Praktikum Kimia Organik/IV/S.

Ganjil/2019

LAMPIRAN B

PERHITUNGAN

A. Pembuatan NaOH
𝑔𝑟𝑎𝑚
*Mr NaOH: 40 *Vol NaOH: 150 ml : 0,150 L
𝑚𝑜𝑙

(i) mencari massa NaOH

𝑔𝑟𝑎𝑚
*N : x a x v-1
𝑚𝑟
gram
5: x 1 x 0,150-1
40

gr: 30 gram

B. Pengenceran HCl
*N1 : 10 N *N2 : 0,1 N * V2 : 100 ml
(i) mencari Volume HCl yang dibutuhkan
*N1 x V1 : N2 x V2
10 x V1 : 0,1 x 100
V1 : 1 ml

C. Pembuatan NaCl
𝑔𝑟𝑎𝑚
*Mr NaCl: 58,5 *Vol NaCl: 10 ml : 0,01 l
𝑚𝑜𝑙

(i) mencari massa NaCl

𝑔𝑟𝑎𝑚
*N : x a x v-1
𝑚𝑟
gram
1: x 1 x 0,01-1
58,5

gr: 5850 kg : 5,85 gram

Pembuatan Sabun, Reaksi Saponifikasi

Praktikum Kimia Organik/IV/S.Ganjil/2019

D. Pembuatan CaSO4
𝑔𝑟𝑎𝑚
*Mr CaSO4: 136 *Vol CaSO4: 10 ml : 0,01 L
𝑚𝑜𝑙

(i) mencari massa CaSO4

𝑔𝑟𝑎𝑚
*N : x a x v-1
𝑚𝑟
gram
1: x 1 x 0,01-1
136

gr: 13600 kg : 13,6 gram

E. Stabilitas Busa
*Tba: 4 cm Tbk: 3,8 cm
𝑇𝑏𝑎−𝑇𝑏𝑘
* 𝑥 100%
𝑇𝑏𝑎
4−3,8
𝑥100% : 5%
4

F. Kadar Air
*W1 : 58,46 gram *W2 : 57,92gram *W : 5 gram
𝑊1−𝑊2
* 𝑥 100%
𝑊
58,46−57,92
𝑥100% : 10.8 %
5

G. Kadar Alkali Bebas

*V : 9,5 ml *W : 5 gram * NHCl : 0,1 N *BMNaOH : 40
𝑉 𝑥 𝑁 𝑥 𝐵𝑀
* Kadar Alkali Bebas : 𝑥100%
𝑊 𝑥 1000
9,5 x 0,1 x 40
𝑥100% : 0,76 %
5 𝑥 1000

Pembuatan Sabun, Reaksi Saponifikasi

Praktikum Kimia Organik/IV/S.Ganjil/2019

H. Menghitung Mr dengan Analisa GC-MS

Tabel B.1 Analisa GC-MS Minyak Sawit
No. Asam Lemak Luas Area
1 C10:0 177045953
2 C12:0 290400302
3 C13:0 130750653
4 C14:0 109863073
5 C15:0 74291549
6 C16:1 134503255
7 C17:0 61256823
8 C18:1 cis 1047437519
9 C20:1 41321822
10 C22:1 45873150
Dengan menggunakan data diatas maka:
Mr Parsial : Mr asam lemak x Luas Permukaan
Mr Asam Lemak:

C10: Cx10+Ox2+Hx20 Mr: 172x1,77%

: 12x10+16x2+1x20 : 3,04

:172

C12: Cx12+Ox2+Hx24 Mr:200x2,9%

: 12x12+16x2+1x24 :5,8

:200

C13: Cx13+Ox2+Hx26 Mr:214x1,3%

:12x13+16x2+1x26 :3,85

: 214

C14: Cx14+Ox2+Hx28 Mr: 228x1,09%

:12x14+16x2+1x28 :2,48

Pembuatan Sabun, Reaksi Saponifikasi

Praktikum Kimia Organik/IV/S.Ganjil/2019
:228

C15: Cx15+Ox2+Hx30 Mr:242x0,74%

: 12x15+16x12+1x30 : 1,79

:242

C16:1: Cx16+Ox2+Hx30 Mr:254x1,34%

:12x16+16x2+1x30 :3,4

:254

C17: Cx17+Ox2+Hx34 Mr:270x6,1%

:12x17+12x2+1x34 :1,64

:270

C18:1: Cx18+Ox2+Hx34 Mr: 282x10,7%

: 12x18+12x2+1x34 : 29,3

:282

C20:1: 12x20+2x16+38 Mr:310x3,13%

:12x20+2x16+38 :1,27

:310

C22:1: Cx22+Ox2+Hx42 Mr:338x 4,58%

:12x22+16x2+1x42 :1,52

:338

(𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑀𝑟 𝐴𝑠𝑎𝑚 𝐿𝑒𝑚𝑎𝑘 𝑥 𝐿𝑢𝑎𝑠 𝑃𝑒𝑟𝑚𝑢𝑘𝑎𝑎𝑛 )

Mr:{ }x3-3+ Mr Gliserin
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑑𝑎𝑡𝑎
54,09)
: :{ }x3-3+ 92
10

Pembuatan Sabun, Reaksi Saponifikasi

Praktikum Kimia Organik/IV/S.Ganjil/2019
: 105,227 (tidak relevan)

I. Menghitung volume NaOH yang dipakai

𝑔
*MrNaOH: 40 * ρNaOH: 2,13 𝑐𝑚3 *NNaOH: 5 N *nNaOH:3 x mol minyak
𝑔𝑟𝑎𝑚
*ρminyak : 0,915 𝑐𝑚3 *Vminyak: 200 ml *Mrminyak:800

(i) Mencari mol minyak

𝑚
*ρ: , m: ρ x v
𝑣

: 0,915 x 200
:183
𝑔𝑟𝑎𝑚
nminyak : 𝑚𝑟
183
: 800

:0,22875 mol
(ii) Mencari vol NaOH
*mol NaOH: 3 x mol minyak
: 3x 0,22875 mol
:0,68625 mol
𝑛𝑥𝑎
*N: 𝑣
0,68625𝑥1
5: 𝑉

V: 0,13725 L
:137,25 ml

Pembuatan Sabun, Reaksi Saponifikasi

Praktikum Kimia Organik/IV/S.Ganjil/2019

Pembuatan Sabun, Reaksi Saponifikasi