．吉

小都

B 級

祥
寺
KICHIJOSHI
文 青 以 上 ， 天 堂 未 滿

黄 國 華　　 著
 級小都﹁吉祥寺﹂的旅遊概念是什麼？

2
B

吉祥寺，值得旅人探索的新東京味
二 一六年，東京
○
公布的﹁東京人最想住
Walker ︻吉祥寺四大區域︼
中央線東段
1.

的街道﹂票選，發生了重大變
站名 景點 美食
化， 長 年 位 居 冠 軍 的﹁ 吉 祥
中野 百老匯大樓
寺﹂退居第二，多年以來始終
南阿佐ヶ谷 善福寺川緑地公園
屈居第二的﹁惠比壽﹂竄上冠
高円寺 舊書店 + 情商圈
純 拉麵：太陽
軍寶座，戰況激烈！有意思的
神泉 松濤美術館
是，不論是惠比壽或吉祥寺， 代田橋 沖繩商店街 沖繩料理：首里製麺
他們票選的分數都遙遙領先其 西荻窪 蛋糕： a tes souhaits
他區域。
為什麼不是台場、東京、新
中央線中段

2.
宿、銀座？到底惠比壽與吉祥
站名 景點 美食
寺這兩個區域，在整個關東有
什麼過人之處？ 迴轉壽司：天下
購物商圈
吉祥寺 麺屋海神
吉祥寺與惠比壽在台灣的知 井之頭公園
甜點 :PANCAKE HOUSE
 下北澤 雜貨小貨商圈 焙煎茶紅豆剉冰：しもきた茶苑大山
名 度 當 然 不 低， 卻 常 被 多 數 旅
深大寺
客 忽 略。 因 為 台 灣 旅 客 的 足 跡 三鷹 蕎麥麵：湧水
神代植物園
大 多 還 在 新 宿、 上 野、 淺 草、
武藏境 武蔵野茶房
築地、銀座、秋葉原、晴空塔、
武藏小金井 江戸東京建築園
迪 士 尼、 原 宿、 表 參 道、 六 本 國分寺 殿ヶ谷戸庭園
木 這 些 熱 點， 殊 不 知 吉 祥 寺 與
中央線西段
惠比壽的迷人之處更具有東京
3.

味。 站名 景點 美食
吉祥寺的狹義範圍只有吉 立川、西立川 国営昭和記念公園 蕎麥麵：更科堀井
祥 寺 車 站 附 近 的 商 圈、 井 之 頭 八王子 多摩美術大學
高尾山口 高尾山
公 園 等 等， 但 我 把 吉 祥 寺 這 個
TAKAO 599 MUSEUM
區 域， 在 旅 遊 上 重 新 定 義 ： 我
高尾 豬排：煉瓦屋
將 其 範 圍 擴 大 到 新 宿 以 西、 行
奧多摩 奧多摩湖
政區屬於東京都的 中央線沿
JR

御嶽 御嶽溪谷
線， 以 及 從 中 央 線 的 車 站 轉 車 登戶 哆啦 夢紀念館

A
分 流 出 去 的 地 方， 統 統 視 為 吉
武鐵道沿線

4.
祥 寺， 西 邊 最 遠 處 可 達 奧 多 摩
與 高 尾 山， 東 邊 靠 近 新 宿 最 近 站名 景點 美食
的是中野。 西武新宿線高田馬場 豬排：成藏
西武新宿線上井草 岩 崎知弘美術館
中央線定義是從新宿站向
JR
西武池袋線石神井公園 石神井公園
西 行， 行 經 中 野︵ 東 京 最 早 的
西武池袋線大泉学園 甘味処華樓
動 漫 電 器 街 ︶、 高 円 寺︵ 舊 書

3
 4
店 街 ︶、 吉 祥 寺︵ 井 之 頭 公
秋葉原
園︶、三鷹、武蔵小金井︵小

東京
金井公園︶、高尾︵高尾山︶、
青梅︵奧多摩︶、河口湖、甲
府、 小 淵 澤、 上 諏 訪 到 松 本
池袋

等。 可 以 從 事 賞 櫻、 日 劇 景
點、高原旅行、湖泊、賞楓、
高田
馬場
古蹟、滑雪甚至於購物逛街，

新宿

山手線
渋谷
到東瀛旅遊的目的通通可以在

西武
新宿
西武池袋線
這一條火車路線內一次滿足。

中野
東西線
中央線：讓人回味又遠

西武新宿線

丸之內線

神泉
離喧囂之所

京王線
高円寺

小田急小田原線

京王井之頭線
﹁回味﹂是人類幸福重要的

石神井
公園

代田橋
南阿佐
元素，好似看著一張張攜子同

阿佐
ヶ谷

ヶ谷
遊的照片時，回憶起當時的互
動。旅程是否值得，關乎於在

荻窪
未來的日子中是否能回味，這

下北澤
對我而言是重要的。

明大前
上井草

西荻窪
我把吉祥寺 級小都依照距

中央線東段
B
離東京都心的遠近分拆成中央

吉祥寺
大泉
學園
 三鷹

線東段、中央線中段、中央線

小田急小田原線
西段，以及西武鐵道沿線四個
武藏境

京王線
小區域，大家可以依據時間多
寡安排行程的遠近。
小金井
東

多年來造成步行動線紊亂的
吉祥寺車站，其整修工程終於 小金井
武藏
在二 一六年完工，還給步行
本川越

○
者正常空間，近年吉祥寺商圈

中央線中段
西武沿線

國分寺
的知名度在海外急速提升，吸
引而來的觀光客人潮也實著降

JR南武線
低了逛街質感。

立川

分倍河原
所幸，吉祥寺商圈夠大，只

西立川
要避開最嚴重的兩大人群肆虐

八王子
JR青梅線
熱點區：北口商圈、三鷹之森

青梅
直通青梅
吉卜力美術館，依舊可以享受

京王八王子

登戶
北野
悠閒散策之樂趣。

御嶽

JR中央總武線 高尾

京王高尾線
奧多摩

高尾
山口

中央線西段

5
 級小都﹁吉祥寺﹂的旅遊概念是什麼？

6
B

吉祥寺的交通攻略
我 定 義 的﹁ 吉 祥 寺 旅 遊 區
域﹂，泛指新宿以西 中央
JR

線及其周邊。幅員比起惠比壽旅遊
區大上數倍，從新宿搭車到最西端
的奧多摩，最快也得要兩個小時，
新宿與高尾山之間則至少七十分
鐘，區域內部分景點還必須搭配公
車，如到 吃蛋糕、到
a tes souhaits
深大寺賞楓、到江戶東京建築園體
驗江戶風情、到多摩美術大學賞析
大師建築、帶小孩到哆啦 夢紀念

A
館等。
雖然火車轉公車相當方便，但比
起惠比壽或東京都內，得多花點心
思在行程與交通的安排。
 三日券和﹁東京都
JR PASS
市地區通票﹂在這裡不划算
區域內並沒有新幹線，如果要藉
由 在 此 旅 遊， 最 便 宜 的
JR PASS
三日 售 價 一 萬 日 圓， 雖
JR PASS
然可以涵蓋本區九成以上的景點，
其實有點浪費。舉最遠的新宿往返
奧多摩為例，來回票價是二一六 ○
日圓，新宿往返高尾的來回票價是
二一二 日圓，新宿往返哆啦
○ 夢
A

紀念館的登戶站，來回票價為一一
日圓，除非還有其他大關東區
○○
旅遊行程，購買三日 反而
JR PASS
貴。
另外還有一種俗稱 一日券的
JR
﹁東京都市地區通票﹂，但它所涵
蓋的範圍只到西荻窪，連吉祥寺都
到不了，也不適合在本區使用。如
果只想在本區旅行，單純地每趟買
票︵或刷 卡︶還是比較划算。
Suica
中央線分成中央線、中央線快
JR

7
 8
速與中央本線三種列車，有些車站
會停在不同月台，且每班車的終點
站 不 盡 相 同， 有 些 列 車 只 開 到 三
鷹，有些則開到武藏小金井，有些
則可以開到立川。特別注意的是，
如果終點站是青梅的列車，因為從
立川過後是走青梅線，想要去八王
子或高尾山的乘客就不要搭乘︵或
在立川轉車︶。
有幾班是屬於﹁中央特快﹂︵和
快速不一樣︶，從新宿出發只停靠
中野、三鷹、國分寺與立川︵對！
沒寫錯，不停吉祥寺︶，想要在其
他站下車的乘客千萬別搭這種列
車，否則還得下車後往回搭乘，不
見得能省多少時間。
許 多 讀 者 有 共 同 疑 問， 不 同 列
車會不會有不同的票價？其實只要
是起訖點一樣，並不會多收車錢，
譬如從新宿搭到立川站，有中央線
︵普通︶、中央線快速、中央特快
三種班車，票價都是四六四日圓，
但只要是規則就會有例外，如果不 來高級許多，稍微留意一些就不會 公車是依照搭乘遠近而收費，請你
小心搭到中央本線特急︵往返松本 混淆。 在上下車時都得刷卡。
與新宿之間的長距離高速列車︶， 如果持有 ︵一日券除
JR PASS 萬一沒有 卡， 身 上 也 沒 有
Suica
列車長會在車廂內請求您補票價差 外︶，中央線所有的班車都可以在 剛好的零錢怎麼辦？放心！司機旁
額，但別擔心，中央特急班車和一 期限內無限次數的上下車而無須補 邊會有零錢兌換機，只要把大鈔放
般的中央線的月台不一樣，而且只 任何票價差額，中央本線特急是採 進去，機器就會吐出等額的小鈔與
有新宿、三鷹、立川、八王子等四 劃位制，持 者請坐自由席。
PASS 零錢，然後再將車錢投放在旁邊的
站有停靠，且中央特急的車廂看起 至於公車的搭乘，多數人會遇到 ﹁收銀機﹂就可，千萬不要以為換
和我一樣的困惱，到底公車票價是 鈔機會順便幫你付車錢。
上車付還是下車付？答案是都有， 總之，搭乘公車請自備 卡，
Suica
如果搭到的是不計距離單一價的公 可節省票價計算及找零的麻煩。
車，請從前門進去上車刷卡︵這個 此外，許多人會將中央線的景點
區域的公車都能使用 卡 ︶，
Suica 當成松本旅遊的順遊行程，譬如到
如果搭到根據遠近收費的公車︵大 松本三天或四天的小旅行，回程在
部分屬於這類︶，也同樣由前門上 中央線選個點逛逛。這時後就會有
車順便刷卡，只是下車時也必須由 ﹁行李寄放﹂的問題，中央線沿線
前門下車再刷一次卡。 的所有車站都比市區內的地鐵站來
如果搞不清楚又不會講日文，有 得大且設備更齊全，中央線的車站
個小秘訣可供參考，請你跟著前面 內到處都有數量不少的投幣式寄物
的乘客，他刷卡或抽整理券就跟著 櫃，請讀者放心，而且每站都有共
刷卡，下車也一樣。或者如果一上 構的購物中心︵當然大小不一︶，
車看到整理券的機器，就表示這班 在用餐上相當方便。

9
吉祥寺行程攻略

10
中野
優
純度最高的御宅族購物
劣
通道狹小、老舊
東 京 都 西 半 邊 幅 員 遼 闊， 從
新 宿 到 最 西 邊 的 多 摩 湖，
展策主題多元、 美術館不大、
松濤美術館 車程距離一 八公里，等同台北
人潮少 找路有些困難 ○
高円寺 最便宜的購物天堂 購物環境欠佳 車站到苗栗銅鑼，幾個景點之間
購物最齊全、 離譜的龐大人潮 的 班 車 雖 然 密 集 便 利， 但 比 起
吉祥寺與井之頭公園
美食最集中 已經不再是低價天堂
惠比壽，得多耗些交通時間。惠
完全沒有觀光客、
善福寺川緑地公園 除了櫻花外毫無亮點
野放櫻花之美 比壽旅遊區幾個點之間的車程很
四季都可賞花、 短，到了現場若發現苗頭不對，
深大寺神代植物園 必須轉公車
人潮少
大可在短時間內立刻﹁轉進﹂到
搭公車有點不方便、
江戸東京建築園 可欣賞江戶時期的建物
園內少遮蔽 另一個地方。
距離車站相當近、 ﹁ 轉 進 不 易 ﹂ 是 現 實 問 題，
殿ヶ谷戸庭園 雖小巧但有點無聊
精緻的日式庭園體驗
要解決現實與想像間的落差，必
昭和記念公園 接近森林等級、
太大了，走起來會鐵腿 須要充分了解﹁主觀上自己的喜
四季都有不同植被
館內不能照相、 好﹂以及﹁客觀上景點的內容﹂，
多摩美術大學 建築大師作品的朝聖 圖書館以外的校園很普通、
知己知彼這道理除了可用在戰役
經常會碰到校園不開放
最適合親子遊、 必須事先在日本超商預約、
外，更適用於旅遊上。
哆啦 夢博物館

A
人潮比三鷹吉卜力少很多 搭車等車轉車耗時 個小時 與其他幾個 級小都的概念不

B
2
 東京都內第一天然美景 同，我不在這本吉祥寺篇中提出
遠～遠～遠～往返耗上一整天、
奧多摩 賞楓與賞櫻的最佳備胎處 具體的行程操作建議，而是提出
用餐地點的選擇性較少
人潮很少很少
其中優劣，畫龍點睛給你聽！
比奧多摩近，但也是很遠、
高尾山 東京都內體驗登山纜車
人潮超乎想像的多
美術館距離車站比較遠、
岩崎知弘美術館 適合岩崎知弘的粉絲
太小
景色單純優美、
石神井公園 公園到車站需步行 分鐘
10
能近距離體驗當地日常
本書所介紹的美食與餐廳，我也羅列了它們的優缺點：
優 劣
- 里製麺
沖繩料理 首 口味特殊、價位親民 距離車站有些遠
須轉搭公車、
a tes souhaits 無可挑剔的好吃
太晚去會有完售的殘念
便宜度爆表、
- 下壽司
迴轉壽司 天 需排隊
講中文也通
麺屋海神 海鮮系湯頭最具台味 店內裝潢不怎樣
夏天排隊動輒 個小時、

2
しもきた茶苑大山 冰品用頂級的抹茶與煎茶
不定期休日
湧水蕎麥麵 九割蕎麥 沒有提供晚餐
交通方便、
武蔵野茶房 武藏境站附近沒有景點
招牌番薯聖代
更科堀井 日本最老牌的蕎麥麵 沒什麼缺點
在地人美食、
煉瓦屋豬排 上餐的時間比較長
價格合理
甘味処華樓 傳統昭和古早味刨冰 除了略遠之外沒有缺點

11
目次

12
級小都﹁吉祥寺﹂的旅遊概念是什麼？
B

2
吉祥寺，值得旅人探索的新東京味
吉祥寺的交通攻略

6
吉祥寺行程攻略

10
中央線東段
比秋葉原更迷人的阿宅聖地　 中 野 百 老 匯 商 店 街

18
低調的寶石　 松 濤 美 術 館

22
充滿濃濃文學味的平價購物商圈　 高 円 寺

26
賞櫻的穴場　 善福寺川綠地公園賞櫻的穴場

32
道地的沖繩料理　 首里製麵

36
吃過這裡的蛋糕，餘下的只是庸脂俗粉

40
東京第一排隊甜點： a te s s o u h aits
中央線中段
融入在地人顏色的景色最美　 井 之 頭 恩 賜 公 園

48
孤獨旅人的飲食天堂　 迴 轉 ‧
天下壽司

52
日本拉麵的明日之星　 麵屋海神

58
荷蘭小寶寶 　 T h e O rig inal PANCAK E HO USE

62
口味濃郁的日式茶冰 　 し も き た 茶 苑 大 山

66
有傳統、也有動漫的旅遊好地點 　 古 剎 ‧
深大寺

70

13
四季都能賞花的優雅散步道 　 神 代 植 物 公 園

14
74
香氣淡雅、入口甘甜 　九割蕎麥麵 ‧
湧水

78
難得好喝的日本咖啡 　武藏野茶房

84
穿越時空！一次飽看日本舊時建築 　

88
小金井公園 ‧
江戶東京建築園
期盼在街角撞見山口百惠　 殿ヶ谷戶庭園

91
中央線西段
賞楓和賞銀杏的人少好所在　 國 營 昭 和 記 念 公 園

98
兩百多年的蕎麥老店　 更 科 堀 井 總 本 家 ‧
立川店

106
伊東豊雄的拱形線條　 多 摩 美 術 大 學 圖 書 館

110
什麼是軟實力？　 哆 啦 夢博物館

114
A
大東京最佳楓葉櫻花備胎景點　 奧 多 摩 湖 與 御 嶽 溪 谷

120
 124
親子遊的自然聖地　 高 尾 山
高尾山的人潮絕緣體　 TAKAO 599 M USE UM

130
高尾山下的黑毛豬好滋味　 煉 瓦 屋 豬 排

134
西武線沿線
一親其故居　 東 京 ‧

140
岩崎知弘美術館
東京分數最高的冰品店　 甘 味 処 ‧
華樓

144
可愛小巧、購物低廉的小商圈　 石 神 井 公 園

148

15
中央線東段

中 央 線 東 段
JR Chuo Line
East

JR CHUO LINE EAST

比秋葉原更迷人的阿宅聖地 賞櫻的穴場
中野百老匯商店街 善福寺川綠地公園
低調的寶石 道地的沖繩料理

松濤美術館 首里製麵
充滿濃濃文學味的平價購物商圈 吃過這裡的蛋糕，餘下的只是庸脂俗粉

高円寺 東京第一排隊甜點：
a tes souhaits

16
中 央 線 東 段

西武池袋線

西武新宿線
池袋
a tes 善福寺川 中野
souhaits 緑地公園 百老匯 東西線 高田
馬場
西武
吉祥寺 新宿
阿佐
西荻窪 荻窪 ヶ谷
高円寺 中野 新宿

