Aproximación al Análisis del CNA 2018

Documento preliminar. Versión1.0 (15/11/2019)

Diego Chifarelli1 y Emiliano Descalzi2

El presente documento busca acercar de manera rápida, pero preliminar, un primer

ordenamiento y breve análisis de los datos preliminares del CNA 2018. Está destinado a
los investigadores, técnicos, productores y tomadores de decisión que trabajan e
intervienen el sector agropecuario. Este informe será revisado, ampliado y publicado
cuando se presenten los datos definitivos del CNA 2018 y complementado con el análisis
por departamento (aún no se han publicado estos datos). No obstante, a una semana de
haberse difundido estos resultados preliminares y luego de tantos años sin información
oficial consistida (CNA 2002), nos parece importante difundir esta primera versión.
El informe compila y analiza información publicada hasta el momento
(https://www.indec.gob.ar/ftp/cuadros/economia/cna2018_resultados_preliminares.pdf),
haciendo énfasis en los datos de la provincia de Misiones y contrastándolo en algunos
casos con resultados nacionales y resultados históricos3. El documento está organizado en
6partes:
1- Explotaciones y superficie agropecuaria
2- Régimen de tenencia y uso de la tierra
3- Gestión de la producción
4- Vivienda, población y mano de obra
5- Agricultura y ganadería
6- Infraestructura y maquinaria

1- Explotaciones y Superficie Agropecuarias

Según los datos preliminares del CNA 2018 existen en la Argentina 250.881 EAP´s totales
de las cuales 228.375 corresponden a EAP´s con límites definidos. Todas las EAP´s del
país ocupan 157.423.932,1 has. En la provincia de Misiones existen 23.341 EAP´s totales
de las cuales 23.252 poseen límites definidos o mixtos. La superficie ocupada total es de
1.887.970,1 has. La provincia de Misiones contiene al 9,3 % de las EAP´s totales y al
1,2% de la superficie ocupada.
El Cuadro N°1 y los Gráficos N°1 y N°2, muestran la distribución del as EAP´s y la superficie
ocupada según diferentes estratos de escala de extensión para el CNA 2018. Las dos

1 Ing. Agr., Esp. en Desarrollo Rural y Mg. Sc. En Estudios Sociales Agrarios. Investigador y Extensionista del INTA y
Profesor de Facultad de Ciencias Forestales, UNAM. mail: chifarelli.diego@inta.gob.ar; chifarellis@gmail.com.
2 Ing. Agr. Esp. en Estudios Latinoamericanos. Técnico de la Secretaria de Agricultura Familiar MINAGRO. mail:

edescalzi@magyp.gob.ar
3 Cabe destacar que estos datos no son concluyentes ni estarán profundizados dado que el carácter preliminar de los

resultados del CNA 2018 publicados son preliminares.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 1

observaciones principales que se desprenden de los mismos son: 1- Que las EAP´s de
entre 5,1 y 100 has. corresponden al 86.6% de las EAPs provinciales manteniendo una
característica supremacía de la pequeña producción. Siendo a su vez los sub-estratos
más significativos los de 5,1 a 10 has (39,1%) y de 25,1 a 50 has (26.6%). 2- El proceso
de concentración de la tierra continua vigente existiendo un 07% de las EAP´s con más
de 1000 has. (corresponden a 160 EAP´s) que concentran el 45,6% de la superficie
ocupada.

Escala de 2018
extensión en has. Exp % Has %
Hasta 5 1.255 5,4 4.234,0 0,2
de 5,1 a 25 11.155 48,0 188.216,8 10,0
25,1 a 100 8.969 38,6 416.855,5 22,1
100,1 a 200 1.040 4,5 143.501,0 7,6
200,1 a 1000 673 2,9 274.445,3 14,5
10001, a 2500 86 0,4 125.802,3 6,7
Más de 2500 74 0,3 733.916,3 38,9
TOTAL 23.252 100,0 1.886.971,2 100,0
Cuadro N°1: Distribución de las EAP´s con límites definidos y la superficie que ocupan para la
provincia de Misiones según escala de extensión. Elaboración propia en base a datos
preliminares del CNA 2018

Gráfico N°1: Distribución de las EAP´s con límites definidos para la provincia de Misiones según
escala de extensión. Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 2

 Gráfico N°2: Distribución de la superficie que ocupan las EAP´s con límites definidos para la
provincia de Misiones según escala de extensión. Elaboración propia en base a datos
preliminares del CNA 2018

Si bien los datos preliminares nos nos permiten realizar un análisis profundo de la evolución
histórica de la estructura agraria misionera4, como preámbulo podríamos mencionar
(Gráfico N°3 y N°4): 1- Que el CNA 2018 registra una disminución de 3.820 EAP´s con
limites definidos5 (Gráfico N°3 y N°4). 2- Que se ha mantenido la estructura agraria
(Cuadro N°2) descrita para finales del siglo XX y principios del siglo XXI por Chifarelli (2010)
y Chifarelli y Mosse (2013).

