DỰ ÁN NHÀ HÀNG CÀ PHÊ BOARDGAME

I Tổng quan dự án.

LỜI NÓI ĐẦU
(Viết lời mở đầu với 3 nội dung chính: - Nhóm bạn trẻ đang muốn khởi nghiệp KD
- Sự yêu thích Boargame trong giới trẻ
- Hy vọng gặt hái thành công)
1/ Khởi nguồn ý tưởng.
- Dự định mở quán café nhưng ý tưởng chưa độc đáo
 Khó thu hút khách hàng
 Khó cạnh tranh và giữ lợi thế độc quyền

- Đam mê boardgame của thành viên trong nhóm nhưng không tìm được 1 nơi có điều kiện thích
hợp vì: - Không gian nhỏ
- Ồn
- Không có khu vực/phòng riêng
- Nhiều quán đã xuống cấp (về mặt cơ sở vật chất)
- Số ít quán đã đóng cửa
 Ý tưởng KD 1 quán café dành cho những người đam mê Boardgame hoặc thích hội họp nhóm.
2/ Tóm tắt dự án.
a) Khái quát.
- Tên dự án
- Loại hình KD
- Điểm nổi bật của sản phẩm, dịch vụ: 1. Độc đáo, hấp dẫn, lành mạnh
2. Tương tác, tập thế
3. Phát triển kí năng, trí tuệ
4. Không gian thoải mái
5. Chi phí vừa phải
b) Khách hàng mục tiêu: 1. Độ tuổi từ 16-25, chủ yếu là giời trẻ, học sinh, sinh viên
2. Những người đam mê boardgame
3. Hội/nhóm offline
4. Khách hàng uống café, giải khát
c) Định hướng KD:
- Sứ mệnh, mục tiêu: 1. Đem đến 1 hình thức giải trí mới
2. Phát triển cộng đồng chơi lành mạnh
3. Đáp ứng được nhu cầu thiết yếu
4. Tạo thu nhập và phổ biến được boardgame
- Các giai đoạn phát triển dự án:
(Viết các dự định về hoạt động kinh doanh dự án theo từng năm, hướng phát triển ntn, …)
d) Tài chính:
- Tổng vốn ban đầu
- Mục tiêu và thời gian hoàn vốn: 1. Trong 3 tháng đầu doanh thu dự tính…
2. Tổng thời gian hoàn vốn: …
II Phân tích thị trường
 1/ Môi trường vĩ mô
(Viết các nhận định chung về kinh tế thị trường Việt Nam: sự phát triển, nhu cầu giải trí, … )
2/ Phân tích cung và vầu thị trường
a) Phân tích cầu
- Ý nghĩa của boardgame - giải trí, tiêu khiển, giảm stress
- hiện tượng/ làn sóng văn hóa
- thói quen của học sinh, sinh viên VN
- Điểm mạnh - lành mạnh hơn game online
- luyện các kỹ năng - giao tiếp, tương tác
- tư duy, sáng tạo
- Phân khúc thị trường - các quán café, trà sữa
- tổ chức giáo dục
- hộ gia đình
+ Các quán café, trà sữa: đối tượng hướng tới lớn (đa phần là học sinh, sinh viên) 16-25
tuổi. Đây là phân khúc lớn cần được khai thác, vì:
 Học sinh, sinh viên, giới trẻ có thói quen và nhu cầu hội họp, giao lưu bạn
bè.
 Khách hàng thường tìm kiếm các quán có không gian và trang trí độc lạ
hoặc có hoạt động thu hút.
 Thời gian mà giới trẻ tụ tập bạn bè ít nhất là 2-3 lần 1 tuần.
 Các quán café, trà sữa ở tp HCM ngày càng tăng số lượng nhưng khách
hàng ít có hoạt dộng nào khác ngoài việc tụ tập nói chuyện hoặc sử dụng
smartphone
 Những quán café, trà sữa có hoạt động thường là ca hát, văn kịch nghệ.
Những quán có hoạt động boardgame chiếm tỉ lệ rất rất ít và cũng đang
trong độ lão hóa.
+ Tổ chức giáo dục (Các CLB, hội, nhóm, …). Đây là thị phần tiềm năng mà chúng ta có
thể cung cấp các thể loại game trí tuệ, tập thể và địa điểm để sinh hoạt.
 Số lượng sân chơi dành cho các hội, nhóm trên địa bàn tp HCM ngày càng
ít.
 Các em thiếu nhi ở cấp mẫu giáo, tiểu học cũng hiếm khi được tiếp xúc với
các loại hình boardgame trí tuệ, đối kháng ngoài những game cơ bản như
rubik, xếp gỗ, rút gỗ, …
 Những game tập thể ngoài trời ngày càng thiếu sức hút, trong khi đó game
online lại gây nhiều tác hại xấu tới sức khỏe, nhân cách đạo đức
+ Hộ gia đình
 Vào dịp lễ, hội, hè, các gia đình đều có nhu cầu hội họp, giải trí cùng các
thành viên.
 Các găm truyền thống quen thuộc của boardgame như tú lơ khơ, cá ngựa,
