A Gerson-diéta

Dr. Tóth Erzsébet, orvos

„Azt, amit egy nemzedék az emberi tudás csúcsteljesítményeként tisztel, gyakran botorságnak
tűnik a következő nemzedék szemében -- amit ebben az évszázadban babonának tekintenek,
az a következő században a tudomány alapjává válhat“ – vallja Beata Bishop a Gerson diéta
legismertebb európai terjesztője.

Beata Bishop saját betegsége révén került kapcsolatba a Gerson-diétával, majd gyógyult meg
tőle.

A diéta megalkotója Dr. Maximilian Gerson, aki azon géniuszok közé tartozott, akiket
nemcsak kortársai, de az egy évszázaddal később élő nemzedék tagjai is nehezen értenek. Ő is
saját betegsége révén alkotta meg kitűnő méregtelenítő módszerét, melynek betartásához
általában kizárólag a daganatos betegek éreznek elég elszántságot, ezért velük van a
legnagyobb tapasztalat. Természetesen alkalmazható a diéta minden más betegség esetén, ha a
szervezet elsalakosodása ezen méregtelenítő diétával kiküszöbölhető. Szigorú figyelmeztetés:
a Gerson-diétát csak orvossal való konzultáció után kezdjük el!

A terápiás diéta magas biológiai értékű élelmiszerekből áll. Alapja az óránként frissen préselt
zöldség- és gyümölcslevek fogyasztása, kizárólag biológiai termesztéssel előállított
alapanyagokból. Ennek következtében a diéta túlnyomórészt növényi szénhidrátokból áll.
Magas káliumtartalom mellett alacsony nátriumtartalom, fehérjében és zsiradékban szegény.
Gyógyszerkiegészítésként sósav-pepszín, hasnyálmirigyenzimek, májkapszula, Lugol-oldat,
pajzsmirigy-kivonat, méhpempő, lenolaj, ricinusolaj szerepelhet. A diéta része a rendszeres
ricinusolajjal vagy/és kávébeöntéssel történő bélürítés.

A Gerson/diéta egy precízen megszerkesztett rendszer, mely diétát, gyógyszerszedést,

fizikális méregtelenítést, Beata Bishop révén pszichoterápiát és egyebeket foglal magába. Az
optimális eredmény eléréséhez ezek mindegyikét igénybe kell venni az egyén adottságainak
figyelembe vételével.

Néhány általános tanács:

- Az elfogyasztott ételnek kb. felét nyers zöldség vagy gyümölcs alkossa -- lehetőleg
valamilyen friss salátával kezdjük az étkezést!
- Minden zöldséget a lehető legkevesebb vízben főzzük meg, hogy a tápanyagokból minél
kevesebb menjen veszendőbe.
- Ne használjunk sót, borsot, vagy más erős fűszert. Használjunk inkább gyógynövényeket:
rozmaringot, bazsalikomot, kakukkfüvet, borsikafüvet, metélőhagymát,
ánizst,édesköménymagot, babérlevelet,kaprot, majoránnát, sáfrányt, tárkonyt, zsályát!
- A cukrot és az édességet szigorúan ki kell hagyni!
- Minden főétkezéshez igyunk egy nagy pohár frissen préselt sárgarépa-almalevet.
- Kerüljük a finomított gabonaféléket: fehérkenyeret, fehérlisztből készült péksüteményeket!
- Legalább három hónapig egyáltalán ne fogyasszunk tejtermékeket!
- Fogyaszthatunk zabpelyhet, ami kapható a bioboltokban, bio barna cukor,bio méz,
lenmagolaj, juharfaszirup, aszalt gyümölcsök(csak kénezetlen bio termék) ecet ( vörösborecet,
almaecet), bio borsmenta tea, bio kamilla tea.
- Ne készítsünk kevert gyümölcstálat !!! Az egyes gyümölcsökből felszabaduló gázok a többi
gyümölcs gyorsabb romlását idézik elő. Ehetünk:alma, szőlő, cseresznye,mangó, őszibarack,
narancs, sárgabarack, grapefruit, banán, mandarin körte, szilva, dinnye, papaya, datolya,
szilva
- Csak fordított ozmózis során nyert vizet, vagy desztillált vizet fogyasszunk!
- A fogkrémünk fluorid és nátriummentes legyen (aloe,organic mission, ayurveda)
-A sampon, szappan természetes legyen, mindenféle színezék, illat, só, vagy protein
hozzáadása nélkül. Dezodor nem használható, nőknek csak természetes alapanyagú
egészségügyi betét használható, a WC papír klórmentes legyen.

