Jur n a l S a i ns Fa r m a s i & K l i ni s , 4 ( 2 ) , 3 0 - 3 6

Jurnal Sains Farmasi & Klinis

(p- ISSN: 2407-7062 | e-ISSN: 2442-5435)

diterbitkan oleh Ikatan Apoteker Indonesia - Sumatera Barat

homepage: http://jsfkonline.org

Formulasi dan Karakterisasi SNE (Self Nanoemulsion) Astaxanthin

dari Haematococcus pluvialis sebagai Super Antioksidan Alami
(Formulation and characterization SNE (self nanoemulsion) of astaxanthin
from Haematococcus pluvialis as natural super antioxidant)

Lusi Nurdianti*, Ratih Aryani, & Indra

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bakti Tunas Husada, Tasikmalaya

Keywords: ABSTRACT: Astaxanthin is a group of fat-soluble xanthophyll carotenoid found in many microorganisms
astaxanthin; and marine animals. The problem that exists in its use as active compound of antioxidants is due
xanthophyll to lipophilicity and poor stability in the gastrointestinal tract thereby making low bioavailability. In
carotenoid; this research offers the nanotechnology to develop astaxanthin nanoemulsion which is intended to
bioavailability; self improve the stability in the dosage form and also further developing new delivery paths in the use of
nanoemulsion. antioxidants through transdermal delivery route so it has the optimal deliveries. In this research will be
made nanoemulsion astaxanthin formulation to produce good physical and chemical characteristics.
Nanoemulsion were prepared by using the self-nanoemulsifying (SNE) method. Optimizations of
formula were performed ranging from oil phase screening, surfactant type screening, and optimization
of ratio of oil phase : surfactant : co-surfactant. Characterization of nanoemulsion were carried out
by physical characterizations including globul size and polydispersity index, zeta potential, visual
appearance, and globul morphology. Chemical Characterization included the entrapment efficiency
test. The results showed that the nanoemulsion Astaxanthin has a 10-20 nm globul size (with normal
size distribution curve), the polydispersity index value is less than 0.5, the zeta potential is greater than
(-20) mV, the entrapment efficiency is between 80-87%, and has spherical globules form.

Kata Kunci:
astaxanthin;
karotenoid xantofil;
bioavailabilitas;
nanoemulsi spontan.
Access this article
DOI: 10.29208/jsfk.2017.4.1.168
ABSTRAK: Astaxanthin merupakan kelompok karotenoid xantofil larut lemak yang banyak ditemukan
pada berbagai mikroorganisme dan hewan laut. Permasalahan yang terdapat di dalam pengunaannya
sebagai bahan aktif sumber antioksidan adalah karena lipofilisitasnya dan stabilitas astaxanthin yang
rendah di dalam saluran cerna sehingga membuat ketersediaan hayati yang rendah. Di dalam penelitian
ini menawarkan teknologi nano untuk mengembangkan nanoemulsi astaxanthin yang ditujukan untuk
meningkatkan stabilitas astaxanthin di dalam sediaan dan juga kedepannya untuk mengembangkan jalur
penghantaran baru dalam pemakaian antioksidan yakni melalui rute transdermal sehingga ditujukan
agar penggunaan astaxanthin dapat optimal. Di dalam penelitian ini akan dibuat formulasi nanoemulsi
astaxanthin untuk menghasilkan karakteristik fisik dan kimia yang baik. Nanoemulsi dibuat dengan
menggunakan metode Nanoemulsi spontan (SNE). Dilakukan optimasi formula mulai dari skrining fase
minyak, skrining jenis surfaktan, dan optimasi rasio fase minyak:surfaktan:kosurfaktan. Karakterisasi
nanoemulsi berupa karakterisasi secara fisik meliputi ukuran globul dan indeks polidispersitas,
potensial zeta, tampilan visual, dan morfologi globul. Karakterisasi secara kimia meliputi uji efisiensi
penjeratan. Hasil penelitian menunjukkan nanoemulsi Astaxanthin yang dikembangkan memiliki
ukuran globul 10-20 nm (dengan kurva distribusi ukuran globul normal), nilai indeks polidispersitas
kurang dari 0.5, potensial zeta lebih besar dari (-20) mV, dan efisiensi penjeratan berkisar antara 80-
87% serta morfologi globul yang berbentuk sferis.

