Professional Documents
Culture Documents
Rancangan Perniagaan Penternakan Biri-Biri
Rancangan Perniagaan Penternakan Biri-Biri
DIKEMUKAKAN KEPADA
JABATAN PERKHIDMATAN VETERINAR
1. PENDAHULUAN
2. TUJUAN
3. PENGENALAN SYARIKAT
4. RINGKASAN PROJEK
5. STATUS PENTERNAKAN BIRI-BIRI DI MALAYSIA
6. OBJEKTIF PROJEK
7. JUSTIFIKASI PROJEK
8. ANALISIS ‘SWOT’
9. PELAN OPERASI
10. PELAN SUMBER MANUSIA
11. PELAN PEMASARAN
12. PELAN KEWANGAN
13. KESIMPULAN
1
PELAN PERNIAGAAN PENTERNAKAN BIRI-BIRI
1. PENDAHULUAN
Penternakan merupakan satu aktiviti ekonomi yang menguntungkan jika dibuat secara
komersil, bersesuaian dengan seruan kerajaan – Pertanian adalah Perniagaan. Justeru,
syarikat Humyra International Sdn Bhd yakin bahawa penglibatan syarikat di dalam bidang
penternakan akan membuka peluang untuk syarikat lebih berkembang dan berdaya maju.
2. TUJUAN
Kertas kerja ini merupakan pelan perniagaan yang dikemukakan kepada Jabatan
Perkhidmatan Veterinar Daerah Kota Tinggi sebagai sokongan terhadap permohonan
penggunaan kawasan padang ragut seluas 20 ekar untuk tujuan penternakan biri-biri secara
separa intensif.
3. PENGENALAN SYARIKAT
3.1. NAMA SYARIKAT
Humyra International Sdn Bhd
3.4. MODAL
3.4.1. MODAL BERBAYAR
3.4.2. MODAL DIBENARKAN
3.5. PEMEGANG SAHAM
3.6. MAKLUMAT PENGARAH SYARIKAT
3.7. NAMA UNTUK DIHUBUNGI/ TELEFON/ EMAIL
4. RINGKASAN PROJEK
2
Projek yang dicadangkan adalah penternakan biri-biri secara separa intensif dalam kawasan
padang ragut Jabatan Perkhidmatan Veterinar seluas 20 ekar. Daripada penternakan ini, hasil
yang akan didapati untuk jualan adalah:
Biri-biri adalah salah satu spesies ternakan yang memberikan sumber protein kepada
penduduk Malaysia.
5.1. POPULASI
Ruminan kecil yang terdiri dari kambing dan biri-biri adalah berjumlah 595,407 pada
tahun 2015, menurun daripada jumlah pada 2000 iaitu 621,860. Namun begitu,
populasi biri-biri adalah bertambah dalam tempoh yang sama,iaitu 123,475 pada 2000
kepada 139,670.
5.2. PENGELUARAN
3
Pengeluaran mutton (daging kambing dan biri-biri) telah meningkat dari 1,671 tan
metrik pada 2000, dengan nilai RM47.36 juta di peringkat ladang kepada 3,024 tan
metrik pada 2014 dengan nilai RM99.11 juta. Ini bermakna penternakan biri-biri telah
mendapat tempat di kalangan usahawan tani.
5.3. PENGGUNAAN
Penggunaan mutton pula adalah 19,669 tan metrik pada 2000 dengan kadar sara diri
sebanyak 10.6%. Pada tahun 2014, jumlah penggunaan telah meningkat kepada 43,703
tan metrik, dengan kadar sara diri sebanyak 6.92%, tahap sara diri paling rendah bagi
tempoh 2000-2014. Kadar sara diri yang rendah ini adalah disebabkan kadar
penggunaan berkembang lebih pesat daripada kadar pengeluaran.
Jika dilihat daripada kadar sara diri mutton, Malaysia hanya mampu mengeluarkan
antara 6% hingga 14% mutton yang diperlukan oleh pengguna, dan selebihnya di
import. Ini bermakna banyak lagi ruang yang ada bagi pengeluar dan pengusaha untuk
menambah pengeluaran bagi mengisi permintaan tempatan.
