Professional Documents
Culture Documents
4 Nyelvű Fűszerszótár PDF
4 Nyelvű Fűszerszótár PDF
Achiote, Annatto, Lipstick tree Orleanstrauch Orleánfa, Anetto, Bjoul, Ruku Bixa orellana
Allgewürz, Neugewürz,
Allspice, Jamaica pepper, Szegfűbors, Jamaikai
Allgewürz, Nelkenpfeffer,
Myrtle pepper, Pimento, szegfűbors, Amomummag, Pimenta dioica
Jamaicapfeffer, Englisches
Newspice Pimento
Gewürz
Almond, Sweet almond, Bitter Mandel, Süssmandel,
Mandula, keserű mandula Prunus dulcis
Almond Bittermandel
Anis, Anise, Aniseed, Sweet
Anis Ánizs Pimpinella anisum
cumin
Asafetida, Stinking gum, Asant, Stinkasant,
Ördöggyökér, Ördögszar Ferula asafoetida
Devil's dung, Asafoetida Teufelsdreck, Asafötida
Zitronenmelisse, Melisse, Citromfű, Anyaméhfű,
Balm, Lemon balm , Sweet
Herztrost, Honigblume, Melissza, Macskaméz, Orvosi Melissa officinalis
balm, Balm gentle, Balm-mint
Citronenkraut citromfű, Mézfű
Basilikum, Basilienkraut, Bazsalikom, Kerti bazsalikom,
Basilie, Sweet Basil, Basil Ocimum basilicum
Königskraut Közönséges bazsalikom
Bay leaf, (Sweet); (Sweet) Babér, Illatfa, Bürbérfa,
Lorbeer Laurus nobilis
laurel Albertlevél, Babérlevél
Bear's garlic, Ramson, Wild Bärlauch, Wilder Knoblauch,
Medvehagyma Allium ursinum
garlic Waldknoblauch
Perilla, Schwarznessel,
Beefsteak plant, Chinese Basil,
Chinesische Melisse, Wilder Vad szezám, Kínai bazsalikom Perilla fructens
Wild sesame
Sesam
Bell pepper, Pod pepper, Sweet Paprika, Fűszerpaprika, Piros
Paprika Capsicum annuum
pepper, Paprika paprika, Édes paprika
Black cardamom, Brown Schwartzer Cardamom, Nepal-
cardamom, Nepal cardamom, Cardamom, Brauner Fekete kardamom Amomum subulatum
Greater Indian cardamom Cardamom
Black mustard seed, Brown Schwartzer senf, Rutensenf, Fekete mustármag; Barna
Brassica nigra
mustard seed, Indian mustard Braunsenf mustármag
Schabziegerklee, Blauer
Blue-white clover, Blue-white Steinklee, Blauklee, Bisamklee,
trigonella, Blue fenugreek, Brotklee, Hexenkraut, Kékhere Trigonella coerulea
Sweet trefoil, Curd herb Ziegerkraut, Zigerchrut,
Ziegerklee, Käseklee
trópusi akváriumnövény,
Rice paddy herb, Finger grass Reisfeldpflanze Limnophila aromatica
fűszerként nem használjuk
Rocket, Salad Rocket, Arugula Rauke, Salatrauke Borsmustár, Fehér mustár Eruca sativa
Damaszkuszi rózsa, Rózsa,
Rose, (Bussora) Rose Rosa damascena
Hónaposrózsa
Rosemary, Olda man Rosmarin Rozmaring Rosmarinus officinalis
Sacred pepper, Mexican pepper
Mexicanischer Blattpfeffer Mexikói borslevél Piper auritum
leaves, Rootbeer plant
Sáfrányos szeklice, Szeklice,
Safflower, Safflor, Bastard Faerbersaflor, Saflor,
Pórsáfrány, Magyar pirosító, Carthamus tinctorius
saffron Färberdistel
Olajözön, Szaflór
Saffron Safran Sáfrány, Fűszersáfrány Crocus sativus
Sage Salbei Zsálya, Orvosi zsálya Salvia officinalis
Saigon cinnamon, Vietnamese Vietnamesischer Zimt, Saigon-
Vietnámi fahéj, Saigon fahéj Cinnamomum loureirii
cinnamon Zimt
Sassafras, Augue tree, gumbo
Sassafras, Fenchelholzbaum Szasszafrász babérfa Sassafras albidum
filè
Bohnenkraut, Pfefferkraut,
Borsikafű, Csombor,
Savory Saturei, Kölle, Satureja hortensis
