Autor: Sinja78

Oslić u vinu
Jela bih ribu svaki dan samo kad bih imala kompanjona koji bi me podrzao u
tome. Ali nemam... Ipak, proturim je tu i tamo, bar jednom u sedam dana.
Obzirom na preferirani jelovnik mog dragog i to je uspjeh...

Sastojci
1/2 kg oslića
1 dl bijelog vina
1 limun
peršun, so, biber, lovor
maslinovo ulje
1-2 češnja bijelog luka

Priprema
1. Svaku ribu ( biće ih odprilike 4 u po' kile ) odvojiti od kosti i prerezati da se dobiju dva
fileta. Na slici to nije slučaj jer mi je bilo mrsko - mea culpa.
Pomješati maslinovo ulje, peršun i sitno, sitno, sitno isjeckan bijeli luk. Time dobro
natrljati ribice i neka tako odstoje 20-ak minuta.
2. U vatrostalnu posudu kanuti maslinovo ulje, razmazati, pa poslagati šnitice limuna i
ubaciti 2 lovorova listića.
Po limunu složiti ribu te zaliti bijelim vinom. Vezano za odabir vina konsultovati
Performitu :)
Ja sam koristila vrlo dobro hercegovačko bijelo vino, proizvođač Siv... Ups, ne smije se
reklamirati!
Pustite ribice neka se peku 40-ak minuta na 180-200 stepeni C u vašoj pećnici.

Posluživanje
Količine vina, limuna, češnjaka - kod ovakvih stvari mogu varirati u zavisnosti od svačijeg
ukusa.

www.coolinarika.com