SAINS TINGKATAN 2

Umur
Age

Karbohidrat Protein / Protein Jantina Aktivi fizikal

Carbohydrates
Gender Physical activity

Faktor Yang
Kelas Mempengaruhi
Pelawas / Fibre Makanan Pengambilan Kalori
Lemak / Fats Factors That Influence
Classes of
Food Calorific Requirement
Air Garam mineral
Water Minerals

Vitamin Keadaan Bab

Saiz badan
Vitamins kesihatan Chapter

Body size 3
State of health

Persekitaran
Environment
BAB
CHAPTER 3
Nutrisi
Nutrition
Keputusan bagi
Ujian Makanan Sistem Pencernaan Manusia
Human Digestive System
Results for a Food Test

Kehadiran
Ujian
Kelas Makanan Keputusan Ujian
Makanan Kelenjar liur
Presence of Food Test Results Mulut
Food Tests Salivary glands
Classes Mouth

Kanji Larutan kanji bertukar Esofagus

Iodin (Karbohidrat) biru gelap Oesophagus
Iodine Starch Starch solution turns
Hati / Liver Perut
(Carbohydrate) to dark blue
Stomach
Glukosa Mendakan merah bata Duodenum
Duodenum
Benedict (Karbohidrat) terhasil
Benedict Glucose Brick-red precipitate is Usus besar
(Carbohydrate) formed Large intestine

Mendakan merah bata

Usus kecil
Millon Protein terhasil Small intestine
Millon Protein Brick-red precipitate is Rektum
formed Rectum
Emulsi putih terbentuk Dubur
Emulsi Lemak
White emulsion is Anus
Emulsion Fat
formed

25 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

3.1  Kelas Makanan / Classes of Food

K.Kejayaan / S.Criteria
3.1.1 Menghuraikan dan berkomunikasi mengenai kelas makanan. / Elaborate and communicate on classes of food.
SP
LS Menguji kehadiran kanji, glukosa, protein dan lemak dalam makanan.
3.1.2
Test the presence of starch, glucose, protein and fat in food.
EMK Sains dan teknologi / Science and technology
Nilai Murni Jujur dan tepat dalam merekod dan mengesahkan data.
Moral Value Honest and accurate in recording and verifying data.

Kelas Makanan Buku Teks muka surat 46

Classes of Food Textbook page 46

1 Nyatakan fungsi kelas makanan berikut dan berikan tiga contoh makanan yang mengandungi kelas makanan
tersebut. / State the functions of the following classes of food and give three examples of foods that contain the
particular classes of food.  TP2

Kelas Makanan Fungsi

Bab
Chapter Classes of Food Function
3 Karbohidrat / Carbohydrates
• Membekalkan tenaga kepada badan
Contoh / Example:
Supplies our body with energy
1 Nasi / Rice
2 Mee / Pasta
3 Roti / Bread
Protein / Proteins sel baru
• Menghasilkan bagi pertumbuhan serta
Contoh / Example: membaiki sel yang rosak
1 Ikan / Fish
Produces new cells for growth and repaired
2 Daging / Meat
damaged cells
3 Ayam / Chicken • Kekurangannya akan menyebabkan penyakit kwasyiorkor
Dificiency of protein will cause kwashiorkor disease

Lemak / Fats tenaga

• Membekalkan
Contoh / Example:
Supply energy
1 Mentega / Butter
• Mengekalkan suhu badan
2 Minyak kelapa / Coconut oil
Maintain our body temperature
3 Kacang tanah / Groundnut
• Pelarut vitamin ( A, D, E dan K )
Solvent for vitamins ( A, D, E and K )

Garam mineral / Minerals kesihatan

• Untuk mengekalkan
Contoh / Example:
To maintain health
1 Susu / Milk

2 Buah-buahan / Fruits

3 Sayur-sayuran / Vegetables

© Nilam Publication Sdn. Bhd. 26

 SAINS TINGKATAN 2

Kelas Makanan Fungsi

Classes of Food Function

Vitamin / Vitamins kesihatan

• Untuk mengekalkan
Contoh / Example:
To maintain health
1 Susu / Milk

2 Buah-buahan / Fruits

3 Sayur-sayuran / Vegetables

Pelawas / Fibre • Membantu makanan melalui salur pencernaan dengan mudah

Helps food to pass through the alimentary cannal easily
Contoh / Example:
• Mengelakkan sembelit
1 Bijirin / Cereals
Prevents constipations
2 Buah-buahan / Fruits

3 Sayur-sayuran / Vegetables

Air / Water Medium Bab

• untuk tindak balas kimia dalam sel Chapter
Contoh / Example: 3
The medium for chemical reactions in cell
1 Jus buah / Fruit juice
• Pelarut bahan tercerna dalam badan
2 Buah-buahan / Fruits
Solvent for digested food
3 Minuman / Drinks
• Mengekalkan suhu badan
Maintain body temperatures

2 Kenal pasti fungsi mineral dan kesan kekurangannya.

Identify the functions of the minerals and their effects of deficiency.  TP2

Mineral Fungsi Kesan kekurangan

Minerals Function Effects of deficiency

Besi / Iron hemoglobin Anemia

• Pembentukan dalam sel darah
Sumber / Sources: oksigen
merah untuk pengangkutan Anaemia
1 Daging merah
Red meat Formation of haemoglobin in red blood cells
2 Hati for transporting oxygen
Liver
Iodin / Iodine
• Mengawal pertumbuhan dan pembebasan Beguk
Sumber / Sources: hormon Goiter
1 Makanan laut
Controls the growth and release of
Seafood
hormones
2 Buah-buahan

Fruits

27 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

Mineral Fungsi Kesan kekurangan

Minerals Function Effects of deficiency

Natrium / Sodium pengaliran Kekejangan otot

• Komponen penting dalam
Sumber / Sources: bendalir badan Muscle cramp
untuk memastikan fungsi
1 Garam masakan saraf yang baik.
Table salt
Important component in the flow of body fluids
2 Telur
to ensure the nerves function properly
Eggs

Kalsium, fosforus • Diperlukan dalam pembentukan Riket / Ricket

Calcium, phosphorus tulang gigi 1
dan Pembekuan darah
2
Sumber / Sources: Needed in the formation of bones and
Susu / Milk lambat / Delayed clotting
1 teeth
3 Gigi reput
2 Sayur-sayuran
Tooth decayed
Bab Vegetables
Chapter
4 Osteoporosis
3 Ikan bilis
3
Osteoporosis
Anchovies