4 Por tratarse de datos preliminares se sugiere no profundizar comparaciones intercensales con censos anteriores por lo
cual solo a manera de preámbulo desarrollamos estos datos introductorios.
5 Según comunicaciones personales con censistas manifiestan que en algunas zonas de la provincia (principalmente las

zonas de colonización resiente en el NE provincial) hubo un sub-registro de EAP´s. No obstante esta situación de sub-
registro también ha sido manifestada en censos anteriores

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 3

 Gráfico N°3: Evolución de las EAP´s con límites definidos para la provincia de Misiones.
Elaboración propia en base a datos del CNA 1960, 1969, 1988, 2002 y datos preliminares del
CNA 2018.

Evolución de la superficie ocupada por las EAP´s

de la provincia de Misiones
2500000

2000000

1500000

1000000

500000

0
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 2030

Gráfico N°4: Evolución histórica de la superficie que ocupan las EAP´s con límites definidos
para la provincia de Misiones. Elaboración propia en base a datos del CNA 1960, 1969, 1988,
2002 y datos preliminares del CNA 2018.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 4

 Escala de 1960 1969 1988 2002 2018
extensión en
Exp % Has % Exp % Has % Exp % Has % Exp % Has % Exp % Has %
has.
Hasta 5 1.755 9,0 5.540,0 0,6 2.556 8,8 7.886,6 0,4 1.453 5,3 4.766,2 0,2 1.159 4,3 4.257,2 0,2 1.255 5,4 4.234,0 0,2
de 5,1 a 25 11.346 59,0 211.470,0 21,6 16.447 56,6 296.641,6 15,0 13.374 48,6 238.490,0 10,4 13.586 50,2 236.124,1 11,2 11.155 48,0 188.216,8 10,0
25,1 a 100 5.510 29,0 250.377,0 25,6 8.880 30,5 402.804,7 20,3 10.604 38,5 503.120,1 22,0 10.388 38,4 491.404,2 23,3 8.969 38,6 416.855,5 22,1
100,1 a 200 375 1,9 50.728,0 5,2 639 2,2 88.157,3 4,4 1.195 4,3 166.161,9 7,3 1.102 4,1 153.353,1 7,3 1.040 4,5 143.501,0 7,6
200,1 a 1000 196 1,0 73.451,0 7,5 393 1,4 161.064,8 8,1 685 2,5 268.014,8 11,7 676 2,5 310.244,2 14,7 673 2,9 274.445,3 14,5
10001, a 2500 43 0,2 68.113,0 7,0 87 0,3 132.794,0 6,7 125 0,5 192.497,9 8,4 99 0,4 150.813,4 7,1 86 0,4 125.802,3 6,7
Más de 2500 25 0,1 319.954,0 32,7 66 0,2 892.269,7 45,0 81 0,3 909.184,0 39,8 62 0,2 766.113,4 36,3 74 0,3 733.916,3 38,9
TOTAL 19.250 100 979.633,0 100 29.068 100 1.981.619,0 100 27.517 100 2.282.235,0 100 27.072 100 2.112.310,0 100 23.252 100 1.886.971,2 100

Cuadro N°2: Evolución de la distribución de EAP´s con límites definidos y la superficie que ocupan para la
provincia de Misiones según estratos de escala de Extensión para los últimos 5 CNA. Elaboración propia en
base a datos del CNA 1960, 1969, 1988, 2002 y datos preliminares del CNA 2018.

2- Régimen de Tenencia y Uso de la Tierra

La situación del régimen de tenencia de la tierra se encuentra estabilizada. Chifarelli
(2010:99) había descrito un proceso de regularización de la tenencia de la tierra desde 1969
hasta el 2002 para la provincia. Como podemos observar el en Cuadro N°3 este proceso
se mantienen estable, encontrándose una leve variación en la disminución de 2 puntos
porcentuales en la categoría Propiedad y Sucesión con un aumento similar en ocupación
con permiso.

Ocupación
Propiedad Ocupación Otras
CNA Total % con % % % %
y sucesión de hecho formas
permiso
1969 1.981.619,0 100 1.592.080,0 80,3 179.351,9 9,1 115.175,8 5,8 95.011,3 4,79
1988 2.282.235,0 100 1.929.567,0 84,5 173.014,0 7,6 89.872,0 3,9 89.782,0 3,93
2002 2.067.805,0 100 1.848.968,0 89,4 102.565,0 5,0 25.548,0 1,2 90.724,0 4,39
2018 1.887.971,1 100 1.651.089,6 87,5 132.131,0 7,0 21.085,6 1,1 83.664,9 4,43
Cuadro N°3: Evolución del régimen de tenencia de la tierra para la provincia de Misiones para los últimos 4
CNA. Elaboración propia en base a datos del CNA, 1969, 1988, 2002 y datos preliminares del CNA 2018.

