PLA DE FUNCIONAMENT DEL

MENJADOR ESCOLAR
CURS 2018-19

ESCOLA PABLO PICASSO

BARBERÀ DEL VALLÈS
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

Na LOURDES GARRIDO FERNÁNDEZ com a secretària de l’escola Pablo Picasso de

Barberà del Vallès, certifica que es delega la gestió del Pla de funcionament del
menjador a favor de l’AMPA de l'escola durant el curs escolar 2018-19.

El corresponent Pla de funcionament del menjador ha estat aprovat per la Direcció

del Centre i valorat en Consell Escolar prèvia consulta preceptiva de la comissió de
menjador, presidida, també, per la direcció de l’escola, el dia 8 de maig de 2018.

I perquè així consti, signo aquest document.

Amb el vist-i-plau

Lourdes Garrido Fernández Olga Egea Garcia

Secretària Directora de l’escola

Barberà del Vallès, a 13 de juliol de 2018

)LUPDGRGLJLWDOPHQWHSRU(*($
*$5&,$2/*$$87(17,&$&,Ï1
'1FQ (*($*$5&,$2/*$
$87(17,&$&,Ï1JQ 2/*$F (6
)HFKD

2
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

ÍNDEX

1. INTRODUCCIÓ ................................................................................... 4

2. CARACTERÍSTIQUES DEL SERVEI ................................................. 4

2.1. Ubicació del servei i espais que utilitza ....................................... 5

2.2. Normes de funcionament ............................................................ 5
2.3. Activitats ..................................................................................... 6
2.4. Drets i deures dels usuaris ......................................................... 7
2.5. Ràtio ........................................................................................... 7
2.6. Requisits del monitoratge ........................................................... 7
2.7. Objectius generals: principis ....................................................... 8
2.8. Objectius específics .................................................................... 8
2.9. Drets i deures dels pares i mares dels usuaris ........................... 9
2.10. Normes de pagament ............................................................... 9

3. OBSERVACIONS ............................................................................ 10

4. ANNEX ............................................................................................. 11

4.1. Projecte: Menjador sense soroll ................................................ 11

4.2. Pla d’emergència ...................................................................... 12

3
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

1. INTRODUCCIÓ

El servei de menjador de l’Escola Pablo Picasso és un servei més que ofereix el centre i està
gestionat per l’AMPA (associació de pares i mares del centre) tal i com queda recollit a les
NOFC del centre. Es realitza a través d’una empresa de càtering.

El menjador escolar és un espai educatiu, adreçat als infants d’Educació Infantil i Primària, que
cobreix les necessitats de les famílies i que en aquesta franja horària no poden atendre als
seus fills i filles per diferents raons i/o motius personals.

L’espai educatiu del menjador inclou l’àpat i una estona de temps lliure, oferint una educació
no reglada però en coherència amb la línia educativa de l’escola. Una educació basada en
valors, hàbits i actituds positives pel desenvolupament integral dels infants, donant una atenció
personalitzada, supervisada per l’equip de monitoratge i per la coordinadora del menjador.

2. CARACTERÍSTIQUES DEL SERVEI

L’escola Pablo Picasso és un centre públic.

Durant el curs 2018-19 el centre disposa de 18 grups d’alumnes (5 grups en EI i 13 grups en

EP). Actualment a l’escola tenim matriculats 450 alumnes entre les dues etapes d’Educació
Infantil i Primària.

El menjador escolar està gestionat per l’AMPA del centre i està supervisat pel Consell Escolar
de l’escola.
Poden utilitzar el servei escolar de menjador tot l’alumnat del centre, el professorat i el personal
d’administració i serveis del centre.

La regidoria de Salut de l’Ajuntament de Barberà del Vallès elabora el menú escolar juntament
amb l’empresa de càtering.

L’elecció de l’empresa de càtering la fa la Junta d’AMPA, valorant el menú i la seva qualitat.

La Junta d’AMPA de l’escola és la que gestiona tots els aspectes relacionats amb el menjador,
preu menú, comptabilitat, gestió de beques, pressupostos, normes de funcionament etc..

L’horari del menjador és de 12:30h a 15:00h

Assistència al menjador:
Hi ha una mitjana de 195 alumnes diàriament entre fixos i esporàdics:
1r torn: P-3, P-4 i P-5, 1r i 2n de 12:30 a 13:30h
2n torn: 3r, 4rt , 5è i 6è de 13:45 a 14:40h.