Kalium / Potassium saraf Lemah otot

• Mengekalkan sistem yang 1
Sumber / Sources: sihat Weak muscles
1 Haiwan Maintains a healthy nerves system Lumpuh
2
Animals
Paralyse
2 Tumbuhan

Plants

4 Kenal pasti fungsi vitamin dan kesan kekurangannya.

Identify the functions of the vitamins and their effects of deficiency.  TP2

Vitamin Fungsi Kesan kekurangan

Vitamins Function Effects of deficiency

Vitamin A / Vitamin A • Membolehkan kita memiliki Rabun malam

penglihatan 1
Sumber / Sources: yang baik Night blindness
Enables us to maintain good

1 Tomato / Tomatoes Sakit kulit
2 Hati / Liver vision 2
Skin diseases
3 Sayur hijau / Green vegetables

Vitamin B / Vitamin B
• Diperlukan untuk kulit yang sihat 1 Beri-beri / Beri-beri
Sumber / Sources: dan sistem saraf yang sihat. 2 Dermatitis / Dermatitis
1 Bijirin / Cereals healthy skin
Needed for and
2 Telur / Eggs system
proper of the nerves.
3 Susu / Milk
• Mengawal pelepasan tenaga dari
karbohidrat .
Control the release of energy from
carbohydrates .

© Nilam Publication Sdn. Bhd. 28

 SAINS TINGKATAN 2

Vitamin Fungsi Kesan kekurangan

Vitamins Function Effects of deficiency

Vitamin C / Vitamin C
• Untuk tisu yang sihat dan Skurvi / Scury
Sumber / Sources: penyembuhan luka
1 Sayur-sayuran / Vegetables For healthy tissue and
2 Buah-buahan / Fruits healing of wounds

• Untuk membina sistem pertahanan

For the formation of the immune

system

Vitamin D / Vitamin D tulang Riket / Ricket

• Pembentukan dan 1
Sumber / Sources: gigi yang kuat. 2 Gigi reput
1 Hati / Liver bones Tooth decayed
Formation of and
2 Minyak ikan / Fish oil teeth Osteoporosis
. 3
3 Telur / Eggs Osteoporosis
Bab
Chapter

3
Vitamin E / Vitamin E pembekuan Kemandulan
• Mengekalkan sisitem
Sumber / Sources: yang sihat Sterility
1 Sayur-sayuran hijau Maintain a healthy reproduction

Green vegetables system

Bijirin • Mengekalkan kulit yang
2
cantik
Cereals
Maintain a beautiful skin

Vitamin K / Vitamin K pembekuan Masalah pembekuan

• Membolehkan
Sumber / Sources darah darah
1 Sayur-sayuran hijau Enables blood clotting
Prolonged bleeding
Green vegetables

2 Tomato / Tomatoes

Menguji Kehadiran Kanji, Glukosa, Protein

Eksperimen dan Lemak dalam Makanan / Test the Presence Eksperimen Wajib
Experiment 3.1 of Starch, Glucose, Protein and Fat in Foods Compulsory Experiment

Ujian makanan  Food test

Tujuan Menguji kehadiran kanji, glukosa, protein dan lemak dalam makanan.
Aim To test the presence of starch, glucose, protein and fat in food.

Radas Tabung uji, bikar 250 cm3, corong turas, kertas turas, penitis, tungku kaki tiga , penunu Bunsen,
Apparatus kasa dawai, kepingan asbestos, rak tabung uji. / Test tubes, 250 cm3 beakers, filter paper, dropper,
tripod stand, Bunsen burner, wire gauze, asbestos sheet, test tube rack.

Bahan Kanji, albumen, minyak masak, larutan glukosa, larutan iodin, larutan Benedict, reagen Millon,
Materials etanol, air suling
Starch, albumen, cooking oil, glucose solution, iodine solution, Benedict’s solution, Millon’s reagent,
ethanol, distilled water

29 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

Prosedur A Ujian untuk kanji – Ujian Iodin

Procedure Test for starch – Iodine test

1 Masukkan 3 cm3 kanji ke dalam tabung uji.
Larutan iodin
Put 3 cm3 of starch into a test tube. Iodine solution
2 Tambah dua hingga tiga titis larutan iodin ke dalam tabung uji.
Add two to three drops of iodine solution into the test tube.
3 Rekod sebarang perubahan yang berlaku. Kanji
Record any changes. Starch

Pemerhatian Larutan kanji menjadi biru tua .

Observation
The starch solution turns dark blue .

B Ujian untuk glukosa (gula ringkas) – Ujian Benedict

Test or glucose (simple sugar) – Benedict’s test

1 Masukkan 3 cm3 glukosa ke dalam tabung uji.
Put 3 cm3 of glucose into a test tube. Glukosa
2 Tambah dua hingga tiga titis larutan Benedict ke +
Bab dalam tabung uji. Larutan Kukus air
Chapter
Benedict Water bath
Add two to three drops of Benedict’s solution into the
3 Glucose
test tube. +
3 Letakkan tabung uji ke dalam kukus air dan Benedict’s
solution Panaskan
panaskannya. Heat
Place the test tube in a water bath and heat it.
4 Rekod sebarang perubahan yang berlaku.
Record any changes.

Pemerhatian Campuran berubah dari biru ke merah bata

Observation
apabila dipanaskan.
The mixture turns from blue to brick-red when
heated.

C Ujian untuk protein – Ujian Millon

Test for protein – Millon's test

1 Masukkan 3 cm3 larutan albumen ke dalam tabung Larutan
uji. / Put 3 cm3 of albumen solution into a test tube. albumen
2 Tambah dua hingga tiga titis reagen Millon ke dalam +
Kukus air
tabung uji. / Add two to three drops of Millon’s reagent Reagen
Millon Water bath
into the test tube. Albumen
3 Letakkan tabung uji ke dalam kukus air dan solution
panaskanya. + Panaskan
Place the test tube in a water bath and heat it. Millon’s Heat
reagent
4 Rekod sebarang perubahan yang berlaku.
Record any changes.

Pemerhatian Mendakan putih terbentuk dan berubah menjadi

Observation
merah bata apabila dipanaskan.
A white precipitate is formed which turns to brick-red
upon heating.

