Tabla de Composición de Los Alimentos Capo Cucina

Fuente
# Código País
13001 INCAP / Centro América
20036 USDA / E.E.U.U

1 INN / Venezuela
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1 FAO / ONU
Valor intrínseco calculado sobre porción de 100 gr.
Alimento
Amaranto
Amaranto , grano seco
Arroz
Arroz blanco
Arroz blanco
Arroz blanco cocido ( sancochado )
Arroz blanco , variedad Araure
Arroz blanco , variedad Cimarrón
Arroz blanco , variedad Oryzica
Arroz , harina de
Arroz , harina enriquecida de
Arroz integral
Arroz integral cocido ( sancochado )
Arroz integral , variedad Araure
Arroz integral , variedad Cimarrón
Arroz integral , variedad Oryzica
Arroz blanco , pulido , enriquecido
Arroz blanco , pulido , enriquecido , precocido
Arroz blanco , pulido , s/enriquecer
Arroz blanco , semipulido
Arroz integral
Avena
Avena
Avena , harina de
Avena , hojuelas de
Avena , hojuelas saborizadas de
Avena en hojuelas s/fortificar ( mosh )
Avena instantánea , c/banano
Avena instantánea , c/especies y canela
Avena instantánea , c/fruta&crema
Avena instantánea , c/manzana y canela
Avena instantánea , c/miel
Avena instantánea , c/sabor de vainilla
Avena instantánea , fortificada
Avena instantánea , fortificada preparada c/agua
Cebada
Cebada
Cebada , grano entero
Cebada , harina enriquecida de
Crema de cebada , harina ( panamá )
Cebada perlada
Centeno
Centeno
Centeno , grano entero
Maíz amarillo
Maíz amarillo , arepa enriquecida de
Maíz amarillo , grano entero
Maíz amarillo , harina de grano completo ( funche )
Maíz amarillo , harina precocida de
Maíz amarillo , harina precocida enriquecida de
Maíz amarillo , hojuelas azucaradas enriquecidas de ( cereal desayuno )
Maíz amarillo , hojuelas enriquecidas de ( cereal desayuno )
Maíz amarillo , inflado azucarado enriquecido ( cereal desayuno )
Cereal desayuno , all bran
Cereal desayuno , banano & nueces ( banana nut crunch )
Cereal desayuno , bran flakes
Cereal desayuno , choco krispies
Cereal desayuno , complete /komplete
Cereal desayuno , complete /komplete , miel y pasas
Cereal desayuno , corn flakes
Cereal desayuno , corn flakes c/miel
Cereal desayuno , corn pops
Cereal desayuno , froot loops
Cereal desayuno , froot loops c/marshmallow
Cereal desayuno , granola
Cereal desayuno , granola c/frutas
Cereal desayuno , granola c/miel
Cereal desayuno , granola c/pasas
Cereal desayuno , nesquick chocolate
Cereal desayuno , rice krispies
Cereal desayuno , zucaritas de maíz
Maíz amarillo , tierno enlatado , estilo crema
Maíz amarillo , tierno enlatado , grano entero
Maíz blanco
Maíz blanco , arepa enriquecida de
Maíz blanco , arepa de grano pelado con cal de
Maíz blanco , grano entero
Maíz blanco , harina integral precocida de
Maíz blanco , harina precocida de
Maíz blanco , harina precocida enriquecida
Maíz blanco , hallaquita de
Maíz blanco , pilado
Maíz blanco , variedad cariaco , harina de
Maíz blanco , tostado , harina de
Maíz blanco , maicena enriquecida ( almidón de maíz )
Maíz blanco , tierno ( jojoto )
Galletas
Galleta , de soda
Galleta , dulces ( tipo María )
Galleta , integrales dulces ( Honey Bran )
Galleta , integrales saladas ( Kracker Bran )
Galleta , ( Saltines )
Galleta , simples surtidas
Panes y tortillas
Pan blanco tipo sandwich
Pan blanco , tipo sandwich , tostado
Pan integral , tipo sandwich
Pan integral , tipo sandwich , tostado
Pan canilla
Pan de centeno
Pan de centeno
Pan de glúten
Pan de trigo integral
Pan de horno
Panela de San Joaquín
Pan , miga de o rallado
Pan blanco , tipo hamburguesa-hot dog
Pan blanco , tipo pita
Tortilla de maíz , lista para freir u hornear
Tortilla de trigo , lista para freir u hornear
Tortilla horneada lista para taco
Pastas
Pastas no enriquecidas
Pastas no enriquecidas cocidas
Pastas enriquecidas
Pastas enriquecidas cocidas
Pastas al huevo
Pastas al huevo cocidas
Pastas de espinacas
Pastas de espinacas cocidas
Pastas de sémola de trigo durum
Pastas de sémola granular de trigo panadero
Sorgo
Maicillo o sorgo , grano entero
Trigo
Trigo , afrecho de , variedad Oark North Spring ( ONS )
Trigo , afrecho de , variedad Hard Amber Ourum ( HAO )
Trigo , afrecho de , Soft Red Wheat ( SRW )
Trigo , arepa andina de
Trigo entero , variedad ( ONS )
Trigo entero , variedad ( HAO )
Trigo entero , variedad ( SRW )
Bulgur , cocido
Bulgur , crudo ( pl 480 )
Trigo , germen tostado de
Trigo , harina panadera de , variedad ( DNS )
Trigo , harina panadera enriquecida de
Trigo , harina de , variedad ( HAO )
Trigo , harina galletera de , variedad ( SRW )
Trigo , salvado de ( cereal )
Quinoa
Quinoa o Quinua , grano entero
o calculado sobre porción de 100 gr. Comestible
Nombre Humedad Energía Proteinas Grasas Carbohidratos

Científico (gr) Kcal. (gr) (gr) (gr)
Amaranthus Spp.
9.84 374 14.45 6.51 66.17
Oryza sativa L.
10.37 359 7.94 2.92 77.24
13.00 345 8.10 0.70 76.50
73.10 106 2.20 0.10 24.00
11.30 353 8.60 0.60 78.40
10.90 355 6.10 0.90 80.50
10.90 353 9.20 0.60 77.60
8.10 366 7.60 0.70 82.90
7.10 370 8.50 0.70 83.00
8.30 354 8.50 1.50 76.70
74.30 96 2.40 0.30 20.80
11.80 351 8.90 2.90 72.20
11.30 352 6.80 2.70 75.00
11.40 350 9.60 3.30 70.50
12.89 360 6.61 0.58 79.34
8.38 380 7.82 0.94 82.32
12.89 360 6.61 0.58 79.34
13.00 361 7.10 1.10 78.00
12.37 362 7.50 2.68 76.17
Avena sativa L.
9.70 389 16.90 6.90 66.30
8.70 384 14.70 8.60 61.90
10.20 348 9.60 7.30 61.00
7.20 395 5.40 5.80 80.30
8.22 389 16.89 6.90 66.27
6.68 368 8.85 4.75 75.86
6.56 370 8.59 4.67 76.97
6.39 386 7.99 7.52 74.72
6.30 365 8.00 4.39 77.92
6.46 389 9.29 8.37 72.58
6.88 369 9.05 4.93 75.73
9.30 369 15.50 6.10 64.00
86.32 55 2.32 0.91 9.59
Hordeum vulgare L.
10.80 353 9.90 1.20 77.70
10.30 317 11.30 1.80 64.00
8.20 356 8.30 2.20 75.80
0.00 358 8.70 1.30 76.00
10.90 323 9.00 1.00 69.50
Secale cereale L.
10.60 338 10.34 1.63 75.86
10.95 335 14.76 2.50 69.76
Zea mays L.
49.60 184 4.20 7.00 40.20
14.30 284 8.50 4.00 53.60
9.90 286 7.30 3.50 76.00
9.20 355 7.20 1.20 78.80
9.20 355 7.20 1.20 78.80
4.60 363 3.70 0.10 86.70
6.70 350 6.70 0.40 80.00
4.20 369 5.50 0.00 86.70
2.12 260 13.14 4.90 74.24
4.50 422 8.50 10.30 74.00
3.70 320 9.40 2.20 80.40
2.81 381 5.22 2.90 86.05
3.00 318 10.00 2.00 79.00
4.26 465 10.32 17.90 65.74
3.76 361 6.61 0.59 87.11
3.00 385 6.80 1.90 87.00
3.00 378 3.70 0.75 90.00
2.80 393 5.04 3.10 87.48
2.50 394 4.10 2.40 89.90
5.41 490 14.87 24.36 52.95
6.72 386 8.00 4.60 80.00
2.18 455 10.60 18.83 66.43
3.50 366 8.00 5.00 80.00
2.04 407 5.00 5.40 85.00
4.19 387 6.37 1.22 85.50
3.00 367 3.30 0.52 90.30
78.10 77 1.50 0.20 17.20
76.40 85 2.50 0.30 18.00
Zea mays L.
54.10 168 3.80 0.60 36.90
52.10 196 5.70 2.50 38.50
14.30 286 9.00 4.30 52.80
9.80 354 7.10 3.80 72.90
11.20 354 7.20 1.10 77.70
11.20 354 7.20 1.10 77.70
67.50 130 2.60 0.30 28.60
12.20 339 7.80 1.50 73.60
11.20 360 9.50 4.10 73.70
10.80 364 9.90 4.60 73.30
13.50 345 0.60 0.20 85.60
74.10 98 3.40 1.00 18.80
6.80 415 8.60 10.20 72.40

4.50 420 7.70 9.20 77.10
3.80 392 8.00 13.50 66.80
3.60 412 9.70 12.60 65.00
3.80 415 10.30 9.40 72.80
4.70 438 6.00 12.70 75.00
33.90 263 9.40 3.00 49.60

30.40 293 9.00 4.00 54.40
37.70 246 9.70 4.20 46.10
30.00 277 10.90 4.80 51.70
24.60 295 11.40 2.30 57.10
33.80 257 9.20 0.70 48.10
35.00 261 9.20 0.70 53.40
26.30 299 17.30 1.80 54.00
34.70 241 9.00 2.60 45.40
9.30 416 5.10 16.70 67.40
12.60 370 6.30 5.30 74.80
6.51 395 13.35 5.30 71.98
34.70 279 9.50 4.33 49.45
32.10 275 9.10 1.20 55.70
45.89 218 5.70 2.85 44.64
30.22 312 8.29 7.75 51.35
6.00 468 7.20 22.60 62.40
10.40 363 15.60 1.60 71.90

72.10 113 4.30 0.60 22.60
13.10 353 15.00 1.90 69.30
69.40 124 4.60 0.70 24.90
9.00 372 15.60 2.30 72.40
69.10 126 6.20 1.00 23.20
9.60 365 14.80 1.80 72.80
66.30 108 5.30 0.80 27.10
13.80 337 12.20 1.70 68.30
13.70 337 11.50 0.90 70.80
Sorghum Bicolor (S.Vulgare)
10.00 342 8.80 3.20 76.30
Triticum aestivum
13.20 170 16.30 4.50 16.10
10.40 172 13.30 5.20 17.90
9.90 193 14.20 4.40 24.10
25.00 303 10.90 2.60 59.70
10.00 313 13.30 2.20 59.90
10.90 316 12.90 2.80 59.70
11.70 313 10.40 2.10 63.20
77.76 83 3.08 0.24 18.58
9.00 342 12.30 1.30 75.90
3.30 381 30.50 11.70 38.50
11.40 347 13.50 1.20 70.50
11.40 347 13.50 1.20 70.50
12.60 339 14.00 2.80 64.50
10.50 349 9.30 1.20 75.30
3.50 347 14.50 2.80 72.60
Chenopodium quinoa
1.10 399 16.50 6.30 69.00
Fibra Dietética Cenizas Calcio Fósforo Hierro Magnesio Zinc
Total (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
9.3 3.04 153 455 7.59 266 3.18
3.50 0.50 23.00 333.00 1.47 143.00 2.02

1.20 0.50 8.00 147.00 0.90 0.00 0.00
0.40 0.20 2.00 27.00 0.30 0.00 0.00
0.80 0.30 9.00 78.00 0.50 20.00 1.60
1.20 0.40 11.00 87.00 0.40 33.00 1.60
1.30 0.40 7.00 69.00 0.30 23.00 1.40
0.00 0.70 7.00 157.00 1.40 0.00 0.00
0.00 0.70 500.00 250.00 15.00 0.00 0.00
3.60 1.40 14.00 318.00 2.50 0.00 0.00
1.80 0.40 4.00 88.00 0.80 0.00 0.00
3.10 1.10 14.00 232.00 1.00 107.00 2.30
3.10 1.10 13.00 184.00 0.90 101.00 2.00
3.50 1.70 11.00 288.00 0.90 120.00 2.10
1.40 0.58 9.00 108.00 4.36 35.00 1.16
1.90 0.53 22.00 118.00 6.30 14.00 1.43
0.00 0.58 9.00 108.00 0.80 35.00 1.16
0.00 0.80 11.00 221.00 1.30 0.00 0.02
3.40 1.27 33.00 264.00 1.80 143.00 2.02
0.00 0.00 54.00 523.00 5.00 177.00 4.00

4.20 1.90 81.00 438.00 4.20 131.00 0.00
10.20 1.70 50.00 370.00 4.80 139.00 4.00
0.00 1.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
10.60 1.72 54.00 523.00 4.72 177.00 3.97
6.40 3.83 268.00 308.00 9.95 93.00 2.05
6.60 3.19 239.00 300.00 8.60 89.00 2.00
5.80 3.37 314.00 298.00 11.31 80.00 1.73
7.90 3.36 314.00 278.00 11.31 81.00 1.86
6.40 3.28 244.00 311.00 8.80 95.00 2.09
6.80 3.39 256.00 317.00 9.20 93.00 2.10
10.90 5.00 357.00 357.00 28.93 148.00 3.07
1.60 0.83 56.00 54.00 4.34 23.00 0.46
15.60 0.00 29.00 221.00 2.50 79.00 2.10

10.00 2.60 44.00 390.00 4.00 114.00 2.50
4.60 0.90 500.00 250.00 15.00 0.00 0.00
0.00 0.00 15.00 43.00 0.00 0.00 0.00
8.50 1.10 21.00 244.00 2.00 0.00 0.00
15.10 0.00 24.00 332.00 2.63 110.00 2.65

14.60 2.02 33.00 374.00 2.67 121.00 3.73
3.90 1.40 7.00 42.00 2.50 0.00 0.00

18.80 0.80 9.00 276.00 3.00 0.00 0.00
2.20 1.10 6.00 178.00 1.80 0.00 0.00
3.20 0.40 12.00 76.00 1.00 0.00 0.00
3.20 0.40 12.00 76.00 5.00 0.00 0.00
3.30 1.60 14.00 60.00 11.70 0.00 0.00
3.30 2.90 13.00 58.00 11.70 14.00 5.00
3.30 0.30 0.00 0.00 11.70 0.00 5.00
29.30 5.60 389.00 1,150.00 17.60 362.00 12.40
6.80 2.50 36.00 310.00 27.46 82.00 2.54
17.60 4.00 56.00 508.00 27.00 214.00 5.00
1.90 3.02 17.00 102.00 22.20 38.00 4.80
17.50 6.00 53.00 540.00 62.00 140.00 52.50
8.30 1.78 110.00 306.00 2.50 108.00 1.88
2.50 1.93 4.00 37.00 29.00 9.00 0.18
3.40 2.10 22.00 60.00 6.20 22.00 0.30
0.80 2.55 17.00 31.00 6.20 7.00 4.90
2.50 1.58 14.00 112.00 20.40 33.00 19.00
1.50 1.20 11.00 57.00 15.00 24.00 5.00
8.60 2.42 78.00 457.00 4.25 175.00 4.11
5.00 2.11 36.00 273.00 2.00 44.00 1.10
7.30 1.93 119.00 343.00 2.58 111.00 2.36
5.00 3.50 42.00 234.00 3.00 75.00 6.30
0.00 3.05 333.00 133.00 15.00 27.00 12.50
0.60 2.72 8.00 99.00 6.06 25.00 1.16
3.20 2.88 5.00 34.00 14.50 8.00 0.18
1.70 1.30 10.00 40.00 0.60 0.00 0.00
1.90 0.90 10.00 58.00 0.90 0.00 0.00
3.60 1.00 7.00 32.00 2.50 0.00 0.00

0.00 1.20 75.00 153.00 2.00 0.00 0.00
18.80 0.80 8.00 295.00 3.00 0.00 0.00
5.50 0.90 7.00 120.00 2.00 43.00 1.40
2.50 0.30 12.00 64.00 0.90 0.00 0.00
2.50 0.30 12.00 64.00 5.00 0.00 0.00
0.70 0.30 4.00 20.00 1.80 0.00 0.00
4.50 0.40 9.00 107.00 1.30 0.00 0.00
0.00 1.50 12.00 307.00 3.10 0.00 0.00
0.00 1.40 20.00 307.00 4.20 0.00 0.00
0.00 0.10 8.00 16.00 3.60 0.00 0.00
1.90 0.80 15.00 111.00 0.50 0.00 0.00
0.00 2.00 71.00 110.00 1.60 0.00 0.00

0.00 1.50 47.00 132.00 1.50 0.00 0.00
6.40 1.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
6.40 2.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 3.70 39.00 134.00 4.60 0.00 0.00
0.00 1.60 22.00 65.00 0.60 0.00 0.00
2.60 1.50 32.00 99.00 7.00 0.00 0.00

2.50 2.10 119.00 103.00 3.33 26.00 0.68
6.90 2.30 72.00 229.00 3.30 86.00 1.94
7.40 2.60 81.00 258.00 3.71 97.00 2.18
3.10 1.50 27.00 120.00 2.90 40.00 3.90
6.50 1.70 38.00 178.00 2.80 0.00 0.00
5.80 1.70 38.00 178.00 2.80 0.00 1.14
0.00 0.60 42.00 131.00 2.60 0.00 0.00
6.20 2.10 75.00 215.00 3.60 0.00 0.00
0.00 1.50 39.00 0.00 6.00 0.00 0.00
0.00 1.00 55.00 149.00 5.20 0.00 0.00
4.50 2.87 183.00 165.00 4.83 43.00 1.45
2.10 2.02 138.00 62.00 3.32 21.00 0.66
2.20 1.90 86.00 97.00 1.40 26.00 0.84
6.30 0.93 81.00 314.00 1.23 72.00 1.31
3.10 2.39 129.00 124.00 3.34 22.00 0.54
7.50 1.80 160.00 248.00 2.50 105.00 1.40
0.00 0.50 35.00 117.00 2.50 0.00 0.00

0.00 0.40 21.00 33.00 0.70 0.00 0.00
0.00 0.70 25.00 174.00 5.20 0.00 0.00
0.00 0.40 9.00 58.00 2.80 0.00 0.00
0.00 0.70 48.00 118.00 2.30 0.00 0.00
0.00 0.50 34.00 28.00 1.00 0.00 0.00
0.00 1.00 44.00 116.00 3.50 0.00 0.00
0.00 0.50 31.00 50.00 1.30 0.00 0.00
3.10 0.90 22.00 191.00 1.60 12.00 1.80
2.70 0.40 18.00 87.00 0.60 8.00 170.00
6.30 1.70 19.00 299.00 3.70 0.00 0.00
43.80 6.10 85.00 1,510.00 12.90 677.00 9.70

47.70 5.50 86.00 1,261.00 11.90 522.00 7.50
42.50 4.90 82.00 1,186.00 13.20 536.00 7.30
0.00 1.80 30.00 117.00 2.20 0.00 0.00
13.00 1.60 33.00 325.00 4.30 111.00 2.80
11.90 1.80 31.00 362.00 3.60 113.00 3.10
11.10 1.50 35.00 291.00 3.70 104.00 2.20
4.50 0.34 10.00 40.00 0.96 32.00 0.57
18.30 1.50 110.00 300.00 2.90 164.00 1.90
11.60 4.40 122.00 1,098.00 12.30 0.00 0.00
2.80 0.60 19.00 131.00 1.80 20.00 1.00
2.80 0.60 19.00 131.00 3.80 20.00 1.00
4.30 1.80 26.00 395.00 2.10 70.00 0.30
3.10 0.60 22.00 121.00 1.60 21.00 0.70
0.00 6.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
6.00 1.00 148.70 383.70 13.20 249.60 4.40

Sodio Potasio Vitamina A Tiamina (mg) Riboflavina Niacina (mg) Vitamina B6
(mg) (mg) E.R (mg) (mg)
21 366 0 0.08 0.21 1.29 0.22
7.00 223.00 0 0.40 0.09 5.09 0.51

0.00 0.00 0 0.08 0.04 1.50 0.00
0.00 0.00 0 0.01 0.02 0.20 0.00
7.00 58.00 0 0.07 0.02 0.80 0.00
7.00 67.00 0 0.11 0.03 1.40 0.00
7.00 68.00 0 0.10 0.01 1.20 0.00
0.00 0.00 0 0.10 0.50 2.50 0.00
0.00 0.00 900 1.00 1.20 10.00 0.00
0.00 0.00 0 0.42 0.08 5.60 0.00
0.00 0.00 0 0.00 0.03 1.80 0.00
7.00 217.00 0 0.30 0.08 5.80 0.00
7.00 277.00 0 0.28 0.08 5.90 0.00
7.00 237.00 0 0.35 0.08 5.80 0.00
1.00 86.00 0 0.58 0.05 5.09 0.14
10.00 27.00 0 0.93 0.03 7.01 0.12
1.00 86.00 0 0.07 0.05 1.60 0.14
9.00 214.00 0 0.16 0.04 2.50 0.30
4.00 268.00 0 0.41 0.04 4.31 0.51
0.00 429.00 0 0.76 0.14 0.96 0.00

6.00 268.00 0 0.41 0.09 0.80 0.20
7.00 348.00 0 0.55 0.14 1.10 0.16
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 429.00 0 0.76 0.14 0.96 0.12
700.00 284.00 806 0.80 0.91 10.73 1.07
535.00 251.00 718 0.71 0.81 9.56 0.95
509.00 283.00 944 0.94 1.06 12.57 1.25
480.00 318.00 946 0.94 1.07 12.60 1.26
547.00 267.00 734 0.73 0.83 9.77 0.97
572.00 263.00 768 0.76 0.87 10.23 1.02
286.00 354.00 1,072 1.07 1.21 14.29 1.43
45.00 53.00 161 0.14 0.17 2.03 0.21
0.00 280.00 1 0.19 0.11 4.60 0.26

18.00 444.00 0 0.47 0.11 5.90 0.56
0.00 0.00 900 1.00 1.20 10.00 0.00
0.00 0.00 0 0.51 0.46 4.50 0.00
0.00 0.00 0 0.15 0.08 3.50 0.00
2.00 510.00 1 0.32 0.25 4.27 0.29

6.00 264.00 1 0.32 0.25 4.27 0.29
0.00 0.00 105 0.15 0.12 2.40 0.00

0.00 0.00 30 0.37 0.11 2.00 0.00
0.00 0.00 44 0.30 0.08 1.90 0.00
0.00 0.00 30 0.11 0.01 0.90 0.00
0.00 0.00 300 0.31 0.25 5.10 0.00
600.00 50.00 833 0.93 1.40 16.00 1.67
940.00 120.00 860 0.93 1.43 16.00 1.67
267.00 133.00 833 0.92 1.42 15.80 1.67
242.00 1,020.00 525 2.27 2.71 14.80 12.00
428.00 290.00 0 0.64 0.72 8.47 0.85
732.00 616.00 751 1.25 1.42 16.67 1.67
635.00 197.00 492 1.49 2.27 16.00 3.28
715.00 590.00 1,294 5.40 5.90 69.00 7.00
51.00 504.00 1 0.34 0.36 1.85 2.84
723.00 79.00 456 2.13 2.64 24.40 3.44
700.00 102.00 502 1.25 1.50 16.60 1.70
386.00 85.00 462 1.20 1.40 16.10 1.60
501.00 120.00 467 2.25 1.94 24.20 3.68
359.00 85.00 516 1.25 1.42 17.00 1.70
22.00 537.00 1 0.74 0.29 2.12 0.31
376.00 279.00 0 0.16 0.06 1.72 0.11
48.00 495.00 1 0.32 0.27 2.01 0.18
246.00 300.00 375 0.63 0.70 8.30 3.30
615.00 223.00 501 1.25 1.42 16.70 1.67
950.00 110.00 514 2.20 2.25 22.98 3.27
479.00 73.00 517 1.20 1.50 16.20 1.60
0.00 0.00 11 0.01 0.03 0.60 0.00
0.00 0.00 7 0.04 0.07 0.90 0.00
0.00 0.00 95 0.15 0.12 2.40 0.00

0.00 0.00 0 0.11 0.02 0.40 0.00
0.00 0.00 0 0.37 0.11 1.90 0.00
0.00 196.00 0 0.07 0.06 1.30 0.00
0.00 0.00 0 0.06 0.05 0.60 0.00
0.00 0.00 270 0.31 0.25 5.10 0.00
0.00 0.00 0 0.01 0.12 2.20 0.00
0.00 0.00 0 0.12 0.03 1.10 0.00
0.00 0.00 0 0.09 0.13 1.80 0.00
0.00 0.00 0 0.18 0.11 1.60 0.00
0.00 0.00 0 0.50 0.20 3.00 0.00
0.00 0.00 30 0.20 0.08 2.00 0.00
0.00 0.00 0 0.04 0.18 0.80 0.00

0.00 0.00 0 0.09 0.06 1.00 0.00
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0 0.22 0.25 4.10 0.00
0.00 0.00 0 0.04 0.04 0.50 0.00
0.00 0.00 0 0.35 0.49 5.80 0.00

592.00 131.00 0 0.41 0.34 3.93 0.06
527.00 252.00 0 0.35 0.20 3.84 0.18
592.00 283.00 0 0.32 0.21 3.88 0.18
283.00 131.00 0 0.18 0.26 3.70 0.00
0.00 0.00 0 0.19 0.08 1.10 0.00
660.00 166.00 0 0.19 0.08 1.10 0.08
0.00 0.00 0 0.16 0.15 1.30 0.00
0.00 0.00 0 0.26 0.20 2.30 0.00
0.00 0.00 0 0.17 0.10 1.40 0.00
0.00 0.00 0 0.06 0.10 0.20 0.00
732.00 196.00 0 0.97 0.40 6.63 0.12
479.00 94.00 0 0.40 0.32 4.15 0.07
536.00 120.00 0 0.27 0.10 2.14 0.03
45.00 186.00 0 0.09 0.06 1.50 0.22
636.00 155.00 0 0.54 0.27 3.57 0.05
367.00 179.00 0 0.23 0.05 1.35 0.30
0.00 0.00 0 0.17 0.07 1.50 0.00

0.00 0.00 0 0.02 0.02 0.50 0.00
0.00 0.00 0 1.07 0.67 8.70 0.00
0.00 0.00 0 0.26 0.18 2.30 0.00
0.00 0.00 0 0.13 0.07 2.20 0.00
0.00 0.00 0 0.04 0.01 0.80 0.00
0.00 0.00 0 0.50 0.20 3.80 0.00
0.00 0.00 0 0.11 0.05 0.90 0.00
4.00 191.00 0 0.19 0.15 1.70 0.00
5.00 89.00 0 0.05 0.08 1.10 0.00
6.00 350.00 0 0.41 0.12 3.20 0.00
7.00 856.00 0 0.80 0.38 28.80 0.00

9.00 867.00 0 0.45 0.41 15.70 0.00
9.00 833.00 0 0.68 0.39 10.50 0.00
0.00 0.00 0 0.16 0.03 1.90 0.00
5.00 323.00 0 0.46 0.18 6.10 0.00
5.00 349.00 0 0.43 0.16 9.50 0.00
3.00 296.00 0 0.35 0.20 2.30 0.00
5.00 68.00 0 0.06 0.03 1.00 0.08
17.00 410.00 662 0.44 0.26 3.53 0.30
0.00 0.00 0 2.63 0.80 6.60 0.00
5.00 125.00 0 0.17 0.14 1.40 0.00
5.00 125.00 0 0.32 0.34 3.40 0.00
4.00 318.00 0 0.45 0.08 3.80 0.00
6.00 150.00 0 0.19 0.14 0.80 0.00
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 926.70 0 0.40 0.30 0.70 0.00