JR中央總武線 丸之內線
南阿佐
ヶ谷
渋谷 秋葉原
明大前 首里製麺
代田橋
京王線 東京
小田急小田原線
下北澤 神泉 山手線
京王井之頭線 松濤美術館

17
中 央 線 東 段 JR CHUO LINE EAST
我

18
要說，中野才是御宅族心中的購
物樂園，秋葉原已經漸漸失去宅
宅的原汁原味。
當然如果您不是宅化程度很深的人，
比秋葉原更迷人的

也許不會同意我的觀察，三十多年來中
野與秋葉原之間的此長彼落，倒是個不
折不扣的日本社會乃至於觀光業的縮
中野百 老 匯 商 店 街
阿宅聖地

影。
支撐中野商業的支柱：百老匯大樓於
一九六六年開業，它緊連中野 Sun Plaza
商店街，直通中野車站北口，除了地下
一樓是美食街與超市外，一到四樓都是
所謂的﹁宅經濟﹂商店，店家數目超過
百間，舉凡漫畫、公仔、同人、手錶、
電 玩、 、 、 、 軍 事 迷 商 品、

CD
DVD

3C
芭比娃娃商品等的新品與二手交換，甚
至還有微電影的創作者與地下樂團，把
自己無法公開出版的商品，放在這裡寄
賣。
秋 葉 原 本 來 只 是 單 純 電 器 街， 從
一九八 年
○開始舉辦﹁秋葉原電氣祭﹂，
一九九 年開始大量販售電腦用品後，
○
 19
中 央 線 東 段
 20
逐漸取代中野百老匯的地位，躍居 驗，大約在三一一地震之後，中野 的看法，秋葉原的店鋪數依舊處於
日本東京御宅次文化的商業中心。 的人潮漸漸回籠，雖然還無法重拾 成長，人潮也是越來越多，哪有什
整 個 秋 葉 原 的 熱 潮 最 高 點， 落 七 到八
○ 年代的風光，不過中野
○ 麼﹁死亡交叉﹂的跡象？
在 大紅大紫的二
AKB48 一
○ 年
○ 百老匯在宅宅的的心中，逐漸取代 其實秋葉原近年來漸漸被大型連
前後，此時的中野可說是跌到了谷 秋葉原。 鎖 店 所 雄 踞， 如 等， 窗 明
animate
底，老舊的店面、昏暗的大樓、瀰 几淨、商品齊全、甚至也推出中英
漫著詭異氣氛讓尋常消費客人望之 次文化不需要大量流行， 韓泰西等國語言的服務，擺設的商
卻步，整個商圈瀰漫在改建或重劃 需要獨一無二 品根據精準的行銷算計，秋葉原所
的掙扎當中。然而根據我近年來至 販售的商品大多是最新款、最熱門
少到秋葉原與中野各十次以上的經 也許讀者會根據自身經驗反駁我 款或者是銷售毛利最高的款式，這
些對於宅化程度很深︵以下稱為深
宅︶的阿宅們不具有吸引力，畢竟
這些熱門新款的次文化商品只要滑
著手機上網就可以購足，何須跑到
秋葉原去人擠人呢？就好比愛玩車
改車的人，對豐田汽車不會感興趣
的道理一樣。
近年來秋葉原的消費主力大多
是淺宅與外國觀光客，雖然這兩大
族群的消費量足以支撐秋葉原的商
業，但畢竟這種全球化行銷與深鑿
的企劃力，與次文化本身有著根本
上的矛盾。 可是深宅們的共同埋怨。 平庸化﹂，消費硬體環境的進步並
不論迷上的哪類次文化，深宅們 此外，深宅們也許對收藏的花費 非唯一的發展道路，任何消費文化
喜歡的是挖寶，喜歡能夠窩在店內 毫不手軟，但對於其他附屬的消費 都有返璞歸真的反作用力，好比當
的角落慢慢把玩，喜歡和老闆討論 行為︵如吃飯與日常購物︶可就斤 年馬英九市長把台北圓環改建成窗
﹁傳說中的特殊款商品﹂，喜歡和 斤計較，秋葉原附近無法提供物美 明几淨卻造成商圈大蕭條，千萬別
同好交換各種收藏資訊，而已經國 價廉的餐點，反觀中野百老匯周遭 用一般的觀點去衡量阿宅次文化。
際化與大商圈化的秋葉原早已喪失 到處充斥著百元商店、一一 圓迴
○ 不論你喜歡的哪一塊次文化，如
了這些原汁原味。 轉壽司、四五 圓拉麵等與次文化
○ 果只想找最新最熱門的，請到秋葉
中野百老匯的商店比較集中，不 契合的消費環境。 原，如果想找絕版的漫畫、玩具、
像秋葉原散落在幾條超大馬路上， 卡片、電玩、 、公仔或更特殊罕

CD
深宅們喜歡的是尋寶而非逛街，秋 任何消費文化都有反作用力 見的怪物，中野才是身為深宅的您
葉 原 也 許 比 較 對﹁ 偽 宅 們 ﹂ 的 胃 挖寶購物的﹁最終救贖﹂。
口，但太大的秋葉原讓人逛到腿痠 中野的復興，證明了﹁全球化 =

．在新宿搭 JR 中央線 5 分鐘在中野站下

車，從中野站北口穿越太陽商店街，

大碗的
餐廳區
步行 5 分鐘即可抵達百老匯大樓。

便宜
百老匯大樓

這邊很無聊不要來
中野站
SUN PLAZA 商店街

北口

南口
交通資訊
大馬路想找咖啡店歇腳來此

21
中 央 線 東 段 JR CHUO LINE EAST
如

22
果問我旅行到底帶來哪些樂趣，
我會回答：﹁事先的神遊規劃、
旅途中的意外變化、事後回憶的對話﹂，
尤其是事先的規劃。
我 不 喜 歡 到 所 謂 熱 門 景 點， 除 非 是
第一次拜訪的國家或城市，冷門優質的
小地方不容易挖掘，即便是網路資訊發
達的今天，更何況我的日文程度僅限於
低調的

五十音︵我可不會扯精通日文的謊言︶，
松濤 美 術 館
寶石

我所挖掘的景點很傳統，有些是從地圖
中的一個町一條街慢慢尋找，有些是在
日本搭地鐵或電車時所看到的廣告，有
些則是在日本的書店中從大量旅遊雜誌
挖掘出來，更多是詢問當地人︵如旅館
的服務人員、一起泡湯的陌生湯友等︶。
離渋谷只有一站的﹁神泉﹂，有我發
現的寶石﹁松濤美術館﹂。她隱身在神
泉這個堪稱日本最貴的住宅區內，不論
是從知名度甚至美術館的外表，可說是
低調再低調，很符合我喜歡挖寶的旅遊
性格。
從神泉站北口出站，必須左彎右拐才
 23
中 央 線 東 段
 24
能找到她，如果單從地圖是不太容
易找尋，所幸從車站走去後，沿途
在每個轉彎處，松濤美術館都有設
置交通指示牌，有趣的是這些指示
是印在路面上，一不小心還真的會
錯過。
美術館的收藏品在質量上只能
稱上普通，她的特點在於建築物本
身，特殊的地方不在外表，東京一
間隨便的高級餐廳都比她耀眼，但
走進後就別有洞天，內部的格局採
取﹁天井﹂的方式，天光灑在簍空
的中庭，掩飾了建物狹小的先天限
制，在不大的中庭中又巧妙地設計
 短短的天橋，讓人佩服設計師可以
用如此侷促的有限空間作出最大的
變化。
策展用心、種類多樣多元
アンデケン

美術館另一個特點是其定期展
覽。我造訪的當時︵二 一五年十
○
月︶所展出的是﹁古埃及的美術﹂。
常逛日本美術館的人會發現，許多
美術館在同一個年度間，多半都是
同樣一種藝術展輪流展出，且大同
小異，而松濤美術館卻用盡心思去
展策安排一些罕見的另類冷門藝
術，不得不佩服該館的展策人的用
．休館日：週一、展示替期間（請上官

網去查詢）年末年始（12 月 29 日～

．門票：多半是 500 日圓，但某些展會

神泉站
北口
心。
松濤美術館用如此狹小的空間和

西口
比較貴（如 1000 日圓）。
．開館時間：10:00 ～ 18:00

資源作出絢爛的設計，身在其中給
了我相當大的啟發，不論是個人還

京王井之頭線
松濤美術館
是國家，資源少並不可悲，如何用

1 月 3 日）
旅遊資訊
有限的資源發揮無比的創意，走出
自己的路才是正途。

25
中 央 線 東 段 JR CHUO LINE EAST
從

26
新宿出發，第四站就是高円寺，
中央線上有許多地名和﹁寺﹂有
關，如吉祥寺、國分寺與高円寺，只是
遍尋整個武藏野地區並沒有這三座寺
充滿濃濃文學味的

廟，經常有朋友問我：﹁為什麼那麼喜
平價購物商圈

歡去吉祥寺參拜？﹂到最後也只好敷衍
地回答：﹁是啊！我生性虔誠！﹂
隨著吉祥寺車站改建完成，這裡已經
成為各國觀光客血拚主戰場：吉祥寺商
店街的低價優勢已經漸漸消失，日本在
高円寺 地人早已將目光轉到高円寺，這個至今
依舊有濃濃昭和風的地區。
我不是虔誠的香客，而是不折不扣的
書呆子，特別是文學小說的作品。高円
寺是日本小說中經常提到的地方，如村
山春樹的︽ 1Q84
︾，談到日本文學就不
得不提一下日本文壇的直木三十五賞，
簡稱直木獎，有趣的是在中央線沿線出
生與定居的得獎作家就有色川武大︵第
七十九回直木賞得主作品︽離婚︾︶、
彌寢正一︵第一 一回受賞得主︽高円
○
寺純情商店街︾︶、第一 八回得主出
○
 27
中 央 線 東 段
 28
久根達郎︽佃島兩人書房︾、淺田
次郎︵第一一七回直木賞得主，作
品︽ 鐵 道 員 ︾︶、 宮 部 美 幸︵ 第
一二 回得主，作品︽理由︾︶、
○
第一二九回直木賞得主村山由佳、
江國香織︵第一三 屆得主，作品
○
︽準備好大哭一場︾︶、第一三三
回絲山秋子、第一三五屆直木賞受
賞得主森絵都。
何以高円寺誕生著全日本最多
的文學家？一如愛丁堡對於英國文
學，威瑪之於德國，到底是什麼樣
的土壤孕育出文學的種子？旅行就
是為了找答案，不是嗎？
得獎作家的高円寺物語
其中第一 八回直木賞得主出
○
久根達郎，當時還是高円寺舊書店
的老闆，一九七三年他開了家﹁芳
雅堂﹂舊書店後，便埋頭於筆耕，
二 十 年 後 終 於 得 到 直 木 賞 大 獎。
﹁ 芳 雅 堂 ﹂ 現 在 已 經 關 門︵ 可 見
在日本當作家比開書店好賺︶，但
這一帶卻發展成日本舊書店的集中
地。
另外一個傳奇作家是第一 一回
○
受賞得主彌寢正一，他出生在高円
寺的民俗工藝商店，店沒有多大名
氣，但卻因為自己是商店之子，彌
寢正一用親身故事寫了︽高円寺純
情商店街︾獲得直木賞，他老家的
那一條商店街，從此改名為﹁純情
商店街﹂。
舊書店老板變成文學大師，好比
落魄的 羅琳窩在小咖啡廳寫
J.K.
哈利波特。這些傳奇一直會被歌詠
紀錄流傳下去，人類的文字之美不
就是如此的傳承嗎？
高円寺的商店街除了舊書店外，
還有些南洋民俗風的個性雜貨小
店、販售餐具之類的生活小物、幾
間小巧的工藝品雜貨如傘店、舊唱
片店、奇特款式的服飾店與花店。

29
 30
高円寺的夏日風情畫：阿波舞
說 到 高 円 寺， 在 每 年 八 月 最 後 一 個 星
期 五、 六、 日 舉 行 的 阿 波 舞 祭 典， 已 經
成 為 代 表 東 京 的 一 大 活 動， 全 國 各 地 來
的 舞 者 在 高 円 寺 街 頭 集 體 跳 阿 波 舞， 前
來 觀 看 的 遊 客 近 年 已 經 高 達 百 萬 以 上。
阿 波 舞 本 來 是 四 國 德 島 的 傳 統 節 日， 跟
東 京 高 円 寺 毫 無 關 係。 一 九 五 七 年 當 時
一 些 店 家 為 了 吸 引 客 人， 於 是 化 了 妝 在
街 上 跳 舞， 卻 因 此 一 炮 而 紅， 成 為 每 年
例 行 的 活 動。 當 地 商 店 街 為 了 延 續 每 年
的熱潮，還因此從四國德島聘請當 人的七百日圓，口味與分量九成完 舊書為主。另一條商店街﹁中通商
地舞者來參與這個﹁誤打誤撞﹂而 勝台北信義區的日式拉麵，但價格 栄会﹂則群聚了許多保有濃濃昭和
誕生的祭典。 只有信義區的一半不到。 味的小餐廳與居酒屋。
從純情商店街到阿波舞，可以看 ★ Floresta nature doughnuts
到日本人的高明包裝術，他們不只 這是間位於純情商店街尾端的甜
有模仿的超高技術，一本書、一個 甜圈連鎖店，甜甜圈以可愛動物造

Photo by トトト
故事甚至於一個無傷大雅的謊言， 行聞名，顧客可在櫃檯選購後拿到
都可以造就一個個有趣的文化，這 旁邊咖啡廳吃。
或許是高円寺能夠孕育出那麼多小 高円寺並非只有一條純情商店
說家的緣故吧！ 街，在車站附近還有﹁パル商店街
︵ ︶﹂， 以 低 廉 日 常 雜 貨 與
PARU
高円寺特別推薦
★太陽拉麵

．或在吉祥寺搭中央線往新宿方向，8 分鐘即可抵達。
．在新宿搭中央線往三鷹方向，12 分鐘即可抵達。

純情商店街入口
Floresta Nature
我在幾年前為了採訪 東京
B
》

Doughnuts
級美食》來到高円寺，太陽拉麵並

高円寺站
非當年我想要採訪的對象，而是遍

太陽拉麵

北口

南口
尋某家早已歇業的餐廳不成，饑腸
轆轆的我放棄尋找而隨意踏進這家

パル商店街
店。這家店外表與內裝都很尋常，
會想要推薦給讀者的原因是﹁超高

商榮會
交通資訊
值﹂，一碗拉麵售價才四八 日
CP
○

中通
圓，拉麵加炒飯的套餐的售價是驚

31
中 央 線 東 段 JR CHUO LINE EAST
經

32
濟學家與分析師們常創造一項幾
近完美的紀錄，那就是：每次都
說錯。
旅遊達人也創造了一項厲害的紀錄，
那就是：所建議的景點永遠都擁擠。
面對人頭比櫻花還多的櫻花聖地，頭
髮的黑色蓋過櫻花的粉嫩，中國大媽吆
善福寺 川 緑地 公 園

喝身影取代櫻花妹和服，你能做什麼？
賞櫻的

個性退縮的人哀聲嘆息，個性積極的人
穴場

伸出兩公尺高的自拍神器，自以為高人
一等從此可以避開眼前煞風景的一切，
但沒想到，道高一尺魔高一丈，在自拍
神器上方五公尺高的地方，竟然出現的
遙控飛機，硬是把你的天際線切開一個
大缺口。
以上是上野公園、千鳥之淵、靖國神
社、新宿御苑、井之頭公園，在近年來
四月初櫻花滿開時節的殘酷現象。自從
幾年前被千鳥之淵壅擠的觀光人潮嚇壞
了我那渴望安靜的那顆心之後，我就發
願再也不讓自己與家人墮入類似的賞櫻
地獄。
中 央 線 東 段

Zenpukuji River Green Space

33
 34
位 於 東 京 西 邊 杉 並 區 的﹁ 善 福
寺 川 緑 地 公 園 ﹂， 提 供 了 我 脆 弱
心 靈 的﹁ 不 再 擁 擠 的 救 贖 ﹂。 雖
然 這 裡 沒 有 亮 眼 的 山 水， 但 每 年
三月下旬到四月上旬所綻放的櫻
花， 精 采 程 度 完 全 不 輸 給 名 所。
由 於 這 裡 是 純 住 宅 區， 別 說 外 國
觀光客，連日本外地客都很罕見。
善 福 寺 川 兩 旁 種 植 的 櫻 花 並 列，
比 起 市 區 庭 園 內 嬌 嫩 的 品 種， 多
了 幾 分 野 放 姿 態， 步 道 長 度 超 過
三公里，完勝各個賞櫻名所。
其實多數人寧可擠在都內名
所， 而 不 願 到﹁ 穴 場 ﹂︵ 人 比 較
少 的 地 方 ︶ 的 原 因 是﹁ 對 交 通 不
了解﹂。以﹁善福寺川緑地公園﹂
為 例， 從 新 宿 搭 車 過 來 只 需 十 四
分 鐘， 外 加 八 分 鐘 步 程， 其 實 和
從新宿出發到名所千鳥之淵的交
通時間︵車程加步程共二十分鐘︶
的差距不大。
想在現實的人生中闖出人煙稀
少 的 路 需 要 勇 氣， 賞 櫻 的 旅 程 卻 只

杉並稅務屬
杉並警察署
．搭乘地鐵丸之內線往荻窪方

向在「南阿佐ヶ谷」站 1 號

出口下車，步行 8 分鐘即可

杉並郵局
需要一點點小淘氣。

谷
但 我 必 須 提 醒 讀 者， 除 了 三 月

佐ヶ
1號出口 1
南阿

さくら
公園
成宗
下 旬 到 四 月 上 旬 的 賞 櫻 期 間 外， 善

．定休日：無休
旅遊資訊
福寺川緑地公園在賞櫻期之外都是

交通資訊

抵達。

綠地
善福寺川
﹁乏善可陳﹂，不值得探訪。

35
中 央 線 東 段 JR CHUO LINE EAST
沖

36
繩是距離台灣最近的﹁外國﹂，
一小時的飛行時間比台北到高雄
的高鐵路程還要短，但多數台灣人包括
跑了幾十趟日本的﹁日本通﹂，卻未曾
踏進沖繩這個離台灣比日本還要近的日
本國土呢！我問過許多有沖繩旅遊經驗
的朋友，不管他們喜歡與否，他們的答
沖繩料理

