Professional Documents
Culture Documents
Food and Cooking Terms in Both English and Spanish PDF
Food and Cooking Terms in Both English and Spanish PDF
A
a punto (carne) - medium rare alcohólico - alcoholic
abadejo - haddock almendra - almond
ablandar - soften almíbar - syrup
abombar - to hollow almuerzo - lunch
acanalado - corrugated amasar (pan etc) - knead
acanalado - grooved, corrugated anchoa - anchovy
acedía - plaice
añadir - add
English to Spanish aceite - oil
aperitivo - aperitif
add - agregar aceite de oliva - olive oil
apio - celery
add - añadir aceituna - olive
arándanos - bilberries
alcohol - alcohol adquirir cuerpo - to thicken
arenque - herring
alcoholic - alcohólico afrutado (vino) - fruity
arroz de grano corto - short grain
almond - almendra agregar - add rice
anchovy - anchoa agrio - sour, bitter arroz de grano largo - long grain rice
aperitif - aperitivo agua con gas - sparkling mineral water arroz - rice
apple - manzana agua mineral - mineral water asado - roast
apricot - albaricoque agua potable - drinking water asar - roast
artichoke - alcochofa agua sin gas - still mineral water atún - tuna
asparagus - espárragos aguacate - avocado pear avellana - hazelnut
assorted - surtido (adj.) ahumado - smoked aves - poultry
assortment, variety - surtido (sub.) ajo - garlic avinagrado - vinegary
avocado - aguacate albahaca - basil azafrán - saffron
albaricoque - apricot azúcar extrafino - castor sugar
Spanish to English azúcar moreno - brown sugar
alcochofa - artichoke
a punto de nieve - until it froths
alcohol - alcohol azúcar - sugar
a fuego lento - on a low heat
alcohólico - alcoholic azúcar glacé - glazing sugar
a la parrilla - grilled
B
blackcurrants - grosellas negras baño maría - bain marie
blend - batir bastante - quite
blender - batidora, licuadora batido - beaten
body - cuerpo batido de chocolate - chocolate
boil - hervir milkshake
bottle - botella batido - milkshake
English to Spanish bowl - tazón, cuenco, bol batido para rebozar - batter
baby clams - almejas brandy - coñac batidora, licuadora – blender
bacon - beicon boiled - hervido batir - blend
bain marie - baño maría bones - huesos batir - cream (verb)
bake - hornear (pateles) bebida – drink
Bordeaux wine - vino de bordeos
baking tray - tartera, molde para beicon - bacon
bread crumbs - pan rallado
hornear berenjena - aubergine (US. eggplant)
bread - pan
ball - bola bien hecho (carne) - well done
breakfast - desayuno
banana - platano blando (huevos) - soft-boiled
banana - plátano breast - pechuga
breast of chicken - pechuga bocadillo - sandwich
barley - cebada
bring to the boil - llevar a ebullición bola - ball
basil - albahaca boquerón - fresh anchovy
broccoli - brecól
basin - cuenco Borgoña - Burgundy
brown sugar - azúcar moreno
basket - cesta
Brussels sprouts - coles de Bruselas botella - bottle
batter - batido para rebozar
Burgundy - Borgoña brecól - broccoli
bay leaf - hoja de laurel
butter beans - habas broqueta - skewer
beans - judías
butter - mantequilla
beaten - batido
button mushroom - champiñon
beef - carne de vaca
pequeño
beefburger (de carne de vaca) -
hamburguesa Spanish to English
beer (lager) - cerveza bacalao - cod
beetroot - remolacha balanza - scales
bilberries- aránd nos balde, cubo (para vino) - wine bucket
biscuit - galleta bandeja - tray
bandeja de quesos - cheese board
C
chop - chuleta cream (from milk) - nata
chop finely - picar (carne) cream (general) - crema (not from
chopped - picado, cortado milk)
cider - sidra cream (verb) - batir
cider - cidra crême caramel - flan (de huevo)
clarified butter - mantequilla fundida cucumber- pepino
English to Spanish clean - limpiar curdle - cuajarse
cabbage - col (f.) currant - pasa de Corinto
clingfilm, clingwrap - plástico para
cake - pastel envolver currant - pasa de Corinto
cake, gateau (exótica) - torta, tarta clove of garlic - diente de ajo Spanish to English
calamar - calamar cocktail shaker - coctelera caballa - mackerel
calculate - calcular cocktail - cóctel
cacahuete - peanut
camomile tea - manzanilla cocoa - cacao
cacao - cocoa
carafe - garrafa coconut - coco
cacito - small saucepan