Ácido ascórbico A.G Mono INS. A.G Poli INS. A.G Saturados Colesterol Vitamina B12
(mg) (gr) (gr) (gr) (mg) (mcg)
4.00 1.43 2.89 1.66 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.18 0.16 0.16 0.00 0.00
0.00 0.18 0.16 0.16 0.00 0.00
0.00 0.18 0.16 0.16 0.00 0.00
0.00 0.18 0.16 0.16 0.00 0.00
0.00 0.18 0.16 0.16 0.00 0.00
0.00 0.16 0.13 0.14 0.00 0.00
0.00 0.21 0.77 0.20 0.00 0.00
0.00 0.97 0.96 0.54 0.00 0.00
0.00 0.97 0.96 0.54 0.00 0.00
0.00 0.97 0.96 0.54 0.00 0.00
0.00 0.97 0.96 0.54 0.00 0.00
0.00 0.97 0.96 0.54 0.00 0.00
0.00 0.18 0.16 0.16 0.00 0.00
0.00 0.14 0.22 0.15 0.00 0.00
0.00 0.18 0.16 0.16 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.97 0.96 0.54 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 2.18 2.54 1.22 0.00 0.00
0.00 2.18 2.54 1.22 0.00 0.00
0.00 1.71 1.41 0.79 0.00 0.00
0.00 2.18 2.54 1.22 0.00 0.00
1.00 1.71 1.41 0.79 0.00 0.00
0.00 1.67 1.38 0.87 0.00 0.00
0.00 2.38 1.28 1.59 0.00 0.05
1.00 1.51 1.26 0.73 0.00 0.00
0.00 2.14 4.20 1.15 0.00 0.00
0.00 1.77 1.47 0.89 0.00 0.00
0.00 1.92 2.23 1.08 0.00 0.00
0.00 0.29 0.33 0.15 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.29 1.11 0.48 0.00 0.00
0.00 0.15 0.56 0.24 0.00 0.00
0.00 0.15 0.56 0.24 0.00 0.00
0.00 0.15 0.56 0.24 0.00 0.00
0.00 0.21 0.77 0.20 0.00 0.00

0.00 0.30 1.12 0.29 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 1.25 2.16 0.67 0.00 0.00
0.00 1.02 1.76 0.54 0.00 0.00
0.00 0.41 0.71 0.22 0.00 0.00
0.00 0.41 0.71 0.22 0.00 0.00
50.00 0.00 0.00 1.30 0.00 5.00
50.00 0.11 0.32 0.19 0.00 9.47
50.00 0.24 0.20 0.18 0.00 4.90
20.00 0.67 2.11 0.64 0.00 18.80
0.00 0.00 0.00 1.40 0.00 2.54
0.00 0.29 1.02 0.40 0.00 5.00
48.00 0.40 0.23 1.99 0.00 6.92
207.00 0.50 1.10 0.40 0.00 20.70
3.00 6.79 2.30 6.97 2.00 0.00
22.00 0.11 0.32 0.19 0.00 9.47
20.00 1.00 0.60 0.30 0.00 5.00
19.00 0.24 0.20 0.18 0.00 4.90
47.00 0.43 0.68 1.52 0.00 7.07
50.00 0.50 0.60 1.30 0.00 5.00
1.00 7.64 10.71 4.54 0.00 0.00
0.00 2.12 1.14 0.85 0.00 0.00
1.00 4.47 1.89 8.25 2.00 0.25
6.00 2.40 0.90 1.10 0.00 10.00
20.00 0.00 0.00 1.30 0.00 5.00
24.00 0.26 0.37 0.36 0.00 6.10
20.00 0.09 0.30 0.17 0.00 5.00
4.00 0.12 0.20 0.06 0.00 0.00
5.00 0.14 0.23 0.08 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.40 0.80 0.10 0.00 0.00
0.00 1.25 2.16 0.67 0.00 0.00
0.00 1.02 1.76 0.54 0.00 0.00
0.00 0.41 0.71 0.22 0.00 0.00
0.00 0.41 0.71 0.22 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.02 1.76 0.54 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.02 0.03 0.01 0.00 0.00
9.00 0.34 0.54 0.18 0.00 0.00
0.00 6.42 1.68 2.93 0.00 0.00

0.00 11.84 2.66 5.43 51.00 0.19
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 7.00 1.25 1.66 0.00 0.00
0.00 11.84 2.66 5.43 51.00 0.19
0.00 0.68 1.36 0.72 0.00 0.00

0.00 0.80 2.09 0.58 1.00 0.02
0.00 1.68 1.00 0.92 0.00 0.01
0.00 1.89 1.13 1.03 0.00 0.01
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.31 0.80 0.63 0.00 0.00
0.00 1.31 0.80 0.63 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.02 2.06 1.20 0.00 0.35
0.00 1.11 1.97 1.09 0.00 0.20
0.00 0.10 0.54 0.17 0.00 0.00
0.00 0.69 1.42 0.45 0.00 0.00
0.00 3.89 1.58 1.89 0.00 0.00
0.00 8.93 8.49 3.24 0.00 0.00
0.00 0.17 0.56 0.28 0.00 0.00

0.00 0.13 0.32 0.18 0.00 0.00
0.00 0.17 0.56 0.28 0.00 0.00
0.00 0.13 0.32 0.18 0.00 0.00
0.00 1.25 1.33 1.18 84.00 0.29
0.00 0.58 0.55 0.42 29.00 0.09
0.00 0.18 0.64 0.23 0.00 0.00
0.00 0.07 0.26 0.09 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.99 1.37 0.46 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.18 0.66 0.29 0.00 0.00
0.00 0.18 0.66 0.29 0.00 0.00
0.00 0.18 0.66 0.29 0.00 0.00
0.00 0.03 0.10 0.04 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.37 6.01 1.66 0.00 0.00
0.00 0.14 0.73 0.24 0.00 0.00
0.00 0.14 0.73 0.24 0.00 0.00
0.00 0.14 0.73 0.24 0.00 0.00
0.00 0.09 0.41 0.16 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Ácido Fólico Folato Equiv. FD Factor de
(mcg) (mcg) Corrección
0.00 49.00 1.00
0.00 0.00 1.00

0.00 9.00 1.00
0.00 9.00 1.00
0.00 9.00 1.00
0.00 9.00 1.00
0.00 9.00 1.00
0.00 29.00 1.00
0.00 19.00 1.00
0.00 20.00 1.00
0.00 20.00 1.00
0.00 20.00 1.00
0.00 20.00 1.00
0.00 20.00 1.00
222.00 386.00 1.00
273.00 466.00 1.00
0.00 9.00 1.00
6.00 0.00 1.00
0.00 20.00 1.00
0.00 0.00 1.00

0.00 56.00 1.00
0.00 56.00 1.00
192.00 349.00 1.00
0.00 56.00 1.00
192.00 349.00 1.00
168.00 309.00 1.00
228.00 411.00 1.00
229.00 412.00 1.00
173.00 316.00 1.00
182.00 332.00 1.00
254.00 464.00 1.00
38.00 70.00 1.00
0.00 0.00 1.00

0.00 19.00 1.00
0.00 23.00 1.00
0.00 23.00 1.00
0.00 23.00 1.00
0.00 38.00 1.00

0.00 60.00 1.00
0.00 0.00 1.00

0.00 19.00 1.00
0.00 25.00 1.00
185.00 363.00 1.00
185.00 363.00 1.00
314.00 553.00 1.00
446.00 792.00 1.00
310.00 546.00 1.00
1,269.00 2,198.00 1.00
150.00 274.00 1.00
314.00 553.00 1.00
633.00 1,080.00 1.00
1,371.00 2,350.00 1.00
0.00 38.00 1.00
446.00 792.00 1.00
314.00 553.00 1.00
310.00 546.00 1.00
333.00 585.00 1.00
320.00 563.00 1.00
0.00 83.00 1.00
0.00 13.00 1.00
0.00 36.00 1.00
653.00 1,129.00 1.00
314.00 553.00 1.00
454.00 776.00 1.00
308.00 543.00 1.00
0.00 45.00 1.00
0.00 38.00 1.00
0.00 0.00 1.00

0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 25.00 1.00
0.00 48.00 1.00
185.00 363.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 25.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
46.00 0.00 1.39
93.00 189.00 1.00

42.00 82.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
108.00 215.00 1.00
42.00 82.00 1.00
86.00 171.00 1.00

78.00 159.00 1.00
0.00 50.00 1.00
0.00 39.00 1.00
0.00 0.00 1.00
59.00 151.00 1.00
59.00 151.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
82.00 164.00 1.00
84.00 170.00 1.00
0.00 24.00 1.00
0.00 5.00 1.00
92.00 168.00 1.00
125.00 219.00 1.00
0.00 18.00 1.00

0.00 7.00 1.00
219.00 391.00 1.00
66.00 119.00 1.00
0.00 29.00 1.00
0.00 7.00 1.00
0.00 48.00 1.00
0.00 12.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00

0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 41.00 1.00
0.00 41.00 1.00
0.00 41.00 1.00
0.00 18.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 281.00 1.00
0.00 33.00 1.00
150.00 288.00 1.00
0.00 33.00 1.00
0.00 26.00 1.00
0.00 0.00 1.00
78.10 0.00 1.00

Valor intrínseco calculado sobre p
Fuente
# Código Alimento
País
Codorniz
3001 INCAP / Centro América Codorniz , carne cruda
Gallina
3003 INCAP / Centro América Gallo o gallina , carne cruda
Ganso
3002 INCAP / Centro América Ganso , carne cruda
Paloma
3004 INCAP / Centro América Paloma , carne c/piel , cruda
Pato
3005 INCAP / Centro América Pato de crianza , carne c/ piel , cruda
Pavo
3006 INCAP / Centro América Pavo , carne c/piel , cruda
3008 INCAP / Centro América Pavo , pechuga c/piel , cruda
3011 INCAP / Centro América Pavo , pierna c/piel , cruda
Pollo
3014 INCAP / Centro América Pollo , alas c/piel , crudas
3019 INCAP / Centro América Pollo , carne c/piel , cruda
3023 INCAP / Centro América Pollo , carne s/piel , cruda
3027 INCAP / Centro América Pollo , corazón , crudo
3028 INCAP / Centro América Pollo , hígado , crudo
3030 INCAP / Centro América Pollo , molleja , cruda
3032 INCAP / Centro América Pollo , muslo c/piel , crudo
3035 INCAP / Centro América Pollo , muslo s/piel , crudo
3038 INCAP / Centro América Pollo , pechuga c/piel , cruda
100 INN / Venezuela Pollo , pechuga de , sin piel , cruda
3041 INCAP / Centro América Pollo , pierna c/piel , cruda
102 INN / Venezuela Pollo , pierna de , sin piel , cruda
3046 INCAP / Centro América Pollo , visceras o menudos , crudos
Valor intrínseco calculado sobre porción de 100 gr. Comestible

Coturnix coturnix
70.03 134 21.76 4.53 0.00
Gallus gallus domesticus
62.95 243 14.72 19.98 0.00
Anser anser
49.66 371 15.86 33.62 0.00
Columba Spp.
56.60 294 18.47 23.80 0.00
Anas platyrhynchos domesticus
54.30 326 16.00 28.60 0.00
Meleagris gallopavo
70.40 160 20.42 8.02 0.00
72.88 125 23.76 2.65 0.00
75.61 118 20.13 3.57 0.00
Gallus gallus domesticus
66.21 222 18.33 15.97 0.00
65.50 216 17.14 15.85 0.00
75.46 119 21.39 3.08 0.00
73.56 153 15.55 9.33 0.71
76.46 116 16.92 4.83 0.00
79.33 94 17.66 2.06 0.00
67.68 211 17.27 15.25 0.00
62.87 209 25.94 10.88 0.00
69.46 172 20.85 9.25 0.00
74.70 103 23.10 1.20 0.00
69.91 187 18.15 12.12 0.00
76.40 113 20.60 3.40 0.00
69.80 168 17.89 9.21 2.13
0.00 1.32 13.00 307.00 4.51 25.00 2.70
0.00 1.15 187.00 132.00 1.22 12.00 1.90
0.00 0.87 12.00 234.00 2.50 18.00 1.72
0.00 1.40 12.00 248.00 3.54 22.00 2.20
0.00 1.00 15.00 188.00 1.80 0.00 1.86
0.00 0.88 15.00 178.00 1.43 22.00 2.20

0.00 0.97 11.00 195.00 1.19 26.00 1.28
0.00 0.88 11.00 168.00 1.74 21.00 2.90
0.00 0.69 12.00 132.00 0.95 18.00 1.33

0.00 0.87 10.00 166.00 1.01 19.00 1.07
0.00 0.96 12.00 173.00 0.89 25.00 1.54
0.00 0.85 12.00 177.00 5.96 15.00 6.59
0.00 1.06 8.00 297.00 8.99 19.00 2.67
0.00 0.95 11.00 148.00 2.49 15.00 2.72
0.00 0.81 10.00 145.00 0.99 20.00 1.60
0.00 0.95 12.00 183.00 1.31 24.00 2.57
0.00 1.01 11.00 174.00 0.74 25.00 0.80
0.00 1.00 11.00 196.00 0.70 28.00 0.80
0.00 0.85 10.00 149.00 1.01 21.00 1.77
0.00 0.90 11.00 166.00 1.00 23.00 2.20
0.00 0.97 10.00 198.00 5.93 18.00 3.01
51.00 237.00 17 0.28 0.28 8.20 0.53
40.00 104.00 45 0.10 0.14 5.25 0.28
73.00 308.00 17 0.09 0.25 3.61 0.39
54.00 199.00 73 0.21 0.22 6.05 0.41
59.00 204.00 63 0.10 0.24 5.60 0.18
65.00 266.00 2 0.06 0.16 4.09 0.41

48.00 276.00 1 0.04 0.12 5.81 0.53
69.00 246.00 1 0.05 0.20 2.62 0.35
73.00 156.00 44 0.05 0.09 5.93 0.35

68.00 196.00 38 0.06 0.12 6.57 0.32
77.00 229.00 16 0.07 0.14 8.24 0.43
74.00 176.00 9 0.15 0.73 4.88 0.36
71.00 230.00 3,296 0.31 1.78 9.73 0.85
69.00 237.00 19 0.03 0.23 3.68 0.11
76.00 192.00 44 0.06 0.15 5.43 0.26
88.00 238.00 20 0.07 0.23 6.53 0.35
63.00 220.00 25 0.06 0.09 9.91 0.53
65.00 225.00 6 0.07 0.09 11.20 0.55
79.00 198.00 37 0.07 0.16 5.43 0.29
88.00 226.00 17 0.08 0.20 5.70 0.34
77.00 226.00 3,152 0.10 1.11 8.53 0.52
7.00 1.28 1.17 1.32 70.00 0.47
2.00 9.30 4.55 4.73 143.00 0.27
4.00 17.77 3.76 9.78 80.00 0.34
5.00 9.72 3.07 8.43 95.00 0.40
0.00 11.52 3.36 9.67 84.00 0.30
0.00 2.90 1.98 2.26 68.00 0.40

0.00 1.00 0.63 0.72 70.00 0.46
0.00 1.08 0.97 1.10 87.00 0.40
1.00 6.35 3.39 4.48 77.00 0.32

0.00 6.64 3.40 4.53 73.00 0.31
2.00 0.90 0.75 0.79 70.00 0.37
3.00 2.37 2.71 2.66 136.00 7.29
18.00 1.25 0.82 1.56 345.00 16.58
4.00 0.51 0.36 0.53 240.00 1.21
2.00 6.51 3.38 4.39 84.00 0.30
0.00 4.15 2.48 3.03 95.00 0.31
0.00 3.82 1.96 2.66 64.00 0.34
1.00 6.51 3.38 4.39 84.00 0.30
3.00 4.89 2.65 3.41 83.00 0.32
3.00 6.51 3.38 4.39 84.00 0.30
11.00 2.75 2.10 2.63 240.00 10.83
0.00 7.00 1.32
0.00 5.00 1.25
0.00 4.00 1.23
0.00 6.00 1.30
6.00 0.00 1.56
0.00 8.00 1.27

0.00 8.00 1.14
0.00 10.00 1.30
0.00 4.00 1.85

0.00 6.00 1.39
0.00 7.00 2.08
0.00 72.00 1.00
0.00 588.00 1.00
0.00 5.00 1.10
0.00 8.00 1.27
0.00 8.00 1.54
0.00 4.00 1.25
0.00 8.00 1.38
0.00 11.00 1.37
0.00 8.00 1.37
0.00 350.00 1.00
Valor intrínseco calculado sobre
Fuente
# Código Alimento
País
Cerdo
4001 INCAP / Centro América Cerdo , bazo , crudo
4002 INCAP / Centro América Cerdo , carne magra , cruda
4004 INCAP / Centro América Cerdo , carne rica en grasa , cruda
4003 INCAP / Centro América Cerdo , carne semimagra , cruda
4011 INCAP / Centro América Cerdo , charrasca c/piel
4012 INCAP / Centro América Cerdo , chicharrones
4022 INCAP / Centro América Cerdo , cola o rabo , crudo
4008 INCAP / Centro América Cerdo , corazón , crudo
4009 INCAP / Centro América Cerdo , costilla cruda
4013 INCAP / Centro América Cerdo , estómago , crudo
4014 INCAP / Centro América Cerdo , hígado , crudo
4015 INCAP / Centro América Cerdo , lengua , cruda
4016 INCAP / Centro América Cerdo , patas , crudas
4017 INCAP / Centro América Cerdo , pierna , cruda
4018 INCAP / Centro América Cerdo , pulmón , crudo
4019 INCAP / Centro América Cerdo , riñón , crudo
4020 INCAP / Centro América Cerdo , tocino , curado , crudo
106 INN / Venezuela Cerdo , chuleta de
107 INN / Venezuela Cerdo , chuleta de , magra ( sin grasa visible )
108 INN / Venezuela Cerdo , chuleta de , ahumada
109 INN / Venezuela Cerdo , lomo de
110 INN / Venezuela Cerdo , lomo de , magro ( sin grasa visible )
111 INN / Venezuela Cerdo , paleta de
112 INN / Venezuela Cerdo , paleta de , magra ( sin grasa visible )
113 INN / Venezuela Cerdo , pernil de
114 INN / Venezuela Cerdo , pernil de , magro ( sin grasa visible )
lor intrínseco calculado sobre porción de 100 gr. Comestible

Sus scrofa domestica

78.43 100 17.86 2.59 0.00
72.23 143 21.43 5.66 0.00
59.20 285 15.82 24.12 0.00
66.15 211 19.90 14.01 0.00
4.80 527 58.50 30.50 4.60
2.90 660 20.80 56.10 16.80
46.05 378 17.75 33.50 0.00
76.21 118 17.27 4.36 1.33
59.39 282 16.12 23.58 0.00
73.50 159 16.85 10.14 0.00
71.06 134 21.39 3.65 2.47
65.90 225 16.30 17.20 0.00
64.99 212 23.16 12.59 0.00
62.47 245 17.43 18.87 0.00
79.52 85 14.08 2.72 0.00
80.06 100 16.46 3.25 0.00
40.20 458 11.60 45.04 0.66
62.00 250 18.30 19.60 0.00
74.20 111 22.90 2.20 0.00
62.80 201 25.20 11.10 0.00
60.00 192 19.50 12.70 0.00
72.10 121 24.40 2.60 0.00
64.80 219 18.00 16.30 0.00
76.70 102 21.10 2.00 0.00
70.90 158 19.20 9.00 0.00
74.50 120 21.40 3.80 0.00
0.00 1.53 10.00 260.00 22.32 13.00 2.54

0.00 1.05 17.00 211.00 0.84 23.00 1.84
0.00 0.80 29.00 164.00 0.83 16.00 2.35
0.00 0.89 5.00 193.00 0.71 20.00 1.57
0.00 1.60 94.00 88.00 6.20 0.00 0.00
0.00 3.40 61.00 149.00 2.80 0.00 0.00
0.00 0.50 18.00 50.00 0.99 8.00 2.31
0.00 0.84 5.00 169.00 4.68 19.00 2.80
0.00 0.91 32.00 143.00 0.91 16.00 2.31
0.00 0.63 11.00 130.00 1.01 11.00 1.85
0.00 1.44 9.00 288.00 23.30 18.00 5.76
0.00 0.90 16.00 193.00 3.35 18.00 3.01
0.00 0.68 70.00 75.00 0.58 6.00 0.76
0.00 0.88 5.00 199.00 0.85 20.00 1.93
0.00 0.80 7.00 196.00 18.90 14.00 2.03
0.00 1.17 9.00 204.00 4.89 17.00 2.75
0.00 2.51 6.00 188.00 0.48 12.00 1.17
0.00 0.90 14.00 144.00 1.40 0.00 0.00
0.00 1.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 3.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.00 13.00 170.00 0.90 0.00 0.00
0.00 1.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.90 8.00 150.00 1.00 0.00 0.00
0.00 1.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.00 14.00 170.00 1.00 0.00 0.00
0.00 1.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
98.00 396.00 0 0.13 0.30 5.87 0.06

52.00 389.00 2 0.99 0.27 4.91 0.53
54.00 281.00 2 0.65 0.23 3.65 0.37
42.00 384.00 2 0.78 0.25 4.64 0.42
0.00 0.00 0 0.03 0.38 2.43 0.00
0.00 0.00 0 0.03 0.20 3.80 0.00
63.00 349.00 0 0.21 0.11 2.06 0.37
56.00 294.00 8 0.61 1.18 6.76 0.39
75.00 233.00 3 0.58 0.26 4.57 0.40
75.00 140.00 0 0.05 0.20 2.48 0.03
87.00 273.00 6,502 0.28 3.01 15.30 0.69
110.00 243.00 0 0.49 0.49 5.30 0.24
132.00 63.00 0 0.03 0.11 1.13 0.05
47.00 315.00 2 0.74 0.20 4.57 0.40
153.00 303.00 0 0.09 0.43 3.35 0.10
121.00 229.00 59 0.34 1.70 8.21 0.44
833.00 208.00 11 0.28 0.11 3.83 0.21
0.00 0.00 0 0.81 0.14 3.90 0.00
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0 0.81 0.14 5.50 0.00
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0 0.72 0.15 3.90 0.00
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0 0.91 0.13 4.80 0.00
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
29.00 0.69 0.19 0.86 363.00 3.26

1.00 2.56 0.61 1.95 59.00 0.63
1.00 10.73 2.58 8.37 72.00 0.09
0.00 6.25 1.50 4.86 60.00 0.50
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 13.70 3.61 14.32 74.00 0.00
0.00 15.80 3.68 11.64 97.00 0.88
5.00 1.02 1.12 1.16 131.00 3.79
0.00 10.65 1.96 8.73 81.00 0.82
0.00 3.59 0.89 4.03 223.00 0.30
25.00 0.52 0.87 1.17 301.00 26.00
4.00 8.13 1.78 5.96 101.00 2.84
0.00 6.29 1.09 3.57 88.00 0.52
1.00 8.38 2.01 6.54 73.00 0.63
12.00 0.61 0.34 0.96 320.00 2.75
13.00 1.07 0.26 1.04 319.00 8.49
0.00 20.05 5.03 14.99 68.00 0.69
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 4.00 1.00

0.00 5.00 1.43
0.00 3.00 1.37
0.00 6.00 1.12
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 5.00 1.43
0.00 4.00 1.00
0.00 4.00 2.01
0.00 3.00 1.00
0.00 212.00 1.00
0.00 4.00 1.19
0.00 10.00 1.41
0.00 7.00 1.20
0.00 3.00 1.15
0.00 42.00 1.08
0.00 2.00 1.00
0.00 0.00 1.46
0.00 0.00 1.30
0.00 0.00 1.30
0.00 0.00 2.11
0.00 0.00 1.90
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.33
0.00 0.00 1.28
Valor intrínseco calculado sobre po
Fuente
# Código Alimento
País
Res
5019 INCAP / Centro América Res , bazo , crudo
5021 INCAP / Centro América Res , carne magra , cruda
5025 INCAP / Centro América Res , carne rica en grasa , cruda
5026 INCAP / Centro América Res , carne salada , oreada
5027 INCAP / Centro América Res , carne salada , seca
5022 INCAP / Centro América Res , carne semimagra , cruda
154 INN / Venezuela Res , carne molida
155 INN / Venezuela Res , chocozuela
156 INN / Venezuela Res , falda
157 INN / Venezuela Res , ganso
158 INN / Venezuela Res , lagarto con hueso
158 INN / Venezuela Res , lagarto sin hueso
159 INN / Venezuela Res , lomito
160 INN / Venezuela Res , muchacho redondo
161 INN / Venezuela Res , papelón
162 INN / Venezuela Res , pollo
163 INN / Venezuela Res , pulpa negra
164 INN / Venezuela Res , punta trasera
165 INN / Venezuela Res , solomo
5028 INCAP / Centro América Res , corazón , crudo
5030 INCAP / Centro América Res , criadillas , crudas
5031 INCAP / Centro América Res , extracto de carne
5032 INCAP / Centro América Res , hígado , crudo
5035 INCAP / Centro América Res , intestinos
5036 INCAP / Centro América Res , lengua , cruda
5038 INCAP / Centro América Res , panza o mondongo , crudo
5039 INCAP / Centro América Res , patas
5040 INCAP / Centro América Res , pulmón
5041 INCAP / Centro América Res , riñón , crudo
5043 INCAP / Centro América Res , sesos , crudos
5046 INCAP / Centro América Res , ubre
5047 INCAP / Centro América Ternera , carne magra
5048 INCAP / Centro América Ternera , carne semimagra

Bos primigenius taurus

77.20 105 18.30 3.00 0.00
72.15 126 22.03 3.50 0.00
57.83 288 18.28 23.30 0.00
66.60 198 14.70 14.90 0.00
16.30 317 64.80 4.50 0.00
62.02 234 18.68 17.15 0.00
65.60 201 18.20 14.20 0.00
72.60 100 22.30 1.20 0.00
77.10 91 20.60 0.90 0.00
75.80 91 21.30 0.60 0.00
78.20 84 20.50 0.20 0.00
78.20 84 20.50 0.20 0.00
74.80 91 18.70 1.80 0.00
75.50 98 21.80 1.20 0.00
77.20 89 19.80 1.10 0.00
77.80 89 21.00 0.60 0.00
75.40 104 21.60 1.90 0.00
73.80 111 21.70 2.70 0.00
75.10 98 23.20 0.60 0.00
75.60 115 17.00 3.40 3.00
86.40 60 9.60 1.60 1.20
37.80 208 39.20 1.80 6.20
70.81 135 20.36 3.63 3.89
69.20 220 11.00 19.10 0.00
64.53 224 14.90 16.09 3.68
81.10 90 14.00 2.70 1.40
83.90 81 12.10 2.90 1.10
79.38 92 16.20 2.50 0.00
77.89 103 17.40 3.09 0.29
76.29 143 10.86 10.30 1.05
64.90 234 15.40 18.70 0.00
75.91 112 20.20 2.87 0.00
72.84 144 19.35 6.77 0.00
0.00 1.38 9.00 296.00 44.55 22.00 2.11

0.00 1.06 4.00 215.00 2.15 25.00 3.51
0.00 0.84 7.00 171.00 1.79 19.00 3.38
0.00 0.00 7.00 0.00 1.70 14.00 2.85
0.00 14.40 93.00 161.00 9.70 0.00 5.24
0.00 0.91 7.00 177.00 1.91 19.00 3.75
0.00 0.90 15.00 148.00 3.1 0.00 0.00
0.00 1.10 8.00 188.00 2.6 0.00 0.00
0.00 1.10 7.00 176.00 2.5 0.00 0.00
0.00 1.10 23.00 194.00 4.2 0.00 0.00
0.00 1.10 35.00 41.00 2.5 0.00 0.00
0.00 1.10 35.00 41.00 2.5 0.00 0.00
0.00 1.10 25.00 185.00 2.9 0.00 0.00
0.00 1.20 7.00 198.00 1.70 0.00 0.00
0.00 1.10 7.00 173.00 2.20 0.00 0.00
0.00 1.10 8.00 177.00 1.80 0.00 0.00
0.00 1.10 9.00 377.00 3.40 0.00 0.00
0.00 1.30 9.00 216.00 3.40 0.00 0.00
0.00 1.10 29.00 107.00 5.40 0.00 0.00
0.00 1.00 10.00 187.00 5.40 0.00 1.70
0.00 1.20 16.00 212.00 1.20 0.00 0.00
0.00 15.00 81.00 736.00 0.30 0.00 0.00
0.00 1.31 5.00 387.00 4.90 18.00 4.00
0.00 0.70 12.00 110.00 1.80 8.00 2.47
0.00 0.80 6.00 133.00 2.95 16.00 2.87
0.00 0.80 60.00 50.00 2.20 0.00 1.42
0.00 0.00 101.00 0.00 2.00 0.00 0.00
0.00 0.98 10.00 224.00 7.95 14.00 1.61
0.00 1.33 13.00 257.00 4.60 17.00 1.92
0.00 1.51 43.00 362.00 2.55 13.00 1.02
0.00 1.00 70.00 160.00 2.60 0.00 0.00
0.00 1.08 15.00 211.00 0.85 25.00 3.23
0.00 1.04 15.00 203.00 0.83 24.00 3.06
85.00 429.00 89 0.05 0.37 8.40 0.07