案清一色是：﹁和台灣太像了！﹂
道地的

對於沖繩料理，喜歡的理由是﹁太有
首 里 製麺
台灣味了！﹂不喜歡的理由也是：﹁太
有台灣味，沒有出國的感覺！﹂
聽了這個說法好幾年，我終於在東京
最道地的沖繩料理餐廳 首里製麵找
─
到答案。東京不容易找到道地的沖繩料
理，於是我尋寶似的在街頭巷尾中找，
才發現這家隱身於住宅區小商店街的不
起眼餐廳。
打 開 店 門 先 聽 到 沖 繩 歌 星﹁ 夏 川 里
美﹂的歌聲，映入眼簾的是那股三十年
前台灣鄉鎮小食堂風格的懷舊裝潢，以
及滿滿的客人。
必點的招牌餐點有首里製麵、苦瓜炒
 37
中 央 線 東 段
 38
蛋︵ゴーヤちゃんぷるー︶、海葡
萄︵海ぶどう︶、沖繩冷豆腐︵ゆ
し 豆 腐 ア ッ プ ︶、 沖 繩 冰 蕎 麥 麵
︵冷沖縄そば︶。
首里製麵的特色在於湯頭與滷
豬肉，湯頭是用柴魚與生薑一起熬
製，主要配料滷豬肉與多數日本拉
麵所用的叉燒肉不一樣，它的滷豬
肉接近台灣家常菜的滷肉。
苦瓜炒蛋是店裡的熱門招牌菜，
簡直就是台味的翻版，由於該店很
少有台灣客光顧，所以老闆很急迫
地想要從我口中瞭解這道菜的評
價，我笑著回答：﹁百分百台灣口
味！﹂他聽了之後如釋重負地開懷
大笑起來。
比較特殊的是海葡萄，是道冷盤
小菜。海葡萄的產地是宮古島，嚐
起來有股天然的海鹽味，夏天的時
候還可以點沖繩冰蕎麥麵，其湯頭 一口品嚐可能會稍微不習慣，但吃 譜出的清爽口感。
和首里製麵一樣柴魚生薑熬製，但 了幾口之後，便可以吃出由大量蔥 每張餐桌上都擺著一瓶所謂的
不同的是湯頭內放了大量冰塊，第 花、海苔與蘿蔔泥與冷高湯所共同 ﹁ 沖 繩 醬 ﹂， 其 作 法 是 用 沖 繩 辣 椒
與當地地酒調配出來，是沖繩人吃
飯的必備醬料。吃法很簡單，把沖

和泉明店街招牌
繩醬往所有食物淋上去就是沖繩道
地品味。

京王線
據老闆表示，和泉明店街這一帶
本來已經漸漸沒落，直到首里製麵
在二 五年開業後，吸引了許多
○○

代田橋站
慕名而來店裡吃沖繩料理的客人，

首里製麵

北口
附近的店家見狀，紛紛跟著販售起

陸橋
沖 繩 農 產 品、 名 產 和 料 理， 漸 漸
地，這家店所在的﹁和泉明店街﹂
又被稱為﹁沖繩城﹂，整條商店街

．價位：各類麵食 830 ～ 980 日圓、海葡萄 、豆腐等小

．從新宿搭京王線在「代田橋」駅北口下車步行十分鐘
起死回生恢復昔日商機。

菜約 400 日圓上下、定食 900 日圓（2016 年）。

不 論 是 商 店 街、 企 業 或 任 何 組
織，新的英雄、新的目標、新的產

．定休日：週一以及國定假日的隔天
品才是振衰起敝的最有效的良藥，
新的商品才能讓舊組織質變，新的

．營業時間：11:00 ～ 19:00
目標才能改變因循苟且的老邁企業
組織，首里製麵替老商店街帶來沖
繩新元素，藉由新目標來尋求突破

旅遊資訊

交通資訊
自己，唯有不斷地找尋新的奮鬥領
域才能維持競爭力。

39
中 央 線 東 段 JR CHUO LINE EAST
這

40
家小西點店 ︵アテ
a tes souhaits
スウェイ︶說不起眼還真的是很
不起眼，但他的知名度在東京甚至全日
餘下的只是庸脂俗粉

東京第一排隊 甜 點 ： a te s so u hai ts

本可說是相當耀眼，經營者是曾在法國
吃過這裡的蛋糕，

學藝並奪下世界西點冠軍的川村英樹。
當我想要採訪這家店之前，不免陷入掙
扎，這家稱得上日本第一甜點的名店，
到底合不合乎本書的創作宗旨 級美

B
食，但品嚐之後，我再也不管到底是不
是 級，美食才是創作與採訪的唯一重

B
點。
位於東京女子大學對面
a tes souhaits
住宅區的雙線道上，位於 車站有些距

JR
離，最快的方式是在 西荻窪車站搭計

JR
程車，只要拿著印有店名大字的地圖給
司機看，司機連地圖都不看就直接把我
們載到店門口。
店裡內用只有三個小圓桌可坐六人、
店外則有兩個小圓桌可以坐四人，客人
多半以外帶占絕大比例，在品嚐的過程
中，有開著高級轎車來排隊購買的，也
看到好幾部計程車停在路旁等候下車排
 41
中 央 線 東 段
 42
隊購買的客人。 的。
店內座位不多且謝絕攝影，我只 唯一的遺憾是回國之後，心中浮
好拿到店外的小桌上去拍攝，沒多 出電影台詞：﹁這輩子要是再也吃
糖的激情

久，穿白色工作的西點師傅就出來 不到如此美味，該怎麼辦？﹂
告知不希望拍攝也無需介紹，我只
能外帶把包到附近吉祥寺的小咖啡 滿足你的願望！當之無愧
廳慢慢品嚐與攝影。
店裡販售的甜點種類高達幾十
是什麼讓我破了戒？ 種， 且 不 同 季 節 有 不 同 的 水 果 食
材，所以，當讀者拿著本書按圖索
覆盆子香草

我從小被告知吃甜食會蛀牙、吃 驥 時， 店 內 販 售 的 與 我 所 介 紹 的
甜點會發胖、吃甜點會讓一堆什麼 甜點有些許不同，但基本的款式不
脂肪血壓指數飆高，所以我是個不 變，只是時令的水果加以調配，如
愛吃甜點的死硬中年人，直到那一 果店內客滿，也可以選擇外帶，但
天闖進這家 後，我完
a tes souhaits 由 於 完 全 是 新 鮮 材 料， 所 以 a tes
全蛻變成令外一個人，品嚐過 a tes 的服務小姐很貼心的把外
souhaits
之 後， 我 對 於 甜 食， 宛 若
souhaits 帶西點以膠帶固定住，還在紙盒內
破了戒的多年清修高僧，宛如守寡 壁貼上保冷劑，千交待萬交待必須

檸檬桑葚慕斯
三十年的鰥夫寡婦再度享受性愛快 在一小時內食用，走個路散步到附
感。 近的井之頭公園去享用，也是個很
真 正 好 吃 的 甜 點， 就 算 體 重 破 棒的建議。
表、 體 脂 肪 飆 升， 一 切 都 是 值 得
 糖的激情︵ヌガー パッション︶ 檸檬桑葚慕斯
Nuga passhion ︵シトロン　ミュル︶
　
這道甜點的名字看不出其中的 Shitoron myuru
水果鬆餅

名堂，直接翻譯是﹁糖的熱情﹂， 店 裡 的 蛋 糕 所 搭 配 的 水 果， 會
其甜味的來源不是一般的糖而是蜂 依季節的不同變換，處理的方式也
蜜，表面乍看之下以為是起司，但 不盡相同，搭配這個檸檬蛋糕的草
莓和桑葚，完全是新鮮水果所以表
其實是杏仁，裡頭藏了一堆果粒，
皮無須用糖漬塗抹，檸檬蛋糕香味
味道層次相當豐富，除了用﹁糖的
偏酸但卻格外清爽，咬下草莓和桑
熱情﹂外，還真的想不出什麼形容
葚，噴出來的新鮮果汁搭配檸檬蛋
詞來說明。
覆盆子奶酪蘭莓蛋糕

糕， 除 了 用 幸 福 的 滋 味 來 讚 嘆 以
覆盆子香草
外，也想不出什麼形容詞。
︵フランボワーズ バニーユ︶
水果鬆餅　
Furanbowazu baniyu 一般常見的水果鬆餅是在派皮上
店內的甜點就以這道フランボワ
塗 抹 卡 士 達 醬︵ ︶來固定
Custard
ー ズ バ ニ ー ユ 最 為 鮮 艷， 上 頭 擺
水果，用心一點的店家頂多用糖漿
了新鮮草莓，主體是覆盆子蛋糕，
或奶油，在水果底層塗層糖漿。但
底層撲滿了香草，應該是店內最受 不愧是東京屬一屬二
a tes souhaits!
歡迎的甜點之一，因為當我在店內 的名店，他以自製的新鮮草莓醬固

桑葚巧克力慕絲蛋糕
面對幾十種琳瑯滿目而無法挑選 定整份鬆餅，凝固的草莓醬有點類
時，擺在櫃子的覆盆子香草竟然只 似 糖 葫 蘆 外 層 糖 漿， 但 卻 不 會 太
剩下最後一份。 硬，味道清香但不會過於甜膩，絕
非一般卡士達有股人工添加香味。

43
 44
覆盆子奶酪蘭莓蛋糕 姆幕絲蛋糕︵ココモ︶
︵デリス　シトロネ︶ cocomo
萊姆幕絲蛋糕

Derisu shitorone 這道看起來很單純，但相信所有

表面看起來好像很單純，鮮奶油 老饕都曉得，外表越單純的食物，
加上幾顆藍莓淋在蛋糕上頭，但蛋 其中的味覺越是千變萬化，我無法
糕在鮮艷黃色外表下卻有豐富的口 多點幾份來品嚐裡頭的奧妙，在自
感，除了奶酪外我還嚐到了生薑的 己有限的甜點品嚐經驗下可以吃出
味道，鮮奶油內還滲透出淡淡的檸 裡頭有微酸的百香果果醬、微甜的
檬和酸橙滋味，在口中的一切滋味 白巧克力以及萊姆的香氣，相當爽
太美了，恨不得時間能夠凍結這一 口，可惜的是，我無法多準備一個
聖多諾黑香醍泡芙

切。 胃來裝更多萊姆幕絲蛋糕，否則應
桑葚巧克力慕絲蛋糕 該還會有其他不同的感受。
這 道 甜 點 更 神 奇 了， 乍 看 之 下 多諾黑香醍泡芙
有桑葚、巧克力和慕絲，原以為這 Saint-honore aux marrons
只是道又酸又甜又濃的糕點，但沒 サントノーレ餅底是很輕脆的酥
想到廚師竟然用紅茶來提味，略帶 餅︵派︶，比一般派皮不同之處在
苦澀的英式伯爵茶將這一大堆口感 於口感偏硬，派皮不會讓手指頭沾
過濃的材料轉變成清爽口感，從來 的油膩膩，比較像香香的脆餅。派

桑葚草莓青蘋果蛋糕
都沒想過巧克力蛋糕內可以加進紅 皮上有著三顆外皮裹上糖漿，沾上
茶這個元素，吃過這道巧克力慕絲 碎巧克力與白色糖粉的泡芺，再以
後，只能讚嘆老闆川村英樹所獲得 具有香濃粟子味的慕絲層層滿滿的
的世界西點冠軍絕非浪得虛名。 堆疊而成，最上端有顆醃漬過的粟
子，除了增加整體美感外也增添不 粉。口感幾乎是入口即化，布丁裡
少口感，入口時的味道相當豐富， 頭有一些氣泡，足以證明這是用人
一 共 有 粟 子、 慕 絲、 泡 芺 三 種 口 工打製而非機器生產，融化的布丁
感，吃起來相當清爽。 別立刻吞下肚子，讓舌頭感受一些

法式焦糖布丁
桑葚草莓青蘋果蛋糕 什麼是宛若﹁絲絨﹂的觸感，好像
慕絲用的是義式蛋白霜，口感非 廚師在自己的舌頭上鋪上一層香甜
常的輕盈且入口即化，有趣的是上 地毯，這地毯隨著嘴巴的溫度慢慢
頭那塊綠色甜點竟然是棉花糖，吃 融化與身體合為唯一。
到最後，所有的果香全部融在棉花
糖裡面，我捨不得吞下棉花糖，選
擇慢慢地讓棉花糖在嘴裡一點一滴

2. 搭 JR 中央線在西荻窪車站下車，步行 15 分鐘或搭計程車

前往，只要拿著印有店名大字的地圖，司機看到アテスウ
1. 從吉祥寺北口搭西 10 路公車「往東京女子大學」方向的
的融化。

西荻窪站
法式焦糖布丁
︵フランキャラメル︶

ェイ後，連地圖都不看就直接載到店門口。
Furankyarameru

巴士，在「東京女子大學前」站下車。
．定休日：週一以及國定假日的隔天
上層白色部分是不添加奶油用鮮

女子大

a tes souhaits

JR中央線
東京

アテスウェイ
奶作成的慕絲，口感綿密又甜得剛

．營業時間：11:00 ～ 19:00
剛好，中間的布丁本體，口感沒有
市售布丁那種虛假的的化工 度，

Q
吃習慣罐頭布丁的我，吃上一口這

頭通
旅遊資訊

交通資訊

吉祥寺站
祥
寺
裡的焦糖布丁，只能說那些用一堆

井之
通
化工原料製作而成布丁是庸脂俗

45
中央線中段

中 央 線 中 段
JR Chuo Line
Central

JR CHUO LINE CENTRAL

有傳統、也有動漫的旅遊好地點 難得好喝的日本咖啡
古剎 ‧ 深大寺 武藏野茶房
四季都能賞花的優雅散步道 穿越時空！一次飽看日本舊時建築
神代植物公園 小金井公園 ‧
香氣淡雅、入口甘甜 江戶東京建築園
九割蕎麥麵 ‧ 湧水 期盼在街角撞見山口百惠
殿ヶ谷戶庭園

46
中 央 線 中 段

井之頭恩賜公園
九割蕎麥麵‧湧水 天下壽司
小金井公園 深大寺 The Original PANCAKE HOUSE
江戶東京建物園 神代植物公園 麵屋海神

武藏 東
JR中央總武線
國分寺
小金井 小金井
武藏境 三鷹 吉祥寺 新宿

殿ヶ谷戸庭園 武藏野茶房
京王井之頭線

渋谷
明大前
京王線

下北澤
小田急小田原線 山手線

茶苑大山

融入在地人顏色的景色最美 荷蘭小寶寶
井之頭公園 The Original PANCAKE
孤獨旅人的飲食天堂 HOUSE
迴轉 ‧ 天下壽司 口味濃郁的日式茶冰

日本拉麵的明日之星 しもきた茶苑大山
麵屋海神

47
中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL
除

48
了一嚐吉祥寺的平價在地美食
外，吉祥寺一帶最值得一遊的地
方當然是井之頭公園。和市中心多數庭
園不一樣的是，井之頭公園是當地人才
會去的景點︵當然每年三月底的賞櫻、
融入在地人的

十一月下旬賞楓季節例外︶，尋常觀光
客會走所謂﹁風之散步道﹂，由三鷹車
景色最美

站步行到宮崎駿的﹁三鷹之森吉卜力美
井之頭 恩 賜 公 園
術館﹂。坦白說，除非你喜歡嘉年華式
的鼎沸人潮，否則那種連賣店結個帳都
得排上半小時以上的美術館，實在沒有
一遊的必要。
從吉祥寺車站公園口步行到井之頭公
園只要五分鐘，這段路途上的餐廳與個
性小店相當多，十分精采，井之頭恩賜
公園是當年德川家康要求臣民開闢江戶
城水源時所發開的地點，因此稱為﹁井
的源頭﹂。為了感謝上天賜與，所以全
名為﹁井之頭恩賜公園﹂。
公園分成三大區塊，一是圍繞著井之
頭池的森林步道︵繞湖一周約一．五公
里︶，井之頭池與四周步道的風貌類似
 49
中 央 線 中 段
 50
台灣溪頭的大學池︵井之頭池比大
學池大上許多︶，二是井之頭自然
文化園︵採門票收費︶，園內有水
鳥園、水族館與動物園，再加上井
之頭池的划船，難怪井之頭恩賜公
園是東京都內最適合親子一日遊的
景點，第三是西園，從井之頭池穿
過西園可以到吉卜力美術館。
水之源頭，四季皆美
井之頭公園一年四季有著不同的
 旅遊資訊
．環湖步道與西園完全免費。井之頭自然文

化園開放時間是早上九點半到下午五點，

門票 400 日圓，65 歲以上 200 日圓，中學

生 150 日圓，小學生（含）以下免費，原

則上是每週一休館。

交通資訊
．從吉祥寺車站公園口出站過馬路後，只要

沿著與車站反方向的多數巷弄都可抵達井

之頭公園。

旅遊雜誌以外的樣貌﹂。

我只想回答：﹁我只想看明信片與

如果你問我這種景色有什麼好看？

推車的家庭主婦、附近中學生等，

邊長椅上野餐的上班族、推著嬰兒

步的當地居民，釣客、慢跑者、池

如織的觀光客，卻到處可見悠閒散

與金黃銀杏，非假日的午後，少了

而是混雜著常綠樹、乾褐色的枯葉

葉並非紅葉名所那樣的滿山滿谷，

美，尤其是深秋楓紅，井之頭的紅
融入在地庶民生活面貌的景色，

購物街商店群 一風堂拉麵

為了觀光客而存在的。

的不同在於，井之頭恩賜公園不是

才是真正的美景，與東京都內最大
公車總站圓環
北口

吉祥寺站 中央口
天下壽司
寺通

麵屋海神
井之
吉祥

南口
頭通
Pancake
House Marui百貨

小清新商店群
京王
井之

井之頭池 井之頭
頭

恩賜公園
線

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中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL
除

