Autor: ivana-7

Čokoladna tri colore torta

Jedna čokoladna tortica za rođendan mojoj curi..Kakao biskvit,čokoladna
krema i krema od naranče,šlag....Evo napokon završen i objavljen..

Sastojci

Biskvit:
100 g glatkog brašna
40 g kakaa u prahu
2 žličice Prašak za pecivo Docela
1 jaje
80 ml ulja
70 g šećera
100 g jogurta dukatos okus
kolač,limun-med
2 žličice nescafe choko
125 ml kipuće vode
naribana korica naranče
prstohvat soli

Biskvit 2:
90 g brašna+ 2 žličice Prašak za
pecivo Docela
30 g Kakaa u prahu Dolcela
1 jaje
60 ml ulja Jednostavno
60 g šećera
90 g kiselog vrhnja
90 ml kipuće vode+1 žličica nescafe choko
naribana korica naranče
Dio sa izmrvljenim biskvitom:
400 g izmrvljenog biskvita
50 g maslaca
200 ml soka naranče
100 g Džema marelica Podravka
10 ml ruma

Bazni dio Kreme:

600 ml soka od naranče TO
1 Puding vanilija Dolcela
30 g gustina+ 2 limun šećera

Tamna krema:
300 g bazne kreme
70 g tamne čokolade sa komadičima naranče
100 ml vrhnja za šlag mliječno 33%+10 g šećera u prahu

www.coolinarika.com
Čokoladna tri colore torta
Svijetla krema:
300 g bazne kreme
50 g maslaca
100 ml vrhnja za šlag mliječno 33%+10 g šećera u prahu

Priprema
1. Za biskvit prosijte i pomiješajte suhe sastojke osim nescafea u jednoj posudi. U drugoj
posudi razmutite pjenjačom sve mokre sastojke osim vode. Dodajte mokre u suhe i
sjedinite smjesu lagano miksajući dok se smjesa ne poveže. U vrućoj vodi razmutite
nescafe i u tankom mlazu uz stalno miješanje mikserom dodajte u smjesu. Stavite peći
u okrugli kalup 24 cm na temperaturi od 180C -20 min.
2. Za biskvit broj dva isti je postupak izrade i vrijeme pečenja kao i kod prvog. Ohlađeni
biskvit izmrviti i u njega dodati rastopljeni maslac sok od naranče,rum i đem od
marelice. Miješati najbolje vilicom dok se sastojci ne povežu.
3. Za bazni dio kreme u soku od naranče zakuati smjesu razmućenog gustina i praška za
puding. Uzmete malo soka od naranče od ukupne količine razmutite prašak i gustin i
ulijete u sok na vatri. Miješati dok se ne zgusne. Podijeliti na dva jednaka dijela i u
jedan dio dodati odmah čokoladu izlomljenu na kockice.
4. Tamna krema.Kad se dio bazne kreme u koju ste umiješali čokoladu ohladi dodajte
tučeno vrhnje za šlag. Vrhnje za šlag izmiksate sa šećerom u uskoj posudi i dodajte u
kremu lagano miješajući sa špatulom dok se šlag ne poveže.
5. Svijetla krema.U bazni ohlađeni dio dodajte maslac koji ste predhodno izmiksali sa
šećerom u prahu. Povežite mikserom. U uskoj posudi izmiksajte vrhnje za šlag i
špatulom povežite u kremu uz lagano miješanje.
6. Slaganje torte .Slažite tortu u kalupu. Na dno kalupa stavite prvi biskvit koji malo
navlažite sa sokom od naranče i rumom. Kad upije sok premažite sa đemom od marelice
i premažite dio sa izmrvljenim biskvitom. Na izmrvljeni dio stavite tamnu kremu. Kad se
krema malo stisne u hladnjaku premažite sa svijetlom kremom. Kad se torta stisne
izvadite iz kalupa i premažite cijelu tortu sa šlagom. Ja sam ostavila malo svijetle
kreme i izradila ružice. Možete i koristiti ganash od bijele čokolade za ukras. Ganash
iziksate i pravite ružice na torti.

www.coolinarika.com