4
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

2.1. UBICACIÓ DEL SERVEI I ESPAIS QUE UTILITZA

El menjador escolar està ubicat a la planta baixa del centre.

A l’actualitat s’estan utilitzant:
 Office on es rep el menjador i s’hi troba un escalfador, 2 rentavaixelles, microones, 2
piques, armaris, i a les estàncies contínues hi ha 2 neveres i un congelador. També un
vestuari amb lavabo pel monitoratge.
 La sala polivalent (menjador de P3) on hi ha 2 piques amb 4 aixetes i tots els armaris
amb el material pels alumnes del servei de menjador d’acollida de matí i de tarda.
 Sala gran on mengen els alumnes de P-4 a 6è d’E.P.
 Lavabo annexat al menjador pels alumnes de P3, P4 i P5 on hi ha i 2 WC petits, una
pica i 2 aixetes.
 A la planta baixa s’utilitza la sala d’acció motriu per fer la migdiada els nens/es de P3.
 Amb el nou grup addicional a EP, si s’escau, es valorarà i destinarà altres espais de
l’escola en cas de necessitat per inclemències o altres usos puntuals.
 Espais exteriors (pati gran, pati petit, pistes, porxo i lavabos del porxo).
 Si s’escau, també es fa servir el gimnàs i algunes aules (pluja i/o mal temps).

2.2. NORMES DE FUNCIONAMENT

EDUCACIÓ INFANTIL: Horari de 12.30h a 15.00h.

 A les 12:00 part de les monitores fan revisió i neteja dels espais (taules, cadires) i
serveixen el primer plat. A més també:
 Repassen el llistat dels alumnes i monitoratge perquè no quedin grups
desatesos o no falti gent.
 Registren la temperatura de la nevera.
 Registren la temperatura dels aliments calents.
 Preparen el parament per preparar les taules.
 Preparen les amanides.
 Registren la temperatura de les amanides.
 Preparen els llits a la sala d’acció motriu.
 Durant els primers dies lectius de setembre, a P-3 el monitor/a referent entrarà a
l’aula per interactuar amb els infants i aconseguir millorar el procés d’adaptació
(donar-se a conèixer).

I la resta de les monitores recullen els nens i nenes d’Educació Infantil a les aules i:
 P-4 s’ubica a l’aula d’un P-5 per tal de recollir-los, relaxar-los, rentar mans i anar
al WC i treure bates.
 P-5 s’ubica a l’altre aula de P-5 per tal de recollir-los, relaxar-los, rentar mans i
anar al WC i treure bates.
 Passen llista dels nens i nenes que s’han de quedar al menjador.
 Ajuden als nens i nenes a posar-se la bata i a rentar-se les mans.
 Ajuden als nens i nenes a distribuir-se al seu lloc per dinar.

5
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

 13:30h aproximadament, s’ha acabat el dinar:

 P3 va a la sala d’acció motriu amb les monitores per descansar (dormir o
relaxar-se ).
 La resta de d’infantil (P4 i P5) fan activitats diverses.

 14:50 les monitores acompanyen als nens i nenes a l’aula.

EDUCACIÓ PRIMÀRIA: Horari de 12:30h a 15.00h.

 A les 12:30h es recullen els nens/es d’Educació Primària.

 CI és recollit davant les seves aules, a la primera planta.
 Es passa llista i surten al pati. A 3/4 de 1 entren al menjador.
 Tots els alumnes estan acompanyats en tot moment per les monitores.

 Una monitora serveix el primer plat, i ja es pot entrar a dinar.

 Els alumnes prèviament s’han rentat les mans als lavabos del porxo.
 El segon plat i postres són servits per les monitores. El primer plat brut és retirat
per la monitora, però la resta d’utensilis, a partir de primària, és retirat pel
responsable de taula, que recull i neteja la taula.
 Després de dinar els alumnes s’han de tornar a rentar les mans.

 14:30 aproximadament, s’ha acabat el dinar i:

 Surten al pati gran, acompanyats per la o les monitores responsables.

 14:50 els nens s’han d’haver rentat les mans i preparat per pujar a classe.

 15:00 a 16:00 hores les monitores realitzen la neteja i desinfecció dels espais que són
utilitzats a la planta baixa a l’hora de menjador, així com de tot el parament.