52
了拉麵店以外的餐廳多半不太適
合一個人用餐，萬一必須獨自在
東京旅遊用餐，總不能每餐都只在拉麵
店 解 決 吧！ 孤 獨 的 單 人 差 旅， 除 了 拉
麵外應該還有選擇才對吧！或許你想到
了，就是迴轉壽司！
日本有名的漫畫、連續劇︽孤獨的美
孤獨旅人的

迴轉 ‧ 天 下 壽 司

食家︾︵作者是久住昌之︶，漫畫的主
飲食天堂

角井之頭五郎是個獨來獨往的自營貿易
商男子，沒有上司、沒有員工、沒有同
事、沒有情人。他經常得面對獨自用餐
的孤獨時光，品嚐食物與記憶的連結，
以及環繞著食物的人間百態。最讓我難
忘的，是井之頭五郎闖進了吉祥寺車站
出口的天下壽司那一篇故事。
隨遇而安的餐廳哲學
某 年 深 秋， 我 獨 自 去 吉 祥 寺 一 帶 出
差，深秋的東京不到四點半就天黑，折
騰了一整天饑腸轆轆的我，碰上一陣大
雨，跌跌撞撞地跑進一家迴轉壽司，心
 53
中 央 線 中 段
 54
有半隻蟹的味噌湯。
情、遭遇和氛圍恰好與主角井之頭
五郎一樣。
那家店恰好就是﹁天下壽司﹂。
從前的我，在東京不會去安排任何
有關吃的行程，和主角一樣，信奉
著隨遇而安的態度，走到哪裡、感
覺對了就吃。走進﹁天下壽司﹂後，
便 感 覺 到 一 股 不 太 一 樣 的 氣 氛，
﹁天下壽司﹂的顧客大多是熟女或
歐巴桑，迴轉壽司店常見的上班族
反倒比較少見，擺設在迴轉台上的 值 得 一 提 的 是， 這 家 店 的 壽 司
壽司並不多，而接受顧客單點的菜 一盤一二五日圓起︵以二 一七年
○
色比較豐富。 一月的匯率來計算折合台幣才三十
不諳魚類或料理日語的我當場傻
眼，於是我只好東施效顰，看著旁
邊的大嬸點什麼壽司，只要看起來
可口，我立刻現學現賣起點壽司的
日語起來，兩三盤過後，旁邊幾個
大嬸發現了我的舉動，轉過頭來對
我微笑，然後幾嚕股嚕對我說了幾
句日文，聽不懂的我只好露出了一
個尷尬的笑容，看起來像是常客的
她們就對著吧台上的師傅又是一番

手捲
幾哩咕嚕，只見師傅忙了一陣子後
端出了幾道我在台灣從未吃過的魚
類、貝類的握壽司，和店裡的招牌
螃蟹味噌湯出來。
當然別誤會，並非她們請客，在
日本這種親切的食堂，熟客替生客
介紹店裡的招牌或比較好吃的料理
是常見的，在居酒屋或關東煮店，
我都碰到過熱心的熟客幫忙點菜。

55
穴子
 56
元︶，價格與台灣幾乎一模一樣，
卻 有 更 多 新 鮮 的 魚 類 貝 類， 其 海
膽 壽 司 更 是 豪 邁， 而 非 台 灣 那 種
小氣的、薄薄一層海膽醬。另外，
味 噌 湯 是 現 煮 的， 湯 內 還 有 半 隻
新 鮮 小 螃 蟹， 絕 非 台 灣 連 鎖 店 那
種﹁沖泡式味噌湯﹂可比擬。
獨自微旅行的最佳飲食方
案：迴轉壽司

魩仔魚
每 個 食 客 都 是 個 單 獨 的 個 體，
每個人來這家店吃飯都有不同的 吃 壽 司 的 模 樣， 替 他 們 編 織 不 同
理 由， 不 同 的 理 由 就 有 不 同 的 人 的 人 生 故 事， 在 迴 轉 壽 司 店 內，
生， 不 同 的 人 生 相 同 的 食 材 所 迸 一 個 人 吃 飯 不 再 被 視 為 怪 胎， 不
出的每個人當下的千奇百怪的心 用煩惱自己一個人占用了四人份
境、 口 感 和 不 同 的 滿 足 感， 無 需 的 桌 椅 而 感 到 窘 迫， 也 不 用 裝 成
用同一個標準去面對吃飯。 倉促趕路的行旅而逼自己狼吞虎
第 二 次 前 往 天 下 壽 司， 我 選 擇 嚥， 迴 轉 壽 司 是 一 個 人 可 以 慢 慢
更 角 落 的 位 置， 慢 慢 地 欣 賞 壽 司 品 嘗， 而 不 受 任 何 打 擾 的 孤 獨 食
師 傅 拿 捏 之 間 的 功 夫， 偷 偷 觀 察 客天堂。
每 個 客 人， 從 他 們 的 外 表 談 吐 和 寫 旅 遊 文 章 或 美 食 推 薦 文 章，
說 穿 了 並 不 難， 唯 一 的 難 處 在 於

天下壽司

JR中央線
﹁聚焦﹂，找出品嘗美食的重點是
恩賜公園
什麼？如果只是單純追求美味，那

頭通
井之頭
可是會陷入﹁無限迴圈的挑剔﹂。

井之

吉祥寺站
我知道，我當然知道，在東京隨

南口
便都可以找到至少一百家比天下壽
司還要好吃的餐廳。然而，即便我
頭線
花了一年的時間遍嘗其他一百家壽 井之
司店，再怎樣精選出一家壽司店，
永遠會有人挑出更好的店。味覺並
非單純的味覺，而是參雜著各自的
經驗、回憶，也混雜著他人一大堆
永遠無法消化完的看法與意見，如
果吃美食的時候，永遠只拿著過往
少數驚豔的回憶來挑剔眼下的食

．價位（2016 年）：一盤 125 日圓起。

物，永遠快樂不起來。
天下壽司的重點在於便宜、方便

．營業時間 11:00 ～ 22:00

尋找，不用大排長龍。大部分的旅

．好吃程度：★★★★
者都有時間與預算上的限制，無暇
也能放心的追求美味。

．定休日：無
旅遊資訊
當然，最重要的是，心情對了、
樂觀迎接旅行，尋常食物都可口。

57
中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL

58
我 敢打賭，在不久的將來這家﹁麵
屋海神﹂一定會成為台灣人在東
京覓食的排隊名店，趁尚未口耳相傳之
前，奉勸讀者趕緊將這碗拉麵排入東京
的美食名單中，理由相當簡單：她的拉
麵﹁完全符合台灣人口味﹂。
日本拉麵的

雖然我不愛喜歡介紹連鎖店，畢竟連
明日之星

鎖分店數量太多往往代表口味退步甚至
麵屋海神
媚俗，所幸﹁麵屋海神﹂目前為止︵二
一七年五月︶只有三間店：吉祥寺、
○
新宿、中野，由其是吉祥寺店，我分別
在二 一六與二
○ 一七年兩度前往，並
○
沒有發生新店開張的退步現象。本店在
新宿，成立已經超過十年，至今只有三
家分店，可見老闆並沒有為了賺錢而大
肆擴張。
雖 然 地 處 熱 鬧 的 井 之 頭 通 馬 路 邊，
但位於二樓的招牌相當不顯眼，必須穿
過一道破舊的樓梯，如果沒經過熟客介
紹，許多人應該會望之卻步。
 n
i
j
i
a
K

59
中 央 線 中 段
不油不膩，

60
為台灣人朝聖名店，湯頭是用當天 海鮮鮮甜，這兩款拉麵的作法在日
鮮魚湯系新品種拉麵 進 貨 的 鮮 魚︵ 每 天 使 用 的 魚 種 不 本實在相當罕見，如果讀者只能點
同︶魚骨熬煮而成，湯頭相當清澈 選 一 款 的 話， 蛤 蠣 拉 麵 是 優 先 選
﹁麵屋海神﹂的拉麵只有海鮮魚 鮮甜，沒有一般日本魚介系拉麵的
骨拉麵以及蛤蠣拉麵兩種，蛤蠣拉 油膩與口味過重的問題，用鮮魚湯
麵又分成大蛤蠣與小蛤蠣兩種，其 來形容比較恰當。
他則是附加的飯糰、夏季限定的冷 海鮮魚骨拉麵︵あら炊き塩らぁ
麵等，湯頭分成鹽味與辣味兩款。 めん︶的湯頭內還灑上紫蘇粉，店
我個人推薦鹽味，因為湯頭是店家 家很聰明地挑了紫蘇來調味，以免
的招牌，也就是這款鹽味湯頭，讓 喧賓奪主掩蓋了湯的鮮甜，紫蘇香
我斷定這家﹁麵屋海神﹂遲早會成 的淡淡提味有畫龍點睛之效，和一
般拉麵常見配菜不同，這碗麵裡配
有兩顆丸子，一顆是由雞肉與魚漿
打製而成，另外一顆則是用鮮蝦製
成。
本店的明星，當仁不讓是小蛤蠣
拉麵︵あさりらぁめん︶、大蛤蠣
拉麵︵はまぐりらぁめん︶兩款。
無須我贅述，讀者單單看照片恐怕
就垂涎三尺，蛤蠣拉麵在日本雖然
不算罕見，但多數的湯頭會調成日
人喜愛的豚骨，而失去應該的單純
 座位不多，用餐時間難免會排隊。

家店有越來越多的華裔客人，由於

附照片的菜單，方便點餐，可見這

人喜好。

項，至於要選大還是小，則端視各
旅遊資訊

更讓人寬心的是，店家提供中文
‧ 營業時間：
井之頭
井之

　 11:00 ～ 23:00 恩賜公園

頭線

‧ 定休日： 無

‧ 口味：★★★★★
井之
‧ 價位（2017 年 4 月）： 頭通
　小蛤蠣拉麵 1190 日圓
南口 麵屋海神
　大蛤蠣拉麵 1290 日圓
吉祥寺站
　海鮮魚骨拉麵 830 日圓 JR中央線

61
中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL
長

62
住美國的朋友應該對這家店不陌
生，它擁有超過一百家以上的分
店，是美國頗負盛名的美式早午餐專賣
店。
The Or i gi nal PA N C A KE HO USE

以前我壓根從內心排斥這類美式早午
餐餐廳，總覺得那只是些甜死人不償命
或用美美的虛偽裝潢來騙騙年輕小女生
上門的玩意，另個深層原因是對﹁美式﹂
小寶寶

兩個字有著根深柢固的偏見，總認為：
荷蘭

﹁美國人哪懂得吃？﹂所以對這類鬆餅
店、漢堡店或美式餐廳，總是敬謝不敏。
沒想到，這裡用美味給我一記當頭棒
喝，讓我羞愧地無法面對從前自己﹁味
覺偏見與歧視﹂，用美食打開自己鎖得
死死的心胸，從此我對美式餐飲完全改
觀。
我不從甜點專業的角度來切入自己所
品嚐的經驗，單純用顧客的角度去看、
去聞、去品嘗、去反芻。
有各種不同的鬆
PANCAKE HOUSE
餅，有奶油、藍莓、草莓、蘋果、香蕉、
椰子、番茄等十多種口味，第一道是椰
中 央 線 中 段

綜合水果鬆餅

T h e O r i g i n a l PA N C A K E H O U S E

63
 64
子鬆餅︵ココナッツパンケーキ COCONUT
︶，鬆餅上灑上大量椰子粉，佐
PANCAKES
以新鮮柳橙醬，好吃！
第 二 道 是 綜 合 水 果 鬆 餅︵ ミ ッ ク ス
フ ル ー ツ パ ン ケ ー キ MIXED FRUIT
︶，上面灑著滿滿的藍莓、草莓
PANCAKES
和香蕉，是道色香味俱佳的鬆餅，三種不同
顏色水果組成出鮮豔的視覺感受，加上鬆餅
滑嫩、宛如嬰兒皮膚。又是一道好吃的！
第三道是核桃格子鬆餅︵ピカーンナッツ
ワッ フ ル ︶， 喜 歡 有 咀 嚼 口
Pecan WAFFLE
感和濃郁堅果口味，一定要點這一道。
最 後 讓 我 舉 手 投 降、 完 全 臣 服 於 鬆 餅
世 界 的， 是 荷 蘭 小 寶 寶︵ ダ ッ チ ベ イ ビ ー
︶。
DUTCH BABY
為何叫 ？這是德國家常傳
Dutch baby
統 鬆 餅， 做 大 一 點 的 是 德 國 老 大 German
，小一點就是荷蘭小老弟
pancake Dutch
。這是道高難度製作過程的甜點，不用
baby
發粉等發泡材料，卻能在烤箱裡烤成酥脆蓬
椰子鬆餅 鬆的誘人外型，荷蘭小寶寶表面有濃濃的蛋
汁，以及內外兩層麵衣，吃起來有類似大福
 的那般軟 層次感， 一
Dutch baby
Q

JR中央線
Original
Pancake
House
出烤箱立刻送到餐桌，並附上糖霜
粉、蜂蜜和檸檬，由客人按照口味
恩賜公園
井之頭
自己添灑，頗具ＤＩＹ的樂趣。

吉祥寺站
幾道鬆餅下來，完全扭轉我對美

南口
頭通
式鬆餅的刻板偏見，其中竟然有如

井之
此深奧甜美的世界，終於讓我體會
到甜食具有召喚內心喜悅的魔力。
頭線
偏見總是會遮蔽自己的眼睛，限 井之
DUTCH BABY

制了自己的探索能力，甚至影響自
己的人際關係，偏見讓人無法看清

‧ 餐廳附有照片與日英文對照菜單，點餐相當簡單且沒有語言
自己的周遭，看不清前方，又不了
解過去，職場與理財生涯中常見的

‧PANCAKE 與 WAFFLE 從 770 ～ 1980 日圓不等。

偏見如﹁房價只會漲不會跌﹂﹁沒

‧ 價位（2017 年）DUTCH BABY 1240 日圓

有喝過洋墨水的新鮮人的外語能力

‧ 營業時間：9:00 ～ 20:00（L.O.19:15）
一定不強﹂﹁比較沉默的部屬一定
是不具有口才﹂﹁頭銜越多的人越
有能力﹂﹁經常上電視的名嘴比較

‧ 好吃程度★★★★★
專業﹂等偏見。

‧ 定休日：不定休
我每一年都會反省自己並列出自
核桃格子鬆餅

旅遊資訊

隔閡。
己的﹁偏見清單﹂，作為來年自己
成長的目標。

65
中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL
到

66
日本品嚐日式茶飲或茶冰品，應
該是多數饕客的必要行程，如果
可以在同一家店同時購買茶葉並且吃上
一碗茶冰，可說是方便又省事，位於下
北沢的﹁しもきた茶苑大山﹂是我所吃
過最好吃的日式茶冰。
口味濃郁的

走進店鋪，會赫然發現﹁しもきた茶
しもき た 茶 苑 大 山
日式茶冰

苑大山﹂也是間販售茶葉的店鋪，門口
擺著一台焙茶機，隨時冒出烘茶的濃濃
焦香煙霧，老闆大山泰成擁有日本茶師
最頂尖的﹁十段茶師﹂的資格，在日本
茶界具有相當崇高的地位與名聲，它們
的茶葉可說是日本的冠軍茶，各式各樣
的獎盃、獎狀堆滿了二樓喫茶室的整面
牆。開業已經超過四十年︵一九七 年
○
開業︶的しもきた茶苑大山，從二 ○○
三年開始經營﹁喫茶室﹂，用自家栽種
茶葉製作各種冰品，意外地成為東京最
負盛名的冰品店之一。
菜單上的冰品雖然相當眾多，但最主
要的冰品只有兩種，其他都是從這兩種
冰品搭配添加各種配料，這兩種分別是
 抹茶紅豆冰

67
中 央 線 中 段
 68
抹 茶 紅 豆 冰︵ 抹 茶 あ ず き Maccha
︶ 與 煎 茶 紅 豆 冰︵ ほ う じ 茶
azuki
あずき ︶， 抹 茶 冰
Hōjicha azuki
在台灣相當常見，然而煎茶冰就相
當罕見了，我特別推崇他們的煎茶
紅豆冰，除了罕見以外，煎茶的香
味有股很沉穩的回甘，煎茶的微微
焦味沖淡些許紅豆的甜度，比起其
ほうじ茶あずき

他茶製冰品更深奧，很難形容那滋
味。
喫 茶 室 位 於 二 樓， 要 繞 到 店 家
後門的樓梯爬上去，由於每天只營
業四個小時︵下午兩點到六點︶，
所以經常得大排長龍，但店家很體
貼地從下午一點多就開始發放號碼
牌，所以想要一嚐煎茶冰的饕客，
記得先去拿號碼牌，店員會告知輪
到你的時間，這段時間就不用辛苦
地排隊，可以先去下北澤商圈逛個
街或吃個飯後再過來。
當老闆知道我們大老遠從台灣來
他們店裡吃冰後還嚇了一跳，除了
 品嚐過的人來回答吧！

我們呢？﹂

吃豐盛又便宜，為什麼會想要採訪

悶地問我們：﹁你們台灣的冰品好

很少有台灣遊客光臨以外，他更納
旅遊資訊
這個答案就留待有緣去茶苑大山

しもきた茶苑大山
‧ 好吃程度：★★★★★
第二條巷子
‧ 定休日：不定期休假 左轉
‧ 營業時間：14：00 ～ 18：00

交通資訊
．搭小田急小田原線、京王井の頭線
瑞穗銀行
西口 北口
與地鐵千代田線在下北沢駅下車，

從北口徒 2 分（100m）即可抵達。
下北澤站

井之頭線

69
中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL
深

70
大寺的歷史僅次於浅草寺，名稱
源出於尋求佛法的大唐玄奘唐三
藏之守護神﹁深沙大王﹂，寺院建於天
有傳統、也有動漫的

平五年︵西元七三三年︶，西元七三三
年在中國歷史上剛好是楊貴妃嫁給唐玄
宗兒子的那一年，過不久唐玄宗便從兒
旅遊好地點

子手上將楊美人搶去洗貴妃浴了。
深大寺比較靈驗的地方，聽說是緣結
古剎 ‧ 深 大 寺
與開運，也許和當年落成時的世界強國
大唐，正好流行愛情八卦有關吧！深大
寺的遊客並不多，午後整座寺院內空蕩
蕩的，即便是賞楓季節，和附近的井之
頭恩賜公園與高尾山的洶湧人潮相比，
這裡可安靜許多，正殿供奉的是阿彌陀
三尊像，以我們的標準來看，這是屬於
佛教的正神，所以篤信佛禮的信徒可以
安心祭拜。
深大寺除了被列為重要文化財的寺廟
之外，吸引我的目光還有每年十一月下
旬到十二月上旬的楓葉，以及寺廟前門
的江戶風格老街﹁深大寺通﹂，深大寺
通上大半是販售具有深遠歷史的深大寺
 71
中 央 線 中 段
 72
蕎 麥 麵， 是 利 用 武 藏 野 一 帶 所 湧 出
的地下泉水一起桿製的。
︽鬼太郎︾也是亮點！
比 起 深 大 寺， 深 大 寺 通 上 的﹁ 鬼
太 郎 茶 屋 ﹂， 更 是 有 如 喧 賓 奪 主 般
地搶走深大寺與神代植物公園的光
彩，﹁ 鬼 太 郎 茶 屋 ﹂ 是 一 間 專 賣 鬼
太 郎 系 列 商 品 的 賣 店︵ 也 兼 具 食
堂 ︶，︽ 鬼 太 郎 ︾ 是 一 部 長 期 受 到
 旅遊資訊
鬼太郎茶屋