En el Cuadro N°4 podemos observar las distintas categorías de uso del suelo para los datos
preliminares del CNA 2018. De los mismos se desprende que del total de la superficie
ocupada por las EAP´s de Misiones solo el 29.8% se encuentran con cultivos
implantados siendo la categoría más importantes la de “montes y bosques
implantados” (15,7%) y siguiéndole en importancia los “cultivos perennes” (8,7%). Si
realizamos una aproximación a la evolución desde el 2002 podemos observar una
disminución de 157.068 hectáreas implantadas y 5 % menos en términos relativos. Otro
dato significativo es la disminución de 195.042 hectáreas de “monte y bosques
naturales”. El último dato a destacar es que 251.908,7 has (un 13,3%) están declaradas
como “Superficie no apta” esto abre un interrogante sobre las causas de la envergadura
de este número, resultando como hipótesis posibles: 1- Un reconocimiento del proceso de
ordenamiento territorial de la Ley 26.331 de Presupuestos Mínimos de Protección Ambiental
de los Bosques Nativos, conocida popularmente como la Ley de Bosques. 2- Un proceso
de degradación del suelo que disminuyo la aptitud del suelo en un importante número de
EAP´s.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 5

 1988 2002 2018
Hectareas % Hectareas % Hectareas %
Cultivos Anuales 49.989,5 2,2 55.525,1 2,7 53.748,5 2,8
Cultivos Perennes 214.347,7 9,4 202.611,9 9,8 163.829,2 8,7
Forrajeras anuales 3.277,2 0,1 2.627,0 0,1 3.110,3 0,2
Forrajeras Perennes 43.934,9 1,9 74.269,8 3,6 36.978,9 2,0
Montes y Bosques Implant. 257.236,2 11,3 371.928,4 18,0 296.492,1 15,7
Cultivos sin discriminar 18.317,4 0,8 11.245,7 0,5 6.964,9 0,4
Total Implantado 589.090,9 25,8 720.209,9 34,8 563.141,9 29,8
Campos naturales 206.589,9 9,1 236.321,9 11,4 247.789,7 13,1
Montes y Bosques Naturales 1.159.450,4 50,8 943.544,3 45,6 748.502,2 39,6
Sup. Apta no aprovechada 154.826,8 6,8 91.941,9 4,4 35.955,0 1,9
Sup. No apta 137.146,9 6,0 41.259,0 2,0 251.908,7 13,3
Camino, parques y vivienda 37.118,4 1,6 35.411,8 1,7 42.691,4 2,3
Superficie Total 2.282.235,3 100,0 2.067.804,8 100,0 1.887.970,9 100,0
Cuadro N°4: Evolución del uso del suelo para las EAP´s de la provincia de Misiones para los últimos 3 CNA.
Elaboración propia en base a datos del CNA 1988, 2002 y datos preliminares del CNA 2018.

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 3- Gestión de la Producción

El Cuadro N°5 muestra los tipos jurídicos de las explotaciones de Misiones, destacándose
el importante peso de las personas humanas con el 96,92 de las EAP´s de la provincia
por sobre otras formas jurídicas, este porcentaje es mayor a la media de Argentina.
Siguiendo en importancia, nos encontramos con las sociedades anónimas. En el mismo
cuadro podemos observar la importancia de cada tipo jurídico en relación a la superficie
que ocupan, si bien sigue siendo importante la categoría personas humanas, la categoría
sociedad anónima adquiere importancia, superando a la media nacional. Es notorio que
para la provincia de Misiones las sociedades anónimas representan el 0,54% (más
bajo que la media nacional) de las explotaciones, pero gestionan el 27,22% de las
hectáreas de la provincia (más alto que la media nacional).

Misiones Argentina
EAP´s % Superficie % EAP´s % Superficie %
Personas
22.623 96,92 1.180.427 62,52 211.928 84,5 86.319.990 54,8
humanas
Sociedad
126 0,54 513.998 27,22 13.050 5,2 38.019.316 24,2
anónima
Sociedad de
157 0,67 35.213 1,865 11.829 4,71 13.802.634 8,77
hecho
Otras figuras
114 0,49 118.667 6,285 8.965 3,57 14.401.782 9,15
jurídicas
Sin
321 1,38 39.666 2,101 5.109 2,04 4.880.210 3,1
discriminar
Total 23.341 100 1.887.971 100 250.881 100 157.423.932 100
Cuadro N°5: Distribución de EAP´s y superficie que ocupan para Misiones y Argentina. Elaboración propia en
base a datos preliminares del CNA 2018.

El Cuadro N°6 muestra la distribución de los responsables de la gestión cotidiana de las

EAP´s de Misiones y la comparación con los datos nacionales. Cabe destacar que el 94,6%
de las EAP´s de Misiones están gestionadas cotidianamente por los productores
directos o por miembros de la sociedad de hecho no registrada.