Összegzésként elmondhatjuk, hogy a Gerson-terápia egy átfogó méregtelenítő étrend és

életmód, mely nyitott arra is, hogy a tudomány és a tapasztalatok újabb eredményeit is
magába foglalja.
Amennyiben nagyon sok zöldséget és gyümölcsöt nyersen fogyasztunk, továbbá friss saláta
az előétel az étkezések alkalmával, úgy könnyebben áthidalhatjuk a nehézségeket. Fontos,
hogy főzéskor ne használjunk alumínium edényt, legjobb megoldás a rozsdamentes acél
alkalmazása. Az alumínium belekerülhet főzés alkalmával az ételekbe, onnan pedig
szervezetünkbe, minek során folyamatosan mérgezzük magunkat egy méregtelenítő diéta
kellős közepén.

A Gerson diéta nagyon sok betegség gyógyítására alkalmas. Alapvető elmélete,

hogy a megfelelő táplálkozás gyógyító erejű és sok kialakulófélben lévő
betegség megelőzésére alkalmas. A Gerson diéta alapja a szervezet öngyógyító
képessége, melyet kihasználva és erősítve a szervezet képes szembeszállni a
betegségekkel. Max Gerson német orvos fejlesztette ki a kúrát, majd munkáját
folytatva lánya, Charlotte Gerson vitte tovább a módszert. Mexikóban klinikát
alapított, ahol az apja által kifejlesztett Gerson diéta technológiájával
gyógyítják a betegeket, igen szép eredményekkel.

A Gerson diéta célja, hogy a szervezetet megszabadítsa a méreganyagoktól és

azután távol tartsa azoktól. A környezetszennyezés, a stressz és az
egészségtelen adalék anyagok által telített szervezetet tekinti a betegségek
elsődleges forrásának, és az ezek által legyengült immunrendszer képtelenségét
a betegségekkel szembeni védekezésre. A Gerson diéta célja, hogy helyre
állítsa a szervezet egyensúlyát, és feltöltse azt kielégítő mennyiségű szükséges
tápanyagokkal, ezáltal állítva vissza az optimális védekező képességet.

A Gerson diétát pozitív eredményekkel alkalmazzák már régóta a rák

gyógyításának kiegészítő terápiájaként. Alkalmazzák még több betegség
gyógyításaként, többek között a cukorbetegség, asztma, veseelégtelenség,
köszvény, magas vérnyomás és különböző allergiák esetében.

A Gerson diéta nagyon szigorú szabályokkal rendelkezik, melyeket nem

egyszerű betartani. A tápláléknak teljes mértékben vegyszermentesnek kell
lennie, főként bio zöldségek és gyümölcsök, továbbá ezeknek a leve jelenti a fő
vonulatot az étkezésben. A Gerson diéta legrizikósabb része a méregtelenítési
folyamat, mely optimális esetben kávébeöntés révén történik. Amennyiben
otthon végezzük a diétát, és a kávébeöntést nem vagyunk képesek magunknak
elvégezni, akkor ezt helyettesítheti a ricinusolaj vagy erős hashajtó gyógytea.
 A Gerson diéta szerinti táplálék felvétel kizárólag reggel nyolc óra és este hét
óra között történhet, mely során 13 pohár zöldség és gyümölcslevet kell
elfogyasztani, mely mint fentebb már említésre került, kizárólag
vegyszermentes bio zöldségekből és gyümölcsökből készülhet. A leveket
készíthetjük magas C-vitamin tartalmú növényekből, almából,répából, zöld
sálátából, mángoldból, céklából, vizizsázsából, salátából, petrezselyem
gyökérből, paprikából és vörös káposztából. Bármilyen zöldség és gyümölcs
megfelelő, melynek magas a C-vitamin tartalma, ez évszaktól függően
változhat.

Általános táplálkozás:

Spenót, vörös káposzta, fokhagyma, sütni való krumpli, hagyma, paradicsom,

zeller, zellerszár, petrezselyemgyökér, petrezselyemzöld, póréhagyma,
zöldbab, cukkini, zöldborsó, csillagtök, édeskömény, sóska, spárga, brokkoli,
karfiol,

Aszalt gyümölcsök: mazsola, barack, alma, meggy, szilva, füge

Lenmagolajból napi1-2 evőkanálnyi szükséges.

