‫ﻫ ﻞ ﺟ ﺮ ﺑ ﺖ ﻋ ﺼ ﯿ ﺮ ا ﻟ ﺒﻘ ﺪ و ﻧ ﺲ ﻣ ﻦ ﻗ ﺒ ﻞ ؟ ﻟ ﻪ ‪ 7‬ﻓ ﻮ ا ﺋ ﺪ ﺻ ﺤ ﯿ ﺔ ﻣ ﺬ ﻫ ﻠ ﺔ ‪ -‬ا ﻟ ﻌ ﺮ ﺑ ﯿ ﺔ‪ .

‬ﻧ ﺖ‬
‫‪alarabiya.net/ar/medicine-and-health/2016/06/19/%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%B1%D8%A8%D8%AA-‬‬
‫‪%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%B3-‬‬
‫‪%D9%85%D9%86-%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%9F-%D9%84%D9%87-7-‬‬
‫‪%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9-‬‬
‫‪%D9%85%D8%B0%D9%87%D9%84%D8%A9.html‬‬

‫ﻓ ﻮاﺋ ﺪ ﻋ ﺪﯾ ﺪ ة ﻟ ﻌ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ‬
‫ﯾﻌﺪ اﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ ﻣﻦ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت ذاﺋﻌﺔ اﻟﺼﯿﺖ ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ‪ ،‬واﻟﺘﻲ ﻻ ﯾﺨﻠﻮ ﻣﻨﻬﺎ أي ﻣﻄﺒﺦ‪ ،‬ﺧﺼﻮﺻًﺎ ﻓﻲ ﻋﺎﻟﻤﻨﺎ‬
‫اﻟﻌﺮﺑﻲ‪ ،‬ﺣﯿﺚ إﻧﻪ ُﯾﻜﺴﺐ اﻷﻃﺒﺎق ﻃﻌﻤًﺎ ﺷﻬﯿًﺎ وﻧﻜﻬﺔ ﺟﺬاﺑﺔ‪.‬‬

‫ﻟﻜﻦ ﻫﻞ ﺗﻌﻠﻢ أن اﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ ﯾﺸﻜﻞ ﻛﻨﺰاً ﺻﺤﯿًﺎ؟ ﻓﻬﻮ ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﺧﻮاص ﻋﻼﺟﯿﺔ ﻟﻌﺪة أﻣﺮاض‪ ،‬ﻣﺜﻞ‬
‫أ ﻣ ﺮا ض اﻟﻘﻠ ﺐ واﻟ ﻜﻠﯿﺘﯿ ﻦ ‪ ،‬واﻟ ﺠ ﻬﺎ ز اﻟ ﻬ ﻀ ﻤ ﻲ وأ ﻣ ﺮا ض اﻟﻨ ﺴﺎ ء ‪ ،‬إ ﺿﺎ ﻓ ﺔ إﻟ ﻰ ﺧ ﻮا ﺻ ﻪ اﻟ ﻤ ﻀﺎ د ة ﻟﻠﺒ ﻜﺘﯿ ﺮﯾﺎ‬
‫وا ﻻﻟﺘ ﻬﺎﺑﺎ ت ‪ ،‬ﻛ ﻤﺎ أﻧ ﻪ ﻏﻨ ﻲ ﺑ ﻤ ﻀﺎ دا ت ا ﻷ ﻛ ﺴ ﺪ ة‪.‬‬

‫أ ﻣﺎ ﻋ ﻦ اﻟ ﻌ ﺼﯿ ﺮ اﻟ ﻤ ﺴﺘ ﺨﻠ ﺺ ﻣ ﻦ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ ﻓ ﺤ ﺪ ث و ﻻ ﺣ ﺮ ج ‪ ،‬ﻓ ﻬ ﻮ ﯾ ﻌ ﺪ ﻣ ﻦ اﻟ ﻤ ﺸ ﺮ وﺑﺎ ت اﻟﺘ ﻲ ﺗﻨﻘ ﻲ اﻟ ﺠ ﺴ ﻢ‬

‫ﻣ ﻦ اﻟ ﺴ ﻤ ﻮ م ‪ ،‬إ ﺿﺎ ﻓ ﺔ إﻟ ﻰ ﺧ ﺼﺎﺋ ﺼ ﻪ اﻟ ﻌ ﻼ ﺟﯿ ﺔ اﻟ ﻌ ﺪﯾ ﺪ ة‪.‬‬

‫ﻓﻘ ﺪ ﺣﺎ ن اﻟ ﻮ ﻗ ﺖ ﻟ ﻤ ﻌ ﺮ ﻓ ﺔ أ ﻫ ﻤﯿ ﺔ ﻋ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ و ﻓ ﻮاﺋ ﺪ ه اﻟ ﺬ ﻫﺒﯿ ﺔ ﻟﻠ ﺼ ﺤ ﺔ‪.‬‬