NOTA Berhati-hati! Reagen millon bertoksid dan mengakis.

NOTEs Handle with care! Millon’s reagent is toxic and corrosive.

© Nilam Publication Sdn. Bhd. 30

 SAINS TINGKATAN 2

D Ujian untuk lemak (minyak) – Ujian Emulsi

Test for (oils) – Emulsion test

1 Masukkan 3 cm3 minyak masak ke dalam tabung uji.
Put 3 cm3 of cooking oil into a test tube.
2 Tambah 5 cm3 etanol ke dalam tabung uji dan goncang campuran itu dengan baik.
Add 5 cm3 of ethanol into the test tube and shake the mixture well.
3 Turas campuran itu dengan menggunakan kertas turas dan corong turas.
Filter the mixture using filter paper and a filter funnel.
4 Tambahkan 5 cm3 air suling kepada hasil turasan.
Add about 5 cm3 of distilled water to the filtrate.
5 Rekod sebarang perubahan yang berlaku. / Record any changes that occur.

Minyak masak +
etanol Turas campuran Tambah air suling
Cooking oil + Filter the mixture kepada hasil turasan
ethanol Add distilled water to
the filtrate
Hasil turasan Bab
Filtrate Chapter

3
Pemerhatian Emulsi putih terbentuk.
Observation
A white emulsion is formed.

Refleksi Murid
Sila tandakan (3)
Studentsʼ
Please tick (3)
Reflection Faham / Understand (    ) Kurang faham / Less understand (    ) Tidak faham / Do not understand (    )

3.2  Kepentingan Gizi Seimbang / Importance of a Balanced Diet

K.Kejayaan / S.Criteria
3.2.1 Menghuraikan dan berkomunikasi mengenai gizi seimbang. / Elaborate and communicate on a balanced diet.
Menganggar kalori makanan yang diambil dalam setiap hidangan dan merancang satu gizi seimbang.
3.2.2
SP Estimate calories of food intake in a meal and plan a balanced diet.
LS Membuat kajian dan mewajarkan kepentingan gizi seimbang, senaman dan gaya hidup yang sihat dalam mengekalkan
3.2.3 kesihatan badan. / Conduct a research and justify the importance of a balanced diet, exercise and a healthy lifestyle in
order to maintain a healthy body.
EMK Sains dan teknologi / Science and technology
Nilai Murni Berfikiran terbuka / Open minded
Moral Value Sistematik, yakin dan beretika / Systematic, confident and ethical

Gizi Seimbang Buku Teks muka surat 53

Balanced Diet Textbook page 53

1 Gizi seimbang merujuk kepada pemakanan yang mengandungi semua kelas makanan yang diperlukan oleh tubuh
badan dalam nisbah yang betul.
Balanced diet refers to the diet that involve all classes of food needed by the body in the correct ratio.  TP1

31 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

2 Lengkapkan rajah di bawah.

Complete the diagram below.  TP2

1 2
Menghasilkan sel baru semasa
kesihatan pertumbuhan serta membaiki sel
Mengekalkan kita.
health
dan tisu yang rosak.
Maintain our .
Produce new cells in growth and
Kepentingan Gizi repair
Seimbang damaged cells and tissues.
The Importance
3 of a Balanced 4
Membekalkan tenaga kepada Diet

kita untuk menjalankan aktiviti penyakit

Membantu kita menentang .
harian. diseases
Help us to fight against .
Supply energy for us to carry
Bab out daily activities .
Chapter

3 Rajah di bawah menunjukkan piramid makanan.

The diagram below shows a food pyramid.
Isi tempat kosong dengan contoh makanan pada setiap tingkat.
Fill in the blank with the examples of food at each level.  TP1

Lemak, gula
Fat, sugar

Susu, tenusu Ikan, daging, ayam

Milk, dairy Fish, meat, chicken

Sayur-sayuran Buah-buahan
Vegetables Fruits

Bijirin, kanji
Cereal, starch

© Nilam Publication Sdn. Bhd. 32

 SAINS TINGKATAN 2

Faktor yang mempengaruhi Gizi Seimbang  Factors that affect the Balanced Diet   TP2

Umur / Age
• Pada tahap bayi, protein , kalsium dan fosforus
diperlukan dalam kuantiti yang banyak untuk pertumbuhan sel baru, tulang dan
gigi.
At infant stage, protein , calcium and phosphorus are
needed in big quantity for the growth of new cells, bones and teeth.
• Pada tahap kanak-kanak atau remaja, seseorang memerlukan banyak
karbohidrat kerana mereka sangat aktif.
At childhood or teenage stage, a person needs a lot of carbohydrate as they are
very active.
• Pada usia tua, seseorang memerlukan kurang protein dan karbohidrat tetapi
memerlukan lebih banyak kalsium untuk menguatkan tulangnya.
At old age, a person needs less protein and carbohydrate but needs more
calcium to strengthen his bones. Bab
Chapter

3
Jantina / Gender
• Secara umum, lelaki memerlukan lebih banyak karbohidrat dan
protein berbanding perempuan.
In general, male needs more carbohydrate and protein compared to
female.

Pekerjaan atau aktiviti / Occupation or activity

• Orang yang terlibat dalam pekerjaan atau aktiviti yang memerlukan kekuatan
fizikal (seperti atlet dan pekerja di tapak pembinaan )
memerlukan lebih banyak karbohidrat untuk memberi tenaga kepada mereka
dan juga lebih banyak protein untuk membina otot yang kuat.
People involved in occupations or activities which require physical strength (such
as athletes and construction site workers ) need more
carbohydrate to give them energy and also more protein to build strong muscles.

Saiz badan / Body size

• Saiz badan yang lebih besar memerlukan lebih banyak karbohidrat
kerana ia perlu menghasilkan lebih banyak tenaga untuk menjalankan aktiviti.
Bigger body size requires more carbohydrate as it needs to generate
more energy to carry out activities.

Iklim / Climate
• Orang yang tinggal di kawasan beriklim sejuk mengambil lebih banyak
lemak dan karbohidrat untuk mengekalkan badan mereka panas.
People staying in cold climate regions consume more fat and
carbohydrate to keep their body warm.

33 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

Keadaan kesihatan / State of health

• Orang yang sakit perlu mengubah gizinya supaya penyakitnya tidak menjadi
lebih teruk . / People who are sick need to adjust their diet so that the

diseases will not be worsened .