Misiones Argentina
EAPs % EAPs %
Directamente el productor o
22.081 94,6 228.678 91,1
miembros de la sociedad
Administrador 520 2,2 10.575 4,2
Empresa de administración 0,0 665 0,3
Otros 109 0,5 2.985 1,2
Sin determinar 603 2,6 7.978 3,2
Total 23.341 100,0 250.881 100,0
Cuadro N°6: Responsables de la gestión cotidiana de las EAP´s para Misiones y Argentina. Elaboración
propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 7

En el Cuadro N°7 observamos la distribución de las EAP´s para Misiones y la Argentina
según la gestión técnica y administrativa de la explotación. El 42,47% de las EAP´s
mencionan realizar algún tipo de gestión técnico administrativa, siendo el “registro
de producción” la gestión más importante (27,26%). Se observan una baja incidencia
en la toma de registros contables y cálculos económicos. También es baja la
incidencia del sistema financiero lo cual podría indicar la escasa bancarización de las
EAP´s. Finalmente llama la atención el bajo grado de informatización de la EAP´s
registrándose solo algo más de un 10% de las de incidencia en la utilización de
computadoras e internet para gestionar la producción. Como se observa en el Cuadro
N°7 todos los índices están por debajo de los nacionales.
Misiones % Argentina %
Total EAP´s con
alguna gestión
9.913 42,47 147.194 58,67
técnico
administrativa
Registros de
6.363 27,26 110.218 43,93
producción
Registros
3.954 16,94 110.967 44,23
contables
Cálculos
4.028 17,26 84.142 33,54
económicos
Utiliza bancos o
entidades 4.033 17,28 97.763 38,97
financieras
Utiliza
2.414 10,34 86.183 34,35
computadora
Utiliza internet 2.432 10,42 86.621 34,53
Cuadro N°7: Gestión técnica y administrativa de las EAP´s para Misiones y Argentina. Elaboración propia en
base a datos preliminares del CNA 2018.

En relación al manejo del riesgo agropecuario la incidencia de contratación de

seguros de riesgo agropecuario es muy baja para la provincia de Misiones,
aplicándose solo al 9,13% de las EAP´s (2.130) Siendo la media nacional de 21,85%. El
Gráfico N°5 muestra la distribución del porcentaje de EAP´s que contratan distintos tipos de
seguros. Podemos observar que el más difundido es el seguro contra granizo (8,1%),
siguiéndole en importancia el seguro de riesgo de trabajo (0,8%).

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 8

 Gráfico N°5: Distribución de los porcentajes de EAP´s que contratan distintos tipos de seguros
contra riesgo para Misiones y Argentina. Elaboración propia en base a datos preliminares del
CNA 2018.

En relación al asesoramiento técnico el Cuadro N°8 muestra las EAP´s que han recibido
algún tipo de asesoramiento técnico y el tipo de prestador que lo ha realizado. Podemos
observar que el 21,4 % de las EAP´s de Misiones han recibido algún tipo de
asesoramiento, comparado con el 35% del promedio nacional. En cuanto al tipo de
prestador podemos observar que las Cooperativas son el actor más relevante en cuanto
al asesoramiento técnico (9,6%), siguiéndole en importancia los Organismos
Nacionales (casi el 4%).

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 9

 Misiones % Argentina %
Total EAP 23.341 250.081
EAP que
recibieron algún 4.994 21,40 87.550 35,01
asesoramiento
Organismos
929 3,98 14.180 5,67
nacionales
Organismos
652 2,79 11.151 4,46
provinciales
Cooperativas 2.251 9,64 18.245 7,30
Empresas
proveedores de
550 2,36 17.929 7,17
servicios
agropecuarios
Empresas
530 2,27 4.591 1,84
agroindustriales
ONG 118 0,51 2.118 0,85
Otros 565 2,42 2.864 1,15
Cuadro N°8: Asesoramiento técnico externo recibido por las EAP´s de Misiones y Argentina según tipo de
prestador. Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

En relación a la participación en organizaciones, el Cuadro N°9 muestra la participación de

las EAP´s de Misiones y Argentina en asociaciones, cooperativas y organizaciones técnicas
y gremiales. El 19,6% de las EAP´s participan en Asociaciones, estos datos son similares
a la media nacional. El 18,05% de las EAP´s participan en cooperativas lo cual está por
encima de la media nacional. Finalmente la participación en organizaciones gremiales o
técnicas es muy baja para la provincia de Misiones comparado con los índices medios
nacionales. Esto indicaría la preponderancia de las cooperativas y las asociaciones
como medios para canalizar actividades de capacitación, gestión y comercialización
de la producción agropecuaria.

Misiones % Argentina %
Total EAP 23.341 250.881
EAP con
4.574 19,60 53.083 21,16
asociativismo
Cooperativas 4.212 18,05 35.079 13,98
Gremiales 360 1,54 20.608 8,21
Técnicas 119 0,51 4.342 1,73
Cuadro N°9: EAP´s por tipo de asociación en la que participan para Misiones y Argentina. Elaboración propia
en base a datos preliminares del CNA 2018.