．定休日：每週一

．營業時間：10：00 ～ 17：00

交通資訊
前往深大寺的交通方法

．從新宿搭 JR 中央線在三鷹站下車，於三鷹

站北口搭往京王巴士深大寺行「神代植物

公園前」的公車，大約二十分鐘可以抵達

神代植物公園，參訪的方向與順序是：神

代植物公園→深大寺→鬼太郎茶屋，他們

都緊鄰在一塊，用步行方式串連即可，離

開時可以在從鬼太郎茶屋旁邊的大馬路上

搭往「吉祥寺駅」方向的巴士，然後在吉

祥寺搭乘 JR 中央線回新宿或秋葉原，也可

以在吉祥寺搭京王井の頭線回 谷。

於哆啦

今， 鬼 太 郎 動 漫 的 歷 史 一 點 都 不 遜

歡 迎 的 日 本 動 漫， 從 一 九 六 七 年 至
法，頗值得台灣借鏡。

等元素淋漓盡致發想在行銷上的作

日 本 這 種 將 動 漫、 地 方 特 色、 文 化

潮 帽、 文 具、 糖 果 餅 乾、 首 飾、 吊

舉凡有鬼太郎圖樣或字樣的潮

販 售 的 紀 念 商 品 可 說 是 琳 瑯 滿 目，

於 這 歷 史 應 該 略 知 一 二。 茶 屋 內 所

Ｈ Ｋ 的 連 續 劇︽ 鬼 太 郎 之 妻 ︾， 對
步行
10分鐘
吉卜力 井之頭
美術館 公園
連 鬼 太 郎 料 理 都 有 販 賣 呢！

公車
10分鐘 A
夢， 相 信 大 家 也 有 看 過 Ｎ
步行
3分鐘
JR中央線

三鷹 吉祥寺 新宿
公車 公車
20分鐘 20分鐘

神代 鬼太郎
植物公園 深大寺 茶屋
步行 步行
1分鐘 1分鐘
T
、

73
中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL
神

74
代植物公園位於東京都西側的調
布市，大約在新宿西邊十公里，
佔地相當寬廣面積達四十八公頃，是東
京 都 內 最 大 的 植 物 園。 據 說 這 是 少 數
保留當年這片武藏野原始風貌的公園，
四季都能賞花的

和其他公園相比，神代植物公園可說是
優雅散步道

巨大的存在，很難想像在中央線住宅密
集區，竟然有座接近原始森林規模的公
神代 植 物 公 園
園。同時，它也是我所造訪過的日本公
園中，花卉與植被種類最多的一座︵有
四千八百多種︶，除了日本東北亞的原
生物種之外，公園內還有座溫室。
溫室分成熱帶區與溫帶區，熱帶區溫
室內的植物對台灣旅客而言應該都不陌
生，倘佯在內宛如置身在墾丁的社頂自
然公園。
巨大的玫瑰花博物館
逛完溫室之後，前方有座相當空闊的
玫瑰園和芝生廣場，玫瑰園的盛開期為
每年的五到六月與十到十一月，園內一
中 央 線 中 段

J i n d a i B o t a n i c a l G a r d e n

75
76
 旅遊資訊
．開園時間：9：30 ～ 17：00

．定休日： 週一、年末年始（12/29 ～翌年

1/1）

．入園費用：

　一般・大人　500 円

　65 歲以上　250 円

　中學生　200 円

　小學生以下免費

交通資訊
．在三鷹車站北口搭京王巴士往「神代植物

公園前」的公車，大約二十分鐘就可以抵

達神代植物公園，參訪的方向與順序是：

神代植物公園→深大寺→鬼太郎茶屋→湧

水蕎麥麵，他們都在一塊，用步行方式串

連即可，最後在從鬼太郎茶屋旁邊的馬路

上搭往「吉祥寺駅」方向的巴士。
意。

股 陰 森 的 氣 氛， 大 家 前 往 也 要 多 注

下 午， 越 靠 近 深 大 寺 的 後 門， 越 有

年 代 久 遠， 尤 其 是 沒 有 遊 客 的 平 日

的， 完 全 不 是 人 工 栽 植， 也 正 因 為

片雜林是武藏野地區開發前就存在

經 過 一 片 雜 木 林 與 水 生 植 物 園， 這

花海一般，煞是好看！

遠 眺 整 個 玫 瑰 園， 有 如 北 海 道 薰 衣

共 植 栽 了 超 過 三 百 種 以 上 的 玫 瑰，
步行 由芝生廣場往深大寺後門走去會
10分鐘
吉卜力 井之頭
公車 美術館 公園
10分鐘 步行
3分鐘
JR中央線

三鷹 吉祥寺 新宿
公車 公車
20分鐘 20分鐘

神代 鬼太郎
植物公園 深大寺 茶屋
步行 步行
1分鐘 1分鐘

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中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL
對

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饕客而言，蕎麥麵是一種﹁高日
本純度﹂的麵食，其他舉凡拉麵、
烏龍麵、中華麵一來起源自中國，二來
拉麵烏龍麵早已經傳遍全球，即便在台
灣鄉下都有機會吃上一碗拉麵或烏龍
麵，但蕎麥麵的普及率在日本以外的國
家可就低很多，更遑論好吃又道地的蕎
九割蕎 麥 麵 ‧ 湧 水
香氣淡雅
入口甘甜

麥麵。
據說蕎麥是從西伯利亞傳到日本，另
一說是從北海道起源，蕎麥被日本人當
成主食的歷史已經超過四千年，比稻米
還要悠久，但真正將蕎麥磨成麵粉製成
麵條卻只是近幾百年的事情，有人說是
十六世紀末期，也有人認為直到江戶時
期才由朝鮮和尚教導大家將蕎麥粉加入
麵粉中，成為今天的蕎麥麵。
﹁關東蕎麥，關西烏龍﹂
口味大不同
由此可見蕎麥麵對於日本乃至於全
球，其實算得上相當新的食物，正因如
中 央 線 中 段

蕎麦そば

煮込みおでん
79
 80
野菜天

此， 才 會 被 喜 歡 新 奇 事 物 的 江 戶
人喜歡，而造成今天日本﹁關東蕎
麥，關西烏龍﹂的明顯口味差異。
關東人喜愛吃蕎麥麵的另一個因
素，是﹁產地﹂。蕎麥主要的產地
在長野、山梨與群馬一帶，這些產
地和東京比較接近而形成大關東生
活圈，在原料取得容易的情況下，
東京人自然比較偏愛蕎麥麵。
 蕎麥麵店是高雅的社交場所
湧水天もり

蕎麥麵店和一般烏龍麵拉麵有相
當大的差異，東京人認為蕎麥麵屬
於料理級食物，所以蕎麥麵店不論
在裝潢座椅都比拉麵店來得講究，
賣蕎麥麵的店舖被視為﹁料亭﹂等
級，所以價位會比拉麵烏龍麵貴一
些。反觀多數東京人，只把拉麵或

蕎麥麵沾醬

81
 82
烏龍麵視為比較廉價的快餐店，所 果醬汁和著山葵泥，更能體會那股

蕎麥羊羹
以我們可以在東京吃到許多定價 從嘴巴嗆到鼻腔的清爽嗆辣香氣。
五、 六 百 元 的 烏 龍 麵 或 拉 麵， 但
蕎麥麵的售價可就硬生生地貴上許 蕎麥好壞的關鍵在於水質
多。
蕎麥麵店另一個特點是被日本 如果想要吃最道地新鮮的蕎麥
人 視 為﹁ 可 以 在 大 白 天 喝 酒 的 地 麵，最好的選擇是長野的安曇野，
方﹂，換句話說，被視為比較正式 退而求其次，位於東京西區近郊的
的社交場所。所以蕎麥麵店家多半 武藏野深大寺一帶，利用當地所湧
會販售些配菜和酒類，而拉麵或烏 出的純淨地下泉水一起桿製的的蕎
龍麵店的菜單上頂多多些餃子、水 麥麵也是上上之選，附近的蕎麥麵
煮蛋之類。 店自然成為東京饕客朝聖重鎮。
蕎麥麵條色澤大多呈現鐵灰色， ﹁湧水﹂並不在於深大寺門口人 一般麵粉的數倍，所以蕎麥粉比重
麵條口感偏硬但卻比較細，吃法多 潮洶湧、蕎麥麵店雲集的﹁深大寺 越高，蕎麥麵的售價自然越貴，為
半是冷食沾醬和著吃，內行人的吃 通﹂上，它座落在距離深大寺五百 了壓低成本，甚至有蕎麥麵的蕎麥
法有一定的步驟，麵條一般放在竹 公尺遠的僻靜住宅街道上，每逢假 含量只有一半︵五割︶而已。
製器皿上，每次用筷子夾些麵條放 日或賞楓季節便湧進了大老遠從東 我曾經在台灣吃過十割的蕎麥
在另外有醬汁的小碗上，先聞一聞 京市區驅車來此的排隊人龍，它最 麵， 但 我 認 為 九 割 的 比 重 比 較 好
麵條的蕎麥香味，醬汁只沾一半， 值得推薦的是﹁九割蕎麥﹂，所謂 吃，因為蕎麥麵條比較偏硬，加一
由於麵條比較細，所以入口之後不 的九割是指麵條中有九成是蕎麥 點點小麥麵粉會讓麵條柔和一些，
必 咀 嚼 過 久， 最 好 是 一 口 氣 吞 下 粉，十割就是全部使用蕎麥粉做成 標榜手打︵手工揉製︶的湧水﹁九
去，去享受醬汁與麵條的細緻，如 的蕎麥麵，由於蕎麥粉的價格約是 割蕎麥﹂嚼勁與香氣搭配合宜，比
 起 蕎 麥 故 鄉 安 曇 野 毫 不 遜 色， 特 別 是 讓 人 口 齒 留
香 的 麵 條 沾 醬， 清 澈 中 帶 著 淡 雅 香 氣， 宛 如 一 場
深奧的味覺日本文化饗宴。
比較特別的還有蕎麥羊羹︵そばようかん Soba
︶， 這 可 是 湧 水 的 特 產， 號 稱 蕎 麥 麵 故 鄉
yōkan
信 州︵ 長 野 群 馬 山 梨 等 地 ︶ 跑 透 透 的 我， 這 還 是
第 一 次 看 到 呢！ 由 於 原 料 是 蕎 麥 的 關 係， 蕎 麥 羊
羹 口 感 比 一 般 羊 羹 紮 實， 裡 面 包 覆 的 內 餡 是 紅
豆， 蕎 麥 的 香 氣 沖 淡 些 許 紅 豆 的 甜 膩。 食 量 比 較
大的人或許再加點﹁蔬菜天婦羅﹂︵野菜天 Yasai
︶便可以感到飽足，天婦羅的麵衣金黃透徹，
ten
同樣可以沾著蕎麥麵醬汁一起吃。
．從吉祥寺車站南口的 6 番 り場（第 6 號公

京王線調布站北口的 14 番 り場（第 14 號

寺出發約 20 分鐘，從調布站出發約 15 分
車月台）搭上「深大寺行」的公車在深大

寺站下車步行五分鐘即可抵達，也可以在

公車月台）搭上「深大寺行」巴士，同樣

在深大寺站下車。搭乘公車時間：從吉祥

水車館
．價位：各種蕎麥麵 650 ～ 1000 日圓之間

湧水
．營業時間：10：30 ～ 17：00

公車站
．好吃程度：★★★★★

神代植物公園
深大寺
鬼太郎茶屋
．定休日：週四
旅遊資訊

交通資訊

鐘。

83
中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL
許

84
多人羨慕旅遊書籍的撰寫工作，
總以為我是把玩樂與工作合而為
一，實際情況絕非讀者想像的那般，如
果 只 是 在 網 路 社 群 上 分 享 旅 遊 過 程，
的確是很愜意，一旦編排入書且讓讀者
掏出金錢來購買，旅遊的過程會蛻變成
難得好喝的

﹁ 踩 線 ﹂， 嚴 格 一 點 的 說 法 是﹁ 踩 地
日本咖啡

雷﹂，旅途不再是旅途，而是肩負起讀
者粉絲的高度期許。
武蔵 野 茶 房
這可是有壓力的，我的讀者的旅遊經
驗大多相當豐富，總不能書寫日本旅遊
資訊與心得還停留在﹁阿美橫丁﹂或﹁東
京迪士尼﹂的初階入門水準吧！自己必
須不斷地找尋尚未被大量觀光客占領的
新旅遊名所或美食，尋覓與採訪的過程
中經常踩到地雷，畢竟﹁日本有百分之
九十五以上的地方不值得一遊，起碼有
百分之九十的食物屬於難吃或平庸﹂，
再加上讀者﹁喜新厭舊﹂的慣性，我經
常不小心就遇到那些會讓人無聊到想要
哭泣的景點，也常常吃到難以下嚥且價
格貴到爆表的食物。
 黑糖牛奶冰

85
中 央 線 中 段
 86
大本營的朝聖地，退步的速度實在
讓人感到難過。
以往自由之丘車站附近有相當
多小型有個性的甜點店與咖啡廳，
如今卻悄悄地一間間關門換上連鎖
商 店︵ 如 、 UNIQLO
Starbuck 、無
印 良 品、 手 機 電 信 商 店 等 ︶， 當
初引領自由之丘甜點風潮的 Mont
也是坐落在距離車站一公
St.Clair
里且一路都是上坡路的遙遠處。
下北澤的沒落是因為車站的大改
建工程，幾個出口的商圈被工地切
為什麼我敢信誓旦旦的 礎是建立在﹁當地點與點之間的優 割地亂七八糟，以前那股一氣呵成
反推薦 劣﹂。 地逛街樂趣至今蕩然無存，想要去
除了旅遊地雷以外，有些地方屬 下北澤的讀友最好等到 年以
2020
寫旅遊書的作者或自詡專業日本 於﹁逐漸沒落型﹂，當然這也必須 後吧！
通，絕對不能犯了上述那種業餘者 是長年累月不斷地造訪加上對環境
的錯誤。比方上野阿美橫丁，我敢 的敏感度才能體驗出來，譬如以往 有失落就得挖掘出新的
對大家﹁反推薦﹂。因為單單東京 只要我搭 中央線往東京西半邊跑 ﹁救贖﹂

JR
至少就有超過幾十個同類型地方比 的時候，吃冰吃甜點一定不會錯過
阿美橫丁來得優質，如神樂坂、高 ﹁自由之丘﹂與﹁下北澤﹂，但近 我在 中央線沿線上找到一間

JR
円寺、十条等等，也就是比較的基 年來，這兩個被台灣旅人視為文青 交通方便的甜點新店：﹁武藏野茶
房﹂。武藏野茶房屬於小型連鎖店 另 外， 武 藏 野 茶 房 的 咖 啡 才 是
︵本分店數目不到十間︶，她的店 讓我感到救贖的神物。常去日本的
幾乎都在 中央線沿線幾個小站 人應該都經歷過﹁甜點店的咖啡災
JR

︵如国分寺、武蔵境、西荻窪、中 難﹂，出國旅遊最麻煩之處是很難
野︶，且距離車站的步行行間都在 喝上一杯道地質優的咖啡，畢竟普
三分鐘內，其中位於 武蔵境站共 羅大眾的口味已經適應星巴克那種
JR

構的小商場 二樓的武藏境店
Emio 庸俗等級的豆子，甜點店經營者何
最值得推薦。 苦為了少數咖啡基本教義分子而堅
店 內 兩 大 招 牌 甜 點 是﹁ 番 薯 聖 持採用上等昂貴的豆子呢？但是茶
代﹂︵おいものパフェ︶與﹁黑糖 房的咖啡喝法特別︵見左上圖︶，
牛奶冰﹂︵黒みつきなこソフトク 豆子餘韻甘甜，推薦大家喝喝看！
リーム︶。
番 薯 聖 代 除 了 層 次 豐 富， 還 包

藏境站距離吉祥寺站只有兩站 6 分鐘的車程。
尋找 Emio 招牌，搭電梯上二樓即可抵達。武
．搭 JR 中央線在武藏境車站下車，在車站大廳
含抹茶聖代、鮮奶油、小倉產紅豆
泥以及紫芋︵也就是番薯︶，最大
的亮點在於底層的番薯是烤熱的，

