Status Gizi Pada Anak Usia Sekolah Korban Erupsi Gunung Sinabung Di Posko Pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo

Universitas Sumatera Utara
Repositori Institusi USU http://repositori.usu.ac.id

Fakultas Keperawatan Skripsi Sarjana
2017
Status Gizi pada Anak Usia Sekolah

Korban Erupsi Gunung Sinabung di
Posko Pengungsian Kabanjahe
Kabupaten Karo
Mnautune, Min Arlin
http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/1528
Downloaded from Repositori Institusi USU, Univsersitas Sumatera Utara
Status Gizi pada Anak Usia Sekolah Korban Erupsi Gunung Sinabung di
Posko Pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo
SKRIPSI
Oleh :
Min Arlin Mnautune
131101077
Fakultas Keperawatan
2017

Title of the Thesis : Nutritional Status of School-Aged Children ass the
Victims of Mount Sinabung Eruption at the Evacuation
Post Kabanjahe, Karo Regency
Name of Student : Min Arlin Manutune
Student ID Number : 131101077
Department : S1 (Undergraduate Degree) Nursing
Academic Year : 2017
ABSTRACT
Nutritional status is a person's body condition as a result of food consumption

that has become one of the problems that occur in Indonesia, especially on
School-Age Children as the victims of Mount Sinabung Eruption at the
Evacuation Post Kabanjahe, Karo Regency. The objective of the research was to
identify the nutritional status of school-aged children at the evacuation post of
Mount Sinabung eruption at Kabanjahe, Karo Regency. The research used
percentage descriptive analysis techniques. The samples were 70 children by the
age of 6-12 years old, taken by using total sampling technique. Te data were
gathered by using obserrvation sheets and body weight scales that had been
calibrated with weight measurement Body / age (BB / U). The result showed that
the children’s nutritional status was good (94.29%) it was dominated by 8 year-
old children (21.43%). It is recommended that the next researchers not only make
direct measurements of antopometry according to BB / U, but also use clinical,
biochemical, biophysical measurements. Indirect measurements are food
consumption surveys, verbal statistics, and ecological factors.
Keywords: Nutritional status, School-Age Children, Victims of Sinabung

Eruption

Judul Penelitian : Status Gizi pada Anak Usia Sekolah Korban Erupsi Gunung
Sinabung di Posko Pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo
Nama : Min Arlin Manutune
NIM : 131101077
Program Studi : Sarjana Keperawatan
Tahun Ajaran : 2016/2017
ABSTRAK
Status gizi merupakan keadaan tubuh seseorang sebagai akibat konsumsi makanan
yang telah menjadi salah satu masalah yang terjadi di Indonesia, khususnya pada
anak usia sekolah korban erupsi gunung Sinabung yang tinggal di posko
pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo. Penelitian ini bertujuan untuk
mengidentifikasi status gizi anak usia sekolah di posko pengungsian erupsi
gunung Sinabung Kabanjahe Kabupaten Karo. Desain penelitian deskriptif,
jumlah sampel 70 orang anak dengan usia 6-12 tahun menggunakan total
sampling. Pengumpulan data dengan menggunakan lembar observasi dan
penimbang berat badan yang sudah dikalibrasi dengan pengukuran BB/U.
Penelitian ini menggunakan teknik analisi deskriptif persentase. Hasil penelitian
menunjukkan status gizi anak adalah baik sebanyak (94,29%) di dominasi anak
usia 8 tahun sebanyak 21,43%. Saran untuk penelitian selanjutnya agar tidak
hanya melakukan pengukuran secara langsung yaitu antopometri menurut BB/U,
namun dapat juga menggunakan pengukuran secara langsung seperti klinis,
biokimia, biofisik. Pengukuran tidak langsung seperti survei konsumsi makanan,
statistik vikal dan faktor ekologi
kata kunci : Status gizi, anak usia sekolah, korban erupsi gunung Sinabung

Kata Pengantar
Segala puji, hormat dan syukur bagi Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan hikmatNya kepada penulis hingga saat bini dapat menyelesaikan
skripsinya debngan judul “ Status Gizi pada Anak Usia Sekolah Korban Bencana
Erupsi Gunung Sinabung yang tinggal di Posko Pengungsian Kabanjahe
Kabupaten Karo” yang merupakan salah satu syarat bagi penulis untuk
menyelesaikan pendidikan dan mendapatkan gelar sarjana Keperawatan dari
Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
Selama penyusunan skripsi ini penulis banyak mendapat dukungan dan
bantuan, bimbingan, dan data data baik secara tertulis maupun lisan dari berbagi
pihak, maka pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan
terimakasih kepada teristimewa kepada bapak Yonatan Manutune, bapak Bernad
Aupe, Ibu Yomima Aupe, Ibu Dominggas Mobalen, adik Ivana Manutune, adik
Popy Manutune, adik Benebzon Manutune dan seluruh keluarga besar yang selalu
memberikan dukungan doa, motivasi dan materi kiranya Tuhan memberkati
selalu.
Penulis juga menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya
kepada:
1. Bapak Setiawan, S.Kp., MNS., Ph.D. Selaku Dekan Keperawatan Fakultas
Keperawatan USU. Ibu Sri Eka Wahyuni S.Kep., Ns. M.Kep. selaku
Wakil Dekan I, Ibu Cholina Trisa Siregar, S.Kep., Ns., M.Kep. Selaku
Wakil Dekan II dan Ibu Dr. Siti Saidah Nasution, S.Kp., M.Kep., Sp.Mat.
Selaku Wakil Dekan III.

2. Ibu Nur Asnah Sitohang, S.Kep, Ns, M.Kep selaku Dosen Pembimbing
dalam pembuatan skripsi ini yang telah meluangkan waktunya untuk
memberikan bimbingan, saran, masukan dan motivasi yang sangat
berharga serta membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Ibu Farida Linda Sari Siregar S.Kp, M.Kep dan Ibu Fatwa Imelda, S.Kep,
Ns, M.Biomed selaku Dosen Penguji yang telah memberikan saran dan
arahan dalam penyelesaian skripsi ini.
4. Ibu Erniyati, S.Kp, MNS Selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah
memberikan semangat dan motivsi selama menjalani perkuliahan di
Fakultas Keperawatan USU.
5. Seluruh Dosen dan Staf Administrasi di Fakultas Keperawatan USU dalam
memberikan ilmu dan bantuan sehingga penyusunan skripsi ini dapat di
selesaikan.
6. Bapak Zulkarnaen Tarigan selaku Kordinator posko pengungsian serta
adik-adik yang telah berpartisipasi untuk menjadi responden yang telah
membantu dalam penyelesaian penelitiani ini.
7. Bapak Khairul Bahri, ST selaku Kepala Balai Pengamanan Fasilitas
Kesehatan (BPFK) Medan yang telah membantu mengkalibrasi timbangan
berat badan dalam penelitian ini.
8. Pemerintah Indonesia Dirjen Dikti yang telah membantu dan memberikan
dukungan materi dan motivasi dalam penyelesaian skripsi ini.
9. Rektorat Universitas Sumatera Utara yang memberikan motivasi dan
semangat dalam penyelesaian skripsi ini.

10. Keluarga Besar Ikatan Mahasiswa Papua Sumatera Utaraserta Sahabat-
sahabat seperjuangan Afirmasi Dikti di Medan (Abihud, Delan, Paulus,
Dwi Rahmana, Christin, Leriske, Ince, Dhedhe, Monalisa) dan Keluarga
Besar GKII pos yang selalu memberikan dukungan doa dan motivasi
selama penyusunan skripsi ini berlangsung.
11. Teman-teman satu bimbingan(Abul ,Angelisi, Sarah dan Artah) yang
selalu berjuang bersama-sama dalam pengerjaan skripsi ini serta, sahabat-
sahabat seperjuangan di Fkep USU (Sri Yunita, sulastri, Rytha) yang
selalu memberikan semangat tidak lupa juga untuk seluruh teman-teman
stambuk 2013 yang slalu memberikan semangat dalam penyelesaian
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini jauh dari kesempurnaan,
untuk itu penulis sangat mengharapkan kritikan dan masukan yang membangun
dari semua pihak agar skripsi ini menjadi lebih baik dan penelitian ini dapat
bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan penelitian selanjutnya.
Medan, 15 Juli 2017
Min Arlin Manutune

(NIM : 131101077)

DAFTAR ISI
Halaman
Bab 1. Pendahuluan ..................................................................................... 1
1.1. Latar belakang ........................................................................... 8
1.2. Rumusan masalah ...................................................................... 8
1.3. Tujuan penelitian ........................................................................ 8
1.4. Manfaat penelitian ...................................................................... 8
Bab 2. Tinjauan pustaka ............................................................................ 10
2.1. Gizi .......................................................................................... . 10
2.1.1. Pengertian status gizi .................................................... 10
2.1.2. Angka kecukupan gizi .................................................... 11
2.1.3. Penilaian status gizi ........................................................ 12
2.1.4. Penerapan gizi seimbang pada anak usia sekolah ........... 15
2.2. Anak usia sekolah ........................................................................20
2.2.1. Tahapan perkembangan anak usia sekolah .................... 21
2.2.2. Tahapan pertumbuhan anak usia sekolah ...................... 28
2.3. Bencana erupsi ............................................................................. 33
2.3.1. Dampak Positif ............................................................... 34
2.3.2. Dampak negatif .............................................................35
Bab 3. Kerangka penelitian ......................................................................... 36
3.1. Kerangka konseptual ...................................................................36
3.2. Definisi operasional ....................................................................37
Bab 4. Metode penelitian .............................................................................38
4.1. Desain penelitian ......................................................................... 38
4.2. Populasi dan sampel penelitian ..................................................38
4.2.1. Populasi .......................................................................... 38
4.2.2. Sampel ...........................................................................’ 38
4.2.3. Tehnik sampling ............................................................. 38
4.3. Lokasi dan waktu penelitian .................................................... 39
4.3.1. Lokasi penelitian ............................................................ 39
4.3.2. Waktu penelitian ............................................................ 39
4.4. Pertimbangan etik .................................................................... 39
4.5. Instrumen penelitian ................................................................ 40
4.6. Validitas dab reliabilitas ..........................................................40
4.7. Pengumpulan data ...................................................................41
4.8. Analisa data .............................................................................42
Bab 5. Hasil dan pembahasan ..................................................................... 43
5.1. Hasil penelitian ....................................................................... 43
5.1.1. Karakteristk responden .................................................. 43
5.1.2. Status gizi ……………………………………………… 45
5.2 Pembahasan .............................................................................. 45
5.2.1. Gambaran status anak ...................................................... 45
Bab 6. Kesimpulan dan saran ......................................................................50
6.1. Kesimpulan .............................................................................. 51
6.2 Saran ......................................................................................... 51
6.2.1. Pendidikan keperawatan ............................................... 51

6.2.2. Pelayanan keperawatan .................................................. 52
6.2.3. Penelitian keperawatan .................................................. 52
Daftar pustaka .............................................................................................. 52
Lampiran 1. Lembar Penjelasan Penelitian
Lampiran 2. Informed Consent
Lampiran 3. Lembar Observasi
Lampiran 4. Distribudi lembar observasi status gizi
Lampiran 5. Lembar Kategori Status Gizi Rujukan WHO-NHCS berdasarkan
Berat Badan menurut Umur (BB/U)
Lampiran 6. Surat Persetujuan Komisi Etik Penelitian Kesehatan Fakultas
Keperawatan USU
Lampiran 7. Surat Izin Penelitian Mahasiswa
Lampiran 8 Surat Pernyataan Telah Selesai Melakukan Penelitian
Lampiran 9. Riwayat hidup
Halaman

Skema 3.1 Kerangla konseptual penelitian ..................................................... 35

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Setiap orang pasti menginginkan tubuhnya memiliki kesehatan yang prima.
Dalam kehidupan manusia sehari-hari,orang tidak terlepas dari makanan karena
makanan adalah salah satu persyaratan pokok utama manusia, disamping
udara (oksigen). Makanan berfungsi dalam kehidupan manusia untuk
memelihara proses tubuh dalam pertumbuhan/perkembangan, memperoleh energi,
mengatur metabolisme keseimbangan (air,mineral dan cairan) serta berperan
dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit
(Notoadmojo,2007).
Dari semuanya itu menunjukkan bahwa manusia hidup memerlukan
makanan, jika seseorang kekurangan makanan maka akan terlihat kurus karena
kekurangan gizi. Kekurangan gizi menjadi masalah yang umum terjadi di negara-
negara yang sedang berkembang, di Kenya malnutrisi kronis merupakan masalah
nasionaldengan rata-rata 33% (TB/U) yang menjelaskan seorang anak mewakili 3
anak(pendek) khususnya pada anak dengan status gizi jelek dan dampak dari
pelayanan kesehatan anak yang buruk. Kecenderungan yang terjadi di masa lalu
adalah ketika memasuki masa kekeringan, situasi berkembang ke arah yang
mengkhawatirkan dimana terjadi peningkatan proporsi 30-40% anak menderita
malnutrisi akibat keterbatasan pangan dan penyakit-penyakit infeksi yang
berkembang (Moh,2014).