carrot - zanahoria cod - bacalao scales - balanza café - coffee
castor sugar - azúcar extrafino coffee - café café instantanea - instant coffee
cauliflower - coliflor cold meat - fiambres calabacín - courgette
caviar - caviar condimentos, spices - especias, calabaza - pumpkin
celery - apio container - recipiente calamar - calamar
cereal - cereales cook (to) - cocer calamares - squid
champagne - champán cooking (the) - la cocción calcular - calculate
cheese board - bandeja de quesos cool (verb) - enfriar (comida) camarón - shrimp
cheese cake - pastel de queso cool place - sitio frío cangrejo - crab
cheese - queso corkscrew - sacacorchos cangrejo - crab
cheeseburger - hamburguesa con corn starch – maicena cantidad - quantity, amount
queso corriander - cilantro capa - layer
cherry - cereza corrugated - acanalado carne - meat
chestnut - castaña courgette - calabacín carne de vaca - beef
chick peas - garbanzos course, dish - plato (de una comida) carne picada - mince
chicken breast - pechuga de pollo cover - tapar cascar - shell (eggs)
chicken - pollo cover/line the mould - forrar el molde castaña - chestnut
chill - enfriar (vino) crab - cangrejo caviar - caviar
chocolate milkshake - batido de crab - cangrejo cazo - saucepan
chocolate cut, chop (con hacha) - cortar cazuela - saucepan
C
cocer al vapor - steam (verb) cuajarse - curdle
cóctel - cocktail cuarto – quarter
cocina (cuarto) - kitchen cuchara grande (para servir) -
coco - coconut tablespoon
coctelera - cocktail shaker cuchara grande (para servir) - tbsp
(tablespoon)
Spanish to English col (f.) - cabbage
cuchara - spoon
cebada - barley cola de pescado - fish glue, isinglass
cuchara de madera - wooden spoon
cebolla - onion cola de pescado - isinglass
cuchara de postre - dessert spoon
cebollinos - chives colador - strainer
cucharada - tablespoonful
cena - dinner colar, escurrir – strain
cucharadita - teaspoonful
cerdo - pork coles de Bruselas - Brussels sprouts
cucharita - tsp (teaspoon)
cereales - cereal coliflor - cauliflower cucharón - ladle
cereza - cherry comida (alimento) - food cuchillo - knife
cerveza - beer (lager) comida (plato) - meal cuenco - basin
cerveza de barril - draught beer con cuidado - gently cuenco - pudding basin
cerveza rubia - lager con...encima - topped with cuerpo - body
cesta - basket condimento - seasoning cúrcuma - turmeric
champán - champagne conejo - rabbit
champiñon pequeño - button congelado - frozen
mushroom congelar - freeze
champiñon - mushroom conservar - keep (verb)
chirivía, pastinaca - parsnip coñac - brandy
chocolate - drinking chocolate cordero - lamb
chuleta - chop cordero - mutton lamb
cidra - cider correr (agua) - run
cilantro - corriander cortado (en loncha) - sliced (verbo)
ciruela - plum cortar en cuartos - quarter (verbo)
ciruela pasa - prune cortar - cut, chop (con hacha)
clara - shandy cortar en dos - halve
clara (huevo) - egg white corteza variada de fruta - mixed peel
corteza de limón - lemon rind/peel
cocción - cooking (the)
corvina - sea bass, croaker
cocer - to cook
crema - cream (general )
cocer a fuego lento - simmer
D
demasiado hecho - overdone
Spanish to English
derritida - melted
drain - escurrir
draught beer - cerveza de barril derritir - melt
dressing - aliño desayuno - breakfast
drink - bebida descongelado - defrozen
English to Spanish drinking chocolate - chocolate descongelar - defreeze
date - dátil drinking water - agua potable desleír - dissolve, to thin
decorate - decorar desmenuzar, hacer tiras - shred
drumstick - musIo
defreeze - descongelar (verb)
dry sherry - fino (vino) desmoldar - take out of the mould
defrozen - descongelado
dry - seco (vino etc.) desperdiciar - waste
dessert (US sweet) - postre
duck - pato desprender - give off (juices etc)
dessert spoon - cuchara de postre
dátil - date destapar - uncover
dill - eneldo
de una en una - one by one Diccionario de recetas españ/ingl
dinner - cena
decorar - decorate diente de ajo - clove of garlic
dissolve, to thin - desleír
dejar - leave dorado (pescado) - dorado
dorado - dorado (pescado)
dejar enfriar - leave to cool dulce (sabor) - sweet
double cream - nata enriquecida
dough - masa (pastelería etc.)
