SPICES REFERENCE

English Name Tamil Name Malay Name

Buah Badam,
Almond பபபபபப பபபபபபப,
ketapang
Aniseed, Sweet cumin பபபபபப, பபபபபப பபபபபப Jintan manis
Asafoetida பபபபபபபபபபப inggu
Barley பபபபபபபப Pokok Barli
Basil பபபபப selasih
Bay leaf பபபபபபபப பபப, பபபபபப பபப, Daun salam
Bengal gram, chickpeas பபபபபப பபபபபபப
Black Pepper பபபபப, பபபபபபபப Lada Hitam
Black gram, Black legume பபபபபபபபபபபபபபப, பபபபபபப
Cumin seeds, பபபபபப, பபபபபப Jintan
Cardamom பபபபபபபப, பபபப Buah Pelaga
Carom seeds, Bishop’s
பபபப Ajwain
Weed
Celery பபபபப Daun seladeri
Chickpeas பபபபபபப பபபப, Kacang Kuda
Cinnamon பபபபபபபபபபபபப, பபபபப, Kayu manis
Clove பபபபபபபப, பபபபபபபப Bunga chingkeh
Coconut பபபபபபபப, பபபபபப, பபபபபப Nyiur, Kelapa
Coriander seeds, Chinese
பபபபபபபபபப, பபபபப, பபபபப ketumbar
parsley, Indian parsley
பபபபபபபபபப பபப, பபபபப பபப, பபபபப
Coriander leaves Daun ketumbar
பபப
Curry Leaves பபபபபபபபபபப, பபபபபபபபபபப Daung curry
Dry Fenugreek பபபப, பபபபபபபப, பபபபபபபபப biji halba
Dry Ginger பபபபபப
Flour பபபப பபபப
Fennel Periya siragam jintan
Ginger பபபபப Halia
Green Chilli, green pepper, Cili Hijau, cabi Hijau,
பபபபப பபபபபபப
green Chilly Cili Padi
Green gram பபபபபபப பபபபபபப, பபபபபபபபபபபபப Kacang Hijau
Gram flour பபபப பபபப
Green Pepper, Capsicum பபபப பபபபபபப
Home made cheese பபபபப
 பபபபபபப, பபபபபபபபபப,
Jaggery Gula Melaka
பபபபபபபபபபபபபப
Lemon grass பபபபபபபபபபபபபப, பபபபபபபபபப Serai
பபபபபபபபபபபபப, பபபபபபபப,
Mace
பபபபபபபபபபபபப, பபபபபபபப
Mustard seeds பபபபப Biji sawi
Nigella பபபபபபபபபபப
Nutmeg பபபபபபபபபப, பபபபபப, பபபபபபபபபப Buah pala
Paddy பபபப
Pomegranate seeds பபபபபப, பபபபபபப பபபப
Poppy seeds பபபபப
Rice பபபபப Beras
பபபபபபப பபபபபபப, பபபபபப Chilli Merah, lada
Red chilli
பபபபபபப merah
Roasted gram பபபபபபபப பபபப
Koma koma, Kunyit
Saffron பபபபபபபபபபப
kering, Kuma-kuma
Screwpine leaf, Screw tree,
பபபப Duan Pandan
Umbrella tree
Semolina பபப, பபப
Sago பபபபபபபப
Sesame seeds, Gingelly
பபபபப, பபப Bijan
seeds
Spice Mixture பபபபப, பபபபப Rempah, kari, gulai
Spice Blend பபபப பபபபபபப பபபப
Asam Jawa, Assam
Tamarind பபபப
Jawa
Thymol seeds, Tymol seeds பபபப
Turmeric பபபபபப Kunyit
Yellow lentil பபபபபபபபபபபபப