Berdasarkan data FAO (2006), sekitar 854 juta orang di duniamenderita
kelaparan kronis dan 820 juta diantaranya berada di negara berkembang. Dari
jumlah tersebut 350-450 juta atau lebih dari 50% diantaranya adalah anak-anak,
dan 13 juta diantaranya berada di Indonesia. Lebih dari sepertiga (36,1%) anak
anak usia sekolah di Indonesia menderita gizi kurang (LIPI,2004)
Gizi dibutuhkan anak sekolah untuk pertumbuhan dan perkembangan,energi,
berpikir, beraktivitas fisik dan daya tahan tubuh. Zat gizi yang dibutuhkan anak
adalah seluruh zat gizi yang terdiri dari zat gizi makro seperti karbohidrat,
protein, lemak serta zat gizi mikro seperti vitami n dan mineral. Kebutuhan energi
10-12 tahun lebih besar dari pada golongan umur 7-9 tahun, karena pertumbuhan
relatif cepat terutama penambahan tinggi badan (Devi, 2012).
Indonesia mengalami masalah gizi ganda, yaitu masalah gizi kurang dan masalah
gizi lebih. Masalah gizi kurang umumnya disebabkan oleh kemiskinan, kurangnya
persediaan pangan, kurang baiknya kualitas lingkungan, kurangnya pengetahuan
masyarakat tentang gizi, menu seimbang dan kesehatan. Masalah gizi lebih
disebabkan oleh kemajuan ekonomi pada lapisan masyarakat tertentu disertai
dengan kurangnya pengetahuan tentang gizi, menu seimbang dan kesehatan
(Almatsier, 2010).
Masalah gizi bukan menyangkup kesehatan saja melainkan juga aspek-aspek yang
lain. diluar aspek medik klasifikasi masalah gizi adalah karena kemiskinan,
budaya, pengetahuan/pengertian,distribusipangan dan bencana alam
(Khuraidi,1994). Oleh sebab itu penanganan atau perbaikkan gizi tidak hanya
diarahkan pada gangguan melainkan juga ke arah bidang-bidang yang lain

misalnya, penyakit gizi KKP tidak cukup dengan memberikan makanan saja,
tetapi juga dilakukan perbaikkan ekonomi keluarga, peningkatan pengetahuan dan
sebagainya ( Notoatmodjo, 2007).
Sekitar 30% dari jumlah penduduk Indonesia adalah anak-anak, sehingga
status gizi anak perlu diperhatikan (Anwar, dkk. 2014). Berdasarkan data Riset
Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2013,prevalensi Anak Usia Sekolah (6-14
tahun) Kurus (laki-laki) adalah 13,3%, sedangkan prevalensi nasional Anak
Usia Sekolah Kurus (perempuan) adalah 10,9%. Selain masalah Anak Kurus,
terdapat juga masalah Anak Gemuk, yaitu Anak Usia Sekolah Gemuk (laki-laki)
adalah 9,5%, sedangkan prevalensi Anak Gemuk Usia Sekolah (perempuan)
adalah 6,4%.
Berdasarkan data dari Riset Kesehatan dasar tahun 2013, 11,2% anak usia 5-12
tahun mengalami gizi kurang. Dampak dari gizi kurang adalah badan menjadi
lemah karena kurang energi, mudah terserang penyakit infeksi, pertumbuhan
badan terhambat, menghambat prestasi belajar dan mengurangi produktivitas di
masa depan (Safitri, dkk. 2016). Berdasarkan Soekirman dalam materi Aksi
Pangan dan Gizi Nasional yang dikutip oleh Waryana (2010), penyebab kurang
gizi dapat dijelaskan sebagai berikut: penyebab langsung yaitu asupan makanan
anak dan penyakit infeksi yang mungkin di derita anak, penyebab tidak langsung
yaitu ketahanan pangan di keluarga,pola asuh anak, serta pelayanan kesehatan dan
kesehatan lingkungan.

Status ekonomi, status kesehatan dan status pendidikan yang rendah saling terkait
antara satu dengan yang lain secara sangat erat dengan status gizi anak usia
sekolah. Status ekonomi yang rendah secara langsung dan tidak langsung
berpengaruh terhadap status gizi, sementara status gizi buruk dapat berpengaruh
terhadap prestasi belajar anak yang rendah (Soegeng, 2004).
Pada anak usia sekolah merupakan golongan yang mempunyai karakteristik
mulai mencoba mengembangkan kemandirian dan menentukan batasan-batasan
norma. Karakteristik lain yaitu anak banyak menghabiskan waktu diluar rumah,
aktivitas fisik anak semakin meningkat, dan pada usia sekolah anak akan mencari
jati dirinya. Anak akan berada di luar rumah untukjangka waktu 4-5 jam.
Aktivitas fisik akan meningkat seperti pergi dan pulang sekolah, bermain dengan
teman meningkatkan kebutuhan energi. Apabila anak tidak memperoleh energi
sesuai kebutuhannya maka akan terjadi pengambilan cadangan lemakn untuk
memenuhi kebutuhan energi, sehingga anak menjadi lebih kurus dari sebelumnya
(Khomsan, 2010).
Penelitian yang dilakukan oleh dr. Saptawati Bardosono, ahli gizi dari
Universitas Indonesia lima sekolah dasar di Jakarta didapatkan sebanyak 94,5 %
anak mendapatkan asupan gizi di bawa angka kecukupan gizi yang dianjurkan
yakni1.800 kcal. Dalam kaitannya dengan kesehatan, dari anak yang di teliti 40%
anak sering menderita penyakit infeksi tenggorokan , BB kurang sebanyak 56,4
%, bertubuh pendek sebanyak 35%, bertubuh kurus sebanyak 29,5% dan ada
sebanyak 7,3% anak yang terindikasi gizi buruk (Imran, 2012).

Kabupaten Karo secara geografis berada di dekat jejeran gunung berapi
wilayah Sumatera, di Karo ada 2 dari 129 gunung berapi aktif yang berada di
Indonesia yaitu gunung berapi Sinabung dan gunung berapi Sibayak.
Kabupaten Karo mengalami peristiwa erupsi gunung Sinabung cukup
mengejutkan pada tanggal 29 Agustus 2010. Kepala PVMBG menyatakan
Gunung Sinabung berbahaya dari status tipe B berubah menjadi tipe A.
Masyarakatagar mengungsisejauh 6 Km dari kaki gunung Sinabung. Erupsi
Sinabung juga mengakibatkan rusaknya pertanian dan perkebunan seluas 60
Ha.
Kejadian bencana ini memiliki dampak yang merugikan yaitu, rusaknya sarana
prasarana fisik, permukiman dan fasilitas umum. Dampak lain yang tidak
kalah pentingnya adalah permasalahan kesehatan seperti pelayanan kesehatan,
korban meninggal, penurunan status gizi masyarakat, anak usia sekolah, balita
serta bayi yang sedang menyusui. Sektor mata pencaharian utama sebahagian
besar masyarakat Kabupaten Karo adalah sektor pertanian. Masyarakat
mengungsi ke 21 titik pengungsian sebanyak 27.472 orang, korban
meninggal sebanyak dua orang (Kemenkes RI, 2010).
Salah satu keadaan yang memengaruhi ketersediaan pangan secara langsung
adalah bencana alam, misalnya kejadian gunung meletus. Kejadian gunung
meletus mengakibatkan tanaman pertanian menjadi hancur karena hangus dan
terkubur dalam hujan abu vulkanik, dan simpanan bibit tanaman serta simpanan
pangan keluarga mungkin hilang, terutama jika tidak ada tanda-tanda
peringatan (Pan American Health Organization, 2000). Bencana alam yang

diikuti dengan pengungsian menimbulkan masalah kesehatan yang diawali
dari kurangnya air bersih, persediaan pangan yang tidak mencukupi ditempat
pengungsian, serta keadaan tempat pengungsian yang sering tidak memenuh
syarat kesehatan (Pusat Penanggulangan Masalah Kesehatan, 2001).
Berdasarkan Data Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo, jumlah anak usia
5-9 tahun pada anak laki-laki mencapai 21.059 orang dan pada anak perempuan
mencapai 20.111 orang tahun 2014 dengan total keseluruhan mencapai 41.170
jiwa. Sedangkan jumlah anak berusia 10-14 tahun pada anak laki-laki mencapai
18.724 orang dan anak perempuan mencapai 17.804 dengan total keseluruhan
mencapai 36.528. Masyarakat korban bencana letusan Gunung Sinabung,
Kabupaten Tanah Karo, Sumatera Utara tersebar di delapan lokasi penampungan,
mulai terserang penyakit demam, sesak nafas dan infeksi saluran pernafasan di
tengah pengungsian.Soalnya, selain menghirup udara bercampur abu vulkanik,
masyarakat pengungsi khususnya ada ratusan anak-anak yang berada di tengah
pengungsian yang sangat rentan dihinggapi penyakit di tengah musibah bencana
tersebut juga dipastikan kedinginan karena mengungsi di tempat terbuka yang
hanya beratapkan tenda serta masih banyak pengungsi yang kelaparan di tengah
malam, dapur umum belum maksimal dengan kondisi cuaca yang sangat dingin
apalagi tinggal di tempat terbuka membuat para pengungsi merasa tersiksa.
Kini keberadaan pengungsi erupsi gunung Sinabung sepertinya sudah terlupakan.
Hampir tidak ada pemberitaan di media massa terkait nasib mereka. Hingga
bulan Juni 2014, relokasi yang dijanjikan kepada para pengungsi juga tidak ada
kejelasan. Sebagai akibatnya, hingga kini banyak diantara korban erupsi Gunung

Sinabung yang diperkirakan berjumlah 15.800 jiwa yang hidupnya terlunta-
lunta (wong, 2014).
Data yang didapat dari kepala posko bahwasannya mereka sudah berada di posko
tersebut selama 5 tahun. Terkait kebutuhan pangan boleh dikatakan cukup karena
mereka selalu mendapatkan pasokan dari pemerintah dan juga mendapatkan
bantuan dari orang-orang yang peduli dengan kejadian yang dialami oleh
pengungsi , sedangkan untuk pelayanan kesehatan sendiri tidak ada jadwal tetap
untuk melakukan pelayanan kesehatan di posko tersebut. Pekerjaan orangtua dari
anak di posko tersebut sebagian besar petani. Erupsi Sinabung menyebabkan
hilangnya mata pencaharian orangtua karena rusaknya lahan pertanian dan
perkebunan. Anak-anak juga masih tetap bersekolah karena untuk saat ini di
pindahkan ke Kabanjahe dan mereka juga mendapat bantuan transportasi untuk
mengantar jemput selama mereka masih berada di posko pengungsian. Mengenai
air persediaan mereka sangat cukup sedangkan tempat tinggal mereka bisa
dikatakan tidak layak karena tidurnya bercampur, polusi udarah akibat erupsi dan
lingkungan sekitar juga kurang bersih.
Faktor yang mempengaruhi status gizi anak yaitu rendahnya ketahanan
pangan rumah tangga kurangnya sanitasi lingkungan serta pelayanan kesehatan
yang tidak memadai merupakan tiga faktor yang saling berhubungan. Sedangkan
penyebab mendasar atau akar masalah gizi di atas adalah terjadinya krisis
ekonomi, politik dan sosial termasukbencana alam yang mempengaruhi ketidak-
seimbangan antara asupan makanan dan adanya penyakit infeksi, yang pada
akhirnya mempengaruhi status gizi anak.

Berdasarkan data diatas, peneliti tertarik untuk melakukan penelitian terhadap
Status gizi anak usia sekolah korban erupsi gunung Sinabung di posko
pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian pada latar belakang maka yang menjadi rumusan masalah
adalah bagaimana status gizi anak usia sekolah korban erupsi gunung Sinabung di
posko pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo.
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini untuk mengidentifikasi status gizi pada anak usia
sekolah korban erupsi gunung Sinabung di posko pengungsian Kabanjahe
Kabupaten Karo.
1.4 Manfaat Penelitian
Penelitian ini bermanfaat bagi perguruan tinggi dalam hal ini Universitas
Sumatera Utara, bagi peneliti dalam hal ini mahasiswa, dan bagi pemerintah
khususnya pelayanan dinas kesehatan setempat pada anak yang mengalami
masalah gizi.
1.4.1 Manfaat Bagi Pendidikan Keperawatan
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tambahan bagi
perawat pendidik untuk mengaplikasikan kepada masyarakat dalam
pembelajaran terkait dengan pengetahuan dan perilaku terhadap status
gizi pada anak usia sekolah.

1.4.2 Manfaat Bagi Pelayanan Keperawatan
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi bagi perawat
mengenai pentingnya pengetahuan gizi dalam meningkatkan perilaku
pemenuhan nutrisi tumbuh kembang anak yang baik. Penelitian ini juga dapat
menjadi bahan pertimbngan khusus dinas kesehatan setempat
1.4.3 Manfaat Bagi Penelitian Keperawatan
Sebagai bahan pertimbangan dan pembelajaran dalam melakukan
suatu penelitian dalam bidang kesehatan. Meningkatkan kemampuan berpikir
analistis dan sistematis serta menerapkan ilmu gizi untuk mengidentifikasi
masalah kesehatan di masyarakat dan melatih kerjasama dalam tim peneliti.

BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Gizi
Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi
secara normal melalui proses pencernaan, absorbsi, transportasi,penyimpanan,
metabolisme, dan pengeluaran zat-zat yang digunakan untuk mempertahankan
kehidupan, pertumbuhan, dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan
energi (Rusilanti, dkk. 2015).
2.1.1. Pengertian status gizi
Status gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan
penggunaanzat-zat gizi (Almatsier, 2010). Dibedahkan anatara status gizi
kurang, baik dan lebih. Status gizi merupakan ekspresi dari jeadaan
keseimbangandalam bentuk variabel tertentu, atau perwujudan dari nutriture
dalam bentuk variabel tertentu (Ibnu, dkk.. 2016). Ketidakseimbangan tersebut
dapat dilihat dari variabel pertumbuhan yaitu berat badan, tinggi/panjang
badan, lingkar kepala lingkar lengan dan panjang tungkai (Gibson, 1990).
Definisi lain menyebutkan bahwa status gizi adalah suatu keadaan fisik
seseorang yang ditentukan dengan salah satu atau kombinasi dari ukuran gizi
tertentu (Yulianti,dkk. 2015).

Status kondisi optimal adalah keadaan dimana terdapat keseimbangan
antara asupan dengan kebutuhan zat gizi yang digunakan untuk aktivitas
sehari-haristatus gizi lebih terjadi apabila asupan zat gizi diperoleh dalam
jumlah berlebih, sedangkan status gizi kurang terjadi apabila tubuh mengalami
kekurangan zat-zat gizi. Status gizi seseorang dipengaruhi oleh konsumsi
makanan yang bergantung pada jumlah dan jenispangan yang
dibeli,pemasukkan, distribusi dalam keluargadan kebiasaanmakan secara
perorangan (Rusilanti, dkk. 2015).
Faktor yang mempengaruhi status gizi, munculnya masalah gizi dapat
dilihat dari ketidakseimbangan antara pejamu, agens dan lingkungan. Unsur
pejamu meliputi: faktor geneti, umur, jenis kelamin, kelompok etnik, keadaan
fisiologis, keadaan imunologis dan dan kebiasaan seseorang. Unsur sumber
penyakit meliputi: faktor gizi, kimia dari luar, kimia dari dalam, fisiologis,
genetis, psikis, fisik dan biologis. Unsur lingkungan meliputi tiga faktor yaitu
lingkungan (fisik, biologis, sosial), ekonomi dan biologis (suparisa, dkk. 2001)
2.1.2 Angka Kecukupan Gizi
Angka kecukupan gizi adalah jumlah zat-zat gizi yang hendaknya
dikonsumsi tiap hari untuk jangka waktu tertentu sebagai bagian dari diet
normal rata-rata orang sehatt. AKG yang dianjurkan pertama kali di Indonesia
ditetapkan pada tahun 1968 melalui Widya Karya Pangan dan Gizi yang
diselenggarakan oleh Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI)
AKG yang dianjurkan didasarkan pada patokan berat badan untuk masing-
masing kelompok umur, gender dan aktivitas fisik. Dalam penggunaannya bila

kelompok penduduk mempunyai rata-rata berat badan berbeda dengan
patokan yang digunakan maka maka perlu dilakukan penyesuaian berdasarkan
berat badan ideal (Almatsier,2010)
2.1.3. Penilaian Status Gizi
Penilaian status gizi merupakan suatu proses pemeriksaan keadaan gizi
seseorang dengan cara mengumpulkan data penting, baik yang objektif maupun
yang subjektif untuk kemudian dibandingkan dengan baku yang telah tersedia
(Suparisa, dkk. 2001). Menurut Suparisa, dkk (2002) penilaian status gizi
dapat dibedakan menjadi dua, yaitu secara langsung dan tidak langsung.
Penilaian status gizi secara langsung dapat dibagi menjadi empat
penilaian yaitu : antropometri, klinis, biokimia dan biofisik. Secara umum
antropometri artinya ukuran tubuh. Antropometri secara umum digunakan
untuk melihat ketidakseimbangan asupan protein dan energi.
Ketidakseimbangan ini terlihat pada pola pertumbuhan fisik dan proporasi
jaringan tubuh seperti lemak, otot dan jumlah air dalam tubuh.
Pemeriksaan klinis merupakan metode yang sangat penting untuk
menilai status gizi. Metode ini didasarkan atas perubahan-perubahan yang
terjadi dihubungkan dengan ketidakcukupan gizi. Hal ini dapat dilihat
pada jaringan epitel seperti mata, kulit, rambut, mukosa oral atau organ-
organ yang dekat dengan permukaan tubuh seperti kelenjar tiroid. Metode
ini umumnya untuk survei klinis secara tepat untuk mendeteksi tanda-
tanda klinis umum dari kekurangan salah satu atau lebih zat gizi.
Disamping itu untuk mengetahui tingkat status gizi seseorang dengan

melakukan pemeriksaan fisik yaitu tanda (sign) dan gejala (symptom) atau
riwayat penyakit (Fauzarrahman, 2013).
Pemeriksaan secara biokimia merupakan pemeriksaan secra
specimenyang diuji secra laboratories yang dilakukan berbagai macam
tubuh. Jaringan tubuh yang digunakan antara lain : darah, urin, tinja dan
juga beberapa jaringan tubuh seperti hati dan otot. Metode ini
digunakan untuk peringatan bahwa kemungkinan akan terjadi keadaan
amlnutrisi yang lebih parah lagi. Penilaian secara biofisik merupakan
metode penentuan status gizi dengan melihat kemampuan fungsi
(khususnya jaringan). Umumnya dapat digunakan dalam situasi tertentu
seperti kejadian buta senja epidemik. Cara yang digunakan adalah tes
adaptasi gelap (Suparisa, 2002).
Menurut Supariasa, dkk. (2001) penilaian status gizi secara tidak
langsung dapat dibagi menjadi tiga yaitu : survei konsumsi makanan,
statistik vikal dan faktor ekologi. Survei pengumpulan makanan adalah
metode penggunaan status gizi secara tidak langsung dengan melihat
jumlah dan jenis zat gizi yang dikonsumsi.
Pengumpulan konsumsi makan dapat memberikan gambaran tentang
konsumsi zat gizi pada masyarakat, keluarga dan individu. Survei ini
dapat mengidentifikasi kelebihan dan kekurangan zat gizi. Selain itu,
untuk mengukur status gizi dengan statistika vital adalah dengan
menganalisis data beberapa statistik kesehatan seperti angka kematian
berdasarkan umur, angka kesakitan dan kematian akibat penyebab

tertentu dan data lainnya yang berhubungan dengan gizi. Penggunaannya
dipertimbangkan sebagai bagian dari indikator tidak langsung
pengukuran status gizi masyarakat.
Faktor ekologi digunakan untuk mengungkapkan bahwa malnutrisis
merupakan masalah ekologi sebagai hasil interaksi beberapa faktor fisik,
biologis dan lingklungan budaya. Jumlah makanan yang tersedia sangat
tergantung dari keadaan ekologi seperti iklim, tanah, irigasi dan lain-
lain. Pengukuran faktor ekologi dipandang sangat pentingg untuk
mengetahui penyebab malnutrisi disuatu masyarakat sebagai dasar untuk
melakukan program intervensi gizi (Supariasa, 2002).
Penelitian status gizi anak pada penelitian ini menggunakan penilaian
status gizi secara langsung. Selanjutnya berdasarkan nilai Z-score ini status
gizi anak dikategorikan sebagai berikut: Dapat dilihat pada tabel 2.1 sebagai
berikut :

Tabel 2.1Penilaian Status Gizi berdasarkan Indeks BB/U, TB/U, BB/TB
Standar Baku antropometri WHO-NHCS
No Indeks yang dipakai Batas Sebutan Status
pengelompokkan Gizi
<-3 SD Gizi Buruk
-3 s/d -2 SD Gizi Kurang
1 BB/U -2 s/d -2 SD Gizi Baik
>-2 SD Gizi Lebih
<-3 SD Sangat Pendek
-3 s/d -2 SD Pendek
2 TB/U -2 s/d -2 SD Normal
>-2 SD Tinggi
<-3 SD Sangat Kurus
-3 s/d -2 SD Kurus
3 TB/BB -2 s/d -2 SD Normal
>-2 SD Gemuk
Sumber: Deples RI 2004
Penggunaan Indeks BB/U, TB/U, BB/TB menggunakan indikator status
gizi untuk melihat adanya gangguan fungsi pertumbuhan dan komposisi tubuh
(M.Khumaidi, 1994)
2.1.4Penerapan gizi seimbang pada anak usia sekolah
. Penyusunan menu harus memperhatikan kecukupan gizi, dengan
berpedoman pada empet sehat lima sempurna serta memperhatikan variasi
dan kombinasi dari bahan yang digunakan, rasa, warna, bentuk, konsistensi

dari masing-masing hidangan serta kesukaan atau kegemaran anak sehingga
dapat memperbaiki keadan gizi pada anak (Ruslianti, dkk. 2015)
Menu makanan untuk anak harus memenuhi syaraat sebagai berikut :
Sesuai dengan pola makan empat sehat lima sempurna, sesuai dengan
kebutuhan gizi anak usia sekolah, sesuai dengan kesenangan anak, yaitu
bervariasi dalam jenis, hidangan, warna, rasa dan bentukd. sesuai dengan
bahan yang berada dirumah dan sesuai dengan kemampuan belanja.
Makanan memegang peranan penting dalam pertumbuhan fisik dan
kecerdasan anak. Anak yang makan makanan beragam dan seimbang nilai
gizinya akan tumbuh sehat dan aktif(Ruslianti, dkk. 2015)
Pemilihan bahan makanan bergizi merupakan tindakkan memilih bahan
pangan atau makanan dengan kualitas yang baik agar dapat menghasilkan
makanan yang bergizi. Pemilihan bahan makanan yang dimaksud meliputi
hal-hal berikut (Rusilanti, dkk. 2015). Dalam memilih bahan makanan
sebaiknya perhatikan zat gizi yang terkandung dalam bahan makanan
apakah mencukupi kebutuhan gizinya dalam memilih bahan makanan juga
harus memperhatikan kemampuan belanja dan keadaan ekonomi, pilihan
bahan makanan yang lebih dibutuhkan. Kualitas bahan makanan, seperti
beras, umbian-umbian, tepung-tepungan, daging, ayam, ikan, telur, tempe,
tahu, sayuran, buah-buahan, dan susu harus masih dalam keadaan baik dan
tidak busuk. (Ruslianti, dkk. 2015)

Pemilihan bahan makanan dimaksudkan untuk mendapatkan bahanmakanan
yang aman dikonsumsi dan memenuhi syarat gizi. Cara memilih makanan
yang baik, sebagai berikut (Dian & Adriyana, 2011) :
a. Bahan pokok sumber zat tenaga (Karbohidrat)
Beras, pilih beras yang berbauh segar dan wangi, warna dan
bentuknya seragam, tidak banyak pasir, tidak pecah-pecah, kering, tidak
kusam, tidak berulat dan tidak berkutu.Singkon, ubi, kentang dan talas,
pilihlah yang bersih, segar, tidak busuk, berwarna baik dan bentuk yang
utuh.Tepung-tepungan, pilihlah yang bersi, tidak berkutu dan masih
dikemas dengan baik.
b. Bahan makanan sumber zat pembangun (Protein)
Daging, pilihlah daging yang masih segar, mengkilat, tidak bauh busuk,
tidak berlendir dan tidak berwarna kebiruan.Ayam, pilihlah ayam yang
masih segar, kulit mulus berwarna putih agak kemerahan atau
kekunimg-kuningan, tidak berbauh busuk dan bentuknya utuh.Ikan,
pilihlah ikan yang masih segar, insangnya merah, dagingnya kenyal dan
berbauh segar, kulit mengkilat, mata ikan terlihat bening menonjol,
bentuk masih lengkap dan jernih.Telur, pilih telur yang segar, kulit
bersih, tidak bersuara jika digoyangkan, jika dimasak ke air akan
tenggelam dan jika dilihat dengan cahaya matahari atau lampu terlihat
terang.Tempe dan tahu, pilihlah tempe dan tahu yang tidak berubah
warnanya, masih segar dan tidak berjamur.Susu, pilihlah susu yang

bauhnya masih segar, kemasannya utuh, warnanya putih, agak krem,
tidak berbauh tengik dan bersih.
C. Bahan makanan sumber zat pengatur (vitamin dan mineral)
Sayuran, pilihlah sayuran yang bersih, masih mudah, berwarna segar,
tidak layu dan mudah dipatahkan, berwarna segar, tidak layu dan
mudah dipatahkan, warnanya seragam dan tidak berbecak. Buah-buahan,
pilihlah sayuran yang bersih, padat tidak terlalu masak, kulit terlihat
licin, tidak berkeripu, tidak berlubang, bentuknya utuh dan tidak berulat.
Pengolahan bahan makanan adalah tindakkan mengelola bahan pangan
atau makanan dengan menggunakan teknik masak yang tepat, yang meliputi
menggoreng, mengukus, merebus dan menumis. Penyajian Makanan,
Makanan yang diberikan kepada anakusia 6-12 tahun harus memperhatikan
jumlah satau takaran serta frekuansi makan yang diajarkan dalam makan 3
kali sehari dengan penataan makanan yang menarik dan hidangan yang tepat
untuk anak serta ditambah 2 – 3 kali makanan selingan.
Badan Kesehatan Dunia (WHO) secara umum menganjurkan konsumsi
ayuran dan buah-buahan untuk hidup sehat sejumlah400 g perorang perhari, yang
terdiri dari 250 g sayur (setara dengan 21/2 porsi atau 21/2 gelas sayur setelah
dimasak dan ditiriskan) dan 150 g buah. (setara dengan 3 buah pisang ambon
ukuran sedang atau 11/2 potong pepaya ukuran sedang atau 3 buah 14 jeruk
ukuran sedang). Bagi orang Indonesia dianjurkan konsumsi sayuran dan buah-
buahan 300-400 g perorang perhari bagi anak balita dan anak usia sekolah.