E
engrasar - grease espeso - thick
English to Spanish espinacas - spinach
ensalada - salad
egg white - clara (huevo)
ensalada individual - side salad espolvorear - sprinkle
egg yolk - yema
entretanto - meanwhile espumoso - frothy, bubbly
egg - huevo espumoso (vino) - sparkling
escalope – escalope
eggplant - berenjena estirar con el rodillo - roll out with
escarola - endive
endive - escarola the rolling pin
escurridor - rack
evaporated – evaporado estofado - stew
escurrir - drain
Spanish to English espárragos - asparagus
estofado - ragout
empanada - pie estropear - ruin
espátula - spatula
en pedacitos – flaked evaporado - evaporated
especias variadas - mixed spice
eneldo – dill exprimido (fruta) - squeezed
especias, - condimentos, spices
enfriar (comida) - cool (verb) extender - spread (out)
espesar - to thicken
enfriar (vino) - chill
F
food - comida (alimento)
Spanish to English
fork - tenedor
faisán - pheasant
freeze - congelar
fiambres - cold meat
freezer - nevera
filete - steak
English to Spanish fresh - fresco
filete - fillet
fat - manteca (de cerdo) fresh anchovy - boquerón
fino (vino) - dry sherry
fig - higo fridge - frigorífico
fino (no grueso) - thin, fine
fillet - filete froth the egg white - montar las claras
filling, stuffing (meat)- relleno (sub.) frothy, bubbly - espumoso flan (de huevo) - crême caramel
film (surface) - película frozen - congelado formar una bola - make a ball
finely chopped - picado en en fruit - fruta forrar el molde - line a tin
trozos finos forrar el molde - cover/line the
fruity - afrutado (vino)
fingertips - puntas de los dedos mould
fry - freír frambuesa - raspberry
fire - fuego
fry lightly - sofreír fregar con fuerza - scrub
fish glue, isinglass - cola de pescado
frying-pan - sartén freír - fry
fish - pescado
ful-bodied - generoso (vino) fresa - strawberry
flaked - en pedacitos
flour - harina full - generoso (vino) fresco - fresh
foil- papel aluminio fungi - setas frigorífico - fridge
fold - plegar fruta - fruit
fuego - fire
G
give off (juices etc) - desprender grated - rallado
glass - vaso grease - engrasar
glazing sugar - azúcar glacé grease - grasa
goose - ganso green pepper (veg) - pimiento verde
grains - granos grenadine - granadina
English to Spanish gramme - gramo grill, grilled (a la p...) - plancha
garlic - ajo grape - uva grilled - a la parrilla
gently - con cuidado grapefruit juice - zumo de pomelo grind (verbo) - moler
gin - ginebra grapefruit - pomelo grooved, corrugated - acanalado
gin and tonic - gin-tonic grate (verb) - rallar ground - molido
G
ganso - goose grasa - grease
garbanzos - chick peas greaseproof paper - papel vegetal
garrafa - carafe grosellas negras - blackcurrants
gaseosa - lemonade grueso - thick
generoso (vino) - full-bodied guardar - keep
Spanish to English ginebra - gin guardar - store (verb)
galleta - biscuit gin-tonic - gin and tonic guarnición - trimmings
gamba - prawn girasol - sunflower guisantes - peas
gambas - scampi, prawn gramo - gramme guiso - stew
gambas con gabardina - scampi granadina - grenadine gustar (sabor) - taste
granos - grains
H
herbs - hierbas hervido - boiled
herring - arenque hervir - boil
honey melon - melón hielo - ice
hierbas - herbs
English to Spanish Spanish to English higado - liver
haddock - abadejo habas - butter beans
higo - fig
hake - merluza hacer - make
hoja de laurel - bay leaf
