Vodene kiflice – fantastično meke

kuvajmo-blogovski.com/vodene-kiflice-fantasticno-meke/

September 29, 2014

Pite i pecivaSlana i slatka peciva

objavila Kokica
dana

29.09.2014.
Share
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
WhatsApp
Email
Print
Viber
Starinske kiflice. Jednostavne kiflice. Jeftine kiflice. Fantastično ukusne kiflice. Probajte ih i
sigurno ćete ih opet praviti.

Neki dan sam naišla na FB – u (a gde drugde 😉 ) na zanimljiv “share” jednog prijatelja…a to su
bile upravo ove kiflice. Objavljene su na FB stranici Sosa kuva najbolje. Pažnju mi je privukao
način pripreme testa (odnosno dizanje u hladnoj vodi), pa sam morala isprobati i…nisam se
pokajala. Ovo je sada jedan od onih recepata koji ostaju da se koriste više puta (bolje rečeno,
često), a ne samo jednom…za probu 🙂

Sastojci:
1 kocka kvasca
1 kašika šećera
1 kašika brašna
1 ½ dcl mlakog mleka

I još:
600 gr brašna
300 gr masti
2 jajeta
pekmez za filovanje
šećer u prahu i vanilin šećer za posipanje

Priprema:
1. Kvasac izmrviti u mlako mleko, dodati šećer i brašno, pa ostaviti kvasac da nadodje.
2. Za to vreme, u posudu sipati brašno, mast i jaja, pa tome dodati nadošli kvasac.
3. Sve dobro umesite, da dobijete glatko testo.
4. Upakujte testo u čistu kuhinjsku krpu (ne mora baš mnogo da se oseti na omekšivač 😉 ).

https://www.printfriendly.com/p/g/exNevz 1/4
9/25/2019 Vodene kiflice – fantastično meke

5. Stavite testo u dublju šerpu i nalijte hladnom vodom da prekrije testo upakovano u krpu.
Ostavite testo tako da stoji.

*** E sad, po receptu piše ostaviti ga 2 sata da stoji u vodi i da će nakon nekog vremena testo
isplivati na površinu. Ja sam posle sat i po vremena morala malo sakupljati testo po krpi, pošto je
to u mom slučaju (ili ovom prilikom) bilo predugo (no…to mu ništa nije smetalo). Moje mišljenje je
da treba sačekati da testo ispliva na površinu, ostaviti ga tako još 10 – tak minuta da radi, pa
onda nastaviti dalju pripremu.

1. Testo izvaditi iz vode, razmotati krpu, posuti ga malo brašnom sa svih strana, prebaciti na
brašnom posutu podlogu, premesiti i podeliti na 4 jufke.
2. Svaku jufku rastanjiti na krug, podeliti na 12 delova. Na svaki deo staviti malo pekmeza,
kod nas je to bio domaći od šljiva, pa urolati u kiflicu. Predlog: nemojte ih zatezati, nego ih
samo nežno rukama zarolajte, da ne pucaju. Možete, takodje, podeliti krug na 8 delova, pa
kada urolate kiflice, malo ih zavrnite u polukrug, biće malo veće, a možda i lepše 🙂
3. Stavite papir za pečenje na tepsiju, poslažite kiflice i pravac na pečenje na 180°C. Pecite ih
tako da ostanu bele (ili makar blede 😉 ).
4. Kada su pečene, kiflice uvaljajte u prah šećer pomešan sa vanilin šećerom.

Sačekajte da se prohlade tek toliko da pekmez ne peče jezik i onda navalite! Prijatno i uživajte!

Istresti na brašnom posutu podlogu

Razviti krug i podeliti na 12 delova

Filovati pekmezom

Nežno urolati u kiflicu

Staviti na papir za pečenje

Peći da budu blede

Uvaljati u šećer u prahu i vanilin šećer

Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
WhatsApp
Email
Print
Viber
Tags
brašno
kvasac
mast
pekmez od šljiva
prah šećer
recept za kiflice
recept za vodene kiflice
starinske kiflice
https://www.printfriendly.com/p/g/exNevz 2/4
svinjska mast
9/25/2019 Vodene kiflice – fantastično meke

vanilin šećer
vodene kiflice

Slana i slatka peciva

Požonji kifli iliti požunske kiflice

Kokica - 07.02.2019.
0
Jednostavne, starinske, brze kiflice. Ukusne i lake za pripremu.
Pročitaj više
Slana i slatka peciva

Recept za domaći hleb koji se ne mesi iliti No knead bread

Kokica - 28.01.2019.
0
I, stigao je red i na domaći hleb koji se ne mesi. Stvarno mislim da sam smorila moje ukućane sa
njim. Što jes –...
Pročitaj više
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom -
administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa
ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka
🙂
89,052FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,551FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,950SubscribersSubscribe
Glavna jela bez mesa

Knedle od sira u umaku od paradajza i kobasice

Ovo je klopica koja vam može biti gotova za najviše satićak vremena. Veoma je ukusno i
jednostavno za pripremiti, ne treba mnogo sastojaka i...ako ne uzmete previše ljutu kobasicu 🙂
...svi ukućani će uživati 🙂
Kokica - 25.02.2013.
1
Pročitaj više
Saveti

Kako očistiti i ispeći mladi krompir?

Mladi krompir - nema lepše pečnog krompira nego mladog, kada mu se ona tanka korica ispeče.
Ako pak...uradimo to da ga jednostavno ogulimo kao i onaj „matori“ ode čitava njegova draž...
Kokica - 18.06.2012.
3
Pročitaj više
https://www.printfriendly.com/p/g/exNevz 3/4
Variva recepti
9/25/2019 Vodene kiflice – fantastično meke

Varivo od šargarepe
Pretpostavljam da je ovo uobičajeno jelo u mnogim kućama. No, to je kod Kraljice Majke mi moje
izostalo, pošto se generacijski (od njene Kraljice Majke, a možda i unazad) prenelo da to baš ne
volEmo. Pa tako...do sada...nisam ni ja, a nisam ni probala. Iznenadjenje je bilo prijatno 🙂
Kokica - 02.08.2013.
0
Pročitaj više

https://www.printfriendly.com/p/g/exNevz 4/4