Jumlah import mutton adalah meningkat tahun demi tahun, iaitu daripada 22,116 tan
metric pada tahun 2000 kepada 27,248 tan metric pada tahun 2014. Dari segi nilai, iaitu
daripada RM324.28 juta pada tahun 2000 kepada 382.90 juta pada tahun 2014, yang
merupakan peningkatan sebanyak 18% bagi tempoh 2000-2014.
6. OBJEKTIF PROJEK
7. JUSTIFIKASI PROJEK
4
i. Tempoh gestation yang pendek iaitu 6 hingga 8 bulan untuk memperolehi
pendapatan, berbanding dengan ternakan lembu yang memerlukan tempoh
sehingga 3 tahun.
ii. Tidak memerlukan modal yang besar
iii. Boleh diusahakan secara system separa-intensif
iv. Kadar sara diri nasional yang rendah, dengan permintaan yang sentiasa meningkat
v. Perusahaan dengan persaingan yang rendah
8. ANALISIS ‘SWOT’
KEKUATAN KELEMAHAN
1 Pengalaman dalam mengurus 1 Sumber tenaga kerja tempatan
perniagaan ternakan pada masa lalu yang terhad. Ini diatasi dengan
menggunakan sistem pengurusan
separa-intensif, di mana
penggunaan tenaga kerja adalah
rendah.
2 Syarikat mempunyai pasaran baja
organik, yang boleh dihasilkan daripada
tinja biri-biri
PELUANG ANCAMAN
1 Mempunyai peluang pemasaran yang 1 Ancaman daripada daging
masih luas, di mana pengeluaran mutton import. Ini diatasi dengan
tempatan hanya memenuhi kurang menwarkan daging berkualiti
daripada 15% dari permintaan tempatan dengan harga yang mampu beli
oleh pengguna
2 Kadar tukaran asing yang semakin tinggi
yang menyebabkan kos daging import
menjadi semakin mahal. Ini bermakna
daging tempatan mempunyai kelebihan
dari segi harga.
9. PELAN OPERASI
9.1. JENIS TERNAKAN
Syarikat akan menternak biri-biri jenis Dorper. Dorper adalah biri-biri yang telah
diternak di Afrika Selatan dan Australia, dan kebelakangan ini telah di ternak di
Malaysia secara komersil.
5
Daya keibuan yang sangat baik
Tahan lasak
Daya tahan penyakit yang tinggi
Kadar tumbesaran yang tinggi antara 120 – 200 gm sehari seekor dengan
mencapai 35kg dalam masa 6 bulan.
Kadar kelahiran yang tinggi (90%) dengan kelahiran kembar 30%
Boleh disembelih untuk aqiqah dan korban dengan umur 1 tahun , berbanding
umur 2 tahun untuk kambing.
6
BIRI-BIRI JENIS DORPER
Jika diandaikan kadar muatan sebanyak 5 ekor biri-biri seekar apabila diternak secara
ekstensif (meragut sahaja), jumlah biri-biri yang boleh dibela dalam kawasan tersebut
adalah 100 ekor. Apabila biri-biri diberi dengan makanan tambahan (dedak), kadar
muatan boleh ditambah kepada 10 ekor biri-biri seekar, dan jumlah yang boleh
diternak dalam kawasan tersebut adalah 200 ekor.
Bilangan ternakan permulaan adalah 105 ekor, iaitu 5 pejantan dan 100 ekor induk.
Anggaran aliran populasi ternakan ditunjukkan oleh Lampiran 1, di mana bilangan induk
akan dikekalkan sebanyak 200 ekor.
Anak jantan yang dilahirkan akan dijual, manakala anak betina akan disimpan untuk
menjadi induk sehingga jumlah induk adalah 200 ekor. Anak betina juga akan manjadi
induk pengganti, di mana sebanyak 20% daripada induk akan di takai setiap tahun.
