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jp 病を知ることは、健 康を知ること。笑 顔と健康な毎日をあなたに。

 サ ン マ は ビ タ ミ ンＢ群 が 豊 富。
さらにサンマなどの青魚に含ま

献立で、 れる不飽和脂肪酸 EPA には血液

をサラサラに保つ働きがあると

内側から肩こりを和らげます。
されます。また、生姜の辛み成分
には血 液 循 環 を 促して、カラダ
カロリー：297kcal タンパク質：16.2 g を温める作用があります。
カロリー：61kcal タンパク質：2.7g
肩こりの背景には、代謝不良による疲労物質の蓄積や血行不良による冷えもあります。これらを解消するのが、ビタミンＢ群とビタミンＥ。そ 材料 １人前 材料 １人前
こで栄養バランスを整えるキーワード「 （豆→味噌汁）
、 （ゴマ→ドレッシング）
、 （ワカメ→味噌汁の具材）
、 （野菜→サラダ、味噌汁の具材）
、 サンマ１尾（小ぶりのもの）、生姜適量。 大根 30g、ニンジン 30g、ズッキーニ 30g、エノキダケ 20g、
 （魚→サンマ）
、 （シイタケなどのきのこ→サラダ）
、 （イモ類 → 味噌汁の具材のジャガイモ）」で、Ｂ群とＥを効率的に補える献立を考えて Ａ（醤油大さじ１、ミリン大さじ１、 貝割れ大根適量、 Ａ
（練りゴマ小さじ１、醤油小さじ 1/2、
みました。旬を意識すると食材の栄養価も高くなります。日々の献立作りの参考にしてみてください。 酒大さじ１、出汁１カップ ） 水小さじ１∼２、塩、ひえ各適量） 。

調理＋栄養価計算／榎本可菜（管理栄養士） フードスタイリング／宮嵜夕霞 ビタミンは 熱 に 弱 い も の

作り方 作り方
が 多 い の で 野 菜 は 生 で。
①サンマは頭を落とし、内臓を取ってよく洗い、 ①大根、ニンジン、ズッキーニは 野菜の酵素や酵素の働き
 水気を切る。  ピーラーで薄くむく。キノコは
TOTAL カロリー：725kcal タンパク質：27.5g を補うビタミンを摂ると

いたけ
②鍋にＡを入れて煮立たせて煮汁を作り、  さっと茹でる。 代謝が円滑になり、血行が

さい
 サンマとスライスした生姜を入れて、 ②お湯を湧かして塩を入れ、 促進。生野菜を過食すると
 落とし蓋をして火が通るまでことこと煮る。  Ａのひえを３∼５分茹でる。 カラダが冷えるので、冷え
③器にサンマを乗せて、煮汁から取り出した生姜を刻んで盛る。  それ以外のＡの材料を混ぜ合わせ、 防止にカラダを温めるひ
 茹でたひえを加えて えをドレッシングに。

な ど の きのこ
ビタミン＆ミネラル  「ひえとゴマのドレッシング」
ビタミンＢ1 0.02mg、ビタミンＢ2 0.24mg、ビタミンＢ12 14.18mg、  を作る。

ま
ビタミンＥ 1.04mg ③器に野菜とキノコを盛り、
 貝割れ大根を飾り、
 ドレッシングをかけて食べる。
味噌も日本の伝統的な発酵食品。塩分
（ナトリウム）
が気になりますが、イモ類、
ビタミン＆ミネラル
ビタミンＢ1 0.06mg、

︵ わ︶か め
海藻類、野菜に多く含まれるカリウムに
は、過剰なナトリウムを排出する働きが ビタミンＢ2 0.08mg、
ありますから、味噌汁はぜひ具沢山で頂 ビタミンＥ 0.14mg
カロリー：46kcal タンパク質：2.4g
きたいものです。

も
材料 １人前
タマネギ 20g、ジャガイモ 20g、木綿豆腐 50g、
ワカメ少々、出汁 150cc、味噌 10g
糠漬けは植 物 性 乳 酸 菌 を多く含む健
作り方 康食品。植物性乳酸菌を日常的に摂る

①タマネギは繊維を断ち切るように切り、 と腸内環境が整い、便通の改善が期待

 ジャガイモは皮を剥いて食べやすい できます。Ｐ９の写真では糠をつけたま

 大きさに切る。 ま撮影していますが、実際に食べると
きは糠を洗い流してから頂きます。
 豆腐はお好みの大きさでさいの目に切る。
②鍋で出汁を温め、
かな

 タマネギとジャガイモを入れて煮る。
③野菜に火が通ったら、火を止めて味噌を溶かし入れる。
④鍋に再び火をつけて、再沸騰する寸前で火を止める。
⑤鍋に豆腐とワカメを入れて温め、器に移す。
雑穀には代謝を高めるビタミンＢ群と
ビタミン＆ミネラル Ｅが 豊 富。食 物 繊 維 の 含 有 量 も 多 く、
ビタミンＢ1 0.03mg、ビタミンＢ2 0.02mg、ビタミンＢ12 0.01mg、 消化吸収が緩やかに進みますから、腹
ビタミンＥ 0.09mg 持ちが良く、食べ過ぎが自然に抑えら
め