．營業時間：10：30 ～ 21：30
熱的番薯搭配冰抹茶聖代，相當特

．售價：760 ～ 1100 日圓之間

殊。
黑糖牛奶冰使用的則是道地的黑
砂糖，甜味中帶出焦糖香味，一半

．定休日：無
旅遊資訊

交通資訊
淋上黑糖蜜，另一半則澆上煉乳，
冰下暗藏四顆冰鎮過的白玉糰子。

87
番薯聖代
中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL

88
到 小金井公園的意外收穫是公園內
的﹁江戶東京建築園﹂︵江戶東
穿越時空！一次飽看

京建築園︶。小金井公園占地七十九公
小金井公園 ‧ 江 戶 東 京 建 築 園

頃， 足 足 是 大 安 森 林 公 園 的 三 倍 大，
若單以公園景觀和植被而言，略嫌呆板
日本舊時建築

︵只有每年櫻花盛開期才比較有看頭︶。
所幸，公園本身不是小金井的散策重
點。江戶東京建築園給我的驚艷，稱得
上是東京公園旅行的最高潮。
位於新宿以西的中央線沿線是所謂的
武藏野地區。這個地區是東京二戰之後
到一九九 年這四十多年經濟起飛階段
○
的主要都市開發區域，人口與住宅不停
地從新宿往西遷移與開發，一直到關東
平原的最西邊多摩為止。然而在漫長的
都市計畫開發過程，難免要拆除一些農
舍與老房子，於是政府就把武藏野一些
代表性的老屋與商家，特別是具有江戶
時期建築風格的房子，一座座盡量維持
原樣，搬到小金井公園內的建築園裡來
保存。
 89
中 央 線 中 段
保存移居歷史建物，

90
濃濃的江戶味
江戶東京建築園內有古蹟，如第
三代幕府將軍徳川家光的小老婆的
家︵自証院霊屋︶、宇和島藩伊達
家的門，也保存了武藏野一帶有錢
人與名人的舊居，如会水庵、西川
家別邸、高橋是清邸、前川國男邸
等。有趣的是，建築園內還保留了
武藏家野一帶老舊商店，並因此而
設立了一條饒具江戶思古風味的商
店街呢。
讓我驚喜的是，除了古蹟、老豪
宅和古老商店外，園內還保留了當
年的農舍，如吉野家、綱島家、天
明家等，農舍內有些退休老農作導
覽，譬如示範生火炊煮、竹器農具
的編織等，從這裡便可以感受到日
本人對於固有文化和軟硬體維護的
苦心。雖然比起合掌村，這裡的老
農舍沒有那麼多，但是就以交通便
 旅遊資訊
．在武藏小金井站北口搭關東巴士在「小金

井公園前」公車站下車。

．費用：小金井公園入場免費。「江戶東京

建築園」大人 400 日圓、大學生 320 日圓、

中學生與 65 歲以上長者 200 圓、小學生

免費。

．定休日：每週一與年末年初。

交通資訊
．在吉祥寺搭 JR 中央線約 7 分在東小金井駅

堂子宝湯、鍵屋居酒屋、小寺醤油

老街，不論是賣文具的三省堂、澡

不以商業為目的，這條所謂的商店

築、商品擺飾和商家陳設，卻完全

園 內 商 店 街 的 商 店， 保 存 原 有 建

近多了。

利性而言，小金井公園可是容易親
會認為她們很笨，好不容易保存了

喧鬧的叫賣聲購物人潮，或許我們

都不再實際營業，所以，這裡沒有

店、村上精華堂︵賣化妝品︶
下車，在北口巴士 場搭 CoCo 巴士的「北

更 讓 我 佩 服 的 是 商 店 街。 建 築
東部循環線」在「建築園入口」公車站下

車（巴士搭乘時間約 20 分鐘）。CoCo 巴

士的「北東部循環線」回程的終點站在「武

藏小金井站」。

建物園

小金井公園
公園入口 的。

不是短視近利的商業利益可以取代

以傳統氛圍所構成的美學和文化，

利用來做生意，但在我看來，這股

一條思古氛圍的老街，竟然不好好
關東巴士 Coco巴士
（車程短班次少） （車程長班次多）

武藏 東
國分寺 武藏境
小金井 小金井

91
中 央 線 中 段 JR CHUO LINE CENTRAL
中

92
央線除了最熱鬧的吉祥寺和終點
站 高 尾 之 外， 有 許 多 中 途 下 車
站，其中最不具知名度應該是國分寺。
不出名的國分寺有座更不太名的庭
園：﹁都立殿个谷戶庭園﹂，曾是三菱
撞見山口百惠

大財閥岩崎彦弥太的的私人庭園別墅，
期盼在街角

一 度 險 遭 到 變 賣， 變 成 大 片 集 合 住 宅
︵台灣財團最擅長的事情︶，最後經過
殿ヶ 谷戸 庭 園
抗爭才得以由東京都收購，成為東京都
文化資產之一部分︵台灣如果這樣搞一
定會被罵官商勾結︶。
吸引我中途下車的不是公園，而是唯
一占據我心中三十多年來的女神山口百
惠，退休多年的她住在國分寺站附近，
雖然沒有打算與她不期而遇，或要個簽
名照什麼之類的追星粉絲行為，只想單
純的逛逛，了解一下到底是什麼樣的地
方能讓一代巨星洗盡鉛華，甘願相夫教
子？是什麼因素讓她放下當年所獲得的
一切？幾年前有媒體刊出四十七歲山口
百 惠 的 中 年 走 樣 的 照 片， 坦 白 講 是 比
二十一歲的時候略顯歲月刻痕，只不過
 93
中 央 線 中 段
 94
在我心目中女神就是女神，發福的 這場引退演唱會ＤＶＤ我看了不下 節目插科打渾的通告藝人？如果是
家居生活狗仔照片更令我崇拜與憧 三十次，最後那一幕的﹁放下麥克 那樣，山口百惠就不是我心中的女
憬她的大智大慧。 風﹂至今仍舊深深地打動著我，一 神。
一九八 年十月五日，日本武道
○ 個當時才二十二歲的小女生，怎麼 少女時期，百惠曾在歌中唱道，
館悲情籠罩，山口百惠在這裡舉行 會有這麼深的人生智慧？ 願為愛人獻上少女最為寶貴的東
最後一場演出，只見她含淚唱完最 一九八 年 代， 日 本 經 濟 處 於
○ 西， 對 少 女 而 言， 最 寶 貴 的 是 什
後一曲，把手中的麥克風放在空蕩 泡沫經濟的初期，山口百惠是日本 麼？山口知道他們想問什麼，她不
蕩的舞台中央，悄然消失在歌迷們 美好年代的象徵，假設百惠不急流 假思索地答道：﹁真誠﹂。她無怨
聲嘶力竭的哭喊之中，沒有矯情的 勇退、假設百惠依然戀棧、假設百 無悔回歸家庭，歡呼與喝采並非人
安可曲，只留下一身潔白的禮服的 惠搞點復出戲碼，那麼，她還會有 生的全部，最真實的日常，是一個
身影和一隻黑色的麥克風的記憶。 今天的鼎盛人氣嗎？會不會淪為在 主婦的平淡生活。婚後，三浦友和
和 她 育 有 長 男 裕 太 郎， 次 男 貴 大
君。 為 了 孩 子， 為 了 尊 嚴， 婚 後
的 日 子 裡， 兩 人 竭 盡 全 力 捍 衛 隱
私，也捍衛他們的輝煌。
﹁ Thank you for your evething ,
sayonara ﹂百惠的那首歌一直
在我腦中迴響著。
現 代 社 會 的 主 流 是 努 力 奮 鬥，
沒 有 出 路 也 要 拚 出 一 條 血 路， 山 得通的人幾希？
口百惠的想法在現在主流的定義 我在三十五歲時毅然離開金融
下 肯 定 是 個 輸 家， 所 以 才 會 有 狗 業 職 場。 那 時 剛 升 任 副 總， 我 評
仔要故意去拍一些居家不修邊幅 估 那 已 經 是 憑 自 己 能 力 及 機 運，
的 照 片。 一 如 股 市 大 眾， 一 定 得 所 能 達 到 最 高 的 位 置 了， 到 底 要
要 賺 到 每 一 個 波 段 的 每 一 分 錢， 效法在人生璀璨高點畫下休止符
賺 到 每 一 個 大 中 小 波 段， 賺 到 每 的 山 口 百 惠， 還 是 要 效 法 明 明 過
一 支 漲 停 ； 山 口 百 惠 的 智 慧， 想 氣卻又不甘冷落的松田聖子呢？
國分寺與殿个谷戸庭園有什麼
漂 亮 景 物 對 我 而 言 根 本 不 重 要，
因 為 那 裡 有 位 永 恆 的 巨 星！ 希 望
自 己 停 筆 退 休 的 那 一 天， 能 住 在
殿个谷戸庭園的附近。
．入園料：150 日圓（65 歲以上 70 日圓）
．休園日：年末 ‧ 年始（12 月 29 日～ 1
．搭 JR 中央線在國分寺站下車，從南口出
．開園時間：9：00 ～ 17：00
站步行 2 分鐘即可抵達
旅遊資訊
月 1 日）
交通資訊
95
中央線西段
JR Chuo Line
West
賞楓和賞銀杏的人少好所在 大東京最佳楓葉櫻花備胎景點
國營昭和記念公園 奧多摩湖與御嶽溪谷
兩百多年的蕎麥老店 親子遊的自然聖地
更科堀井總本家 ‧ 立川店 多摩美術大學圖書館
伊東豊雄的拱形線條 高尾山的人潮絕緣體

多摩美術大學圖書館 TAKAO 599 MUSEUM

什麼是軟實力？ 高尾山下的黑毛豬好滋味

哆啦 A 夢博物館 煉瓦屋豬排
 奧多摩湖 御嶽溪谷

JR青梅線
奧多摩 御嶽
青梅
國營昭和紀念公園
直通青梅
西立川
伊勢丹百貨（更科堀井在8樓）
JR中央總武線 空橋
吉祥寺 新宿
高尾 八王子 立川

京王八王子
京王高尾線 JR南武線
北野

高尾 京王線
山口
多摩美術大學
分倍河原

高尾山 煉瓦屋 小田急小田原線

TAKAO 599 MUSEUM 登戶
哆啦A夢博物館
中 央 線 西 段 JR CHUO LINE WEST
經

98
常前往東京自由行的人應該都曉
得，如果想要避開人潮，從新宿
跳上往東京西郊的 中央線準沒錯，不

JR
論是購物、賞櫻、賞楓、品嚐美食或沒
有目的的任性隨意散策。
賞楓和賞銀杏的

尤其是賞楓，市區幾處紅葉名所往往
人滿為患，且多數屬於日式造景庭園，
人少好所在

國營昭 和 記 念 公 園

華麗巧工有餘，但總覺得不夠大器，如
果想要一窺滿山滿谷的大片楓紅，又非
得舟車勞頓跑到日光、福島或更遠的東
北地區。
國營昭和記念公園原是日軍立川空軍
基地，為記念昭和天皇在位五十週年，
於一九八三年十月二十六日開園，偌大
的紀念公園分為三大區：水區、大廣場
區、森林區。水區有水鳥之池、花木園、
賞鳥區、游泳池、親水廣場。大廣場區
內有蜻蜓濕地、野餐區、溪流廣場、櫻
花園。森林區內有日本庭園、兒童森林
等。
昭和公園的秋葉以金黃的銀杏為主，
紅葉集中在日本庭園和水鳥之池，銀杏
中 央 線 西 段

S h o w a K i n e n P a r k

99
100
林集中在運河廣場以及蜻蜓濕地附
近，比起東京都內的幾條銀杏大道
豪邁許多。
步行逛一圈包括休息賞景的時
間，至少要三個小時，但時間或腳
力受限者不用擔心，因為入園處有
腳踏車出租處以及遊園列車，租自
行 車 的 保 證 金 兩 百 日 圓， 租 金 三

101
個 小 時 也 才 三 百 日 圓， 超 過 三 小 時

104
後 每 小 時 加 收 一 百 日 圓。 遊 園 列 車
搭 乘 一 次 三 百 日 圓， 當 然 也 可 以 花
四百日圓購買一日券。
為 了 節 省 時 間， 可 以 在 入 園 處 索
取 四 季 不 同 的 散 步 建 議 圖， 由 此 可
見日本人在觀光經營上的貼心。
值得一逛的園中之園
最 值 得 推 薦 的 是﹁ 日 本 庭 園 ﹂ 這
座 園 中 之 園。 它 利 用 自 然 小 丘、 池
塘加上日式典型人工造景合而為一
打造而成，也是昭和記念公園內遊客比較多的地方，
庭園為﹁池泉回遊式庭園﹂，也就是整座庭園圍繞在
池塘四周，利用池水、小橋、植被和休憩小亭的交互
搭配，除了四季不同的植被外，我特別喜歡園內修剪
整齊的老松，如果在遊客稀少的季節，整座庭園有著
陶淵明筆下的桃花源的濃濃氣氛。
．從新宿車站搭乘 JR 中央線青梅快

速列車，33 分鐘可以抵達 JR 西立

．走出車站走過天橋，視野遼闊占

地 180 公頃（台北的大安森林公

園占地 25 公頃）的「國營昭和記

念公園」立刻映入眼簾。
交通資訊

川站。

105
中 央 線 西 段 JR CHUO LINE WEST
與

106
拉麵不一樣，吃蕎麥麵傳統上屬
於群食，如應酬、餐聚或家庭外
食等，但近年來蕎麥麵店家也開始提供
單人就食的餐桌，這也許是社會變遷，
也許是人際關係漸漸疏離所致，現代人
更科堀井 總 本 家 ‧ 立 川 店

總愛抱怨為什麼知心朋友越來越少？卻
不去深刻檢討經營朋友的方法，多數人
兩百多年的

會把身邊的朋友區隔成兩大塊：一群是
蕎麥老店

可以吐苦水吐心事，另外一群則是一起
吃喝玩樂。
但人們往往輕忽那些願意聽你吐苦水
當情緒發洩垃圾桶的朋友，當快樂的時
候不會想到他們，只會自私地認定這些
好朋友就只是﹁垃圾桶族﹂，自私地到
了自己要靠北靠木的時候才會找他們，
他們久而久之一定會離你而去，畢竟承
受別人的情緒是件很累的事情，要不然
心理醫生的問診費怎麼會如此昂貴，朋
友之間分享的不只是情緒，更要分享快
樂，如果不懂這些，再怎麼要好的知己
終究會躲你躲得遠遠的。
 107
中 央 線 西 段
排隊老店的新分店：

108
鋪其中之一
人潮少一些 ﹁ 更 科 堀 井 ﹂ 的 排 隊 人 潮， 沒
等上半個小時以上根本無法一親芳
近年來蕎麥麵店漸漸歡迎獨食 澤，歷經了十餘年的殘念，終於等
者，蕎麥麵成為自己日本旅遊的必 到這家創業兩百多年︵一七八九年
嚐美食之一。 創 立 ︶ 的 老 店 開 分 店， 分 店 選 的
到過麻布十番的人應該都見識過 位 置 也 很 性 格， 選 在 距 離 東 京 都
東京蕎麥神店，日本三大蕎麥麵老 心有些距離的立川，若不是剛好順
遊中央線西段的昭和紀念公園或高
尾山，還提不起勁從新宿大老遠搭
五十分鐘的火車特意前來。

黒豚返し煮
更科堀井立川店位於車站旁邊
伊勢丹百貨八樓的美食街︵レスト
ラン街︶，人潮雖然比其他店家來
得多，排隊時間約莫三到十分鐘， 所選用的不同蕎麥素材所成的蕎麥
但比起麻布十番的本店已經親民許 麵。
多。 每天選用的蕎麥品種不一樣，如
蕎麥麵一共有三種： 我品嚐當日就吃到比較另類的福井
もり：顏色較深的蕎麥麵、 越前蕎麥。
唐津ざる豆腐

さらしな：只用蕎麥心去磨粉製 不愛吃冷麵的人可以改選﹁鴨南
成的白色蕎麥麵、 蛮﹂，鴨肉蕎麥麵的湯頭用柴魚熬
季節の変わりそば：不同時令
 成， 裡 頭 還 有 大 蔥、 冬 筍、 菇 類、
柚子皮與香菜。小菜的部分推薦﹁黒
豚 返 し 煮 ﹂ 與﹁ 唐 津 ざ る 豆 腐 ﹂，
尤 其 是 黑 豚 返 し 煮， 作 法 與 口 感 很
類 似 台 灣 的 爌 肉， 由 於 滷 煮 的 時 間
較 長， 肥 肉 部 分 吃 起 來 接 近 入 口 即
化的境界。
在麻布十番本店附近有數間相似
店 名 的 蕎 麥 麵 店， 如 果 想 一 親 兩 百
多 年 且 又 是 日 本 三 大 老 舖， 務 必 要
認清楚﹁更科堀井總本家﹂的燈籠。

．價位：800 日圓起，套餐價位在 1100 ～ 1800

．營業時間：11：00 ～ 22：00

．地點：立川站伊勢丹百貨 8F

．評價：★★★★★
．定休日：無
交通資訊

日圓

109
鴨肉蕎麥麵
中 央 線 西 段 JR CHUO LINE WEST
多

110
摩美術大學有兩個校區，一個位
於二子玉川附近，另一個就是我
推薦的，位於距離中央線八王子站二十
分 鐘 車 程 的﹁ 多 摩 美 術 大 學 八 王 子 校
區 ﹂ 內 最 負 盛 名 的， 莫 過 於 伊 東 豊 雄 所
設計的﹁多摩美術大學圖書館﹂。
如果想要入內參觀必須攜帶證件︵如
伊東豊雄的

多摩美 術 大 學 圖 書 館

護照︶在一樓的入口處辦理參觀證，必
拱形線條

須 注 意 的 是， 如 果 碰 到 日 本 入 學 考 試
︵約每年一月中下旬︶或學生放寒暑假、
學期考試期間，大學校園不對外開放，
安排行程時請上官網查詢休館日資訊，
一 樓 大 廳 可 以 拍 照， 但 進 入 閱 覽 區 後 不
可攝影，網路上的﹁每週攝影開放日﹂
純屬謠言。
伊東豊雄在台灣的知名度已經超過安
藤忠雄，在台灣也可以看到許多他的作
品如高雄世運主場館、松菸誠品、台中
大都會歌劇院與台大社科院，有興趣到
多摩美術大學圖書館朝聖的朋友可以先
到位於台北辛亥路的台大社科院大樓，
再赴日細細品味兩者之間的異同。
 111
中 央 線 西 段
融入環境與自然的伊東建築

