Autor: Catwomen

Tiramisu (original recept)

Sva je pjenasta....

Sastojci

Sastojci
4 žumanjca
100gr šećera u prahu
500gr mascarpone sira
250 ml slatkog vrhnja
2 veća pakovanja piškota (48 komada)
2,5 dcl kuhane jake crne kafe
40min Jednostavno
malo ruma

Priprema
1. Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne
zgusne....oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir
i malo umutiti.Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo
umutiti mikserom.
2. Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu(pola
piškota ide,dva reda po 12 komada)te na to stavimo kremu, pa opet natopljene
piškote(dva reda po 12 komada) pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao prahom radi
dekoracije..
3. Ako pravite duplu mjeru nemojte fil zajedno mutiti za obe mjere, mutite odvojeno jer
iz iskustva znam da neće krema biti čvrsta kako treba da bude.Jednom sam pravila
duplu mjeru i krema mi je bila meksa.Valjda je veća količina pa se nemože dobro
umutiti.Prijatno!

www.coolinarika.com