half - mitad (f.) hamburguesa - (de carne de vaca) hornear (pateles) - bake
halve - cortar en dos beefburger
horno - oven
ham - jamón hamburguesa - hamburger huesos - bones
hamburger - hamburguesa hamburguesa con queso -
huevo - egg
hard - duro cheeseburger
huevo al plato - sunny side up (US)
hard-boiled egg - huevo duro harina con levadura - self raising flour
huevo duro, pasado al agua - hard-
harina - flour
hazelnut - avellana boiled
hasta conseguir - until you get/achieve
herbal tea- infusión de hierbas humedecer - moisten
helado - ice-cream
I
English to Spanish Spanish to English
ice - hielo infusión de hierbas - herbal tea
ice-cream - helado ingredientes - ingredients
ingredients - ingredientes
instant coffee - café instantanea
J
English to Spanish Spanish to English
jacket potato - patata al horno (sin jamón - ham
pelar) jarra - jug
jam, marmalade (naranja) - mermalada jerez - sherry
jug - jarra jerez - sherry
juice - zumo judías - beans
juice - jugo judías verdes - runner beans
juicy - jugoso jugo - juice
julienne - juliana jugoso - juicy
juliana - julienne
K
English to Spanish Spanish to English
keep (verb) - conservar kilo - kilo
keep - guardar kiwi - kiwi fruit
kidney - riñon
kidneys - riñones
kilo - kilo
kitchen - cocina (cuarto)
kiwi fruit - kiwi
knead - amasar (pan etc)
knife - cuchillo
L
lentils - lentejas leche desnatada - skimmed milk
lettuce - lechuga lechuga - lettuce
level - raso lenguado - sole
light - ligero lentejas - lentils
lightly - ligeramente libra - pound
English to Spanish lime - lima licor - liqueur
ladle - cucharón line a tin - forrar el molde licor - spirit
lager - cerveza rubia liqueur - licor licores - spirits
lamb - cordero litre - litro ligeramente - lightly
lard - lardo liver - higado ligero - light
layer - capa lobster - langosta lima - lime
leave - dejar long grain rice - arroz de grano largo limón - lemon
leave to cool - dejar enfriar lunch - almuerzo limpiar - clean
leek - puerro
leg - pata
Spanish to English liso - smooth
langosta - lobster litro - litre
lemon - limón llevar a ebullición - bring to the boil
lardo – lard
lemon rind/peel - corteza de limón loncha - slice
leche - milk
lemonade - gaseosa
M
meanwhile - entretanto mince - carne picada
measure - medida mineral water - agua mineral
measure - medir mix, blend (emulsionar) - mezclar
meat - carne mixed peel - corteza variada de fruta
medium rare - a punto (carne) mixed spice - especias variadas
mixture - mezcla (noun)
English to Spanish medium low heat - medio bajo
medlar - níspero ml (millilitre) - mililitro
mackerel - caballa
moisten - humedecer
make a ball - formar una bola melon - melón
mould (Am. mold) - molde
make - hacer melt - derritir
mushroom - champiñon
make holes in the bottom - pinchar melted - derritida
el fondo mussels - mejillones
menu - menú
mandarine - mandarina meringue - merengue mustard - mostaza
meal - comida (plato) milk – leche mutton lamb - cordero
milkshake - batido
M
mariscos - seafood (shellfish) mermalada - jam, marmalade
mariscos - shellfish (naranja)
masa (pastelería etc.) - dough mezcla (noun) - mixture
medida - measure mezclar - mix, blend (emulsionar)
medio bajo - medium low heat mililitro - ml (millilitre)
Spanish to English medir - measure mitad (f.) - half
maicena - cornflour (US. corn mejillones - mussels mojado - wet
starch) mojar - wet
melocotón - peach
mandarina - mandarine molde - mould (Am. mold)
melón - melon