El Cuadro N°10 muestra la participación de las EAP´s en programa públicos del 1 de julio
de 2017 al 30 de junio de 2018. Una primera conclusión es la baja participación en
programas públicos que registra el censo tanto para la media nacional (4,96%) como
para Misiones (1,89%). Llama la atención tan bajo registro, lo cual llevaría a indagar con

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 10

mayor profundidad si existe algún grado de subregistro o si la incidencia de los programas
estatales es paupérrima. El mismo cuadro nos muestra las EAP´s que recibieron algún
subsidio para el mismo periodo. Misiones registra un 4.55% de las EAP´s con algún tipo
de subsidio. Este dato es similar a la media nacional y también lo podríamos considerar
bajo.

Misiones % Argentina %
Total EAP 23.341 100 250.881 100

EAP´s que participo

de algún programa 441 1,89 12.448 4,96
oficial
Nacional 278 1,19 7.310 2,91
Provincial 199 0,85 7.139 2,85
EAP´s que
recibieron algún 1.063 4,55 10.998 4,38
subsidio
Cuadro N°10: EAP´s que participaron de algún programa oficial o recibieron algún subsidio para Misiones y
Argentina. Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

Finalmente el cuadro N°11 muestra las diferentes prácticas culturales llevadas adelante por
las EAP´s tanto a nivel provincial como nacional. Podemos observar que todas las
prácticas culturales relevadas para la provincia de Misiones tienen un nivel de
incidencia muy bajo, lo cual marca un configuración productiva poco tecnificada y
profesionalizada. Todos los índices (salvo el de manejo de envases vacíos de
agroquímicos) están por debajo de la media nacional. En lo que respecta a las diversas
prácticas de manejo de suelo la mayor incidencia la encontramos en la rotación de los
cultivos, presente en el 6,08% de las EAP´s. Siguiéndole en importancia los cultivos en
curvas de nivel 5,54%. El análisis de suelo está presente en el 2,78% de las EAP´s. El resto
de las prácticas tiene una incidencia menor al 2%. En cuanto al manejo de plagas: el
monitoreo está presente en casi el 6% de las EAP´s; el manejo integrado de plagas esta
presente en el 4,03% y el control biológico en 3,3% de las EAP´s. El manejo de envases
vacíos de agroquímicos y el respeto a los tiempos de carencia está presente en más del
16% de las EAP´s. Estos datos son mayores a los índices remarcados en líneas anteriores,
no obstante siguen siendo bajos.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 11

 Misiones % Argentina % Misiones % Argentina %
EAP 23.341 100 250.881 100 EAP 23.341 100 250.881 100
Nivelación y
Análisis de suelo 648 2,78 24.854 9,91 99 0,42 6.247 2,49
sistematización
Análisis de Monitoreo de
117 0,50 29.061 11,58 1.397 5,99 42.607 16,98
semilla plagas
Agricultura de Control biológico
57 0,24 9.478 3,78 770 3,30 11.029 4,40
precisión de plagas

Rotación de Manejo integrado

1.418 6,08 45.637 18,19 940 4,03 24.044 9,58
cultivos de plagas

Rotación agrícola Uso de

377 1,62 21.516 8,58 451 1,93 7.398 2,95
ganadera enmiendas

Manejo de
Cultivos en
1.292 5,54 5.161 2,06 envases vacíos 3.812 16,33 35.484 14,14
curvas de nivel
de agroquímicos

Respeta los
Bordos en curva
153 0,66 2.245 0,89 tiempos de 3.839 16,45 51.558 20,55
de nivel
carencia

Envío a reciclado
Cultivo en
83 0,36 1.882 0,75 de material no 1.689 7,24 20.146 8,03
terrazas
degradable

Cuadro N°11: Prácticas de manejo realizadas por las EAP´s para Misiones y Argentina. Elaboración propia en
base a datos preliminares del CNA 2018.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 12

 4- Vivienda, Población y Mano de Obra

Misiones tiene 27.155 viviendas rurales de las cuales el 90,6 están habitadas,
superando este promedio por 19,9 puntos a la media de viviendas habitadas de la Argentina
(70,7%). Misiones es la provincia con mayor porcentaje de viviendas habitadas de
todo el país. Por otro lado tienen una relación de 1, 16 viviendas por EAP´s. Similar a los
datos del resto del NEA y algo por debajo de la media nacional (1,33 vivienda por EAP).
En cuanto a la relación de los residentes de la EAP´s con el/la productor/a en el Cuadro
N°12 podemos observar que de los 84.284 personas residentes un 21, 1% son
productores o socios, un 52,8% son Familiares que trabajan en la EAP´s y un 21,3%
son familiares que no trabajan en la EAP´s. Esto se encuentra por encima de la media
nacional, en donde los residentes no familiares acumulan el 18,3%. Si analizamos como se
distribuye esta población residente por edad y sexo (Cuadro N°13) encontraremos una
mayoría de varones 59,1%. Otro dato importante es que el 52, 3 % de la población
residente tiene menos de 39 años. Por otro lado podemos observar que los mayores
porcentuales de los encontramos en la población de varones con entre 15 y 64 años (43,9
%). Finalmente llama la atención que la población infanto juvenil (hasta 14 años) solo
suma el 16,1% de los residentes.

