FISICOQUIMICA para las ciencias quimicas y biolégicas TERCERA EDICION Raymond Chang WILLIAMS COLLEGE Traduccién técnica: Rosa Zugazagoitia Herranz Universidad Auténoma Metropolitana Universidad Nacional Auténoma de México Revisién técnica: Alberto Rojas Hernandez Universidad Auténoma Metropolitana, Iztapalapa René Huerta Cevallos Universidad Iberoamericana Aurora Ramos Mejia Universidad Nacional Auténoma de México Eulogio Orozco Guarefio CUCETI, Universidad de Guadalajara Maximiliano Barcena Soto CUCEI, Universidad de Guadalajara ha MEXICO * BOGOTA * BUENOS AIRES * CARACAS + GUATEMALA * LISBOA * MADRID NUEVA YORK + SAN JUAN + SANTIAGO « SAO PAULO + AUCKLAND * LONDRES « MILAN MONTREAL * NUEVA DELHI * SAN FRANCISCO * SINGAPUR « SAN LUIS « SIDNEY * TORONTOctor Higher Education: Miguel Ange! Toledo Castellanos do A. del Bosque Alayn for sponsor: Pablo E. Roig Vézquez tora de desarrollo: Lorena Campa Rojas Supervisor de produccin: Zeerino Gare Garcia ‘Traduceién: Rosa Zugazas Virgilio Gonzitlez y Pozo Jaime Espinosa Limén José Maria Fabregas Puig FISICOQUIMICA PARA LAS CIENt ‘Tercera edicién Prohibida la reproduccién total o parcial de esta obra, por cualquier medio, sin la autorizacién escrita del editor. McGraw-Hill Interamericana DERECHOS RESERVADOS © 2008 respecto a Ia primera edici6n en espaiiol por McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V. A Subsidiary of The McGraw-Hill Companies, Inc. Edificio Punta Santa Fe ProlongaciGn Paseo de la Reforma 1015, Torre A Piso 17, Colonia Desarrollo Santa Fe, Delegacién Alvaro Obregén CP. 01376, México, D. F. Miembro de la Camara Nacional de la Industria Editorial Mexicana, Reg. Nim. 736 ISBN-10: 970-10-6652-9 Traducido de la tercera edicién en inglés de la obra PHYSICAL CHEMISTRY FOR THE CHEMICAL AND BIOLOGICAL SCIENCES, by Raymond Chang. Copyright © 2000 by University Science Books, All rights reserved. ISBN-10 de la edicién en inglés: 0-891389-06-8 8901234567 2456789013 Impreso en México Printed in Mexico Impreso en Edamsa Impresiones S.A de C.V. Printed by Edamsa Impresiones $.A. de C.V.Contenido Prefacio xvii capituLo 1 Introduccién 1 1.1 Naturaleza de la fisicoquimica 1 1.2 Unidades 3 * Fuerza 4 + Presién 4 + Energia 6 1.3 Masa atémica, masa molecular y mol quimica 6 capiruto 2 Las leyes de los gases 9 ‘Algunas definiciones bésicas 9 Definicién operativa de la temperatura 10 Ley de Boyle 11 24 Ley de Charles y de Gay-Lussac 11 2.5 Ley deAvogadro 13, 2.6 Bewacién de los gases ideales 14 2.7 Ley de Dalton de presiones parciales 16 28 Gasesreales 18 + Eeuacién de van der Waals 19 + La ecuaciGn virial de estado 22 29 Condensacidn de gases y estado critico 24 Problemas 30 CAPITULO 3 Teoria cinética de los gases 37 3.1 Elmodelo 37 3.2. Presién de un gas 38 3.3. Energia cinética y temperatura 40 3.4 Leyes de distribucién de Maxwell 41 3.5. Colisiones moleculares y la trayectoria media libre 47 3.6 Viscosidad de los gases. 5 3.7 Leyes de Graham de difusién y de efusion 54 3.8 Equiparticién de la energia 57 ‘Apéndice 3.1 Derivacién de la ecuacién 3.24 64 ‘Apéndice 3.2 Diferenciacién total y parcial 66 Problemas 69 capituLo4 La primera ley de la termodinamica 75 4.1 Calor y trabajo 75 + Trabajo 75. + Calor 81 4.2 Primera ley de la termodi 43° Entalpia 85 44 Descripcién detallada de las capacidades calorificas 90