Csombord, Borsfű
Winterbergminze
Sesame, Gingelly, Semsem Sesam, Vanglo Szézámmag, Szézámfű Sesamum indicum
Sichuanpfeffer, Bergpfeffer,
Sichuan pepper, Szetchwan
Chinesischer Pfeffer,
pepper, Anise pepper, Sprice Szecsuáni bors, Kínai bors,
Japanischer Pfeffer, Zanthoxylum piperitum
pepper, Chinese pepper, Ánizsbors
Blütenpfeffer, Gelbholzbaum,
Japanese pepper
Anispfeffer;
Southernwood, Lad's Love, Seprőruta, Istenfa, Istenfű,
Eberraute, Eberries Artemisia abrotanum
Maiden's Ruin, Old Man Ebruta
Spanish Juice, Black Sugar,
Lakritze, Süssholz Igazi édesgyökér, Édesfa Glycyrrhiza glabra
Liquorice, Licorice
Spearmint Krauseminze Fodormenta Mentha crispa
Sri Lanka cinnamon, Ceylon Ceylonesischer Zimt, Zimt,
cinnamon, Cinnamon buds Echter Zimt, Ceylon-Zimt, Fahéj, Ceyloni fahéj Cinnamomum zeylanicum
(bimbók) Zimtblüte (bimbók)
Star anis, Indian anis, Chinese
Sternanis, Badian Csillagánizs Illicium verum
anis, Badian anis
Sumach, Gewürzsumach,
Sumac, Shumac, Sicilian Cserszömörce, Cserző
Färberbaum, Gerbersumach, Rhus coriaria
sumac szömörce, Szömörce
Essigbaum
Sweet cicely, Anis cicely,
Süssdolde, Spanischer Kerbel,
Spanish chervil, Sweet chervil,
Myrrhenkerbel, Wohlriechende Spanyol turbolya Myrrhis odorata
Anise chervil, Garden myrrh,
Süßdolde
Sweet scented myrrh
Tamarinde, Indische Dattel, Indiai datolya, Tamarindusz
Tamarinde, Indian date Tamarindus indica
Sauerdattel gyümölcs
Tarragon Estragon, Bertram Tárkony, Tárkonyüröm Artemisia dracunculus
Australischer pfeffer,
Tasmanian pepper, Mountain
Bergpfeffer, Tasmanischer Tasmán bors, Hegyi bors Tasmania lanceolata
pepper, Native pepper
pfeffer
Kakukkfű, Tömjénfű, Timián,
Thyme, Garden thyme Thymian, Römiscjer Quendel Thymus vulgaris
Balzsamfű, Démutka
Tonka bean, Tonquin bean,
Tonkabohne Tonkabab Dipteryx odorata
Tonco bean
Curcuma, Kurkuma, Indischer Kurkuma, Sárga
Turmeric, Indian saffron Curcuma domestica
Safran, Gelbwurz gyömbérgyökér;
Vanilla Vanille Vanília Vanilla planifolia
Water cress Brunnenkresse Vízitorma Nasturtium officinale
Water pepper, Smartweed Wasserpfeffer Vízibors, Borsos keserűfű Polygonum hydropiper
Sárga mustár, Kerti mustár,
White mustard Weisser Senf Fehér mustár, Angol mustár, Sinapis alba
Zöld mustármag
Wormseed, Epazote, Mexican Jesuitentee, Mexicanischer
tea, West Indian goosefoot, Traubentee, Mexicanisches
Mirhafű Chenopodium ambrosioides
Jerusalem parsley, Hedge Teekraut, Karthäusertee,
mustard, Sweet pigweed Wohlriechender Gänsefuß
Citvor, Zedoária-gyökér, Fehér
Zedoary, White turmeric Zitwer Curcuma zedoaria
kurkuma
Német Angol Magyar Latin
Negro pepper, Grains of Selim,
Adiowan, Ajowan,
African grains of Selim, Moor
Königskümmel, Indischer Ajovan, Ajowan Carum copticum
pepper, Kani pepper, Senegal
Kümmel
pepper
Allgewürz, Neugewürz,
Allspice, Jamaica pepper, Szegfűbors, Jamaikai
Allgewürz, Nelkenpfeffer,
Myrtle pepper, Pimento, szegfűbors, Amomummag, Pimenta dioica
Jamaicapfeffer, Englisches
Newspice Pimento
Gewürz
Anis, Anise, Aniseed, Sweet
Anis Ánizs Pimpinella anisum
cumin
Asant, Stinkasant, Teufelsdreck, Asafetida, Stinking gum, Devil's
