BÁO CÁO CHI TIẾT SẢN PHẨM CÁ HE

1/ Tên gọi :

- Tên khoa học: Barbonymus altus

2/ Đặc điểm :

Cá he nghệ hay còn gọi là cá he vàng là một loài cá nước ngọt trong họ cá chép có đuôi và kỳ màu
đỏ, khi loài cá he lớn, ngoài đuôi và kỳ màu đỏ chúng còn có cái mang và vảy cá ửng màu vàng,
nên thường gọi loại cá he này là cá he nghệ. Thân cao, dẹp bên. Đầu nhỏ, nhọn. Mõm ngắn. Miệng
trước co duỗi được

Chiều dài tối đa: 20cm.

3/ Phân bố

Cá he vàng sống tầng giữa các con sông lớn và vùng lũ. Hiện nay cá he vàng phân bố ở Lào, phía
Đông ấn Độ, Campuchia, Thái Lan. Ở Việt Nam gặp nhiều ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long
nhưng so với các loại cá khác thì cá he tương đối ít hơn

4/ Phân loại

Rô phi đen, Rô phi vằn, Rô phi vằn GIFT, Rô phi đỏ ( cá điêu hồng). Trong đó cá rô phi vằn GIFT
và rô phi đỏ đang được Việt Nam xuất khẩu nhiều nhất

5/ Mùa vụ

Vào cuối tháng chín, đầu tháng mười âm lịch, thế hệ cá sinh sản vào tháng tư, tháng năm nay đều
lớn.

6/ Vùng nguyên liệu

Cá rô phi được nuôi rải rác ở hầu hết các tỉnh thành của Việt Nam. Tuy nhiên tập trung chủ yếu ở
ĐBSCL ( chiếm 70%) và các tỉnh phía Bắc ( chiếm 30%). Sản lượng cá rô ở ĐBSCL đạt
120.000-150.000 tấn, trong đó tập trung ở các tỉnh như Cà Mau, Vĩnh Long, Tiền Giang…