57.00 375.00 0 0.11 0.19 4.02 0.51
53.00 297.00 0 0.09 0.15 3.32 0.38
1,217.00 297.00 0 0.04 0.16 3.70 0.29
3,471.00 444.00 0 0.02 0.25 14.80 0.00
58.00 306.00 0 0.10 0.16 3.23 0.39
0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0 0.10 0.18 4.90 0.00
0.00 0.00 0 0.05 0.16 4.60 0.00
0.00 0.00 0 0.12 0.08 5.90 0.00
0.00 0.00 0 0.14 0.17 2.60 0.00
0.00 0.00 0 0.14 0.17 2.60 0.00
0.00 0.00 0 0.13 0.13 4.60 0.00
0.00 0.00 0 0.05 0.16 4.40 0.00
0.00 0.00 0 0.05 0.17 3.90 0.00
0.00 0.00 0 0.04 0.12 4.60 0.00
0.00 0.00 0 0.12 0.19 5.30 0.00
0.00 0.00 0 0.13 0.21 4.20 0.00
0.00 0.00 0 0.09 0.13 7.80 0.00
98.00 287.00 0 0.32 0.88 5.00 0.28
0.00 0.00 0 0.00 0.00 2.05 0.00
0.00 0.00 0 0.04 0.45 23.42 0.00
69.00 313.00 8,082 0.19 2.76 13.18 1.08
46.00 270.00 53 0.04 0.16 2.00 0.00
69.00 315.00 0 0.13 0.34 4.24 0.31
97.00 67.00 21 0.01 0.09 0.60 0.01
0.00 0.00 0 0.02 0.12 0.70 0.00
198.00 340.00 14 0.05 0.23 4.00 0.04
182.00 262.00 419 0.36 2.84 8.03 0.67
126.00 274.00 7 0.09 0.20 3.55 0.23
0.00 0.00 0 0.09 0.18 1.30 0.00
86.00 328.00 0 0.08 0.28 7.83 0.43
82.00 315.00 0 0.08 0.27 7.50 0.41
46.00 0.78 0.22 1.00 263.00 5.68

0.00 1.48 0.15 1.20 58.00 2.98
0.00 10.13 0.87 9.56 68.00 2.78
7.00 6.08 0.38 4.73 86.00 2.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 7.42 0.63 6.91 66.00 2.95
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.14 0.55 1.38 124.00 8.55
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.00 0.48 0.47 1.23 275.00 59.30
0.00 1.31 1.10 15.00 150.00 0.10
3.00 7.24 0.90 7.00 87.00 3.79
0.00 1.53 0.18 1.29 122.00 1.39
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
39.00 0.64 0.34 0.86 242.00 3.81
9.00 0.59 0.55 0.87 411.00 27.50
11.00 1.89 1.59 2.30 3,010.00 9.51
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.92 0.30 0.86 83.00 1.40
0.00 2.57 0.48 2.79 82.00 1.34
0.00 4.00 1.00

0.00 9.00 1.20
0.00 6.00 1.10
0.00 0.00 1.01
0.00 0.00 1.00
0.00 6.00 1.14
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.19
0.00 0.00 1.30
0.00 0.00 1.08
0.00 0.00 1.44
0.00 0.00 1.31
0.00 0.00 1.20
0.00 0.00 1.15
0.00 0.00 1.13
0.00 0.00 1.19
0.00 0.00 1.09
0.00 0.00 1.10
0.00 0.00 1.67
0.00 3.00 1.37
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 290.00 1.08
2.00 0.00 1.05
0.00 7.00 1.61
0.00 5.00 1.05
0.00 0.00 2.04
0.00 11.00 1.32
0.00 98.00 1.11
0.00 3.00 1.12
0.00 0.00 1.00
0.00 13.00 1.54
0.00 13.00 1.45
Valor intrínseco calculado s
Fuente
# Código Alimento
País
Armadillo
6001 INCAP / Centro América Armadillo , carne
Caballo
5002 INCAP / Centro América Caballo , carne cruda
Cabra
5001 INCAP / Centro América Cabra , carne cruda
Carnero , ovejo , cordero
5006 INCAP / Centro América Carnero / oveja / cordero , carne semimagra , cruda
5007 INCAP / Centro América Carnero / oveja / cordero , corazón , crudo
5008 INCAP / Centro América Carnero / oveja / cordero , hígado , crudo
5010 INCAP / Centro América Carnero / oveja / cordero , pulmón , crudo
5012 INCAP / Centro América Carnero / oveja / cordero , riñón , crudo
5011 INCAP / Centro América Carnero / oveja / cordero , sesos , crudos
5013 INCAP / Centro América Cordero , carne c / grasa , cruda
5015 INCAP / Centro América Cordero , carne magra , cruda
5017 INCAP / Centro América Cordero , pierna cruda
Cobayo
6002 INCAP / Centro América Cobayo o cuyo , carne
Conejo
6016 INCAP / Centro América Conejo de caza , carne cruda
6003 INCAP / Centro América Conejo de crianza , carne cruda
6008 INCAP / Centro América Liebre , carne , cruda
Chigüire
130 INN / Venezuela Chigüire , carne de
131 INN / Venezuela Chigüire , carne seca de
Iguana
6006 INCAP / Centro América Iguana o garrobo , carne cruda
Jabalí
6014 INCAP / Centro América Jabalí , carne cruda
Lagarto
6007 INCAP / Centro América Lagarto , carne semiseca , cruda
Tortuga
6010 INCAP / Centro América Tortuga , carne cruda
Venado
6013 INCAP / Centro América Venado , carne cruda
6012 INCAP / Centro América Venado , carne semiseca , salada
r intrínseco calculado sobre porción de 100 gr. Comestible

Dasypus novemcinctus
64.50 172 29.00 5.40 0.00
Equus ferus caballus
72.63 133 21.39 4.60 0.00
Capra aegagrus hircus
75.84 109 20.60 2.31 0.00
Ovis aries L.
61.40 253 18.20 19.40 0.00
75.00 139 16.00 7.80 0.20
72.20 128 20.30 4.20 0.90
83.70 76 12.50 2.50 0.00
76.70 109 18.00 3.20 0.80
79.10 121 10.00 8.00 1.60
60.70 267 16.88 21.59 0.00
73.42 134 20.29 5.25 0.00
74.11 128 20.56 4.51 0.00
Cavia porcellus
78.20 96 19.00 1.60 0.00
Oryctolagus cuniculus
74.51 114 21.79 2.32 0.00
72.82 136 20.05 5.55 0.00
Lepus californicus 73.00 135 21.00 5.00 0.00
Hydrochoerus hydrochoeris
77.90 80 18.40 0.70 0.00
43.50 153 33.90 0.60 2.90
Iguana iguana
72.90 112 24.40 0.90 0.00
Sus scrofa
72.54 122 21.51 3.33 0.00
Crocodylus acutus
45.60 232 45.60 4.20 0.00
Chelonia mydas
77.30 83 19.10 0.20 0.00
Odocoileus virginianus
73.57 120 22.96 2.42 0.00
61.10 142 31.40 0.90 0.00
0.00 1.10 30.00 208.00 10.90 0.00 0.00
0.00 0.99 6.00 221.00 3.82 24.00 2.90
0.00 1.11 13.00 180.00 2.83 0.00 4.00
0.00 1.00 7.00 190.00 2.50 0.00 3.52

0.00 1.00 6.00 202.00 3.00 0.00 1.87
0.00 2.40 14.00 287.00 6.60 0.00 4.66
0.00 1.30 18.00 241.00 7.30 0.00 1.80
0.00 1.30 40.00 270.00 4.10 0.00 2.24
0.00 1.30 7.00 252.00 2.70 0.00 1.17
0.00 0.88 12.00 160.00 1.57 22.00 3.33
0.00 1.06 10.00 189.00 1.77 26.00 4.06
0.00 1.07 6.00 193.00 1.82 27.00 3.84
0.00 1.20 29.00 253.00 1.90 0.00 0.00
0.00 1.12 12.00 226.00 3.20 29.00 0.00

0.00 0.72 13.00 213.00 1.57 19.00 1.57
0.00 1.00 12.00 157.00 3.20 0.00 1.40
0.00 1.80 19.00 210.00 2.90 0.00 0.00

0.00 19.10 114.00 208.00 6.90 0.00 0.00
0.00 1.80 25.00 252.00 3.40 0.00 0.00
0.00 0.97 12.00 120.00 0.00 0.00 0.00
0.00 4.60 1,231.00 767.00 11.40 0.00 0.00
0.00 0.70 27.00 87.00 0.70 0.00 0.00
0.00 1.16 5.00 202.00 3.40 23.00 2.09

0.00 6.60 60.00 298.00 1.90 0.00 0.00
0.00 0.00 0 0.10 0.40 6.00 0.00
53.00 360.00 0 0.13 0.10 4.60 0.38
82.00 385.00 0 0.11 0.49 3.75 0.00
59.00 239.00 0 0.07 0.15 2.00 0.14

89.00 316.00 0 0.22 0.13 5.00 0.39
70.00 313.00 7,391 0.20 3.02 12.80 0.90
157.00 238.00 27 0.09 0.62 3.30 0.11
156.00 277.00 95 0.51 3.00 6.10 0.22
112.00 296.00 0 0.34 0.23 2.90 0.29
58.00 230.00 0 0.12 0.22 6.10 0.13
66.00 280.00 0 0.13 0.23 6.00 0.16
62.00 289.00 0 0.14 0.25 6.23 0.17
0.00 0.00 0 0.06 0.14 6.50 0.00
50.00 378.00 0 0.03 0.06 6.50 0.00

41.00 330.00 0 0.10 0.15 7.27 0.50
43.00 360.00 0 0.09 0.19 5.00 0.50
0.00 0.00 0 0.11 0.36 8.70 0.00

0.00 0.00 0 0.02 0.12 9.60 0.00
0.00 0.00 0 0.05 0.24 8.20 0.00
0.00 0.00 0 0.39 0.11 4.00 0.00
0.00 0.00 0 0.10 0.30 6.30 0.00
0.00 0.00 0 0.20 0.45 3.00 0.00
51.00 318.00 0 0.22 0.48 6.37 0.37

0.00 0.00 0 0.09 0.34 10.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.00 1.61 0.65 1.44 52.00 3.00
0.00 1.03 0.17 0.71 57.00 1.13
0.00 7.65 1.48 8.07 70.00 2.44

5.00 1.60 0.55 2.25 135.00 10.25
18.00 1.05 0.75 1.94 371.00 90.05
5.00 0.67 0.35 0.89 0.00 3.93
10.00 0.63 0.55 1.00 337.00 52.41
11.00 1.55 0.88 2.19 1,352.00 11.30
0.00 8.86 1.70 9.47 72.00 2.39
0.00 2.11 0.48 1.88 65.00 2.62
0.00 1.81 0.41 1.61 64.00 2.70
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.63 0.45 0.69 81.00 0.00

0.00 1.50 1.08 1.66 57.00 7.16
0.00 2.00 1.00 2.00 65.00 10.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.30 0.48 0.99 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.67 0.47 0.95 85.00 6.31

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 5.00 1.00
0.00 19.00 1.05

0.00 2.00 1.00
0.00 230.00 1.00
0.00 12.00 1.00
0.00 28.00 1.09
0.00 3.00 1.00
0.00 18.00 1.30
0.00 23.00 1.72
0.00 23.00 1.56
0.00 0.00 3.13
0.00 0.00 1.00

0.00 8.00 1.00
5.00 0.00 3.13
0.00 0.00 1.00

0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 3.33
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 2.63
0.00 0.00 1.00
0.00 4.00 1.00

0.00 0.00 1.39
Valor intrínseco calculado sobre porción de
Fuente
# Código Alimento
País
Embutidos
7002 INCAP / Centro América Carne enlatada , de res o corned beef
7003 INCAP / Centro América Chorizo de cerdo
7004 INCAP / Centro América Chorizo de cerdo y res
7005 INCAP / Centro América Chorizo de res
138 INN / Venezuela Chorizo Carupanero
140 INN / Venezuela Chorizo Español
136 INN / Venezuela Bologna
7008 INCAP / Centro América Jamón de cerdo , curado ( grasa aprox. 13% )
7009 INCAP / Centro América Jamón de cerdo , enlatado o spam
7010 INCAP / Centro América Jamón de cerdo , para untar
7033 INCAP / Centro América Jamón de cerdo , spam , enlatado ( hormel )
7011 INCAP / Centro América Jamón de pavo
7032 INCAP / Centro América Jamón de pavo , ahumado , bajo en grasa
7012 INCAP / Centro América Jamón de pollo
7013 INCAP / Centro América Jamón de res
7034 INCAP / Centro América Jamón pastrami , pavo
7035 INCAP / Centro América Jamón pastrami , res
7014 INCAP / Centro América Jamón tipo picnic
7015 INCAP / Centro América Longaniza de cerdo
7016 INCAP / Centro América Morcilla/moronga , c/grasa
7017 INCAP / Centro América Morcilla/moronga , s/grasa
7018 INCAP / Centro América Mortadela de cerdo y res
7019 INCAP / Centro América Pate de hígado de ganso , envasado
7020 INCAP / Centro América Pate de hígado de pollo , envasado
7036 INCAP / Centro América Pepperoni , res y cerdo
7031 INCAP / Centro América Protemas ( proteina de soya )
7037 INCAP / Centro América Salami de cerdo y res
7021 INCAP / Centro América Salami de cerdo y res , cocido
7022 INCAP / Centro América Salami de res , cocido
7038 INCAP / Centro América Salchicha ahumada , de res y cerdo
7039 INCAP / Centro América Salchicha ahumada , de res y cerdo , con queso
7023 INCAP / Centro América Salchicha de pavo
7024 INCAP / Centro América Salchicha de pollo
7025 INCAP / Centro América Salchicha de res
7026 INCAP / Centro América Salchicha de res y cerdo
7027 INCAP / Centro América Salchicha tipo viena , envasada ( pollo -res - cerdo )
7028 INCAP / Centro América Salchichón de cerdo
7030 INCAP / Centro América Salchichón de res
7029 INCAP / Centro América Salchichón de res y cerdo
calculado sobre porción de 100 gr. Comestible
Humedad Energía Proteinas Grasas Carbohidratos Fibra Dietética Cenizas

(gr) Kcal. (gr) (gr) (gr) Total (gr) (gr)
57.72 250 27.10 14.93 0.00 0.00 2.90

56.10 278 15.80 22.80 1.10 0.00 4.20
64.80 186 16.60 11.70 2.50 0.00 4.40
64.70 202 13.80 13.50 5.60 0.00 2.40
45.90 370 16.60 33.50 0.40 0.00 3.60
46.20 379 25.70 21.90 1.20 0.00 5.00
63.90 207 15.60 15.10 2.20 0.00 3.20
63.46 203 20.17 12.90 0.05 0.00 3.42
72.24 122 19.56 4.25 0.00 0.00 3.95
66.92 162 18.26 8.39 2.28 0.00 4.15
51.70 315 13.40 26.60 4.60 0.00 3.70
62.60 216 8.68 15.53 10.65 0.00 2.55
52.60 310 13.24 27.24 3.03 0.00 3.90
71.55 147 18.70 7.22 0.53 0.00 2.00
73.50 95 20.90 0.69 1.31 0.00 3.60
68.60 154 19.53 7.38 2.44 0.00 2.05
68.65 149 19.10 7.10 0.88 0.00 4.28
71.73 123 16.30 4.33 3.68 0.10 3.98
69.53 146 21.80 5.82 0.00 0.00 3.40
60.20 232 14.92 16.64 4.76 0.00 3.48
46.80 387 7.70 38.30 2.20 0.00 5.00
70.20 183 13.80 12.80 2.20 0.00 1.00
71.70 111 25.10 0.20 0.60 0.00 2.40
52.30 311 16.37 25.39 3.05 0.00 2.89
37.04 462 11.40 43.84 4.67 0.00 3.05
65.64 201 13.45 13.10 6.55 0.00 1.26
30.52 466 20.35 40.28 4.04 1.50 4.81
5.80 350 49.25 0.45 36.00 0.00 7.75
33.74 399 15.01 30.50 6.60 0.20 5.37
60.40 250 13.92 20.11 2.25 0.00 3.32
60.00 258 12.60 22.20 1.90 0.00 3.30
53.97 320 12.00 28.73 2.42 0.00 2.89
56.11 296 12.89 25.84 2.13 0.00 3.03
62.99 226 14.28 17.70 1.49 0.00 3.53
57.53 257 12.93 19.48 6.78 0.00 3.28
52.01 330 11.24 29.57 4.06 0.00 3.13
55.96 305 11.53 27.64 1.72 0.00 3.15
64.90 230 10.50 19.40 2.60 0.00 2.60
60.60 247 15.30 19.87 0.73 0.00 3.50
54.26 314 10.27 28.19 3.98 0.00 3.29
51.87 308 15.20 24.59 5.49 0.00 2.85
Calcio Fósforo Hierro Magnesio Zinc Sodio Potasio Vitamina A
(mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) E.R
12.00 111.00 2.08 14.00 3.57 1,006.00 136.00 0

41.00 130.00 4.10 0.00 2.30 2,505.00 160.00 0
40.00 144.00 4.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0
23.00 97.00 3.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0
9.00 356.00 2.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0
7.00 215.00 0.75 16.00 1.88 1,386.00 337.00 0
4.00 260.00 1.00 19.00 2.02 1,269.00 325.00 0
7.00 236.00 0.90 18.00 2.05 1,278.00 297.00 0
0.00 151.00 0.64 14.00 1.59 1,330.00 409.00 0
8.00 120.00 0.59 10.00 1.10 912.00 150.00 0
14.00 0.00 0.90 14.00 1.80 1,369.00 229.00 0
40.00 183.00 1.28 16.00 1.56 489.00 251.00 0
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1,160.00 0.00 0
43.00 157.00 0.97 19.00 0.72 584.00 228.00 24
11.00 168.00 2.07 19.00 3.98 1,413.00 429.00 0
11.00 200.00 4.20 14.00 2.16 981.00 345.00 4
10.00 175.00 2.22 19.00 4.89 885.00 235.00 33
47.00 125.00 1.02 15.00 2.18 1,164.00 267.00 0
41.00 98.00 3.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0
10.00 44.00 37.00 0.00 0.00 0.00 0.00 20
16.00 62.00 61.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0
18.00 97.00 1.40 11.00 2.10 1,246.00 163.00 0
70.00 200.00 5.50 13.00 0.92 697.00 138.00 1,001
10.00 175.00 9.19 13.00 2.14 386.00 95.00 217
21.00 176.00 1.44 18.00 2.73 1,788.00 315.00 0
350.00 950.00 15.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0
94.00 272.00 1.55 31.00 3.08 623.00 1,372.00 4
13.00 115.00 2.67 15.00 2.14 1,065.00 198.00 0
6.00 205.00 2.20 13.00 1.77 1,140.00 188.00 0
12.00 121.00 0.75 13.00 1.26 911.00 179.00 13
57.00 178.00 0.73 13.00 2.25 848.00 206.00 0
106.00 134.00 1.84 14.00 3.11 1,426.00 179.00 0
95.00 107.00 2.00 10.00 1.04 1,370.00 84.00 39
14.00 160.00 1.51 14.00 2.46 1,140.00 156.00 0
11.00 86.00 1.15 10.00 1.84 1,120.00 167.00 18
10.00 49.00 0.88 7.00 1.60 969.00 101.00 0
11.00 139.00 0.77 14.00 2.03 1,184.00 281.00 0
31.00 172.00 1.10 14.00 9.10 1,080.00 172.00 13
85.00 163.00 1.21 17.00 2.30 736.00 315.00 25
Tiamina (mg) Riboflavina Niacina (mg) Vitamina B6 Ácido ascórbico A.G Mono INS. A.G Poli INS.
(mg) (mg) (mg) (gr) (gr)
0.02 0.15 2.43 0.13 0.00 5.96 0.63

0.21 0.17 3.03 0.22 1.00 9.50 2.50
0.15 0.15 2.80 0.00 0.00 0.00 0.00
0.11 0.25 3.10 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.18 0.19 2.70 0.00 0.00 0.00 0.00
0.85 0.20 4.81 0.47 0.00 6.09 1.41
0.80 0.20 5.08 0.37 32.00 1.96 0.47
0.89 0.24 5.09 0.38 0.00 3.94 0.93
0.32 0.18 3.53 0.22 0.00 12.11 1.81
0.44 0.12 2.10 0.15 0.00 7.20 2.70
0.00 0.00 0.00 0.00 1.00 13.78 2.95
0.09 0.23 7.00 0.32 0.00 2.50 1.74
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.25 0.19
0.06 0.13 5.29 0.21 0.00 2.92 1.53
0.08 0.19 4.26 0.34 0.00 3.10 0.35
0.05 0.25 3.53 0.27 16.00 1.48 1.14
0.06 0.18 4.26 0.27 1.00 2.08 0.19
0.37 0.24 2.31 0.30 0.00 7.68 1.89
0.36 0.19 1.82 0.00 2.00 0.00 0.00
0.02 0.06 2.09 0.00 2.00 5.60 1.20
0.01 0.04 0.45 0.00 0.00 0.00 0.00
0.12 0.15 2.67 0.13 0.00 11.38 3.12
0.09 0.30 2.51 0.06 0.00 25.61 0.84
0.05 1.40 7.52 0.26 10.00 5.28 2.46
0.53 0.23 5.42 0.39 1.00 19.04 2.63
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.74 0.34 4.80 0.49 1.00 13.32 3.07
0.24 0.38 3.55 0.21 0.00 9.19 2.02
0.10 0.19 3.24 0.18 0.00 10.65 1.04
0.19 0.11 2.94 0.16 0.00 12.24 3.93
0.25 0.16 2.90 0.13 0.00 12.36 2.73
0.04 0.18 4.13 0.23 0.00 5.58 5.00
0.07 0.12 3.09 0.32 0.00 8.48 4.04
0.04 0.15 2.37 0.09 0.00 14.31 1.18
0.20 0.12 2.63 0.13 0.00 13.67 2.73
0.09 0.11 1.61 0.12 0.00 9.63 1.29
0.52 0.16 3.90 0.27 0.00 9.78 2.12
0.03 0.10 2.52 0.17 15.00 12.22 0.78
0.22 0.19 2.52 0.30 1.00 10.53 1.12
A.G Saturados Colesterol Vitamina B12 Ácido Fólico Folato Equiv. FD Factor de
(gr) (mg) (mcg) (mcg) (mcg) Corrección
6.18 86.00 1.62 0.00 9.00 1.00

7.10 89.00 0.01 0.00 0.00 1.02
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.02
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.02
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.02
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.03
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
4.57 54.00 0.80 0.00 4.00 1.03
1.44 45.00 0.79 0.00 4.00 1.00
2.70 53.00 0.80 0.00 3.00 1.00
8.95 71.00 0.45 0.00 3.00 1.00
5.06 37.00 0.76 0.00 1.00 1.00
9.88 70.00 0.00 0.00 3.00 1.00
2.02 43.00 0.24 0.00 4.00 1.00
0.22 48.00 0.00 0.00 0.00 1.00
1.97 50.00 0.15 0.00 2.00 1.00
2.94 70.00 2.57 0.00 11.00 1.00
1.18 68.00 0.24 0.00 5.00 1.00
2.68 68.00 1.82 0.00 7.00 1.00
6.07 38.00 1.50 0.00 2.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.02
5.00 120.00 0.00 0.00 0.00 1.11
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.11
9.51 56.00 1.48 0.00 3.00 1.00
14.45 150.00 9.40 0.00 60.00 1.00
4.00 391.00 8.07 0.00 321.00 1.00
16.09 118.00 1.57 0.00 6.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
10.58 90.00 1.76 0.00 8.00 1.00
8.09 65.00 3.65 0.00 2.00 1.00
9.86 71.00 3.06 0.00 2.00 1.00
9.77 58.00 0.58 0.00 2.00 1.00
9.48 63.00 1.73 0.00 3.00 1.00
5.89 107.00 0.28 0.00 8.00 1.00
5.54 101.00 0.24 0.00 4.00 1.00
11.69 53.00 1.72 0.00 5.00 1.00
10.77 50.00 1.30 0.00 4.00 1.00
7.13 87.00 1.02 0.00 4.00 1.00
6.88 59.00 0.93 0.00 5.00 1.00
11.13 56.00 1.27 0.00 9.00 1.00
9.30 60.00 1.82 0.00 6.00 1.00
Fuente
# Código País

183 INN / Venezuela
184 INN / Venezuela
193 INN / Venezuela
194 INN / Venezuela
195 INN / Venezuela
196 INN / Venezuela
198 INN / Venezuela
199 INN / Venezuela
200 INN / Venezuela
204 INN / Venezuela
207 INN / Venezuela
210 INN / Venezuela
213 INN / Venezuela
217 INN / Venezuela
221 INN / Venezuela
223 INN / Venezuela
224 INN / Venezuela
225 INN / Venezuela
230 INN / Venezuela
232 INN / Venezuela
234 INN / Venezuela
237 INN / Venezuela
240 INN / Venezuela

247 INN / Venezuela
261 INN /Venezuela
Valor intrínseco calculado sobre porción de 100 gr. Co
Alimento
Pescados
Anchoas , frescas
Arenque ahumado
Atun
Pescado carne , arenque , fresco
Pescado carne , atún enlatado c/aceite , sólidos
Pescado carne , atún enlatado c/agua , sólidos
Pescado carne , bacalao , fresco
Pescado carne , bacalao , seco salado
Pescado carne , bagre , fresco
Pescado carne , bonito , fresco
Pescado carne , bonito , seco salado
Caballa
Cachama
Cachicato
Carite
Pescado carne , carpa , fresca
Cazón , fresco
Coporo
Corocoro
Pescado carne , corvina , fresca
Chicharro
Jurel
Lamparosa
Lebranche
Pescado carne , lenguado , fresco
Loro
Pescado carne , macarela , fresca
Pescado carne , merluza , fresca
Pescado carne , mero , fresco
Pescado carne , mojarra fresca
Pámpano / Paguara
Pescado carne , pargo , fresco
Pescado carne , pejerrey , fresco
Perla de mar
Picúa
Rayado
Pescado carne , róbalo , fresco
Roncador
Pescado carne , salmón
Pescado carne , salmón ahumado
Pescado carne , salmón rosado , enlatado
Sardina
Pescado carne , sardina enlatada c/aceite
Pescado carne , sardina enlatada c/tomate
Pescado carne , seca salada
Sierra
Tajalí
Pescado carne , tiburón , fresco
Pescado carne , tilapia , cruda
Trucha arcoiris
Mariscos ( crustáceos , cefalópodos , moluscos , bi-valvos y huevas )
Almejas enlatadas
Almejas , frescas
Calamar , fresco
Calamar , seco
Camarón , fresco
Camarón , seco salado
Camaroncillo seco salado
Cangrejo , crudo
Caracol de mar , carne de
Caviar granulado , negro y rojo ( huevas )
Conchuelas / conchas , carne ( venera )
Guacuco
Jutes
Langosta , cruda
Langostino , fresco
Mejillones frescos
Ostras , carne enlatada
Ostras , carne fresca
Pulpo , fresco
Hueva de lisa ( pescado )
Pescado , huevos
intrínseco calculado sobre porción de 100 gr. Comestible
Nombre Humedad Energía Proteinas Grasas