A Gerson diéta nem csupán egy újabb étrendet foglal magába, nagyon sok
pihenést igényel. Rohanó életmód mellett, hiába tartjuk be az étkezési
előírásokat, a kúra hatásfoka messze elmaradhat a kívánt eredménytől. Az
önmagunkra való odafigyelés elengedhetetlen velejárója a terápiának.
Mindenképpen válasszunk egy olyan hobbit magunknak, mely stressz oldó
hatású, megnyugtató és jó érzést okoz számunkra. Ez lehet valamilyen kreatív
foglalkozás, de akár a zenehallgatás, vagy a művészetekre való odafigyelés is
segíthet. Kerüljük az izgalmakat és az olyan helyzeteket, mely szomorúságot
válthat ki belőlünk, mert mindez rontja a Gerson diéta hatékonyságát.

Az édességek minden formáját zárjuk ki az életünkből, mert ez már önmagában

is mérgeket jelent a szervezetnek, melyek lebontása sok többlet energiával jár
szervezetünk számára. Hasonlóképpen, az emésztésbe fektetett energiával való
spórolás okán, pár hónapig ne fogyasszunk tejtermékeket és finomított
gabonaféléket, fehérkenyeret és ehhez hasonló pékárut, mert ezek nehezen
emészthetők, még akkor is, ha nem tartalmaznak adalékanyagot.

Beata Bishop magyar származású, Angliában élő pszichoterapeuta súlyos

betegségekből gyógyult fel a Gerson diéta alkalmazásának köszönhetően.
Azóta rengeteg embernek segített áttérni erre az életmódra, többek között
Magyarországon is neki köszönhetően terjedt el a kúra. Rendszeresen jár
itthon, és segít az embereknek a Gerson diéta bevezetésében.

Gerson diéta könnyitett változata daganatos betegeknek, ami 3 évig tart. Az eredeti Gerson
diéta másfél év és nagyon kemény. (Mikor mondom a hozzám hasonlóknak, hogy hány félév
és ettől megrémülnek, akkor azzal szoktam őket vigasztalni, hogy legalább addig is élünk )
AMI TILOS AZ EGÉSZ DIÉTA SORÁN !!!!
Minden konzervált, tartósított, fagyasztott, finomított, sózott, füstölt, pácolt, kénezett élelem.
Szódabikarbona.
Cukor, só, ecet, alkohol, tej, kávé szájon át, finomított olajban sütni. Műtrágyázott,
szennyezett területről bármit is fogyasztani, illetve a permetezett ételek. Alkohol, ananász,
csokoládé, avokádó,dió,mandula,mogyorófélék, eper-és málnafélék, édességek bármilyen
formában, fehér finomított liszt, fagylaltok, fűszerek, bors paprika, bazsalikom, oregano,
fluort tartalmazó fogkrém, gomba, kakaó, kávé, kekszek, sütemények, készételek, narancshéj,
citromhéj, nikotin, olajok, szója és termékei, teafélék, uborka, zsírok, csapvíz, szénsavas
üdítőitalok.
Ideiglenesen tiltott: a halak, húsok, sajtok, tej, tojás, vaj fogyasztása

1. félév.

Tilos az első félévben:

Só, tojás, gomba, szója, tejtermék, hüvelyesek.

Ami pedig kötelező:

MINDEN NAP KELL a sárgarépa- alma- céklalé háromszori elfogyasztása - ez az alaplé.

Valamint további két zöldlé például káposzta- alma- céklalé vagy saláta- alma- céklalé.
Tehetünk még bele paprikát, káposztát, uborkát, feketeretket, piroskáposztát, mángoldot.
Elkészítése: A vegyszermentes alapanyagokat gondosan megtisztítjuk és lassú fordulatú
présgéppel kinyerjük éltető levüket. Ennek mennyisége cirka 2,5 dl. A zöldségek a szervezet
pH értékét segítik helyreállítani a savas kémhatásról a lúgosra, ugyanakkor természetes
vitamin és enzim tartalmuk az immunrendszer működését támogatják.

