Jurnal Agroknow Vol 1 No 1 Tahun 2013

PENGARUH PENGGUNAAN PUPUK ORGANIK HAYATI TERHADAP SIFAT

FISIKA TANAH DI KECAMATAN PARE KABUPATEN KEDIRI
Gatot Sargiman & Tiurma Wiliana Susanti Panjaitan
UNTAG Surabaya
gatot.sargiman@yahoo.com

ABSTRACT

This research aims to return soil fertility level passes soil quality repair process
with biological organic fertilizer (POH) use, so that increase result and agro product
quality. Watchfulness activity about biological organic fertilizer is done at village Pelem,
Pare (Kediri) with location without use POH and use POH between 1 up to 7 year. soil
sample taking appointeds at random and done several analysis, that is soil physics,
pregnancy pOh both for still new (4 day) and that sufficiently long days (1 month). Data is
analyzed with analysis of variance and to detect difference between treatments is done
test LSD in standard 5%. .
The research got several conclusions, that is (1) biological organic fertilizer (POH)
that stills new (fermentation during 4 days) not yet give stable organic ingredient result.
But such biological organic fertilizer can direct be used for organic ingredient increase in
soil although the result less optimal. biological organic fertilizer best memfermentasikan
during around 1 month; (2) biological organic fertilizer increasing into soil as much as 2
ton/ha to every planting will give optimal organic ingredient pregnancy since gift during 7
year; (3) biological organic fertilizer use consequence soil physics character repair in
general influential manifestly since use in the year second. Maximum wide capacity
magnitude that reachable around 44%.

Kata Kunci : Pupuk Organik Hayati (POH), Sifat Fisik Tanah.

PENDAHULUAN dimungkinkan menyebabkan kegagalan

Laju perombakan bahan organik di
daerah beriklim tropis jauh lebih besar
dibanding daerah subtropis, yang
membawa konsekuensi ketersediaan
bahan organik dilahan pertanian
Indonesia, khususnya Jawa Timur semakin
hari semakin berkurang. Berdasarkan
hasil penelitian pada tahun 1990, 65%
tanah di Indonesia khususnya tanah sawah
di Jawa memiliki kandungan bahan
organik kurang dari 2%. Tahun 1999 makin
parah, lebih dari 80% tanah sawah
mempunyai kandungan bahan organik
sekitar 1,5%, yang berarti hal tersebut
jauh dibawah angka kewajaran (2-5%).
Sedangkan kandungan bahan organik
dalam tanah, berpengaruh pada budidaya
tanaman, sehingga dengan menurunnya
kandungan bahan organik berakibat
menurunnya daya dukung dan
produktivitas lahan, bahkan sangat
tanam.
Pembangunan pertanian melalui
eksploitasi sumberdaya dengan sistem
budidaya tanaman berbasis anorganik
(kimia), memang memiliki keunggulan.
Namun hal tersebut juga harus ditebus
dengan mahal, antara lain kondisi lahan
yang semakin marginal, yang ditandai
dengan kandungan bahan organik rendah,
drainase lambat, aerasi jelek,
Tujuan dari kegiatan penelitian ini
adalah (a). Untuk mengetahui manfaat
bahan organik hayati dalam memperbaiki
beberapa sifat fisik tanah sehingga dapat
mempengaruhi kemampuan masing-
masing tanah dan jenis tanaman yang
akan dibudidayakan, (b) Untuk
mengembalikan tingkat kesuburan tanah
melalui proses perbaikan sifat fisik tanah
dengan penggunaan pupuk organik hayati,
untuk meningkatkan hasil dan kualitas
produksi pertanian.