112
不規則排列的立柱和圓形幾何概
念是伊東豊雄設計特色，館內處處
可見圓拱型的立柱、窗檯、桌椅，
比起閱覽室，一樓大廳顯得十分活
潑有趣，有交誼桌、視聽區甚至還
有小吧台。
比起安藤忠雄的銳利線條，伊東
的 設 計 柔 和 許 多， 這 也 許 是 基 於
設計初衷﹁讓人喜歡走進圖書館﹂
吧！ 閱 覽 區 採 大 量 玻 璃 引 進 自 然
天 光 與 館 外 綠 意， 和 昏 暗、 強 調
個人閱讀隱私的傳統圖書館相當
不同。
撇 開 建 築 的 拗 口 專 業， 這 座 圖
書館確實是提供了相當舒適的閱
讀 環 境， 讓 人 有 股 想 要 重 返 校 園
的 衝 動， 也 許 是 太 舒 適， 我 兩 度
參訪時都看到許多昏昏欲睡的學
生， 這 才 是 學 生 生 涯 的 現 實 吧！
離開校園幾十年後留下的回憶都
 這所學校的校友。

中，該校排名第一，三宅一生就是

搖籃，在亞洲設計類藝術院校排名

煎熬煉獄呢！

是甜美的，但當下可是身陷考試的
交通資訊

多摩美術大學是日本設計師的
如何前往多摩美術大學八王子校區：

1. 搭乘 JR 中央線（終點站高尾的班次才有停靠八王子，別搭乘終點站在

立川、青梅、武藏小金井的班車。）

2. 在八王子站南口搭乘京王巴士往「多摩美術大學」的班車，每小時有

2~4 班的班車，大約 20 分鐘車程即可抵達校門口。

113
中 央 線 西 段 JR CHUO LINE WEST
許

114
多人形容經濟成長停滯二十年的
日本是所謂的失落二十年，但我
（藤子 ‧ Ｆ ‧ 不 二 雄 ミ ュ ージ アム ）

認為那是完全不瞭解甚至沒有造訪並細
細觀察這個國家所致，先別論其低失業
率、低通膨、完善便捷的公共建設、乾
淨整齊與相對良好的治安，單就日本的
軟實力，就足以讓那些大談日本失落論
者重新審視日本這個國家。
哆啦 A 夢 博 物 館
軟實力？

我有回在上野車站搭銀座線地鐵，聽
什麼是

到旁邊幾個中國觀光客高談闊論：
﹁日本的地鐵挺破舊，哪裡比得上咱
們上海與北京的地鐵呢！﹂
我用同樣是華人的身分告訴他們：
銀座線是亞洲第一條的地下鐵，最初通
車 的﹁ 上 野 站 淺草站﹂段路線早在
一九二七年便通車至今，日本人足足比
中國提早五十年享受便捷大眾運輸，想
當年中國別說地下鐵，連像樣的馬路恐
怕都沒有幾條呢？如果一定非得比個高
下，那應該去瞧瞧東京幾條比較新的地
鐵線如大江戶線或日暮里舎人線才對
啊！﹂
中 央 線 西 段

F u j i k o ． F ． F u j i o M u s e u m

115
 116
暴發戶心態的他們，大概不瞭解
我想表達的吧。
軟實力，透過文化行銷全世
界的力量
六十歲以下的台灣人，幾乎每個
人都聽過看過小叮噹︵後來改名為
哆啦 夢︶，小叮鈴、任意門、竹
A

蜻蜓、大雄、胖虎早已經成為大家
的共同童年回憶，這就是軟實力。
為了追尋早年的回憶，我踏上了
位於神奈川川崎市的藤子 Ｆ
• •
不二雄博物館，當然，要稱呼為哆
啦 夢博物館也可以。
A

參訪哆啦 夢博物館的方式比較
A

麻煩一些，它採取完全預約制，博
物館門口是不賣票，遊客必須事先
在 便利商店的
LAWSON 機器
pos
去預購，容我提醒一下，若不熟悉
日文者操作機器買票恐怕會有點吃
力。
 此 外， 博 物 館 一 天 開 放 四
個 入 場 時 間 分 別 是 每 天 十、
十二、十四、十六時，預約購票時
就 得 清 楚 選 擇， 假 期 與 連 休 的 日
子 往 往 不 容 易 訂 得 到。 所 以 我 強
烈 建 議， 如 果 想 一 遊 該 紀 念 館，
抵 達 東 京 的 第 一 天， 務 必 先 去
便利商店預訂，
LAWSON
以 免 向 隅， 且 保 留 彈
性的旅行計畫，萬
一計畫前往的日
期與場次額滿
時， 可 以 立
刻改訂其他
尚未額滿的
日期或場次。
雖然預約方式
比較麻煩，但由於
該館嚴格控管入場
人數，相較其他紀念館
如 三 鷹 吉 卜 力 的 擁 擠， 玩
起哆啦 夢紀念館也比較愜意。

117
 118
入 館 的 時 間 控 管 相 當 嚴 格， 超 擺設，相當逗趣。
過規定時間十分鐘就不能進入，所 出場時間並沒有限制，所以
以務必提早抵達登戶站以免耽誤。 盡可能預約早上十點入場的第
館內大致分為戶內與戶外兩區，進 一場，館內人潮會比較少一些。
入館內可以選擇中文播放的的隨身 操作 便利商店
LAWSON 機
pos
導覽機，不必擔心語言隔閡，館內 器︵ 像 一 樣 的 機 器 ︶ 後， 機
IBON
除了哆啦 夢的嬉戲區外，還有收 器會吐出門票，遊客只要拿著門票
A
藏作者藤子． ．不二雄的歷年作 在便利商店繳費後，便完成購票程
F
品與介紹他的生平，此外還有如童 序。入場費是大人一千日圓、高校
話般的閱覽室可以翻閱歷年漫畫作 中學生七百日圓、四歲以上到小學
品。戶外區則有任意門、大雄家附 生是五百日圓。
近工地水泥管、大雄的恐龍 等
 旅遊資訊
湯島 ．定休日：每週二年底和年初時。
千代田線
吉祥寺 ．等車時間，可以到站牌旁邊的「鮮藍坊中華居酒屋」，該店白天時間
小田急 赤坂
小田原線 供應麵食類的套餐定食，除了主餐的拉麵（或蕎麥麵），還附有沙拉

代代木
與餐後甜點，且上菜時間相當快速，不會影響搭車的時間，一份套餐
登戶 下北澤 新宿
的價格才 550~900 日圓（午餐的時段），稱得上經濟實惠。況且，由
上原

於博物館內的餐廳座椅有限，點餐等待時間相當耗時，還是選擇在登

戶車站旁邊用餐比較不會浪費時間。
京王井之頭線
渋谷

交通資訊
小田急 1. 在新宿搭乘小田急電鐵的小田急線，在登戶站下車，小田急線除了「快
小田原線
速急行」列車不停靠登戶站以外，其他的「準急」、「區間準急」與「各
登戶

新宿

站停車」的列車都會停靠登戶站，不論「準急」、「區間準急」或「各
急行
準急
區間準急 站停車」，車資都是一樣，可以持有 SUICA 搭乘，從新宿到登戶的搭
各站停車
車時間約 20 分鐘（「準急」與「區間準急」班車）。

2. 在登戶站下車後，車站門口就有接駁公車開往博物館，接駁公車相當
＊不行搭乘快速急行、多摩急行。
好認，巴士車體外表是哆啦Ａ夢等人物的彩繪，約 10~15 分鐘一班，

行車時間大約 10 分鐘，單趟車資大人為 210 日圓、兒童 110 日圓，可

以用 Suica 卡支付。

．回程在門口搭接駁公車到登戶站，可搭乘 JR 南武線到立川搭配中央線

的景點。

119
中 央 線 西 段 JR CHUO LINE WEST
日

120
本的旅遊資訊已經多到爆炸的程
度，舉凡任何區域的所有餐廳、
任一座車站的置物箱空置情況、轉車時
大東京最佳楓葉櫻花

間與步行資訊、最佳地圖模式等都在彈
指之間搜尋得到。旅程安排的難度並非
在於資訊取得，而是取捨與主觀喜好：
為什麼要去 點而不去 點？為什麼非
奧多摩湖 與 御 嶽 溪 谷

B
得多花往返一兩個鐘頭去 點？我想看
備胎景點

C
什麼？我能看到什麼？
多摩湖位於東京近郊兩個小時的車程
︵火車 公
+ 車︶，就地理位置對觀光客
有點偏遠，適合哪些人前往呢？
喜歡山水風光的人：

1.
距離東京都內兩個多小時可以抵達的
自然景點區，大約只有箱根、日光，但
比起來多摩湖的人潮少了許多，且交通
費用更是便宜許多︵新宿到奧多摩的單
趟車資只有一 八
○ 元，約是到日光的
○
四成以及到箱根的三成︶。
旅程已經安排東京西邊︵中央線西

2.
端︶的人：
既然都已經來到立川的昭和紀念公
 121
中 央 線 西 段
 122
園、西八王子的多摩大學美術館或 看到滿山滿谷的火紅之美或櫻花粉
登戶的哆啦 夢紀念館，不妨把多 嫩，多少還是得碰運氣。
A

摩湖也排進來吧！ 雖然日本的氣象廳每年都會公
厭倦了天天在都內不停轉車逛 布﹁紅葉前線﹂預告，但是只要是
3.

街的步行地獄者： ﹁預報﹂就會有誤差，若不諳這些
來趟慢車當日來回小旅行，坐在 道理，大老遠卻撲了個空，只好怨
車廂看風景，不失為讓痠痛的雙腿 天尤人地接受導遊的安慰：﹁天不
找到恢復疲勞的救贖，中央線大概 時，地不利啊！﹂
過了吉祥寺，車廂已經相當空曠， 自由行多少能排除撲空的風險，
不愁找不到座位，況且多摩湖與御 楓葉轉紅有兩大原則：﹁越北邊越
嶽溪谷的步道也是平坦好走。 冷的地方的楓樹越早轉紅、地勢越
賞 楓 與 賞 櫻 的﹁ 最 佳 備 胎 景 高地區越早轉紅﹂，如北邊北海道
4.

點﹂： 的楓葉一般而言在九月底就轉紅 區卻發現楓葉早已掉落，只留下滿

想要觀賞楓紅與櫻花之美，可不 了，東京可能在十月底十一月初， 地枯黃之殘念。
只是買張機票飛到日本那麼簡單， 往南一點的京都可能是在十一月中 到日本追著楓葉旅行一定要準
楓 葉 由 綠 轉 紅， 櫻 花 從 出 綻 到 滿 下旬，至於最南邊的九州楓樹，有 備﹁備胎計畫﹂，一旦到了關東，
開，得要有溫度的配合與海拔的條 時候會遲至十二月中旬才會火紅一 發現楓葉尚未轉紅，奧多摩風景區
件，而且從楓紅蛻變成枯黃，櫻花 片；相對的，海拔較高的上高地楓 就是﹁第二賞楓點﹂優勢的首選地
從開花到凋謝，頂多只有兩三週的 樹就比相同緯度但較低海拔的東京 區，因為她的海拔比東京市區高。
時間，萬一碰到大雨或天氣異常， 楓樹提早半個月轉為火紅；不過人 賞 櫻 剛 好 相 反， 櫻 花 是 從 最 南
楓葉有提早掉落的可能，櫻花也有 算往往不如天算，大老遠到京都才 邊的九州先開，越往北越晚開花，
遲遲不開的風險。也就是說，想要 發現紅葉還沒開，或者跑到東北地 海拔越高越晚開，到日本追櫻就得
從南邊往北邊追，平地往山區追， 分別是御嶽溪谷與奧多摩湖。御嶽 古色古香的奧多摩駅也是值得一
當千里迢迢地趕到東京發現櫻花凋 溪谷在 御嶽站下車，從車站門口 看的景點，曾經入選日本百選車站
JR

謝，海拔較高的奧多摩的櫻花說不 前方順著指示牌往溪谷方向走去， 之一。

定還滿開著呢！ 五分鐘就可以抵達。御嶽溪谷每年 奧多摩湖是由多摩川上游截流的
雖然同樣位於東京西邊的高尾 十月底到十一月中旬︵比東京都內 小河內水庫形成的人工湖，總蓄水
山 也 具 備 相 同 的﹁ 自 然 風 光 ﹂ 與 的楓葉提早十天轉紅︶，滿山滿谷 量一億八千萬噸，是東京都重要水
﹁賞楓賞櫻備胎﹂的功能，但多摩 盡染成紅彩，秋天的楓葉最美的時 源地。若單論景色而言，或許比不
湖的遊客卻少了許多︵起碼少上九 刻在於由帶黃綠的薄紅轉到艷紅似 上日本富士山下的河口湖，但是若
成︶。 火的深紅之剎那間，綠黃紅枯四色 搭配著春天的粉櫻、秋天的楓紅與
混搭宛如瀝血般從枝頭漸漸凋零， 冬天的白雪，以及遊客稀疏所帶來
不可錯過的日本百選車站 宛若人間萬物與感官之間的無窮幻 的靜寂空靈感官，堪稱大東京賞景
夢，站在秋末的御嶽溪谷，我讀到 的最佳備胎景點。
奧 多 摩 地 區 主 要 有 兩 大 景 點， 了宛如置身火海的詩篇。

1. 從新宿搭 JR 中央線快速列車在終點站

2. 在立川搭 JR 青梅線到奧多摩站下車。
青梅換車，轉 JR 青梅線到奧多摩站下

奧多摩站車站對面有巴士（西東京巴

士）站，搭乘巴士十多分鐘即可抵達

奧多摩湖。
旅遊資訊

車。

123
中 央 線 西 段 JR CHUO LINE WEST
東

124
京都相當大，從最西端的奧多摩
湖到最東端的江戶川，光直線距
離就超過一二 公里，相當於台灣的基
○
隆海洋大學到新竹的清華大學的長度。
南 北 雖 然 短 了 許 多， 但 也 將 近 五 十 公
里，而且超過七成五是人口稠密區。
若想去東京搭地鐵電車自助旅行，必
須先有個概念，單單東京都的地鐵電車
親子遊的
自然聖地

可以涵蓋的範圍至少是台北捷運的八倍
起跳︵這還不包括附近幾個共同生活圈
高尾山 的縣份︶，除非打算在東京停留半個月
以上，否則在短短的五到八天內很難暢
快的到處趴趴走，若是太任性的規劃要
今天去迪士尼、明天去橫濱、後天去奧
多摩，勢必會把旅程的一半時間，花在
交通往返上。
當然如果您是第一次第二次去東京，
難免從眾地安排一些﹁標準景點﹂。但
如果想要度過一趟深度且輕鬆的假期，
旅程安排上絕對要﹁聚焦﹂。
位於東京都最西南端的﹁高尾山﹂，
從新宿出發含轉車時間大約要七十分
中 央 線 西 段

圖說：車椅子纜車。

125
126
鐘，也是吉祥寺旅遊圈的最西端， 坡道纜車，我建議搭另一種﹁車椅
許多人將它與關西和歌山的﹁高野 子纜車︵リフト︶﹂，車椅子纜車
山﹂搞混了，以致於許多部落客竟 比較常見的地方是在滑雪場，是一
然把高尾山寫成世界遺產。 種露天且雙腳懸空式的單人︵或雙
高尾山雖然不是世界遺產，但也 人︶纜車，台灣並沒有這種纜車，
相當值得一遊。 高尾山是距離東京都最近的可以搭
車椅子纜車的地方。
迷人的登山纜車 車椅子纜車到底有什麼吸引人之
處？這個答案請你帶著小孩搭乘過
﹁東京都內最早楓紅的景點﹂、 後再去問他們，雖然迪士尼樂園一
﹁天氣晴朗時可以遠眺富士山﹂這 大堆千奇百怪的交通玩具，但對於
些都不是我喜歡高尾山的理由，高 小孩而言，他們清楚知道樂園內的
尾山最妙之處在於﹁登山纜車﹂， 所有設施都只是玩具，而車椅子對
其登山纜車有兩種，一種是傳統的 小孩來說，不是玩具，而是百分百

127
128
的交通工具，搭乘起來的刺激遠高 廟，以及六條難易不一的自然研究 假日安排市區︵如西狄窪、西八王
過遊樂園。就好像玩具槍與到靶場 路登山步道，沿途指標與地圖相當 子、中野等等︶，便可聰明地避開
實彈射擊之間的巨大差距。 清楚，且山上遊客不少，根本不會 人潮。
高尾山的車椅子纜車從山下直奔 迷路。
到海拔四六 公尺處，由其是從山
○ 高尾山是東京市民爬山的熱門

高尾山
頂坐下來，視野相當遼闊。車椅子 地，逢假日由其是楓紅季節︵十一

路口
入口
山口
纜車相當安全，下方都有防護網， 月上旬 中旬︶，也因為是東京都

京王高尾線
高尾
坐在纜車上，雙腳距離山坡的距離 內 第 一 個 楓 紅 的 景 點， 人 潮 相 當

Takao 599
Museum
頂多三公尺，最大的風險就是您的 多，安排行程上請避開假日。
夾腳拖掉下去罷了。 反正吉祥寺旅遊圈的腹地很廣，

山麓站

清瀧
搭 上 山 後， 有 觀 景 台 可 以 眺 望 只要把握平日安排自然景點︵如高

Cable Car
Eco Lift

高尾山
高尾山
武藏野平原，也有藥王院等傳統寺 尾山、奧多摩湖、昭和紀念公園︶、

1. 從新宿搭乘 JR 中央線（特快高尾方向），在高尾站

．出高尾山口站跟著人群走不到三分鐘即可抵達纜車
2. 從新宿搭乘京王線（終點高尾山的班車），直達高

站，車椅子纜車上山的時間約 12 分鐘。不論是車

椅子還是坡道纜車，來回票價都是 930 日圓。

下車轉搭京王高尾線到高尾山口站。
前往高尾山的方式

尾山口站。
旅遊資訊

129
中 央 線 西 段 JR CHUO LINE WEST
人

130
算不如天算，旅程中機關算盡後
難免還會碰上大批人潮，面對擁
擠也只能嘆﹁英雄所見略同﹂，只是真
的 要 宿 命 地 自 嘲 自 己 是﹁ 人 肉 磁 鐵 ﹂
嗎？雖然人定勝天的鬼話已經被推翻，
但資訊掌握力卻可以勝天。
TAKAO 599 M USEUM

