Budapest legizgalmasabb séfjei hétről hétre a Gerlóczyban.

E héten: bereznay tamás

Két fogás: 2 490 Ft

három fogás: 2 990 Ft

Ebéd menü Sült burgonya krémleves juhtúróval, bacon chipsszel

Hétfő - Csütörtök
12 - 15 óráig Céklasaláta, tárkonyos kecskesajttal és pekándióval

Rántott borjúláb füstölt marhanyelvvel, almával, zellerrel és diómajonézzel

Harcsafilé fehérboros cassoulet-vel

(Gerlóczy)

Töltött csirkecomb petrezselyemfőzelékkel

Kacsamell mogyoróvajas édesburgonya pürével, ánizsos szőlővel és pácolt lilahagymával

Friss morzsában sült szűzérmék, gyömbéres uborkával

(Gerlóczy)

Grillezett tofu sült, füstölt paradicsomos rizottóval

(Gerlóczy)

(desszertek: Gerlóczy)
Sacher szelet
Panna Cotta málnapüré
Gyömbéres répatorta
 from week to week Budapest’s most exciting chefs in gerlóczy.
This Week’s Guest Chef: tamás bereznay

Two courses 2 490 Ft

Three courses 2 990 Ft

lunch menu Backed potato cream soup with sheep cheese and bacon chips
Monday - Thursday
12 - 15 h Beetroot salad, tarragon goat cheese and pecan

Fried veal leg with smoked beef tongue, apple, celery and walnut mayonaise

Catfish fillet with white wine cassoulet

(Gerlóczy)

Stuffed chicken leg with parsley pottage

Duck breast with hazelnut butter sweet potato purée, anise grapes and marinated purple onion

Breaded pork tenderloin with ginger cucumber

(Gerlóczy)

Grilled tofu with smoked tomato risotto

(Gerlóczy)

(desserts: Gerlóczy)
Sacher cake
Panna Cotta with raspberry sauce
Ginger carrot cake
Budapest legizgalmasabb séfjei hétről hétre a Gerlóczyban.

2018. október 22-28.

bereznay tamás

Sült burgonya krémleves juhtúróval, bacon chipsszel 1200,-

Céklasaláta, tárkonyos kecskesajttal és pekándióval 2300,-

Rántott borjúláb füstölt marhanyelvvel, 2600,-

almával, zellerrel és diómajonézzel

Töltött csirkecomb petrezselyemfőzelékkel 3200,-

Kacsamell mogyoróvajas édesburgonya pürével, 3500,-

ánizsos szőlővel és pácolt lilahagymával

Bereznay tamás

Főzött Károly, brit hercegnek,

amerikai elnököknek, és persze Putyinnak is :)

A konyha ördöge: megszállott és chermeur… Jó srác.

from week to week Budapest’s most exciting chefs in gerlóczy.

2018. october 22-28.

tamás bereznay

Backed potato cream soup with sheep cheese and bacon chips 1200,-

Beetroot salad, tarragon goat cheese and pecan 2300,-

Fried veal leg with smoked beef tongue, 2600,-

apple, celery and walnut mayonaise

Stuffed chicken leg with parsley pottage 3200,-

Duck breast with hazelnut butter sweet potato purée, 3500,-

anise grapes and marinated purple onion

tamás Bereznay

Cooked for Charles, Prince of Wales,

presidents of the USA and of course for Putyin.

He is the devil in the kitchen. He is obsessed and a charmeur...

A good guy.