| COMUNICADO DE REQUISITOS LEGALES VIGENTES PARA FABRICACION, DISTRIBUCION Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS Pag. 1 de 2 Bogota, 21 de Septiembre de 2018 APRECIADOS PROVEEDORES. Por medio del presente queremos reiterar nuestro compromiso con la calidad ¢ inocuidad de nuestros procesos y productos, por eso solicitamos su colaboracién con lo estipulado en la normatividad vigente para la fabricacién, distibucién y transporte de alimentos (Resolucién 2674 de 2013 de Min, Salud, Decreto 1609 de 2002 de Min, Transporte, Resolucién 5109 de 2005 de Min. Salud, Resolucién 683 de 2012 de Min. Salud, Decreto 1496 de 2018 de Min. Trabajo). > Personal. El personal transportador (conductores y personal que acompaita el descargue del producto) debera cumplir con: + Dotacién de color claro en buen estado (limpia e integra), para el caso de conductores que no tengan dotacién deberén usar bata desechable. Uso de cofia (impia) (en su defecto pueden utiizar malla), Manos limpias, ufias cortas y sin esmalte. Sin accesorios al momento del descargue (relo, anillos, pulseras, piercing, manillas, cadenas, etc). Certiicado de capacitacién como manipulador de alimentos vigente. + Presentacién de pago de seguridad social al dia. * Calzado de seguridad (con puntera de acero) con suela antideslizante. > Materias Primas, Ingredientes, Materiales de empaque. * Los materiales deben estar sobre estibas, canastillas 0 material adecuado, nunca sobre el piso-del vehiculo. En caso de emplear canastillas estas deben estar limpias y en buen estado. * Los recipientes y/o implementos usados para el transporte de materiales deben ser de material sanitariamente aceptable de forma que aislen el producto de toda posibiidad de contaminacién. * No esta permitido el transporte de materiales entregados con otros productos 0 sustancias que puedan impartir sabores, olores o sean fuente de contaminacién para el producto. * Las materias primas e ingredientes deben cumplir con la normatividad de Rotulado establecida en la Resoluci6n 5109 de 2005. * Los materiales de empaque deben cumplir con la normatividad de rotulado establecida en la Resolucién 683 de 2012 * Las materias primas que contengan o pertenezcan a la categoria alérgenos deben estar identificadas (sticker o impresién sobre el empaque) con la leyenda “ALERGENO' en cada unidad de empaque. * Los materiales catalogados como productos quimicos deben tener etiqueta con los elementos definidos en el Sistema Globalmente Armonizado de Clasificacién y Etiquetado de Productos ‘Quimicos definidos en el Decreto 1496 de 2018. * Se debe entregar en forma fisica el certficado de calidad de cada uno de los lotes entregados. El certificado se puede enviar via e-mail previo a la presentacion del vehiculo en recibo a la direccion * Se debe entregar remision del pedido entregado. > Vehiculos. * Las partes interiores de la unidad de transporte deben ser herméticas, asi como los dispositivos deCOMUNICADO DE REQUISITOS LEGALES VIGENTES PARA FABRICACION, | DISTRIBUCION Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS Pag. 2de2 cierre de los vehiculos; deben estar fabricadas en materiales resistentes a la corrosién, impermeables y ser faciles de laver y desinfectar. © Paredes. puertas, pisos y techos en buen estado (limpios, libre de grietas para que no ingrese ‘agua 0 algiin material extrafo al vehiculo) ‘+ Deve presentar el concepto sanitario vigente y tener la leyenda obligatoria “TRANSPORTE DE ALIMENTOS" Soporte de tiltimo lavado del vehiculo (Vigencia 1 mes) Soporte de Control de Piagas del vehiculo (Vigencia 6 meses). + Cettiicado de revisién tecno-mecénica > Material de Empaque con logo SIGRA rechazado. Debe generar un acta de destruccién del material y enviar informacién por correo electr6nico a calidad@siara.com. > Planes de accién. Los planes de accién ante los avisos de calidad y rechazos se deben enviar dentro de los 30 dias calendario siguientes a la fecha de haberse generado la no conformidad por correo electronico a calidad@sigra.com. Agradecemos su colaboracién con el cumplimiento de los requerimientos solicitados y para el caso de presentarse el NO cumplimiento de alguno de los Items relacionados recibirén un aviso de calidad que a partir del 1 de Noviembre afectara su calificacion final como proveedor y en caso d en riesgo la seguridad alimentaria daré lugar a la no aceptacion de los productos entregados. Af Jorge Moftenedio . Director Técnico Jete de Gestion de Calidad /