Científico (gr) Kcal. (gr) (gr)
Engraulis encrasicholus (L.) 76.40 95 21.50 0.40

Clupea harengus 38.60 293 24.30 21.80
Thunnus sp. 71.90 111 26.10 0.70
Clupea harengus 70.27 186 14.37 13.84
Thunnus sp. 64.02 186 26.53 8.08
Thunnus sp. 73.19 128 23.62 2.97
Gadus morhua (L.) 81.22 82 17.81 0.67
Gadus morhua (L.) 16.14 290 62.82 2.37
Ictalurus punctatus 80.36 95 16.38 2.82
Sarda sarda 67.60 168 24.00 7.30
Sarda sarda 44.00 198 32.20 5.10
Scomber colias Gmelin 69.70 159 21.30 8.20
Colossoma macropomum 78.80 82 18.70 0.80
Haemulon sciurus 76.70 90 21.20 0.60
Scomberomorus maculatus 76.90 90 21.10 0.60
Cyprinus carpio L. 76.31 127 17.83 5.60
Mustelus canis 73.10 103 25.40 0.20
Prochilodus mariae 70.60 126 25.10 2.80
Haemulon plumierii 77.10 93 19.70 1.60
Cynoscion virescens 78.03 104 17.78 3.17
Selar crumenophthalmus 74.90 102 21.30 1.90
Caranx hippos 74.20 112 22.00 2.70
Selene vomer 76.90 97 20.20 1.80
Mugil liza 71.70 142 19.30 7.20
Solea solea 79.06 91 18.84 1.19
Sparisoma chrysopterum 79.30 81 18.90 0.60
Scomber scombrus L. 63.55 205 18.60 13.89
Melanogrammus aeglefinus 79.92 87 18.91 0.72
Epinephelus Striatus 77.92 110 20.81 2.29
Diapterus rhombeus 77.30 106 19.20 2.70
Chaetodipterus faber 77.40 92 19.90 1.40
Lutjanus campechanus 75.37 105 18.88 2.73
Odentesthes regia 78.80 87 18.80 0.80
Lepophidium brevibarbe 80.90 74 17.70 0.30
Sphyraena barracuda 76.60 94 20.90 1.20
Katsuwonus pelamis 78.50 84 19.20 0.80
Centropomus robalito 78.27 97 18.43 2.00
Stellifer venezuelae 78.40 82 19.30 0.50
Oncorhynchus tshawytscha Walbaum 71.64 179 19.93 10.43
Clupanodom pseudohispanicus 71.70 145 20.60 7.00
20.60 308 58.40 3.90
Pristis perotteti 73.30 119 23.00 3.00
Trichiurus lepturus 75.90 98 19.30 2.30
Isurus Oxyrinchus 73.58 130 20.98 4.51
Oreochromis Spp 78.08 96 20.08 1.70
Oncorhynchus Mykiss 76.30 103 19.50 2.70
Asaphis deflorata 97.70 2 0.40 0.02

Asaphis deflorata 81.82 74 12.77 0.97
Loligo vulgaris 78.55 92 15.58 1.38
Loligo vulgaris 21.70 305 62.30 4.30
Litopenaeus schmit 75.86 106 20.31 1.73
Xiphopenaeus kroyeri 47.80 153 24.80 3.50
Astacus astacus 78.50 93 17.30 1.90
Cittarium pica L. 66.00 137 23.84 0.40
Acipenser gueldenstaedtii 47.50 252 24.60 17.90
Cerastoderma edule 78.57 88 16.78 0.76
Tivela mactroides 73.30 121 18.30 4.60
Genus pachychilus 79.20 78 10.00 0.50
Homarus americanus 79.20 90 16.20 0.90
Penaeus kerathurus 82.24 77 15.97 0.95
Mytilus edulis 80.58 86 11.90 2.24
Ostrea iridescens 85.14 69 7.06 2.47
Ostrea iridescens 82.06 81 9.45 2.30
Octopus vulgaris 80.25 82 14.91 1.04
Mugil liza 26.60 367 39.90 19.00
78.30 100 17.20 3.00
Carbohidratos Fibra Dietética Cenizas Calcio Fósforo Hierro Magnesio
(gr) Total (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (mg)
0.00 0.00 1.70 20.00 220.00 1.40 0.00

0.00 0.00 15.00 209.00 270.00 2.90 0.00
0.00 0.00 1.30 40.00 295.00 1.10 0.00
0.00 0.00 1.00 3.00 164.00 0.66 26.00
0.00 0.00 2.18 4.00 267.00 0.65 34.00
0.00 0.00 1.46 14.00 217.00 0.97 33.00
0.00 0.00 1.16 16.00 203.00 0.38 32.00
0.00 0.00 18.67 160.00 950.00 2.50 133.00
0.00 0.00 0.96 14.00 209.00 0.30 23.00
0.00 0.00 0.00 26.00 0.00 0.70 0.00
3.40 0.00 15.20 112.00 164.00 6.10 0.00
0.00 0.00 0.00 31.00 252.00 2.10 0.00
0.00 0.00 0.00 52.00 161.00 1.40 0.00
0.00 0.00 0.00 65.00 285.00 1.30 0.00
0.00 0.00 0.00 57.00 248.00 1.00 0.00
0.00 0.00 1.46 41.00 415.00 1.24 29.00
0.00 0.00 1.30 57.00 256.00 0.80 0.00
0.00 0.00 1.50 173.00 256.00 1.50 0.00
0.00 0.00 1.40 41.00 187.00 1.10 0.00
0.00 0.00 1.11 15.00 210.00 0.37 40.00
0.00 0.00 1.20 43.00 203.00 1.10 0.00
0.00 0.00 1.10 22.00 217.00 2.00 0.00
0.00 0.00 1.30 40.00 215.00 0.80 0.00
0.00 0.00 1.10 20.00 119.00 0.90 0.00
0.00 0.00 1.20 18.00 184.00 0.36 31.00
0.00 0.00 1.40 90.00 213.00 1.20 0.00
0.00 0.00 1.35 12.00 217.00 1.63 76.00
0.00 0.00 1.21 33.00 188.00 1.05 39.00
0.00 0.00 1.36 47.00 222.00 0.84 83.00
0.00 0.00 0.00 15.00 0.00 3.70 0.00
0.00 0.00 1.30 36.00 191.00 1.60 0.00
0.00 0.00 1.21 40.00 185.00 0.53 23.00
0.00 0.00 1.60 105.00 311.00 0.70 0.00
0.00 0.00 1.10 66.00 145.00 0.90 0.00
0.00 0.00 1.30 70.00 365.00 1.30 0.00
0.00 0.00 1.20 48.00 180.00 0.90 0.00
0.00 0.00 1.09 10.00 194.00 0.29 41.00
0.00 0.00 1.80 292.00 318.00 1.60 0.00
0.00 0.00 1.33 26.00 289.00 0.25 95.00
0.00 0.00 2.62 11.00 164.00 0.85 18.00
0.00 0.00 2.60 213.00 329.00 0.84 34.00
0.00 0.00 1.30 127.00 303.00 2.40 0.00
0.00 0.00 3.38 382.00 490.00 2.92 39.00
0.74 0.10 1.88 240.00 366.00 2.30 34.00
5.80 0.00 11.30 122.00 351.00 18.60 0.00
0.00 0.00 1.20 17.00 251.00 0.60 0.00
0.00 0.00 1.20 19.00 206.00 0.30 0.00
0.00 0.00 1.39 34.00 210.00 0.84 49.00
0.00 0.00 0.93 10.00 170.00 0.56 27.00
0.00 0.00 1.30 11.00 245.00 0.40 0.00
0.10 0.00 1.80 13.00 114.00 0.30 11.00

2.57 0.00 1.87 46.00 169.00 13.98 9.00
3.08 0.00 1.41 32.00 221.00 0.68 33.00
0.00 0.00 6.90 46.00 471.00 2.00 0.00
0.91 0.00 1.20 52.00 205.00 2.41 37.00
1.00 0.00 13.40 684.00 779.00 4.90 0.00
3.90 0.00 20.00 872.00 419.00 36.70 0.00
0.50 0.00 1.80 43.00 175.00 0.80 0.00
7.76 0.00 2.00 57.00 141.00 5.03 86.00
4.00 0.00 6.50 275.00 356.00 11.88 300.00
2.36 0.00 1.53 24.00 219.00 0.29 56.00
1.70 0.00 2.10 290.00 476.00 50.10 0.00
7.60 0.00 2.70 1,791.00 116.00 8.70 0.00
0.50 0.00 0.00 40.00 0.00 0.50 22.00
0.00 0.00 1.34 27.00 256.00 0.84 27.00
3.69 0.00 1.59 26.00 197.00 3.95 34.00
3.91 0.00 1.42 45.00 139.00 6.70 54.00
4.95 0.00 1.23 8.00 162.00 5.11 22.00
2.20 0.00 1.60 53.00 186.00 5.30 30.00
9.00 0.00 5.50 51.00 488.00 5.00 0.00
0.00 0.00 1.50 24.00 274.00 1.80 0.00
Zinc Sodio Potasio Vitamina A Tiamina (mg) Riboflavina Niacina (mg) Vitamina B6
(mg) (mg) (mg) E.R (mg) (mg)
1.72 104.00 383.00 15 0.20 0.51 0.00 0.14

0.00 0.00 0.00 0 0.07 0.09 3.50 0.00
0.52 37.00 0.00 18 0.12 0.20 5.10 0.40
0.40 80.00 268.00 17 0.06 0.08 1.50 0.42
0.47 396.00 333.00 5 0.02 0.08 11.70 0.43
0.48 377.00 237.00 6 0.01 0.04 5.80 0.22
0.45 54.00 413.00 12 0.08 0.06 2.06 0.25
1.59 7,027.00 1,458.00 42 0.27 0.24 7.50 0.86
0.51 43.00 358.00 15 0.21 0.07 1.91 0.12
0.30 40.00 293.00 0 0.02 0.05 12.80 0.00
0.30 40.00 293.00 0 0.07 0.13 6.20 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.24 0.33 14.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 2.80 0.05
0.00 0.00 0.00 0 0.08 0.06 8.60 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.11 0.18 7.00 0.00
1.48 49.00 333.00 9 0.12 0.05 1.64 0.19
0.00 0.00 0.00 0 0.06 0.06 5.20 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.11 0.11 6.30 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.42 56.00 345.00 18 0.08 0.09 4.20 0.30
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.45 81.00 361.00 10 0.09 0.08 2.90 0.21
0.00 0.00 0.00 0 0.05 0.07 1.50 0.00
0.63 90.00 314.00 50 0.18 0.31 9.08 0.40
0.37 68.00 311.00 17 0.04 0.04 3.80 0.30
0.42 54.00 450.00 47 0.06 0.08 5.85 0.34
0.00 0.00 0.00 5 0.06 0.05 5.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.16 0.17 5.00 0.00
0.48 42.00 287.00 27 0.11 0.10 4.10 0.30
0.00 68.00 256.00 0 0.01 0.05 4.50 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.18 0.04 1.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.13 0.08 5.10 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.40 68.00 256.00 55 0.11 0.12 1.60 0.40
0.00 0.00 0.00 0 0.12 0.07 4.20 0.00
0.44 47.00 394.00 136 0.05 0.11 8.42 0.40
0.31 784.00 175.00 26 0.02 0.10 4.72 0.28
0.92 554.00 326.00 17 0.02 0.19 6.54 0.30
0.00 0.00 0.00 0 0.01 0.35 9.70 0.00
1.31 505.00 397.00 32 0.08 0.23 5.24 0.17
1.40 414.00 341.00 34 0.04 0.23 4.20 0.12
0.00 0.00 0.00 0 0.39 0.54 8.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.43 79.00 160.00 70 0.04 0.06 2.94 0.40
0.33 52.00 302.00 0 0.04 0.06 3.90 0.16
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.10 215.00 149.00 9 0.01 0.02 0.18 0.01

1.37 56.00 314.00 90 0.08 0.21 1.76 0.06
1.53 44.00 246.00 10 0.02 0.41 2.17 0.06
0.00 0.00 0.00 0 0.06 0.42 4.70 0.00
1.11 148.00 185.00 54 0.03 0.03 2.55 0.10
0.00 0.00 0.00 0 0.10 0.08 7.20 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.02 0.16 4.13 0.00
4.30 1,000.00 110.00 0 0.16 0.08 2.80 0.00
1.63 206.00 347.00 26 0.03 0.11 1.05 0.34
0.95 1,500.00 181.00 561 0.19 0.62 0.12 0.32
0.95 161.00 322.00 15 0.01 0.06 1.15 0.15
0.00 0.00 0.00 0 0.01 0.15 0.70 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.01 0.93 1.10 0.00
1.80 0.00 300.00 0 0.40 0.05 1.50 0.00
1.30 58.00 302.00 16 0.07 0.03 2.21 0.11
1.60 286.00 320.00 48 0.16 0.21 1.60 0.05
90.95 112.00 229.00 90 0.15 0.17 1.24 0.09
16.62 106.00 168.00 81 0.07 0.23 2.01 0.05
1.68 230.00 350.00 45 0.03 0.04 2.10 0.36
0.00 0.00 0.00 0 0.01 0.56 2.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.07 0.40 2.80 0.00
0.00 1.18 1.64 1.28 60.00 0.62

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 8.38 1.37 2.42 46.00 1.00
0.00 3.26 2.97 1.28 31.00 2.20
0.00 0.78 1.11 0.79 42.00 1.17
1.00 0.09 0.23 0.13 43.00 0.91
4.00 0.34 0.80 0.46 152.00 10.00
1.00 0.84 0.87 0.72 58.00 2.23
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 2.33 1.43 1.08 66.00 1.53
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.15 0.46 1.09 61.00 2.50
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 0.23 0.33 0.28 48.00 1.52
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 5.46 3.35 3.26 70.00 8.71
0.00 0.12 0.24 0.13 57.00 1.20
0.00 0.75 0.73 0.32 32.00 1.18
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.56 1.03 0.64 52.00 1.40
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.42 0.74 0.51 41.00 0.30
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
4.00 4.40 2.80 3.10 50.00 1.30
0.00 2.02 1.00 0.93 23.00 3.26
0.00 1.81 2.05 1.53 55.00 4.40
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 3.87 5.15 1.53 142.00 8.94
1.00 4.82 2.11 2.69 61.00 9.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 1.81 1.20 0.93 51.00 1.49
0.00 0.49 0.39 0.57 50.00 1.58
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.00 0.00 0.01 0.00 3.00 5.00

13.00 0.08 0.28 0.09 34.00 49.44
5.00 0.11 0.52 0.36 233.00 1.30
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 0.25 0.67 0.33 152.00 1.16
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 0.30 0.90 0.30 150.00 0.00
4.00 0.03 0.02 0.03 65.00 9.07
0.00 4.63 7.41 4.06 588.00 20.00
3.00 0.04 0.26 0.08 33.00 1.53
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.20 0.20 0.20 200.00 1.00
1.00 0.17 0.29 0.16 114.00 2.00
8.00 0.51 0.61 0.43 28.00 12.00
5.00 0.25 0.74 0.63 55.00 19.13
8.00 0.36 0.89 0.51 50.00 16.00
5.00 0.16 0.24 0.23 48.00 20.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
10.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 9.00 1.00

0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.14
0.00 1.00 1.00
0.00 5.00 1.00
0.00 2.00 1.00
0.00 7.00 1.23
0.00 25.00 1.45
0.00 10.00 1.00
0.00 0.00 1.96
0.00 0.00 1.11
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.81
0.00 15.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 15.00 2.04
0.00 0.00 2.35
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 8.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 1.00 1.00
0.00 12.00 1.00
0.00 12.00 1.00
0.00 0.00 2.00
0.00 0.00 1.00
0.00 15.00 3.33
0.00 0.00 1.23
0.00 0.00 2.33
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.69
0.00 5.00 2.44
0.00 0.00 1.00
0.00 30.00 1.00
0.00 2.00 1.00
0.00 15.00 1.00
0.00 0.00 1.43
0.00 12.00 1.00
0.00 24.00 1.00
0.00 0.00 1.61
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 3.00 1.00
0.00 24.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 2.00 1.00

0.00 16.00 44.90
0.00 5.00 1.17
0.00 0.00 1.25
0.00 3.00 2.18
0.00 0.00 1.11
0.00 0.00 2.00
0.00 0.00 1.72
0.00 6.00 1.00
0.00 50.00 1.00
0.00 16.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 3.03
17.00 0.00 2.50
0.00 37.00 2.59
0.00 42.00 1.00
0.00 9.00 1.00
0.00 10.00 1.00
0.00 16.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
Fuente
# Código País

Valor intrínseco calculado sobre porción de 100 gr
Alimento
Huevos
Huevo de codorniz , crudo
Huevo de gallina , clara fresca
Huevo de gallina , entero , crudo
Huevo de gallina , entero , en polvo
Huevo de gallina , yema , fresca
Huevo de gallina , yema , polvo
Huevo de iguana , crudo
Huevo de pata , crudo
Huevo de pava , crudo
Huevo de tortuga , crudo
co calculado sobre porción de 100 gr. Comestible

Coturnix coturnix 74.35 158 13.05 11.09 0.41

Gallus gallus domesticus 87.57 52 10.90 0.17 0.73
Iguana iguana 63.20 218 14.90 15.20 4.30
Anas platyrhynchos domesticus 70.83 185 12.81 13.77 1.45
Meleagris gallopavo 72.50 171 13.68 11.88 1.15
Chelonia mydas 79.20 115 12.60 6.30 0.90
0.00 1.10 64.00 226.00 3.65 13.00 1.47

0.00 0.63 7.00 15.00 0.08 11.00 0.03
0.00 0.86 53.00 191.00 1.83 12.00 1.11
0.00 3.65 231.00 831.00 6.79 42.00 5.28
0.00 1.71 129.00 390.00 2.73 5.00 2.30
0.00 3.40 284.00 920.00 5.42 13.00 4.93
0.00 2.40 421.00 439.00 2.10 0.00 0.00
0.00 1.14 64.00 220.00 3.85 17.00 1.41
0.00 0.79 99.00 170.00 4.10 13.00 1.58
0.00 1.00 62.00 180.00 1.60 0.00 0.00
141.00 132.00 156 0.13 0.79 0.15 0.15

166.00 163.00 0 0.00 0.44 0.10 0.00
140.00 134.00 140 0.07 0.48 0.07 0.14
523.00 493.00 275 0.19 1.54 0.31 0.39
48.00 109.00 381 0.18 0.53 0.02 0.35
135.00 244.00 417 0.29 1.88 0.09 0.66
0.00 0.00 0 0.14 0.60 0.50 0.00
146.00 222.00 194 0.16 0.40 0.20 0.25
151.00 142.00 166 0.11 0.47 0.02 0.13
0.00 0.00 0 0.28 0.31 0.10 0.00
0.00 4.32 1.32 3.56 844.00 1.58

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09
0.00 3.81 1.36 3.10 423.00 1.29
0.00 15.34 5.80 12.73 1,715.00 3.95
0.00 11.74 4.20 9.55 1,234.00 1.95
0.00 21.13 7.89 17.15 2,335.00 5.33
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 6.53 1.22 3.68 884.00 5.40
0.00 4.57 1.66 3.63 933.00 1.69
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 66.00 1.09

0.00 4.00 1.00
0.00 47.00 1.14
0.00 171.00 1.00
0.00 146.00 1.00
0.00 244.00 1.00
0.00 0.00 1.14
0.00 80.00 1.14
0.00 71.00 1.14
0.00 0.00 1.12
Fuente
# Código País

273 INN / Venezuela
274 INN / Venezuela
275 INN / Venezuela
265 INN / Venezuela


287 INN / Venezuela
290 INN / Venezuela
292 INN / Venezuela

Valor intrínseco calculado sobre porción de 100 gr, Comestible
Humedad
Alimento (gr)
Cremas , sueros , nata , cuajada y mantequilla

Crema , espesa 57.71
Crema , rala 73.75
Crema , sustituto no lácteo , en polvo 2.21
Suero ácido de leche 93.42
Suero dulce de leche 93.12
Cuajada 57.50
Mantequilla 19.50
Nata 54.80
Leche
Leche de soya 92.60
Leche de burra , fluida 90.20
Leche de cabra , fluida 87.03
Leche de vaca , chocolatada , fluida , baja en grasa 82.17
Leche de vaca , con cocoa , fluida 82.57
Leche de vaca , condensada c/azúcar , enlat, 27.16
Leche de vaca , descremada c/vit a , en polvo 3.16
Leche de vaca , descremada c/vit a , en polvo instantánea 3.96
Leche de vaca , descremada c/vit a , fluida ( 1% grasa ) 89.92
Leche de vaca , descremada s/vit a , en polvo 3.16
Leche de vaca , descremada , en polvo ( pl 480 ) 3.16
Leche de vaca , íntegra , en polvo 2.47
Leche de vaca , íntegra , evaporada c/vit a , enlat , 74.04
Leche de vaca , íntegra , fluida ( 3,25% grasa ) 88.32
Leche de vaca , semidescremada ( 2% grasa ) , fluida 89.33
Leche de vaca , semidescremada ( 2% grasa ) , fortificada , fluida 87.71
Leche humana , fluida 87.50
Quesos
Queso amarillo , pasteurizada y procesada , para untar 47.65
Queso amarillo , pasteurizada y procesada , rodajas 39.16
Queso amarillo , pasteurizada y procesada , rodajas bajo en grasa 58.90
Queso amarillo , pasteurizada y procesada , rodajas c/pimiento 39.08
Queso blanco ( panamá ) 53.10
Queso blanco fresco , leche de cabra 60.75
Queso blanco fresco , leche descremada 64.30
Queso blanco fresco , leche íntegra 55.00
Queso blanco fresco , leche semidescremada 63.10
Queso de Año 34.10
Queso de Mano 45.70
Queso Guayanés 54.50
Queso cottage , c/crema 78.96
Queso cottage , s/crema 79.77
Queso cottage , semidescremado ( 2% grasa ) 79.31
Queso crema o de capas 53.75
Queso duro o seco , leche íntegra 26.10
Queso gouda 41.46
Queso mozarela , leche descremada 53.78
Queso mozarela , leche íntegra 50.01
Queso oreado , leche descremada 41.90
Queso oreado , leche íntegra 42.30
Queso oreado , leche semidescremada 44.80
Queso parmesano , duro 29.16
Queso parmesano , gratinado 20.84
Queso tipo camembert 51.80
Queso tipo cheddar 36.75
Queso tipo cuajada , fresco 55.20
Queso tipo feta 55.22
Queso tipo fondue 61.61
Queso tipo monterrey 41.01
Queso tipo munster 41.77
Queso tipo quesillo , fresco 51.00
Queso tipo requesón 73.90
Queso tipo ricotta , descremado 74.41
Queso tipo ricotta , leche íntegra 71.70
Queso tipo suizo 42.31
Queso tipo suizo , bajo en grasa 59.60
Yogourt
Yogurt , leche descremada , natural 85.23
Yogurt , leche descremada , sabor chocolate 71.57
Yogurt , leche descremada , sabor frutas 75.30
Yogurt , leche íntegra , natural 87.90
n de 100 gr, Comestible
Energía Proteinas Grasas Carbohidratos Fibra Dietética Cenizas Calcio

Kcal. (gr) (gr) (gr) Total (gr) (gr) (mg)
345 2.05 37.00 2.79 0.00 0.45 65.00

195 2.70 19.31 3.66 0.00 0.58 96.00
546 4.79 35.48 54.88 0.00 2.64 22.00
24 0.76 0.09 5.12 0.00 0.61 103.00
27 0.85 0.36 5.14 0.00 0.53 47.00
257 15.50 18.90 6.20 0.00 1.90 490.00
731 0.60 81.00 0.00 0.00 2.50 20.00
326 2.50 32.00 7.10 0.00 3.60 105.00
36 3.40 1.50 2.10 0.00 0.40 21.00

43 1.70 1.20 6.50 0.00 0.40 126.00
69 3.56 4.14 4.45 0.00 0.82 134.00
76 2.99 1.90 12.13 0.70 0.81 109.00
77 3.52 2.33 10.63 1.00 0.65 105.00
321 7.91 8.70 54.40 0.00 1.83 284.00
362 36.16 0.77 51.98 0.00 7.93 1,257.00
358 35.10 0.72 52.19 0.00 8.03 1,231.00
42 3.37 0.97 4.99 0.00 0.75 119.00
362 36.16 0.77 51.98 0.00 7.93 1,257.00
362 36.16 0.77 51.98 0.00 7.93 1,257.00
496 26.32 26.71 38.42 0.00 6.08 912.00
134 6.81 7.56 10.04 0.00 1.55 261.00
60 3.22 3.25 4.52 0.00 0.69 113.00
50 3.30 1.97 4.68 0.00 0.71 117.00
56 3.95 1.98 5.49 0.00 0.87 143.00
45 1.00 1.50 6.90 0.00 0.00 32.00
290 16.41 21.23 8.73 0.00 5.98 562.00

375 22.15 31.25 1.60 0.00 5.84 552.00
180 24.60 7.00 3.50 0.00 6.00 684.00
375 22.13 31.20 1.73 0.10 5.84 614.00
276 17.10 21.30 4.50 0.00 4.00 643.00
268 18.52 21.08 0.89 0.00 1.58 140.00
127 21.00 1.80 5.40 0.00 7.40 687.00
264 17.50 20.10 3.30 0.00 4.10 783.00
173 24.35 7.00 1.91 0.00 3.64 415.00
402 24.30 32.80 2.40 0.00 3.70 750.00
316 19.30 24.80 4.00 0.00 6.20 461.00
284 18.80 23.00 0.40 0.00 3.30 332.00
103 12.49 4.51 2.68 0.00 1.36 60.00
85 17.27 0.42 1.85 0.00 0.69 32.00
90 13.74 1.93 3.63 0.00 1.39 69.00
349 7.55 34.87 2.66 0.00 1.17 80.00
444 27.90 35.20 3.70 0.00 7.00 2,274.00
356 24.94 27.44 2.22 0.00 3.94 700.00
254 24.26 15.92 2.77 0.00 3.27 782.00
300 22.17 22.35 2.19 0.00 3.28 505.00
232 38.20 5.70 4.90 0.00 9.30 1,004.00
325 22.20 24.80 3.10 0.00 7.60 751.00
263 25.40 14.20 7.60 0.00 8.00 752.00
392 35.75 25.83 3.22 0.00 6.04 1,184.00
431 38.46 28.61 4.06 0.00 8.03 1,109.00
300 19.80 24.26 0.46 0.00 3.68 388.00
403 24.90 33.14 1.28 0.00 3.93 721.00
236 18.70 15.40 5.40 0.00 5.30 718.00
264 14.21 21.28 4.09 0.00 5.20 493.00
229 14.23 13.47 3.77 0.00 1.85 476.00
373 24.48 30.28 0.68 0.00 3.55 746.00
368 23.41 30.04 1.12 0.00 3.66 717.00
299 18.00 24.00 3.00 0.00 4.00 162.00
118 12.30 3.00 10.00 0.00 0.00 92.00
138 11.39 7.91 5.14 0.00 1.15 272.00
174 11.26 12.98 3.04 0.00 1.02 207.00
334 24.73 25.01 2.10 0.00 5.85 772.00
179 28.40 5.10 3.40 0.00 3.50 961.00
56 5.73 0.18 7.68 0.00 1.18 199.00

112 3.53 0.00 23.53 1.20 1.37 88.00
99 3.98 1.15 18.64 0.00 0.93 138.00
61 3.47 3.25 4.66 0.00 0.72 121.00
Fósforo Hierro Magnesio Zinc Sodio Potasio Vitamina A Tiamina (mg)
(mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) E.R
62.00 0.03 7.00 0.23 38.00 75.00 411 0.02

80.00 0.04 9.00 0.27 40.00 122.00 181 0.03
422.00 1.15 4.00 0.51 181.00 812.00 2 0.00
78.00 0.08 10.00 0.43 48.00 143.00 2 0.04
46.00 0.06 8.00 0.13 54.00 161.00 3 0.04
270.00 1.50 0.00 0.00 0.00 0.00 192 0.02
16.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 792 0.01
77.00 0.40 0.00 0.00 0.00 0.00 199 0.04
47.00 0.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.09

57.00 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.02
111.00 0.05 14.00 0.30 50.00 204.00 57 0.05
76.00 0.24 14.00 0.39 66.00 123.00 64 0.05
105.00 0.48 23.00 0.63 44.00 197.00 51 0.04
253.00 0.19 26.00 0.94 127.00 371.00 74 0.09
968.00 0.32 110.00 4.08 535.00 1,794.00 653 0.41
985.00 0.31 117.00 4.41 549.00 1,705.00 709 0.41
95.00 0.03 11.00 0.42 44.00 150.00 58 0.02
968.00 0.32 110.00 4.08 535.00 1,794.00 6 0.41
968.00 0.32 110.00 4.08 535.00 1,794.00 901 0.42
776.00 0.47 85.00 3.34 371.00 1,330.00 257 0.28
203.00 0.19 24.00 0.77 106.00 303.00 112 0.05
91.00 0.03 10.00 0.40 40.00 143.00 28 0.04
94.00 0.03 11.00 0.43 41.00 150.00 55 0.04
112.00 0.06 16.00 0.45 59.00 182.00 0 0.05
0.00 0.10 3.00 0.17 17.00 51.00 64 0.01
712.00 0.33 29.00 2.59 1,345.00 242.00 173 0.05