Ördöggyökér, Ördögszar Ferula asafoetida
Asafötida dung, Asafoetida
Australischer pfeffer,
Tasmanian pepper, Mountain
Bergpfeffer, Tasmanischer Tasmán bors, Hegyi bors Tasmania lanceolata
pepper, Native pepper
pfeffer
Bärlauch, Wilder Knoblauch, Bear's garlic, Ramson, Wild
Medvehagyma Allium ursinum
Waldknoblauch garlic
Basilikum, Basilienkraut, Bazsalikom, Kerti bazsalikom,
Basilie, Sweet Basil, Basil Ocimum basilicum
Königskraut Közönséges bazsalikom
Fekete üröm, Taplóüröm,
Beifuss Mugwort, Motherwort Artemisia vulgaris
Mátrafű, Anyafű
Görögszéna, Lepkeszegmag,
Bockshornklee, Griechisch Heu Fenugreek Trigonella foenum-graecum
Fenugreek
Bohnenkraut, Pfefferkraut, Borsikafű, Csombor, Csombord,
Savory Satureja hortensis
Saturei, Kölle, Winterbergminze Borsfű
Boldoblaetter Boldina, Baldina, Boldo leaf Boldo levél Peumus boldus
Borretsch, Gurkenkraut Borage Borvirág, Borágó, Borrágófű Borago officinalis
Brunnenkresse Water cress Vízitorma Nasturtium officinale
Cardamom, Kardamom, Grüner
Cardamom, Green Cardamom Kardamom, (zöld) Elettaria cardamomum
Cardamom
Ceylonesischer Zimt, Zimt, Sri Lanka cinnamon, Ceylon
Echter Zimt, Ceylon-Zimt, cinnamon, Cinnamon buds Fahéj, Ceyloni fahéj Cinnamomum zeylanicum
Zimtblüte (bimbók) (bimbók)
Chamaeleonpflanze,
Chinese lizard tail, Chameleon
Chinesischer Tarackos gyíkfark Houttuynia cordata
plant, Fishwort, Heartleaf
Eidechsenschwanz, Buntblatt
Csilipaprika, Igen erős apró,
Chili, Roter Pfeffer, Cayenne- Chile, Cayenne pepper, Red Ördögbors, Aranybors,
Capsicum fructescens
Pfeffer, Chili-Pfeffer, Beißbeere pepper, Chilli, Chilli, Chili Macskakpöcs paprika, Cayenni
bors, Cayenne bors
Curcuma, Kurkuma, Indischer Kurkuma, Sárga
Turmeric, Indian saffron Curcuma domestica
Safran, Gelbwurz gyömbérgyökér;
Curryblaetter Curry leaves Curry levelek Murraya koenigi
Dill, Gurkenkraut Dill Kapor Anethum graveolens
Estragon, Bertram Tarragon Tárkony, Tárkonyüröm Artemisia dracunculus
Sáfrányos szeklice, Szeklice,
Faerbersaflor, Saflor, Safflower, Safflor, Bastard
Pórsáfrány, Magyar pirosító, Carthamus tinctorius
Färberdistel saffron
Olajözön, Szaflór
Felsenkirsche, Steinweichsel, Mahaleb cherry, St. Lucie
Türkische Weichsel, Türkische cherry, Perfumed cherry, Rock Törökmeggy, Sajmeggy Prunus mahaleb
Kirsche cherry, English cherry
Fenchel Fennel, Sweet cumin Édeskömény, Gumóskömény Foeniculum vulgare
Fingerwurtz, Chinesischer Fingerroot, Chinese ginger,
Kínai gyömbér Boesenbergia pandurata
Ingwer, Gewürzlilie Chinese key
Gagel, Sumpfmyrte, Candle berry, (Sweet) gale, Bog Fenyérmirtusz, Mirikacserje,
Myrica gale
Gagelstrauch myrtle Viaszbogyó
Gartenkresse Garden cress Kerti zsázsa Lepidium sativum
Gewürznelke, Nelke Clove Szegfűszeg, Szegfű Syzyium aromaticum
Galanga, Großer Galgant, Siam-
Grosser Galant, (Stor) galanga Galanga, Galangagyökér Alpinia galanga
Ingwer
Java cassia, Fagot cassia,
Indonesischer Zimt, Padang-
Padang cinnamon, Indonesian Jávai kasszia, Indonéz fahéj Cinnamomum burmannii
Zimt
cinnamon
Indonesisches Lorbeerblatt Indonesian bay-leaf Indonéz babér Eugenia polyantha
Ingwer Ginger Gyömbér Zingiber officinale
