Professional Documents
Culture Documents
μοσχαρισιες μπριζόλες
μοσχαρισιες μπριζόλες
Υλικά
Αρωματικό λάδι:
120 ml ελαιόλαδο
1/3 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης ή δεντρολίβανου (τα
φρέσκα αυτά μυρωδικά τα βρίσκουμε πλέον σε πολλά μεγάλα σούπερ μάρκετ,
σε ενημερωμένα μανάβικα αλλά και σε φυτώρια). Αν δεν βρούμε,
χρησιμοποιούμε ξερά (1 κουτ. σούπας), με διαφορετικό φυσικά γευστικό
αποτέλεσμα.
τα φυλλαράκια από 1/2 ματσάκι μαϊντανό
1½ κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού, ακέρωτου και βιολογικού
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φρέσκος χυμός λεμόνι, κατά βούληση, για το σερβίρισμα
Διαδικασία