Anak betina yang berlebihan akan dijual sebagai induk. Induk takai juga akan dijual.
Adalah dijangkakan, dengan pengurusan yang baik, kadar kelahiran ialah 200%, dan
bilangan anak yang dihasilkan setiap tahun adalah 180 ekor, setelah ditolak kadar
kematian.
Pejantan akan ditakai setiap 2 tahun sekali untuk mengelak daripada ‘in-breeding’. Oleh
itu syarikat perlu membeli pejantan yang bermutu untuk menjadi pengganti kepada
pejantan yang ditakai.
7
9.4. PENGURUSAN TERNAKAN
9.4.1. SISTEM PENTERNAKAN
Sebagai sumber makanan, kawasan ladang juga akan ditanam dengan pastura
terpilih di sekeliling kandang. Kawasan pastura ini akan dibahagikan kepada
beberapa padok dan untuk setiap padok akan dihadkan tempoh bagi biri-biri
meragut.
9.4.2. KANDANG
Terdapat pelbagai jenis, bentuk dan rupa rumah serta kandang biri-biri.
Setiap sesuatu rekaan mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-
masing. Namun demikian, setiap binaan berkenaan perlu memberikan
persekitaran yang selesa untuk didiami oleh ternakan. Di samping itu,
binaan rumah berkenaan sebaik- baiknya membantu mempermudahkan
kerja-kerja pengurusan harian ternakan dilakukan.
8
CONTOH KANDANG BIRI-BIRI
Jarak minima perumahan biri-biri di antara satu dengan yang lain perlu sekurang-
kurangnya 30 kaki atau sama dengan lebar rumah kambing berkenaan. Ini
bertujuan memberi ruang aliran udara di antara perumahan yang baik dan
merendahkan perpindahan penyakit melalui udara dari satu rumah ke rumah lain.
Jarak di antara lantai kandang dan lantai bawah di permukaan tanah sebaik-
baiknya di antara 5 – 5.5 kaki. Jarak yang lebih rendah akan memungkinkan
kambing menghadapi masalah kesihatan seperti mata berair, batuk dan sukar
bernafas berpunca dari tinja yang terkumpul di bawah kandang. Jarak yang
bersesuaian pula akan memudahkan pengumpulan tinja bagi tujuan pengeluaran
baja organik.
Keluasan yang bersesuai untuk seekor biri-biri betina dewasa ialah di antara 12
hingga 15 kaki persegi.
Setiap kandang perlu disediakan palong makanan dan palong minuman yang
bersesuaian.
9.4.3. PEMAGARAN
SISTEM PAGAR
9.4.4. PEMAKANAN
10
projek ternakan untuk meletakkan pergantungan ke atas sumber makanan
ternakan komersil.
Air adalah antara komponen terbesar di dalam badan ternakan. 70% daripada
badan terdiri daripada air. Oleh yang demikian, adalah wajar supaya ternakan
sentiasa diberikan sumber air minuman bersih sepanjang masa.
Sumber makanan kambing secara amnya boleh dibahagi kepada 2 iaitu makanan
utama: rumput atau dedaunan hijau dan makanan tambahan.
Syarikat akan menanam rumput pastura bermutu tinggi iaitu rumput Guinea atau
Panicum maximum. Ini adalah kerana tanaman ini mempunyai pengeluaran
yang tinggi dan sangat sesuai ditanam sumber makanan biri-biri.
11
BIRI-BIRI DORPER MERAGUT DALAM KAWASAN KELAPA
i. Peringkat kelahiran.
12
sedemikian, tindakan memerah dan menggunakan botol susu atau syringe
perlu dilakukan bagi memastikan anak biri-biri kolostrum secukupnya.
Cerai susu adalah peringat anak biri-biri dipisahkan daripada ibunya. Namun
demikian, peringkat ini perlu dilakukan secara beransur-ansur. Pada ketika
anak biri-biri berusia menghampir 3 atau 4 bulan, sumber makanan seperti
rumput atau dedaunan hijau boleh diberikan secara sedikit demi sedikit.