2.3. ACTIVITATS

Els nens i nenes d’infantil una vegada han acabat de dinar disposen d’una hora
aproximadament fins que tornen a les aules, en aquest espai de temps, i per tal de que aquesta
franja horària sigui el més adient per dur a terme els objectius assenyalats, de tolerància,
laïcitat, progrés, d’hàbits i lleure, es fan una sèrie d’activitats durant l’any.

Per introduir els tallers es fa servir un centre d’interès que de vegades van lligats a activitats o
festes que es celebren a l’escola.

La dinàmica general seria:

CURSOS ACTIVITATS
P-3 Higiene / dinar / dormir o descansar / higiene i preparació tarda.
P-4 / P-5 / 1r i 2n Higiene / dinar / jocs o activitats / higiene / preparació tarda.
3r / 4rt / 5è i 6è Jocs o activitats / higiene / dinar / activitats / higiene preparació tarda.

Les activitats es coordinen des del Servei de Menjador: Coordinadora del Servei i AMPA-
ESCOLA.

6
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

2.4. DRETS I DEURES DELS USUARIS

 Els usuaris d’Educació Infantil han de dur una bata, una bossa independentment de
l’aula i degudament marcada amb el seu nom i una muda sencera pel menjador només
els nens/es de P3.
 Es tindrà molt en compte els protocols d’actuació a seguir en casos d’al·lèrgies,
malalties o qualsevol altres necessitats importants dels diferents usuaris.
 Si durant el temps del menjador escolar un nen necessita prendre qualsevol tipus de
medicació, només se li administrarà el medicament si els pares signen una autorització,
si és un fàrmac menor (aspirina, paracetamol o similars ) i una autorització per escrit i la
recepta del metge amb la dosificació, per a la resta de medicaments.
 El mateix cas serà quan un nen necessiti fer règim per prescripció mèdica, sol·licitud per
escrit dels pares i recepta mèdica.
 Els pares deuen sol·licitar per escrit la demanda de menús especials (sense gluten,
sense ou o similars).
 El nen o nena que presenti un problema de disciplina podrà ser expulsat del servei de
menjador, un dia, una setmana o per sempre, després de la valoració del monitoratge,
la Junta de l’AMPA i la direcció del centre, fent ús del Reglament Intern del Centre
annexa de drets i deures dels alumnes. En el cas de faltes greus s’haurà de valorar la
sanció a la Comissió Permanent del Consell Escolar i la Junta de L’AMPA.
 En cas de que sigui un usuari becat, es seguirà la mateixa norma i s’avisarà als Serveis
Socials corresponents.
 Quan hi ha excursions, als infants de menjador se’ls prepararà una bossa de pícnic
(entrepà, fruita i aigua). En el cas que la família desestimi aquesta opció s’haurà d’avisar
amb dos dies d’antelació.

2.5. RÀTIO

La ràtio és de 14 a 18 nens/es per P3, i de 16 a 20 nens/es per P4 i P5 per monitor/a i de 18 a

22 nens/es de 1è a 3r i per últim de 20 a 25 nens/es de 4t a 6è per monitora.
Actualment, el centre disposa de 2 coordinadores i 10 monitors/es. El nombre de monitoratge
anirà en funció del nº d’alumnat.

2.6. REQUISITS DEL MONITORATGE

 Els monitors o monitores han de ser majors de 18 anys.

 Han de tenir formació relacionada amb el seu treball, monitor/a de menjador, monitor/a
de lleure o similars.
 Els monitors o monitores poden tenir o no, algun vincle familiar amb l’alumnat del centre
(pares o mares del centre o familiars), però sempre i quan disposin de la seva
corresponent titulació.

