Professional Documents
Culture Documents
Pag-Iimbak at Preserbatiba PDF
Pag-Iimbak at Preserbatiba PDF
PAG-IIMBAK AT PRESERBATIBA
ALAMIN MO
1
PAGBALIK-ARALAN MO
Basahin ang mga bugtong na nakasulat sa mga kahon. Piliin ang sagot ng tamang
paraan ng pag-iimbak na nakatala sa ibaba. Isulat ang sagot sa kuwadernong sagutan.
1. Pagyeyelo
2. Pagtutuyo
3. Pag-aasin
4. Pagsasalata
5. Pagmamatamis
1.
Paraang ginamit ay yelo
Sa pagsugpo ng mikrobyo
Anong paraan ito?
2.
Magkaibigan ang isda at karne
Asin ang kasama sa bote
Anong paraan ito?
3.
Ako’y si pusit
Nakadipa sa init
Anong paraan ito?
4.
Sa lata na walang pinto
Nang pumasok ako
Walang buntot walang ulo
Anong paraan ito?
5.
Ako’y asukal na pino
Sa prutas sumama ako
Sa paraang gusto mo
Anong paraan ito?
Matapos mong sagutan ang mga bugtong ay maaari mo nang pag-aralan ang mga
preserbatiba sa pag-iimbak ng pagkain.
2
PAG-ARALAN MO
PAGDADAING NG ISDA
3
Paraan ng Paggawa:
1. Hiwain sa likod ang isda at ibuka ito. Alisin ang lamang loob o bituka.
Hugasan nang mabuti ang tiyan ng isda.
2. Ilagay ang mga isdang biniyak sa salaan upang patuluin ang tubig.
4
4. Salain sa katsa ang brine solution upang maalis ang anumang dumi.
5. Ilagay sa malalim sa palanggana ang mga isda, at ibuhos dito ang brine
solution.
6. Patungan ng plato ang mga isda. Idiin nang bahagya ang kamay upang
masiksik at mababad nang husto ang isda sa solusyon. Ibabad ito sa
loob ng 6 na oras. Pagkatapos, patuluing mabuti ang tubig.
5
7. Ilagay ang mga isda sa bistay. Tiyakin na hindi magkakapatung-patong
ang mga binilad na isda upang maging pantay ang pagkakatuyo ng
mga ito, Takpan ng lambat upang di dapuan ng kulisap at ibilad sa init
ng araw.
Sangkap:
P 104.00
+ 15.60
P 119.60- halaga ng pagbebenta ng 1
kilong daing na isda.
6
Inaasahang maliwanag ang kuwenta sa “Pagdadaing ng Isda”. Sa puhunan mong
isandaan at apat na piso (P104.00) ay maipagbibili mo ng isang daan, labinsiyam na
piso at animnapung sentimos (P119.60). Kaya may tubo kang labinlimang piso at
animnapung sentimos (P15.60). Hindi ba maayos na iyon? Kaya kung may puhunan
ka, maaari ka nang magsimula ng isang negosyo upang kumita ka.
SUBUKIN MO
Subukin mong sagutin ang mga sumusunod na tanong. Isulat ang sagot sa isang
malinis na papel.
.
TANDAAN MO
Ang suka, asukal, yelo, salitre, asin, init ng araw, at usok ang mga preserbatibang
ginagamit sa pag-iimbak ng pagkain. Ginagamit ang mga ito upang hindi agad masira
ang pagkain. Sa pag-iimbak, kailangang malaman ang pagtutuos ng mga gastusin
para sa mga sangkap gayundin upang malaman ang tutubuin.
7
ISAPUSO MO
OO HINDI
1. Natutuhan ko ba ng mga hakbang sa
pagdadaing ng isda?
2. Alam ko na ba ang iba’t ibang
preserbatiba na magagamit sa pag-iimbak
ng pagkain?
3. Alam ko ba na ang mga isda ay angkop
gawing daing? Magagawa ko ba itong
mag-isa?
4. Makapagtutuos ba ako ng gastusin kung
mag-iimbak ako ng pagkain?
5. Magagawa ko bang magkaroon ng
tutubuin at di malulugi kung
magnenegosyo ako?
Kabuuan
8
GAWIN MO
PAGTATAYA
1. - Asin
9
2. – suka
3. - yelo
4. - salitre
5. – isda
6. –mangkok
10
7. -bistay
8. –asukal
9. –lambat
10. – salaan
11