Selalunya pada usia ini anak biri-biri sudah mulai belajar memamah
dedaun hijau. Pada lingkungan usia selewat 4 bulan, anak biri-biri
sepatutnya sudah dipisahkan dari ibunya. Selalunya kelewatan melakukan
cerai susu kepada anak biri-biri menyebabkan prestasi biri-biri berkenaan
seperti berat badan dewasa, tempoh kematangan dan pembiakan akan
terjejas. Anak-anak biri-biri jantan yang mencapai usia 9 bulan perlu
dipisahkan daripada anak-anak biri-biri betina. Ini adalah kerana umur ini
adalah untuk yang mana biri-biri jantan mula mencapai kematangan seksual
dan berkebolehan untuk membiak.
Tempoh penternakan akan bergantung kepada produk jualan dan sasaran pasaran:
14
Struktur organisasi ladang adalah seperti berikut:
PENGURUS
Ladang akan diketuai oleh pengurus ladang dan dibantu oleh 2 orang pekerja.
Promosi serta jualan yang mantap serta menarik akan menjamin kejayaan projek
ini. Tanpa pelan pemasaran yang berjaya pasti projek ini akan mengalami
kegagalan. Aspek pemasaran dan promosi merupakan satu espek yang amat
penting dan peruntukan untuk promosi serta pemasaran amat perlu bagi
menjayakan projek ini.
Fasa promosi akan dijalankan pada pengujung bulan Jun 2005 selepas segala fasa
selesai dijalankan. Ianya perlu dijalankan dengan cepat supaya kos operasi dapat
ditampung dengan aktiviti jualan yang rancak serta promosi yang menarik.
15
Pemasaran yang dirancang akan terbahagi kepada 5 fasa:
Fasa 5 – Aktiviti membungkus daging untuk tujuan jualan di Pasaraya serta kedai
dinginbeku.
pasaran Produk
i penternak Pejantan, induk, anak betina
ii Peraih/ penjual Anak jantan
daging
Iii Orang ramai Ternakan korban- anak jantan,
pejantan takai
iv Jabatan Veterinar Pejantan, induk, anak betina
Untuk mengkaji kedayamajuan projek, unjuran Aliran Tunai dan penyata Untung
Rugi Projek telah dibuat sepertimana yang ditunjukkanoleh Lampiran 2 dan 4,
manakala Lampiran 3 menunjukkan petunjuk kedayamajuan projek hasil
daripada Analisis Aliran Tunai.
Aliran Tunai bersih adalah diantara RM5,100 pada 2017 dan meningkat kepada
RM80,000 – 100,000 setahun. Unjuran Aliran Tunai ditunjukkan secara grafik oleh
Carta 1.
700,000
600,000
500,000
400,000
ALIRAN TUNAI (RM)
300,000
200,000
100,000
0
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
-100,000
-200,000
-300,000
TAHUN
TUNAI MASUK TUNAI KELUAR TUNAI MASUK BERSIH TUNAI MASUK BERSIH TERKUMPUL
Lampiran 4 pula menunjukkan unjuran Penyata Untung Rugi projek. Pada tahun
pertama (2017) projek mengalami untung kasar yang positif dengan margin kasar
sebanyak 68%, tetapi mengelami kerugian bersih setelah ditolak perbelanjaan
overhead dan susutnilai.
Projek akan dibiayai oleh dana dalaman dan pembiyaan oleh bank.
13. KESIMPULAN
18
Kertas kerja ini merupakan Pelan Perniagaan penternakan biri-biri Dorper akan akan
dilaksanakan di tapak tanah yang dipohon. Analisis kewangan menunjukkan projek adalah
berdayamaju dan mampu memberikan keuntungan kepada syarikat. Projek ini juga akan
menambah pengeluaran daging biri-biri di Negeri Johor.
Adalah diharapkan permohonan untuk memperolehi tanah seluas 20 ekar abgi tujuan
projek diberi perhatian sewajarnya dan seterusnya diberi kelulusan.
19