PENDAHULUAN tidak memiliki aktivitas seperti vitamin A dan merupakan

kelompok Xantofil (Xanthophylls). Astaxanthin
Astaxanthin merupakan karotenoid alami dengan merupakan pigmen larut lemak yang disintesis oleh
karakteristik antioksidan yang kuat (super antioksidan), tanaman-tanaman dan sebagian jenis alga [1,2].

*Corresponding Author: Lusi Nurdianti Article History:

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bakti Tunas Husada, Tasikmalaya, Received: 21 Aug 2017
Jalan Cilolohan 36 kode pos 46115, Tasikmalaya, Jawa Barat Accepted: 20 Oct 2017
Email: lusinurdianti83@gmail.com Published: 30 Nov 2017

36 P R O O F R E A D I N G V E R S I O N
Formulasi dan Kara kte r i sa si S NE ( S e l f Na noe mul si o n) Astaxa nt hi n dar i . . . N urdi a nt i et . al.
Senyawa karotenoid dihubungkan dengan
sejumlah manfaat-manfaat bagi kesehatan tubuh, dan
studi epidemiologi menunjukan adanya hubungan terbalik
diantara penyakit kardiovaskular dan kanker yang terjadi
dengan kebiasaan konsumsi jumlah tinggi karotenoid yang
terkandung di dalam makanan, seperti buah dan sayuran.
Mekanisme biologi dari senyawa karotenoid dalam studi ini
masih belum jelas, namun terlepas dari aktivitas provitamin
A, karotenoid menunjukan karakteristik antioksidan yang
dapat mempengaruhi regulasi pertumbuhan sel, dan
memodulasi ekspresi gen dan respon imun [3,4].
Untuk lebih mengerti potensi dari keuntungan
terhadap konsumsi tinggi karotenoid di dalam makanan,
atau sebagai suplemen makanan, terdapat studi terbaru
mengenai absorpsi, distribusi, dan metabolisme berbagai
macam karotenoid terhadap subjek manusia [5].
Bagaimanapun juga tidak banyak informasi mengenai
profil farmakokinetik dari Astaxanthin di dalam manusia.
Ketersediaan hayati dari beberapa karotenoid, yang bersifat
sangat lipofil, adalah rendah. Nilainya bervariasi mulai
dari kurang dari 10% dari sayuran-sayuran mentah hingga
lebih dari 50% di dalam sediaan mengandung minyak.
Keterbatasan dalam hal disolusi di cairan gastrointestinal
merupakan salah satu penyebab nilai ketersediaan hayati
yang rendah. Faktor lain yang menyebabkan keterbatasan
absorpsi senyawa ini adalah kejenuhan karotenoid untuk
masuk ke dalam misel yang terbentuk oleh cairan empedu
di saluran cerna pada dosis tinggi [6]. Peningkatan
ketersediaan hayati dari karotenoid setelah pemberian
bersama dengan lemak diakibatkan karena konjugasi
karotenoid ke dalam misel dari bile salt. Faktor lain yang
menyebabkan ketersediaan hayati astaxanthin yang rendah
adalah karena degradasi eliminasi astaxanthin di dalam
saluran cerna dan kemungkinan astaxanthin mengalami first
pass metabolism. Sebuah studi mengenai farmakokinetik
dan adanya mekanisme degradasi via first pass metabolism
menyatakan bahwa rasio ekstraksi eliminasi astaxanthin
oleh hepatik dan gastrointestinal masing-masing 0,490 dan
0,901. Nilai rasio ekstraksi eliminasi berkisar antara 0 dan
1 dimana nilai rasio mendekati 1 menunjukkan bahwa obat
tereliminasi oleh organ yang dimaksud [7].
Bagaimanapun telah banyak formulasi dan teknologi
yang digunakan untuk meningkatkan ketersediaan hayati
dari Astaxanthin seperti formulasi dengan menggunakan
lemak (lipid based formulation) mulai dari penggunaan
minyak trigliserida murni hingga campuran gliserida,
surfaktan lipofilik, dan surfaktan hidrofilik [8]. Sebuah
studi telah berhasil meningkatkan ketersediaan hayati
oral dari Astaxanthin dengan menggunakan teknologi
penurunan droplet emulsi yang dibentuk [9]. Namun
P R O O F R E A D I N G
Jurnal S ains Farma si & Kl i n i s | Vol . 04 No. 01 | Nove m be r 2 0 1 7
teknologi dengan membuat SNE astaxanthin sebagai
teknik penghantaran obat yang baru belum banyak peneliti
yang membuatnya.
Dalam penelitian ini akan dikembangkan suatu sediaan
dari Astaxanthin alami dari Haematococcus pluvialis
yang berbasis sistem nanoemulsi dengan tujuan untuk
meningkatkan efektifitasnya sebagai superantioksidan
alami. Penelitian ini merupakan penelitian pendahuluan
untuk mengembangkan sediaan nanoemulsi Astaxanthin
yang kedepannya akan dikembangkan lebih lanjut
untuk pembuatan sediaan rute transdermal sebagai rute
penghantaran obat baru.
METODE PENELITIAN
Bahan
Bahan yang digunakan adalah Astaxanthin
(Astareal®L10, Fuji Chemical Industries, Japan), Minyak
bunga matahari (Jan Dekker International, Netherland),
Minyak zaitun, Minyak VCO, Polysorbate 80 (Tween®80,
Merck), Cremophor RH40 (Kolliphor®RH40, BASF),
Poloxamer 188 (Lutrol®F68, BASF), Poloxamer 407
(Lutrol®F127, BASF), PEG 400 (Kollisolv, BASF),