manteca (de cerdo) - fat moler - grind (verbo)
melón - honey melon
mantequilla - butter molido - ground
membrillo - quince
mantequilla fundida - clarified montar las claras - froth the egg
menú - menu
butter white
merengue - meringue mostaza - mustard
manzana - apple
merluza - hake
manzanilla - camomile tea mover, remover - stir
musIo - drumstick
N
níspero - medlar
Spanish to English
no espumoso (vino, agua) - still
nabo - turnip
nuez - nut (walnut)
naranja - orange
nuez moscada - nutmeg
nata enriquecida - double cream
nata montada - whipped cream
English to Spanish nata - cream (from milk)
nectarine - nectarina nectarina - nectarine
non-alcoholic- sin alcohol nevar - to froth (egg white)
nevera - freezer
(walnut) - nuez
nutmeg - nuez moscada
O
on a low heat - a fuego lento
one by one - de una en una
Spanish to English
onza - ounce
onion - cebolla
onza - oz (ounce)
orange - naranja
oporto - port
orange juice - zumo de naranja
ostra - oyster
English to Spanish ounce - onza
octopus - pulpo oven - horno
oil - aceite overdone - demasiado hecho
olive oil - aceite de oliva oyster - ostra
olive - aceituna ounce - onza
P
peel - pelar pork - cerdo
pepper (seasoning) - pimienta (sazón) port - oporto
pepper (vegetable) - pimiento potato - patata
per - por (ej. uno por persona) poultry - aves
English to Spanish pheasant - faisán pound - libra
paella - paella pie - empanada pour - verter
parboil - sancochar pie - pastel (fruit) pour - verter
parsley - perejil piece - trozo prawn - gamba
parsnip - chirivía, pastinaca pineapple - piña prefer - preferir
parsnip - pastinaca pint - pinta (medida) preheat - precalentar
pastries - pastelería pistachio - pistacho prepare - preparar
pate - paté place (verb) - poner, colocar prepared, listo - preparado
peach - melocotón plaice - acedía prune - ciruela pasa
peanut - cacahuete plate - plato pudding basin - cuenco
pear - pera plum - ciruela pumpkin - calabaza
pear- pera poach (huevos, pescado) - pasar por purée - puré
peas - guisantes agua put aside- reservar
P
patata al horno (sin pelar) - jacket pinta (medida) - pint
potato patatas fritas - chips (US french piña - pineapple
fries) pistacho - pistachio
paté - pate plancha - grill, grilled (a la p...)
pato - duck plástico para envolver - clingfilm,
pavo - turkey clingwrap
platano - banana
Spanish to English pechuga - breast
plátano - banana
paella - paella pechuga de pollo - chicken breast
pan - bread plato - plate
pechuga - breast of chicken pedacitos -
pan rallado - bread crumbs small pieces plato (de una comida) - course, dish
panecillo, bollo - roll pegar, adherir - stick plegar - fold
papel aluminio - foil pelar - peel poco hecho (no suficiente) -
para 10 personas - serves 10 película - film (surface) underdone
persons pepino - cucumber poco hecho (filete) - rare
pasa - raisin pera - pear pollo - chicken
pasa de Corinto - currant pera - pear pomelo - grapefruit
pasa de Esmirna - sultana perejil - parsley poner, colocar - place (verb)
pasa uva - raisin pescado - fish por (ej. uno por persona) - per
pasa de Corinto - currant pez espada - swordfish postre - dessert (US sweet)
pasado (comida) - stale (pan), bad picado en en trozos finos - finely precalentar - preheat
(carne etc) chopped preferir - prefer
pasar por agua - poach (huevos, picado, cortado - chopped preparado - prepared, listo
pescado) picante - spicy preparar - prepare