‫و ﻗ ﺪ ا ﺳﺘ ﻌ ﺮ ض ﻣ ﻮ ﻗ ﻊ "ﺑ ﻮﻟ ﺪ ﺳ ﻜﺎ ي " ‪ ،‬اﻟ ﻤ ﻌﻨ ﻲ ﺑﺎﻟ ﺼ ﺤ ﺔ ‪ ،‬اﻟﻔ ﻮاﺋ ﺪ اﻟ ﻌ ﺪﯾ ﺪ ة ﻟ ﻌ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ ‪ ،‬وﻟ ﺨ ﺼ ﻬﺎ ﻓ ﻲ ‪7‬‬

‫ﻧﻘﺎ ط ‪ ،‬و ﻫ ﻲ‪:‬‬

‫‪ - 1‬ﯾﻨﻘ ﻲ اﻟ ﻜﻠﯿﺘﯿ ﻦ ﻣ ﻦ اﻟ ﺴ ﻤ ﻮ م ‪ ،‬ﻓ ﻜ ﻮ ب ﻣ ﻦ ﻋ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ ﻟ ﺪﯾ ﻪ اﻟﻘ ﺪ ر ة ﻋﻠ ﻰ ﻏ ﺴ ﻞ اﻟ ﻜﻠﯿﺘﯿ ﻦ وﺗﻨﻘﯿﺘ ﻬ ﻤﺎ ﻣ ﻦ‬

‫اﻟ ﺴ ﻤ ﻮ م ‪ ،‬ﻛ ﻤﺎ أﻧ ﻪ ﯾﻘ ﻲ اﻟ ﻤﺜﺎﻧ ﺔ ﻣ ﻦ اﻟ ﻌ ﺪ و ى‪.‬‬

‫‪ - 2‬ﯾﻘ ﻮ ي اﻟ ﻤﻨﺎ ﻋ ﺔ‪ ..‬ﯾ ﻌ ﻤ ﻞ ﻋ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ ﻋﻠ ﻰ ﺗﻘ ﻮﯾ ﺔ اﻟ ﺠ ﻬﺎ ز اﻟ ﻤﻨﺎ ﻋ ﻲ ﻓ ﻲ اﻟ ﺠ ﺴ ﻢ ‪ ،‬ﻣﺎ ﯾ ﺴﺎ ﻋ ﺪ اﻟ ﺠ ﺴ ﻢ ﻓ ﻲ‬

‫ﻣﻘﺎ و ﻣ ﺔ اﻟ ﻌ ﺪ و ى اﻟﺒ ﻜﺘﯿ ﺮﯾ ﺔ اﻟﺘ ﻲ ﻗ ﺪ ﺗ ﻬﺎ ﺟ ﺪ اﻟ ﺠ ﺴ ﻢ‪.‬‬

‫‪1/2‬‬
 ‫‪ - 3‬ﯾﺤﺴﻦ اﻟﻬﻀﻢ‪ ..‬ﻓﻜﻮب ﻣﻦ ﻋﺼﯿﺮ اﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ ﻛﺎٍف ﻷن ﯾﺴﻬﻞ ﻣﻦ ﻋﻤﻠﯿﺔ اﻟﻬﻀﻢ‪ ،‬وﯾﻤﻨﻊ ﺗﻜّﻮن‬
‫اﻟ ﻐﺎ زا ت اﻟ ﺤ ﻤ ﻀﯿ ﺔ اﻟﺘ ﻲ ﺗ ﺆ د ي ﻟ ﺤ ﺮ ﻗ ﺔ اﻟ ﻤ ﻌ ﺪ ة‪.‬‬

‫‪ - 4‬ﯾﻄﻬﺮ وﯾﻨﻘﻲ اﻟﺪم‪ ..‬ﻧﻈﺮاً ﻻﺣﺘﻮاﺋﻪ ﻋﻠﻰ اﻟﻜﻠﻮروﻓﯿﻞ واﻟﻔﯿﺘﺎﻣﯿﻨﺎت واﻟﻤﻜﻤﻼت اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ ،‬ﻓﺈن‬
‫ﻋ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ ﯾﻘ ﻮ م ﺑﺘﻨ ﻈﯿ ﻒ وﺗ ﻄ ﻬﯿ ﺮ وﺗﻨﻘﯿ ﺔ اﻟ ﺪ م ﻣ ﻦ اﻟ ﺴ ﻤ ﻮ م ‪ ،‬ﻛ ﻤﺎ ﯾ ﻤﻨ ﻊ ﺗ ﻜ ﻮ ن اﻟ ﺴ ﻤ ﻮ م ﻓ ﻲ اﻟ ﺪ م ﻣ ﺮ ة‬
‫أ ﺧ ﺮ ى‪.‬‬