Propilen glikol (BASF), Aqua Deion.
Penyiapan SNE (Self-Nano Emulsion)
Pembuatan SNE dilakukan dengan melakukan
skrining fase minyak terlebih dahulu sebagai basis minyak
untuk melarutkan Astaxanthin. Kemudian dilakukan
optimasi campuran minyak dengan surfaktan dan
kosurfaktan untuk mendapatkan campuran yang paling
optimal untuk mendapatkan SNE dengan karakteristik
yang baik. Setelah didapatkan campuran yang optimum,
maka untuk membuat SNE, Astaxanthin ditambahkan
ke dalam campuran dan disonikasi. Nanoemulsi akan
terbentuk secara spontan dengan penambahan air dan
pengadukan ringan.
Skrining Fase Minyak
Kelarutan Astaxanthin di dalam 3 jenis minyak yang
digunakan, antara lain adalah Minyak Bunga Matahari,
Minyak VCO, dan Minyak Zaitun ditentukan dengan
mencampurkan sejumlah Astaxanthin di dalam masing-
masing fase minyak hingga didapat rentang konsentrasi
Astaxanthin 5-150 mg/L. Campuran tersebut dicampur
selama 24 jam dengan menggunakan pengaduk magnetik
untuk mencapai kesetimbangan. Sampel kemudian di
sentrifuga selama 3000 rpm, 15 menit. Cairan supernatan
diambil dan difilter menggunakan membran 0.45 µm.
Konsentrasi Astaxanthin ditentukan dengan menggunakan
V E R S I O N 37
Formulasi dan Kara kte r i sa si S NE ( S e l f Na noe mul si o n) Astaxa nt hi n dar i . . . N urdi a nt i et . al.
Spektrofotometer UV-Visibel (Genesys 10S) pada panjang
gelombang maksimum 470 nm.
Skrining Surfaktan
Empat jenis surfaktan yang digunakan untuk
membentuk SNE Astaxanthin diantaranya adalah Tween
80, Kolliphor RH40, Lutrol F68, dan Lutrol F127. Di dalam
air, sebanyak 2.5 mL dari 15% (w/w) larutan surfaktan
dan sebanyak 4 µL minyak dicampur menggunakan vortex
selama 1 menit. Jika terbentuk larutan jernih (satu fase),
kemudian tambahkan ulang fase minyak sejumlah yang
sama ke dalam sistem hingga didapat larutan yang berubah
menjadi sedikit keruh hingga keruh.
Optimasi Campuran Fase Minyak : Surfaktan : Kosurfaktan
Kosurfaktan yang digunakan dalam optimasi adalah
PEG 400 dan propilen glikol. Kombinasi dengan rasio
sebagai berikut antara minyak:surfaktan:kosurfaktan 1:1:1,
1:2:1, 1:4:1, 1:6:1, 1:8:1, 1:1:8, 1:1:6, 1:1:4, 1:1:2 dibuat
untuk menghasilkan larutan yang jernih.
Pembuatan Nanoemulsi Astaxanthin
Pembuatan nanoemulsi diawali dengan pembuatan
SNE terlebih dahulu, yaitu dengan mencampurkan fase
minyak yang terpilih, surfaktan, dan kosurfaktan dengan
perbandingan yang terpilih. Kemudian sebanyak 10 mg
astaxanthin ditambahkan ke dalam SNE dan diaduk
dengan menggunakan pengaduk magnetik selama 30
menit, kemudian disonikasi selama 1 jam. SNE yang telah
mengandung astaxanthin dicampurkan dengan air deion
sebagai fase luar dan diaduk ringan dengan pengaduk
magnetik. Terbentuknya nanoemulsi ditandai dengan
terbentuknya campuran yang transparan.
Karakterisasi SNE Astaxanthin
Untuk mengkaji penggunaan obat off-label digunakan
literatur acuan berupa Drug Information Handbook
2010, Pediatric Dosage Handbook 2009, British National
Formulary Children 2015 dan IONI 2015.
Penentuan efisiensi penjeratan Astaxanthin dalam
nanoemulsi berdasarkan perbedaan antara jumlah
Astaxanthin yang digunakan dalam pembuatan nanoemulsi
dengan jumlah Astaxanthin yang terjerat dengan cara
sentrifugasi pada kecepatan 3000 rpm selama 15 menit.
Astaxanthin bebas akan mengendap, sehingga Astaxanthin
yang terjerat bisa dianalisis dengan menggunakan
spektrofotometer UV-Visibel pada panjang gelombang
470 nm.
38 P R O O F R E A DJur nal
I SaNi ns FarGm as i & KVl i ni s |EVo l . R0 4 N oS. 0 1 |I N oveOm beN
HASIL DAN DISKUSI
Nanoemulsi Astaxanthin dibuat dengan metode
nanoemulsifikasi spontan dimana campuran isotropik
dari minyak, surfaktan, dan obat akan secara spontan
membentuk nanoemulsi (minyak dalam air) ketika
bertemu dengan fase air pada kondisi agitasi yang ringan.
Campuran ini dapat membentuk suatu emulsi yang spontan
jika perubahan entropi untuk sistem dispersi lebih besar
daripada energi yang dibutuhkan untuk meningkatkan luas
permukaan dispersi. SNE juga memerlukan kosurfaktan
untuk memfasilitasi proses nanoemulsifikasi atau
meningkatkan penggabungan obat di dalam nanoemulsi
[10].
Nanoemulsi telah dikenal secara luas untuk
meningkatkan bioavailabilitas obat yang memiliki kelarutan
yang rendah di dalam air. Mekanisme peningkatan
bioavailabilitas meliputi peningkatan kelarutan obat,
perlindungan obat terhadap enzim-enzim hidrolisis,
peningkatan luas permukaan spesifik globul, serta
perubahan permeabilitas yang diinduksi oleh surfaktan
[11]. Proses nanoemulsifikasi spontan dipengaruhi