cờ tỉ phú, ... giờ đây quá quen thuộc nên đôi khi gây nhàm chán và thiếu
tính tương tác giữa các thành viên trong gia đình.
 Việc cung cấp boardgame và địa điểm chơi sẽ làm phong phú danh sách
giải trí cho những ngày cuối tuần hoặc hội hè của các gia đình.
  Nhận định xu hướng tiêu dùng sản phẩm
Các yếu tố quan trọng nhất trong việc tạo trào lưu boardgame
1. Game cần có độ thân thiện nhất định, luật chơi dễ hiểu, ý tưởng game tốt, giá
trị chơi lại cao.
2. Không gian chơi game cần thoáng, tiện lợi cho nhiều mục đích và phù hợp với
giới trẻ.
3. Nhân việ phục vụ năng động, chuyện nghiệp, thành thạo luật chơi và biết cách
chơi game.
4. Có các dịch vụ đi kèm hấp dẫn, giá cả phù hợp, lượng game đa dạng.
5. Tập trung vào đối tượng khách hàng trẻ, những dối tượng có tính tương tác và
ảnh hưởng lớn tới việc tạo trào lưu.
Những khách hàng trong thị trường mục tiêu 16-25 tuổi.
1. Trẻ trung, năng động, thích đi chơi theo nhóm.
2. Thích những điểu mới lạ.
3. Thích tìm những hoạt động có thể làm, chơi theo nhóm thay vì chỉ ngồi tán
ngẫu hay chơi game onlin
4. Thích những nơi có không gian hiện đại, trẻ trung, năng động, có thể tụ tập
nhóm được  Đây cũng là điểu mà quán café chúng tôi hướng đến!
 Hoàn toàn phù hợp với mục tiêu kinh doanh quán Café Boardgame
 Đây là thị trương đầy hứa hẹn.
b) Phân thích cung
Đặc điểm của boardgame là đa phần đều sản xuất từ nguyên liệu thân thiện, đơn giản (đa số từ
giấy, gỗ, nhựa). Còn về phần nguyên liệu pha chế thức uống cũng là những nguyên liệu đơn giản,
cơ bản khi pha chế. Sau khi tìm hiểu và nghiên cứu, chúng tôi đã chọn những nhà cung cấp sau
đây:
- Về Boardgame: Blue Eagle Toys Co. Ltd
Zhyjiang Chinu Packing & Printing Co. Ltd
- Về café và các nguyên liệu pha chế: Trung Nguyên
Vinamilk
Dalatmilk
…
- Một số nhận xét về thị trường café boardgame tại tp HCM
+ Rich House: tồn tại từ giai đoạn đầu khi boardgame mới nổi tại tp HCM. Quán với menu
đồ ăn phong phú và một lượng game cơ bản mang tính giải trí cao như rút gỗ, cờ tỉ phú, … Quán
đã tạo được một chỗ đứng nhất định ở giới trẻ tp HCM nhưng do thời gian hoạt động lâu mà
không chịu tân trang, sửa chữa, cải thiện các game đã có nên đã đi vào sự lão hóa và dừng kinh
doanh.
+ Trà sữa Pyramid: là nơi tụ tập cho những bạn trẻ thích chơi các game tập thể, chi phí
thấp, hay tổ chức những hoạt động bốc thăm vào ngày thứ 3 định kỳ hàng tuần hay các game tập
thể có thưởng,… Nhưng không gian ở quán hạn chế, không thích hợp với những nhóm tìm kiếm
không gian chơi game yên tĩnh, suy luận.
+ Café Cashflow: khởi nguồn từ những bạn học viên của khóa học AYP (Awake Yours
Power) với ý tưởng kinh doanh một quán cafe dành cho các bạn trẻ thích, đam mê kinh doanh.
 Quán với hoạt động chính là Cashflow game và lồng ghép những khóa học tài chính về việc quản
lý tiền, sử dụng tiền, … Sau một thời gian hoạt động thì hiện nay Cashflow là quán café đi đầu
trong các quán cafe boardgame với số lượng boardgame phong phú (hơn 60 đầu game), nhân viên
và cộng tác viên am hiểm game, có các không gian phù hợp cho từn nhóm chơi. Thường xuyên tổ
chức khóa học lồng vào game Cashflow. Điểm yếu là chi phí khá cao, chi phí ở đây là giá nước
uống, thức ăn, phí thuê game, phí thuê nhân viên lead game, …
 Quán Café Cashflow đang có tư tưởng và vị thế độc quyền ở thị trường
- Một số shop bán boardgame tại tp HCM và HN
(thiếu chưa bổ sung)
3/ Phân thích SWOT
(thiếu chưa bổ sung)