ISSN 2302-2612 7
 Jurnal Agroknow Vol 1 No 1 Tahun 2013

Sargiman (2003) telah meneliti Tabel 1. Kandungan Unsur Hara Kompos

tentang penggunaan Azolla sp sebagai Kotoran Sapi
pupuk organik untuk memperbaiki Nama Unsur Kandungan Keterangan
C-organik (%) 3,04 Warna coklat
lingkungan tanah pertanian. Dari hitam, struktur
penelitiannya pada berbagai tingkat usia N-total (%) 0,41
gembur, tekstur
P-tersedia 20,56
penggunaan Azolla sp sebanyak 1 ton /Ha (ppm)
halus dan
menunjukkan bahwa semakin lama usia berbutir halus
K- tersedia 842,31
pemakaian Azolla sp mengakibatkan (ppm)
tingkat jumlah dan variasi organisme C/N ratio 7,41
tanah semakin meningkat, hal ini berarti Sumber: Mega et al (2008)
nilai kesehatan tanah tersebut (Health
Soil) semakin baik pada umur penggunaan Tabel 2. Pokok-pokok Pikiran Tentang Pupuk
pupuk Azolla sp yang semakin meningkat Organik Hayati
lama. Kadar Karbon a. Nilai C/N < 20
b. Carbon (C) > 7 %
Pupuk organik seperti namanya c. Bahan Organik > 25%
pupuk yang dibuat dari bahan-bahan Kandungan a. Makro Primer : N, P, K
organik atau alami (Murbandono, 2002). Hara b. Makro Sekunder : Ca, Mg, S
Bahan-bahan yang termasuk pupuk c. Mikro : Cu, Zn, Mo, Si, B
organik antara lain adalah pupuk Bahan Ikutan a. Tidak mengandung senyawa
Alelopat
kandang, kompos, kascing, gambut,
b. Tidak mengandung unsur
rumput laut dan guano. Berdasarkan logam berat
bentuknya pupuk organik dapat Mikrobial a. Mikroba Zimogenik
dikelompokkan menjadi pupuk organik Probiotik b. Mikroba Fermentatif
padat dan pupuk organik cair. Beberapa Kadar Air Sekitar (23 – 25)%
orang juga mengkelompokkan pupuk- Ukuran Cukup lembut (bukan
bongkahan/lembaran)
pupuk yang ditambang seperti dolomit,
Bahan Baku Segar dan kering (lebih
fosfat alam, kiserit, dan juga abu (yang diutamakan)
kaya K) ke dalam golongan pupuk organik.
Beberapa pupuk organik yang diolah Pupuk hayati adalah mikrobia ke
dipabrik misalnya adalah tepung darah, dalam tanah untuk meningkatkan
tepung tulang, dan tepung ikan. Pupuk pengambilan hara oleh tanaman dari
organik cair antara lain adalah compost dalam tanah atau udara. Umumnya
tea, ekstrak tumbuh-tumbuhan, cairan digunakan mikrobia yang mampu hidup
fermentasi limbah cair peternakan, bersama (simbiosis) dengan tanaman
fermentasi tumbuhan-tumbuhan, dan inangnya. Keuntungan diperoleh oleh
lain-lain. Pupuk organik memiliki kedua pihak, tanaman inang
kandungan hara yang lengkap. Bahkan di mendapatkan tambahan unsur hara yang
dalam pupuk organik juga terdapat diperlukan, sedangkan mikrobia
senyawa-senyawa organik lain yang mendapatkan bahan organik untuk
bermanfaat bagi tanaman, seperti asam aktivitas dan pertumbuhannya. Mikrobia
humik, asam fulvat, dan senyawa- yang digunakan sebagai pupuk hayati
senyawa organik lain. Namun, kandungan (biofertilizer) dapat diberikan langsung
hara tersebut rendah. ke dalam tanah, disertakan dalam pupuk
organik atau disalutkan pada benih yang
akan ditanam. Penggunaan yang menonjol
dewasa ini adalah mikrobia penambat N
dan mikrobia untuk meningkatkan
ketersedian P dalam tanah.
(nasih@ugm.ac.id).
Pupuk hayati merupakan
mikroorganisme hidup yang diberikan
kedalam tanah sebagai inokulan untuk
membantu menfasilitasi atau
menyediaakan unsur hara tertentu bagi