7
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

 Entre el monitoratge es triarà un/a monitor/a responsable que s’encarregarà de

transmetre informacions, consultes o altres entre les monitores, els pares, els infants i
l’AMPA.
 Des del curs 2006-2007, la contractació del monitoratge ha sigut sempre a càrrec de la
mateixa empresa de càtering. S’intentarà mantenir.
 És obligatori complir les normes d’Higiene en el treball que inclou:
1. Dur els cabells ben recollits des del serrell a la cua.
2. No dur joies (anells, arracades, collarets, pírcings) ni rellotge.
3. No es pot anar maquillada ni perfumada (són contaminants químics).
4. Queda prohibit: fumar, mastegar xiclet i menjar durant l´horari de menjador.
5. Així com qualsevol actitud o comportament que pugui ser una amenaça per a la
iniquitat dels aliments.
 No està permès treure menjar fora de les instal·lacions del centre.
 El monitoratge ha de col·laborar amb el professorat i l’AMPA, reciclant-se, per tal de
millorar la qualitat del servei.
 El menjador està contemplat dintre del Pla d’emergència del centre escolar. A
l’organització interna del menjador es preveu posar en coneixement de tot l’equip de
monitoratge aquest pla d’emergència, distribució de les funcions necessàries per portar-
lo a terme i planificació d’un simulacre mínim al curs. (Veure annex del resum del Pla
d’emergència).

2.7. OBJECTIUS GENERALS: PRINCIPIS

TOLERÀNCIA: Estimular el pluralisme i tolerància. Insistir en el respecte mutu de creences,

races, ideologies, estats socials, sexe etc..

LAICITAT: Ensenyar el lliure examen de totes les idees i creences sense prendre partit per
una o altre. Reduir les pràctiques religioses individuals o col·lectives a la privacitat.

PROGRÉS: Garantir a tots el usuaris la llibertat i el dret civil per desenvolupar els valors, les
normes i les actituds que faran possible les condicions per a la salut, l’aprenentatge, la
cultura i el civisme.

I tots els que estiguin en el Projecte Educatiu del Centre.

2.8. OBJECTIUS ESPECÍFICS

HÀBITS: Adquirir els hàbits d’higiene, posició, manipulació dels estris i d’autonomia.

ALIMENTACIÓ: Facilitar una correcta alimentació, equilibrada i adient pel desenvolupament

físic i intel·lectual dels usuaris.

LLEURE: Fomentar el concepte de lleure com a temps per a la socialització, el joc no

competitiu, l’adquisició d’habilitats manuals i el desenvolupament de la creativitat.

8
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

2.9. DRETS I DEURES DELS PARES I MARES DELS USUARIS

 Vetllar per la higiene personal dels usuaris (bates etc...).

 Col·laborar amb el monitoratge.
 Assistir a les sol·licituds del monitoratge o l’AMPA.
 Informar a l’AMPA de qualsevol irregularitat.
 Diàriament es lliurarà als infants de P3 un informe sobre el resultat del dinar.
 Trimestralment es lliurarà un informe detallat a cada infant de P4 a 6è.
 Lliurament del menú del mes als usuaris fixes i disponibilitat a l’oficina de l’AMPA
per els esporàdics. També estarà actualitzat i disponible en la Web i taulells
informatius del centre.
 Si un alumne no fa ús del servei de menjador, no es pot quedar en aquesta franja
horària.

2.10. NORMES DE PAGAMENT

El preu del menú serà el que estipuli el Departament d’Ensenyament en el seu moment. El
d’aquest curs 2018-2019 és de:

Curs Fixe Esporàdic

P3 a 6è 6.20 € 6.80 €

Es considerarà usuari/a fixe quan es sol·liciti el servei de menjador com a mínim 10 dies al
mes, ja siguin seguits o alterns, sempre i quan s’indiqui abans del dia 5 del mes vigent. En
cap cas s’acceptarà a final de mes el recompte de dies i l’abonament de la diferència.

En el cas de faltes d’assistència s’abonarà l’import del menú al mes següent, sempre i quan
es comuniqui entre les 9:00h i les 9:30h del mateix dia per escrit, personalment o
telefònicament a l’AMPA.

No s’acceptaran comunicacions de falta d’assistència passades les 9:30 hores.

Per l’alumnat fixe es confeccionarà un rebut amb l’import total de la mensualitat que deurà
pagar a la caixa o banc indicat abans del dia 20 del mes vigent.

L’alumnat esporàdic haurà de comprar un tiquet a la caixa o banc indicat i lliurar-lo a

l’AMPA. Sense la presentació del tiquet no es sol·licitarà menú, d’acord amb l’horari
establert de 9.00h a 9.30h.

En el cas de falta de pagament del mes anterior, l’alumne/a de no podrà fer ús del menjador
fins que el deute quedi saldat.

En el cas de falta de pagament per part de usuaris becats diferents del 100% es seguirà la
mateixa norma, i es comunicarà a Serveis Socials la situació.