Jesuitentee, Mexicanischer Wormseed, Epazote, Mexican
Traubentee, Mexicanisches tea, West Indian goosefoot,
Mirhafű Chenopodium ambrosioides
Teekraut, Karthäusertee, Jerusalem parsley, Hedge
Wohlriechender Gänsefuß mustard, Sweet pigweed
Kaffernlimette, Indische
Zitronenblätter, Indonesische Kaffir lime, Indonesian lime Kaffir lime, Kaffercitrom, Kaffir
Citrus hystrix
Zitronenblätter, Kaffirlimette, leaves, Wild lime citrom és levél
Kaffirzitrone
Kaper Caper Kapribogyó, Kaporna Capparis spinosa
Nasturtium, Indian Cress,
Kapuzienerkresse, Indische Sarkantyúka, Sarkantyúvirág,
Common nasturtium, Garden Tropaeolum majus
Kresse Kerti sarkantyúka
nasturtium
Kokos Coconut Kókuszdió Cocos nucifera
Koriander, Wanzenkümmel, Koriander, Kínai petrezselyem,
Coriander, Chinese parsley,
Chinesische Petersilie, Indische Cigánypetrezselyem, Zergefű, Coriandrum sativum
Indian parsley (zöldje)
Petersilie (zöldje) Beléndfű
Krauseminze Spearmint Fodormenta Mentha crispa
Kren, Meerrettich Horseradish Torma Armoracia rusticana
Kreuzkümmel, Weißer
Cumin, Cummin, Green cumin, Római kömény, Borsos kömény,
Kreuzkümmel, Römischer Cuminum cyminum
White cumin Egyiptomi kömény, Kuminmag
Kümmel, Mutterkümmel
Kubebenpfeffer, Jawanischer
Cubeb pepper, Java peppercorn,
Pfeffer, Schwanzpfeffer, Kubéba bors, Jávai bors Piper cubeba
Javanese pepper, Tailed pepper
Stielpfeffer
Kömény, Köménymag, Réti
Kümmel, Cumich Caraway, Wild cumin, Carvies Carum carvi
kömény, Konyhakömény
Spanish Juice, Black Sugar,
Lakritze, Süssholz Igazi édesgyökér, Édesfa Glycyrrhiza glabra
Liquorice, Licorice
Puerto Rican coriander, Black
Benny, Long coriander, Saw Puerto Ricó-i koriander,
Langer koriander,
leaf herb, Mexican coriander, Mexikói koriander, Hosszú Erynigium foetidum
Mexicanischer Koriander
Saw tooth coriander, Spiny koriander
coriander, Fitweed
Schabziegerklee, Blauer
Steinklee, Blauklee, Bisamklee, Blue-white clover, Blue-white
Brotklee, Hexenkraut, trigonella, Blue fenugreek, Kékhere Trigonella coerulea
Ziegerkraut, Zigerchrut, Sweet trefoil, Curd herb
Ziegerklee, Käseklee
Nicobar bread-fruit (P. leram),
Pandanusblüten,
Pandanus,
Schraubenbaum, Pandánusz víz, Panpung víz Pandanus odoratissimus
Umbrella tree, Screw pine,
Schraubenpalme
Screw tree
Chaste tree, Hemptree, Agnus
Mönchspfeffer Szűzfa, Szűzbariska, Barátcserje Vitex agnus-castus
castus
Sichuanpfeffer, Bergpfeffer,
Sichuan pepper, Szetchwan
Chinesischer Pfeffer,
pepper, Anise pepper, Sprice Szecsuáni bors, Kínai bors,
Japanischer Pfeffer, Zanthoxylum piperitum
pepper, Chinese pepper, Ánizsbors
Blütenpfeffer, Gelbholzbaum,
Japanese pepper
Anispfeffer;
Southernwood, Lad's Love, Seprőruta, Istenfa, Istenfű,
Eberraute, Eberries Artemisia abrotanum
Maiden's Ruin, Old Man Ebruta
Star anis, Indian anis, Chinese
Sternanis, Badian Csillagánizs Illicium verum
anis, Badian anis
Sumach, Gewürzsumach,
Cserszömörce, Cserző
Färberbaum, Gerbersumach, Sumac, Shumac, Sicilian sumac Rhus coriaria
szömörce, Szömörce
Essigbaum
Sweet cicely, Anis cicely,
Süssdolde, Spanischer Kerbel,
Spanish chervil, Sweet chervil,
Myrrhenkerbel, Wohlriechende Spanyol turbolya Myrrhis odorata
