Autor: anka1971

Buhtle
U moru recepata za buhtle evo još jednog. Kada sam prvi puta probala ove
buhtle pitala sam se kakvo je to tijesto i što to ide u njega pa je tako mekano
i fino. Iznendaila sam se kad sam vidjela da su sastojci više nego jednostavni,
u njega ne idu čak ni jaja :-))

Sastojci

Tijesto
1 kg brašna
1 kockica svježeg kvasca
3 žlice šećera
žličica soli
1,5 dl ulja
oko 1/2 l mlijeka

nadjev po želji
400 g sira
ili pekmeza
ili čokoladnog namaza
ili po vašem izboru
150 g maslaca
50 g sitnog šećera

Priprema
1. Od navedenih sastojaka zamijesiti dizano tijesto. Kada tijesto udvostruči svoj obujam,
razvaljati ga u pravokutnik veličine cca 80×40 cm (ovo je bilo "odokativno") i izrezati na
kvadrate. Na svaki kvadrat staviti nadjev po želji. Ako stavljate svježi sir (moj omiljeni
nadjev), nije loše sir izraditi sa malo vrhnja i šećera. Svaki kvadrat zamotati, tj. rubove
skupiti i zalijepiti.
2. Svaku buhtlu umočiti u istopljeni maslac i slagati u okrugli protvan, prethodno namazan
maslacem. Donji dio buhtle, ono gdje ste spojili, okrenuti na dno. Kada složite sve
buhtle odozgor ih još malo poprskati istopljenim maslacem i ostaviti da malo "krenu" -
10-ak minuta. Tada ih staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, oko 20 minuta.
Pečene ostaviti u protvanu, samo ih pokriti krpom, a nakon 10-ak minuta posuti sitnim
šećerom.

Posluživanje
Tijesto je stvarno divno, a buhtle prefine...

www.coolinarika.com