• Seorang pesakit kencing manis tidak boleh mengambil terlalu banyak
kanji kerana ini akan meningkatkan tahap gula darah. / A diabetic patient
cannot take too much starch as this will increase the blood sugar level.

Nilai Kalori Makanan dan Merancang Gizi Seimbang Buku Teks muka surat 55
The Calorific Value of Foods and Planning a Balance Diet Textbook page 55

Jadual di bawah menunjukkan nilai kalori kelas makanan bagi setiap gram.
The table below shows the calorific value of each class of food in each gram.  TP1

Kelas makanan Nilai kalori bagi setiap gram (kJ/g)

Bab Class of foods Calorific value in each gram (kJ/g)
Chapter

3 Lemak / Fats 37
Karbohidrat / Carbohydrates 17
Protein / Proteins 17
✽ 1 kilokalori (kcal) = 4.2 kilojoule (kJ) / 1 kilocalories (kcal) = 4.2 kilojoule (kJ)

Berdasarkan jadual di atas, hitung nilai kalori untuk setiap kelas makanan bagi sampel makanan di bawah.
Based on the table above, calculate the calorific value of for each of these classes of food.  TP3

Mentega kacang Tenaga dalam / Energy in

Peanut butter
(a) Lemak / Fat: 16 × 37 = 592 kJ
Nilai kalori untuk satu hidangan
Calorific value per serving (b) Karbohidrat / Carbohydrate: 7 × 17 = 119 kJ
Satu hidangan
Per serving (c) Protein / Protein: 8 × 17 = 136 kJ
Lemak / Fats 16 g
Jumlah tenaga satu hidangan: / Total energy in one serving:
Karbohidrat / Carbohydrates 7g
Protein / Proteins 8g 592 + 119 + 136 = 847 kJ

Roti putih Tenaga dalam / Energy in

White bread
(a) Lemak / Fat: 4 × 37 = 148 kJ
Nilai kalori untuk satu hidangan
Calorific value per serving (b) Karbohidrat / Carbohydrate: 49.7 × 17 = 844.9 kJ
Satu hidangan
Per serving (c) Protein / Protein: 0.5 × 17 = 8.5 kJ
Lemak / Fats 4g
Jumlah tenaga satu hidangan: / Total energy in one serving:
Karbohidrat / Carbohydrates 49.7 g
Protein / Proteins 0.5 g 148 + 844.9 + 8.5 = 1 001.4 kJ

Ekstra / Extra

© Nilam Publication Sdn. Bhd. 34

 SAINS TINGKATAN 2

Kepentingan Gizi Seimbang, Senaman dan Gaya Hidup Sihat dalam

Buku Teks muka surat 58
Mengekalkan Kesihatan / Importance of Balanced Diet, Exercise and Healthy Textbook page 58
Lifestyle in Maintaining Health

1 Senaraikan punca dan kesan obesiti.

List the causes and effects of obesity.  TP2

Punca Obesiti Kesan Obesiti

Cause of obesity Effect of Obesity
Pemakanan yang tidak seimbang Sakit jantung
Unbalanced diet Heart disease
Kurang bersenam Kolestrol tinggi
Lack of exercise High cholestrol
Genetik Tekanan darah tinggi
Genetic High blood pressure
Cara hidup tidak sihat Kencing manis
Unhealthy lifestyle Diabetes Bab
Chapter

Projek / Project
PdPc

  Arahan / Instructions:
21

Obesiti dalam kalangan murid sekolah semakin meningkat di Malaysia. Ini sangat berkaitan dengan cara pemakanan
dan gaya hidup yang tidak sihat. Kumpul data bagi rakan-rakan anda di dalam kelas.
Obesity among school children is increasing in Malaysia. This is very much related to improper eating habits and
lifestyle. Collect the following data for your friends in the classroom.

Bil / No Nama / Name Berat, kg / Weight, kg Tinggi, m / Height, m BMI

1
2

3
4
5

* Jika kawan anda memiliki indeks BMI lebih daripada 30 kg m–2, teruskan kajian dengan mengaitkan pengambilan
makan yang diproses seperti burger atau makanan bergoreng. Cadangkan cara untuk menyelesaikan masalah di
peringkat sekolah.
If your friend has BMI index more than 30 kg m–2, continue to study by associating processed meals such as burgers
or fried foods. Suggest ways to solve problems at school level.
Jisim / Mass (kg)
Indeks jisim badan / Body mass index (BMI) = ­
Tinggi / Height (m) × Tinggi / Height (m)

Refleksi Murid
Sila tandakan (3)
Studentsʼ
Please tick (3)
Reflection Faham / Understand (    ) Kurang faham / Less understand (    ) Tidak faham / Do not understand (    )

35 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

3.3  Sistem Pencernaan Manusia / Human Digestive System

K.Kejayaan / S.Criteria
SP Menghuraikan dan berkomunikasi mengenai pencernaan.
3.3.1
LS Elaborate and communicate on digestion.
EMK Sains dan teknologi / Science and technology
Nilai Murni Berfikiran terbuka / Open minded
Moral Value Sistematik, yakin dan beretika / Systematic, confident and ethical

Struktur Sistem Pencernaan Manusia Buku Teks muka surat 60

Human Digestive System Structure Textbook page 60

1 Isikan tempat kosong dengan perkataan-perkataan yang diberikan untuk menerangkan proses pencernaan dan
peristalsis.
Fill in the blanks with the words provided below to explain the digestion and peristalsis process.  TP2

ringkas meresap enzim besar mekanik pengoyakan

Bab simple diffuse enzyme bigger mechanically tearing
Chapter

3 besar dan kompleks kecil dan ringkas pemotongan kimia pengisaran

large and complex small and simple cutting chemically grinding

Pencernaan / Digestion
Pencernaan ialah satu proses di mana molekul makanan yang besar dan kompleks dipecahkan kepada
molekul kecil dan ringkas supaya mereka boleh diserap ke dalam aliran darah.
Digestion is a process where large and complex
food molecules are broken down into small and simple
molecules so that they can be absorbed into bloodstream.

Pencernaan Fizikal / Physical Digestion

1 Pencernaan fizikal ialah pemecahan secara mekanik cebisan makanan yang besar kepada
cebisan yang kecil melalui gerakan pemotongan , pengoyakan dan pengisaran gigi.
Physical digestion when the large pieces of food is broken down into a smaller pieces of food
mechanically through the cutting , tearing and grinding action of
teeth.