Pemberian makanan sehat bertujuan untuk memperbaiki keadaan gizi padaanak
golongan rawan gizi yang menderita kurang gizi, dan diberikan dengan kriteria
anak yang tiga kali berturut-turut tidak naik timbangannya sertayang berat
badannya yang terletak dibawah garis merah.Bahan makananyang digunakan
dalam pemberian makanan sehat hendaknya bahan-bahan yang adaatau dapat
dihasilkan setempat, sehingga kemungkinan kelestarian program lebihbesar.
Diutamakan bahan makanan sumbar kalori dan protein tanpa mengesampingkan
sumber zat gizi lain seperti: padi-padian, umbi-umbian, kacang-kacangan, sayuran
hijau, kelapa dan hasil olahannya. Menurut Tuti (2002), Makanan yang sehat
mencapai status gizi yang baik dan optimal dimulai dengan penyedian pangan
yang cukup. Penyedian pangan yang cukup diperoleh melalui produksi
pangan dalam negeri melalui upaya pertanian dalam menghasilkan bahan
makanan pokok, lauk pauk, sayur mayur, dan buah – buahan.
Masalah makan pada anak pada umumnya adalah masalah kesulitan
makan.Hal ini penting diperhatikan karena dapat menghambattumbuh
kembangoptimal pada anak. Kesulitan makan adalah ketidakmampuan untuk
makan dan menolak makanan tertentu. Tujuan memberi makan pada anak
adalah untuk memenuhi kebutuhan zat yang cukup dalam kelangsungan
hidupnya, pemulihan kesehatan sesudah sakit, untuk aktifitas, pertumbuhan dan
ikan perkembangan. Dengan memberikan makan, maka anak juga dididik agar
dapat menerima, menyukai, memilih makanan yang baik serta menentu jumlah
makanan yang cukup dan bermutu.(Tuti, 2012)

2.2 Anak usia sekolah
Menurut Buku Data Penduduk yang ditebirkan oleh Kementerian Kesehatan
Indonesia (2011), anak usia sekolah adalah anak-anak yang berusia 7-12 tahun
(Depkes, 2011), periode pubertas sekitar usia 12 tahun merupakan tanda akhir
masa kanak-kanak menengah (Potter & Perry, 2005; Wong, dkk. 2009). Menurut
Wong (2009), anak usia sekolah atau anak yang sudah sekolah akan menjadi
pengalaman Inti anak.
Periode ini anak-anak dianggap mulai bertanggungjawab atas perilakunya
sendiri dalam hubungan dengan orangtua mereka, teman sebaya, dan orang
lain.Usia sekolah merupakan masa anak memperoleh dasar-dasar pengatahuan
untuk keberhasilan penyesuaian diri pada kehidupan dewasa dan memperoleh
keterampilan tertentu (Wong, dkk. 2009). Anak usia sekolah biasanya disebut
anak usia pertengahan, periode usia tengah merupakan periode usia 6-12 tahun
(Santrock, 2008). Periode pra-remaja atau pra-pubertas terjadi pada tahap
perkembangan usia sekolah, periode pra-remaja atau pra-pubertas menandakan
berakhirnya periode usia sekolah dengan usia kurang lebih 12 tahun, ditandai
dengan awitan pubertas (Kozier, Erb, Berman, & Snyder, 2011).
Periode usia sekolah dibagi imenjadi tiga tahapan umur yaitu, tahap awal 6-
7 tahun, tahap pertengahan 7-8 tahun dan pra remaja 11-12 tahun (Poter & Perry,
2005).Pada umumnya kelompok umur ini mempunyai kesehatan yang lebih baik
dibandingkan dengan kesehatan anak balita. Di pihak lain anak kelompok ini
kadang-kadang nafsu makan mereka menurun sehingga konsumsi makanan tidak
seimbang dengan kalori yang diperlukan. Anak sekolah adalah kelompok yang

sudah terorganisasi sehingga mudah untuk dijangkau oleh program dan mudah
menerima upayah pendidikan. Ahli pendidikan berpendapat bahwa kelompok
umur ini sangan sensitif untuk menerima pendidikan, termasuk pendidikan gizi
(notoatmodjo, 2007).
Anak pada usia sekolah biasanya lebih kooperatif. Terkait ini,perlu
dipahami bahwa dalam berbagai posisi, anak dengan usia 6-8 tahun lebih
menyukai kehadiran orang tua. Namun, bagi anak yang berusia 11-12 tahun lebih
suka dengan privasi. Dalam fase ini, perkembangan anak membutuhkan
peningkatan pemisahan dari orang tua dan kemampuan dalam menemukan
penerimaan dalam kelompok yang sebaya serta berperan dalam
membandingkan masalah dan tantangan yang berasal dari dunia luar(Kennedy,
2012).
2.2.1 Tahap Perkembangan Anak Usia Sekolah
Beberapa pakar kesehatan anak menyampaikan berbagai pengertian tentang
perkembangan anak, menjelaskan bahwa perkembangan ialah bertambah
sempurnanya fungsi alat tubuh yang dapat di capai melalui tingkat kematangan
dan belajar. Perkembangan pada anak bisa terjadi pada perubahan bentuk dan
fungsi pematangan organ, mulai dari aspek sosial, emosional, hingga intelektual.
Adapun Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) memberikan definisi bahwa
perembangan ialah bertambahnya kemampuan struktur dan fungsi tubuh yang
lebih kompleks, serta besifat kualitatif yang pengukurannya lebih sulit daripada
pertumbuhan. Sedangkan, Depkes (2005) menjelaskan perkembangan sebagai

bertambahnya struktur dan fungsi tubuh yang lenih kompleks dalam kemampuan
gerak kasar, gerak hakus, berbicara dan berbahasa, sosialisasi dan kemandirian.
Anak usia sekolah memiliki perubahan dari periode sebelumnya. Dalam
tahap perkembangan anak di usia sekolah anak lebih banyak mengembangkan
kemampuannya dalam interaksi sosial, belajar tentang nilai moral dan budaya
serta mulai mencoba untuk mengambil bagian dalam kelompoknya (Hidayat,
2005).Berdasarkan teori tumbuh kembang dalam Rusanti (2015), yaitu
1. Tahapan kognitif
Anak usia sekolah berada pada tahap konkret dengan perkembangan
kemampuan anak yang sudah mulai memandang secara realistis terhadap
dunianya dan mempunyai anggapan yang sama dengan orang lain. Pada periode
ini anak mulai mampu mengelompokkan, menghitung, mengerutkandan mengatur
dalam penyelesaian masalah yang dirasakan anak. Sifat anak usia sekolah berada
dalam tahap reverbilitas yaitu, anak memiliki dua pandangan terhadap sesuatu.
Perkembangan anak usia sekolah memperlihatkan (Hurlock, 2014).
Menurut Piaget, dengan perkembangan koqnitif kemampuan anak sebagai
berikut, anak belum mampu mengoperasionalkan apa yang dipikirkan melalui
tindakan dalam pikiran anak, perkembangan anak masih bersifat egosentrik,
seperti dalam penelitian piaget anak selalu memilih sesuatu atau ukuran yang
besar walaupun isinya sedikit, pada masa ini sifat dan pikiran anak bersifat
transduktif menganggap semuanya sama.
Status gizi berkaitan erat dengan kecerdasan kognitif seseorang(Hardinsyah,
2007).Statusgizi dan pola kebiasaan yang baik pada anakakan berdampak pada

kecerdasan serta konsentrasi yang baikpula.Statusgizi berpengaruh besar terhadap
tingkat kecerdasan dan daya tangkappelajaran di kelas, sehingga anak yang
memilikistatusgizi yang baik akanlebih mudah memahami serta menangkap
pelajaran dan memperoleh prestasi disekolahnya. Begitu pula sebaliknya,
apabilastatusgizi anakkurang atau bahkan buruk, maka akan berdampak pada
pemahaman materipelajaran yang kurang serta menurunkanprestasibelajar.
2. Perkembangan Psikososial
Pada tahap ini anak akan sering tertarik dalam menyelesaikan sebuah
masalah atau tantangan dalam kelompoknya hal ini disebabkan oleh adanya
keinginan anak untuk mengambil setiap peran yang ada di lingkungan sosial
terutama dalam kelompok sebayanya. Keberhasilan anak dalam pencapaian
setiaphal yang mereka lakukan akan meningkatkan rasa kemandirian dan
kepercayaan diri anak. Anak yang mengalami inferioti harus diberikan dukungan
dalam menjalankan aktivitasnya (Sarafino, 2006).
Perkembangan psikososial menurut Erikson merupakan perkembangan
otonomi yang berpusat pada kemampuan anak untuk mengontrol tubuh dan
lingkungannya. Anak akan mulai berinisiatif dalam belajar dalam mencari
pengalaman baru secara aktif dalam melakukan aktivitasnya dan apabila pada
tahap ini dilarang atau dicegah amaka akan tumbuh perasaan bersalah pada diri
anak.Perkembangan anak usia sekolah menurut Kohlberg berada di tahap
konvensional (Muscari, 2005).

Anak pada usia sekolah dapat lebih memahami standar perilaku yang seharusnya
yang mereka terapkan pada kehidupan sehari-hari. Anak dalam tahap
konvensional, mula memahami bagaimana harus memperlakukan orang lain
sesuai dengan apa yang ingin di terima oleh mereka dari orang lain (Wong, 2009).
3. Perkembangan Psikoseksual ( Tahap laten)
Karakteristik perkembangan berdasarkan usia adalah sebagai berikut :
Pada usia 7 tahun : minat seks menurun dan kurang eksplorasi, perhatian pada
lawan jenis meningkat dimulai dari perasaan cinta terhadap anak laki-laki
atau sebaliknya. Pada usia 8 tahun : perhatian seksual meningkat, suka
mengintip, menceritakan lolucon cabul, ingin menambah informasi seksual
tentang kelahiran dan hubungan sekseual. Anak perempuan mengalami
peningkatan perhatian tentang menstruasi. Pada usia 9 tahun : lebih suka
berdiskusi dengan teman sebaya tentang topik seksual, memisahkan jenis
kelamin dalam permainan aktivitas.Pada usia 10 tahun : minat terhadap
tubuh dan penampilan meningkat, banyak anak mulai berkencan dan
berhubungan dengan lawan jenis dalam aktivitas kelompok.Pada usia 11-13
tahun : khawatir tentang, tekanan social agar tetap langsing dan menarik
merupakan sumber stress, yaitu :

a. Krisis perkembangan membuktikan makin banyak laporan tentang
masalah seksual pra remaja yang dimulai usia 10 tahun.
b.Mekanisme koping yang umum yang dimiliki anak : menggigit kuku,
ketergantungan keterampilan, pemecahan masalah bertambah,
humor,fantasi dan identifikasi.
c. Adanya rasa bersalah dengan konsekuensi emosi verkaitan dengan
seks play, ntung pada bagaiman tanggapan orang tua terhadap
perilaku tersebut
4. Perkembangan Moral
Perkembangan moral anak menurut Kohlberg didasarkan pada perkembangan
kognitif anak dan terdiri atas tiga tahapan utama, yaitu: (1) preconventional; (2)
conventional; (3)postconventional.
a. Fase Preconventional
Anak belajar baik dan buruk, atau benar dan salah melalui budaya
sebagai dasar dalam peletakan nilai moral. Fase ini terdiri dari tiga
tahapan.Tahap satu didasari oleh adanya rasa egosentris pada anak, yaitu
kebaikan adalah seperti apa yang saya mau, rasa cinta dan kasih sayang
akan menolong memahami tentang kebaikan, dan sebaliknya ekspresi
kurang perhatian bahkan mebencinya akan membuat mereka mengenal
keburukan.
Tahap dua, yaitu orientasi hukuman dan ketaatan , baik dan buruk
sebagai suatu konsekuensi dan tindakan. Tahap selanjutnya, yaitu anak
berfokus pada motif yang menyenangkan sebagai suatu kebaikan. Anak

menjalankan aturan sebagai sesuatu yang memuaskan mereka sendiri, oleh
karena itu hati-hati apabila anak memukul temannya dan orangtua tidak
memberikan sanksi. Hal ini akan membuat anak berpikir bahwa
tindakannya bukan merupakan sesuatu yang buruk.
b. Fase Conventional
Pada tahap ini, anak berorientasi pada mutualitas hubungan interpersonal
dengan kelompok. Anak sudah mampu bekerjasama dengan kelompok dan
mempelajari serta mengadopsi norma-norma yang ada dalam kelompok selain
norma dalam lingkungan keluarganya. Anak mempersepsikan perilakunya
sebagai suatu kebaikan ketika perilaku anak menyebabkan mereka diterima
oleh keluarga atau teman sekelompoknya. Anak akan mempersepsikan
perilakunya sebagai suatu keburukan ketika tindakannya mengganggu
hubungannya dengan keluarga, temannya, atau kelompoknya. Anak melihat
keadilan sebagai hubungan yang saling menguntungkan antar individu. Anak
mempertahankannya dengan menggunakan norma tersebut dalam mengambil
keputusannya, oleh karena itu penting sekali adanya contoh karakter yang
baik, seperti jujur, setia, murah hati, baik dari keluarga maupun teman
kelompoknya.
c. Fase Postconventional
Anak usia remaja telah mampu membuat pilihan berdasar pada
prinsip yang dimiliki dan yang diyakini. Segala tindakan yang diyakininya
dipersepsikan sebagai suatu kebaikan. Ada dua fase pada tahapan ini, yaitu
orientasi pada hukum dan orientasi pada prinsip etik yang umum. Pada fase