pastel - cake picar (carne) - chop finely primer plato - starter, (US appetizer)
pastel (fruit) - pie pimienta (sazón) - pepper (seasoning) puchero (recipiente) - stockpot
pastel de queso - cheese cake pimiento - pepper (vegetable) puerro - leek
pastelería - pastries pimiento rojo - red pepper (veg) pulpo - octopus
pastinaca - parsnip pimiento verde - green pepper (veg) puntas de los dedos - fingertips
pata - leg pinchar el fondo - make holes in the puré - purée
patata - potato bottom
Q
English to Spanish Spanish to English
quantity, amount - cantidad queso - cheese
quarter (verbo) - cortar en cuartos
quarter - cuarto
quince - membrillo
quite - bastante
R
roast - asado rebanada - slice
roast - asar receta - recipe
roll - panecillo, bollo recipiente - container
roll out with the rolling pin - estirar con refresco - soft drink
el rodillo rellenar - stuff, fill
English to Spanish rolling pin - rodillo relleno (sub.) - filling, stuffing (meat)
rabbit - conejo rosé wine - vino rosado relleno (adj.) - stuffed
rack - escurridor rose (wine) - rosado remojar - soak
radishe - rábano rosemary- romero remolacha - beetroot
ragout - estofado ruin - estropear reposar - stand (verb)
raisin - pasa rum - ron reservar - put aside
raisin - pasa uva rump steak- solomillo retirar del fuego - take off the heat
rare - poco hecho (filete) run - correr (agua) riñon - kidney
raspberry - frambuesa runner beans - judías verdes riñones - kidneys
rodaballo - turbot
recipe - receta
Spanish to English rodillo - rolling pin
red mullet - salmonete rábano - radishe romero - rosemary
red wine - vino tinto rallado - grated ron - rum
red pepper (veg) - pimiento rojo rallar - grate (verb) rosado - rose (wine)
rice - arroz raso - level
S
shake- sacudir spoon - cuchara
shandy - clara spread (out) - extender
shell (eggs) - cascar sprinkle - espolvorear
shellfish - mariscos sprinkle - salpicar
sherry - jerez squash (fruit juice) - zumo
short gra n rice - arroz de grano corto squeezed - exprimido (fruta)
English to Spanish shred (verb) - desmenuzar, hacer tiras squid - calamares
saffron - azafrán shrimp - camarón stale (pan), bad (carne etc) - pasado
sage - salvia
side salad - ensalada individual (comida)
salad - ensalada
sieve - tamiz (m.) stand (verb) - reposar
salami - salchichón starter, (US appetizer) - primer plato
sieve - tamizar
salmon - salmón
simmer - cocer a fuego lento steak - filete
salt - sal (f.) sirloin steak - solomillo steam (verb) - cocer al vapor
sandwich - bocadillo skewer - broqueta stew - estofado
sardine - sardina skimmed milk - leche desnatada stew - guiso
sauce - salsa slice - loncha stick - pegar, adherir
saucepan - cazo slice - rebanada still - no espumoso (vino, agua)
saucepan - cazuela sliced (verbo) - cortado (en loncha) still mineral water - agua sin gas
sausage - salchicha small pieces - pedacitos stir - mover, remover
sauté - saltear small saucepan - cacito stockpot - puchero (recipiente)
scallop - vieira smoked - ahumado store (verb) - guardar
scampi - gambas con gabardina smooth - liso strain - colar, escurrir
scampi, prawn - gambas soak - remojar strainer - colador
scrub - fregar con fuerza soda - soda strawberry - fresa
sea bass, croaker - corvina soft drink- refresco strips- tiras
sea trout - trucha del mar soft-boiled - blando (huevos) stuff, fill- rellenar
seafood (shellfish) - mariscos soften - ablandar stuffed- relleno (adj.)