III Mô hình hoạt động

1/ Mô tả dự án:
- Địa điểm, hình thức:
+ Chúng tôi kinh doanh quán Café Boardgame tại địa chỉ: 69/1/9 đường D2, F.25, Q.Bình
Thạnh, Tp HCM.
+ Lý do chúng tôi chọn địa điểm trên là vì đây là địa điểm có những đặc điểm phù hợp với
mô hình kinh doanh chúng tôi hướng đến, những đặc điểm ấy gồm: gần trung tâm thành phố thuận
lợi cho việc đi lại; gần trường học, khu văn phòng cao ốc và thuộc khu dân cư đông đúc; …
+ Ở đây vừa là nơi kinh doanh café, thức giải khát cho khách hàng chỉ có nhu cầu uống
café, giải khát, vừa là nơi cho các bạn trẻ/khách thích boardgame có thể tụ họp, thuê các
game để chơi. Và vì có sẵn địa điểm và mặt bằng nên đây cũng sẽ là nơi trưng bày những
bộ boardgame để khách có thể tham khảo và mua về sử dụng.
- Sản phẩm:
+ cafe, nước uống, thức giải khát.
+ các món ăn nhẹ, snack đơn giản, phục vụ cơm trưa văn phòng.
+ boardgame và các hoạt động liên quan đến boardgame.
Cụ thể:
 Giải khát: các loại café: cafe đen nóng/đá, café sữa nóng/đá; trà các mùi hương
(dâu, táo, nho, đào, bạc hà, chanh, …) nóng/đá; sữa nóng đá; trà sữa các mùi hương
(dâu, táo, nho, đào, chanh, bạc hà, …) nóng/đá; nước ngọt có gas các loại (coca,
pepsi, 7up, sting dâu, red bull, …); nước đóng chai (trà xanh 0 độ, C2, …); đồ uống
với đá xay, nước ép, sinh tố, …
 Thức ăn: mì gói xào bò/trứng, spagetti bò bằm, bánh mì nướng bơ tỏi, khoai tây
chiên, cá/bò/tôm/mực viên chiên, cơm chiên dương châu, bánh tráng trộn, bánh
tráng cuốn, …
 Boardgame: rút gỗ, bài uno, cashflow, ma sói, mafia, catan, 7wonders, ticket to
ride, bang,clue, … (khoảng 30 game cơ bản thuộc các thể loại đối kháng, chiến
thuật, gia đình và teamwork)
 Không gian: chia ra các không gian dành cho khách chỉ thưởng thức café thuần túy,
không gian chơi game chung, không gian riêng dành cho các nhóm muốn sự yên
 tĩnh, cung cấp các lead game để điểu khiển game hoặc hướng dẫn cho những
người mới chơi game.
2/ Kế hoạch kinh doanh
(thiếu chưa bổ sung)
a) Chiến lược phát triển
b) Chiến lược Marketing
1. Chiến lược cạnh tranh
2. Chiến lược Marketing hỗn hợp (4Ps)
A. Chiến lược phân phối (Place)
B. Chiến lược sản phẩm (Produce)
C. Chiến lược giá (Price)
D. Chiến lược xúc tiến
E. Chiến lược nhân sự (People)