pertama, anak menempatkan nilai budaya, hukum, dan perilaku yang tepat
yang menguntungkan bagi masyarakat sebagai sesuatu yang baik. Mereka
mempersepsikan kebaikan sebagai susuatu yang dapat mensejahterakan
individu. Tidak ada yang dapat mereka terima dari lingkungan tanpa
membayarnya dan apabila menjadi bagian dari kelompok mereka harus
berkontribusi untuk pencapaian kelompok. Fase kedua dikatakan sebagai
tingkat moral tertinggi, yaitu dapat menilai perilaku baik dan buruk dari
dirinya sendiri. Kebaikan dipersepsikan ketika mereka dapat melakukan
sesuatu yang benar. Anak sudah dapat mempertahankan perilaku berdasarkan
standarmoral yang ada, seperti menaati aturan dan hukum yang berlaku di
masyarakat. Menurut Kohlberg, beberapa anak usia sekolah masuk pada
tahap I tingkat pra-konvensional Kohlberg (Hukuman dan Kepatuhan), yaitu
mereka berupaya untuk menghindari hukuman, akan tetapi beberapa anak
usia sekolah berada pada tahap 2 (Instumental–Relativist orientation). Anak-
anak tersebut melakukan berbagai hal untuk menguntungkan diri mereka
(Kozier, dkk. 2011).
5. Perkembangan spiritual
Menurut Fowler (2011), anak usia sekolah berada pada tahap
perkembanganspiritual, yaitu pada tahapan mitos–faktual. Anak-anak belajar
untuk membedakan khayalan dan kenyataan. Kenyataan (fakta) spiritual adalah
keyakinan yang diterima oleh suatu kelompok keagamaan, sedangkan khayalan
adalah pemikiran dan gambaran yang terbentuk dalam pikiran anak. Orangtua
dan tokoh agama membantu anak membedakan antara kenyataan dan

khayalan.Orangtua dan tokoh agama lebih memiliki pengaruh daripada teman
sebaya dalam hal spiritual.
Pada saat anak tidak dapat memahami peristiwa tertentu seperti penciptaan dunia,
mereka menggunakan khayalan untuk menjelaskannya. Pada masa ini, anak usia
sekolah dapat mengajukan banyak pertanyaan menegnai Tuhan dan agama dan
secara umum meyakini bahwa Tuhan itu baik dan selalu ada untuk membantu.
Sebelum memasuki pubertas, anak-anak mulai menyadari bahwa doa mereka
tidak selalu dikabulkan dan mereka merasa kecewa karenanya. Beberapa anak
menolak agama pada usia ini, sedangkan sebagian yang lain terus
menerimanya. Keputusan ini biasanya sangat dipengaruhi oleh orang tua
(Kozier, dkk 2011).
2.2.2. Tahap Pertumbuhan Anak Usia Sekolah
Pertumbuhan merupakan bertambah dan besarnya jumlah sel di seluruh
bagian tubuh yang secara kuantitatif dapat diukur (Whalley & Wong 2000).
Sedangkan menurut Sutjiningsih (1998) pertumbuhan adalah adanya perubahan
dalam jumlah akibat pertambahan sel dan pembentukan protein baru, sehingga
meningkatkan jumlah dan ukuran sel di seluruh bagian tubuh.
Pertumbuhan pada fisik pada anak khususnya berat badan yang
mengalami kenaikan rata-rata pertahunnya adalah 2 kg, aktivitas motorik tinggi,
dimana sistem tubuh sudah mencapai kematangan (Hidayat, 2005). Jika mengacu
pada pengertian pertumbuhan anak tersebut, kita dapat menentukan ciri-ciri yang
menunjukkan pertumbuhan anak, yakni bertambahnya berat badan, tinggi badan,

lingkaran kepala, tumbuh gigi tetap dan perubahan tubuh lainnya (Fida & Maya,
2012).
1. Tinggi badan
Secara estetika, anak yang memiliki perawakan tinggi memang lebih
enak dan sedap dipandang ketimbang anak berperawakan pendek. Meurut
seorang dokter dari divisi endokrinologi pertumbuhan terbagi menjadi tiga
tahap. Pertama dimulai dari bayi baru lahir hingga ia berusia 3 tahun.
Pada tahun pertama pencapaian tinggi badan mencapai 1,5 kali panjang
lahir. Sementara pada usia 2 tahun, rata-rata anak tumbuh sebanyak 6-10
cm per tahun. Kedua, tahapan pertumuhan anak yang akan berakhir ketika
ia memasuki pubertas (usia 6-12 tahun).
Pada tahapan ini, penambahan tinggi badan anak mencapai 5-7 cm
per tahun. Pada tahapan ini juga tinggi badan anak mulai kelihatan
memanjang, mengurus dan perutnya tidak buncit lagi. Ketiga, tahapan
pubertas (12-18 tahun), yang ditandai dengan percepatan dalam
pertumbuhan karena pengaruh hormon seksual. Pertumbuhan tinggi badan
anak melaju dengan cepat, kemudian secara perlahan terhenti. Dalam fase
ini, terlihat perbedahan yang mencolok antara anak laki-laki dengan anak
perempuan. Pada anak perempuan, masa purbetas terjadi lebih awal dan
tinggi badannya bisa mencapai 8 cm per tahun. Sedangkan, pada anak
laki-laki dapat mencapai 10 cm pertahun. Bila tahapan ini berakhir, maka
berakhir juga masa pertumbuhan anak.

Dalam fase pertumbuhannya, ada beberapa faktor yang mempengaruhi
tinggi badan seorang anak (Fida & Maya, 2012).Dapat dijabarkan sebagai
berikut :
Faktor genetik
Merupakan elemen dasar yang menentukan tinggi seorang anak.
Apabila kedua orang tuanya memiliki perawakan yang tinggi, maka secara
genetis, ia cenderung berperawakan tinggi juga. Meskipun demikian, ada
juga seorang anak yang berperawakan lebih tinggi dari orang tuanya. Hal
ini bisa terjadi karena ada konsep “potensi tinggi genetik” (seorang anak
dilahirkan berpotensi atau dapat mencapai tinggi dewasa tertrtentu yang
berada dalam rentang waktu tertentu).
b. Faktor hormon
Hormon yang berperan dalam proses pertumbuhan tinggi dan berat
badan anak antar lain hormon pertumbuhan, tiroid dan seks. Hormon
pertumbuhan berfungsi merangsang pertumbuhan tulang. Hormon tiroid
sangta dibutuhkan seorang anak untuk membantu melancarkan proses
metabolisme dalam tubuhnya. Sedangkan, hormon seks terdiri atas hormon
estrogen, progesteron dan androgen. Hormon ini bertugas dalam
pematangan seksual

c. Faktor lingkungan
Berdasarkan imunisasi yang tepat, kasih sayang yang cukup, serta
pemenuhan kebutuhan ekonomi yang memadai menjadi beragam faktor
yang sangat mendukung pertumbuhan tinggi seorang anak. Imunisasi
sangat penting untuk melindungi anak dari berbagai penyakit yang dapat
menghambat pertumbuhan fisiknya. Perhatian dan kasih saynag penuh dari
orang tua bisa memberikan dampak yang baik bagi pertumbuhan anak,
terutama nafsu makan anak.
Selain itu, pemenuhan kebutuhan ekonomi yang baik dapat berdampak
terhadap ketersediaan pangan yang mengandung gizi seimbang. Apabila
kondisi ekonomi orang tua tidak mencukupi terhadap pemenuhan asupan
gizi yang baik, maka pertumbuhan anak dapat terganggu.
2. Lingkar kepala
Selama ini monitoring pertumbuhan pada anak didominasi oleh berat
dan tinggi badan. Sering kali, pertumbuhan lingkar kepala diabaikan.
Padahal, monitoring terhadap lingkar kepala sangat penting diperhatikan
guna mendeteksi gangguan perkembangan otak dan gangguan lainnya sejak
dini. Jika terlambbat mendeteksi, maka dapat memperburuk kelainan yang
sudah ada.
Pertumbuhan normal lingkar kepala
Ukuran kepala anak memang berbeda. Parameter yang sering kali dipakai
oleh seorang klinis untuk menentukan batas normal lingkar kepala menurut
skala Nellanus. Menurut skala ini, ukuran lingkar kepala normal adalah 30-

37 cm. Saat anak berusia 5 tahun, biasanya ukuran kepala bertambah
sekitar 50 cm. Dan, ketika usianya memasuki umur 5-12 tahun,
pertumbuhan hanya naik sekitar 52-23 cm. Pertumbuhan tersebut mulai
menetap dan tidak membesar lagi setelah anak berusia 12 tahun.
Ukuran kepala anak dikatakan tidak normal jika besar ukuran lingkaran
kepala kurang atau lebih dari 2 standar deviasi sesuai usia menurut skala
Nelhalus. Anak dengan gangguan ini kadang disertai dengan ubun-ubunnya
telah tertutup semenjak lahir. Dalam kondisi semacam ini, perkembangan
otaknya juga bisa terganggu. Apabila perkembangan otak tidak optimal,
biasanya biasanya perkembangan motorik dan kecerdasannya juga tidak
maksimal.
Penyebab gangguan ukuran lingkar kepala ada beberapa faktor yang mem yang
mempengaruhi ukuran besar atau kecilnya pertumbuhan ukuran lingkar
kepala anak. Faktor yang paling sering terjadi ialah keturunan. Biasanya,
ukuran lingkar kepala anak tidak jauh berbeda dengan salh-satu orang
tuanya ketika ia dewasa kelak. Faktor lain yang berpengaruh adalah
gangguan saat dalam kandungan. Misalnya karena infeksi kehamilan,
kelainan kromosom, atau kelainan genetik.

2.3.Bencana erupsi
Badan Penanggulanganan Bencana Daerah berdasarkan Undang-undang Nomor
24 Tahun 2007 Tentang Penanggulangan Bencana menyebutkan definisi bencana
sebagai berikut: Bencana adalah peristiwa atau rangkaian peristiwa yang
mengancam dan mengganggu kehidupan dan penghidupan masyarakat yang
disebabkan, baik oleh faktor alam dan/atau faktor nonalam maupun faktor
manusia sehingga mengakibatkan timbulnya korban jiwa manusia, kerusakan
lingkungan, kerugian harta benda, dan dampak psikologis. Definisi tersebut
menyebutkan bahwa bencana disebabkan oleh faktor alam, non alam, dan
manusia.
Pengertian Erupsi adalah suatu proses pelepasan material dari gunung berapi
seperti lava, gas, abu dan lain sebagainya ke atmosfer bumi ataupun ke permukaan
bumi dalam jumlah yang tidak menentu. Erupsi ini dapat diartikan sebagai letusan
gunung berapi ataupun semburan minyak dan uap panas dari dalam perut bumi.
Erupsi gunung berapi terjadi karena adanya pergerakan atau aktivitas dari magma
dari dalam perut bumi yang berusaha keluar ke permukaan
bumi.(ilmugeografi.com)
Dalam bahasa Indonesia kata erupsi sering diterjemahkan sebagai letusan
sebenarnya terjemahan itu tidak sepenuhnya tepat, terjemahan tersebut hanya
tepat untuk tipe erupsi letusan. (wahyuancol, 2014).

