PROBLEMA SGC (METODOS ESTADISTICOS)

En una panaderia que tiene dos hornos , A y B. El peso del pan de molde es controlado durante 20 dias, tomand
cuatro panes al azar de cada horno cada dia. La especificacion del peso es de 200-225 gr
A) HACER UN HISTOGRAMA TOTAL, PARA CADA HORNO
B) CALCULAR LA MEDIA Y LA DESVIACION ESTANDAR POR CADA HORNO Y DEL TOTAL
C) DE LOS HISTOGRAMAS DETERMINE QUE HORNO TRABAJA MEJOR EN BASE AL Cp

DIA HORNO A HORNO B

1 209.20 209.50 210.20 212.00 214.30
2 208.50 208.70 206.20 207.80 215.30
3 204.20 210.20 210.50 205.90 215.70

4 204.00 203.30 198.20 199.90 212.50

5 209.60 203.70 213.20 209.60 208.40
6 208.10 207.90 211.00 206.20 212.30
7 205.20 204.80 198.70 205.80 208.10
8 199.00 197.70 202.00 213.10 207.50
9 197.20 210.60 199.50 215.30 206.90
10 199.10 207.20 200.80 201.20 209.60
11 204.60 207.00 200.80 204.60 212.30
12 214.70 207.50 205.80 200.90 211.40
13 204.10 196.60 204.60 199.40 209.90
14 200.20 205.50 208.00 202.70 203.50
15 201.10 209.20 205.50 200.00 209.10
16 201.30 203.10 196.30 205.50 208.00
17 202.20 204.40 202.10 206.60 210.00
18 194.10 211.00 208.40 202.60 215.60
19 204.80 201.30 208.40 212.30 214.50
20 200.60 202.30 204.30 201.40 209.10

HISTOGRAMA DE FRECUENCIAS
45

40
 35

30

25
FRECUENCIAS

20
17

15
11
10

5 3

0
197.17 200.26 203.34

-5 194.09 197.18 200.27

s controlado durante 20 dias, tomando
de 200-225 gr

DEL TOTAL
ASE AL Cp

MEDIAS (X BARRA) LSE

HORNO B
221.80 214.60 214.40 213.25 225
216.70 212.30 212.00 210.94 225
213.80 215.20 210.40 210.74 225

210.20 211.30 214.80 206.78 225

214.90 212.80 210.80 210.38 225
216.20 208.40 209.00 209.89 225
211.90 212.90 212.30 207.46 225
209.90 210.60 212.20 206.50 225
207.10 213.60 212.20 207.80 225
209.50 206.80 214.20 206.05 225
209.80 207.60 212.60 207.41 225
211.20 214.40 212.60 209.81 225
209.20 206.10 207.10 204.63 225
206.90 210.60 212.30 206.21 225
206.30 209.80 211.40 206.55 225
207.90 205.30 203.60 203.88 225
209.40 209.10 207.00 206.35 225
211.80 205.40 209.00 207.24 225
207.30 212.90 204.30 208.23 225
205.80 212.00 204.20 204.96 225.00
MEDIAS DE MEDIAS (X DOBLE
BARRA)
207.751875

RAMA DE FRECUENCIAS

37
 37

29

206.43 209.52 212.61

203.35 206.44 209.53
INTERVALOS DE PESO EN gramos
 TARGET = RANGO MEDIO
LIE DESVIAC. ESTAND. SEGMENTOS
SOLICITADO
200 212.5 4.12 188
200 212.5 3.75 190
200 212.5 4.15 192

200 212.5 6.21 194

200 212.5 3.47 196
200 212.5 3.18 198
200 212.5 4.85 200
200 212.5 6.09 202
200 212.5 6.54 204
200 212.5 5.24 206
200 212.5 4.08 208
200 212.5 4.75 210
200 212.5 4.61 212
200 212.5 4.08 214
200 212.5 4.16 216
200 212.5 3.83 218
200 212.5 3.16 220
200 212.5 6.62 222
200 212.5 4.69 224
200 212.5 3.91 226
DEVIAC. ESTAN. PROMED. (SIGMA
POBLACIONAL)
4.57