oleh sifat spesifik minyak, surfaktan, dan kosurfaktan,
konsentrasi dan rasio minyak-surfaktan-kosurfaktan serta
suhu dimana terbentuk nanoemulsi spontan. Oleh karena
itu, hanya kombinasi tertentu dari eksipien yang dapat
membentuk sistem nanoemulsi spontan [12].
Dalam penelitian, optimasi dilakukan terhadap
campuran surfaktan, kosurfaktan, dan obat. Sebelum
dilakukan optimasi, skrining fase minyak dilakukan terlebih
dahulu untuk menentukan minyak yang digunakan sebagai
basis dalam pembuatan SNE. Fase minyak yang digunakan
adalah Minyak Bunga Matahari, Minyak VCO, dan Minyak
Zaitun. Dari hasil pengujian, didapat bahwa Minyak Bunga
Matahari dapat melarutkan baik Astaxanthin hingga
konsentrasi 100 mg/L minyak, sedangkan untuk kelarutan
Astaxanthin di dalam Minyak VCO dan Minyak Zaitun
berturut-turut hingga konsentrasi 20 mg/L dan 8 mg/L
(Tabel 1).
Selain skrining fase minyak, skrining jenis surfaktan
dilakukan untuk menentukan jenis surfaktan, sesuai
Tabel 1. Kelarutan astaxanthin dalam fase minyak
Rentang Kelarutan
Fase Minyak
Astaxanthin (mg/L)
Minyak Bunga Matahari 15 – 100
Minyak VCO 10 – 20
Minyak Zaitun 4–8
r 2017
Formulasi dan Kara kte r i sa si S NE ( S e l f Na noe mul si o n) Astaxa nt hi n dar i . . . N urdi a nt i et . al.
A B C Lutrol F68 digunakan sebagai emulgator dan peningkat
Gambar 1. Tampilan visual nanoemulsi astaxanthin. A
= Minyak Bunga Matahari : Tween80 : Propilen Glikol
(1:8:1), B = Minyak Bunga Matahari : Lutrol F127 :
Propilen Glikol (1:1:8), C = Minyak Bunga Matahari :
Kolliphor RH40 : PEG 400 (1:8:1).
nilai HLB yang dimiliki masing-masing surfaktan, yang
dapat menghasilkan kapasitas loading yang paling tinggi
sehingga dapat menghasilkan globul-globul emulsi yang
terdispersi baik di dalam medium air. Jenis surfaktan yang
diuji adalah Tween 80, Kolliphor RH40, Lutrol F68, Lutrol
F127. Dari pengamatan Tabel 2, hasil pengujian skrining
didapat bahwa Minyak Bunga Matahari dapat terdispersi
sebanyak 9.6 µL dalam 1 mL Lutrol F68, Minyak VCO
dapat terdispersi sebanyak 14.4 µL dalam 1 mL Kolliphor
RH40, Minyak Zaitun dapat terdispersi sebanyak 11.2 µL
dalam 1 mL Lutrol F68. Pengamatan didasarkan pada
terbentuknya dispersi minyak yang homogen dan jernih
di dalam medium air yang mengandung 15% (w/w)
surfaktan. Kolliphor RH40 merupakan salah satu turunan
Tabel 2. Hasil uji skrining surfaktan
Campuran ke- Fase Minyak
1 Minyak Bunga Matahari
2 Minyak VCO
3 Minyak Zaitun
P R O O F R E A D I N G
Jurnal S ains Farma si & Kl i n i s | Vol . 04 No. 01 | Nove m be r 2 0 1 7
dari polioksietilen minyal jarak (polyoxyethylene castor
oil) yang mengandung sekitar 75% bagian hidrofobik
dan 25% bagian hidrofilik. Bagian hidrofobik terutama
terdiri atas ester asam lemak dari gliserol polietilen glikol
dan ester asam lemak dari polietline glikol, sedangkan
bagian hidrofilik mengandung polietilen glikol dan gliserol
etoksilat. Kemudian, Lutrol F68 sendiri merupakan
senyawa blok kopolimer non-ionik dari polioksietilen
(PEO)-polioksipropilen (PPO). Kolliphor RH40 dan
kelarutan vitamin, asam lemak, minyak esensial, dan obat-
obat tertentu [13]. Dari komposisi rantai polimernya
(HLB), Kolliphor RH40 dan Lutrol F68 memiliki kapasitas
loading yang tinggi untuk mengemulsifikasi minyak di
dalam air.
Dari optimasi yang dilakukan, terdapat 3 campuran
paling optimal, yakni campuran Minyak Bunga
Matahari:Tween80:Propilen Glikol (1:8:1), (B) Minyak
Bunga Matahari:Lutrol F127:Propilen Glikol (1:1:8), (C)
Minyak Bunga Matahari:Kolliphor RH40:PEG 400 (1:8:1),
karena memberikan tampilan visual yang transparan
(Gambar 1). Selanjutnya campuran optimum tersebut
dilakukan karakterisasi baik secara fisik maupun kimia.
Secara pengamatan dari SNE yang dibuat, SNE
Astaxanthin berwarna jingga, tidak memiliki bau, dan
jernih. Astaxanthin murni memiliki aroma seperti rumput
laut (fishy-like smell), dimana ketika sudah diinkorporasikan
ke dalam sistem SNE, Astaxanthin terlarut di dalam
pembawa minyak dan masuk dalam inti misel surfaktan
dan kosurfaktan sehingga bau alami Astaxanthin hilang di
dalam sistem SNE. Kemudian salah satu karakteristik telah
Jenis Surfaktan Konsentrasi Minyak (dalam 15% larutan surfaktan) (µL/mL)
Tween 80 4.8
Lutrol F127 4.8
Kolliphor RH40 8.0
Lutrol F68 9.6
Tween 80 3.2
Lutrol F127 3.2
Kolliphor RH40 14.4
Lutrol F68 9.6
Tween 80 3.2
Lutrol F127 3.2
Kolliphor RH40 9.6
Lutrol F68 11.2
V E R S I O N 39
Formulasi dan Kara kte r i sa si S NE ( S e l f Na noe mul si o n) Astaxa nt hi n dar i . . . N urdi a nt i et . al.