513.00 0.19 27.00 2.84 1,489.00 169.00 254 0.03
827.00 0.43 24.00 3.32 1,430.00 180.00 57 0.03
744.00 0.42 22.00 2.98 1,428.00 162.00 248 0.03
367.00 2.00 20.00 2.38 842.00 187.00 252 0.03
256.00 1.90 16.00 0.92 368.00 26.00 288 0.07
332.00 1.80 0.00 0.00 0.00 0.00 6 0.06
375.00 1.30 0.00 0.00 0.00 0.00 420 0.03
484.00 0.42 16.00 1.82 612.00 66.00 60 0.01
478.00 1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 360 0.04
271.00 0.70 0.00 0.00 0.00 0.00 240 0.03
263.00 0.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.02
132.00 0.14 5.00 0.37 405.00 84.00 44 0.02
104.00 0.23 4.00 0.47 13.00 32.00 9 0.03
151.00 0.16 6.00 0.42 406.00 96.00 21 0.02
104.00 1.20 6.00 0.54 296.00 119.00 366 0.02
500.00 1.70 0.00 2.75 1,602.00 92.00 318 0.04
546.00 0.24 29.00 3.90 819.00 121.00 165 0.03
463.00 0.22 23.00 2.76 619.00 84.00 127 0.02
354.00 0.44 20.00 2.92 627.00 76.00 179 0.03
642.00 1.80 0.00 0.00 0.00 0.00 20 0.08
414.00 2.00 0.00 0.00 0.00 0.00 166 0.05
444.00 2.60 0.00 0.00 0.00 0.00 50 0.06
694.00 0.82 44.00 2.75 1,602.00 92.00 108 0.04
729.00 0.90 38.00 3.87 1,529.00 125.00 120 0.03
347.00 0.33 20.00 2.38 842.00 187.00 241 0.03
512.00 0.68 28.00 3.11 621.00 98.00 265 0.03
385.00 1.50 0.00 0.00 0.00 0.00 153 0.04
337.00 0.65 19.00 2.88 1,116.00 62.00 125 0.15
306.00 0.39 23.00 1.96 132.00 105.00 109 0.03
444.00 0.72 27.00 3.00 536.00 81.00 198 0.01
468.00 0.41 27.00 2.81 628.00 134.00 298 0.01
0.00 0.50 0.00 0.37 405.00 84.00 48 0.05
0.00 0.50 6.00 0.50 450.00 54.00 0 0.07
183.00 0.44 15.00 1.34 125.00 125.00 107 0.02
158.00 0.38 11.00 1.16 84.00 105.00 120 0.01
762.00 0.61 29.00 3.61 1,370.00 216.00 198 0.01
605.00 0.17 36.00 3.90 260.00 111.00 40 0.02
157.00 0.09 19.00 0.97 77.00 255.00 2 0.05

166.00 0.42 40.00 1.13 135.00 339.00 0 0.05
109.00 0.06 13.00 0.67 53.00 177.00 11 0.03
95.00 0.05 12.00 0.59 46.00 155.00 27 0.03
Riboflavina Niacina (mg) Vitamina B6 Ácido ascórbico A.G Mono INS. A.G Poli INS.
0.11 0.04 0.03 1.00 10.69 1.37

0.15 0.06 0.03 1.00 5.58 0.72
0.17 0.00 0.00 0.00 0.97 0.01
0.14 0.08 0.04 0.00 0.03 0.00
0.16 0.07 0.03 0.00 0.10 0.01
0.46 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00
0.15 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00
0.04 0.30 0.00 0.00 0.00 0.00

0.09 0.10 0.00 2.00 0.00 0.00
0.14 0.28 0.05 1.00 1.11 0.15
0.56 0.16 0.02 0.00 0.46 0.09
0.18 0.13 0.04 0.00 0.68 0.03
0.42 0.21 0.05 3.00 2.43 0.34
1.55 0.95 0.36 7.00 0.20 0.03
1.74 0.89 0.34 6.00 0.19 0.03
0.19 0.09 0.04 0.00 0.28 0.04
1.55 0.95 0.36 7.00 0.20 0.03
1.55 0.95 0.36 7.00 0.00 0.00
1.21 0.65 0.30 9.00 7.92 0.67
0.32 0.19 0.05 2.00 2.34 0.25
0.18 0.11 0.04 0.00 0.81 0.19
0.19 0.09 0.04 0.00 0.56 0.07
0.19 0.10 0.05 1.00 0.57 0.07
0.04 0.20 0.01 5.00 0.74 0.19
0.43 0.13 0.12 0.00 6.22 0.62

0.35 0.07 0.07 0.00 8.95 0.99
0.39 0.08 0.08 0.00 2.01 0.22
0.35 0.08 0.07 2.00 8.94 0.99
0.59 0.10 0.23 0.00 5.75 0.45
0.38 0.43 0.25 0.00 4.81 0.50
0.55 0.19 0.00 0.00 0.00 0.00
0.43 0.15 0.00 0.00 0.00 0.00
0.22 0.05 0.05 0.00 2.08 0.22
0.64 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00
0.69 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00
0.14 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00
0.16 0.13 0.07 0.00 1.28 0.14
0.14 0.16 0.08 0.00 0.11 0.01
0.19 0.14 0.08 0.00 0.55 0.06
0.20 0.10 0.05 0.00 9.84 1.26
0.58 0.09 0.09 0.00 6.66 0.27
0.33 0.06 0.08 0.00 7.75 0.66
0.30 0.10 0.07 0.00 4.51 0.47
0.28 0.10 0.04 0.00 6.57 0.76
0.64 0.29 0.00 0.00 0.00 0.00
0.62 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00
0.49 0.11 0.00 0.00 0.00 0.00
0.33 0.27 0.09 0.00 7.51 0.57
0.49 0.11 0.05 0.00 8.38 1.17
0.49 0.63 0.23 0.00 7.02 0.72
0.38 0.08 0.07 0.00 9.39 0.94
0.73 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00
0.84 0.99 0.42 0.00 4.62 0.59
0.20 0.19 0.05 0.00 3.56 0.48
0.39 0.09 0.08 0.00 8.75 0.90
0.32 0.10 0.06 0.00 8.71 0.66
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0.22 0.20 0.01 0.00 1.80 0.20
0.19 0.08 0.02 0.00 2.31 0.26
0.19 0.10 0.04 0.00 3.63 0.38
0.28 0.04 0.04 0.00 7.05 0.62
0.36 0.09 0.08 0.00 1.35 0.18
0.23 0.12 0.05 1.00 0.05 0.00

0.22 0.22 0.05 0.00 0.00 0.00
0.16 0.09 0.04 1.00 0.32 0.03
0.14 0.08 0.03 1.00 0.89 0.09
23.03 137.00 0.18 0.00 4.00 1.00

12.02 66.00 0.22 0.00 2.00 1.00
32.53 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.06 1.00 0.18 0.00 2.00 1.00
0.23 2.00 0.28 0.00 1.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
2.67 11.00 0.07 0.00 1.00 1.00
1.18 8.00 0.33 0.00 2.00 1.00
1.43 8.00 0.42 0.00 5.00 1.00
5.49 34.00 0.44 0.00 11.00 1.00
0.50 20.00 4.03 0.00 50.00 1.00
0.47 18.00 3.99 0.00 50.00 1.00
0.63 5.00 0.44 0.00 5.00 1.00
0.50 20.00 4.03 0.00 50.00 1.00
0.00 0.00 4.03 0.00 0.00 1.00
16.74 97.00 3.25 0.00 37.00 1.00
4.59 29.00 0.16 0.00 8.00 1.00
1.87 10.00 0.44 0.00 5.00 1.00
1.26 8.00 0.46 0.00 5.00 1.00
1.23 8.00 0.43 0.00 6.00 1.00
1.01 4.00 0.04 5.00 0.00 1.00
13.33 55.00 0.40 0.00 7.00 1.11

19.69 94.00 0.70 0.00 8.00 1.11
4.41 35.00 0.77 0.00 9.00 1.11
19.66 94.00 0.70 0.00 8.00 1.11
15.26 72.00 1.30 62.00 0.00 1.08
14.57 46.00 0.19 0.00 12.00 1.08
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.08
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.08
4.34 21.00 0.49 0.00 11.00 1.08
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.13
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.08
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.08
2.85 15.00 0.62 0.00 12.00 1.00
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16.40 68.00 0.00 7.00 0.00 1.13
17.61 114.00 1.54 0.00 21.00 1.11
10.11 64.00 0.82 0.00 9.00 1.08
13.15 79.00 2.28 0.00 7.00 1.08
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
16.41 68.00 1.20 0.00 7.00 1.15
17.30 88.00 2.26 0.00 10.00 1.00
15.26 72.00 1.30 0.00 62.00 1.00
21.09 105.00 0.83 0.00 18.00 1.11
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
14.95 89.00 1.69 0.00 32.00 1.00
8.72 45.00 0.83 4.00 11.00 1.00
19.07 89.00 0.83 0.00 18.00 1.00
19.11 96.00 1.47 0.00 12.00 1.11
2.85 15.00 0.62 12.00 0.00 1.00
4.30 25.00 0.50 9.00 0.00 1.00
4.93 31.00 0.29 0.00 13.00 1.00
8.30 51.00 0.34 0.00 12.00 1.00
16.05 85.00 1.23 0.00 6.00 1.11
3.30 35.00 1.68 0.00 6.00 1.11
0.12 2.00 0.61 0.00 12.00 1.00

0.00 1.00 0.50 0.00 12.00 1.00
0.74 5.00 0.43 0.00 9.00 1.00
2.10 13.00 0.37 0.00 7.00 1.00
Fuente
# Código País

310 INN / Venezuela
311 INN / Venezuela
312 INN / Venezuela
313 INN / Venezuela
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315 INN / Venezuela
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319 INN / Venezuela
322 INN / Venezuela
325 INN / Venezuela
326 INN / Venezuela
327 INN / Venezuela
328 INN / Venezuela
331 INN / Venezuela
332 INN / Venezuela
333 INN / Venezuela
Valor intrínseco calculado sobre porción de 100
Alimento
Leguminosas y derivados
Arveja , grano seco
Arveja , grano seco , cocido s/sal
Arveja , grano seco , harina
Frijol blanco , cocido s/sal
Frijol blanco , enlatado
Frijol blanco , grano seco
Caraotas blancas
Caraotas blancas , cocidas
Caraotas blancas , enlatadas
Frijol caupi o costeño , grano seco
Frijol chiricano de panamá , grano seco
Frijol cuba o piloy , grano seco
Frijol lablab o frijol trepador , grano seco
Frijol negro , grano seco
Caraotas negras
Caraotas negras , cocidas
Caraotas negras , enlatadas
Caraotas rojas
Caraotas rojas , cocidas
Caraotas rojas , enlatadas
Cuarentano
Gallinazo
Guaracaro
Frijol piligue , grano seco
Frijol quimbolito o frijol de arroz , grano seco
Frijol rojo o poroto , grano seco
Frijol rojo , cocido s/sal
Frijol soya , grano seco
Frijol soya , harina ( baja en grasa )
Frijol soya , leche fluida
Frijol soya , leche polvo
Frijol toda variedad , cocido , c/cerdo y tomate , envasado
Frijol toda variedad , cocido , envasado sólidos y líquidos
Frijol toda variedad , grano seco
Frijol toda variedad , grano seco ( pl 480 )
Frijol toda variedad , harina
Frijol toda variedad , refrito , envasado
Garbanzo , enlatado
Garbanzo , grano seco
Guandú /gandul / frijol de palo , grano seco
Haba blanca , grano seco
Haba seca , grano crudo
Haba seca , grano tostado
Habas blancas
Habas rojas
Habas verdes
Haba seca , harina
Lenteja seca , grano
Lenteja seca , harina
Quinchoncho seco
Quinchoncho seco , cocido
Quinchoncho seco , tierno
eco calculado sobre porción de 100 gr. Comestible

Pisum sativum 11.27 341 24.55 1.16

Pisum sativum 69.49 118 8.34 0.39
Pisum sativum 10.00 351 23.40 2.10
Phaseolus vulgaris L. 63.08 139 9.73 0.35
Vigna unguiculata O V.sinensis 11.95 336 23.52 1.26
Phaseolus coccineus 13.60 328 22.80 1.50
Dolichos lablab 9.38 344 23.90 1.69
Vigna unguiculata o V.sinensis 13.50 322 24.10 1.30
Dolichos lablab 13.10 311 22.10 1.00
Phaseolus lunatus 12.80 324 21.20 1.50
Vigna umbellata 10.50 338 19.30 0.60
Glycine max L 8.54 416 36.49 19.94
Glycine max L 2.70 372 46.53 6.70
Glycine max L 88.03 52 4.48 1.92
Glycine max L 3.00 425 28.30 17.80
Cicer arietinum 69.69 119 4.95 1.14
Cicer arietinum 11.53 364 19.30 6.04
Cajanus cajan 10.59 343 21.70 1.49
Canavalia ensiformis 12.00 331 25.40 1.30
Vicia faba L. 10.98 341 26.12 1.53
Vicia faba L. 5.30 366 26.40 2.00
Vicia faba L. 12.20 273 25.50 1.60
Vicia faba L. 64.50 111 9.30 0.50
Lens Spp. 10.40 353 25.80 1.06
Lens Spp. 10.00 349 24.30 1.40
Cajanus indicus 11.20 250 20.90 1.00
Cajanus indicus 66.20 98 8.20 0.50
Cajanus indicus 66.10 121 8.40 1.00
60.37 25.50 2.65 55.00 366.00 4.43 115.00

21.10 8.30 0.68 14.00 99.00 1.29 36.00
62.00 0.00 2.50 81.00 297.00 6.00 0.00
25.09 6.30 1.75 90.00 113.00 3.70 63.00
21.94 4.80 0.42 73.00 91.00 2.99 51.00
60.27 15.20 4.20 240.00 301.00 10.44 190.00
31.00 28.70 3.70 215.00 418.00 6.90 140.00
11.80 7.70 1.10 150.00 157.00 3.20 47.00
10.90 7.00 1.70 50.00 105.00 2.00 51.00
60.03 10.60 3.24 110.00 424.00 8.27 184.00
68.50 15.20 0.00 67.00 510.00 6.50 0.00
58.10 16.40 4.00 128.00 328.00 5.40 0.00
60.76 0.00 4.29 130.00 372.00 5.10 283.00
61.60 18.37 3.70 134.00 415.00 7.10 0.00
35.40 23.90 4.60 130.00 567.00 9.00 171.00
11.30 9.70 1.40 54.00 191.00 3.50 70.00
7.60 7.40 1.90 63.00 133.00 2.70 0.00
37.30 23.10 4.70 168.00 347.00 7.10 138.00
13.00 8.10 1.30 39.00 193.00 2.90 42.00
13.50 7.90 1.90 38.00 68.00 2.20 38.00
57.40 0.00 3.70 67.00 529.00 8.50 0.00
61.20 0.00 2.60 46.00 375.00 7.30 0.00
60.90 0.00 3.60 152.00 368.00 7.10 0.00
62.20 18.37 3.90 126.00 325.00 8.90 0.00
65.40 0.00 4.20 218.00 313.00 7.20 0.00
61.29 15.20 3.37 83.00 406.00 6.69 138.00
22.80 7.40 1.09 28.00 142.00 2.94 45.00
30.16 9.30 4.87 277.00 704.00 15.70 280.00
37.98 10.20 6.09 188.00 593.00 5.99 229.00
4.93 1.30 0.64 38.00 55.00 1.10 25.00
43.80 0.00 7.10 597.00 717.00 10.70 0.00
18.69 4.00 1.73 56.00 116.00 3.24 34.00
14.50 4.30 1.64 34.00 90.00 1.17 27.00
60.01 24.90 3.83 143.00 407.00 8.20 140.00
60.00 24.90 3.80 143.00 407.00 8.20 140.00
59.10 0.00 0.00 146.00 0.00 13.50 182.00
15.53 5.30 1.75 35.00 86.00 1.66 33.00
22.62 4.40 1.61 32.00 90.00 1.35 29.00
60.65 17.40 2.48 105.00 366.00 6.24 115.00
62.78 15.00 3.45 130.00 367.00 5.23 183.00
57.10 0.00 4.20 96.00 343.00 4.90 0.00
58.29 25.00 3.08 103.00 421.00 6.70 192.00
63.30 0.00 3.00 60.00 479.00 6.80 0.00
38.40 18.60 4.20 96.00 343.00 4.90 0.00
39.10 18.60 3.00 77.00 358.00 6.30 0.00
17.20 7.50 1.00 40.00 157.00 2.20 0.00
58.10 0.00 0.00 78.00 0.00 18.20 192.00
60.08 30.50 2.67 56.00 451.00 7.54 122.00
62.10 0.00 2.20 69.00 362.00 7.20 0.00
39.30 23.80 3.80 133.00 300.00 4.90 0.00
15.00 8.80 1.10 111.00 111.00 1.90 0.00
23.20 0.00 1.30 34.00 107.00 1.50 0.00
3.01 15.00 981.00 7 0.73 0.22 2.89 0.17

1.00 2.00 362.00 0 0.19 0.06 0.89 0.05
0.00 0.00 0.00 0 0.59 0.17 3.10 0.00
1.38 6.00 561.00 0 0.12 0.05 0.14 0.09
1.12 5.00 454.00 0 0.10 0.04 0.11 0.08
3.67 16.00 1,795.00 0 0.44 0.15 0.48 0.32
2.50 4.00 1,340.00 0 0.76 0.18 2.20 0.40
1.00 4.00 415.00 0 0.15 0.40 0.40 0.40
1.10 5.00 454.00 0 0.05 0.04 0.30 0.08
3.37 16.00 1,112.00 3 0.85 0.23 2.08 0.36
2.79 12.00 1,359.00 0 0.82 0.15 2.00 0.40
2.79 12.00 1,359.00 1 0.30 0.11 2.10 0.40
9.30 21.00 1,235.00 0 1.13 0.14 1.61 0.16
2.55 8.00 1,464.00 0 0.47 0.15 2.09 0.53
3.60 5.00 1,483.00 0 0.77 0.25 3.10 0.29
1.20 1.00 355.00 0 0.14 0.03 0.40 0.07
0.00 0.00 0.00 0 0.05 0.05 0.60 0.00
2.80 12.00 1,359.00 0 0.19 0.18 2.90 0.40
0.90 5.00 376.00 0 0.04 0.05 0.60 0.12
0.75 0.00 350.00 0 0.21 0.03 0.40 0.02
0.00 0.00 0.00 0 0.44 0.17 1.50 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.44 0.12 1.50 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.33 0.20 1.90 0.00
2.54 25.00 1,038.00 1 0.50 0.15 2.48 0.44
2.83 18.00 1,724.00 9 0.58 0.08 2.20 0.51
2.79 12.00 1,359.00 0 0.61 0.22 2.11 0.40
1.07 2.00 403.00 0 0.16 0.06 0.58 0.12
4.89 2.00 1,797.00 0 0.87 0.87 1.62 0.38
1.18 18.00 2,570.00 2 0.38 0.28 2.16 0.52
0.44 55.00 124.00 31 0.06 0.05 0.29 0.10
0.00 0.00 0.00 10 1.17 1.67 5.76 0.00
5.48 437.00 295.00 4 0.05 0.05 0.49 0.06
0.46 296.00 237.00 0 0.12 0.05 0.41 0.07
2.79 24.00 1,406.00 0 0.53 0.22 2.06 0.40
2.80 24.00 1,406.00 2 0.50 0.20 2.10 0.40
2.55 8.00 1,464.00 0 0.03 0.67 1.70 0.16
1.17 299.00 267.00 0 0.03 0.02 0.31 0.14
1.06 299.00 172.00 1 0.03 0.03 0.14 0.47
3.43 24.00 875.00 3 0.48 0.21 1.54 0.54
2.76 17.00 1,392.00 1 0.64 0.19 2.96 0.28
0.00 0.00 0.00 0 0.46 0.15 2.10 0.00
3.14 13.00 1,062.00 3 0.56 0.33 2.83 0.37
0.00 0.00 0.00 0 0.21 0.35 2.40 0.00
0.00 0.00 0.00 3 0.46 0.15 2.10 0.00
0.00 0.00 0.00 10 0.30 0.26 0.30 0.00
0.00 0.00 0.00 17 0.27 0.13 1.50 0.00
3.14 13.00 1,062.00 5 0.45 0.29 2.00 0.37
4.78 6.00 955.00 2 0.87 0.21 2.61 0.54
0.00 0.00 0.00 0 0.47 0.34 2.40 0.00
0.00 0.00 0.00 35 0.72 0.10 2.60 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.12 0.02 0.60 0.00
0.00 0.00 0.00 76 0.34 0.21 2.50 0.00
2.00 0.24 0.50 0.16 0.00 0.00

0.00 0.08 0.17 0.05 0.00 0.00
1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.03 0.15 0.09 0.00 0.00
0.00 0.03 0.12 0.07 0.00 0.00
0.00 0.07 0.36 0.22 0.00 0.00
2.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 0.11 0.54 0.33 0.00 0.00
0.00 0.08 0.59 0.15 0.00 0.00
0.00 0.08 0.23 0.15 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.29 0.00 0.00
1.00 0.10 0.27 0.29 0.00 0.00
6.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
6.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.23 0.17 0.23 0.00 0.00
0.00 0.05 0.21 0.16 0.00 0.00
5.00 0.08 0.59 0.15 0.00 0.00
1.00 0.04 0.28 0.07 0.00 0.00
6.00 4.40 11.26 2.88 0.00 0.00
0.00 1.48 3.78 0.97 0.00 0.00
0.00 0.38 0.77 0.23 0.00 1.22
53.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.00 0.48 0.14 0.26 7.00 0.00
1.00 0.23 0.16 0.08 0.00 0.00
5.00 0.06 0.46 0.12 0.00 0.00
5.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.13 0.36 0.38 0.00 0.00
6.00 0.56 0.15 0.47 8.00 0.00
4.00 0.26 0.51 0.12 0.00 0.00
4.00 1.36 2.69 0.63 0.00 0.00
0.00 0.01 0.81 0.33 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.00 0.30 0.63 0.25 0.00 0.00
2.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
26.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.26 0.50 0.22 0.00 0.00
4.00 0.19 0.52 0.16 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
40.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 274.00 1.00

0.00 65.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 81.00 1.00
0.00 65.00 1.00
0.00 388.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 633.00 1.00
0.00 394.00 1.00
394.00 0.00 1.00
0.00 23.00 1.00
463.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
506.00 0.00 1.00
395.00 0.00 1.00
0.00 394.00 1.00
0.00 130.00 1.00
0.00 375.00 1.00
0.00 410.00 1.00
0.00 16.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 15.00 1.00
0.00 36.00 1.00
0.00 394.00 1.00
0.00 0.00 1.00
463.00 0.00 1.00
0.00 11.00 1.00
0.00 67.00 1.00
0.00 557.00 1.30
0.00 456.00 1.00
0.00 0.00 1.25
0.00 423.00 1.00
0.00 0.00 1.22
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 2.83
423.00 0.00 1.00
0.00 479.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
Fuente
# Código País

Valor intrínseco calculado sobre porción de 100 g
Alimento
Nueces y semillas
Almendra , seca
Almendra , seca tostada , c/sal
Avellana , seca
Castaña , fresca
Castaña , seca
Macadamia , seca
Maní / cacahuate crudo , c/película
Maní / cacahuate crudo , s/película
Maní / cacahuate tostado , c/aceite c/sal
Maní / cacahuate tostado , c/aceite s/sal
Maní / cacahuate tostado , c/sal
Maní / cacahuate tostado , s/sal
Nuez de brazil , seca
Nuez de nogal , seca
Pecana , seca
Pecanas secas tostadas c/aceite s/sal
Pecanas secas tostadas s/sal
Semilla de achiote / Onoto , grano
Semilla de achiote / Onoto , pasta
Semilla de ajonjolí
Semilla de ayote , Semilla de Auyama , cruda
Semilla de ayote , Semilla de Auyama , tostada
Semilla de cacao , seca
Semilla de chan , Semilla de chía
Semilla de marañón , tostada c/aceite c/sal
Semilla de marañón , tostada c/aceite s/sal
Semilla de marañón , tostada c/sal
Semilla de marañón , tostada s/sal
Semilla de nuez de pan , seca
Semilla de pistacho , tostada c/sal
Semillas mixtas , tostadas c/aceite c/sal
Semillas mixtas , tostadas c/sal
Semillas , morro o jícaro
eco calculado sobre porción de 100 gr. Comestible

Prunus dulcis 4.47 581 21.94 50.62

Prunus dulcis 2.60 597 22.09 52.83
Corylus spp. 5.79 629 13.70 61.15
Castanea spp. 53.20 191 2.80 1.50
Castanea spp. 8.40 377 6.70 4.10
Macadamia integrifolia 1.36 718 7.91 75.77
Arachis hypogaea 6.90 543 25.50 44.00
Bertholletia excelsa 3.48 656 14.32 66.43
Juglans regia 4.07 654 15.23 65.21
Carya illinoensis 3.52 691 9.17 71.97
Bixa orellana, Linn 3.10 388 11.30 5.30
Bixa orellana, Linn 98.40 7 0.00 0.30
Sesamun indicum 4.69 573 17.73 49.67
Cucurbita maxima 6.92 541 24.54 45.85
Theobroma cacao 3.60 456 12.00 46.30
Salvia hispanica 4.90 490 15.62 30.75
Anacardium occidentale 2.34 581 16.84 47.77
Artocarpus altilis o communis 6.50 367 8.62 1.68
Pistacia vera 2.03 568 21.35 45.97
2.03 617 16.76 56.33
1.75 594 17.30 51.45
Crescentia alata 3.40 530 30.20 39.70
19.94 10.40 3.02 216.00 480.00 3.72 275.00

19.29 11.80 3.20 266.00 489.00 4.51 286.00
17.00 11.00 2.36 149.00 310.00 3.30 160.00
41.50 0.00 1.00 29.00 87.00 1.70 0.00
78.60 0.00 2.20 57.00 170.00 3.30 0.00
13.82 8.60 1.14 85.00 188.00 3.69 130.00
21.30 0.00 2.30 66.00 393.00 3.00 0.00
16.13 8.50 2.33 92.00 376.00 4.58 168.00
15.26 9.40 2.75 61.00 397.00 1.52 176.00
18.92 6.90 3.48 88.00 517.00 1.83 185.00
21.51 8.00 3.60 54.00 358.00 2.26 176.00
21.51 8.00 3.60 54.00 358.00 2.26 176.00
12.27 7.50 3.51 160.00 725.00 2.43 376.00
13.71 6.70 1.78 98.00 346.00 2.91 158.00
13.86 9.60 1.49 70.00 277.00 2.53 121.00
13.01 9.50 1.42 67.00 263.00 2.47 121.00
13.55 9.40 1.56 72.00 293.00 2.80 132.00
74.90 0.00 5.40 11.00 13.00 4.70 0.00
1.10 0.00 0.20 7.00 10.00 0.30 0.00
23.45 11.80 4.45 975.00 629.00 14.55 351.00
17.81 3.90 4.88 43.00 1,174.00 14.97 535.00
13.43 3.90 4.37 43.00 1,172.00 14.94 534.00
34.70 0.00 3.40 106.00 537.00 3.60 0.00
43.85 37.70 4.87 631.00 948.00 0.00 0.00
30.16 3.30 2.89 43.00 531.00 6.05 273.00
29.87 3.30 2.03 43.00 531.00 6.05 273.00
32.69 3.00 3.95 45.00 490.00 6.00 260.00
32.69 3.00 3.95 45.00 490.00 6.00 260.00
79.39 14.90 3.81 94.00 178.00 4.60 115.00
26.78 10.30 3.87 110.00 485.00 4.20 120.00
21.41 9.00 3.47 108.00 464.00 3.21 235.00
25.35 9.00 4.15 70.00 435.00 3.70 225.00
22.90 0.00 3.80 50.00 968.00 9.40 0.00
3.12 28.00 687.00 0 0.20 0.56 3.66 0.12