2.3.1. Dampak Positif
Dampak posistif bagi manusia yaitu tanah yang dilewati oleh abu vulkanis akibat
meletusnya gunung api tersebut, membuat tanahnya menjadi subur dan sangat
baik untuk bercocok tanam. Bagi penduduk sekitar yang bekerja menggarap lahan
untuk ditanami berbagai tanaman sayur atau lainnya, hal ini akan membawa
keuntungan. Pembangkit listrik baik didirikan di wilayah yang sering mengalami
letusan gunung. Timbulnya mata air yang mengandung banyak mineral. Mata air
ini biasa disebut dengan makdani biasa di manfaat untuk kegiatan wisata,
pemandian juga untuk pengobatan. .(ilmugeografi.com)
Membuka lapangan pekerjaan baru untuk warga sekitar pegunungan yaitu
sebagai penambang pasir. Materi vulkanik dari gunung berapi yang berupa pasir
dapat dijual dengan harga yang tinggi dan membantu perekonomian warga,Jenis
jenis hutanyang rusak akibat letusan, akan cepat digantikan dengan pepohonan
baru yang tumbuh membentuk suatu ekosistem baru. Berpotensi terjadi hujan
orografis di daerah vulkanis dan batu yang meluap tatkala terjadi letusan gunung
api berguna untuk bahan bangunan serta dampak meletusnya gunung api adalah
munculnya geyser atau sumber mata air panas yang bagus untuk kesehatan kulit.
.(ilmugeografi.com)
Dampak positif bagi lingkungan yaitu Menjadikan tanah sekitar letusan gunung
tambah subur, menghasilkan batu dan pasir bermutu baik untuk bahan bangunan,
energi panas yang berasal dari bumi berguna untuk pembangkit tenaga listrik,
sumber mineral, diantaranya gypsum, belerang, zeolit, dan lainnya. Sumber mata
air bagi pertanian, peternakan, dan sebagainya.(ilmugeografi.com)

2.3.2. Dampak Negatif
Dampak negatif bagi manusia yaitu abu vulkanik yang panas akan merusak
segala yang dilewatinya, pencemaran udara oleh abu gunung api tersebut. Abu
gunung berapi memiliki beberapa kandungan zat berbahaya seperti : hidrogen
sulfida (H2S), sulfur dioksida (SO2), nitrogen dioksida dan material debu yang
kemungkinan mengandung racun. Melumpuhkan semua kegiatan masyarakat
sekitar, termasuk ekonomi yang berhenti serta bermacam material yang
dikeluarkan gunung berapi dapat memicu munculnya bibit penyakit, seperti
infeksi saluran pernapasan, batuk-batuk, sakit kulit, dan
sebagainya.(ilmugeografi.com)
Utamanya untuk gunung berapi yang dimanfaatkan sebagai tempat wisata.
Dengan adanya bencana ini, pariwisata akan terhenti, pemasukan dari wisata pun
turut berhenti. Beberapa gunung api di Indonesia sebagai destinasi wisata
contohnya, gunung Merapi dan RinjaniTerjadinya kecelakaan akibat jalanan yang
licin berdebu, makanan terkontaminasi racun dan juga hujan debu yang
menghalangi pandangan dan mencemari udara sekitar yang menjadi penyebab
pemanasan global serta lahar panas mengakibatkan kebakaran hutan, sehingga
ekosistem hutan terancam. Termasuk satwa yang tinggal di
dalamnya.(ilmugeografi.com)
Dampak negatif bagi lingkungan yaitu Bahaya langsung saat gunung meletus
seperti awan panas, guguran material letusan gunung, bebatuan, abu vulkanik,
lava dan erois tanah. Bahaya tak langsung seperti terjadinya polusi udara oleh zat
beracun, air tercemar dan lahan rusak.(ilmugeografi.com)

BAB 3
Kerangka Penelitian
3.1 Kerangka konseptual
Kerangka konseptual adalah formulasi atausimplifikasi dari kerangka teori-
teori yang mendukung penelitian yang terdiri dari variabel-variabel serta
hubungan variabel yang satu dengan yang lain (Notoadmodjo, 2012).
Penelitian inidilakukan untuk mengetahui status gizi anak usia sekolah
korban erupsi gunung Sinabungdi posko pengungsian Kabanjahe Kabupaten
Karo. Variabel penelitian iniadalah status gizi.
Gambar 3.1 Skema Kerangka Konsep
Status Gizi :
Status Gizi Anak 1. Gizi Buruk
Usia Sekolah 2.Gizi Kurang
3. Gizi Baik
4. Gizi Lebih

3.2 Definisi Operasional
Variabel Definisi Alat ukur Cara ukur Hasil ukur Skal

Operasional a
Status Status gizi Timbangan Menggunakan 1. Gizi Buruk Ordi
Gizi adalah merek Gea lembar ( <-3,0 SD) nal
Keadaan observasi
tubuh anak 2.Gizi Kurang
usia sekolah ( <-2 SD )
korban
3. GiziBaik
bencana
(-2 Sd s/d +2 SD)
erupsi
sinabung
4. Gizi Lebih
sebagai
(>+2 SD )
akibat
penggunaan
zat gizi
yang diukur
dengan
indeks
antropometr
i WHO-
NHCS

BAB 4
Metode penelitian
4.1.Desain Penelitian
Penelitian ini menggunakan desain deskriptif yang bertujuan untuk
mengidentifikasi status gizi anak usia sekolah korban erupsi gunung Sinabung
di posko pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo..
4.2 Populasi dan Sampel Penelitian
4.2.1.Popualsi
Populasi adalah keseluruhan objek penelitian dan objek yang diteliti
(Notoadmodjo, 2012). Populasi dalam penelitian ini adalah anak usia sekolah
korban eupsi gunung Sinabung di posko pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo
yang berjumlah 70 orang.
4.2.2.Sampel
Sampel adalah objek yang diteliti dan dianggap mewakili seluruh populasi
(Notoadmodjo, 2012). Sampel penelitian ini dilakukan pada anak usia sekolah
yaitu usia 6-12 tahun di posko pengungsian gunung Sinabung Kabanjahe
Kabupatn Karo
4.2.3. Tehnik Sampling
Pada penelitian ini, pengambilan sampel dilakukan dengan teknik Total
sampling yaitu dengan mengambil semua sampel yang berada didalam populasi.
Total Sampling adalah teknik pengambilan sampel dimanajumlah sampel sama
dengan populasi (Sugiyono, 2007). Alasan mengambil Total Sampling karena

menurut Sugiyono (2007) jumlah populasi yang kuirang dari 100 maka seluruh
populasi dijadikan sampel penelitian.
4.3.Lokasi dan Waktu Penelitian
4.3.1 Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di pengungsian erupsi Gunung Sinabung yang terletak
diposko pengunsian gunung Sinabung di gedung GBKP simpang VI Kabanjahe
Kabupaten Karo.
4.3.2. Waktu Penelitian
Pengambilan data pada penelitian ini dilakukan pada tanggal 2 Meil
2017. Penelitian dilakukan siang sampe sore hari.
4.4. Pertimbangan Etik
Penelitian ini dilakukan setelah mendapat izin dari Fakultas Keperawatan
Universitas Sumatera Utara dan mengajukan permohonan izin penelitian kepada
kordinator pengungsian dan orangtua anak. Setelah mendapat persetujuan , maka
peneliti melakukan pengumpulan data dimana peneliti mengukur langsung kepada
anak usia sekolah yang dibantu oleh asisten peneliti untuk melengkapi lembar
observasi. Peneliti memulai penelitian dengan mempertimbangkan etik,
yaituinformed consent atau lembar persetujuan.
Lembar persetujuan diberikan kepada reponden yang akan diteliti dan
peneliti menjelaskan maksud, tujuan penelitian yang akan dilakukan dan manfaat
penelitian. Responden berhak menolak atau pun mengundurkan diri selama proses
penelitian (autonomy). Responden yang bersedia berpartisipasi dalam penelitian
ini diminta untuk menandatangani lembar persetujuan tersebut (informed consent).

Untuk menjaga kerahasiaan responden (confidentiality), peneliti tidak
mencantumkan nama responden (anonimity) pada lembar pengumpulan data,
tetapi cukup dengan memberi nomor kode pada masing-masing lembar tersebut.
Kerahasiaan informasi yang diberikan responden dijamin oleh peneliti dan hanya
digunakan dalam penelitian (non-maleficence) serta bermanfaat bagi peneliti
dalam menyelesaikan tugas akhir dan bagi responden untuk mengidentifikasi
status gizi anak dan diberikan intervensi selanjutnya (benefience).
4.5. Instrumen Penelitian
Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah berupa lembar
observasi dan mengukur langsung anak dengan pengukuran BB/U. Alat ukur yang
digunakan adalah dengan menggunakan timbangan yang sudah di Kalibrasi.
Lembar Observasimeliputi : Kode responden,hari/tanggal, umur dan berat badan.
4.6. Validitas dan Reabilitas
Uji validitas dilakukan untuk mengetahui apakah kuesioner yang kita susun
tersebut mampu mengukur apa yang hendak kita ukur menurut situasi dan
kondisi tertentu (Notoadmodjo, 2012)
Uji Releabilitas adalah indeks yang menunjukkan sejauh mana suatu
alat pengukur dengan dipercaya atau dapat dikendalikan (Notoadmodjo,
2012).
Uji validitas dan reliabilitas pada penelitian ini tidak dapat dilakukan karena
menurut Sugiyono (2005) instrumen dalam ilmu alam seperti timbangan telah
diakui validitas dan reliabilitasnya. Meskipun demikian setiap anak akan
ditimbang dengan sangat teliti.

4.7. Pengumpulan Data
Prosedur pengumpulan data dilakukan dengan cara :
Peneliti mengajukan permohonan izin pelaksanan penelitian melalui bagian
pendidikan Program Studi Ners Fakultas Keperawatan USU.Setelah mendapat
izin, peneliti mengajukan surat permohonan izin penelitian kepada kordinator
pengungsian.Dan orangtua anak, setelah mendapat izin dari kordinator
pengungsian beserta orangtua dari anak yang akan menjadi responden di posko
pengungsian gunung Sinabung Kabanjahe Kabupaten Karo yang telah dilakukan
pengumpulan data penelitian.
Pengisian lembar observasi oleh asisten penelitian yang sudah diberikan arahan
oleh peneliti.Peneliti menjelaskan tujuan dan manfaat dari penelitian kepada
orangtua responden. Setelah orangtua responden setuju agar anaknya dijadikan
sampel dari penelitian, maka peneliti memberikan surat persetujuan untuk menjadi
responden.
Responden dipersilahkan untuk mengisi data demografi yang dibantu oleh asisten
peneliti dan pengukuran BB.. Waktu pengisian lembar observasi pada siang
menjelang sore hari, pengisian data demografi selama 5 menit.Setelah diisi, data
demograpi dikumpulkan kembali oleh peneliti dan diperiksa kelengkapannya.
Apabila ada kuesioner yang tidak lengkap, maka responden diminta untuk
melengkapi disaat itu juga.

4.8. Analisa Data
Setelah semua data terkumpul, maka dianalisa melalui beberapa tahap. Pertama,
memeriksa kelengkapan identitas dan data responden serta memastikan bahwa
semua jawaban telah diisi. Selanjutnya data diklarifikasi dengan mentabulasi
data yang telah dikumpulkan. Pengolahan data dilakkan dengan menggunakan
teknik manual untuk mengetahui status gizi anak.
Dari hasil pengolahan data tersebut, maka diketahui frekuensi dan persentase
untuk mendiskripsikan tentang data demogrfi dan status gizi anak. Analisa data
status gizi anak.Penelitian ini menggunakan teknik analisis deskriptif presentase
untuk mengetahui gambaran tentang status gizi dengan mengukur berat badan
dengan satuan kilogram (kg) dan umur dengan satuan tahun kemudian dihitung
dengan tabel berdasarkan penghitungan indeks berat badan menurut umur anak 6-
12 tahun dengan bahan Baku Rujukan Indeks Antropometri WHO-NHC untuk
menghitung status gizi anak.
Setelah data diperoleh selanjutnya data dianalisis untuk menarik kesimpulan dari
penelitian yang telah dilakukan Untuk menganalisis data digunakan teknik analisis
statistikdengan persentase, dengan rumus sebagai berikut :
Keterangan :
P= Pesentase
F = Frekuensi
𝐹𝐹 N = Jumlah anak
𝑃𝑃 = 𝑥𝑥 100%
𝑁𝑁

Bab 5
Hasil dan Pembahasan
5.1. Hasil Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada tanggal 2 Mei 2017 di posko pengungsian
gunung Sinabung Kabanjahe Kabupaten Karo, pada anak usia sekolah 6-12 tahun
yang diperoleh di tempat penelitian sebanyak 70 orang. Penyajian data hasil
penelitian meliputi karakteristik responden dan status gizi
5.1.1. Karakteristik Responden
Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden berjenis
kelamin perempuan sebanyak 80%. Jumlah responden perkelas di dapatkan dari
hasil penelitian yaitu kelas 3 SD sebanyak 21,43%. Umur responden yang paling
dominan adalah 8 tahun sebanyak 21,43%. Mayoritas pendidikan terakhir
orangtua responden adalah SMA sebanyak 74,20%. Serta mayoritas pekerjaanr
orangtua anak adalah petani sebanyak 98,57%. Data lebih jelasnya dapat dilihat
pada tabel 5.1

Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi dan Persentase berdasarkan Karakteristik Responden
Anak Usia Sekolah di Posko Pengungsian Gunung Sinabung Kabanjahe Kabupaten Karo
Variabel Frekuensi (f) Persentase(%)

Jenis Kelamin
Laki-Laki 14 20
Perempuan 56 80
Kelas
1 SD 11 15,71
2 SD 10 14,29
3 SD 15 21,43
4 SD 14 20
5 SD 9 12,86
6 SD 11 15,71
Usia
6 tahun 6 8,57
7 tahun 7 10
8 tahun 15 21,43
9 tahun 9 12,86
10 tahun 12 7,14
11 tahun 12 7,14
12 tahun 9 12,86
Pendidikan
terakhirOrang
tua 11 15,71
SD 7 10
SMP 52 17,29
SMA
Pekerjaan Orangtua 1 1,53
PNS 69 98,57
Petani
Total 70 100