2 Ketulan makanan yang kecil mempunyai luas permukaan yang besar bagi pencernaan
kimia. / Smaller pieces of food have a bigger surface area for chemical digestion.

Pencernaan Kimia / Chemical Digestion

1 Pencernaan kimia ialah pemecahan molekul makanan yang besar dan kompleks secara
kimia kepada molekul ringkas melalui tindakan enzim .
Chemical digestion is the breaking down of large complex food molecules chemically into
simple molecules by the action of enzyme .

2 Molekul ringkas kecil boleh meresap melalui dinding usus kecil semasa penyerapan.
Small and simple molecules can diffuse through the wall of the small intestine during absorption.

© Nilam Publication Sdn. Bhd. 36

 SAINS TINGKATAN 2

2 Labelkan rajah berikut dengan perkataan-perkataan yang diberikan.

Label the diagram below with the words given.  TP1

Perut Pankreas Hati Usus besar Mulut

Stomach Pancreas Liver Large intestine Mouth
Usus kecil Esofagus Kelenjar liur Rektum Pundi hempedu
Small intestine Oesophagus Salivary gland Rectum Gall bladder

Mulut
Kelenjar liur
Mouth
Salivary gland

Esofagus
Oesophagus

Hati Perut
Liver Stomach
Bab
Chapter

Pundi hempedu Pankreas 3

Pancreas
Gall bladder

Usus besar
Usus kecil
Large intestine
Small intestine
Rektum
Rectum

3 Lengkapkan jadual di bawah , iaitu organ-organ dalam sistem pencernaan dan fungsinya.
Complete the table below, ie the organs in the digestive systems and their functions.  TP2

Organ / Organs Fungsi / Function

Mulut Mengunyah makanan kepada cebisan yang lebih kecil dan memulakan pencernaan kanji
Mouth Chews food into smaller pieces and starts the digestion of starch
Urutan aliran makanan / The flow of food particles

Esofagus Menolak makanan dari mulut ke perut melalui proses peristalsis

Oesophagus mouth stomach
Pushes the food from the to the through peristalsis process
Perut
Stomach Memulakan pencernaan protein / Starts the digestion of proteins

Duodenum
Duodenum Memulakan pencernaan lemak / Starts the digestion of fats

Usus kecil Menyempurnakan pencernaan dan menyerap hasil pencernaan melalui

Small intestine absorbs
dindingnya / Completes the digestion and end products of digestion
Usus besar Menyerap semula air dan garam mineral
Large intestine Reabsorbs water and mineral salts
Rektum
Menyimpan tinja sementara / Stores faeces temporarily
Rectum
Dubur
Melaksanakan penyahtinjaan / Carries out defeacation
Anus

37 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

4 Isikan tempat kosong dengan kata-kata yang diberi untuk membincangkan rembesan dalam pelbagai organ dalam
salur pencernaan.
Fill in the blanks with the words provided to discuss about the secretion in various organs in the digestive tracts.  TP2

Protein medium bakteria Asid amino kanji

Protein medium bacteria amino acids starch
maltosa hidroklorik enzim lipase enzim protease polipeptida
maltose hydrochloric lipase enzyme protease enzyme polypeptide

Organ Rembesan Fungsi Hasil pencernaan

Organ Secretion Function Product of digestion
Mulut Enzim amilase kanji Maltosa
Mouth Mencernakan
Amylase enzyme Maltose
Digest starch

Perut 1 Membekalkan medium

Stomach Asid hidroklorik
berasid untuk aktiviti enzim
Hydrochloric acids
Bab
Chapter
protease.
3 Provides acidic medium for
protease enzyme activity.
2 Membunuh bakteria di dalam
makanan.
Kills bacteria in the food.

Enzim protease protein Polipeptida

Mencernakan Polypeptide
Protease enzyme Digest protein

Duodenum Enzim amilase Mencernakan kanji Maltosa

Duodenum Amylase enzyme Digest starch
Maltose

Enzim protease polipeptida Dipeptida

Protease enzyme Mencernakan Dipeptide
Digest polypeptide

Enzim lipase Mencernakan lemak Asid lemak dan gliserol

Digest fats Fatty acid and glyserol
Lipase enzyme

Usus kecil Enzim maltase maltosa Glukosa

Small intestine Maltase enzyme Mencernakan Glucose
Digest maltose

Enzim protease Mencernakan dipeptida Asid amino

Digests dipeptides
Protease enzyme Amino acids

Enzim lipase Mencernakan lemak Asid lemak dan

Digests fats gliserol / Fatty acid and
Lipase enzyme glycerol

5 Pelawas tidak dicernakan kerana tiada enzim untuk mencernakan pelawas di dalam sistem pencernaan
manusia.
Fibres are not digested because there is no enzyme to digest fibre in the human digestive system.  TP2
© Nilam Publication Sdn. Bhd. 38
 SAINS TINGKATAN 2

Aktiviti Tindakan Enzim di dalam Air Liur terhadap Kanji

Activity 3.1 Action of Enzyme in the Saliva on Starch

Tujuan Untuk mengkaji tindakan enzim di dalam air liur terhadap kanji .
Aim
To study the action of enzyme in saliva on starch .

Radas Tabung uji, bikar 250 cm3, penitis, termometer, rod kaca, tungku kaki tiga, penunu Bunsen,
Apparatus kasa dawai, kepingan asbestos, rak tabung uji, kaki retort dan pengapit, pemegang tabung uji
Test tubes, 250 cm3 beaker, droppers, thermometer, glass rods, tripod stand, Bunsen burner, wire
gauze, asbestos sheet, test-tube rack, retort stand and clamp, test tube holders.