在人潮洶湧的地方旅行，最麻煩的絕
人潮絕緣體

對是﹁找不到一個像樣的地方可以坐下
高尾山的

來好好休息﹂！常去秋葉原逛街的阿宅
們肯定心有戚戚焉，別說免費的休息區
或椅子，連要收費的咖啡廳都是人滿為
患一位難求。
人 潮 對 於 高 尾 山 而 言 疏 鬆 平 常， 但
位於高尾山纜車站不到一百公尺的拐彎
處，卻有個地廣人稀的絕佳休憩場所：
TAKAO 599 MUSEUM
是 高 尾 的 日 文 發 音， 我 一 向
TAKAO
不喜歡文青式的贅語，這座博物館最讓
我感到好棒棒的就是﹁沒什麼人﹂且﹁免
門票外加一大堆椅子可供休憩﹂。
身為﹁人肉磁鐵﹂的我三度造訪高尾
山，不論春夏秋都遇到大量人潮，光排
中 央 線 西 段

T a k a o 5 9 9 M u s e u m

131
 132
隊 搭 纜 車 就 耗 上 二、 三 十 分 鐘， 山 頂
上 的 遊 客 也 宛 如 大 海 的 沙 丁 魚 群， 商
店街上最難吃的餐廳門口少說都排上
十 幾 組 客 人， 更 別 說 找 到 可 以 坐 下 來
歇腳的地方。
但 是， 人 不 轉 路 轉， 我 無 法 把 人 潮
轉 走， 只 好 自 己 轉 進 到 ，
TAKAO 599
穿 過 一 條 短 短 不 起 眼 的 民 宅 小 巷 後，
蓋在山腳邊的博物館在眼前豁然展開，
館 內 稀 稀 疏 疏 不 到 三 十 人， 卻 有 上 百
張 免 費 供 人 坐 著 的 椅 子， 博 物 館 展 列
著 高 尾 山 的 動 植 物 標 本 與 模 型， 博 物
館 的 設 計 者 是 日 本 知 名 的 設 計 家﹁ 大
黑 大 悟 ﹂， 他 把 自 己 所 擅 長 的 幾 何 圖
案 的 設 計 融 入 博 物 館 內 外， 館 內 採 取
極 簡 的 色 調 與 設 計， 沒 有 裝 模 作 樣 的
蜿 蜒 格 間， 大 剌 剌 的 挑 空 大 廳， 讓 入
內者一目了然。
高尾山

路口
入口

山口
京王高尾線

高尾
Takao 599
Museum
山麓站

清瀧

Cable Car
Eco Lift

高尾山
高尾山
．8:00 ～ 17:00 （4 月 ～

． 8 : 0 0 ～ 16 : 0 0 （ 12
11 月 ）（ 最 終 入 館

月～ 3 月）（最終入館

．定休日：年中無休

．入館料：無料
．開館時間：
旅遊資訊

16:30）

15:30）

133
中 央 線 西 段 JR CHUO LINE WEST
高

134
尾山纜車站附近的餐廳，多半是
專供團體觀光客用餐，我吃過其
中的兩家，這類占著地利之便卻不用心
的店家的食物，簡直得用﹁災難﹂來形
容，反正觀光客來來去去，客人總量夠
大且不見得會回頭再度光臨，全世界的
黑毛豬好滋味

風景區皆然！
高尾山下的

到 了 風 景 區， 我 特 別 愛 找 稍 微 遠 離
遊客集中處，專門提供給附近住民的餐
煉瓦 屋 豬 排
廳，因為從當中才能找到寶。
位於 高尾站南口出口不到一百公尺

JR
的﹁煉瓦屋﹂，正是我定義中的不起眼
的美食寶藏，觀光客來高尾山多半搭京
王電鐵，除非像我這種持 的人
JR PASS
才會搭 來高尾站轉車到高尾山，兩度

JR
走出高尾站，赫然發現這一帶的人潮少
了許多，且多半是當地居民。
專賣豬排飯的煉瓦屋和銀座神店﹁煉
瓦亭﹂的店名雷同度頗高，這大概是煉
瓦屋在食評網站的評分不高的原因。煉
瓦屋的老板是位歐巴桑，這家店原本是
她先生開的，幾年前先生過世後，她邀
 135
中 央 線 西 段
 136
了姊妹一起把店撐了下來，也歷經
過 常 客 流 失 的 窘 境， 但 她 秉 持 著
﹁將一件事情重覆練習幾千次﹂
的老一代職人精神，總算度過了危
機。
店家的豬肉是選用南九州霧島生
產的黑豬肉，豬排定食的分量很充
足，配菜更是相當豐盛，價位還算
公道，最便宜的午間套餐只需九八
日圓。店裡最貴的是二三
○ 克霧
○
島黑豬腰內套餐︵黒豚ロースかつ
御膳︶，也不過才二七八 日圓。
○
最推薦的是份量達二五 克的特上
○
腰內肉套餐 ︵特上ロースかつ御
膳︶，售價二 八
○ 日圓，配菜多
○
達六種，豐盛程度直逼溫泉旅館的
早餐。
默默守護店家滋味的
職人姊妹
難忘的是這家店的家庭式風格，
 十 來 張 桌 子， 用 餐 者 都 是 附 近
住 家 常 客， 兩 個 姊 妹 默 默 地 守
護 這 家 店， 遠 離 高 尾 山 主 流 觀
光 客 群， 天 天 仔 細 地 炸 豬 排，
老闆還特別交代我別做太多介
紹， 因 為 她 們 無 法 接 待 太 多 客
人。
這 不 禁 讓 我 感 同 身 受， 從 事
創 作 十 來 年， 遠 離 主 流， 謝 絕
一 切 與 創 作 無 關 的 宣 傳 行 銷，
斷絕了所有出版界的資源與來
往， 回 歸﹁ 一 個 字 一 個 字 慢 慢
寫﹂的守舊職人精神。
我最近一次採訪與品嚐的時

本線

高尾名店街
間是二 一 六 年 十 一 月， 當 讀
　11：00 ～ 14：00、17：00 ～ 20：30

中央
者 看 到 這 篇 文 章 後， 如 果 對 這

尾線 煉瓦屋
家 店 有 興 趣， 出 發 前 請 先 到 店

京王Store
站
家 的 網 站 查 詢， 以 免 碰 到﹁ 店

高尾

京王高
）
　11：00 ～ 20：30
家 停 業 ﹂︵ 因 為 老 板 年 紀 相 當

央線
南口
．定休日：每週一

（中
大︶而鎩羽而歸。
．週二到週五

尾站
旅遊資訊

．週六週日

京王高

137
西武線沿線
Seibu Line

一親其故居
東京 ‧ 岩崎知弘美術館
東京分數最高的冰品店
甘味処 ‧ 華樓
可愛小巧、購物低廉的小商圈
石神井公園

138
 甘味処華樓

徒步1分鐘 西武池袋線
大泉 石神井
學園 徒步7分鐘 公園

石神井公園
ちひろ美術館
徒步7分鐘 西武巴士 池袋
上井草
高田
西武新宿線 馬場
西武
JR中央總武線 新宿
新宿

山手線

139
西 武 線 沿 線 S E I B U L I N E
眼

140
尖的讀者會發現另一本 級小都

B
松本系列當中也有篇﹁岩崎知弘
美術館﹂︵ 岩崎知弘美術館︶，別懷疑，
絕對不是一文兩置，位於東京郊區的這
間﹁岩崎知弘美術館﹂也絕非山寨版。
不 用 說， 如 果 時 間 允 許， 得 優 先 遠
東京 ‧ 岩 崎 知 弘 美 術 館

赴松本安曇野去領略岩崎知弘的世界，
但這不代表東京這座美術館就比較遜
色，只是規模小一點罷了。東京岩崎知
一親其

弘美術館就在岩崎知弘過世後三年，於
故居

一 九 七 七 年 成 立， 至 今 已 經 超 過 四 十
年。
我不重述岩崎知弘的生平與作品，一
語蔽之，她的作品屬於童畫。童畫並非
﹁供兒童欣賞的畫作﹂，而是以幼童的
純真角度去詮釋這個世界，美術有很多
派別，有些強調情欲︵如部分浮世繪︶，
有些畫家想要表達憤怒不滿︵後現代︶，
有 些 則 想 寫 實 地 表 達 所 見 所 聞︵ 寫 實
派︶，有些創作者想藉由解構來重組這
個世界︵如印象畫派︶，解構這詞很饒
舌，深受文青們青睞，三句話就夾帶一
西 武 線 沿 線

Chihiro Art Museum To k y o

141
 142
句解構來提升話語的深度，所謂解
構就是有人認為這世界已經失衡
︵以他們的標準而言︶，或者是他
們自己所認定的世界才是正常，所
以想要藉由重組來平衡這個世界，
重組的方式可藉由藝術、宗教乃至
於 革 命， 但 倒 底 孰 是 正 常 孰 是 失
衡？這多半會墜入宛若莊周夢蝶的
迷惑輪迴。
岩崎知弘一生遭遇戰亂，卻還能
保有純真的創作角度，而且她的作
品並非一昧歌頌童年美好，她深深
理解生長於戰亂的兒童內心有多麼
慌亂無助，藉由她的作品，表達出
以兒童為角度去祈求和平與愛，方
是她的作品之不朽處。想一探她創
作的靈感來源，最好來這座位於東
京練馬區上井草的美術館。
東京岩崎知弘美術館其實只是岩
崎知弘生前的故居與畫室所改建而
成的三層樓建築，其中一間展間展
示了她從小到大的相片、喜愛穿著
 旅遊資訊
．開館時間：10：00 ～ 17：00
定休日

．週一（但國定假日、黃金週和 8 月 10 日～

20 日除外。如國定假日是星期一則次日休

館）。

．年終年初：12 月 28 日～ 1 月 1 日休館。

．冬季休館：2 月 1 日至 2 月底。

．門票：大人 800 日圓，高中生以下或持有

視覺障礙者免費入場

交通資訊
1. 在西武新宿站搭西武新宿線在上井草駅下

車（車程 25 分鐘），徒 7 分鐘即可抵達。

2.JR 中央線荻窪站下車，轉西武巴士「石神

井公園駅行き（荻 14）」班車在「上井草

駅入口」下車後徒步 5 分。

．順遊景點：在上井草站搭西武新宿線往本

川 越 方 向 的 電 車，50 分 鐘 後 抵 達 本 川 越

站，出站步行 3~5 分鐘便可抵達大名鼎鼎

的川越古街。
擔心。

很清楚的路標指引旅客前來，不必

一下。

食的人，來此點份輕食讓胃腸休養

き﹂，在東京市區吃膩了高熱量美

安曇野的當地特產野澤菜包﹁おや

身，如裸麥麵包、五穀雜糧米以及

票才能進去吃，提供的輕食相當養

啡廳雖然提供簡餐，但必須購買門

以及與繪本歷史有關的展示。

賞到世界各國童畫繪本畫家的作品

會感到失望。

抱著﹁單純賞析畫作﹂的目的才不

尋常不起眼的住宅區，只能單純懷

名建築家的巨作，美術館四周只是

術館無法帶給你任何滿足感，既非

或者抱著遊憩休閒的心情，這座美

作室，如果懷著建築美學的角度，

的衣物，一旁則是保留了當時的工
從上井草車站出站後，沿途都有

不 同 於 其 他 美 術 館， 館 內 的 咖

除了知弘的作品之外，還可以欣

143
西 武 線 沿 線 S E I B U L I N E
日

144
本的甜點冰品店有個專有名詞：
﹁甘味処﹂，依照我的了解，﹁甘
味処﹂和和菓子店的最大不同在於，
﹁甘
味処﹂代表提供現作的甜點，許多和菓
子店也掛出﹁甘味処﹂的招牌，表示除
東京分數最高的

了伴手禮類甜點外也提供現場製作的各
種糕點冰品。
東 京 的﹁ 甘 味 処 ﹂ 比 起 台 灣 許 多 冰
甘味 処 ‧ 華 樓
店而言敬業許多，台灣的冰店一到了冬
冰品店

天，多數不是暫時休息不然就是改賣熱
飲 或 熱 食 甜 點， 台 灣 的 冬 天 特 別 是 台
北，想要吃冰品可不是件簡單的事情。
東京則不然，只要掛起﹁甘味処﹂，即
便店外溫度下探冰點以下，冰品照常供
應，當然，上門的客人少了許多。
位於東京西北邊，西武池袋線沿線的
大泉学園駅的﹁甘味処華樓﹂，是東京
排名第一名的冰品︵根據日本最權威最
具公信力的﹁食べログ﹂網站︶，尤其
是宇治金時抹茶剉冰，能夠躍居大東京
冰品類網路冠軍的店，自然吸引我這個
吃漢的目光。特別又是我偏愛的宇治金
西 武 線 沿 線

K a m m i d o k o r o G a r o

145
 146
時。 三、四十年前那種兩層樓的尋常小 只要點宇治金時加白玉便能吃出端
大泉学園駅已經是東京都的邊 透天屋。 倪。
陲，從池袋搭西武線大約二十四分 還沒上桌就讓我感到日本老達人
鐘，從南口出站除了一個小小的圓 慢工出細活的好滋味 的堅持，首先，它的白玉︵湯圓︶
環周圍有著零星的小商店外，大多 是現煮，它的刨冰是老師傅親手用
是僻靜的住宅區。甘味處華樓距離 經營者是對至七十幾歲的老夫 幾十年前那種傳統手動刨冰機一手
車站只有步行兩分鐘的距離，位在 婦，冰品的種類還算齊全，但我只 一手慢慢搖刨出來，小小一碗宇治
一條小到不能再小的巷子上，店家 挑了宇治金時放上白玉的冰品，因 冰，老師傅足足花了七、八分鐘慢
的外觀更是不起眼，很像台灣南部 為要評斷日本冰品店家道不道地， 慢用手工刨製，冰的顆粒大小與綿
密度恰到好處，這絕非機器刨冰機所能呈現的。
對我而言，似乎早已忘記什麼是﹁慢工出細活﹂，華
樓的老闆讓我再度從嘴巴從內心再度品味慢工的滋味。
金 時 紅 豆 分 量 很 多， 紅 豆 不 是 那 種 日 本 常 見 的 紅 豆
泥，而是一顆顆讓人垂涎欲滴的豪邁大量的紅豆，老板
大方地加進七八顆大白玉湯圓，淋上的是濃濃高原牛乳
香 味 的 煉 乳， 完 全 都 不 會 死 甜。 以 東 京 的 物 價 而 言，
八百日圓吃上一碗滿滿材料的純手工宇治金時白玉冰，
物美價廉。以我吃過東京十來間甘味處的經驗，這家店
不論是 值或是美味程度，稱她是東京第一名的宇治金

CP
時，可說當之無愧。

ミルク）、800 日圓（2016 年年底價位）

站，搭乘前請注意列車停靠站的資訊）。
．價位：宇治金時白玉冰（宇治金時白玉

．西武池袋線大泉学園駅南口下車徒 2 分

（並非西武新宿線的所有列車都停靠本
．其他冰品 640 ～ 800 日圓之間

．營業時間：11：00 ～ 20：00

．評等：★★★★★
．定休日：週三
旅遊資訊

交通資訊

147
西 武 線 沿 線 S E I B U L I N E
石

148
神井公園位於西武池袋線上的
﹁石神井公園﹂站附近，吃完﹁甘
可愛小巧、購物低廉的

味処華樓﹂後搭上回池袋方向的西武池
袋線，一站就到﹁石神井公園﹂站。石
神井公園站回池袋非常快，若搭上特急
列車，不到十分鐘便回到池袋。
石神井公園站沿途是很典型的東京小
鎮街道，有供應附近住宅區所需的各種
商店，這類的住宅區小商店街在東京市
石神 井 公 園
小商圈

中心內很少見，我特別喜歡順道來採買
水果，許多觀光客始終認為日本的水果
相當貴，那是因為不熟門道，以我冬天
逛石神井公園商店街所看到的水果價格
來看，簡直讓我大吃一驚：﹁這是日本
嗎？﹂
四國產小橘子一大袋二十幾顆只要
日圓三百到五百日圓，青森大蘋果每顆
不到日圓一五 圓，更離譜的是這裡的
○
房價，二十年的中古房屋每坪竟然不到
十八萬台幣。
公 園 採 開 放 式 完 全 免 費， 公 園 圍 繞
在石神井池、三寶寺池兩座天然池塘四
西 武 線 沿 線

S h a k u j i i P a r k

149
 150
周， 隨 處 可 見 沼 澤 植 物 和 原 生 林
種，各種水鳥飛翔其中，比起其他
東京都內公園，這是少數保持原生
自然景觀的公園。對於真正想要瞭
解並體驗東京在地生活風貌的人，
應該是個絕佳選擇！
很遠嗎？也不過距離池袋站十分
鐘車程，外加七分鐘的腳程，對於
早已逛膩池袋大小百貨公司的旅客
而言，少些喧囂多些寧靜、少點觀
光氣味，更多點在地味。
車，再轉搭西武巴士的「石神井公園行」
2. 從新宿搭西武新宿線在「上井草」站下

可以順道欣賞位於上井草附近的「岩崎
公車在「石神井公園」站下車，這路線
1. 從池袋搭西武池袋線在「石神井公園」

站下車，再步行 7 分鐘即可抵達。

知弘美術館」。
交通資訊
151
 ．吉
小都

B 級

祥
寺
KICHIJOSHI

發行人：黃國華

出版：木桐文化

作者：黃國華

攝影：黃國華、楊汯霖、鐘維焂

地址：台北市通化街 170 巷 5 號 2 樓

電話：02-27359058

編輯：林欣儀

設計：劉曜徵

繪圖協力：洛霞飛、張曉君

校對：陳隆德、邱秋美、林吟芳、楊修諺、吳相頻、謝盈慧

印刷：呈靖彩藝有限公司

版權所有 翻印必究

2017.7 發行

版權頁.indd 2 17/6/22 上午7:24