れます。また、不足しがちなマグネシウ
ム、カルシウム、鉄分も摂れます。
Ｐ09 Ｐ10
 善グッズ
改 メタボ外来
肩こり外来 ポスチャーアナライザーで姿勢のゆがみを発見。
つ グッズ
に役立
運動指導で内側からこりを軽減します。
た。
STIFF SHOULDER
METABOLIC SYNDROMECLINIC
CLINIC

の 軽 減 ま し
肩 こり ス 」を 集め
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る「 肩
ストす 肩こりの痛みがひどくなったり、日常生活に支障が出たりし
をアシ い。
こ り の軽減 し て くださ
で 、肩 を 解 消 たら、整形外科を受診すべき。最近では「肩こり外来」をうたい、
な か み
生活 の りや 痛
ど日常 快 なこ
眠 や 入浴な に 使 って 不 肩こりに対してより熱心な治療を行うところも増えてきまし
睡 上手
た。「プライマリ整形外科麻布十番クリニック」もそうしたク
リニックの一つです。「骨や関節などに異常がなければ、まず
電子レンジで加熱。
首と肩が温まります。 は筋肉の固さを解すことに主眼を置きます。薬や鍼、ブロッ
ク注射などで痛みを取ったら、筋肉を動かして内側からこり
「レンジでゆたぽん首・肩用」
寝返りしや すく、 を改善していきます。良いコンディションを作っても、それ
電子レンジで温めた本体を専用カバーに入れて、首から肩にかけ
高さ調節も自由自在。 るだけで、こった肩を心地よい温かさと柔らかさで包んでくれま が維持できないと肩こりは再発しやすくなります。そこで自
ポ ス チ ャ ー ア ナ ラ イ ザ ー で は、姿 勢 の 現 状 と 理 想 的 な 姿 勢 と の ズ
す。ソフトなジェルタイプなので、首と肩のカーブに沿って優しく
宅で行えるホームエクササイズの指導もしています」（院長の レ か ら 、 凝 り の 原 因 と な る ゆ が み を チ ェ ッ ク。状 態 に 合 わ せ た リ
「ジムナストプラス」 フィットします。約３分（500Wの場合）の加熱時間で、40度前後
睡眠時の不自然な姿勢は肩こりの原因の一つです。創業大正12 年の老舗メーカーが の温かさがおよそ 30 分間持続。繰り返し使えるので経済的です。 寺尾友宏先生）。同クリニックには理学療法士が常駐しており、 ハビリプログラムを作成する。

作る枕は、スムーズな寝返りをサポートするように工夫された高い機能性が自慢。仰 付属の専用カバーは洗えていつも清潔。1,260 円（税込）。 リハビリのための運動指導やプログラム作りを担当してくれ

向けから横向き、横向きから仰向けへと寝返り時に弧を描く頭を支えるように、三日
月型をしています。中央、トップ、両サイドで中身を出し入れすることで、自分の好き ます。また、姿勢を評価してゆがみを見つける「ポスチャー
にデータを取り込み、画像からゆがみを発見。合わせて不良
な高さに自由に調整できるのも特徴。9,240 円（税込）。 アナライザー」を導入。全身を４方向から撮影してパソコン
姿勢を改善する運動メニューの指導が受けられます（完全予
入浴効果を高める
アルカリ湯質の入浴剤。 約制、自由診療）。自然光が差し込むクリックは、整形外科と

量子医学に基づく いうよりもまるでスポーツクラブのような明るい雰囲気。「明
新商品。 るい雰囲気でないと患者さんの気分が落ち込み、痛みをより

「テラヘルツパワーシール」 感じやすくなります。患者さんが気軽に何でも悩みを相談で
きるクリニックでありたいと心がけています」。
病談画報でも登場いただいた、島先生が
量子医学に基づいて（株）日本技術開発 「温素シリーズ」
センターと共同開発した「テラヘルツパ お風呂でカラダを温めて、血行を促進することは、肩こりの改善に役 Profile
ワーシール」。肩こりの気になる部分に 立ちます。お風呂の効果をサポートするのが入浴剤。炭酸ナトリウムな 寺尾友宏（てらお ともひろ）
貼るだけで、気の流れを調整するというアプローチの商品です。糊の利いている間は どが入浴効果を高めてカラダを芯から温めてくれます。お風呂のお湯
東京医科大学医学部卒業、京都大学大学院医学系研究科修
使用可能で、副作用や毒性がなく、安心してお使いいただけます。2,000円（税込）。 （200ℓ）に１包（30g）を入れて、よくかき混ぜて使用します。４つの 了。東 京 医 科 大 学 整 形 外 科 講 座、東 京 警 察 病 院 整 形 外 科。
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学会認定の専門医、スポーツ医。
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ン ス 系 の ギ ア を 上 手 に 使 い な が ら カ ラ ダ を 動 か し て、こ り や 痛 み
【商品のお問い合わせ】 ■ ジムナストプラス : 枕のキタムラ ☎0568-23-0213 http://ohayo-kitamura.com ■ レンジで ゆ た ぽ ん 首・肩用 : 白元お客 プライマリ整形外科 麻布十番クリニック
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