250-300gr κιμά μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κούπα του τσαγιού κόκκινο κρασί
Αλάτι Πιπέρι
1 κούπα του τσαγιού συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
... 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
Παρμεζάνα τριμμένη
Κεφαλοτύρι τριμμένο
6 φέτες τυρί gouda
λίγα κλωναράκια μαιντανό
1 μικρή κρέμα γάλακτος ,η, 1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα εβαπορέ

Για να κάνω τη γέμιση σοτάρω τον κιμά στο ελαιόλαδο, προσθέτω το κρεμμύδι,
αλάτι και πιπέρι μαϊντανό.
Σβήνω με το κρασί και αφήνω για λίγο να βράσει η γέμιση. Στη συνέχεια προσθέτω
τον χυμό και τον πελτέ ντομάτας και δένω τη σάλτσα. Έπειτα βουτυρώνω ένα πυρέξ.
Στρώνω τρία λαζάνια και από πάνω τρεις κουταλιές της σούπας γέμιση την οποία
απλώνω.
Ξαναστρώνω άλλα τρία λαζάνια και τρεις κουταλιές της σούπας γέμιση. Ακολουθώ
την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η γέμιση.
Τέλος προσθέτω τα τυριά (παρμεζάνα, κεφαλοτύρι και gouda) Ρίχνω και σε όλη την
επιφάνεια την κρέμα γάλακτος και ψήνω στους 200οC για 30 λεπτά.