Tabel 3. Hasil evaluasi fisik optimasi campuran astaxanthin terbentuknya nanoemulsi adalah pemerian campurannya
dalam SNE yang jernih transparan karena dispersi globul minyak
dengan obat yang homogen dan berukuran nano di dalam
Campuran A Campuran B Campuran C
larutan.
Diameter Globul (nm) 14,17 18,36 17,67 Dari 3 campuran hasil optimasi diatas, menghasilkan
D10 7,67 11,60 10,20 ukuran globul berkisar 10-20 nm (dengan kurva distribusi
normal), nilai indeks polidispersitas berkisar 0.04-0.20,
D50 10,80 15,70 14,40
dan potensial zeta berkisar (-17)–(-5) mV (Tabel 3 &
D90 16,30 22,80 21,70
Gambar 2). Indeks polidispersitas dari sistem nanoemulsi
Indeks Polidispersitas 0,209 0,043 0,078 menggambarkan distribusi ukuran globul. Nilai indeks
Potensial Zeta (mV) -16,90 -5,62 -5,38 tersebut berada pada rentang nilai antara 0 (distribusi
Efisiensi Penjeratan (%) 87,81 85,28 81,50
ukuran seragam) sampai 0,5 (distribusi ukuran lebar).
Indeks polidispersitas ini memberikan informasi mengenai
Keterangan :
Campuran A : Minyak Bunga Matahari:Tween80:Propilen Glikol (1:8:1) kestabilan fisik suatu sistem dispersi. Nilai indeks
Campuran B : Minyak Bunga Matahari:Lutrol F127:Propilen Glikol (1:1:8)
Campuran C : Minyak Bunga Matahari:Kolliphor RH40:PEG 400 (1:8:1) polidispersitas yang rendah menunjukkan bahwa sistem