5.1.2 Status gizi
Dari hasil penelitian data yang diperoleh menunjukkan bahwa status gizi anak usia
sekolah korban erupsi gunung Sinabung tepatnya di posko pengungsian GBKP
Kabanjahe Kabupaten Karo berstatus gizi baik sebanyak 94,29%.Untuk
lengkapnya dapat dilihat pada tabel 5.2 berikut:
Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi dan Persentase berdasarkan Status Gizi Anak Usia
Sekolah di Posko Pengungsian Gunung Sinabung Kabanjahe Kabupaten Karo
Hasil Ukur Frekuensi (f) Persentase
Status Gizi
Gizi Kurang 3 4,29
Gizi Baik 66 94,29
Gizi Lebih 1 1,42
Total 70 100
5.2. Pembahasan
Berdasarkan hasil penelitian ini pembahasan dilakukan untuk mengetahui status
gizi anak usia sekolah di posko pengungsian erupsi gunung Sinabung Kabanjahe
Kabupaten Karo.
5.2.1 Gambaran status Anak
Dari hasil penelitian ini berdasarkan jenis kelamin dengan mayoritas anak yang
menjadi responden yaitu perempuan sebanyak 80% berbeda dengan penelitian
yang dilakukan Thata (2007) status gizi anak sekolah dasar mayoritas anak yang
menjadi responden adalah lakai-laki sebanyak 51,6% . adapun usia responden di

dominasi anak dengan usia 8 tahun sebanyak 21,43% berbeda dengan penelitian
thaha (2007) dengan status gizi anak sekolah dasar yang di dominasi anak dengan
usia 7 tahun sebanyak 79,5%.
Karakteristik berdasarkan pendidikan orangtua pada penelitian ini yaitu SMA
sebanyak 74,29% Pendidikan orang tua responden memiliki peran yang penting.
Terutama ibu sangat berperan dalam memberikan gizi kepada keluarganya, ibu
banyak mendapat informasi tentang gizi dari petugas kesehatan di masyarakat,
televisi maupun sumber yang lain. Sebuah penelitian menujukkan bahwa sikap
yang diajarkan oleh orang tua terutama seorang ibu sangat mempengaruhi
perilaku dan asupan gizi anak mereka (Scaglioni, dkk. 2008). Umumnya
pendidikan orangtua sangat mempengaruhi status gizi anak dari tingkat
pengetahuannya berdasar tingkatan pendidikannya.Dalam hal ini pengetahuan
orangtua bisa dikatakan baik karena sudah berada selama 5 tahun di posko mereka
juga telah mendapat sosialisai penyuluhandari tim kesehatan seperti dinas
kesehatan setempat maupun dari luar sehingga memberikan informasi dan
pengetahuan kepada orangtua anak.
Faktor sosial ekonomi khususnya Kemiskinan merupakan faktor terbesar yang
mempengaruhi gizi anak. Anak yang berasal dari keluarga miskin cenderung
rentan terhadap masalah gizi. Hal ini berkaitan dengan faktor ketersediaaan
makanan, keterbatasan akses makanan, pendidikan yang kurang dari orangtua,
pilihan gaya hidup yang tidak sehat, dan kurangnya informasi (Hitchock, Schubert
& Thomas, 1999).

Hasil penelitian berdasarkan karakteristik pekerjaan orangtua responden
sebagian besar adalah petani sebanyak 98,57%. Status gizi seseorang dipengaruhi
oleh konsumsi makanan yang bergantung pada jumlah dan jenis pangan yang
dibeli, pemasukan, distribusi dalam keluarga dan kebiasaan makan secara
perorang (Rusilanti, dkk.2015). Soekirman (2006) mengemukakan pencegahan
gizi kurang akan sulit karena menyangkut status ekonomi yaitu penghasilan yang
kurang(kemiskinan). Kemiskinan menyebabkan orang tua tidak bisa memberikan
makanan yang bergizi seimbang. Hal ini didukung oleh hasil penelitian Ariningsih
(2009) pada kelompok rumah tanggaberpendapatan rendahdidapatkankonsumsi
energi dan proteinnya masih di bawahstándar mínimum kecukupan energi maupun
protein.
Dalam hal ini erupsi Sinabung mengakibatkan rusaknya lahan pertanian dan
perkebunan sehingga menyebabkan hilangnya mata pekerjaan orangtua yang
dapat berdampak pada pemenuhan nutrisi anak. Pada penelitian ini hal tersebut
dapat diatasi karena selama mereka berada di posko pengungsian selalu
mendapatkan pasokan bahan pangan dari pemerintah sampai sekarang dan juga
mendapat pasokan dari aksi sosial dan lain-lain. Makanan yang dikonsumsi
berupa nasi dan lauk pauk yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi anak dengan
pengolahan yang baik. Meskipun demikian orangtua anak tetap mencari pekerjaan
sampingan bahkan ada yang kembali ke ladang meskipun sudah dilarang sama
BMKGtanpa sepengetahuan kepala ataupun pengawas setempat.

Hasil penelitian data yang di peroleh menunnjukan mayoritas anak berstatus gizi
baik sebanyak 94,29%. Status gizi baik pada penelitian ini dikarenakan perhatian
pemerintah yang sangat baik kepada pengunsi dalam bentuk pangan sehingga
anak-anak yang tinggal di posko pengungsian dapat terpenuhi kebutuhan
nutrisisehingga tidak di temukan gizi buruk meskipun di temukan anak dengan
gizi kurang dan lebih.Menurur Pudjiati (2000) , jika angka gizi diatas 50% dan
gizi buruk dibawa 10% maka daerah ini sangat memprihatinkan, namun status gizi
anak pada penelitian ini baik karena berstatus gizi baik diatas 50% dan tidak ada
status gizi burukwalaupun belum optimal karena masih ditemukan anak dengan
status gizi kurang dan lebih di wilayah ini. Hasil penelitian ini diasumsikan bahwa
status gizi anak di posko pengungsian berstatus gizi baik.Persentase pada
penelitian ini lebih besar dibandingkan hasil penelitian thaha (2007) yaitu gizi
baik sebanyak 77,0% dan juga oleh hasil penelitian yang dilakukan Riskesdas
Sumatera Selatan (2010) yaitu gizi baik sebanyak 77,8%
Hasil penelitian ini juga menunjukkan adanya status gizi kurang sebanyak 4,29%.
Konsumsi makanan sangat berpengaruh terhadap status gizi seseorang (Ningsih,
dkk. 2016). Hal ini dapat terjadi karena jumlah energi yang masuk lebih sedikit
dari anjuran kebutuhan individu (Wardlaw, 2007). Meskipun mendapat perhatian
dalam kebutuhan pangan dari pemerintah untuk memenuhi kebutuhan nutrisi
namun masih di dapatkan anak dengan gizi buruk.Salah satu faktor yang
mempengaruhi status gizi adalah aktivitas dan konsumsi pangan. Hal ini bisa
terjadi karena aktifitas anak dan kebiasaan makan yang tidak diawasi oleh
orangtua karena harus ke ladang , sehingga dapat mempengaruhi preferensi dan

konsumsi pangan pada kehidupan yang akan datang, sehingga nantinya dapat
berpengaruh terhadap status gizinya. Anak usia sekolah sering diabaikan sebagai
kelompok sasaran gizi.Hal ini dikarenaka periode anak usia sekolah dasar sedang
dalamtumbuh kembang, sehingga membutuhkan pengetahuan dan asupan
gizidankesehatan yang mencukupiPemberian asupan makan tidak selalu dapat
dilaksanakandengan sempurna di masa tumbuh kembang anak (Judarwanto,
2010).
Hasil penelitian ini juga menunjukkan adanya anak dengan status gizi lebih
sebanyak 1,29%. Status gizi lebih pada penelitian ini dikarenakan anak telah
mengalaminya sejak kecil dan tidak diketahui pasti sejak usia berapa anak tersebut
mengalami kegemukan dan disebabkan karena ketidakseimbangan zat gizi dan
aktivitas anak.Kegemukan pada usia dewasa terjadi karena seseorang telah
mengalami kegemukan dari masa anak-anak (Suyono, 1986). Penelitian ini jauh
berbeda dengan hasil penelitian Ipriyona tahun 2011yang mendapatkan anak
dengan gizi lebih sebanyak 27%. Adapun penelitian Status gizi lebih akan
menyebabkan obesitas pada anak dan akan berisiko menderita penyakit
degeneratif dan berbedah juga dengan data dari Riskesdas 2007 menyatakan
prevalensi anak usia 6-14 tahun yaitu anak dengan gizi lebih sebanyak 7,8%.

Bab 6
Kesimpulan dan Saran
6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil yang di peroleh dalam penelitian ini maka di dapatkan
beberapa kesimpulan sebagai berikut :
1. Dari hasil penelitian status gizi pada anak usia sekolah korban erupsi
gunung Sinabung Kabanjahe Kabupaten Karo didapatkan mayoritas anak
berstatus gizi baik sebanyak 94,29%,
2. Keterbatasan dari orangtua responden baik pendidikan maupun pekerjaan
dapat diatasi karena telah mendapat sosialisasi dari tim kesehatan dan
mendapat pasokan dalam memenuhi kebutuhan nutris, dari pemerintah
maupun bantuan sosial kepada pengungsi yang telah berada diposko
selama lima tahun.
6.2. Saran
6.2.1. Pendidikan Keperawatan
Penelitian ini dapat memberikan informasi dan masukan bagi Fakultas
Kerperawatan dalam hal pendidikan bahwa semakin baik status gizi anak yang
berada di posko pengungsian erupsi gunung Sinabung Kabanjahe Kabupaten
Karo. Kemudian agar mahasiswa S1 Keperawatan dapat melatih soft sklis dalam
kegiatan promotif dan preventif seperti memberikan informasi dan edukasi yang
baik dan benar kepada guru/orangtua dan anak pada saat melakukan sosialisasi
penyuluhan.

6.2.2. Pelayanan Keperawatan
Diharapkan kepada pelayanan kesehatan setempat agar dapat melakukan
jadawal kunjungan tetap kepada anak di posko pengngsian dan meningkatkan
kemampuan berpikir analistis dan sistematis dalam menerapkan ilmu gizi untuk
dapat mengidentifikasi masalah tumbuh kembang anak yang berada di posko
pengungsian .
Dalam melakukan asuhan keperawatan kepada masyarakat tentang gizi anak usia
sekolah, perawat diharapkan lebih komprehensif dalam mengkaji faktor-faktor
yang mempengaruhi status gizi anak, sehingga semaksimal mungkin dapat
memberikan pelayanan yang tepat. Maka dari itu perlu dilakukan penyuluhan
yang lebih baik serta pemeriksaan kesehatan yang rutin terhadap status gizi anak,
kandungan gizi pada makanan, dampak kurang gizi dan yang terpenting adalah
pemberdayaan perawat/tenaga kesehatan .
6.2.3. Penelitian selanjutnya
Penelitian ini dapat sebagai bahan informasi dan saran bagi penelitian selanjutnya
agar dapat menggunakan metode pengukuran yang lebih terarah seperti
melakukan wawancara, kuesioner pertanyaan, pemeriksaan klinis, biokimia,
biofisik. Pengukuran tidak langsung seperti survei konsumsi makanan, statistik
vikal dan faktor ekologi.

DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2005). Prinsip Dasar Ilmu Gizi.Jakarta : GramediapustakaUtama
Anzarkusuma, I. S., Mulyani, E. Y., Jus’at, I., &Angkasa, D. (2014). Status Gizi
berdasarkan Pola Makan Anak Sekolah Dasar di Kecamatan Rajeg
Tangerang. Indonesia Journal of Nutrition, 8 (2), 135-148
Arikunto, S. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta :

Rineka Cipta
Arisman. (2009). Gizi dalam Daur Kehidupan : Buku Ajar Ilmu Gizi. EGC :
Jakarta. Edk 2
Dahlan, M. S. (2004). Statistik untuk kedokteran dan kesehatan. Jakarta : PT.

Arkans
Departemen Kesehatan RI, Direktorat Jenderal Bina Gizi dan KIA. Pedoman
Umum Gizi Seimbang (Panduan Untuk Petugas), 2003. Direktorat Bina
Gizi Masyarakat, jakarta 2003.
Departemen Kesehatan RI Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas). Jakarta:

Departemen Kesehatan RI; 2010.
Hidaya. (2005).). Gizi dan Kesehatan Anak Pra Sekolah. Bandung : PT Remaja
Rosdakarya
Hidayati, R. N. (2001). Hubungan Asupan Makanan Anak Dan Statyus Ekonomi

Keluarga Dengan Status Gizi Anak Usia Sekolah Di Kelurahan Tugu
Kecamatan Cimanggis Kota Depok.
Kemenkes, 2013. Profil kesehatan Indonesia 2012. Kemenkes RI
Marliyati, S., Nugraha, A., & Anwar, F. (2014). Asupan Vitamin A, dan Status
Gizi Anak Sekolah Dasar di Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor.
Jurnal Gizi dan Pangan, 9(2): 109—116
Notoadmojo, S. (2007). Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni. Jakarta : Rineka

Cipta
Pahlevi, A. (2012). Determinan Status Gizi pada Anak Sekolah Dasar.

