Tort cu cocos

Blat:

 300 g albus (cca. 10 albusuri)

 150 g zahar tos
 o priza de sare
 vanilie (miezul de la o pastaie sau 2 plicuri zahar vaniliat sau 1 lingura buna de extract)
 100 g fulgi de cocos (usor prajiti in tigaie)
 50 g faina
 50 g unt pentru uns forma
Crema
 500 ml lapte
 6 galbenusuri
 un praf de sare
 200 g zahar tos
 50 g amidon alimentar
 vanilie (miezul si teaca de la o pastaie sau 2 plicuri zahar vaniliat sau 1 lingura buna de extract)
 250 g mascarpone
 250 ml frisca naturala batuta (La Dorna 35% grasime - smantana pentru frisca)
 100 g fulgi de cocos
 100 g fulgi de migdale
Sirop:
 300 ml apa
 50 g zahar
 vanilie
 sau lichior crema de cocos (Batida de coco, Pina Colada) sau similare - daca tortul este pentru
adulti
Decor:
 250 ml frisca batuta si indulcita cu o lingurita de zahar pudra
 12 bomboane Raffaello
 30 g fulgi de cocos