Autor: tracy

Keksi od heljdinog brašna i badema

Počelo je... Keksi, keksi, keksi!! Ovo je keksasta varijanta torte s heljdinim
brašnom.

Sastojci
100 gr grubo mljevenog heljdinog brašna
200 gr fino mljevenog heljdinog brašna
100 gr mljevenih badema
80 gr šećera
200 gr maslaca
1 jaje
po potrebi marmelade od brusnica ili
pekmeza od šljiva
po potrebi sol i šećer u prahu

Priprema
1. Svi sastojci moraju biti sobne temperature. Pomiješati oba brašna, bademe, šećer i
prstohvat soli. Dodati maslac i jaje, te brzo umijesiti prhko tijesto.
2. Zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti najmanje sat vremena na hladnom mjestu.
3. Razvaljati tijesto i fromicama rezati kekse debljine oko pola centimetra. Polovici
napraviti rupu u sredini.
4. Složiti ih na papir za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 15
minuta.
5. Kad se malo ohlade polovicu bez rupe premazati marmeladom ili pekmezom. Gore
staviti one s rupom.
6. Po želji posuti šećerom u prahu.

Posluživanje
Originalni (moj) recept predviđa marmaladu od brusnica, međutim u nedostatku, jučer sam
koristila Podravkin pekmez od šljiva i bilo je odlično! Kao i ostale kekse, držati u limenoj
kutiji. Eventualno s lokotom!!?

www.coolinarika.com