ISSN 2302-2612 8

tanaman. Ada beberapa faktor pendorong
pemakaian pupuk hayati, yaitu : (a)
Akibat krisis ekonomi 1997, pemerintah
pada tahun 1998 mencabut subsidi pupuk
kimia sehingga harga pupuk kimia
menjadi langka dan mahal tidak
terjangkau petani, (b) Timbul kesadaran
terhadap potensi pencemaran lingkungan
melalui penggunaan pupuk kimia yang
berlebihan dan tidak efisien, (c).
Pemakaian pupuk kompos/pupuk kandang
kurang diminati dikarenakan volume yang
besar dan (4) Kemampuan mikroba
penyubur tanah.
Pertanian organik merupakan sis-
tem pertanian yang bertujuan untuk: (1)
menciptakan keterpaduan antara
manusia sebagai pecinta lingkungan dan
sistem produksi pertanian berkelanjutan
yang dapat memenuhi kebutuhan pasar,
serta meningkatkan kepercayaan dalam
hubungannya dengan sumber daya yang
dapat diperbarui, (2) mengelola proses
ekologi, biologi, dan interaksinya
sehingga menghasilkan tanaman dengan
mutu yang dapat diterima manusia clan
ternak, babas hama-penyakit, dan mem-
berikan keuntungan layak untuk
manusia dan sumber daya lainnya.
Ciri-ciri pertanian organik adalah:
(1) melindungi kesuburan tanah dangan
mempertahankan kadar bahan organik,
dan tidak menggunakan alat-alat
mekanisasi secara sembarangan; (2)
menyediakan sendiri unsure nitrogen
melalui peng-ikatan nitrogen secara
biologis dengan tanaman leguminosa; (3)
mendaur ulang secara efektif bahan
organic dari sisa tanaman dan limbah
ternak; (4) membantu perkembangan
aktivitas biologi tanah, dan (5)
mengendalikan gulma dan hama penyakit
dengan rotasi tanaman, predator, dan
varietas tanaman yang tahan (Pusat
Penelitian dan Pengembangan Tanah dan
Agroklimat, Bogor)
Pupuk organik seperti namanya
pupuk yang dibuat dari bahan-bahan
organik atau alami. Bahan-bahan yang
termasuk pupuk organik antara lain
adalah pupuk kandang, kompos, kascing,
gambut, rumput laut dan guano.
Berdasarkan bentuknya pupuk organik
dapat dikelompokkan menjadi pupuk
ISSN 2302-2612
Jurnal Agroknow Vol 1 No 1 Tahun 2013
organik padat dan pupuk organik cair.
Beberapa orang juga mengelompokkan
pupuk-pupuk yang ditambang seperti
dolomit, fosfat alam, kiserit, dan juga
abu (yang kaya K) ke dalam golongan
pupuk organik. Beberapa pupuk organik
yang diolah dipabrik misalnya adalah
tepung darah, tepung tulang, dan tepung
ikan. Pupuk organik cair antara lain
adalah compost tea, ekstrak tumbuh-
tumbuhan, cairan fermentasi limbah cair
peternakan, fermentasi tumbuhan-
tumbuhan, dan lain-lain.
MATERI DAN METODA
Pengambilan sampel penelitian
dilakukan dengan cara mengambil sampel
tanah pada lokasi/areal pertanaman Desa
Pelem Kecamatan Pare, dengan kriteria
lokasi yaitu area yg belum menggunakan
pupuk (O) dan yang telah menggunakan
pupuk organik selama 1 tahun (1), 2
tahun (2), tiga tahun (3), empat tahun (4)
dan tujuh tahun (7). Untuk masing-masing
lokasi, sampel tanah diambil dari 5 titik
secara acak yang menggambarkan
ulangan.
Hasil analisis sampel ini kemudian
dianalisa secara statitik dengan Anova
dan untuk mengetahui perbedaan antar
perlakuan dilakukan uji LSD pada taraf
5%.
HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Sifat Kimia
Hasil analisa pada tabel 3
menunjukkan bahwa kandungan bahan
organik dari POH mengalami penurunan
secara nyata selama penyimpanan
selama 1 bulan, yaitu dari 13,81%
menjadi 10, 45%. Hal ini dapat dipahami
karena selama penyimpanan Pupuk
Organik Hayati tersebut belum dalam
keadaan stabil. Hal ini didukung oleh
nilai C/N yang meningkat akibat
penurunan kandungan nitrogen secara
tajam selama fermentasi POH.
Kandungan unsur-unsur lain relatif tidak
berubah (seperti fosfat, kalium,
kalsium, magnesium dan sulfat), kecuali
pada KTK dan pH yang mengalami
kenaikan selama penyimpanan.
9
 Jurnal Agroknow Vol 1 No 1 Tahun 2013