9
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

3. OBSERVACIONS
El Servei de Menjador del nostre centre està inscrit en el Registre sanitari d’indústries i
productes alimentaris de Catalunya (RSIPAC) amb el nº 50.03492/CAT. Rep les visites
pertinents d’Inspecció de Sanitat de SERVEIS TERRITORIALS de la Generalitat de Catalunya i
de Sanitat de l’Ajuntament de Barberà del Vallès, de les quals s’estén un acta de valoració que
assenyala positivament el nostre Servei. Igualment quan en l’acta s’especifica qualsevol
deficiència, aquesta és esmenada en el termini sol·licitat. Aquesta informes resten arxivats al
centre per part de l’AMPA i de la Direcció.

10
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

4. ANNEX

4.1. PROJECTE: MENJADOR SENSE SOROLL

L’objectiu del curs escolar 2013-2014 va ser posar en pràctica el projecte d’un Menjador
sense Soroll (Llei 3/1998 de 18 de maig i Llei 16/2002 de 28 de juny de protecció de
contaminació acústica).

La societat moderna cada vegada està més exposada a tot tipus de contaminació.
Hi ha una contaminació invisible (la contaminació acústica) que té uns efectes negatius en els
éssers vius.
El desenvolupament d’activitats industrials, transports, construcció e inclús derivats de diferents
hàbits socials-lúdics-recreatius, tenen com a conseqüència un augment de l’exposició als
sorolls.
Els efectes que produeixen aquests tipus d’exposicions estan en funció de la intensitat,
freqüència i temps al que estem exposats.

Els efectes negatius que produeixen són:

 Cansament auditiu (descens transitori de la capacitat auditiva) i/o deficiència d’audició.
 Nerviosisme i estrès.
 Actituds més agressives, irritabilitat.
 Trastorn de la conducta.
 Dificultat de concentració. Disminució del rendiment intel·lectual.
 Dificultats per l’aprenentatge.
 Problemes digestius, cansament, malt de cap.
 Problemes cervicals o d’esquena per la contracció dels músculs.
 Problemes de laringe (pel sobre esforç al parlar ).
 Problemes de comunicació.
 ....

Per aquest motiu es va realitzar el projecte “Un Menjador sense Soroll”.

Objectius:

 Conscienciar, als infants, que el soroll ens perjudica.

 Aprendre a tenir un to de veu baix i tranquil.
 Aprendre a moure objectes (cadires, objectes de taula, ... ) sense fer soroll.

Per aconseguir-ho, es va demanar la instal·lació d’un semàfor. Aquest activa els diferents
colors de llum, segons el soroll que hi ha a la sala i així permet ensenyar i aprendre a regular el
volum de la veu.
Regular el volum, ha de ser com un joc: s’ha d’aconseguir que el semàfor continuï verd durant
el màxim temps possible; qui ho aconsegueixi rebrà algun tipus de reforç positiu (ex:
s’aconseguiran gomets, que després es canviaran per petits premis de reconeixement, ...).

11
 Generalitat de Catalunya
Departament d’Ensenyament
Escola Pablo Picasso
Carrer Canàries, 26
08210 Barberà del Vallès
Tel./ Fax 93 718 45 90

4.2. PLA D’EMERGÈNCIA

INSTRUCCIONS GENERALS PEL PERSONAL DE MENJADOR

En cas de necessitat davant d’una situació d’emergència, i seguint el protocol ja establert,

caldrà seguir aquestes pautes:

Menjador Evacuaran per les dues portes de sortida directa al porxo del pati, (ja
(EVACUACIÓ) que la porta gran del menjador obre cap a fora i dificultaria l’evacuació dels
alumnes de la segona planta que surten cap a la sortida per secretaria) i
continuarien l’evacuació en direcció a la rampa, i sortida general cap al punt
de trobada.

Menjador Tancar les portes, finestres i les sortides del menjador per evitar
(CONFINAMENT) qualsevol filtració de gasos, fum o substància contaminant.

Tranquil·litzar a l’alumnat i esperar amb calma l’assistència dels serveis

d’emergències o l’avís de fi de confinament.

12
 PASSADÍS TERRA

PLÀSTICA SALA DE P- 4B P- 4A
P – 5B P- 5A
MESTRES

S
O
R Aula P- 3 G
T poliva I
MENJADOR lent M
I N
D À
S
A
PORXO
G PORXO
R
A
L PASSADÍS TERRA I PISTES

PUNT DE TROBADA