1.9.

5 Pest Trends 
 

The SALSA Requirement:  
“Results of pest control inspections shall, on a regular basis, be assessed and analysed for 
trends.  Where trends are identified, Corrective Action shall be taken to eliminate further risk 
to product safety.”

About this SALSA Requirement: 
This Requirement is intended to ensure that your pest control contractor or in‐house expert 
analyses trends on a regular basis.  This ensures a proactive approach as trend analysis can 
show possible infestation or proofing requirements in specific areas which can be treated 
before a greater infestation occurs. 
 

Tools  Tips 
Include trending in your pest   If a pest contract is in place, take the  
control contract  time to go with the inspector during 
  their routine visits and ask for advice if 
If no contract is in place or trending   trends are identified 
is not included, take time to record   Routinely inspect all areas of the site      
evidence of pests and use this to  to ensure they are adequately proofed 
create a trend report  (including keeping doors closed or   
  plastic curtains in place) to prevent 
Regularly review the trending  problems arising 
document to identify if any or      Change Insectocutor bulbs annually, 
further action is required   before the summer months, to give 
  maximum UV at peak insect times 
Identify a responsible person on       Take expert advice when positioning    
site to ensure immediate action,  and purchasing Insectocutors to 
highlighted within pest control  maximise UV exposure throughout. 
reports, is taken to avoid problems   Check the pest control history of the 
arising  whole site to highlight areas to 
  prioritise 

 
Additional resources: 
See Tools & Tips for:  4.6 Condition of building structure, 2.3 Corrective Action, 1.9.1 
Selecting a pest control contractor and 1.9.4 Records of pest control inspections. 
 
What do I need to do to show I comply with this Requirement? 
Ask your pest control contractor to produce a trends document for you or routinely assess 
pest control inspections for trends with your trained in‐house expert. A simple spreadsheet 

1.9.5 Pest Trends  30/6/2015  SALSA 2015 

 1.9.5 Pest Trends 
 
with bait boxes one side and visit dates across the top can be used to record evidence of 
mice etc.  For Insectocutors, record the types of insects found on each visit/inspection. A 
graph of this data can help to visualise any trends.  If trends are developing then investigate 
and take action.  Review previous years’ trends to identify possible action to reduce the 
likelihood of the problem occurring.  
 
What does a pest inspection record sheet look like? 
An example of a simple record sheet for insectocutors/bait points to help identify trends: 
 
  Insectocutor:  enter number of flying insects found in each column
  Date  House  Wasp  Fruit  Mill  Other  Total Comments/Action 
Number 

  Fly  Fly  Moth State 

   

 
1  19/05/15  0  0  30  0 0 30 Indication of poor hygiene and/or 
inadequate proofing. 
  Check cleaning schedules of drains (& 
possible drain damage), in the area, 
  any standing water issue. 
Check proofing, open door policies and 
  areas such as junctions at the base of 
machinery & equipment 
Check resources for cleaning (including 
 
for spillages) and how it is managed 

 
  Bait points: record presence of dead rodent (DR) or bait taken (BT) or None (N) 
 
Date  Bait  Bait  Bait  Bait Comments/Action 
   point  point  point  point 
  1  2  3  4 
 
14/11/14  DR  N N  N
 
12/02/15  DR  DR N  N BP1 & 2 = external – need to clear perimeter, weed growth
19/05/15  N  N N  N
   
Issue: 1   Issue Date: 19/04/14    Issued By: T.P.    Doc. Ref. 1.9.5 b  QM 

How can I use this example in my business? 
The examples above are just extracts for a typical record sheet that would meet the 
Requirement adequately.  You will need to decide how and where to place record sheets    
in your own business. A graph can be produced from this data or a visual assessment made. 
You may wish to combine records so that more than one piece of equipment is recorded on 
the same sheet. Thinking about this logically can minimise the amount of paper you collect. 

1.9.5 Pest Trends  30/6/2015  SALSA 2015