Tabel 3. Hasil Analisis Kimia Pupuk Organik Peranan bahan organik secara
Hayati (POH). fisika dapat diketahui sebagai (a)
POH Dinamisasi air , yaitu meningkatkan
POH Lama infiltrasi air, menurunkan laju evaporasi,
N0 Pengamatan
Baru (1
meningkat kapasitas pengikatan air,
bulan)
terutama di dalam tanah berpasir. (b)
1 Bahan 13,81a 10,45b
Organik Struktur tanah, meliputi mengurangi
2 C/N ratio 6,65a 8,63b crusting, terutama di dalam tanah tekstur
3 N total 1,20a 0,70b liat, memudahkan penetrasi akar,
3 Fosfat 1,22a 1,25a meningkatkan agregasi tanah dan
4 Kalium 0,68a 0,66a mencegah erosi dan mencegah
5 Kalsium 1,94a 2,07a pengerasan tanah. (Eddy Funderberg.
6 Magnesium 0,41a 0,38a 2001) , (Anonim, 2002).
7 KTK 29,1a 37,06b Hasil analisis sifat fisika tanah
8 pH 7,68a 7,76b akibat penggunaan POH pada Tabel 4,
9 Sulfat 0,18a 0,15a menunjukkan bahwa nilai Berat Volume
Keterangan : Angka pada baris yang sama (BV) tanah mulai menunjukkan perubahan
dengan notasi yang sama menunjukkan tidak secara nyata sejak penggunaan POH
berbeda nyata dengan uji LSD pada taraf 5% selama 3 tahun dan baru mengalami
peningkatan secara signifikan lagi sejak
Peningkatan KTK ini tampaknya penggunaan POH selama 7 tahun. Namun
berkaitan dengan semakin meningkatnya demikian tingkat porositas tanah sudah
nilai kestabilan Pupuk Organik Hayati mulai menunjukkan perubahan sejak
yang terbentuk. Hal ini berarti bahwa tahun pertama penggunaan POH. Hal ini
pada awal pembuatan Pupuk Organik menunjukkan bahwa proses perbaikan
Hayati yang terbentuk masih tergolong sifat fisika tanah tidak langsung berubah
belum stabil, namun berdasarkan nilai akibat penggunaan bahan organik namun
C/N ratio yang lebih rendah dari 10 ternyata membutuhkan waktu hingga
menunjukkan bahwa Pupuk Organik sekitar 3 tahun sejak penggunaan POH.
Hayati tersebut dapat digunakan Proses agregasi tanah untuk membentuk
langsung untuk budidaya tanaman tanpa struktur tanah yang baik memang
mempengaruhi ketersediaan Nitrogen di memerlukan waktu agar terbentuk ruang
dalam tanah.. POH tersebut dapat aerasi tanah yang baik.
dikatakan mulai stabil bilamana telah
disimpan selama 1 bulan. Tabel 4. Hasil Analisis Fisika Tanah pada
berbagai taraf penggunaan
2. Sifat Fisika Tanah Pupuk Organik Hayati (POH)
Penggunaan pupuk kimia dan No Pengamatan
Penggunaan POH selama
0 th 1 th 2 th 3 th 4 th 7 th
pestisida kimia yang berlebihan dapat 1 BV (gram/cm3) 2,30a 2,29a 2,31a 2,36b 2,37b 2,44
mengakibatkan struktur tanah dan c
2 Porositas (%) 6,00a 47,29b 47,80b 48,60c 49,27c 50,6
lingkungan menjadi berubah, yaitu tanah 0d
menjadi tandus dan pertumbuhan hama 3 Kapasitas 22,00a 23,33ab 25,00b 30,67c 34,33d 39,3
Lapang (%) 3e
dan penyakit yang sulit dikendalikan. 4 Kemantapan 0,35a 0,54b 0,58c 0,62d 0,68e 0,74f
Banyak usaha dilakukan untuk Agregat (mm)
5 Kekerasan ( 0,074a0,069b 0,064c 0,063c 0,059d 0,05
mengembalikan kesuburan tanah yaitu gr.mm/detik) 5d
dengan menerapkan pertanian organik Keterangan: Angka pada baris yang sama
yaitu menghindari pemakaian pupuk dengan notasi yang sama menunjukkan tidak
kimia dan pestisida kimia. Oleh karena berbeda nyata dengan uji LSD pada taraf 5%
itu perlu diupayakan pembuatan pupuk
organik yang diperkaya dengan kandungan Kemampuan POH untuk
unsur-unsur baik N, P dan K, Ca dan Mg memperbaiki dinamisasi air melalui
namun tidak mengurangi kemampuan peningkatan kapasitas lapang baru
pupuk organik dalam memperbaiki sifat terlihat signifikan sejak tahun ke dua
fisika tanah. akibat pemberian POH. Selanjutnya terus

