Autor: OneDrop

"4 u 1" ilitiga Međimurska gibanica

Mak, sir, orasi i jabuke..., sve u jednom kolaču... Bogato, fino, kalorično....
Za one koji ne trebaju, i za one koji ne žele paziti na svaku kalorijicu ...

Sastojci

Potrebno
10 listova gotovog tijesta za savijače,
gibanice....
otopljenog maslaca za
premazivanje listova tijesta
vrhnje za premazati gibanicu (ja
koristim kiselo)
šećera u prahu za posipati
gibanicu

Nadjev I (mak)
300-350 g mljevenog maka
4 žlice šećera (ili prema vlastitom ukusu)
malo naribane korice neprskanog
limuna
mlijeka za "popariti" mak

Nadjev II (sir)
700 g svježeg kravljeg sira
1 jaje
4-5 žlica šećera (ili prema vlastitom ukusu)

Nadjev III (orasi)

300-350 g mljevenih oraha
4 žlice šećera (ili prema vlastitom ukusu)
mlijeka za "popariti" orahe

Nadjev IV (jabuke)
1000-1200 g jabuka
šećera zavisno od kiselosti jabuka, odnosno prema vlastitom ukusu
malo cimeta

Priprema
1. Pripremite 10 listova tijesta za gibanice i 4 vrste nadjeva. Nadjeve pripremite na način
kao što slijedi.
2. Nadjev I: u mljeveni mak stavite šećera, malo naribane korice neprskanog limuna,
poparite sa vrućim mlijekom i dobro promiješajte.
3. Nadjev II: u svježi kravlji sir stavite šećera i jedno cijelo jaje te dobro izmiješajte.
4. Nadjev III: mljevene orahe pomiješajte sa šećerom i poparite sa mlijekom.
5. Nadjev IV: jabuke operite, ogulite, naribajte, pomiješajte sa šećerom i malo cimeta.
6. Otopljenim maslacem premažite lim.

www.coolinarika.com
"4 u 1" ilitiga Međimurska gibanica
7. Uzmite 2 lista tijesta za gibanice, polovicu stavite u lim i premažite otopljenim
maslacem, a polovica neka visi van. Nakon toga preklopite u lim drugu polovinu tijesta
(ono koje je visjelo van) i također ga premažite otopljenim maslacem.
8. Stavite PRVI NADJEV-MAK i poravnajte.
9. Ponovite postupak sa tijestom: 1. dio postupka, 2. dio postupka.
10.Stavite DRUGI NADJEV-SIR i poravnajte.
11.Ponovite postupak sa tijestom: 1. dio postupka, 2. dio postupka.
12.Stavite TREĆI NADJEV-ORAHE i poravnajte.
13.Ponovite postupak sa tijestom: 1. dio postupka, 2. dio postupka.
14.Stavite ČETVRTI NADJEV-JABUKE koje ste prethodno malo "žmeknuli" (iscijedili sok) i
poravnajte.
15.Stavite posljednji sloj tijesta.
16.Međimursku gibanicu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva (pećnica
na struju) ili na "stupnju 4" (pećnica na plin). Pecite 35-40 minuta.
17.Kada je gibanica pečena "na pola" izvadite je van iz pećnice i premažite vrhnjem.
18.Pečenu gibanicu posipajte šećerom u prahu. Pogled izbliza.
19.Može se poslužiti i topla i hladna.

www.coolinarika.com