Residentes %
Productores o socios 17.808 21,1
Familiares que trabajan 44.470 52,8
Familiares que no Trabajan 17.980 21,3
No Familiares que trabajan 2.089 2,5
No familiares que no trabajan 1.937 2,3
Total 84.284 100,0
Cuadro N°12: Distribución de la población residente de EAP´s según relación con el/la productor/a para la
provincia de Misiones. Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

Mujeres Varones Sin

discriminar Total
Hasta 14 15-39 40-64 65 y más Hasta 14 15-39 40-64 65 y más sexo y edad
Residentes 6706 12955 10801 3937 6827 17577 19380 5992 109 84284
% 8,0 15,4 12,8 4,7 8,1 20,9 23,0 7,1 0,1 100
Cuadro N°13: Distribución de la población residente de EAP´s según sexo y rango etario para la provincia de
Misiones. Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

En cuanto al acceso a la educación en primer lugar se observa que de las 22.623 personas
a cargo de EAP´s el 93,4% sabe leer y escribir, este dato es similar a la media nacional.
En relación al máximo nivel transitado se observa que Misiones supera a la media
nacional en primario, pero se encuentra por debajo en secundario y universitario

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 13

(Gráfico N°6). Un análisis más profundo (ver Cuadro N°14) nos muestra que comenzaron
el primario 15.834 personas, de las cuales solo el 65% lo completaron. La educación
secundaria fue comenzada por 3.981 personas de las cuales el 64% la completaron,
debemos destacar que solo el 13,3% de las personas completaron un secundario con
orientación agropecuaria. Estudios terciarios fueron comenzados por 775 personas y
completados por 83,7% de las personas, de los cuales solo el 18,7% tiene orientación
agropecuaria. Finalmente la educación universitaria fue comenzada por 655 personas y
concluida por el 87,9% de las personas, de las cuales 25,2% corresponden a títulos con
orientación agropecuaria. Este panorama nos marca el bajo grado de formación técnica
y profesional formal, vinculado al sector, alcanzado por las personas que están a
cargo de las EAP´s de la provincia de Misiones.

Gráfico N°6: Comparación porcentual de los niveles de educación formal transitados por
productores/as a cargo de EAP´s para Misiones y Argentina. Elaboración propia en base a
datos preliminares del CNA 2018.

Completo
Total de Imcompleto Orientación Otra No sabe
personas (en %) agropecuaria orientación (en %)
(en %) (en %)
Primario 15.834 34,6 65,0 0,5
Secundario 3.981 35,3 13,3 50,7 0,7
Terciario 775 16,1 18,7 65,0 0,1
Universitario 655 11,9 25,2 62,7 0,2

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 14

Cuadro N°14: Personas responsables de la EAP´s según el máximo nivel educativo transitado y terminado
para la provincia de Misiones. Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

En cuanto a la mano de obra el CNA 2018 registra 10.683 personas que trabajan de
manera permanente en las EAP´s de Misiones. El Cuadro N° 15 muestra la distribución
de estos trabajadores permanentes según el tipo jurídico de la EAP´s, la relación con el
productor/a y la remuneración al 30 de junio de 2018. Una primera aproximación nos
muestra que el 64% de los trabajadores permanentes registrados por el CNA 2018 son
familiares del productor a cargo de la EAP. Un 21.8% se encuentran registrados como
no familiares de productores directos y un 14,2% se encuentran registrados en otros tipos
jurídicos como sociedades anónimas. Esto muestra que el impacto de la ocupación
permanente está concentrado en los familiares del productor agropecuario. El
segundo dato de relevancia es que del total el 50% de las personas trabajadoras
permanentes son no remunerados, siendo la categoría relevante la de familiares del
productor no remunerado (48,9%). El Cuadro N°16 podemos observar la distribución
trabajadores permanentes según el tipo jurídico de la EAP´s, relación con el productor/a y
tipo de ocupación al 30 de junio de 2018. Podemos observar que el porcentaje más
importante de trabajadores permanentes se encuentran en los peones generales y
los vinculados a otras tareas agropecuarias familiares del productor (31,54% y
20,60%) respectivamente. Es importante también la categoría peones generales no
familiares del productor de la EAP (15,94%). También destacan los peones generales de
otras formas jurídicas (sociedades anónimas, otras) con el 8,93%. Analizando a los
profesionales y técnicos de la producción, ocupan un 1,84% en los familiares del productor
y un 1,72% en otras formas jurídicas.