‫‪ - 5‬ﯾﻘﻠﻞ ﺿﻐﻂ اﻟﺪم اﻟﻤﺮﺗﻔﻊ‪ ..‬ﻣﻦ أﻫﻢ ﺧﻮاص ﻋﺼﯿﺮ اﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ أﻧﻪ ﻣﻔﯿﺪ ﺟﺪاً ﻟﻤﻦ ﯾﻌﺎﻧﻮن ﻣﻦ ﺿﻐﻂ‬
‫اﻟ ﺪ م اﻟ ﻤ ﺮﺗﻔ ﻊ ‪ ،‬ﻓ ﻬ ﻮ ﯾ ﺨﻔ ﺾ ﺿ ﻐ ﻂ اﻟ ﺪ م وﯾ ﺤﺎ ﻓ ﻆ ﻋﻠ ﻰ ﻣ ﻌ ﺪﻟ ﻪ اﻟ ﻤﺘ ﻮ ﺳ ﻂ‪.‬‬

‫‪ - 6‬ﯾ ﻤﻨ ﻊ راﺋ ﺤ ﺔ اﻟﻔ ﻢ اﻟ ﻜ ﺮﯾ ﻬ ﺔ‪ ..‬ﻋ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ ﻏﻨ ﻲ ﺑﺎﻟ ﻜﻠ ﻮ ر و ﻓﯿ ﻞ اﻟ ﻤ ﻌ ﺮ و ف ﺑﻔ ﻌﺎﻟﯿﺘ ﻪ ﻓ ﻲ ﻣﻘﺎ و ﻣ ﺔ و ﻣﻨ ﻊ‬

‫راﺋ ﺤ ﺔ اﻟﻔ ﻢ اﻟ ﻜ ﺮﯾ ﻬ ﺔ ‪ ،‬ﻟ ﺬا ﻓﺎﻟ ﺤ ﺮ ص ﻋﻠ ﻰ ﺷ ﺮ ب ﻛ ﻮ ب ﻣ ﻦ ﻋ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ ﻓ ﻲ اﻟ ﺼﺒﺎ ح ﯾ ﻀ ﻤ ﻦ اﻟ ﺤﻔﺎ ظ‬
‫ﻋﻠ ﻰ راﺋ ﺤ ﺔ اﻟﻔ ﻢ اﻟ ﻄﯿﺒ ﺔ ﻃ ﻮا ل اﻟﯿ ﻮ م‪.‬‬

‫‪ - 7‬ﯾ ﺴﺎ ﻋ ﺪ ﻋﻠ ﻰ ﻓﻘ ﺪا ن اﻟ ﻮ ز ن‪ ..‬ﻋ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ اﻟ ﻤ ﻀﺎ ف إﻟﯿ ﻪ ﻗ ﻄ ﺮا ت اﻟﻠﯿ ﻤ ﻮ ن ﯾ ﺴﺎ ﻋ ﺪ ﻓ ﻲ ﻓﻘ ﺪا ن اﻟ ﻮ ز ن‬

‫اﻟﺰاﺋﺪ‪ .‬ﻓﻨﻈﺮاً ﻷﻧﻪ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﻤﻜﻤﻼت اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ اﻟﻤﻔﯿﺪة ﻟﻠﺠﺴﻢ‪ ،‬ﻓﺈن ﻋﺼﯿﺮ اﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ ﯾﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺣﺮق‬
‫اﻟ ﺪ ﻫ ﻮ ن ‪ ،‬ﻓﺎﻟ ﻤ ﻮا ﻇﺒ ﺔ ﻋﻠ ﻰ ﺷ ﺮ ب ﻋ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ اﻟ ﻤ ﻀﺎ ف إﻟﯿ ﻪ اﻟﻠﯿ ﻤ ﻮ ن ﻟ ﻤ ﺪ ة ﻣ ﺮﺗﯿ ﻦ أ و ﺛ ﻼ ث ﻣ ﺮا ت ﻓ ﻲ‬
‫ا ﻷ ﺳﺒ ﻮ ع ﺗ ﻌ ﻄ ﻲ ﻧﺘﺎﺋ ﺞ ﻣ ﺬ ﻫﻠ ﺔ ﻓ ﻲ ﺧﻔ ﺾ اﻟ ﻮ ز ن‪.‬‬

‫ﻋ ﺼﯿ ﺮ اﻟﺒﻘ ﺪ وﻧ ﺲ ﻏﻨ ﻲ ﺑﺎﻟﻔﯿﺘﺎ ﻣﯿﻨﺎ ت واﻟ ﻌﻨﺎ ﺻ ﺮ اﻟ ﻐ ﺬاﺋﯿ ﺔ اﻟ ﻤﻔﯿ ﺪ ة‬

‫‪2/2‬‬