Bahan Kanji masak, air liur, larutan iodin, larutan Benedict, air suling
Materials Cooked starch, saliva, iodine solution, Benedict’s solution , distilled water

Prosedur 1 Kumpulkan sedikit air liur di dalam bikar Termometer

Procedure selepas kumur mulut anda. A B Thermometer Bab
Chapter
Collect some saliva in a beaker after rinsing Kukus air pada 37 °C
your mouth.
3
Kanji + Water bath at 37 °C
2 Isikan 2 tabung uji A dan B dengan 5 cm3 air liur
Starch + Kanji + air suling
kanji. saliva Starch + distilled
Fill 2 test tubes A and B with 5cm3 of starch. water
3 Tambahkan 2 cm3 air liur ke dalam tabung Panaskan
Heat up
uji A dan 2 cm3 air suling ke dalam tabung
uji B.
Add 2 cm3 of saliva into test tube A and 2 cm3 of distilled water into test tube B.
4 Dengan rod kaca yang berlainan, kacau kandungan tabung uji A dan B.
With different glass rods, stir the contents of test tubes A and B.
5 Dengan menggunakan penitis, keluarkan sedikit kandungan dari setiap tabung uji dan
jalankan ujian iodin dan ujian Benedict ke atas kandungan tersebut.
Using a dropper, get some content out from each test tube and carry out iodine test and
Benedict’s test on the content.
6 Letakkan kedua-dua tabung uji di dalam kukusan air pada 37 °C seperti yang ditunjukkan
dalam rajah.
Put both test tubes in water bath at 37 °C as show in the diagram.
7 Jalankan ujian iodin dan Benedict ke atas kandungan dalam kedua-dua tabung uji lagi
selepas 20 minit.
Carry out iodine and Benedict’s test on the content of both test tubes again after 20 minutes.

PEMERHATIAN Tabung uji A (kanji + air liur) Tabung uji B (kanji + air suling)
OBSERVATION
Ujian Test tube A (starch + saliva) Test tube B (starch + distilled water)
Test Pada awal Selepas 20 minit Pada awal Selepas 20 minit
Initial After 20 minutes Initial After 20 minutes

Ujian iodin Biru tua Perang Biru tua Biru tua

Iodine test Dark blue Brown Dark blue Dark blue

Mendakan merah
Ujian Benedict Biru muda bata Biru muda Biru muda
Benedict’s test Light blue Brick-red Light blue Light blue
precipitate

39 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

ANALISIS 1 Pada mulanya, terdapat kanji di dalam kedua-dua tabung uji; tiada
ANALYsIS
gula di dalamnya.
In the beginning, starch is found in both test tubes; sugar is not
found in either test tube.

2 Selepas 20 minit, tiada lagi kanji di dalam tabung uji A ; manakala kanji
masih terdapat di dalam tabung uji B .
After 20 minutes, no more starch found in test tube A ; starch is still there in
test tube B .

3 Selepas 20 minit, terdapat gula di dalam tabung uji A kerana kanji di

dalamnya dicernakan kepada gula oleh tindakan amilase di dalam air liur.
After 20 minutes, sugar is found in the test tube A because starch in it is
digested into sugar by the action of amylase in the saliva.
Bab
Chapter
4 Enzim di dalam air liur dikenali sebagai amilase .
3
The enzyme in the saliva is called amylase .

5 Tabung uji B disusun sebagai kawalan .

Test tube B is set up as a control .

6 Tabung uji diletakkan di dalam kukusan air pada 37 °C kerana suhu ini ialah
suhu optimum pada mana tindakan enzim adalah terbaik .
The test tubes are kept in water bath at 37 °C because it is the optimum temperature

at which the action of enzyme is the best .

KESIMPULAN Enzim amilase yang hadir dalam air liur menukar kanji kepada
CONCLUSION
maltosa iaitu sejenis gula penurun.
The amylase enzyme present in saliva converts starch into maltose which
is a reducing sugar.

Refleksi Murid
Sila tandakan (3)
Studentsʼ
Please tick (3)
Reflection Faham / Understand (    ) Kurang faham / Less understand (    ) Tidak faham / Do not understand (    )

Sistem Pencernaan Manusia

Human Digestive System

https://goo.gl/g2VfHK

© Nilam Publication Sdn. Bhd. 40

 SAINS TINGKATAN 2

3.4 Proses Penyerapan dan Pengangkutan Hasil Pencernaan serta

Penyahtinjaan
Process of Absorption and Transportation of Digestive Products and Defeacation

K.Kejayaan / S.Criteria
Menjalankan eksperimen bagi menerangkan proses penyerapan hasil pencernaan.
3.4.1
Conduct an experiment to explain the absorption of the end products of digestion.
SP
Menghubungkaitkan fungsi sistem pencernaan, sistem peredaran darah dan sistem respirasi.
LS 3.4.2
Relate the function of digestive system, blood circulatory system and respiratory system.
3.4.3 Menghuraikan dan berkomunikasi mengenai penyahtinjaan. / Elaborate and communicate on defecation.
EMK Sains dan teknologi / Science and technology
Nilai Murni Mensyukuri nikmat yang diberi Tuhan
Moral Value Being grateful for Gods favour.

Struktur Dalaman Usus Kecil Buku Teks muka surat 66

Internal Structure of Small Intestine Textbook page 66

Bab
Chapter

Q 3

Rajah di atas menunjukkan suatu struktur yang terdapat dalam usus kecil.
The diagram above shows a structure found in the small intestine.  TP2
1 Struktur yang ditunjukkan dalam rajah ialah vilus .
The structure shown in the diagram is a villus .

2 Struktur ini menambahkan luas permukaan untuk penyerapan makanan tercerna dalam usus kecil.
This structure increases the surface area for the absorption of digested food in the small intestine.

3 Struktur ini mempunyai dinding yang setebal satu sel . Ini membolehkan makanan tercerna diserap
dengan mudah.
This structure has a one-cell thick wall. This enables the digested food to be absorbed easily.

4 Struktur berlabel Q dalam rajah ialah kapilari darah . Fungsinya adalah untuk menyerap dan mengangkut

glukosa dan asid amino.

The structure labelled Q in the diagram is a blood capillary . Its function is to absorb and transport glucose and
amino acid.

5 Struktur berlabel R dalam rajah ialah lakteal . Fungsinya adalah untuk menyerap dan mengangkut asid
lemak, gliserol dan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E dan K).
The stucture labelled R in the diagram is a lacteal . Its function is to absorb and transport fatty acids,
glycerol and fat soluble vitamins (A, D, E and K).