IV Kế hoạch tài chính

Dự báo tài chính – Dự báo này đươc lập ra như một dự toán nhằm ước tính số tiền đầu tư để đưa dựa án
vào hoạt động.
- Chi phí nghiên cứu và phát triển sản phẩm:
+ Chi phí Đăng ký kinh doanh: là Chi phí để thành lập doanh nghiệp.
+ Chi phí Nghiên cứu: là Chi phí đề nghiên cứu và đưa ra được thực đơn bao gồm các thức
ăn và nước uống, list game để đáp ứng nhu cầu phục vụ các đối tượng khách khác nhau. Chi phí này thực
tế là chi phí thuê tư vấn về thực đơn và trang bị kiến thức cho nhân viên.
Tổng chi phí nghiên cứu và phát triển sản phẩm: 12.000.000 VND
- Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh: Theo tham khảo giá trị trường và thực tế thì giá thuê của một
cơ sở 3 tầng với tổng diện tích 210m2 ở khu vực xung quanh thì:
+ Tiền thuê cơ sở phải trả 1 tháng là: 14.000.000 VND  tiền đặt cọc 3 tháng là:
42.000.000 VND
+ Hình thức thuê: kí hợp đồng 5 năm, trả tiền thuê hàng tháng.
Tổng chi phí thuê mặt bằng kinh doanh: 1 năm là 168.000.000 VND
5 năm là 840.000.000 VND
- Chi phí tu sửa, trang trí và nội thất:
+ Chi phí tu sửa: là chi phí để tu sửa lại cơ sở đã thuê để phù hợp với mục đích kinh doanh
như: lắp đặt hệ thống đèn, hệ thống âm thanh, cách âm; đi lại đường dây điện, cáp; ổn định hệ thống cấp
thoát nước, nhà vệ sinh; …

STT Tên công trình Mô tả cụ thể Chi phí dự toán

1 Hệ thống ánh sáng
2 Hệ thống cách âm
3 Đường dây điện
Bao gồm chi phí mua và lắp ráp 6.000.000.000 VND
hệ thống, bóng đèn phù hợp từng
không gian khác nhau của quán
Bao gồm chi phí mua cửa, vật 15.000.000.000 VND
dụng cách âm và thực hiện công
trình cách âm cho từng phòng
Bao gồm chi phí mua dây điện, ổ 4.000.000.000 VND
cắm điện, các bộ phận liên quan
và thực hiện công trình
 4 Đường dây cáp mạng
5 Hệ thống cấp thoát nước
Bao gồm chi phí mua dây cáp 2.000.000.000 VND
mạng, nguồn cắm cáp, và thực
hiên công trình
Bao gồm chi phí mua vật tư, nâng 7.000.000.000 VND
cấp, sửa chữa hệ thống cấp thoát
nước cho phù hợp với nhu cầu sử
dụng
Tổng chi phí tu sửa 34.000.000.000 VND

+ Chi phí trang trí: là chi phí để sơn sửa, trang trí lại cơ sở để phù hợp hoạt động kinh
doanh của quán Café Boardgame.