g2

Gambar 2. Kurva distribusi ukuran globul nanoemulsi astaxanthin. (Baris 1) minyak bunga matahari : Tween
80 : propilen glikol (1:8:1); (Baris 2) Minyak bunga matahari : Lutrol F127 : propilen glikol (1:1:8); (Baris 3)
Minyak bunga matahari:Kolliphor RH40 : PEG 400 (1:8:1).

40 P R O O F R E A DJur nal
I SaNi ns FarGm as i & KVl i ni s |EVo l . R0 4 N oS. 0 1 |I N oveOm beN
r 2017
Formulasi dan Kara kte r i sa si S NE ( S e l f Na noe mul si o n) Astaxa nt hi n dar i . . . N urdi a nt i et . al.

g3

Gambar 3. Morfologi globul nanoemulsi astaxanthin (perbesaran 20 nm hingga 500 nm).

dispersi yang terbentuk bersifat lebih stabil untuk jangka
panjang [14].
Potensial zeta dari suatu nanoemulsi digunakan untuk
mengkarakterisasi muatan permukaan. Nilai potensial
zeta dapat menunjukan kestabilan dari suatu sistem yang
mengandung globul-globul terdispersi melalui adanya gaya
tolak-menolak antara partikel yang bermuatan sama ketika
berdekatan. Nilai potensial zeta yang lebih besar dari
(+30) mV atau lebih kecil dari (-30) mV akan stabil secara
elektrostatik, sedangkan nilai potensial zeta yang lebih
besar dari (+20) mV atau lebih kecil dari (-20) mV akan
stabil secara sterik [14]. Nanoemulsi Astaxanthin dengan
nilai potensial zeta antara (-17)-(-5) mV (mendekati 0
mV) distabilkan secara sterik oleh adanya rantai polimer
surfaktan non-ionik dalam misel.
Efisiensi penjeratan zat aktif merupakan parameter
yang penting dalam formulasi terkait dengan zat aktif yang
dapat terjerat dalam formula sediaan nanoemulsi. Nilai
efisiensi penjeratan dari semua formula berada di sekitar
±80%. Hal ini menandakan penjeratan Astaxanthin dalam
globul nanoemulsi sudah cukup efisien (Tabel 3).
Pengamatan menggunakan TEM dilakukan untuk