Ejournal kesehatan masyarakat, 7 (2) , 122-126
Profil Kesehatan Indonesia 2001. Jakarta : Depkes RI; 2014.
Rusilanti., Dahlia. M., & Yulianti. Y (2015). Gizi dan kesehatan anak pra
sekolah.Bandung : PT Remaja Rosdakarya

Siagian, D., Siagian, A., & Lubis, Z . (2012). Gambaran Status Gizi Anak Usia
Sekolah Dasar Daerah Eks-Transmigrasi dan Penduduk Lokal di
Kecamatan Pelawan Kabupaten Sarolangun Provinsi Jambi Tahun (2012).
Ejournal kesehatan masyarakat,1 (2), 1-10
Santoso, S & Ranti, A.L. (2004). Kesehatan dan Gizi. Jakarta : Rineka Cipta.
Soetjiningsih, 2010.Tumbuh Kembang Anak, Jakarta, EGC
Supariasa, N. D. I., Bakri, B., & Fajar, I. (2001). Penilaian Status Gizi. Jakarta :
ECG.
Sutjiningsih (1998).Pengantar Ilmu Kesehatan Anak. Jogjakarta : D- Medika
Whalle& Wong (2000). Konsep Dasar Keperawatan Anak. Jakarta: EGC
Wijayanti, H., Zulian, A., & Safitri, I. (2016). Modul Untuk Sekolah Dan Guru
Gizi Pada Anak Sekolah Dasar. Jakarta

LEMBAR PENJELASAN PENELITIAN
Nama Peneliti : Min Arlin Manutune
NiIM : 131101077
Judul Penelitian : Status gizi pada anak usia sekolah korban erupsi gunung
Sinabung di posko penungsian Kabanjahe Kabupaten Karo
Peneliti adalah mahasiswi program studi S1 Ilmu Keperawatan Fakultas
Keperawatan Universitas Sumatera Utara. Penelitian ini bertujuan untuk
mengidentifikasi gamabaran status gizi pada anak usia sekolah korba erupsi
gunung Sinabung di posko pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo
Saya mengharapkan kesediaan anak usia sekolah 6-12 tahununtuk menjadi
responden yang sudah di berikan izin dari orangtua. Partisipasi reponden dalam
penelitian ini bersifat sukarela sehingga dapat mengundurkan diri dalam keadaan
apapun namun sebelum itu saya akan menjelaskan beberapa hal sebagai bahan
pertimbangan untuk ikut serta dalam penelitian, sebagai berikut :
1. Penelitian ini merupakan salah satu kegiatan dalam menyelesaikan tugas
akhir di program studi S1 Ilmu Keperawatan Fakultas Keperawatan
Universitas Sumatera Utara. Manfaat penelitian ini untuk meningkatkan
praktik keperawatan
2. Jika anak bersedia untuk ikut dalam penelitian inimaka saya akan
memberikan informed consentdan lembar observasi. Lembar observasi BB
akan di isi oleh peneliti yang menimbang berat badan anak.
3. Penelitian ini tidak menimbulkan resiko, apabila anak/orangtua responden
merasa tidak aman responden boleh mengundurkan diri dari penelitian ini.

4. Semua catatan yang berhubungan dengan penelitian akan dijamin
kerahasiaannya. Hasil penelitian ini akan diberikan kepada institusi tempat
peneliti belajar dengan tetap menjaga kerahasiaan identitas.
5. Jika ada yang belum jelas silahkan anak/orangtua anak yang menjadi
reponden untuk bertanya kepada peneliti atau asisten peneliti.
6. Jika anak/orangtua anak sudah memahami dan bersedia ikut berpartisipasi
dalam penelitian ini maka, silahkan menandatangani lembar persetujuan
yang akan dilampirkan
Terimakasih atas partisipasinya dalam penelitian ini
Peneliti,
Min Arlin Manutune
131101077

INFORMED CONSENT
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama :
Umur :
Alamat :
Menyatakan bersedia menjadi responden pada penelitian yang dilakukan oleh :
Nama : Min Arlin manutune
Nim : 131101077
Jurusan : S1 Keperawatan USU
Judul Penelitian : tatus gziz pada anak usia sekolah korban erupsi gunung
Sinabung Kabanjahe Kabupaten Karo
Medan, 2017
( )

Lembar Observasi
Hari/Tanggal :
Berat Badan :
Umur/bulan :
Petunjuk
1. Observer berada pada posisi yang tidak mengaggu kenyamanan melainkan

dapat membantu responden jika ada yang kurang jelas, serta melakukan
penimbangan berat badan dengan teliti.
2. Observer memberikan petunjuk penilaian status gizi berdasarkan rujukan
WHO-NHCS
Status Gizi Statndar Deviasi
Gizi Buruk < -3,0 SD

Gizi Kurang < -2 SD
Gizi Baik -2 SD - +2 SD
Gizi Lebih > +2 SD

Data Demografi
Karakteristik responden
Nama :
Kelas :
Pendidikan terakhir orangtua : □ SD □ SMP □ SMA □ D3 □ S1 □ Lainnya...
Pekerjaan orangtua : □ PNS □ Petani □ Wiraswasta □ Lainnya...

Distribusi lembar observasi status gizi pada anak usia sekolah korban erupsi
gunung Sinabung di posko pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo
No BB/U Bulan Gizi Kurang Gizi Baik Gizi Lebih

1 47/10 4 √
2 24/8 12 √
3 31/12 3 √
4 21/7 10 √
5 35/10 3 √
6 26/10 6 √
7 22/6 8 √
8 19/6 11 √
9 31/10 12 √
10 33/9 7 √
11 23/7 4 √
12 33/11 10 √
13 18/6 12 √
14 20/7 3 √
15 27/10 3 √
16 24/9 2 √
17 20/6 6 √
18 24/8 9 √
19 24/8 10 √
20 29/8 8 √
21 22/8 11 √
22 25/8 5 √
23 30/10 3 √
24 25/9 12 √
25 20/7 12 √
26 20/7 11 √
27 26/10 3 √
28 18/6 3 √
29 35/11 11 √
30 24/8 6 √
31 35/11 11 √
32 42/11 1 √
33 34/11 6 √
34 29/10 2 √
35 40/12 6 √
36 33/11 12 √
37 25/8 1 √

38 24/8 12 √
39 23/11 10 √
40 25/10 10 √
41 19/9 4 √
√
42 59/10 5
43 33/12 9 √
44 40/12 1 √
45 21/9 6 √
46 38/12 1 √
47 35/10 2 √
48 39/11 8 √
49 33/12 3 √
50 44/12 10 √
51 26/8 1 √
52 30/9 2 √
53 34/11 7 √
54 43/11 6 √
55 23/8 11 √
56 37/12 7 √
57 40/11 4 √
58 24/8 12 √
59 24/7 9 √
60 29/8 8 √
61 25/8 6 √
62 24/9 2 √
63 32/11 7 √
64 23/10 8 √
65 21/8 10 √
66 23/7 6 √
67 30/9 1 √
68 19/6 2 √
69 24/7 6 √
70 28/12 6 √
Total 3 66 1

FREQUENCIES VARIABLES=J PTO K PO
/STATISTICS=STDDEV VARIANCE MINIMUM MAXIMUM MEAN
/BARCHART FREQ
/ORDER=ANALYSIS.
Frequencies
Statistics
Pendidikan
Terakhir Pekerjaan
Jenis Kelamin Orangtua Kelas Orangtua
N Valid 70 70 70 70
Missing 0 0 0 0
Mean 1,8000 2,5857 3,4857 1,9857
Std. Deviation ,40289 ,75167 1,64839 ,11952
Variance ,162 ,565 2,717 ,014
Minimum 1,00 1,00 1,00 1,00
Maximum 2,00 3,00 6,00 2,00

Frequency Table
Jenis Kelamin
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Laki-laki 14 20,0 20,0 20,0
Perempuan 56 80,0 80,0 100,0

Total 70 100,0 100,0
Pendidikan Terakhir Orangtua
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent

Valid SD 11 15,7 15,7 15,7
SMP 7 10,0 10,0 25,7

SMA 52 74,3 74,3 100,0
Total 70 100,0 100,0

Kelas

Valid SD 1 11 15,7 15,7 15,7
SD 2 10 14,3 14,3 30,0

SD 3 14 20,0 20,0 50,0
SD 4 15 21,4 21,4 71,4
SD 5 9 12,9 12,9 84,3
SD 6 11 15,7 15,7 100,0
Total 70 100,0 100,0
Pekerjaan Orangtua

Valid PNS 1 1,4 1,4 1,4
Petani 69 98,6 98,6 100,0

Total 70 100,0 100,0

Bar Chart

FREQUENCIES VARIABLES=BB U SG
MEDIAN
/PIECHART FREQ
/ORDER=ANALYSIS.
Frequencies
Statistics
Berat Badan Umur Status Gizi

N Valid 70 70 70
Missing 0 0 0
Mean 28,8000 9,2000 1,9714
Median 26,0000 9,0000 2,0000
Std. Deviation 7,88615 1,86190 ,23905
Variance 62,191 3,467 ,057
Minimum 18,00 6,00 1,00
Maximum 59,00 12,00 3,00

Frequency Table
Berat Badan
Cumulative
Valid 18,00 1 1,4 1,4 1,4
19,00 3 4,3 4,3 5,7
20,00 4 5,7 5,7 11,4
21,00 3 4,3 4,3 15,7
22,00 2 2,9 2,9 18,6
23,00 5 7,1 7,1 25,7
24,00 10 14,3 14,3 40,0
25,00 5 7,1 7,1 47,1
26,00 3 4,3 4,3 51,4
27,00 1 1,4 1,4 52,9
28,00 2 2,9 2,9 55,7
29,00 3 4,3 4,3 60,0
30,00 3 4,3 4,3 64,3
31,00 2 2,9 2,9 67,1
32,00 1 1,4 1,4 68,6
33,00 5 7,1 7,1 75,7
34,00 2 2,9 2,9 78,6
35,00 4 5,7 5,7 84,3
37,00 1 1,4 1,4 85,7
38,00 1 1,4 1,4 87,1
39,00 1 1,4 1,4 88,6
40,00 3 4,3 4,3 92,9
42,00 1 1,4 1,4 94,3
43,00 1 1,4 1,4 95,7
44,00 1 1,4 1,4 97,1
47,00 1 1,4 1,4 98,6
59,00 1 1,4 1,4 100,0
Total 70 100,0 100,0

Umur
Cumulative
Valid 6,00 6 8,6 8,6 8,6
7,00 8 11,4 11,4 20,0
8,00 15 21,4 21,4 41,4
9,00 8 11,4 11,4 52,9
10,00 12 17,1 17,1 70,0
11,00 12 17,1 17,1 87,1
12,00 9 12,9 12,9 100,0
Total 70 100,0 100,0

Status Gizi
Valid Cumulative
Frequency Percent Percent Percent
Valid Gizi 3 4,3 4,3 4,3
Kurang
Gizi Baik 66 94,3 94,3 98,6
Gizi Lebih 1 1,4 1,4 100,0
Total 70 100,0 100,0

Pie Chart

FREQUENCIES VARIABLES=BB U SG
MEDIAN
/HISTOGRAM
/ORDER=ANALYSIS.
Frequencies
Statistics
Berat Badan Umur Status Gizi

N Valid 70 70 70
Missing 0 0 0
Mean 28,8000 9,2000 1,9714
Median 26,0000 9,0000 2,0000
Std. Deviation 7,88615 1,86190 ,23905
Variance 62,191 3,467 ,057
Minimum 18,00 6,00 1,00
Maximum 59,00 12,00 3,00

Frequency Table
Berat Badan
Cumulative
Valid 18,00 1 1,4 1,4 1,4
19,00 3 4,3 4,3 5,7
20,00 4 5,7 5,7 11,4
21,00 3 4,3 4,3 15,7
22,00 2 2,9 2,9 18,6
23,00 5 7,1 7,1 25,7
24,00 10 14,3 14,3 40,0
25,00 5 7,1 7,1 47,1
26,00 3 4,3 4,3 51,4
27,00 1 1,4 1,4 52,9
28,00 2 2,9 2,9 55,7
29,00 3 4,3 4,3 60,0
30,00 3 4,3 4,3 64,3
31,00 2 2,9 2,9 67,1
32,00 1 1,4 1,4 68,6
33,00 5 7,1 7,1 75,7
34,00 2 2,9 2,9 78,6
35,00 4 5,7 5,7 84,3
37,00 1 1,4 1,4 85,7
38,00 1 1,4 1,4 87,1
39,00 1 1,4 1,4 88,6
40,00 3 4,3 4,3 92,9
42,00 1 1,4 1,4 94,3
43,00 1 1,4 1,4 95,7
44,00 1 1,4 1,4 97,1
47,00 1 1,4 1,4 98,6
59,00 1 1,4 1,4 100,0
Total 70 100,0 100,0

Umur
Frequency Percent Valid Percent Cumu

Valid 6,00 6 8,6 8,6
7,00 8 11,4 11,4

8,00 15 21,4 21,4
9,00 8 11,4 11,4
10,00 12 17,1 17,1
11,00 12 17,1 17,1
12,00 9 12,9 12,9
Total 70 100,0 100,0
Status Gizi
Frequency Percent Valid Percent Cumula

Valid Gizi Kurang 3 4,3 4,3
Gizi Baik 66 94,3 94,3

Gizi Lebih 1 1,4 1,4
Total 70 100,0 100,0
Histogram

Riwayat Hidup
Nama : Min Arlin Manutune
Tempat/Tanggal Lahir : Sorong, 8 Januari 1996
Agama : Kristen Protestan
Alamat : Jl. Bangau 1 Aspen Sorong, Papua Barat
Riwayat Pendidikan : 1. SD Negeri 25 Malanu Sorong (2001-2004)
2. SD Inpres 46 Malanu Sorong (2004-2007)
3. SMP Negeri 6 Malanu Sorong (2007-2010)
4. SMA Negeri 2 Kilo 10 (2010-2013)
5. S1 Keperawatan Reguler Fkep USU


Status Gizi Pada Anak Usia Sekolah Korban Erupsi Gunung Sinabung Di Posko Pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

You might also like

Status Gizi Pada Anak Usia Sekolah Korban Erupsi Gunung Sinabung Di Posko Pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Status Gizi Pada Anak Usia Sekolah Korban Erupsi Gunung Sinabung Di Posko Pengungsian Kabanjahe Kabupaten Karo

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Universitas Sumatera Utara

Repositori Institusi USU http://repositori.usu.ac.id