STT Tên công trình Mô tả cụ thể Chi phí dự toán

1 Sơn Sơn ngoài trời Bao gồm chi phí mua vật tư sơn 3.000.000.000 VND
sử dụng ngoài trời và thi công
Sơn trong quán Bao gồm chi phí mua vật tư sơn 5.000.000.000 VND
sử dụng trong nhà và thi công
2 Trang Vè trang trí Bao gồm chi phí tư vấn ý tưởng, 8.000.000.000 VND
trí mua vật tư và thi công
Vật dụng trang Bao gồm các khung treo tranh, 2.500.000.000 VND
trí ảnh, vật dụng trang trí treo tường,
kệ, giá
Tổng chi phí trang trí 18.500.000.000VND

+ Chi phí nội thất: là chi phí để mua sắm trang thiết bị nội thất phù hợp hoạt động kinh
doanh của quán: bàn, ghế, thàm, gối, kệ tủ, …

STT Tên thiết bị nội thất Số Giá thành 1 đv Chi phí dự toán
lượng
1 Bàn gỗ công nghiệp thấp 12 cái 350.000.000 VND 4.200.000.000 VND
2 Bàn gỗ công nghiệp cao 7 cái 450.000.000 VND 3.150.000.000 VND
3 Bàn họp loại vừa 5 cái 800.000.000 VND 4.000.000.000 VND
4 Ghế gỗ công nghiệp bệt 24 cái 200.000.000 VND 4.800.000.000 VND
5 Ghế gỗ công nghiệp cao 60 cái 150.000.000 VND 9.000.000.000 VND
6 Bộ bàn ghế sô-fa công 5 bộ 4.000.000.000 VND 20.000.000.000 VND
nghiệp
7 Nệm lót ngồi ghế bệt 24 cái 60.000.000 VND 1.440.000.000 VND
8 Gối kê lưng, gối ôm 50 cái 60.000.000 VND 3.000.000.000 VND
9 Nệm ngồi đơn 20 cái 40.000.000 VND 800.000.000 VND
10 Thảm phòng nhỏ 4 phòng 500.000.000 VND 2.000.000.000 VND
11 Thảm phòng lớn 1 phòng 900.000.000 VND 900.000.000 VND
12 Thảm chủi chân 4 cái 60.000.000 VND 240.000.000 VND
13 Vách ngăn bằng gỗ 8 cái 100.000.000 VND 800.000.000 VND
14 Kệ sắt cất giày, dép 10 cái 400.000.000 VND 4.000.000.000 VND
Tổng chi phí thiết bị nội thất 58.330.000.000 VND

