Deney Föyü

Deneyin Adı: Meyvelerin içerisindeki şeker miktarını hesaplama.

Materyaller:

1. Elma(E) 4. Mandalina(M) 7. Benedict Çözeltisi

2. Kivi(K) 5. Portakal(P) 8. Beherglas

3. Ayva(A) 6. Hurma(H) 9. Sıcak Su

Deneyi Uygulama:

1. Öncelikle bütün meyveler kaynatılır ve meyvelerin baş harfleriyle numaralandırılmış

(E,K,A,M,P,H) deney tüplerine 2-3 cm olacak şekilde dökülür.

2. Daha sonra deney tüplerine bir miktar benedict çözeltisi dökülür ve tüpler sallanarak
karıştırılır.

3. Ardından beherglasın içine sıcak su eklenir ve tüpler beherglasın içine yerleştirilir.

4. 3-4 dakika sonra renk değişimleriyle deney sonuç vermeye başlar.

Meyveler Beherglasa Beherglasa Şeker içeren Şeker içermeyen

koymadan önce koyduktan sonra sebzeler sebzeler
Elma Açık yeşil Koyu Kırmızı X
Ayva Açık yeşil Turuncu X
Kivi Açık yeşil Koyu Turuncu X
Mandalina Açık Mavi Koyu Yeşil X
Portakal Mavi Koyu Sarı X
Hurma Yeşil Açık Kahverengi X
 Deney Raporu
Deneyin Adı: Meyvelerin içerisindeki şeker miktarını hesaplama

Özet:

Bu deneyde farklı meyve çeşitlerinin içerilerindeki şeker miktarlarını renk değiştirmelerine

göre karşılaştırdım. Bağımsız değişken meyvelerde bulunan şeker miktarı, bağımlı değişken
ise tüplerdeki renk değişimleri. Kontrol değişkeni olarak su kullandım.

Hipotez: İçinde en az şeker bulunan ayva, en fazla şeker bulunan hurmadır.

Materyal/Metot:

İlk olarak farklı meyveleri ( elma, ayva, kivi, mandalina, portakal ve hurma) kaynattım ve
tüplere döktüm. Daha sonra tüpleri meyvelerin baş harflerine göre sıraladım. Sonra tüplerin
içine bir miktar Benedict çözeltisi döktüm ve sallayarak karıştırdım. Ardından bu karışımları
içinde kaynar su bulunan beherglasın içine koydum. Birkaç dakika sonra renkler değişmeye
başladı. Son olarak şeker miktarlarını karşılaştırdım.

Sonuç:

Çoğu meyvenin içerisinde yüksek oranda şeker çıktı. En fazla şeker hurmada çıktı ve sonra
elma, kivi, ayva, portakal ve mandalina olarak sıralandı.

Özet Bildiri:

Bu deneyin amacı, tüpleri sıcak suya koyduğumuzda oluşan renk değişimi yoluyla farklı
meyvelerin içerisindeki şeker miktarını belirlemek.

Deniz Ulaş Yüksel

9/A 178