Data Responden

Nama : Lulu Sophie Raqib BB : 59 kg

Umur : 17 tahun TB : 155 cm

 Hasil Recall 29 Maret 2019

Deskripsi Makanan Intake

dan Minuman Berat makanan
Nama Berat BDD Serapan F.K
Jam URT masak (bahan
Makanan Rincian Bahan mentah Minyak
(gram) (%) mentah x
Makana (gram) %BDD)

(10:00) Nasi Beras Giling 4 centong rice 200 200 100 200 - -
cooker
Ayam Ayam 27,84
goreng
1 potong 30 48 58 1,6

Minyak Goreng 3 -

Sosis goreng Sosis ayam 2 buah kecil 60 60 100 60 6

(12.00)
(17.00) Buah potong Pepaya 2 potong 200 100
pepaya 200 -
-

(19:00) Nasi Beras Giling 4 centong rice 200 200 100 200 - -
cooker
Ikan mas Ikan mas
goreng 1 ekor sedang
120 180 80 144 16,8 1,5

(22.00) Susu ultra Susu ultra milk low 1 kotak 250 100 250 - -
milk low fat fat sedang

Energi Protein (g) Lemak HA

Bahan Makanan Berat
(Kcal) Hewani Nabati (g) (g)
Beras giling masak nasi 400 712 0.0 8.4 0.4 162.4
ayam 28 84,6 5.1 0.0 7.0 0.0
sosis 60 271,2 8.7 0.0 25.4 1.4
pepaya 200 92.0 0.0 1.0 0.0 24.4
Ikan mas 144 123.0 23.0 0.0 2.9 0.0
Susu skim 200 90.0 8.8 0.0 0.3 12.8
Minyak kelapa sawit 26 234.5 0.0 0.0 26.0 0.0
Sub Total 1608,1 55 61,9 200.9
  Hasill Recall 30 Maret 2019

Deskripsi Makanan Intake

dan Minuman Berat makanan
Nama Berat BDD Serapan F.K
Jam URT masak (bahan
Makanan Rincian Bahan mentah Minyak
(gram) (%) mentah x
Makana (gram) %BDD)

(08:00) Nasi Beras Giling 3 centong rice 150 150 100 150 - -
cooker
Telur Ceplok Telur Ayam 1 biji 60 54 89 1,2 0,9
48
Minyak Goreng
9
Kecap 1 sdm 9 9 100 - -

(10:00) Rujak Buah Pepaya 1 ptg besar - 100 100 100 - -

Nanas 1 ptg besar - 100 100 100 - -

Timun 1 ptg kecil - 15 100 15 - -

Kedondong 1 buah sdg - 50 56 28 - -

(14.00) Nasi Putih Beras Giling 3 centong rice 150 150 100 150
cooker

7,2
Ikan Peda 1 ekor sdg 60 84 80 67,2 1,4
Peda goreng
Minyak Goreng

Tumis
kacang Kacang Panjang 4 sdm 60 60 1
92 55,2 11,5
panjang
Tahu putih 1 potong 80 152 1,9
100 152 3,2
besar
Minyak goreng

(20:00) Nasi Beras Giling 3 centong rice 150 150 100 150 - -
cooker

Cumi asam Cumi 10 ekor kecil 160 160 100 160 2,4 -
manis
 Energi Protein (g) Lemak HA
Bahan Makanan Berat
(Kcal) Hewani Nabati (g) (g)
Beras giling masak nasi 450 801 0.0 9.5 0.5 182.7
Telur ayam 48 77.8 6.1 0.0 5.5 0.3
Kecap 9 4.1 0.0 0.5 0.1 0.8
Ikan segar 67 75.7 11.4 0.0 3.0 0.0
Pepaya 100 46.0 0.0 0.5 0.0 12.2
Kedondong 28 11.5 0.0 0.3 0.0 2.9
Ketimun 15 1.8 0.0 0.1 0.3 0.4
Nanas 100 52 0.0 0.4 0.2 13.7
Kacang Panjang 55 24.2 0.0 1.5 0.2 4.3
Tahu 152 103.4 0.0 11.9 7.0 2.4
Cumi 160 144 24.5 0.0 2.2 4.9
Minyak kelapa sawit 26 234.5 0.0 0.0 26.0 0.0
Sub Total 1576 66.7 45 224.6

Rata-rata Kebutuhan Zat Gizi

𝟏𝟔𝟎𝟖,𝟏+𝟏𝟓𝟕𝟔
 Energi = = 𝟏𝟓𝟗𝟐, 𝟎𝟓 kkal
𝟐
𝟓𝟓+𝟔𝟔,𝟕
 Protein = = 𝟔𝟎, 𝟖𝟓 𝒈
𝟐
𝟔𝟏,𝟗+𝟒𝟓
 Lemak = = 𝟓𝟑, 𝟒𝟓 𝒈
𝟐
𝟐𝟎𝟎,𝟗+𝟐𝟐𝟒,𝟔
 Karbohidrat = = 𝟐𝟏𝟐, 𝟕𝟓 𝒈
𝟐