kamen za pritiskanje. b. Povrće i sastojci : 1,5 kg kupusa 1,5 kg kelja 1 kg karfiola 1,5 kg zelenog paradajza 1,5 kg sitnog krastavca 1,5 kg crvene paprike . Roge 1 kg mrkve 1,5 kg crveni luk, sitne . glavice 300 gr peršuna sa . listom 2 manje zelene, kisele . jabuke ili 1 jabuka, 1 dunja 150 gr svježeg . korijena đumbira 40 gr začin origano 40 gr začin bosiljak 40 gr začin kopar 20 - 40 gr biber u zrnu 300 - 400 gr morske . soli 400 ml razblaženog . alkoholnog sirćeta 9% 1 kesica mala vinobran 1 kesica mala konzervans c. Prokuhana ohlađena voda po potrebi. Sve sitno nasječeno i pomješano da odstoji na hladnom, pritisnuto daščicama i čistim kamenom umotanim u plastične kesice i zatvoreno poklopcem, oko 2 mjeseca.