season (to) - saplpimentar sole - lenguado suet - sebo
seasoning - condimento sour, bitter - agrio sugar - azúcar
seeds - semillas sparkling - espumoso (vino) sultana - pasa de Esmirna
self raising flour - harina con sparkling mineral water - agua con gas sunflower - girasol
levadura
spatula - espátula sunny side up (US) - huevo al plato
serve - servir
spicy - picante sweet - dulce (sabor)
serves 10 persons - para 10
spinach – espinacas swordfish - pez espada
personas
spirit - licor syrup - almíbar
servillete, napkin - servilleta
spirits - licores
S
salmón - salmon seco (vino etc.) - dry
salmonete - red mullet semillas - seeds
salpicar - sprinkle servilleta - servillete, napkin
salpimentar - to season servir - serve
salsa - sauce setas - fungi
Spanish to English
saltear - sauté sidra - cider
sabroso - tasty
salvia - sage sin alcohol - non-alcoholic
sacacorchos - corkscrew
sancochar - parboil sitio frío - cool place
sacar - take out
sandía - watermelon soda - soda
sacudir - shake
sandía - water melon sofreír - lightly fry
sal (f.) - salt
sardina - sardine solomillo - sirloin steak
salchicha - sausage
sartén - frying-pan solomillo - rump steak
salchichón - salami
sebo - suet surtido (sub.) - assortment, variety
surtido (adj.) - assorted
T
tea - té tomato - tomate
teaspoonful - cucharadita tomato juice - zumo de tomate
temperature - temperatura tonic - tónica
tender- tierno tonic water - tónica
English to Spanish thick - espeso tonic - gin
tablespoon - cuchara grande (para thick - grueso topped with - con...encima
servir) thicken (to) - espesar tray - bandeja
tablespoonful - cucharada thin, fine - fino (no grueso) tremble - temblar
take off the heat - retirar del fuego throw away - tirar (a la basura) trimmings - guarnición
take out - sacar thyme - tomillo trout - trucha
take out of the mould - desmoldar time to settle - tiempo de reposo trout - trucha
taste - gustar (sabor) to froth (egg white) - nevar tsp (teaspoon) - cucharita
tasty - sabroso to hollow - abombar tuna - atún
tbsp (tablespoon) - cuchara grande to thicken - adquirir cuerpo
turbot - rodaballo
(para servir) toast - tostada (pan)
turkey - pavo
toast - tostar
turmeric - cúrcuma
toasted - tostado
turnip - nabo
T
temblar - tremble torta de chocolate - chocolate
temperatura - temperature gateau
templado - warm torta, tarta - cake, gateau (exótica)
tenedor - fork tostada (pan) - toast
ternera - veal tostado - toasted
Spanish to English tiempo de reposo - time to settle tostar - toast
tamiz (m.) - sieve tierno - tender
trabajar la harina - work (rub) the
tamizar - sieve tirar (a la basura) - throw away flour
tapar - cover tiras - strips trigo - wheat
tartera, molde para hornear - tomate - tomato trozo - piece
baking tray tomillo - thyme trucha - trout
tazón, cuenco, bol - bowl tónica - tonic water trucha del mar - sea trout
té - tea tónica - tonic trucha - trout
U
English to Spanish Spanish to English
uncover - destapar uva - grape
underdone - poco hecho (no suficiente)
until it froths - a punto de nieve
V
vermouth - vermut verduras - vegetables
vinegar - vinagre vermut - vermouth
vinegary - avinagrado verter - pour
vodka - vodka vieira - scallop
vinagre - vinegar
English to Spanish Spanish to English vino - wine
vanilla - vainilla vainilla - vanilla vino blanco - white wine
variety - variedad variedad - variety vino de bordeos - Bordeaux wine
veal - ternera vaso - glass vino rosado - rosé wine
vegetables - verduras vegetariano /a estricto /a - vegan vino tinto - red wine
vegetarian - vegetariano /a vegetariano /a - vegetarian vodka - vodka
W
well done - bien hecho (carne) wine bucket - balde, cubo (para
wet - mojado vino)
wet - mojar wooden spoon - cuchara de madera
wheat - trigo work (rub) the flour - trabajar la
whipped cream - nata montada harina
English to Spanish
warm - templado
whisky - whisky Spanish to English
white wine - vino blanco whisky - whisky
waste - desperdiciar
wine - vino
water melon - sandía
XYZ
zumo - juice
Spanish to English
zumo - squash (fruit juice)
yema - egg yolk
zumo de naranja - orange juice
yogur - yogurt
zumo de pomelo - grapefruit juice
zanahoria - carrot
zumo de tomate - tomato juice
English to Spanish
yogurt – yogur