41 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

Eksperimen Penyerapan Makanan di dalam Usus Kecil Eksperimen Wajib

Experiment 3.2 Absorption of Food in the Small Intestine Compulsory Experiment

Tujuan Untuk mengkaji penyerapan glukosa melalui tiub Visking

Aim To study the absorption of glucose through a Visking tube

Radas Bikar 250 cm3, corong turas, penitis, tungku kaki tiga, kasa dawai, penunu Bunsen, tiub Visking,
Apparatus benang kapas
250 cm3 beaker, filter funnel, dropper, tripod stand, wire gauze, Bunsen burner, Visking tube, cotton
thread

Bahan Air suling, ampaian kanji, larutan glukosa, larutan iodin, larutan Benedict
Materials Distilled water, starch suspension, glucose solution, iodine solution, Benedict’s solution

Bab
Chapter Prosedur 1 Lembutkan tiub Visking dengan merendamnya di dalam air suling.
3 Procedure Soften the Visking tube by soaking it in distilled water.

Air suling
Distilled water
Tiub Visking
Visking tube
Larutan glukosa + larutan kanji
Glucose solution + starch solution

2 Ikat satu hujung tiub Visking dengan ketat dengan menggunakan benang kapas.
Tie one end of the Visking tube tightly with cotton thread.
3 Isi 6 cm3 larutan glukosa dan 6 cm3 larutan kanji ke dalam tiub Visking dengan menggunakan
corong turas.
Using a filter funnel, fill the Visking tube with 6 cm3 of glucose solution and 6 cm3 of starch
solution.
4 Ikat hujung terbuka tiub Visking dengan ketat dengan menggunakan benang kapas.
Tie the open end of the Visking tube tightly with cotton thread.
5 Bilas bahagian luar tiub Visking dengan aliran air.
Rinse the outside of the Visking tube thoroughly with running water.
6 Masukkan tiub Visking ke dalam bikar yang mengandungi air suling.
Place the Visking tube into a beaker containing distilled water.
7 Dengan serta-merta, ambil sedikit air suling dalam bikar dan uji untuk kehadiran kanji serta
glukosa pada awal eksperimen. Rekodkan pemerhatian anda.
Immediately take some of the distilled water in the beaker and test for the presence of starch and
glucose at begining of experiment. Record your observations.
8 Biarkan radas selama 15 minit dan ulang langkah 7.
Leave the apparatus for 15 minutes and repeat step 7.

© Nilam Publication Sdn. Bhd. 42

 SAINS TINGKATAN 2

PEMERHATIAN Air suling diuji untuk kehadiran

OBSERVATION
Distilled water tested for presence of
Kanji Glukosa
Starch Glucose
Awal eksperimen
Campuran kekal berwarna kuning Campuran kekal berwarna biru
Beginning of the
Mixture remains yellow Mixture remains blue
experiment

Akhir eksperimen Campuran kekal berwarna kuning Mendakan merah bata terbentuk
End of the experiment Mixture remains yellow Brick-red precipitate formed

ANALISIS 1 Apakah organ yang diwakili oleh tiub Visking dalam sistem pencernaan manusia?
ANALYLIS Which organ does the Visking tube represent in the human digestive system?
Usus kecil / Small intestine
Bab
2 Apakah yang diwakili oleh air suling dalam badan? Chapter

What does the distilled water represent in the human body? 3

Darah / Blood

3 Mengapakah tiub Visking dibilas dengan aliran air pada awal?

Why was the Visking tube rinsed with running water at the beginning?
Untuk menyingkirkan semua kesan kanji dan glukosa pada dinding luar tiub Visking.

To remove all traces of starch and glucose on the outside wall of the Visking tube.

4 Mengapakah glukosa hadir dalam air suling pada akhir eksperimen?

Why glucose was present in the distilled water at the end of the experiment?
Glukosa dalam tiub Visking telah meresap melalui dinding tiub Visking ke dalam
air suling.
The glucose in the Visking tube has diffused through the walls of the Visking tube
into the distilled water.

KESIMPULAN Molekul makanan tercerna yang lebih kecil membolehkannya diserap melalui dinding
CONCLUSION
usus kecil.
The smaller molecules of digested food enable them to be absorbed through the walls
of the small intestine.

43 © Nilam Publication Sdn. Bhd.

 SAINS TINGKATAN 2

Proses Pengangkutan Hasil Pencernaan Buku Teks muka surat 68

Transportation Process of Digestive Product Textbook page 68

Asimilasi Proses pengagihan hasil akhir pencernaan untuk kegunaan sel-sel badan.
Assimilation distribution
The process of of final product of digestions for the use of body cells.

Memecahkan partikel makanan kepada molekul kecil dan ringkas supaya boleh
Sistem pencernaan
diserap ke dalam vilus. / Break down food particles to small and simple molecules so
Digestive system
that it can be absorbed into villus.

Sistem peredaran darah Mengangkut molekul kecil dan ringkas ke sel-sel badan.
Blood circulatory system Transport small and simple molecules to the body cells.

Agihan hasil akhir untuk: / Distribution of final product for:

Asimilasi •  Pembentukan sel-sel baharu / Formation of new cells
Bab
Chapter Assimilation •  Respirasi / Respiration
3 •  Pengawalan suhu badan / Body temperature controls

Penyerapan Semula Air dan Penyahtinjaan Buku Teks muka surat 69

Reabsorption of Water and Defaecation Textbook page 69

B
C
1 Nyatakan fungsi bagi struktur yang berlabel / State the function of the structure labelled  TP1
A: Menyerap semula air / To reabsorb water
B: Menyimpan tinja sementara / To store faeces temporary
C: Membolehkan pengeluaran tinja / To allow the removal of faeces

2 Proses di mana tinja dikeluarkan daripada badan dikenali sebagai penyahtinjaan .

The process where faeces is removed out of the body is known as defaecation .  TP1

3 Pelawas membolehkan pergerakan tinja melalui organ-organ ini dengan mudah.

Fibre allows faeces to move easily through the organ.  TP2

4 Apabila kekurangan pelawas dalam gizi, kita akan mengalami sembelit , iaitu kesukaran untuk
mengeluarkan tinja.
When we lack of fibre in our diet, we may experience constipation , which is the difficulty to remove faeces.  TP2

Refleksi Murid
Sila tandakan (3)
Studentsʼ
Please tick (3)
Reflection Faham / Understand (    ) Kurang faham / Less understand (    ) Tidak faham / Do not understand (    )