P R O O F R E A D I N G
Jurnal S ains Farma si & Kl i n i s | Vol . 04 No. 01 | Nove m be r 2 0 1 7 V E R S I O N 41
Formulasi dan Kara kte r i sa si S NE ( S e l f Na noe mul si o n) Astaxa nt hi n dar i . . . N urdi a nt i et . al.

mengkonfirmasi morfologi dan ukuran dari nanoemulsi
yang dibuat. Hasil analisis TEM menunjukkan bahwa
globul nanoemulsi Astaxanthin memiliki ukuran kurang
dari 20 nm dengan bentuk sferis (Gambar 3).
KESIMPULAN
Pembuatan sediaan Nanoemulsi Astaxanthin telah
berhasil dikembangkan dengan ukuran globul 10–20 nm
(dengan kurva distribusi ukuran globul normal), nilai
indeks polidispersitas kurang dari 0,5, potensial zeta lebih
besar dari (-20) mV, dan efisiensi penjeratan berkisar antara
80–87% serta morfologi globul yang berbentuk sferis.
REFERENSI
[1] Kurashige, M., Okimasu, E., Inoue, M., & Utsumi, K. (1990).
Inhibition of oxidative injury of biological membranes by astaxanthin.
Physiological chemistry and physics and medical NMR, 22(1), 27–38.
[2] Clark, R. M., Yao, L., She, L., & Furr, H. C. (2000). A comparison of
lycopene and astaxanthin absorption from corn oil and olive oil
emulsions. Lipids, 35(7), 803–806.
[3] Rock, C. L. (1997). Carotenoids: biology and treatment. Pharmacology
& therapeutics, 75(3), 185–197.
[4] Paiva, S. A., & Russell, R. M. (1999). β-carotene and other carotenoids
as antioxidants. Journal of the American College of Nutrition, 18(5),
426–433.
[5] Zaripheh, S., & Erdman, J. W. (2002). Factors that influence the
bioavailablity of xanthophylls. The Journal of Nutrition, 132(3),
531S–534S.
[6] Parker, R. S. (1996). Absorption, metabolism, and transport of
carotenoids. The FASEB Journal, 10(5), 542–551.
[7] Choi, H. D., Kang, H. E., Yang, S. H., Lee, M. G., & Shin, W. G. (2011).
Pharmacokinetics and first-pass metabolism of astaxanthin in rats.
British Journal of Nutrition, 105(2), 220–227.
[8] Pouton, C. W. (2000). Lipid formulations for oral administration of
drugs: non-emulsifying, self-emulsifying and ‘self-microemulsifying’
drug delivery systems. European Journal of Pharmaceutical Sciences,
11, S93–S98.
[9] Affandi, M. M. R., Abdullah, A., Julianto, T., & Majeed, A. B. A. (2012).
Development of Simple High Performance Liquid Chromatographic
Method for the Determination of Astaxanthin in Human Plasma.
Food Science and Technology Research, 18(1), 107–113.
[10] Gursoy, R. N., & Benita, S. (2004). Self-emulsifying drug delivery
systems (SEDDS) for improved oral delivery of lipophilic drugs.
Biomedicine & Pharmacotherapy, 58(3), 173–182.
[11] Rao, S. V. R., & Shao, J. (2008). Self-nanoemulsifying drug delivery
systems (SNEDDS) for oral delivery of protein drugs: I. Formulation
development. International journal of pharmaceutics, 362(1), 2–9.
[12] Kyatanwar, A. U., Jadhav, K. R., & Kadam, V. J. (2010). Self micro-
emulsifying drug delivery system (SMEDDS). Journal of Pharmacy
Research, 3(2), 75–83.
[13] Rowe, R. C., Sheskey, P. J., & Weller, P. J. (Eds.). (2006). Handbook of
pharmaceutical excipients (Vol. 6). London: Pharmaceutical Press.
[14] Gao, L., Zhang, D., & Chen, M. (2008). Drug nanocrystals for the
formulation of poorly soluble drugs and its application as a potential
drug delivery system. Journal of Nanoparticle Research, 10(5), 845–
862.

Copyright © 2017 The author(s). You are free to share (copy and redistribute the material in any medium or format) and adapt (remix, transform, and build upon the
material for any purpose, even commercially) under the following terms: Attribution — You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if
changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use; ShareAlike — If you remix,
transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/)

42 P R O O F R E A DJur nal
I SaNi ns FarGm as i & KVl i ni s |EVo l . R0 4 N oS. 0 1 |I N oveOm beN
r 2017