De! egy zöld lének a búzafű lé is megteszi magában, viszont felhörpintése előtt biztosan kell
egy nagy levegőt venni, mert nem túl fincsi az íze. Ha alma lével keverjük sokkal ihatóbb
lesz.

Ajánlott még gyógyteák fogyasztása is! Például Melius tisztító teakeverék,vagy zsálya tea,
melyből 1-2 litert javasolt meginni naponta. Tisztítja, mossa a szervezetet és aztán a nap
jelentős részét pisiléssel töltjük

Nagyon fontos a kávés beöntés naponta min. három alkalommal, amit 15-20 percig bent is
kell tartani.

Elkészítése: 1 liter vizet felforralni és 6 evõkanál nagyon enyhén pörkölt kávét beletenni és
addig fõzni amíg a habja el nem fõ. Majd megvárni míg lehűl kb. 35°C-ra (testhőmérséklet)
és ezután beleönteni az irrigátorkannába.

Ez a diéta nagyon nehéz és rövid idõ alatt sokat fogy a kedves páciens. Ez idő alatt rendkívüli
idegesség, depresszió, éhség, harag, gyűlölet és minden negativ érzés lesz, lehet úrrá a
gyógyulni vágyón - javaslom egy pár boksz kesztyű beszerzését. Ez egyébként hasonló az
elvonási tünetekhez, de némiképp nehezített, mert gyógyreakciók is párosulnak eme érzelmi
kavalkádhoz. A gyógyreakció lehet például láz, kiütés, fájdalom, rosszullét. Érdekes, hogy
régi sebek, műtétek stb. helye is elkezd(het) fájni. Na, a legtöbb beteg ekkor hagyja abba a
diétát, pedig nem lenne szabad.

2. félév.
Az elsõ félévi étrend bővül sovány tejtermékkel heti egy alkalommal. Ez lehet pl. kefír,
sovány túró körözött formájában is. Mennyiségi korlát nincs. Lakjon jól, de nem eheti
degeszre magát - erre tessék figyelni!

A túrót lehet édesen is készíteni: a túrót kefírrel elkeverni, mézzel, mazsolával, citromhéjjal
ízesíteni.

3. félév.

Bővül hüvelyesekkel: lencse, bab, hajdina. Úgy készítjük el, mint a főzelékeket, krumplival
sűrítjük. Kevés kenyér teljes őrlésű lisztből.

4. félév.

Olajos magvakkal bővül: mandula, mogyoró, tökmag, szotyola, dió, mák, + kifőtt tészta félék.
A tészta persze mindig teljes kiőrlésű és bio Graham, kukorica, rizs vagy tönköly liszt, de
mindig tojás nélküli (durum).

Kevés kenyér is jöhet teljesőrlésű lisztből só és élesztő nélkül. Erre kenhetünk fincsi
lekvárokat pl.: szilva, körte, szeder, áfonya.

A beöntés már gyengébb főzet: 1 liter vízhez 4 evőkanál kávé.

5. félév.

Hallal bővül az étrend heti egy alkalommal. Nagyon javaslom a tengeri ketyeréket a bennük
lévő omega zsírsavak miatt! A bátrabbak fehérhúst is ehetnek, de a bõrt le kell nyúzni a
szárnyasról.

Megjegyzendő, hogy a brit rákkutatók sem javasolják a húsfogyasztást sem rákbetegeknek,

sem azt túlélőknek.

A tejtermék heti két alkalommal fogyasztható. Bővíthető sovány sótlan sajttal pl. Pannónia és
joghurttal.

A hüvelyesek adagja is heti két alkalomra bővül.

Ennek fejében heti egy alkalommal böjtöt kell tartani, ami azt jelenti, hogy csak teát és
leveket lehet inni egy teljes napon keresztül.

A beöntés napi egy alkalomra csökken. Reggel vagy este kell csinálni.
6. félév.

A hús heti két alkalomra emelhető, a többi minden marad. A léböjt is megtartandó még
hetente egyszer.

A beöntés heti kétszeri alkalomra csökken, csakhogy emlékezzünk még rá milyen is volt
naponta 5-7 alkalommal

Ja, és a trükk, hogy hogyan álljunk neki elkezdeni a diétát: azonnal!

Ne ámítsd magad - keményen kell dolgozni az egészségért, mely a TV előtt tespedve nem fog
menni.

Forrás: Egészségforrás Alapítvány: Gerson Kalauz című könyve, internetes letöltés