Relación
Tipo Jurídico con el Remuneración Personas Porcentaje
productor
Remunerado 1.460 13,7
Familiares
Personas No remunerado 5.220 48,9
del
humanas y
productor Sin discriminar 158 1,5
sociedades de
No 2.103 19,7
hecho no Remunerado
familiares
registradas No remunerado 75 0,7
del
productor Sin discriminar 146 1,4
Remunerado 1.366 12,8
Otros tipos
NC No remunerado 86 0,8
jurídicos
Sin discriminar 69 0,6
Total 10683 100
Cuadro N°15: Distribución trabajadores permanentes según el tipo jurídico de la EAP´s, relación con el
productor/a y la remuneración al 30 de junio de 2018. Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA
2018.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 15

 Relación
Tipo Jurídico con el Tipo de ocupación Personas Porcentaje
productor
Encargados,
mayordomos y
858 8,08
capataces (jefes de
producción)
Profesionales y
técnicos de la 196 1,84
producción
Peones generales 3.351 31,54
Personas Familiares Otras ocupaciones
humanas y del 2.189 20,60
agropecuarias
sociedades productor Otras 244 2,30
de hecho Encargados,
no mayordomos y
209 1,97
capataces (jefes de
registradas
producción)
No
Profesionales y
familiares técnicos de la 12 0,11
del producción
productor Peones generales 1.693 15,94
Otras ocupaciones
274 2,58
agropecuarias
Otras 146 1,37
Encargados,
mayordomos y
102 0,96
capataces (jefes de
producción)
Profesionales y
Otros tipos técnicos de la 183 1,72
NC
jurídicos producción
Peones generales 949 8,93
Otras ocupaciones
25 0,24
agropecuarias
Otras 193 1,82
Total 10.624 100

Cuadro N°16: Distribución trabajadores permanentes según el tipo jurídico de la EAP´s, relación con el
productor/a y tipo de ocupación al 30 de junio de 2018. Elaboración propia en base a datos preliminares del
CNA 20186.

5- Agricultura y Ganadería
La superficie implantada en la provincia de Misiones es de 582.149 has. según el cuadro
4.2 del CNA 2018 (ver Cuadro N° 17). Los principales grupo de cultivo que se destacan
son: 1- los bosques y montes implantados con el 51,5% del total; 2- los cultivos
industriales (yerba mate, té, tabaco, etc.) con el 33,7%; 3- las forrajeras perennes con

6
El total de del Cuadro N° 16 difiere levemente del N° 15 pues no está sumada una categoría “sin discriminar” general.
Por otro lado en la categoría “Otras” encontramos distintas categorías relevadas en el CNA con escasa relevancia para
Misiones: Medieros (tambo, horticultura y otros), Operadores de ordeñadoras y otras instalaciones de tambo; Operadores
de maquinarias, equipos e instalaciones; Ocupaciones no agropecuarias; Sin discriminar.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 16

el 7,2% y 4- los cereales con el 4,4% de la superficie implantada. Otra observación que
podemos realizar es el número de EAP´s que tienen implantado estos distintos grupos de
cultivo. Encontramos 19.408 EAP´s con cultivos industriales, 10.802 EAP´s con bosques y
montes implantados y 9.530 con cereales, como los datos más destacados. Las EAP´s con
forrajeras perennes son 1.355 y ocupan 42.062,9 has. configurando la relación superficie
por EAP mayor: 31,04 has.

EAP¨S con Relación

Superficie
Grupo de Cultivo Porcentaje implantacion superficie
implantada
de de cultivo /EAP

Cereales 25.629,8 4,40 9.530 2,69

Oleaginosas 1.916,7 0,33 431 4,45
Cultivos industriales 196.274,2 33,72 19.408 10,11
Legumbres 1.007,7 0,17 1.483 0,68
Forrajeras Anuales 3.532,6 0,61 491 7,19
Forrajeras Perennes 42.062,9 7,23 1.355 31,04
Hortalizas 1.594,9 0,27 1.258 1,27
Flores de corte 6,8 0,00 3 2,27
Aromáticas,
medicinales y 1.076,7 0,18 399 2,70
condimentarias
Frutales 4.406,3 0,76 839 5,25
Bosques y montes
300.019,7 51,54 10.802 27,77
implantados
Viveros 45,6 0,01 22 2,07
Sin discriminar 4.575,1 0,79 s/d s/d
Total 582.149,0 100,0 s/d s/d
Cuadro N°17: Superficie implantada y EAP´s con distintos grupos de cultivos para la provincia de Misiones.
Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

GANADERIA EN ELABORACIÓN

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 17

 6- Infraestructura y Maquinaria

Para el caso de la provincia de Misiones al 30 de junio de 2018 y de acuerdo a los datos

preliminares del Censo Nacional Agropecuario en la provincia se encuentra el 4,09% del
total de los tractores del país, este porcentaje se encuentra distribuido en relación a la
antigüedad tal y como lo muestra el Gráfico N°7. Es posible observar que en los casos de
tractores de hasta 14 años de antigüedad el promedio nacional supera al promedio de
tractores para Misiones y que esa proporción se invierte al pasar a los tractores de 15 años
y más. Para esa categoría en la provincia de Misiones se encuentra el 90,45% de los
tractores

Gráfico N°6: Antigüedad de los tractores registrados en las EAP´s para Misiones y Argentina.
Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

Es posible también clasificar al parque de tractores de acuerdo a la potencia de los mismos,

en el Gráfico N°8 se puede observar que el 72,6% de los tractores de la provincia de
Misiones se encuentran comprendidos entre los 16 y 75 cv, mientras que el promedio
nacional para esa categoría es de 37,42% siguiendo una distribución más normal en cada
una de las categorías de potencia. Entre ambos gráficos es posible observar que para la
provincia de Misiones existe un parque de tractores más antiguo y de menor potencia
que la media nacional.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 18

 Gráfico N°8: Potencia de los tractores registrados en las EAP´s para Misiones y Argentina. Elaboración
propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

A continuación haremos referencia al parque de sembradoras para la provincia de Misiones.