3.54 1.00 746.00 0 0.07 0.86 3.85 0.13
2.20 0.00 658.00 2 0.47 0.11 1.55 0.58
0.49 2.00 484.00 1 0.23 0.22 0.50 0.35
0.35 37.00 991.00 0 0.34 0.39 0.80 0.67
1.30 5.00 368.00 0 1.20 0.16 2.47 0.28
0.00 0.00 0.00 0 0.91 0.21 17.60 0.00
3.27 18.00 705.00 0 0.64 0.14 12.07 0.35
3.28 320.00 726.00 0 0.09 0.09 13.82 0.46
6.63 6.00 682.00 0 0.25 0.11 14.28 0.25
3.31 813.00 658.00 0 0.44 0.10 13.52 0.26
3.31 6.00 658.00 0 0.44 0.10 13.52 0.26
4.06 3.00 659.00 0 0.62 0.04 0.29 0.10
3.09 2.00 441.00 1 0.34 0.15 1.13 0.54
4.53 0.00 410.00 3 0.66 0.13 1.17 0.21
4.47 1.00 392.00 5 0.47 0.11 1.20 0.19
5.07 1.00 424.00 7 0.45 0.11 1.17 0.19
0.00 0.00 0.00 0 0.45 0.16 1.97 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.05 0.31 0.00
7.75 11.00 468.00 0 0.79 0.25 4.51 0.79
7.46 18.00 807.00 19 0.21 0.32 1.75 0.22
7.44 18.00 806.00 19 0.21 0.32 1.74 0.09
0.00 4.00 830.00 0 0.17 0.14 1.70 0.00
3.49 19.00 160.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
5.35 308.00 632.00 0 0.36 0.22 1.74 0.32
5.35 13.00 632.00 0 0.36 0.22 1.74 0.32
5.60 640.00 565.00 0 0.20 0.20 1.40 0.26
5.60 16.00 565.00 0 0.20 0.20 1.40 0.26
1.91 53.00 2,011.00 11 0.03 0.14 2.10 0.69
2.30 405.00 1,042.00 13 0.84 0.16 1.42 1.27
5.08 419.00 581.00 0 0.50 0.22 5.06 0.24
3.80 669.00 597.00 0 0.20 0.20 4.70 0.30
0.00 0.00 0.00 0 0.73 0.12 0.90 0.00
0.00 32.29 12.05 3.89 0.00 0.00

0.00 33.66 12.65 4.05 0.00 0.00
2.00 48.19 5.56 4.67 0.00 0.00
0.00 0.43 0.49 0.23 0.00 0.00
0.00 1.35 1.55 0.74 0.00 0.00
1.00 58.88 1.50 12.06 0.00 0.00
1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 24.43 15.56 6.83 0.00 0.00
1.00 25.94 15.27 8.67 0.00 0.00
0.00 24.46 15.58 6.84 0.00 0.00
0.00 24.64 15.69 6.89 0.00 0.00
0.00 24.64 15.69 6.89 0.00 0.00
1.00 24.55 20.58 15.14 0.00 0.00
1.00 8.93 47.17 6.13 0.00 0.00
1.00 40.80 21.61 6.18 0.00 0.00
1.00 40.97 23.58 7.24 0.00 0.00
1.00 43.96 20.57 6.28 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 18.76 21.77 6.96 0.00 0.00
2.00 14.26 20.90 8.67 0.00 0.00
2.00 13.10 19.21 7.97 0.00 0.00
3.00 19.00 1.00 27.00 0.00 0.00
0.00 2.12 23.33 3.18 0.00 0.00
0.00 25.92 8.55 8.48 0.00 0.00
0.00 25.92 8.55 8.48 0.00 0.00
0.00 27.32 7.84 9.16 0.00 0.00
0.00 27.32 7.84 9.16 0.00 0.00
47.00 0.21 0.90 0.45 0.00 0.00
2.00 24.22 13.90 5.55 0.00 0.00
1.00 31.69 13.30 8.73 0.00 0.00
0.00 31.40 10.77 6.90 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 30.00 1.00

0.00 33.00 1.00
0.00 78.00 1.00
0.00 58.00 1.23
0.00 110.00 1.22
0.00 11.00 3.23
0.00 0.00 1.00
0.00 240.00 1.00
0.00 120.00 1.00
0.00 126.00 1.00
0.00 145.00 1.00
0.00 145.00 1.00
0.00 22.00 2.08
0.00 98.00 2.22
0.00 22.00 1.89
0.00 15.00 1.00
0.00 16.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 97.00 1.00
0.00 58.00 1.35
0.00 57.00 1.00
0.00 0.00 1.11
0.00 0.00 1.00
0.00 25.00 1.00
0.00 25.00 1.00
0.00 69.00 1.00
0.00 69.00 1.00
0.00 113.00 1.00
0.00 50.00 1.89
0.00 83.00 1.00
0.00 50.00 1.00
0.00 0.00 1.35
Fuente
# Código País

356 INN / Venezuela
384 INN / Venezuela
385 INN / Venezuela

341 INN / Venezuela
342 INN / Venezuela
Valor intrínseco calculado sobre porción de 100
Alimento
Hortalizas y legumbres
Aceituna negra o aceituno de el salvador
Aceituna verde , envasada
Acelga cruda
Aguacate / Palta
Ají dulce
Ajo , cabeza o bulbo
Alcachofa , hojas y corazón
Apazote / epazote
Apio , tallos / Célery
Auyama / Ayote / guicoy / zapallo / calabaza , amarillo / maduro
Auyama / Ayote / guicoy / zapallo / calabaza , flores
Auyama / Ayote / guicoy / zapallo / calabaza , hojas y puntas
Berenjena cruda
Berro , crudo
Bledo / amaranto , hojas
Brocoli / brecol crudo
Brotes de alfalfa
Brotes de bambu
Brotes de soya
Busnay , flores
Caiba / caigua / ciclantera
Calabacín / Calabacita / guicoyito / pipian
Camote / batata , hojas
Canchon o repollo chino ( pe-tsai )
Cebolla , cabeza
Cebolla , cabeza y tallos
Cebolla , tallos
Cebollín
Chaya o chicasquil , hojas
Chayota / Chayote / guisquil / pataste , crudo
Chayota / Chayote / guisquil / pataste , hojas y puntas
Chayota / Chayote / guisquil / pataste , raíz ( ichintal )
Chilacayote / chiverre , maduro
Chilacayote / chiverre , tierno
Chile chiltepe
Chile cobanero fresco , de guatemala
Chile cobanero seco , de guatemala
Chile dulce , verde
Chile dulce / pimiento rojo , enlatado sólido y líquido
Chile dulce / pimiento rojo , fresco
Chile guaque , de guatemala
Chile jalapeño , enlatado , sólido y líquido
Chile jalapeño , fresco
Chile jutiapa
Chile pasa
Chile picante , fresco
Chile picante , seco
Chile serrano
Chile tabasco
Chipilin , hojas y punta
Chufle / calatea
Chupte / yas
Cilantro / culantro
Col china ( pak-choi )
Col de bruselas
Coliflor cruda
Colinabo , hojas y tallos
Ejotes / vainitas , crudos
Ejotes / vainitas , enlatados , sólidos
Elote / maíz fresco , amarillo
Elote / maíz fresco , amarillo dulce , crudo
Elote / maíz fresco , blanco
Elote / maíz fresco , muy tierno
Endivia , hojas
Escarola / achicoria rizada
Esparrago crudo
Esparrago enlatado , sólidos
Espinaca cruda
Hierba san nicolas / verdolaga silvestre
Hierbabuena
Hierbamora / macuy
Hojas santa maria , hoja santa
Hongos crudos
Hongos de san juan , de guatemala
Hongos enlatados , sólidos
Izote / itabo , cogollos
Izote / itabo , flores
Laurel real , hojas verdes
Laurel , hojas secas
Lechuga arrepollada ( iceberg )
Lechuga no arrepollada ( butterhead )
Lechuga romana
Loroco
Madrecacao , flores
Miltomate
Mostaza , hojas
Mutas / motate
Nabo , hojas
Nabo , raíz , cruda
Quimbombó / Ocra cruda
Pacaya
Palmito s/corteza
Pepinillos ácidos o pickles enlatado
Pepino / cojombro de ensalada
Perejil , fresco
Pimentón Rojo
Pimentón Verde
Pito / quilite , hojas y brotes
Ajoporro / Puerro , cabeza o bulbo y hojas
Quixtan , hojas
Rábano largo , raíz
Rábano redondo , raíz
Rábano , hojas
Remolacha cruda
Remolacha enlatada , sólidos
Remolacha , hojas
Repollo / col comun , crudo
Repollo / col morada cruda
Ruibarbo , tallos
Salsifi
Suchini crudo
Tomate de arbol
Tomate rojo
Tomate verde
Tomate , jugo enlatado s/sal
Tomate , pasta enlatada s/sal
Tomatillo ( cherry )
Vegetales , jugo enlatado
Verdolaga
Zanahoria c/cáscara , cruda
Zanahoria enlatada , sólidos
Zanahoria s/cáscara , cruda
Zanahoria , jugo natural
Zanahorias pequeñas ( baby )
Tubérculos y raices
Arracacha raíz , amarilla / Apio amarillo
Arracacha raíz , blanca / Apio blanco
Camote / batata anaranjado , crudo
Camote / batata palido
Gengibre o jengibre
Jícama cruda
Ocumo / Malanga / otoe raíz , cruda
Ocumo chino / Ñampi / taro crudo
Mapuey blanco
Mapuey morado
Ñame / yam crudo
Papas c/cáscara , crudas
Papas puré , granulado deshidratado c/leche , preparado
Papas puré , granulado deshidratado c/leche , seco
Papas puré , hojuelas deshidratadas s/leche
Papas puré , preparado c/leche
Papas puré , preparado c/leche y margarina
Papas s/cáscara , crudas
Papas , harina
Sagu de san vicente , raíz
Tapioca perlada , seca
Yuca o mandioca , harina o almidon
Yuca o mandioca , hojas y puntas
Yuca o mandioca , raíz
seco calculado sobre porción de 100 gr. Comestible

Simarouba glauca 79.60 73 1.10 0.40

Olea europaea 79.99 115 0.84 10.68
Beta vulgaris Var. cicla 91.10 27 2.90 0.30
Persea americana 73.23 160 2.00 14.66
Capsicum annuum 86.60 46 1.90 0.60
Allium sativum 63.80 134 5.30 0.20
Cynara scolymus 84.94 47 3.27 0.15
Dysphania ambrosioides 85.50 42 3.80 0.70
Apium graveolens 95.43 14 0.69 0.17
Solanum melongena Var. sculentum 92.41 24 1.01 0.19
Nasturtium officinale 92.20 22 2.80 0.40
Amaranthus Spp. 87.77 32 2.72 0.55
Brassica oleracea var. Botrytis 89.30 34 2.82 0.37
Medicago sativa 91.14 29 3.99 0.69
Phyllostachys aurea 91.00 27 2.60 0.30
Glycine max L 69.05 122 13.09 6.70
Spathiphyllum phryniifolium 82.40 55 6.30 1.20
Cyclanthera pedata 94.50 17 0.60 0.10
Cucurbita pepo 92.80 24 1.00 0.20
Ipomoea batatas 86.30 48 3.20 0.80
Brassica rapa pekinensis 95.60 14 0.80 0.40
Allium cepa L. 88.10 45 1.40 0.20
Allium cepa L. 89.83 32 1.83 0.19
Allium cepa L. 92.20 26 1.80 0.60
Allium cepa L. 92.60 24 1.10 0.20
Cnidoscolus chayamansa 79.80 64 6.20 1.30
Sechium edule 90.80 31 0.90 0.20
Sechium edule 89.70 60 4.00 0.40
Sechium edule 79.00 79 2.00 0.20
Cucurbita ficifolia B. 93.60 21 0.80 0.10
Cucurbita ficifolia B. 92.70 24 0.80 0.10
Capsicum frutescens Var. baccatum 77.90 84 3.30 2.10
Capsicum annuum Var. cerasiforme 77.20 97 3.00 4.40
Capsicum annuum Var. cerasiforme 9.10 312 12.90 6.40
Capsicum annuum Var. grossum 93.89 20 0.86 0.17
Capsicum Annuum 91.25 18 0.80 0.30
Capsicum annuum Var. longum 90.50 34 1.40 0.40
Capsicum annuum L. V. 88.89 27 0.92 0.94
Capsicum annuum L. V. 92.30 23 1.20 0.10
Capsicum pubescens Ruiz Y Pavon 89.30 37 1.10 0.20
Capsicum annum Var. longum sendt 14.30 327 12.70 9.60
Capsicum spp. 88.80 38 1.90 0.60
Capsicum spp. 18.80 293 7.00 6.40
Capsicum annuum Var. acuminatum 87.50 35 2.30 0.40
Capsicum frutescens 87.70 40 2.00 0.20
Crotalaria longirostrata 81.60 56 7.00 0.80
Calathea macrosepala 92.30 22 1.80 0.20
Persea schiedeana 71.80 146 1.50 9.90
Coriandrum sativum 86.00 42 3.30 0.70
Brassica rapa pekinensis 91.00 26 1.70 0.30
Brassica oleracea var. Gemmifera 86.00 43 3.38 0.30
Brassica oleracea var. Botrytis 91.91 25 1.98 0.10
Brassica oleracea gongyloides 91.00 27 1.70 0.10
Phaseolus vulgaris 90.27 31 1.82 0.12
Phaseolus vulgaris 93.30 20 1.15 0.10
Zea mays L. 60.60 161 3.60 1.40
Zea mays L. 75.96 86 3.22 1.18
Zea mays L. 71.70 114 3.10 0.70
Zea mays L. 89.00 36 1.80 0.20
Cichorium intybus L. 93.79 17 1.25 0.20
Cichorium endivia 92.00 23 1.70 0.30
Asparagus officinalis 93.22 20 2.20 0.12
Asparagus officinalis 93.98 19 2.14 0.65
Spincea oleracea 91.40 23 2.86 0.39
Calandrinia micrantha 93.00 19 2.20 0.30
Mentha spicata 85.55 44 3.29 0.73
Solanum nigrescens 85.00 45 5.10 0.80
Piper auritum 82.20 57 3.90 1.40
Agaricus bisporus 92.43 22 3.09 0.34
Boletus edulis 93.60 12 2.00 0.40
Agaricus bisporus 91.08 25 1.87 0.29
Yucca elephantitis 90.20 30 1.20 0.30
Yucca elephantitis 83.20 61 2.00 0.30
Laurus nobilis 45.20 188 4.20 1.20
Laurus nobilis 8.00 329 13.70 7.00
Lactuca sativa 95.64 14 0.90 0.14
Lactuca sativa 95.63 13 1.35 0.22
Lactuca sativa 94.61 17 1.23 0.30
Fernaldia pandurata 89.20 32 2.60 0.20
Gliricidia sepium 86.00 46 2.40 0.20
Physalis ixocarpa 88.30 40 1.60 0.50
Brassica juncea Var. foliosa 90.60 27 2.60 0.40
Bromelia pinguin 92.00 25 0.90 0.30
Brassica rapa subsp. Rapa 89.67 32 1.50 0.30
Brassica rapa subsp. Rapa 91.87 28 0.90 0.10
Abelmoschus esculentus 90.17 31 2.00 0.10
Chamaedorea tepejilote 85.00 45 4.00 0.70
Euterpe edulis 91.00 26 2.20 0.20
Cucumis anguria 94.08 11 0.33 0.20
Cucumis sativus 96.73 12 0.59 0.16
Petroselinum crispum 87.71 36 2.97 0.79
Erythrina berteroana 84.20 48 4.40 0.20
Allium ampeloprasum var. Porrum 83.00 61 1.50 0.30
Solanum wendlandii 85.40 47 5.80 1.40
Raphanus sativus 92.60 22 1.10 0.50
Armoracia rusticana 95.40 11 1.50 0.10
Raphanus sativus 85.60 52 2.80 0.50
Beta vulgaris 87.58 43 1.61 0.17
Beta vulgaris 90.96 31 0.91 0.14
Beta vulgaris 91.02 22 2.20 0.13
Brassica oleracea var. Capitata 92.52 24 1.21 0.18
Brassica oleracea var. Capitata 90.39 31 1.43 0.16
Rheum Rhaponticum 94.00 18 0.70 0.20
Tragopogon porrifolius 77.00 82 3.30 0.20
Cucurbita pepo 94.64 16 1.21 0.18
Solanum betaceum 85.90 50 2.20 0.90
Solanum lycopersicum 93.80 21 0.80 0.30
93.52 19 0.63 0.09
Portulaca oleracea 91.20 26 2.00 0.40
Daucus carota 88.29 41 0.93 0.24
Daucus carota 92.95 25 0.64 0.19
Daucus carota 88.70 41 0.90 0.10
Daucus carota 90.00 30 0.60 0.10
Daucus carota 90.35 35 0.64 0.13
Arracacia xanthorrhiza 77.30 88 0.50 0.40

Arracacia xanthorrhiza 70.90 113 0.80 0.40
Zingiber officinale 78.89 80 1.82 0.75
Pachyrhizus angulatus 90.07 38 0.72 0.09
Xanthosoma sagitfolium 65.90 132 1.70 0.30
Colocasia esculenta 70.64 112 1.50 0.20
Dioscorea pentaphylla 75.60 90 1.40 0.20
Dioscorea pentaphylla 69.90 112 1.20 0.60
Dioscorea alata 69.60 118 1.53 0.17
Solanum tuberosum 79.34 77 2.02 0.09
Maranta arundinacea 57.20 157 2.40 0.10
Manihot aipi 10.99 358 0.19 0.02
Manihot aipi 14.20 320 1.70 0.50
Manihot aipi 77.20 80 6.80 1.40
Manihot aipi 59.68 160 1.36 0.28
18.30 0.00 0.60 19.00 26.00 0.80 0.00

6.26 3.20 2.23 88.00 3.00 3.30 4.00
4.80 0.00 0.00 62.00 3.90 65.00
8.53 6.70 1.58 12.00 52.00 0.55 29.00
10.20 0.00 0.7 20.00 28.00 1.70 0.00
29.30 0.00 1.40 38.00 134.00 1.40 0.00
10.51 5.40 1.13 44.00 90.00 1.28 60.00
7.60 0.00 2.40 304.00 52.00 5.20 0.00
2.97 1.60 0.75 40.00 24.00 0.20 11.00
7.60 0.50 0.60 19.00 22.00 0.50 0.00
3.28 0.00 0.48 39.00 49.00 0.70 24.00
2.33 0.00 1.24 39.00 104.00 2.22 38.00
5.70 3.40 0.70 9.00 25.00 0.24 14.00
3.30 1.51 1.30 117.00 76.00 1.90 0.00
5.73 1.73 2.54 278.00 81.00 6.34 0.00
6.64 2.60 0.87 47.00 66.00 0.73 21.00
3.78 2.50 0.40 32.00 70.00 0.96 27.00
5.20 2.20 0.90 13.00 59.00 0.50 3.00
9.57 1.10 1.59 67.00 164.00 2.10 72.00
8.40 0.00 1.70 403.00 136.00 1.40 0.00
4.00 0.00 0.80 13.00 26.00 0.60 0.00
5.50 0.00 0.50 19.00 32.00 0.60 0.00
8.50 2.00 1.20 111.00 30.00 2.90 0.00
2.50 1.20 0.70 52.00 24.00 0.40 0.00
9.70 0.00 0.60 30.00 40.00 1.00 0.00
7.34 2.60 0.81 72.00 37.00 1.48 20.00
4.70 3.50 0.70 42.00 43.00 3.40 0.00
5.50 0.00 0.60 76.00 26.00 0.90 0.00
10.70 0.00 2.00 234.00 76.00 2.80 0.00
7.70 1.70 0.40 12.00 30.00 0.60 0.00
4.70 0.00 1.20 58.00 108.00 2.50 0.00
17.80 1.70 1.00 7.00 34.00 0.80 0.00
5.10 0.00 0.40 15.00 19.00 0.40 0.00
6.00 0.00 0.40 12.00 41.00 0.20 0.00
15.40 0.00 1.30 48.00 85.00 6.30 0.00
13.80 0.00 1.60 29.00 79.00 1.50 0.00
63.60 0.00 0.00 142.00 0.00 4.70 0.00
4.64 1.70 0.43 10.00 20.00 0.34 10.00
3.90 1.20 3.75 41.00 20.00 0.80 11.00
6.03 2.00 0.47 7.00 26.00 0.43 12.00
7.10 0.00 0.60 9.00 28.00 0.60 0.00
4.74 2.60 4.51 23.00 18.00 1.88 15.00
5.30 0.00 0.00 25.00 0.00 2.00 25.00
8.90 0.00 0.50 6.00 20.00 0.80 0.00
60.50 0.00 0.00 154.00 0.00 6.30 0.00
8.00 0.00 0.70 20.00 28.00 1.70 0.00
62.30 0.00 5.50 126.00 154.00 7.30 0.00
7.20 0.00 0.00 35.00 0.00 1.60 25.00
9.50 0.00 0.00 18.00 0.00 1.20 25.00
9.10 3.24 1.50 287.00 72.00 4.70 0.00
4.40 0.00 1.30 20.00 49.00 1.00 0.00
16.00 0.00 0.80 11.00 36.00 0.50 0.00
8.00 2.80 2.00 188.00 72.00 3.00 0.00
5.40 1.00 1.60 136.00 16.00 1.50 0.00
8.95 3.80 1.37 42.00 69.00 1.40 23.00
5.30 2.50 0.71 22.00 44.00 0.44 15.00
6.20 3.60 1.00 24.00 46.00 0.40 19.00
7.13 3.40 0.66 37.00 38.00 1.04 25.00
4.50 1.90 0.95 26.00 19.00 0.90 13.00
33.50 0.00 0.90 16.00 270.00 2.00 0.00
19.02 2.70 0.62 2.00 89.00 0.52 37.00
23.80 0.00 0.70 24.00 270.00 0.50 0.00
8.40 0.00 0.60 10.00 57.00 0.50 0.00
3.35 3.10 1.41 52.00 28.00 0.83 15.00
4.70 4.00 1.30 100.00 47.00 0.90 30.00
3.88 2.10 0.58 24.00 52.00 2.14 14.00
2.46 1.60 0.77 16.00 43.00 1.83 10.00
3.63 2.20 1.72 99.00 49.00 2.71 79.00
3.10 0.00 1.40 48.00 31.00 3.20 0.00
8.41 6.80 2.03 199.00 60.00 11.87 63.00
7.30 4.34 1.80 226.00 74.00 12.60 0.00
10.10 0.00 2.40 257.00 52.00 5.60 0.00
3.28 1.00 0.85 3.00 86.00 0.50 9.00
3.20 0.00 0.80 3.00 44.00 3.20 0.00
5.09 2.40 1.67 11.00 66.00 0.79 15.00
6.40 0.00 1.90 342.00 24.00 0.90 0.00
13.70 0.00 0.80 34.00 69.00 1.40 0.00
47.10 0.00 2.30 187.00 70.00 5.30 0.00
66.40 0.00 4.90 803.00 114.00 15.00 0.00
2.97 1.20 0.36 18.00 20.00 0.41 7.00
2.23 1.10 0.57 35.00 33.00 1.24 13.00
3.28 2.10 0.58 33.00 30.00 0.97 14.00
6.80 0.00 1.20 58.00 46.00 1.10 0.00
10.80 0.00 0.60 22.00 37.00 1.80 0.00
8.80 1.30 0.80 10.00 34.00 0.90 10.00
4.80 3.30 1.60 80.00 40.00 4.00 0.00
5.70 0.00 1.10 116.00 24.00 0.60 0.00
7.13 3.20 1.40 190.00 42.00 1.10 31.00
6.43 1.80 0.70 30.00 27.00 0.30 11.00
7.03 3.20 0.70 81.00 63.00 0.80 57.00
8.30 0.00 2.00 369.00 106.00 1.40 0.00
5.20 0.00 1.40 86.00 79.00 0.80 0.00
2.26 1.20 3.13 0.00 14.00 0.40 4.00
2.16 0.70 0.36 14.00 21.00 0.22 12.00
6.33 3.30 2.20 138.00 58.00 6.20 50.00
3.90 2.30 0.50 11.00 31.00 0.7 0.00
3.70 2.20 0.40 8.00 24.00 0.60 0.00
10.00 0.00 1.20 108.00 80.00 2.20 0.00
14.15 1.80 1.05 59.00 35.00 2.10 28.00
5.90 0.00 1.50 133.00 39.00 5.50 0.00
4.30 1.60 0.00 30.00 0.00 0.30 9.00
1.50 0.00 0.00 24.00 0.00 0.40 16.00
9.90 0.00 0.00 238.00 0.00 2.80 10.00
9.56 2.80 1.08 16.00 40.00 0.80 23.00
7.21 1.70 0.78 15.00 17.00 1.82 17.00
4.33 3.70 2.33 117.00 41.00 2.57 70.00
5.37 2.30 0.72 47.00 23.00 0.56 15.00
7.37 2.10 0.64 45.00 30.00 0.80 16.00
4.10 0.00 1.00 62.00 16.00 0.30 0.00
18.60 3.30 0.90 60.00 75.00 0.70 23.00
3.35 1.10 0.62 15.00 38.00 0.35 17.00
10.30 0.00 0.70 9.00 48.00 0.80 0.00
4.60 1.20 0.50 7.00 24.00 0.60 0.00
4.60 1.10 0.40 6.00 20.00 0.60 0.00
4.24 0.40 1.05 10.00 18.00 0.43 11.00
18.91 4.50 2.80 36.00 83.00 2.98 42.00
7.10 0.00 0.00 59.00 0.00 6.00 11.00
4.55 0.80 1.21 11.00 17.00 0.42 11.00
5.00 0.00 1.40 79.00 32.00 3.60 0.00
9.58 2.80 0.97 33.00 35.00 0.30 12.00
5.54 1.50 0.68 25.00 24.00 0.64 8.00
9.40 2.90 0.90 32.00 28.00 0.60
9.30 0.00 0.00 24.00 0.00 0.50 14.00
8.24 1.80 0.63 32.00 28.00 0.89 10.00
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22.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
194.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
20.00 0.01 0.06 0.03 0.00 0.00
16.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
19.00 0.01 0.06 0.03 0.00 0.00
11.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
46.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
61.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
44.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
55.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
80.00 0.01 0.06 0.06 0.00 0.00
47.00 0.02 0.16 0.05 0.00 0.00
190.00 0.01 0.16 0.06 0.00 0.00
79.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
10.00 0.05 0.51 0.10 0.00 0.00
72.00 0.00 0.05 0.01 0.00 0.00
36.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
68.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
91.00 0.03 0.33 0.06 0.00 0.00
32.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
65.00 0.02 0.22 0.04 0.00 0.00
242.00 0.01 0.10 0.02 0.00 0.00
100.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
7.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
11.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
75.00 0.28 0.04 0.01 0.00 0.00
32.00 0.01 0.10 0.03 0.00 0.00
85.00 0.02 0.15 0.06 0.00 0.00
46.00 0.01 0.10 0.03 0.00 0.00
62.00 0.01 0.05 0.01 0.00 0.00
16.00 0.00 0.06 0.03 0.00 0.00
5.00 0.00 0.05 0.02 0.00 0.00
11.00 0.44 0.69 0.23 0.00 0.00
7.00 0.35 0.56 0.18 0.00 0.00
8.00 0.34 0.54 0.18 0.00 0.00
11.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
7.00 0.00 0.09 0.05 0.00 0.00
24.00 0.01 0.13 0.07 0.00 0.00
6.00 0.01 0.09 0.05 0.00 0.00
18.00 0.02 0.28 0.15 0.00 0.00
28.00 0.01 0.17 0.06 0.00 0.00
17.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
13.00 0.03 0.39 0.19 0.00 0.00
92.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
60.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 0.00 0.16 0.05 0.00 0.04
1.00 0.01 0.17 0.06 0.00 0.00
0.00 0.00 0.11 0.04 0.00 0.00
26.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
393.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
54.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.00 0.01 0.07 0.02 0.00 0.00
4.00 0.01 0.12 0.03 0.00 0.00
24.00 0.01 0.16 0.04 0.00 0.00
12.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
44.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
6.00 0.01 0.04 0.01 0.00 0.00
62.00 0.09 0.04 0.01 0.00 0.00
21.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
60.00 0.02 0.12 0.07 0.00 0.00
21.00 0.01 0.05 0.01 0.00 0.00
21.00 0.02 0.03 0.03 0.00 0.00
14.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
17.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.00 0.00 0.08 0.05 0.00 0.00
3.00 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00
133.00 0.29 0.12 0.13 0.00 0.00
160.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
150.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
37.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
12.00 0.00 0.17 0.04 0.00 0.00
102.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
29.00 0.02 0.05 0.03 0.00 0.00
22.00 0.02 0.02 0.03 0.00 0.00
122.00 0.02 0.02 0.01 0.00 0.00
5.00 0.03 0.06 0.03 0.00 0.00
4.00 0.03 0.05 0.02 0.00 0.00
30.00 0.03 0.05 0.02 0.00 0.00
51.00 0.01 0.09 0.02 0.00 0.00
57.00 0.02 0.13 0.03 0.00 0.00
11.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
8.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
17.00 0.01 0.08 0.04 0.00 0.00
29.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
23.00 0.05 0.14 0.05 0.00 0.00
18.00 0.03 0.08 0.03 0.00 0.00
18.00 0.01 0.02 0.01 0.00 0.00
22.00 0.07 0.16 0.10 0.00 0.00
85.00 0.01 0.04 0.01 0.00 0.00
28.00 0.01 0.04 0.01 0.00 0.00
23.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
6.00 0.01 0.12 0.04 0.00 0.00
3.00 0.01 0.09 0.04 0.00 0.00
6.00 0.01 0.07 0.03 0.00 0.00
9.00 0.01 0.06 0.03 0.00 0.00
8.00 0.01 0.06 0.02 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