Anise chervil, Garden myrrh,
Süßdolde
Sweet scented myrrh
Krauseminze Spearmint Fodormenta Mentha crispa
Tamarinde, Indische Dattel, Indiai datolya, Tamarindusz
Tamarinde, Indian date Tamarindus indica
Sauerdattel gyümölcs
Kakukkfű, Tömjénfű, Timián,
Thymian, Römiscjer Quendel Thyme, Garden thyme Thymus vulgaris
Balzsamfű, Démutka
Tonka bean, Tonquin bean,
Tonkabohne Tonkabab Dipteryx odorata
Tonco bean
Vanille Vanilla Vanília Vanilla planifolia
Lavendel Lavender Levendula Lavandula augustifolia
Sassafras, Augue tree, gumbo
Sassafras, Fenchelholzbaum Szasszafrász babérfa Sassafras albidum
filè
Vietnamesischer Koriander, Laksa plant, Vietnamese mint,
Vietnámi menta Polygonum odoratum
Wohlriechender Knöterich Fragrant knotweed
Wacholder, Machandel,
Juniper Borókabogyó, Boróka Juniperus communis
Kranawitt
Wasserpfeffer Water pepper, Smartweed Vízibors, Borsos keserűfű Polygonum hydropiper
Knoblauch Garlic Fokhagyma Allium sativum
Sárga mustár, Kerti mustár,
Weisser Senf White mustard Fehér mustár, Angol mustár, Sinapis alba
Zöld mustármag
Granatapfel Pomegranate Gránátalma Punica granatum
Indisches Lorberrblatt Indian bay-leaf Indiai babérlevél Cinnamomum tamala
Zitronengras, Lemongras,
Lemon grass, Citronella Indiai citromfű, Citronella Cymbopogon citratus
Citronella
Lemon myrtle, Sweet verbena
Citrom illatú mirtusz, Citrom
Zitronenmyrte tree, Lemon scented myrtle, Backhousia citriodora
illatú vasfa
Lemon ironwood
Zitronenmelisse, Melisse, Citromfű, Anyaméhfű,
Balm, Lemon balm , Sweet
Herztrost, Honigblume, Melissza, Macskaméz, Orvosi Melissa officinalis
balm, Balm gentle, Balm-mint
Citronenkraut citromfű, Mézfű
Lemon verbena, Lemon-scented
Zitronenverbene Verbéna (citrom) Lippia citriodorata
verbena,
Lesser galangale, Resurrection
Kleiner Galgant Galanga, galanta, galangagyökér Kaempferia galanga
lily
Citvor, Zedoária-gyökér, Fehér
Zitwer Zedoary, White turmeric Curcuma zedoaria
kurkuma
Magyar Angol Német Latin
Negro pepper, Grains of Selim,
Adiowan, Ajowan,
African grains of Selim, Moor
Ajovan, Ajowan Königskümmel, Indischer Carum copticum
pepper, Kani pepper, Senegal
Kümmel
pepper
Anis, Anise, Aniseed, Sweet
Ánizs Anis Pimpinella anisum
cumin
Babér, Illatfa, Bürbérfa,
Bay leaf, (Sweet); (Sweet) laurel Lorbeer Laurus nobilis
Albertlevél, Babérlevél
Bazsalikom, Kerti bazsalikom, Basilikum, Basilienkraut,
Basilie, Sweet Basil, Basil Ocimum basilicum
Közönséges bazsalikom Königskraut
Long pepper, Balinese pepper, Langer pfeffer, Stangenpfeffer,
Piper longum és Piper
Bengáli bors, Bali (szigeti) bors Jaborandi pepper, Bengal Balinesischer Pfeffer, Jaborandi-
retrofractum
pepper Pfeffer, Bengalischer Pfeffer
Boldo levél Boldina, Baldina, Boldo leaf Boldoblaetter Peumus boldus
Wacholder, Machandel,
Borókabogyó, Boróka Juniper Juniperus communis
Kranawitt
Bors (feketebors, fehérbors,
Pepper Pfeffer Piper nigrum
zöldbors)
Negro pepper, Grains of Selim,
Selimskörner, Senegalpfeffer,
African grains of Selim, Moor
Borsfa, Arab bors Kanipfeffer, Negerpfeffer, Xylopia aethiopica
pepper, Kani pepper, Senegal
Mohrenpfeffer
pepper