Final Cooking Demonstration 

4 3
Cooking Demonstration 

Students have all of the  Some of the ingredients 
ingredients for the dish,  for the dish, containers to 
containers to 
demonstrate, and utensils  demonstrate, and utensils 
are present for the 
necessary for the  demonstration.
demonstration.

The recipe and correct  The recipe is somewhat 
measurements are clearly  clearly communicated 
communicated in the  with only a few 
video. measurements missing.

The directions of how to 
The directions of how to  prepare the dish are 
prepare the dish are easy  somewhat easy to follow 
to follow and a viewer  and a viewer could 
could duplicate the recipe  duplicate the recipe with 
without much trouble.  only a small amount of 
trouble. 

Safety and Sanitation 

Incorporated 3 or more  Incorporated 2 safety and 
safety and sanitation  sanitation guidelines in 
guidelines in the  the demonstration.
demonstration.

All surfaces and cooking 
All surfaces and materials  supplies were partially 
were cleaned prior to and  cleaned prior to and after 
after the demonstration.  the demonstration. 

Recipe terms and cooking

techniques 

Incorporated 3 or more  Incorporated 2 or more 
cooking terms and  cooking terms and 
techniques in the demo. techniques in the demo.
 Described and 
Described and  demonstrated what each 
demonstrated what each  term means partially 
term means correctly. correctly.

Used the correct utensils 
and appliances and 
identified them. 
Used the correct utensils 
and appliances and 
identified them. 
Final Product Appearance Excellent Good
and Taste 

Final product is shown at  Final product is not clearly 
the close of the demo and  shown at the close of the 
has a good eye appeal to  demo and has an average 
the viewer.  eye appeal to the viewer. 

Presentation 

Whole group worked 
together. Presentation was Whole group worked 
engaging to the audience.  together. 

Presenters were very well  Presentation was average
prepared. 
Presenters were 
prepared. 
 2 1

Several of the ingredients 
for the dish, containers to  Ingredients are not 
demonstrate, and the 
utensils are not present  present. 
for the demonstration. 

The recipe is not clearly 
communicated and a 
viewer would have an  Recipe is a disaster. 
extremely hard time 
duplicating the recipe. 

Incorporated 1 safety and  Did not incorporate any 
sanitation guideline in the  safety or sanitation 
demo. guidelines. 

All surfaces and cooking 
supplies were not 
properly cleaned prior to 
and after the demo. 

Incorporated 1 cooking  Recipe terms and 
term and technique in the  techniques were not 
demonstration. included in the demo 
Did not described or 
demonstrated what each 
term means. 

Fair Dismal

Final product has an 
unacceptable appearance 
or is not shown at all at  No sample provided 
the demo. 

Group did not work well  Group did not work well 
together. together. 

Presentation was fair. 

Presenters could have  Presenters were not 
been better prepared.  prepared.