32.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 0.00 0.01 0.02 0.00 0.00
23.00 0.01 0.11 0.06 0.00 0.00
5.00 0.15 0.15 0.20 0.00 0.00
20.00 0.00 0.04 0.02 0.00 0.00
5.00 0.02 0.08 0.04 0.00 0.00
5.00 0.02 0.08 0.04 0.00 0.00
12.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
11.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
17.00 0.01 0.08 0.04 0.00 0.00
20.00 0.00 0.04 0.03 0.00 0.00
7.00 1.96 1.35 1.21 2.00 0.10
16.00 0.15 0.28 0.46 2.00 0.00
84.00 0.01 0.17 0.10 0.00 0.00
6.00 0.10 0.05 0.25 2.00 0.07
11.00 1.74 1.22 1.00 1.00 0.07
11.00 0.00 0.04 0.03 0.00 0.00
4.00 0.01 0.15 0.09 0.00 0.00
9.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
14.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
290.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
21.00 0.08 0.05 0.07 0.00 0.00
0.00 0.00 15.40

0.00 0.00 15.40
90.00 0.00 1.43
0.00 81.00 1.87
0.00 0.00 1.22
3.00 0.00 1.22
0.00 68.00 3.45
0.00 0.00 1.32
0.00 36.00 2.00
0.00 16.00 1.26
0.00 59.00 2.85
0.00 36.00 2.44
0.00 22.00 1.20
0.00 80.00 2.10
0.00 0.00 1.39
0.00 63.00 2.41
0.00 36.00 1.00
0.00 7.00 3.45
0.00 172.00 1.00
0.00 0.00 2.50
0.00 0.00 1.12
0.00 0.00 1.23
0.00 80.00 1.06
0.00 79.00 1.45
20.00 0.00 1.10
0.00 64.00 1.04
0.00 14.00 1.00
0.00 0.00 1.28
0.00 0.00 1.00
0.00 93.00 1.24
0.00 0.00 2.04
0.00 93.00 1.37
0.00 0.00 1.41
0.00 0.00 1.11
0.00 0.00 1.12
0.00 0.00 1.12
0.00 0.00 1.12
0.00 11.00 1.17
0.00 16.00 1.00
0.00 18.00 1.17
0.00 0.00 1.12
0.00 14.00 1.12
23.00 0.00 1.12
0.00 0.00 1.12
0.00 0.00 1.12
23.00 0.00 1.12
0.00 0.00 1.19
0.00 0.00 1.12
23.00 0.00 1.12
0.00 0.00 2.17
0.00 0.00 1.35
0.00 0.00 1.43
0.00 62.00 1.23
0.00 66.00 1.15
0.00 61.00 1.11
0.00 57.00 1.63
0.00 16.00 2.17
0.00 37.00 1.14
0.00 32.00 1.00
46.00 0.00 3.57
0.00 46.00 2.77
46.00 0.00 3.57
0.00 0.00 3.57
0.00 142.00 1.16
0.00 110.00 1.43
0.00 52.00 1.88
0.00 96.00 1.00
0.00 194.00 1.93
0.00 0.00 1.92
0.00 105.00 2.44
0.00 0.00 1.96
0.00 0.00 1.00
0.00 16.00 1.03
21.00 0.00 1.00
0.00 12.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.03
0.00 0.00 1.11
0.00 0.00 1.00
0.00 29.00 1.05
0.00 73.00 1.35
0.00 136.00 1.38
0.00 0.00 1.08
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.11
0.00 187.00 1.20
0.00 0.00 1.81
0.00 194.00 1.43
0.00 15.00 1.91
0.00 88.00 1.16
0.00 0.00 2.32
0.00 0.00 1.05
0.00 1.00 1.00
0.00 14.00 1.31
0.00 152.00 1.46
0.00 0.00 1.17
0.00 0.00 1.17
0.00 0.00 2.17
0.00 64.00 1.44
0.00 0.00 1.72
0.00 25.00 1.95
0.00 0.00 1.95
0.00 0.00 1.22
0.00 109.00 1.41
0.00 30.00 1.00
0.00 15.00 1.78
0.00 57.00 1.27
0.00 18.00 1.29
0.00 0.00 1.20
0.00 26.00 1.15
0.00 29.00 1.23
0.00 0.00 1.00
0.00 15.00 1.30
0.00 9.00 1.58
0.00 20.00 1.00
0.00 12.00 1.00
9.00 0.00 1.16
0.00 21.00 1.00
0.00 12.00 1.92
0.00 19.00 1.12
0.00 9.00 1.00
14.00 0.00 1.15
4.00 0.00 1.00
0.00 33.00 1.00
0.00 0.00 1.14

0.00 0.00 1.14
0.00 11.00 1.21
14.00 0.00 1.21
0.00 11.00 1.07
0.00 12.00 1.09
23.00 0.00 1.29
0.00 22.00 1.13
0.00 0.00 1.52
0.00 0.00 1.52
0.00 23.00 1.16
0.00 16.00 1.19
0.00 8.00 1.00
0.00 30.00 1.00
0.00 40.00 1.00
0.00 8.00 1.00
0.00 9.00 1.00
0.00 17.00 1.00
0.00 25.00 1.00
0.00 0.00 1.25
0.00 4.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 27.00 1.34
Fuente
# Código País

409 INN / Venezuela
412 INN / Venezuela
413 INN / Venezuela
414 INN / Venezuela
415 INN / Venezuela
416 INN / Venezuela
417 INN / Venezuela
423 INN / Venezuela
426 INN / Venezuela
431 INN / Venezuela
447 INN / Venezuela
448 INN / Venezuela
449 INN / Venezuela
454 INN / Venezuela
457 INN / Venezuela
462 INN / Venezuela
463 INN / Venezuela
464 INN / Venezuela
465 INN / Venezuela
467 INN / Venezuela
468 INN / Venezuela
469 INN / Venezuela
479 INN / Venezuela
Valor intrínseco calculado sobre porción de 100 gr. C
Alimento
Frutas y derivados
Aberia / kitembilla
Acerola / semeruco , fruta
Acerola , jugo natural
Albaricoque , fruta deshidratada
Albaricoque , fruta fresca
Albaricoque , jugo envasado sólidos y líquidos
Albaricoque , nectar envasado , s/vit. C
Anona blanca / Anón / Riñon / Saramuyo
Anona rosada o corazón de buey
Banano / guineo , maduro
Banano / guineo , verde
Caimito maduro
Caimito verde
Cambur cuyaco
Cambur , harina de
Cambur manzano
Cambur pasao
Cambur pineo
Cambur titiaro
Cambur topocho
Capulin / capulina
Carambola / Uchuva
Cas
Cereza
Cereza silvestre / capuli
Chicozapote / níspero de montaña
Chirimoya
Cidra o limón real
Ciruela roja o amarilla , fruta fresca
Ciruela roja , fruta seca o pasa
Coco , agua de
Coco , leche 1a. Extracción
Coco , leche 2a. Extracción
Coco , maduro , pulpa
Coco , pulpa seca , hojuelas dulce , envasadas
Coco , tierno , pulpa
Coyol , fruto
Coyolito / huiscoyol
Cuchamper
Curuba
Cushin / paterna / guaba / guama , pulpa
Dátil seco
Durazno amarillo / melocotón , en almib. , env. sólidos y líquidos
Durazno amarillo / melocotón , fruta criolla
Durazno amarillo / melocotón , fruta deshidratada
Durazno amarillo / melocotón , fruta importada
Durazno amarillo / melocotón , jugo env. sólidos y líquidos
Durazno amarillo / melocotón , nectar env. C/vit c
Durazno comun , maduro c/cáscara
Durazno comun , maduro s/cáscara
Durazno comun , verde c/cáscara
Durazno prisco
Durian o durio
Fresa o frutilla
Fruta de pan o masapán
Frutas en almibar , envasadas sólidos y líquidos
Frutas secas mixtas
Granada roja
Granadilla dulce , fruta
Granadilla dulce , jugo natural
Granadilla real / badea , jugo
Granadilla real / badea , pulpa
Grappe Fruit
Guanabana / guanaba
Guapinol / curbaril / Algarrobo
Guayaba madura
Guayaba verde
Guinda o cereza dulce , fruta en almibar , envasada
Guinda o cereza dulce , fruta fresca
Guineo maicena
Guineo majoncho / cuadrado
Guineo manzano o datil
Guineo morado
Hicaco / icaco
Higo , fruta deshidratada
Higo , fruta en almibar , envasada sólidos y líquidos
Higo , fruta madura
Higo , fruta verde
Injerto o zapote verde
Jocote ciruelo / jocote de corona /Ciruela de huesito
Jocote comun / jobo , amarillo o rojo
Jocote tronador / jobo tronador
Kiwi , fruta fresca
Lima dulce , fruta
Lima dulce , jugo natural
Lima limón / limón dulce
Limón agrio , fruta sin piel
Limón agrio , jugo
Mamey
Mamoncillo / mamon
Mandarina / tangerina , fruta
Mandarina / tangerina , jugo envasado s/azúcar
Mandarina / tangerina , jugo natural
Manga
Mango bocado
Mango hilacha
Mango criollo pequeño
Mango maduro
Mango verde
Manzana de agua / marañón japonés
Manzana rosa / pomarosa
Manzana , fruta criolla , s/cáscara
Manzana , fruta deshidratada
Manzana , fruta importada , c/cáscara
Manzana , fruta importada , s/cáscara
Manzana , jugo envasado s/azúcar
Manzanita / manzanilla / Tejocote
Marañón / pajuil / Merey
Matasano / zapote blanco
Melocotón
Melocotón seco
Melocotón morado / cohombro de olor
Melon corrugado o cantaloupe
Melon liso o melon casaba
Membrillo
Mora / zarzamora
Morro / jicara
Nance
Naranja cajera
Naranja china
Naranja valencia
Naranja agria , fruta
Naranja agria , jugo natural
Naranja dulce , fruta
Naranja dulce , jugo envasado s/azúcar
Naranja dulce , jugo natural
Naranjilla / lulo , pulpa
Nectarina
Níspero
Níspero japonés
Palma africana , fruto de
Papaya de montaña
Papaya / lechosa madura , nectar envasado
Papaya / lechosa madura , pulpa
Papaya / lechosa verde
Parcha granadina
Parcha morada
Parchita
Pejivalle / pixbae
Pepino dulce o pera limón
Pera fruta criolla , s/cáscara
Pera fruta en almibar , envasada sólidos y líquidos
Pera fruta importada , s/cáscara
Pera , jugo envasado sólidos y líquidos
Pera , nectar envasado c/vit c
Persimona / kaki
Piña , fruta dulce
Piña , fruta en almibar , envasada sólidos y líquidos
Piña , jugo envasado , sólidos y líquidos
Piña , toda variedad
Piñuela
Pitahaya roja
Plátano maduro
Plátano verde
Plátano pintón
Plátano , harina (crema de plátano )
Pomelo
Rambutan o lichis frescos
Rambutan o lichis secos
Sandia / Patilla
Sandillita / bilimbi / mimbro
Soncoya / sincuya / anona purpuréa
Sonzapote / sunza
Tacaco
Tamarindo
Toronja blanca , fruta
Toronja blanca , jugo natural
Toronja rosada , fruta
Toronja rosada , jugo natural
Toronja , jugo envasado c/azúcar
Toronja , jugo envasado s/azúcar
Tuna / nopal
Uva de la playa
Uva silvestre
Uva , fruta criolla
Uva , fruta importada , tipo americano
Uva , fruta seca o pasa
Uva , jugo envasado s / azúcar
Yuplon / jocote judio
Yuyuga / jujube / azufaifa
Zapote / zapote mamey
Zapotillo / zapote amarillo
o calculado sobre porción de 100 gr. Comestible

Dovyalis hebecarpa 82.80 63 1.20 0.80 14.60

Malpighia emarginata 91.41 32 0.40 0.30 7.69
Malpighia emarginata 94.30 23 0.40 0.30 4.80
Prunus armeniaca 7.50 320 4.90 0.62 82.89
Annona squamosa 71.50 101 1.70 0.60 25.20
Annona squamosa 74.40 89 1.90 0.10 22.80
Musa sapientum 74.91 89 1.09 0.33 22.84
Musa sapientum 69.00 110 1.40 0.20 28.70
Chrysophyllum caimito 82.80 68 0.80 1.60 14.50
Chrysophyllum caimito 80.10 84 1.40 3.20 14.60
Musa sapientum 76.90 92 1.90 0.70 19.80
Musa sapientum 8.00 358 3.70 0.50 85.60
Musa sapientum 73.80 95 1.00 1.30 19.80
Musa sapientum 43.90 231 3.30 2.80 49.20
Musa sapientum 79.50 70 1.50 1.00 13.80
Musa sapientum 68.30 132 1.40 1.90 27.70
Musa sapientum 69.10 124 1.30 1.00 27.80
Muntingia 76.30 91 2.10 2.30 17.90
Averrhoa carambola 91.38 31 1.04 0.33 6.73
Psidium friedrichsthalium 86.50 48 1.20 0.80 10.40
Prunus cerasus 86.13 50 1.00 0.30 12.18
Prunus serotina 77.20 81 1.30 0.20 20.70
Manikara zapota 78.00 83 0.44 1.10 19.96
Annona cherimola 79.39 74 1.65 0.62 17.70
Citrus medica 88.70 40 0.60 0.10 10.20
Prunus domestica 87.23 46 0.70 0.28 11.42
Prunus domestica 30.92 240 2.18 0.38 63.88
Cocos nucifera 94.99 19 0.72 0.20 3.71
Cocos nucifera 67.62 230 2.29 23.84 5.54
Cocos nucifera 91.70 60 0.70 6.40 1.00
Cocos nucifera 46.99 354 3.33 33.49 15.23
Cocos nucifera 15.61 474 3.28 32.15 47.59
Cocos nucifera 81.40 122 1.90 11.90 4.00
Acrocomia aculeata 51.80 231 4.40 13.80 27.90
Bactris sp. 81.90 68 1.50 0.10 15.10
Vincetoxicum hirundinaria 92.20 29 1.10 0.10 6.20
Passiflora mollisima 92.00 29 0.60 0.10 6.60
Inga edulis 83.00 60 1.00 0.10 15.50
Phoenix dactylifera 20.00 281 2.20 0.60 66.70
Prunus persica 79.28 74 0.45 0.10 19.94
Prunus persica 85.70 46 0.90 0.10 11.70
Prunus persica 31.80 239 3.61 0.76 61.33
Prunus persica 88.87 39 0.91 0.25 9.54
Prunus persica 87.49 44 0.63 0.03 11.57
Prunus persica 85.64 54 0.27 0.02 13.92
Prunus persica 85.30 52 0.80 0.20 13.30
Prunus persica 84.20 56 0.90 0.30 14.00
Prunus persica 85.30 57 0.20 1.30 12.60
Prunus persica 85.00 38 0.60 0.10 9.70
Durio zibethinus 81.10 67 2.20 0.80 14.80
Fragaria sp. 90.95 32 0.67 0.30 7.68
Artocarpus altilis 77.30 81 1.30 0.50 20.10
80.56 72 0.37 0.10 18.76
31.18 243 2.46 0.49 64.06
Punica granatum 80.97 68 0.95 0.30 17.17
Passiflora ligularis 76.30 94 2.40 2.80 17.30
Passiflora quadrangularis 87.90 44 0.90 0.20 10.10
Citrus × paradisi 80.40 69 0.70 0.50 15.50
Annona muricata 81.16 66 1.00 0.30 16.84
Hymenaea courbaril 14.60 309 5.90 2.20 75.30
Psidium guajava 86.10 51 0.80 0.60 11.90
Psidium guajava 74.20 95 1.00 1.20 22.80
Prunus cerasus 75.66 91 0.73 0.10 23.27
Prunus cerasus 82.25 63 1.06 0.20 16.01
Musa sp. 77.20 85 0.60 1.10 20.50
Musa sp. 66.20 120 1.10 0.40 31.40
Musa sp. 70.50 104 1.10 0.20 27.40
Musa sp. 69.70 106 1.40 0.20 27.70
Chrysobalanus icaco 86.30 47 0.40 0.10 12.40
Ficus carica 30.05 249 3.30 0.93 63.87
Ficus carica 76.33 88 0.38 0.10 22.90
Ficus carica 79.11 74 0.75 0.30 19.18
Ficus carica 87.70 42 1.60 0.20 9.80
Pouteria viridis 68.40 110 1.60 0.20 28.60
Spondias purpurea 76.20 83 0.90 0.10 22.00
Spondias mombin 82.70 70 0.80 2.10 13.80
Spondias mombin 70.40 102 1.40 0.10 26.70
Actinidia chinensis 83.07 61 1.14 0.52 14.66
Citrus × limetta 88.26 30 0.70 0.20 10.54
Citrus × limetta 90.79 25 0.42 0.07 8.42
Citrus × aurantifolia 91.00 32 0.40 1.40 7.00
Citrus × limon 88.98 29 1.10 0.30 9.32
Citrus × limon 90.73 25 0.38 0.00 8.63
Mammea americana 86.20 51 0.50 0.50 12.50
Melicoccus bijugatus 78.40 59 1.10 0.20 19.90
Citrus reticulata 85.17 53 0.81 0.31 13.34
Mangifera indica 84.00 55 0.60 0.10 12.80
Syzygium 90.90 32 0.60 0.10 8.00
Syzygium jambos 93.00 25 0.60 0.30 5.70
Malus sylvestris 84.70 54 0.30 0.10 14.60
Crataegus mexicana 74.80 89 0.70 0.30 23.50
Anacardium occidentale 87.10 46 0.80 0.20 11.60
Casimiroa edulis 82.00 65 1.40 0.40 15.70
Prunus persica 80.50 65 0.50 0.10 15.40
Prunus persica 23.00 253 3.00 0.60 58.80
Sicana odorifera 87.40 43 0.80 0.10 11.10
Cucumis melo cantalupensis 90.15 34 0.84 0.19 8.16
Cucumis melo inodorus 91.85 28 1.11 0.10 6.58
Cydonia oblonga 83.80 57 0.40 0.10 15.30
Rubus 88.15 43 1.39 0.49 9.61
Crescentia alata 73.20 91 0.90 0.50 23.20
Byrsonima crassifolia 82.80 66 0.90 1.30 14.40
Citrus × aurantium 84.80 58 0.70 0.10 13.90
Solanum quitoense 91.80 28 0.70 0.10 6.80
Prunus persica 87.59 44 1.06 0.32 10.55
Achras zapota 80.30 79 0.40 1.00 17.90
Eriobotrya japonica 86.73 47 0.43 0.20 12.14
Elaeis guineensis 28.00 537 1.60 59.00 10.50
Vasconcellea pubescens 93.00 24 0.80 0.20 5.40
Carica papaya 85.02 57 0.17 0.15 14.51
Carica papaya 88.83 39 0.61 0.14 9.81
Carica papaya 91.60 28 0.80 0.10 6.90
Bactris gasipaes 50.50 196 2.60 4.40 41.70
Solanum muricatum 92.00 32 0.40 1.00 6.30
Pyrus communis 85.60 52 0.20 0.20 13.60
Pyrus communis 80.35 74 0.20 0.13 19.17
Pyrus communis 83.71 58 0.38 0.12 15.46
Pyrus communis 86.47 50 0.34 0.07 12.94
Pyrus communis 84.01 60 0.11 0.01 15.76
Diospyros kaki 80.32 70 0.58 0.19 18.59
Ananas comosus 85.66 51 0.53 0.11 13.50
Ananas comosus 78.99 78 0.35 0.11 20.20
Ananas comosus 83.51 60 0.42 0.08 15.70
Ananas comosus 86.46 48 0.54 0.12 12.63
Bromelia Karata 87.10 44 1.20 0.20 10.70
Hylocereus undatus 84.40 54 1.40 0.40 13.20
Musa paradisíaca normalis 65.28 122 1.30 0.37 31.89
Citrus maxima 89.10 38 0.76 0.04 9.62
Nephelium lappaceum 81.76 66 0.83 0.44 16.53
Nephelium lappaceum 22.30 277 3.80 1.20 70.70
Citrullus lanatus 91.45 30 0.61 0.15 7.55
Averrhoa bilimbi 94.20 20 0.80 0.10 4.60
Annona purpurea 85.00 101 0.70 10.50 2.90
Licania Platypus 67.40 116 1.40 0.50 29.70
Sechium tacaco 79.80 72 1.80 0.50 17.10
Tamarindus indica 31.40 239 2.80 0.60 62.50
Citrus × paradisi 90.48 33 0.69 0.10 8.41
Citrus × paradisi 90.00 39 0.50 0.10 9.20
Citrus × paradisi 88.06 42 0.77 0.14 10.66
Citrus × paradisi 90.00 39 0.50 0.10 9.20
Citrus × paradisi 87.38 46 0.58 0.09 11.13
Citrus × paradisi 90.10 38 0.52 0.10 8.96
Opuntia ficus-indica 81.40 67 1.10 0.40 16.60
Coccoloba uvifera 79.10 73 1.40 0.30 18.20
Vitis tiliifolia 83.90 57 2.00 0.40 12.90
Vitis vinifera 81.60 68 0.60 0.70 16.70
Vitis sp. 81.30 67 0.63 0.35 17.15
Vitis sp. 15.43 299 3.07 0.46 79.18
Vitis sp. 84.12 61 0.56 0.08 14.96
Spondias dulcis 85.50 62 0.50 0.20 13.30
Ziziphus jujuba 83.00 59 1.80 0.10 14.50
Mammea americana 65.60 121 1.70 0.40 31.10
Pouteria campechiana 60.60 140 2.00 0.50 35.90
0.00 0.60 13.00 26.00 1.20 0.00 0.00

1.10 0.20 12.00 11.00 0.20 18.00 0.10
0.30 0.20 10.00 9.00 0.50 12.00 0.10
0.00 4.09 61.00 157.00 6.31 63.00 1.00
2.00 0.75 13.00 23.00 0.39 10.00 0.20
1.60 0.37 12.00 20.00 0.30 10.00 0.11
0.60 0.29 7.00 9.00 0.38 5.00 0.09
2.40 1.00 30.00 21.00 0.71 18.00 0.10
2.40 0.80 17.00 20.00 0.40 0.00 0.00
2.60 0.82 5.00 22.00 0.26 27.00 0.15
0.50 0.70 8.00 35.00 0.90 0.00 0.00
0.00 0.30 21.00 17.00 0.80 0.00 0.00
0.00 0.70 22.00 21.00 0.60 0.00 0.00
0.00 0.70 19.00 20.00 0.70 0.00 0.00
0.00 2.20 72.00 101.00 5.40 0.00 0.00
3.40 0.70 20.00 51.00 0.90 0.00 0.00
0.00 0.80 41.00 59.00 0.50 0.00 0.00
3.40 0.80 24.00 16.00 0.40 0.00 0.00
0.00 0.70 31.00 0.00 0.70 0.00 0.00
0.00 0.80 25.00 57.00 0.30 0.00 0.00
0.00 1.40 125.00 94.00 1.20 0.00 0.00
2.80 0.52 3.00 12.00 0.08 10.00 0.12
0.00 1.10 17.00 31.00 6.70 0.00 0.00
1.60 0.40 16.00 15.00 0.32 9.00 0.10
0.00 0.60 24.00 24.00 0.80 0.00 0.00
5.30 0.50 21.00 12.00 0.80 12.00 0.10
2.30 0.64 8.00 26.00 0.30 16.00 0.18
0.00 0.40 42.00 20.00 0.40 0.00 0.00
1.40 0.37 6.00 16.00 0.17 7.00 0.10
7.10 2.64 43.00 69.00 0.93 41.00 0.44
1.10 0.39 24.00 20.00 0.29 25.00 0.10
2.20 0.72 16.00 100.00 1.64 37.00 0.67
0.00 0.20 13.00 25.00 1.80 0.00 0.00
9.00 0.97 14.00 113.00 2.43 32.00 1.10
4.30 1.37 14.00 100.00 1.80 48.00 1.75
0.00 0.80 11.00 42.00 1.10 0.00 0.00
0.00 2.10 199.00 57.00 0.20 0.00 0.00
0.00 1.40 23.00 33.00 1.50 0.00 0.00
0.00 0.40 12.00 17.00 0.40 0.00 0.00
0.00 0.70 4.00 20.00 0.40 0.00 0.00
0.00 0.40 21.00 20.00 0.90 0.00 0.00
8.70 1.80 72.00 60.00 2.10 34.00 0.30
1.30 0.24 3.00 11.00 0.27 5.00 0.09
1.50 0.00 16.00 0.00 0.10 7.00 0.17
8.20 2.50 28.00 119.00 4.06 42.00 0.57
1.50 0.43 6.00 20.00 0.25 9.00 0.17
1.30 0.27 6.00 17.00 0.27 7.00 0.11
0.60 0.15 5.00 6.00 0.19 4.00 0.08
1.50 0.40 12.00 26.00 1.10 0.00 0.17
1.50 0.60 12.00 23.00 0.40 0.00 0.17
0.00 0.60 13.00 18.00 1.90 0.00 0.14
0.00 0.00 21.00 0.00 0.30 10.00 0.14
3.80 1.10 8.00 38.00 0.70 0.00 0.28
2.00 0.40 16.00 24.00 0.42 13.00 0.14
0.00 0.80 27.00 33.00 1.90 0.00 0.12
1.00 0.21 1.00 10.00 0.36 5.00 0.07
7.80 1.82 38.00 77.00 2.71 39.00 0.50
0.60 0.61 3.00 8.00 0.30 3.00 0.12
0.00 1.20 10.00 64.00 0.90 0.00 0.00
0.00 0.90 7.00 30.00 0.80 0.00 0.00
0.00 0.90 10.00 22.00 0.60 0.00 0.00
0.00 0.40 14.00 17.00 0.80 0.00 0.00
2.40 0.50 7.00 25.00 0.00 9.00 0.00
3.30 0.70 14.00 27.00 0.60 21.00 0.10
0.00 2.00 28.00 143.00 3.20 0.00 0.00
0.00 0.00 20.00 0.00 0.30 10.00 0.23
4.90 0.80 41.00 27.00 0.70 0.00 0.23
1.10 0.25 10.00 10.00 1.30 6.00 0.06
2.10 0.48 13.00 21.00 0.36 11.00 0.07
0.00 0.60 15.00 28.00 0.90 0.00 0.00
0.00 0.90 8.00 33.00 0.80 0.00 0.17
0.00 0.80 8.00 24.00 0.60 0.00 0.17
0.00 1.00 12.00 20.00 0.50 0.00 0.16
0.00 0.80 38.00 17.00 0.60 0.00 0.00
9.80 1.86 162.00 67.00 2.03 68.00 0.55
2.20 0.29 27.00 10.00 0.28 10.00 0.11
2.90 0.66 35.00 14.00 0.37 17.00 0.15
0.00 0.70 52.00 34.00 0.70 0.00 0.15
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18.00 0.08 0.21 0.07 0.00 0.00
17.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
6.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.00 0.02 0.13 0.19 0.00 0.00
4.00 0.01 0.10 0.11 0.00 0.00
2.00 0.05 0.04 0.06 0.00 0.00
0.00 0.00 0.02 0.03 0.00 0.00
50.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
66.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
22.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
43.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 1.02