En relación a la existencia total de sembradoras y plantadoras, en la provincia se
encuentran el 14,54% del total del país (es un índice muy alto que a continuación en el
Gráfico N°9 profundizaremos). Para grano grueso (maíz entre otros) en la categoría de
sembradoras convencionales se encuentra el 4,65% del total del país y para
sembradoras de tipo directa tan solo el 0,62%. En el cuadro N°18 podemos observar el
porcentaje de estas sembradoras en la provincia de Misiones y la posición relativa en
relación al país y al resto de las provincias del NEA.

Convencional
Provincia Granos
%
gruesos
Posición
Total del país 8.458 100
relativa
1 Buenos Aires 2.160 25,54
2 Chaco 1.228 14,52
3 Santa Fe 1.201 14,20
4 Córdoba 1.036 12,25
5 La Pampa 715 8,45
6 Misiones 393 4,65
9 Formosa 242 2,86
14 Corrientes 74 0,87

Cuadro N°18: Superficie implantada y EAP´s con distintos grupos de cultivos para la provincia de Misiones.
Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 19

El Gráfico N°8 muestra la distribución del total de las sembradoras presentes en la provincia
de Misiones. El 64.36% de las sembradoras son manuales, dentro de la categoría Manual
el 98,75% corresponde a “Taca Taca”. De hecho casi la totalidad de las “Taca Taca” del
país se encuentran en Misiones. La categoría de Plantadora es la segunda en importancia
para la provincia y dentro de ella el 97.06% se corresponde a plantadoras de tabaco.

Gráfico N°9: Distribución de las sembradoras para la provincia de Misiones. Elaboración propia en base
a datos preliminares del CNA 2018.

En el uadro N°19 podemos observar la distribución de cosechadoras según su antigüedad

para la Misiones y Argentina. En la provincia de Misiones se encuentran el 4,75% del
total de cosechadoras del país. Tanto para la provincia como para el país la mayor
cantidad de cosechadoras se encuentra en la categoría 15 años y más, No obstante
para el país esa categoría representa el 44,79% y para Misiones el 87,80% del total. Si
consideramos las dos primeras franjas (hasta 4 años y entre 5 y 9) que caracterizan las
cosechadoras más modernas, nos encontramos con el 27,34% de incidencia para el total
del país y con el 5,02% para Misiones.

Años Misiones % Argentina %

Hasta 4 25 2,24 2.883 12,28
Entre 5 y 9 31 2,78 3.536 15,06
Entre 10 y 14 34 3,05 5.650 24,07
15 y más 979 87,80 10.515 44,79
Sin discriminar 46 4,13 891 3,80
Total 1.115 100 23 100

Cuadro N°19: Superficie implantada y EAP´s con distintos grupos de cultivos para la provincia de Misiones.
Elaboración propia en base a datos preliminares del CNA 2018.

Documento Preliminar. Versión 1.0 (19/11/2019) 20

Si observamos los datos de máquinas acondicionadoras de forraje nos encontramos que
del total de máquinas del país en la provincia se encuentran el 0,27%. El tipo de máquina
más importante dentro de esa categoría es la de picadora de forraje con el 81,37% de
incidencia sean estas de arrastre o autopropulsadas; siguiéndole en importancia las
cortadoras de arrastre con el 6,86%.
Finalmente en cuanto a la contratación de servicios de maquinaria agrícola, del total de
EAP´s de Misiones 951 contratan servicios de maquinaria lo que corresponde al 4,1%. La
superficie total trabajada con maquinaria contratada es de 11.510,2 ha. correspondiente al
2% del total de la tierra implantada. El grupo de cultivo principal sobre el cual se contrata
maquinaria son los cereales (7.941,8 has.), siguiendo en importancia las pasturas perennes
(2.457,1 has). La labor principal para los dos grupos es la elaboración de reservas
forrajeras.

Bibliografía
CNA 2018 Resultados Preliminares. INDEC
Chifarelli, D. 2010. “Acumulación, éxodo y expansión. Un análisis sobre a agricultura
familiar en el norte de Misiones”. ISBN: 78-987-1623-91-4. Ediciones INTA, Buenos
Aires. 202 páginas.

Chifarelli, D. y Mosse, L. “Estructura y dinámica de la población rural en el NEA desde

mediados de Siglo XX a la actualidad”. IX JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS DE
ESTUDIOS AGRARIOS Y AGROINDUSTRIALES ARGENTINOS Y
LATINOAMERICANO.S Facultad de Ciencias Económicas –Universidad de Buenos Aires.
Buenos Aires, 3, 4, 5 y 6 de noviembre de 2015.

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