+ Chi phí trang thiết bị: là chi phí để mua sắm trang thiết dùng trong việc kinh doanh của
quán như các thiết bị, dụng cụ sử dụng trong nhà bếp, các đồ dùng để phụ vụ khách hàng, các thiết bị văn
phòng phục vụ cho việc quản lý và các thiết bị khác có liên quan.
STT Tên thiết bị Slg Xuất xứ Giá thành 1 Chi phí dự toán
đv
A Thiết bị, dụng cụ nhà bếp
1 Lò nướng SANAKY 1 cái Đài Loan 3.000.000 VND 3.000.000 VND
2 Lò vi sóng LG 1 cái Hàn 4.000.000 VND 4.000. 000 VND
3 Mày hút khói Napoliz NA 1 cái Italy 2.300.000 VND 2.300.000 VND
702BL
4 Máy xay sinh tố 1 cái VN 1.000.000 VND 1.000.000 VND
5 Tủ lạnh SANYO 1 cái Nhật 7.500. 000 VND 7.500.000 VND
6 Bếp gas đôi 1 cái Nhật 3.500.000 VND 3.500.000 VND
7 Bộ nồi + chảo 1 bộ VN 4.800.000 VND 4.800.000 VND
8 Dụng cụ làm bếp – 3 dao, 1 1 bộ Thái Lan 1.000.000 VND 1.000.000 VND
thớt
9 Dụng cụ làm bếp – 1 chậu, 2 bộ VN 150.000 VND 300.000 VND
1 rổ
10 Dụng cụ làm bếp – bộ đựng 1 bộ VN 100.000 VND 100.000 VND
gia vị
11 Dụng cụ làm bếp – giá inox 1 cái VN 150.000 VND 150.000 VND
để chén bát
12 Dụng cụ làm bếp – bộ vá, 1 bộ VN 150.000 VND 150000 VND
mui
13 Bình đun siêu tốc 1.5L 1 cái VN 300.000VND 300.000 VND
14 Chén sứ ăn cơm kiểu 20 cái VN 25.000 VND 500.000 VND
15 Chén nhựa đựng nước chấm 30 cái VN 5.000 VND 150.000 VND
16 Tô sứ kiểu 15 cái VN 45.000 VND 675.000 VND
17 Dĩa sứ kiểu cở nhỏ 30 cái VN 25.000 VND 750.000 VND
18 Dĩa sứ kiểu cỡ trung 20 cái VN 35.000 VND 700.000 VND
19 Dĩa sứ kiểu sâu lòng 20 cái VN 45.000 VND 900.000 VND
20 Muỗng inox 40 cái VN 15.000 VND 600.000 VND
21 Nĩa inox 40 cái VN 15.000 VND 600.000 VND
21 Đũa nhựa 4 bộ VN 30.000 VND 120.000 VND
22 Ly kiểu cao nhựa 30 cái VN 30.000 VND 900.000 VND
23 Ly nhựa nhỏ 30 cái VN 15.000 VND 450.000 VND
24 Tách sứ 20 cái VN 45.000 VND 900.000 VND
25 Bình nhựa 10 cái VN 30.000 VND 300.000 VND
26 Đế ly 50 cái VN 5.500 VND 275.000 VND
Tổng chi phí thiết bị, dụng cụ nhà bếp 35.920.000 VND
B Thiết bị văn phòng
1 Máy vi tính 2 bộ Đài Loan 8.000.000 VND 16.000.000 VND
2 Máy điện thoại 2 cái VN 900.000 VND 1.800.000 VND
3 Loa SONY 3 bộ Nhật 2.300.000 VND 6.900.000 VND
4 Máy điều hòa 1.5 ngựa 8 cái Nhật 8.000.000 VND 64.000.000 VND
5 Phần mềm tính tiền 1 cái VN 500.000 VND 500.000 VND
6 Phần mềm quản lý 1 cái VN 800.000 VND 800.000 VND
7 Quẩy tính tiền 1 cái VN 5.000.000 VND 5.000.000 VND
8 Tủ inox để đồ nhân viên 1 cái VN 3.000.000 VND 3.000.000 VND
9 Tủ đựng nguyên liệu 1 cái VN 5.000.000 VND 5.000.000 VND
10 Bộ bàn ghế văn phòng 1 bộ VN 2.l00.000 VND 2.100.000 VND
11 Kệ trưng bày 1 cái VN 2.000.000 VND 2.000.000 VND
Tổng chi phí thiết bị văn phòng 107.100.000 VND
C Các thiết bị khác
1 Máy phát điện 1 cái VN 7.900.000 VND 7.900.000 VND
2 Máy hút bụi 1 cái VN 2.000.000 VND 2.000.000 VND
3 Cây lau nhà 1 cái VN 200.000 VND 200.000 VND
4 Xô nhựa 3 cái VN 60.000 VND 180.000 VND
5 Chổi 2 cái VN 80.000 VND 160.000 VND
6 Ki hốt rác 2 cái VN 50.000 VND 100.000 VND
7 Thùng rác 4 cái VN 80.000 VND 320.000 VND
Tổng chi phí thiết bị khác 10.860.000VND
Tổng chi phí trang thiết bị 153.880.000 VND

- Chi phí nhập boardgame