ISSN 2302-2612 10

mengalami peningkatan sejalan dengan
lamanya pemakaian POH.
Kap lapang
0.40
0.35
0.30
0.25
0.20
0 1 2 3 4 5 6 7
Tahun
Gambar 1. Grafik Hubungan antara Periode
Penggunaan Pupuk Organik Hayati dengan
Kapasitas Lapang (Kap Lapang)
Keterangan :
R2 linear : 0,94, R2 kuadrat : 0,96, R2
eksponensial : 0,94, Persamaan kuadratik y =
- 0,0013x2 + 0,035 x + 0,208, y maksimum bila
x = 13,5 dengan y = 0,44
Dari hasil perhitungan yang
diperoleh, diperkirakan besarnya
kapasitas lapang maksimum yang dapat
dicapai adalah sebesar 44% dengan
penggunaan POH selama 13,5 tahun.
Kemantapan agregat tanah maupun
penurunan tingkat kekerasan tanah
tampaknya sudah mulai berpengaruh
secara nyata sejak tahun pertama
penggunaan POH dan akan terus
mengalami perbaikan seiring dengan
lamanya penggunaan POH. Hal ini berarti
perbaikan tingkat agregasi tanah untuk
mencegah erosi tanah dapat membantu
mempermudah dalam pengolahan tanah
sudah terlihat sejak awal pemakaian POH
ke dalam tanah.
ISSN 2302-2612
Jurnal Agroknow Vol 1 No 1 Tahun 2013
KESIMPULAN
1. Pupuk organik Hayati (POH) yang
masih baru (fermentasi selama 4
Observed hari) belum memberikan hasil bahan
Linear
Quadratic
organik yang stabil. Namun demikian
Exponential
POH tersebut sudah dapat langsung
digunakan untuk menambah bahan
organik di dalam tanah walaupun
hasilnya kurang optimal. POH
tersebut sebaiknya difermentasikan
selama sekitar 1 bulan.
2. Penambahan POH ke dalam tanah
sebanyak 2 ton/Ha untuk setiap
penanaman akan memberikan
kandungan bahan organik yang
optimal sejak pemberian selama 7
tahun.
3. Perbaikan sifat fisika tanah akibat
penggunaan POH secara umum
berpengaruh secara nyata sejak
pemakaian pada tahun ke-2.
Besarnya kapasitas lapang
maksimum yang dapat dicapai
sekitar 44%.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim , 2002. Organic Matter
Management. Regents of the
University of Minnesota. Minnesota
Budi Santoso, H., 1998. Pupuk Kompos,
Penerbit Kanisius Jakarta
Eddy Funderberg. (2001). What does
organic matter do in soil. The
Samuel Roberts Noble Foundation,
Inc.
Isroi, 2008. Kompos, Makalah: Balai
Penelitian Bioteknologi
Perkebunan Indonesia, Bogor
Mega, I M, I W Dana Atmaja, ID Oka
Widyaarshana, I A Suty Adnyani, I
N Dibia, Dwi Putra Darmawan
(2008). Pelatihan Pembuatan
Pupuk Organik yang Berkualitas
dari Limbah Peternakan Sapi dab
Babi di Desa Marga Dauhpuri,
Kecamatan Marga, Kabupaten
Tabanan, Fakultas Pertanian
Universitas Udayana Bali.
11
 Jurnal Agroknow Vol 1 No 1 Tahun 2013

Murbandono, HS. L, 2004. Membuat

Kompos, Penerbit Penebar
Swadaya, Jakarta.
Prihandarini, Ririen, 2004. Manajemen
Sampah, Daur Ulang Sampah
Menjadi Pupuk Organik, Penerbit
Perpod, Jakarta
Pusat Penelitian dan Pengembangan
Tanah dan Agroklimat, Bogor, E-
mail: csar@indosat.net.id
Sargiman, Gatot. 2003. Peranan pupuk
organik Azolla dalam
memperbaiki ekosistem Lahan
Persawahan. Saintek. Untag
Surabaya.

ISSN 2302-2612 12