Final Cooking Demonstration 

4 3 2 1
Cooking Demonstration 

Students have all of the  Some of the ingredients  Several of the ingredients 

ingredients for the dish,  for the dish, containers to  for the dish, containers to 
containers to  Ingredients are not 
demonstrate, and utensils  demonstrate, and utensils  demonstrate, and the 
are present for the  utensils are not present  present. 
necessary for the  demonstration. for the demonstration. 
demonstration.

The recipe is not clearly 
The recipe and correct  The recipe is somewhat  communicated and a 
measurements are clearly  clearly communicated  viewer would have an  Recipe is a disaster. 
communicated in the  with only a few  extremely hard time 
video. measurements missing.
duplicating the recipe. 

The directions of how to 
The directions of how to  prepare the dish are 
prepare the dish are easy  somewhat easy to follow 
to follow and a viewer  and a viewer could 
could duplicate the recipe  duplicate the recipe with 
without much trouble.  only a small amount of 
trouble. 

Safety and Sanitation 

Incorporated 3 or more  Incorporated 2 safety and  Incorporated 1 safety and  Did not incorporate any 

safety and sanitation  sanitation guidelines in  sanitation guideline in the  safety or sanitation 
guidelines in the  the demonstration. demo. guidelines. 
demonstration.
 All surfaces and materials  All surfaces and cooking  All surfaces and cooking 
were cleaned prior to and  supplies were partially  supplies were not 
after the demonstration.  cleaned prior to and after  properly cleaned prior to 
the demonstration.  and after the demo. 

Recipe terms and cooking

techniques 

Incorporated 3 or more  Incorporated 2 or more  Incorporated 1 cooking  Recipe terms and 

cooking terms and  cooking terms and  term and technique in the  techniques were not 
techniques in the demo. techniques in the demo. demonstration. included in the demo 

Described and 
Described and  demonstrated what each  Did not described or 
demonstrated what each  demonstrated what each 
term means partially 
term means correctly. term means. 
correctly.

Used the correct utensils 
and appliances and 
identified them. 
Used the correct utensils 
and appliances and 
identified them. 
Final Product Appearance Excellent Good Fair Dismal
and Taste 

Final product is shown at  Final product is not clearly  Final product has an 

the close of the demo and  shown at the close of the  unacceptable appearance  No sample provided 
has a good eye appeal to  demo and has an average  or is not shown at all at 
the viewer.  eye appeal to the viewer.  the demo. 

Presentation 

Whole group worked 
together. Presentation was Whole group worked  Group did not work well  Group did not work well 
engaging to the audience.  together.  together. together. 

Presenters were very well  Presentation was average Presentation was fair. 

prepared. 
Presentation 

Presenters were  Presenters could have  Presenters were not 

prepared.  been better prepared.  prepared.