Autor: miraci

PUNJENI KROMPIR
Ovo jelo sam davno naucila od divne zene kod koje smo muz i ja stanovali kada
smo se vencali.

4 osobe
Sastojci
8 srednjih krompira priblizne velicine
4 jaja 2 barena+ 2 za fil
1kasicica soli+ malo soli za barenje
krompira
150g stisnjene sunke
1 kasicica mlevenog bibera
1 casa kisele pavlake (2dl) + 2 kasike
1 srednji kiseo krastavac
malo ulj za podmazivanje tepsije.

1h Srednje zahtjevno

Priprema
1. Oprati krompir sa ljuskom i staviti da se bari u slanoj vodi.
2. Dok se krompir bari ,obariti 2 jaja, kad se ohlade ocistiti i iseci na kockice. Ja ih seckam
sa spravom koja sluzi za secenje jaja na kolutice s'tim sto ih okrenem posle prvog
secenja popreko pa pritisnem ponovo.
3. Iseckati stisnjenu sunku i kiseo krastavcic takodje na kockice.
4. Obaren krompir ocistiti i izdubiti. Ako imate kasiku za dubljenje tikvica najbolje sa
njom a ako ne kako se ko snadje.
5. Umutiti preostala 2 jaja viljuskom sa kasicicom soli pa dodati: kiselu pavlaku seckana
jaja, seckan krastavcic. biber, seckanu sunku, i 1/3 krupno izmrvljenog krompira koji
smo izvadili pri dubljenju krompira pa ovom masom napuniti supljinu.
6. Poredjati ih u nauljenu tepsiju a izmedju sipati preostali fil kome se doda jos 2 kasike
kisele pavlake preostali krompir pa to lepo izmesa i staviti u rernu predhodno zagrejanu
na 200 stepeni. Peci dok odozgo porumeni.
7. Kada se izvadi iz rerne ucini ce Vam se da na dnu ima previse masnoce, ali kad se malo
prohladi krompir ce je upiti ali nece biti suvise masan.Odozgo cim izvadite iz rerne
stavite po komadic mocarele. Ona ce se na vrelom krompiru otopiti i rasplinu ce se po
njemu. Ja je ovog puta nisam stavila jer moj muz ne voli topljive sireve.

Posluživanje
Servirajte toplo sa ajvarom, kao ja, ili tursijom moze i beli stari sir.

www.coolinarika.com