39
 20

3
1

212.61 215.69 218.78 221.87

209.53 212.62 215.70 218.79
DISTRIBUCION NORMAL
0.000031
0.000142
0.000546

0.001787
0.004983
0.011827
0.023904
0.041136
0.060276
0.075202
0.079888
0.072261
0.055653
0.036496
0.020378
0.009688
0.003922
0.001352
0.000397
0.000099

DISTRIBUCION
0.090000
MUESTRA

0.080000
F(X) PORCENTAJE DE LA MUESTRA
0.080000
0.070000
0.060000
0.050000
0.040000
0.030000
0.020000
0.010000
0.000000
188 190 192 194 196 198 200
 SOLUCION
N° DE DATOS 160.000
VALOR MAX. 221.800
VALOR MIN. 194.100
RANGO 27.700
N° DE INTERVALOS 8.274 9
AMPLITUD DE CLASE 3.078
DIFERENCIA 0.010
PROMEDIO 207.752 DIRECTO x ̅=∑〖fx/n〗
VARIANZA 24.876 EL V=s^2=(∑〖fx^2/n) - (x ̅^2)
CALCULO
DE EXCEL
DESVIAC. ESTANDAR 4.988 s=V^0.5=((∑〖fx^2/n) - (x ̅^2))^0.5
LIE 200.000
LSE 225.000
X DOBLE BARRA 207.752
DEVIAC. ESTAN. PROMED. (SIGMA
POBLACIONAL) 4.574
Cp= (USL-LSL)/6s 0.911 0.835
Cpu= (USL-µ)/3s 1.257 1.153
Cpl= (µ-LSL)/3s 0.565 0.518
Cpk=MINIMO(Cpu;Cpl) 0.565 0.518

INTERVALOS DE CLASE FRECUENCIA FRECUENCIA ABS.

MARCA DE CLASE x ̅
LIM. INFERIOR LIM. SUPERIOR S ABS. fi ACU. Fi

194.09 197.17 195.63 3 3

197.18 200.26 198.72 11 14
200.27 203.34 201.80 17 31
203.35 206.43 204.89 29 60
206.44 209.52 207.98 37 97
209.53 212.61 211.07 39 136
212.62 215.69 214.16 20 156
215.70 218.78 217.24 3 159
218.79 221.87 220.33 1 160

SUMA 160

DISTRIBUCION NORMAL
200 202 204 206 208 210 212 214 216 218 220 222 224
PESO DE PAN EN GRAMOS
 207.67 x ̅=a + h (∑uf/h)〗 207.6712222
24.09812423 V = s^2 24.24968476

4.908984033 s=h*(((∑(u^2)f-(∑(f*(u^2))/n)/(n-1))^0.5)〗
4.924396893

≤ 1; → PROCESO NO ADECUADO (INCAPAZ)

≤ 1; → PROCESO FUERA DE CONTROL

FRECUENCIAS RELA.
FRECUENCIAS RELAT. % u = (x ̅ – a)/ h u^2 u*f (u^2)*f
hi

0.02 1.88 -4 16 -12.01 48.1

0.07 6.88 -3 9 -33.00 99.0
0.11 10.63 -2 4 -33.94 67.8
0.18 18.13 -1 1 -28.81 28.6
0.23 23.13 0 0 0.36 0.0
0.24 24.38 1 1 39.51 40.0
0.13 12.50 2 4 40.32 81.3
0.02 1.88 3 9 9.06 27.4
0.01 0.63 4 16 4.02 16.2

1.00 100 60 -14.49 408.3

GRAFICA DE CONTROL
230.00

225.00
 220.00

215.00

210.00

205.00

200.00

195.00

190.00

224 226
185.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9

MEDIAS (X BARRA) LSE

 fx x^2 fx^2

586.89 38270.66 114811.99

2185.88 39488.31 434371.45
3430.68 40725.03 692325.57
5941.87 41980.82 1217443.86
7695.26 43255.68 1600460.17
8231.64 44549.61 1737434.67
4283.11 45862.60 917252.04
651.73 47194.67 141584.00
220.33 48545.80 48545.80

33227.40 389873.19 6904229.55

GRAFICA DE CONTROL
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

LIE TARGET = RANGO MEDIO SOLICITADO