Boršč z kyslej kapusty

INGREDIENCIE
1/2 kg
hovädzie mäso
0,3 kg
bravčové stehno
1/2 kg
červená kyslá kapusta
3 ks
cvikla
mrkva
petržlen
cibuľa
1 ks
hovädzí bujón
soľ
čierne korenie
POSTUP
1.
Na oleji speníme cibuľku a opražíme na nej na kúsky nakrájané hovädzie a bravčové
mäso, osolíme, okoreníme, podlejeme vodou a keď začne vrieť, dáme rozpustiť
bujón. Dusíme v tlakovom hrnci 40 minút.

2.
V ďalšom hrnci uvaríme cviklu do polomäkka
3.
Prichystáme si koreňovú zeleninu

4.
ošúpeme
5.
nakrájame na kocky a dáme variť spolu s kyslou kapustou a zemiakmi. Keď sa uvarí
mäso, zlejeme všetko do kopy a pridáme nakrájanú cviklu. Premiešame, dochutíme a
podávame s kyslou smotanou a chlebom