© Nilam Publication Sdn. Bhd. 44

 SAINS TINGKATAN 2

LATIHAN PENGUKUHAN / ENRICHMENT EXERCISE

1
Rajah 1 menunjukkan seorang kanak-kanak, Ajex, yang menderita daripada
penyakit yang dikenali sebagai kwasyiorkor. Secara umum, penyakit ini
berlaku kepada mereka yang kekurangan protein dalam gizi mereka. Ajex
sekarang berumur 3 tahun dan dia mempunyai seorang adik lelaki yang baru
lahir, Abib, yang hanya berumur 3 bulan. Ajex telah berhenti minum susu
ibu kerana Abib lebih memerlukan susu ibu. Gizinya sekarang mengandungi
lebih banyak karbohidrat dan pelawas.
Diagram 1 shows a child, Ajex, who suffers from a disease known as kwashiorkor.
It is generally known that this disease happens to those who lack of protein in
their diet. Ajex is now 3 years old and he has a new born brother, Abib, who is
only 3 months old. Ajex has stopped drinking mother’s milk because Abib needs
mother’s milk more. His diet now contains more carbohydrate and fibre. Rajah 1 / Diagram 1

(a) Apakah yang telah menyebabkan kekurangan protein dalam gizi Ajex? Terangkan.

What has caused the lack of protein in Ajex’s diet? Explain.
Bab
Ajex telah berhenti minum susu ibu yang mempunyai kandungan protein yang tinggi. Chapter

Ajex has stopped drinking mother’s milk which has high protein content. 3
[2 markah/marks]
(b) Hormon dan antibodi juga merupakan bahan kimia penting di dalam tubuh yang terdiri daripada protein.

Hormon mempengaruhi perubahan dalam pertumbuhan termasuk ketinggian dan kegunaan tenaga. Antibodi
adalah penting untuk mempertahankan badan terhadap virus. / Hormones and antibodies are also important
chemicals in the body which are made up of protein. Hormones affect the changes in growth including height and
energy consumption. Antibodies are important to defend the body against viruses.
Antara berikut, yang manakah adalah keadaan mungkin berlaku yang disebabkan oleh kekurangan protein
dalam gizi seseorang? Letakkan tanda (✓) dalam kotak yang betul. / Which of the following are the possible
situations caused by the lack of protein in a person’s diet? Put ticks (✓) in the correct boxes.

Peningkatan ketinggian secara drastik / Drastic increase in height ✓
Perembesan hormon yang abnormal pada kelenjar pituitari
✓
Abnormal secretion of hormone in pituitary gland

Tulang lembut / Soft bones

[2 markah/marks]
(c) Pada pendapat anda, mengapakah abdomen Ajex membengkak apabila dia mengubah gizinya? Terangkan dan
KBAT wajarkan pendapat anda.

In your opinion, why is Ajex's abdomen swelling when he changes his diet? Explain and justify your opinion.
Badan Ajex boleh mencernakan susu dengan baik. Walau bagaimanapun, badannya mungkin belum bersedia
untuk mencernakan karbohidrat.
Ajex mungkin belum ada set gigi yang lengkap untuk mengunyah makanan.
Pencernaan fizikal yang tidak baik mempengaruhi penyerapan nutrisi makanan.
Maka, ini menyebabkan pertumbuhan abdomennya yang tidak seimbang.
Ajex’s body can digest milk well. However, his body may not be ready to digest carbohydrate yet.

Ajex may not have full set of teeth to chew food.

Poor physical digestion affected the absorption of nutrient from food.

Thus, it causes imbalance growth of his abdomen.

[4 markah/marks]
45 © Nilam Publication Sdn. Bhd.
 SAINS TINGKATAN 2

2 Elizabeth menjalankan eksperimen untuk mengkaji penyerapan makanan dalam usus kecil. Susunan radas adalah
seperti ditunjukkan dalam Rajah 2. Dua jenis tiub Visking digunakan dalam dua set radas yang berlainan.
Elizabeth carries out an experiment to study the absorption of food in small intestine. The set-up of apparatus is as
shown in Diagram 2. Two types of Visking tubes are used in two sets of different apparatus.

Air suling
Tiub Visking Distilled Tiub Visking
jenis A water jenis B
Visking tube Visking tube
type A type B

Rajah 2 / Diagram 2

(a) Padankan yang berikut dengan apa yang diwakilinya dalam sistem pencernaan.

Match the following with what they represent in the digestive system.

Tiub Visking / Visking tube Darah / Blood

Air suling / Distilled water Usus kecil / Small intestine

Bab
Chapter Kandungan dalam tiub Visking / Content in the Visking tube Makanan / Food
3 [3 markah/marks]

Satu campuran kanji dan larutan glukosa diisi ke dalam kedua-dua tiub Visking pada permulaan eksperimen.
Selepas 20 minit, ujian iodin dan Benedict dijalankan ke atas air suling. Pemerhatian adalah seperti ditunjukkan
dalam Jadual 1. / A mixture of starch and glucose solution is filled into both Visking tubes at the beginning of the
experiment. After 20 minutes, iodine and Benedict’s tests are carried out on the distilled water. The observations
are shown in Table 1.

Ujian Tiub Visking jenis A Tiub Visking jenis B

Test Visking tube type A Visking tube type B

Ujian iodin Kuning Biru tua

Iodine test Yellow Dark blue

Ujian Benedict Mendakan merah bata Mendakan merah bata

Benedict’s test Brick-red precipitate Brick-red precipitate

Jadual 1 / Table 1

(b) Bahan jenis apakah yang boleh bergerak melalui tiub Visking?

What type of substance can move through a Visking tube?
Bahan yang mempunyai molekul kecil / A substance which has small molecule
[1 markah/mark]

(c) Berdasarkan pemerhatian, apakah bahan-bahan yang terdapat dalam air suling yang mana tiub Visking jenis B

direndam? / Based on the observation, what are the substances found in the distilled water in which Visking tube
type B is immersed?
Kanji dan glukosa / Starch and glucose
[2 markah/marks]

(d) Jenis tiub Visking yang manakah lebih sesuai digunakan dalam eksperimen ini? Terangkan.


KBAT Which type of Visking tube is suitable to be used in this experiment? Explain.
Tiub Visking A. Hanya glukosa yang mempunyai molekul kecil boleh bergerak melaluinya.
Visking tube A. Only glucose which has small molecule can move through it.
[2 markah/marks]
© Nilam Publication Sdn. Bhd. 46