0.00 14.00 1.25
0.00 14.00 1.00
0.00 4.00 1.00
0.00 9.00 1.08
0.00 2.00 1.00
0.00 1.00 1.00
14.00 0.00 1.72
0.00 0.00 3.33
0.00 20.00 1.56
0.00 0.00 1.52
0.00 0.00 2.08
0.00 0.00 2.08
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.26
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.57
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.25
0.00 12.00 1.03
0.00 0.00 1.00
0.00 8.00 1.11
0.00 0.00 1.25
0.00 14.00 1.25
0.00 18.00 1.27
0.00 0.00 1.18
0.00 5.00 1.06
0.00 4.00 1.15
0.00 3.00 1.00
0.00 16.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 26.00 1.92
0.00 8.00 1.00
26.00 0.00 3.85
0.00 0.00 1.92
0.00 0.00 4.00
0.00 0.00 1.82
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 5.00
0.00 0.00 1.00
0.00 3.00 1.00
0.00 4.00 1.22
0.00 0.00 1.00
0.00 4.00 1.15
0.00 3.00 1.00
0.00 1.00 1.00
0.00 4.00 1.09
0.00 4.00 1.54
3.00 0.00 1.09
0.00 0.00 1.14
0.00 0.00 2.17
0.00 24.00 1.06
0.00 0.00 1.47
0.00 3.00 1.00
0.00 4.00 1.06
0.00 6.00 1.79
20.00 0.00 1.37
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.72
0.00 0.00 1.00
0.00 14.00 1.78
0.00 0.00 1.72
0.00 0.00 1.96
0.00 0.00 1.96
0.00 8.00 1.00
0.00 4.00 1.11
0.00 0.00 1.45
22.00 0.00 2.13
22.00 0.00 1.22
22.00 0.00 1.92
0.00 0.00 2.04
0.00 9.00 1.04
0.00 2.00 1.00
0.00 6.00 1.31
0.00 0.00 1.31
0.00 0.00 1.69
0.00 0.00 1.52
0.00 0.00 1.52
0.00 0.00 1.49
0.00 25.00 1.16
0.00 8.00 1.19
0.00 10.00 1.00
0.00 0.00 2.10
0.00 11.00 1.89
0.00 13.00 1.00
0.00 14.00 1.67
0.00 0.00 2.04
0.00 16.00 1.62
0.00 5.00 1.00
0.00 5.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.32
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.85
0.00 14.00 1.89
0.00 0.00 2.00
0.00 0.00 1.32
0.00 0.00 1.49
0.00 0.00 1.23
0.00 1.00 1.00
0.00 3.00 1.09
0.00 0.00 1.18
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.59
0.00 0.00 1.22
0.00 0.00 1.05
0.00 0.00 1.17
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 2.04
0.00 21.00 1.96
0.00 8.00 1.67
0.00 3.00 1.64
0.00 25.00 1.04
0.00 0.00 2.00
0.00 0.00 1.85
0.00 0.00 3.40
0.00 0.00 1.45
0.00 0.00 1.64
0.00 0.00 1.56
0.00 0.00 1.00
0.00 30.00 1.37
0.00 18.00 1.00
0.00 30.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 5.00 1.20
0.00 0.00 1.35
0.00 14.00 1.54
0.00 0.00 2.94
0.00 0.00 1.33
0.00 2.00 1.00
0.00 38.00 1.49
0.00 0.00 1.22
0.00 0.00 1.19
0.00 0.00 1.19
0.00 0.00 2.95
0.00 0.00 1.64
0.00 0.00 1.27
0.00 7.00 1.33
0.00 1.00 1.00
0.00 7.00 1.09
0.00 1.00 1.00
0.00 1.00 1.00
0.00 8.00 1.19
0.00 19.00 1.61
0.00 5.00 1.00
0.00 5.00 1.00
0.00 15.00 1.92
0.00 0.00 1.92
0.00 0.00 1.56
0.00 22.00 1.54
0.00 0.00 1.52
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.79
0.00 14.00 1.67
0.00 12.00 1.85
0.00 3.00 1.76
0.00 0.00 1.05
0.00 0.00 1.69
0.00 0.00 1.59
0.00 0.00 1.67
0.00 14.00 3.24
0.00 10.00 2.32
0.00 10.00 1.00
0.00 13.00 2.32
0.00 10.00 1.00
0.00 10.00 1.00
0.00 10.00 1.00
0.00 6.00 1.84
0.00 0.00 1.33
0.00 0.00 1.28
4.00 0.00 1.28
0.00 4.00 1.43
0.00 5.00 1.00
0.00 3.00 1.00
0.00 0.00 1.22
0.00 0.00 1.08
0.00 0.00 1.59
0.00 0.00 1.61
Fuente
# Código País

Humedad
Alimento (gr)
Aceites y Grasas
Aceite vegetal fortificado ( pl 480 ) 0.00
Aceite vegetal , de ajonjolí 0.00
Aceite vegetal , de algodón 0.00
Aceite vegetal , de coco 0.00
Aceite vegetal , de girasol 0.00
Aceite vegetal , de maíz 0.00
Aceite vegetal , de oliva 0.00
Aceite vegetal , de palma , fruto completo 0.00
Aceite vegetal , de palma , solo pulpa 0.00
Aceite vegetal , de soya 0.00
Aceite vegetal , toda clase 0.00
Grasa de pollo 0.20
Manteca de cerdo 0.60
Manteca vegetal , para panaderia 0.00
Manteca vegetal , todo uso 0.00
Mantequilla c/sal 15.87
Mantequilla de maní con sal 1.81
Mantequilla s/sal 17.94
Margarina ( 20% grasa ) c/sal 78.80
Margarina ( 20% grasa ) s/sal 78.80
Margarina ( 80% grasa c/sal 15.70
Margarina ( 80% grasa ) s/sal 18.50
Margarina imitación ( 40% grasa ) 58.10
Margarina liquida ( soya y algodón ) 15.80
Margarina suave c/sal ( 60% grasa ) 38.13
Margarina suave s/sal ( 60% grasa ) 38.13
Mayonesa comercial c/sal 39.90
n de 100 gr. Comestible

884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00

884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
862 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 1.00
862 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
900 0.00 99.80 0.00 0.00 0.00 0.00
879 0.00 99.40 0.00 0.00 0.00 0.00
884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
884 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
717 0.85 81.11 0.06 0.00 2.11 24.00
588 25.09 50.39 19.56 6.00 3.15 43.00
717 0.85 81.11 0.06 0.00 0.04 24.00
175 0.00 19.50 0.40 0.00 1.30 0.00
175 0.00 19.50 0.40 0.00 1.30 0.00
719 0.90 80.50 0.90 0.00 2.00 30.00
714 0.50 80.30 0.50 0.00 0.20 17.00
345 0.50 38.80 0.40 0.00 2.20 18.00
721 1.90 80.60 0.00 0.00 2.00 66.00
531 0.60 60.00 0.00 0.00 1.70 21.00
531 0.60 60.00 0.00 0.00 1.30 21.00
390 0.90 33.40 23.90 0.00 1.90 14.00
0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 1,802 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.56 0.00 0.00 2.00 1.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.11 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
24.00 0.02 2.00 0.09 576.00 24.00 684 0.00
358.00 1.87 154.00 2.91 459.00 649.00 0 0.07
24.00 0.02 2.00 0.09 11.00 24.00 684 0.00
14.00 0.00 1.00 0.00 733.00 25.00 819 0.00
14.00 0.00 1.00 0.00 0.00 25.00 819 0.00
23.00 0.06 3.00 0.00 943.00 42.00 819 0.01
13.00 0.00 2.00 0.00 2.00 25.00 819 0.01
14.00 0.00 2.00 0.00 960.00 25.00 819 0.01
51.00 0.00 6.00 0.00 781.00 94.00 819 0.02
16.00 0.00 2.00 0.00 785.00 30.00 819 0.01
16.00 0.00 2.00 0.00 28.00 30.00 819 0.01
26.00 0.20 2.00 0.18 711.00 9.00 21 0.01
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 39.70 41.70
0.00 0.00 0.00 0.00 17.80 51.90
0.00 0.00 0.00 0.00 5.80 1.80
0.00 0.00 0.00 0.00 45.40 40.10
0.00 0.00 0.00 0.00 27.58 54.68
0.00 0.00 0.00 0.00 72.96 10.52
0.00 0.00 0.00 0.00 11.40 1.60
0.00 0.00 0.00 0.00 37.00 9.30
0.00 0.00 0.00 0.00 23.30 57.90
0.00 0.00 0.00 0.00 65.00 7.00
0.00 0.00 0.00 0.00 44.70 20.90
0.00 0.00 0.00 0.00 45.10 11.20
0.00 0.00 0.00 0.00 33.00 40.60
0.00 0.00 0.00 0.00 50.97 14.20
0.03 0.04 0.00 0.00 21.02 3.04
0.10 13.40 0.54 0.00 23.71 13.87
0.03 0.04 0.00 0.00 21.02 3.04
0.00 0.00 0.00 0.00 7.48 8.04
0.00 0.00 0.00 0.00 7.48 8.04
0.04 0.02 0.01 0.00 35.80 25.40
0.02 0.01 0.00 0.00 36.70 25.00
0.02 0.01 0.00 0.00 15.70 13.80
0.08 0.05 0.02 0.00 28.10 35.80
0.03 0.02 0.01 0.00 13.12 33.41
0.03 0.02 0.01 0.00 13.12 33.41
0.02 0.00 0.02 0.00 9.00 18.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00

14.20 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
25.90 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
86.50 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
10.10 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
12.95 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
13.81 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
81.50 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
49.30 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
14.40 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
23.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
29.80 85.00 0.00 0.00 0.00 1.00
39.20 95.00 0.00 0.00 0.00 1.00
22.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
30.42 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
51.37 215.00 0.17 0.00 3.00 1.00
10.29 0.00 0.00 0.00 74.00 1.00
51.37 215.00 0.17 0.00 3.00 1.00
2.87 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
2.87 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
15.80 0.00 0.10 0.00 1.00 1.00
15.00 0.00 0.06 0.00 1.00 1.00
7.70 0.00 0.06 0.00 1.00 1.00
13.20 0.00 0.21 0.00 3.00 1.00
9.69 1.00 0.07 0.00 1.00 1.00
9.69 1.00 0.07 0.00 1.00 1.00
4.90 26.00 0.21 0.00 6.00 1.00
Fuente
# Código País

Humedad
Alimento (gr)
Azucares, mieles y golosinas

Angeles o marshmellows 16.40
Azúcar blanca , granulada 0.70
Azúcar blanca , granulada , fortif.c/vit a 0.70
Azúcar morena o negra 1.77
Caña de azúcar , jugo 78.80
Caramelos o confites , duros 1.30
Caramelos o confites , suaves 1.00
Chocolates c/leche (golosina ) 1.50
Chocolates c/leche y almendra (golosina ) 1.50
Chocolates c/leche y maní (golosina ) 1.90
Dulce de coco 2.80
Dulce de guayaba 8.40
Dulce de leche 2.00
Dulce de nance 11.60
Dulce de papaya 42.60
Dulce de piña 3.90
Dulce de zapote 2.70
Goma de mascar (chicle ) con azúcar 2.60
Goma de mascar (chicle ) sin azúcar 3.50
Jaleas toda variedad 29.77
Jarabe dietetico 50.00
Jarabe o sirope de maíz , alto cont. Fructosa 24.00
Jarabe o sirope , maíz , obscuro 22.01
Jarabe o sirope , maple 32.11
Melaza 21.87
Mermeladas toda variedad 33.20
Miel de abejas 17.10
Miel de caña 25.60
Miel de maple preparada para pancakes 30.10
Miel karo 26.83
Miel preparada para pancakes 37.98
Panela Papelón o raspadura 7.40
Pasta de guayaba 20.10

318 1.80 0.20 81.30 0.10 0.30 3.00

384 0.00 0.00 99.10 0.00 0.20 5.00
384 0.00 0.00 99.10 0.00 0.20 5.00
377 0.00 0.00 97.33 0.00 0.90 85.00
82 0.30 0.10 20.50 0.00 0.30 13.00
394 0.00 0.20 98.00 0.00 0.50 3.00
396 0.00 0.00 98.90 0.10 0.10 3.00
535 7.65 29.66 59.40 3.40 1.78 189.00
526 9.00 34.40 53.20 6.20 1.70 224.00
519 13.10 33.50 49.40 4.70 1.80 104.00
427 0.50 11.50 85.00 0.00 0.20 8.00
357 0.40 1.00 89.70 0.00 0.50 18.00
392 0.10 2.80 94.90 0.00 0.20 14.00
344 0.80 1.40 85.00 0.00 1.10 42.00
221 0.90 0.80 54.50 0.00 1.20 119.00
399 0.10 6.20 89.70 0.00 0.10 13.00
393 0.20 3.80 93.10 0.00 0.20 12.00
247 0.00 0.30 66.08 2.40 0.40 0.00
268 0.00 0.40 94.80 2.40 1.30 20.00
266 0.15 0.02 69.95 1.00 0.12 7.00
40 0.80 0.00 49.20 3.00 0.07 0.00
281 0.00 0.00 76.00 0.00 0.00 0.00
286 0.00 0.00 77.59 0.00 0.40 18.00
261 0.00 0.20 67.09 0.00 0.60 67.00
290 0.00 0.10 74.73 0.00 3.30 205.00
246 0.30 0.00 66.30 0.70 0.20 38.00
304 0.30 0.00 82.40 0.20 0.20 6.00
284 0.50 0.20 72.60 0.00 1.10 70.00
265 0.00 0.10 69.60 0.00 0.20 5.00
293 0.00 0.00 72.68 0.00 0.49 44.00
234 0.00 0.00 61.47 0.70 0.13 3.00
356 0.40 0.50 90.60 0.00 1.10 51.00
308 0.30 0.10 79.00 0.00 0.50 25.00
8.00 0.23 2.00 0.04 80.00 5.00 0 0.00

1.00 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
1.00 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 1,000 0.00
22.00 1.91 29.00 0.18 39.00 346.00 0 0.01
12.00 0.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.02
3.00 0.30 3.00 0.01 38.00 5.00 0 0.00
1.00 0.40 1.00 0.00 44.00 5.00 0 0.01
208.00 2.35 63.00 2.01 79.00 372.00 49 0.11
264.00 1.63 90.00 1.34 74.00 444.00 44 0.06
212.00 1.31 96.00 2.39 41.00 502.00 34 0.12
17.00 1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.08
23.00 2.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.04
10.00 2.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.02
39.00 11.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.11
20.00 2.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.03
5.00 2.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.03
7.00 1.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.05
0.00 0.00 0.00 0.00 1.00 2.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 7.00 0.00 0 0.00
6.00 0.19 6.00 0.03 30.00 54.00 0 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 21.00 0.00 0 0.00
0.00 0.03 0.00 0.02 2.00 0.00 0 0.00
11.00 0.37 8.00 0.04 155.00 44.00 0 0.01
2.00 1.20 14.00 4.16 9.00 204.00 0 0.01
31.00 4.72 242.00 0.29 37.00 1,464.00 0 0.04
4.00 0.15 2.00 0.04 56.00 37.00 3 0.00
4.00 0.42 2.00 0.22 4.00 52.00 0 0.00
42.00 1.20 0.00 0.00 0.00 425.00 0 0.02
10.00 0.07 2.00 0.23 61.00 6.00 0 0.00
15.00 3.90 2.00 0.02 171.00 5.00 0 0.00
9.00 0.03 2.00 0.08 82.00 15.00 0 0.01
44.00 4.20 0.00 0.18 39.00 346.00 0 0.02
17.00 1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.02
0.00 0.08 0.00 0.00 0.08 0.05

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.08 0.03 0.00 0.00 0.00
0.01 0.10 0.00 2.00 0.00 0.00
0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00
0.30 0.39 0.04 0.00 13.21 0.85
0.44 0.74 0.05 0.00 13.49 2.28
0.17 4.25 0.21 0.00 12.92 4.33
0.02 0.27 0.00 1.00 0.00 0.00
0.03 0.38 0.00 7.00 0.00 0.00
0.01 0.77 0.00 4.00 0.00 0.00
0.10 0.31 0.00 22.00 0.00 0.00
0.04 0.38 0.00 14.00 0.00 0.00
0.01 0.12 0.00 2.00 0.00 0.00
0.04 0.26 0.00 4.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 0.14
0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.23
0.03 0.04 0.02 1.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.02 0.01 0.00 0.00 0.00
0.01 0.03 0.00 0.00 0.06 0.10
0.00 0.93 0.67 0.00 0.03 0.05
0.03 0.05 0.02 5.00 0.00 0.00
0.04 0.12 0.02 1.00 0.00 0.00
0.06 0.40 0.00 3.00 0.00 0.00
0.02 0.00 0.00 0.00 0.03 0.05
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00
0.11 0.30 0.03 2.00 0.00 0.00
0.03 1.00 0.00 80.00 0.00 0.00
0.06 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
14.23 23.00 0.62 0.00 11.00 1.00
16.98 19.00 0.33 0.00 14.00 1.00
14.60 9.00 0.44 0.00 8.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 9.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
Fuente
# Código País

Humedad
Alimento (gr)
Bebidas Alcohólicas y Analcohólicas

Atol blanco o de ceniza ( guatemala ) 93.70
Atol cacahuate ( el salvador ) 86.00
Atol chilate 94.90
Atol de arroz con leche ( guatemala ) 73.62
Atol de avena / mosh ( guatemala ) 87.41
Atol de elote ( guatemala ) 80.13
Atol de maíz , polvo ( cerevita ) 6.75
Atol de plátano ( guatemala ) 86.43
Atol shuco 89.70
Atol tres cocimientos ( guatemala ) 86.80
Batido o milk shake , chocolate 71.50
Batido o milkshake , fresa 74.10
Batido o milkshake , vainilla 69.65
Bebida - deportistas , gatorade , polvo 2.70
Bebida - deportistas , sabor frutas , baja en calorias , líquido 96.80
Bebida - deportistas , sabor frutas , líquido 92.94
Bebida alcohólica , aguardiente o ron 66.60
Bebida alcohólica , cerveza regular 91.96
Bebida alcohólica , cerveza suave 94.88
Bebida alcohólica , piña colada , enlatada 54.90
Bebida alcohólica , vino de cocina 86.58
Bebida alcohólica , vino de mesa 86.49
Bebida alcohólica , vino de palma 93.00
Bebida alcohólica , whiskey 63.90
Bebida de chocolate ( sabor ) , polvo fortificado para leche 1.10
Bebida de chocolate con leche , polvo ( milo ) 11.00
Bebida de soya , líquida ( ades ) 91.88
Bebida de soya , polvo , instantánea ( delisoya ) 12.90
Bebida gaseosa o carbonatada , no colas 87.60
Bebida gaseosa o carbonatada , dietetica no colas 99.80
Bebida gaseosa o carbonatada , dietetica tipo colas 99.54
Bebida gaseosa o carbonatada , tipo colas c/caféina 90.31
Bebida gaseosa o carbonatada , tipo soda 99.90
Bebida gaseosa o carbonatada , tipo tónica 91.10
Bebida gatorade , líquido 93.38
Bebida malteada natural , en polvo 2.00
Bebida malteada natural , preparada con leche 81.40
Bebida nutritiva- bienestarina , polvo 6.70
Bebida nutritiva- incaparina , polvo 7.24
Bebida nutritiva- incaparina , polvo instantáneo 6.00
Bebida nutritiva- incaparina , preparada 89.46
Bebida nutritiva- protina , polvo 7.70
Bebida nutritiva- vitatol , polvo 6.25
Bebida nutritiva- vitatol , preparada 90.02
Café con cocoa ( moca ) , decaféinado , polvo 3.10
Café de cereales preparado con agua 98.37
Café expreso , restaurante 97.80
Café instantáneo , descaféinado , polvo 3.20
Café instantáneo , descaféinado , preparado c/agua s/azúcar 98.93
Café instantáneo , polvo 3.10
Café instantáneo , preparado c/agua s/azúcar 99.09
Café instantáneo , sabor capuchino , c/azúcar , polvo 1.30
Café tostado molido , polvo 5.00
Café tostado molido , preparado c/agua s/azúcar 99.39
Chocolate , tablillas para bebida 2.10
Cocoa mixta , polvo 1.50
Cocoa mixta , preparada agua 86.34
Cocoa simple s/azúcar , polvo 3.00
Fórmula nutritiva ensure , líquido 69.84
Fórmula nutritiva ensure , polvo 5.00
Fórmula nutritiva sustagen , polvo 2.70
Guarapo 93.40
Jamaica rosa , flores secas para bebida 9.20
Leche de soya , polvo ( atomizada ) 3.40
Refresco artf. S/vit c , empacado 88.10
Refresco artif. C/vit c , sabor frutas , polvo 1.40
Refresco artif. C/vit c , sabor frutas , preparado 90.35
Refresco artif. C/vit c , sabor limón , polvo 0.60
Refresco artif. C/vit c , sabor limón , preparado 89.10
Refresco artif. C/vit c , sabor naranja , polvo 0.14
Refresco artif. C/vit c , sabor naranja , preparado 87.15
Refresco concentrado c/azúcar 35.10
Refresco de avena fortificada , polvo instantáneo 3.18
Refresco de carao 89.60
Refresco de cereales , avena , polvo ( cerevita ) 9.50
Refresco de cereales , horchata , polvo ( cerevita ) 4.25
Refresco de cereales , sabor chocolate , polvo ( cerevita ) 8.80
Refresco de chicha de maíz fermentado 94.50
Refresco de chicha de maíz germinado 82.20
Refresco de chicha de pulpa y nuez 97.80
Refresco de horchata c/morro 88.50
Rompopo 74.37
Suchiles , pasta 2.80
Te de hierbas ( no manzanilla ) , preparado c/agua s/azúcar 99.70
Te de manzanilla , preparado c/agua s/azúcar 99.70
Te negro instantáneo , en polvo 5.09
Te negro instantáneo , preparado c/agua s/azúcar 99.62
Te negro , hojas secas 11.40
Te negro , hojas secas , preparado c/agua s/azúcar 99.70
Tiste en polvo ( el salvador ) 1.60
Tiste en polvo ( guatemala ) 2.00

25 0.70 0.20 5.00 0.00 0.40 7.00

76 2.10 5.00 6.60 0.00 0.30 8.00
38 0.30 4.20 0.50 0.00 0.10 4.00
108 1.72 0.58 24.08 0.00 0.29 34.00
51 2.19 0.33 10.07 0.29 0.43 57.00
75 1.02 0.32 18.53 1.19 0.22 2.00
376 3.35 0.70 89.20 0.00 2.15 230.00
52 0.13 0.04 13.40 0.00 0.12 1.00
37 0.30 0.30 8.30 0.00 1.40 12.00
52 0.70 0.20 12.10 0.00 0.20 10.00
127 3.40 3.70 20.50 1.90 0.90 113.00
113 3.40 2.80 18.90 0.40 0.90 113.00
148 3.37 6.52 19.59 0.90 0.86 115.00
364 0.00 0.00 95.30 0.00 2.00 0.00
11 0.00 0.00 3.00 0.00 0.20 0.00
27 0.00 0.10 6.76 0.00 0.20 1.00
231 0.00 0.00 57.75 0.00 0.00 0.00
43 0.46 0.00 3.55 0.00 0.16 4.00
29 0.24 0.00 1.64 0.00 0.09 4.00
237 0.60 7.60 27.60 0.10 0.30 1.00
84 0.07 0.00 2.72 0.00 0.24 8.00
85 0.07 0.00 2.61 0.00 0.28 8.00
27 0.00 0.10 6.60 0.00 0.30 4.00
250 0.00 0.00 0.10 0.00 0.00 0.00
400 4.55 2.27 90.28 4.50 1.80 455.00
420 11.00 10.00 68.00 0.00 0.00 547.00
40 2.60 1.52 4.00 0.60 0.00 19.00
469 26.50 24.10 36.50 0.00 0.00 900.00
48 0.00 0.00 12.30 0.00 0.10 5.00
0 0.00 0.00 0.10 0.00 0.10 4.00
2 0.11 0.03 0.29 0.00 0.03 3.00
37 0.07 0.02 9.56 0.00 0.04 2.00
0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 5.00
34 0.00 0.00 8.80 0.00 0.10 1.00
26 0.00 0.10 6.32 0.00 0.20 1.00
429 14.29 9.52 71.43 0.90 2.98 298.00
88 3.86 3.62 10.23 0.10 0.89 117.00
384 21.29 5.65 63.25 0.00 3.11 310.00
368 20.70 2.00 68.00 0.00 4.50 305.00
363 17.65 2.00 62.50 0.00 4.50 0.00
43 1.56 0.36 8.62 0.00 0.31 22.00
376 12.00 1.50 78.80 0.00 0.00 380.00
382 21.00 1.60 64.00 0.00 2.50 332.00
40 1.58 0.18 8.22 0.00 0.35 39.00
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6 0.10 0.04 1.30 0.40 0.18 3.00
2 0.12 0.18 0.00 0.00 0.23 2.00
224 11.60 0.20 42.60 0.00 9.00 140.00
2 0.12 0.00 0.43 0.00 0.19 3.00
241 12.20 0.50 41.10 0.00 8.80 141.00
2 0.10 0.00 0.34 0.00 0.17 4.00
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226 12.60 14.80 63.40 0.00 4.80 148.00
1 0.12 0.02 0.00 0.00 0.35 2.00
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398 6.67 4.00 83.73 3.60 4.10 133.00
55 0.81 0.55 11.64 0.50 0.65 22.00
229 19.60 13.70 54.30 33.20 5.80 128.00
141 5.16 4.52 19.88 0.00 0.60 79.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
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0.20 3.00 0.25 35.00 0.00 0.00
0.20 3.00 0.25 35.00 0.00 0.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
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0.01 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.09 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
3.42 2.00 0.38 0.00 5.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
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0.00 0.00 0.60 20.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.60 20.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
4.44 59.00 0.45 0.00 1.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 103.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
Fuente
# Código País

Humedad
Alimento (gr)
Preparados Infantiles
Bebida-bebe , jugo procesado , frutas mixtas 87.90
Bebida-bebe , jugo procesado , frutas mixtas c/yogurt 81.50
Bebida-bebe , jugo procesado , manzana 88.00
Bebida-bebe , jugo procesado , manzana y melocotón 89.00
Bebida-bebe , jugo procesado , manzana y uva 88.10
Bebida-bebe , jugo procesado , naranja 88.50
Bebida-bebe , jugo procesado , naranja y piña 87.30
Bebida-bebe , jugo procesado , pera 87.90
Bebida-bebe , jugo procesado , zanahoria y naranja 89.10
Cereal-cerelac , trigo c/leche 2.50
Cereal-cerelac , trigo , banano c/leche 2.60
Cereal-cerelac , trigo , milo c/leche 2.50
Cereal-gerber , arroz 5.80
Cereal-gerber , arroz c/frutas 4.00
Cereal-gerber , arroz c/leche 1.90
Cereal-gerber , avena 6.60
Cereal-gerber , avena c/leche y banano 1.60
Cereal-gerber , cebada 6.80
Cereal-gerber , maíz 7.50
Cereal-gerber , mixto 4.10
Cereal-gerber , trigo c/leche 1.20
Cereal-gerber , trigo c/manzana 2.50
Cereal-gerber , trigo c/miel 2.30
Cereal-nestum , arroz 4.00
Cereal-nestum , arroz c/frutas 6.90
Cereal-nestum , avena 4.00
Cereal-nestum , avena c/banano 7.70
Cereal-nestum , integral 4.00
Cereal-nestum , mixto 4 cereales 3.80
Cereal-nestum , mixto 5 cereales 10.40
Cereal-nestum , trigo 5.75
Cereal-nestum , trigo c/chocolate 4.00
Cereal-nestum , trigo c/leche 6.90
Cereal-nestum , trigo c/manzana hojuelas 5.95
Cereal-nestum , trigo c/miel 3.00
Comida-bebe , puré procesado , banano 84.00
Comida-bebe , puré procesado , frutas mixtas 83.50
Comida-bebe , puré procesado , macarrones , tomate y res 86.34
Comida-bebe , puré procesado , manzana 88.60
Comida-bebe , puré procesado , melocotón c/azúcar 84.00
Comida-bebe , puré procesado , pavo y arroz 88.22
Comida-bebe , puré procesado , pavo y vegetales 82.30
Comida-bebe , puré procesado , pera 88.40
Comida-bebe , puré procesado , pera y piña 88.50
Comida-bebe , puré procesado , pollo y fideos 85.64
Comida-bebe , puré procesado , pollo y vegetales 86.90
Comida-bebe , puré procesado , res y arroz 81.90
Comida-bebe , puré procesado , res y vegetales 84.30
Comida-bebe , puré procesado , veg. Y jamón paso 1 87.00
Comida-bebe , puré procesado , veg. Y jamón paso 2 87.47
Comida-bebe , puré procesado , veg. Y pavo 88.82
Comida-bebe , puré procesado , veg. Y pollo 87.76
Comida-bebe , puré procesado , veg. Y res 87.04
Comida-bebe , puré procesado , veg. , fideos y pavo 90.30
Comida-bebe , puré procesado , veg. , fideos y pollo 87.20
Comida-bebe , puré procesado , vegetales mixtos 88.70
Comida-bebe , puré procesado , zanahoria 92.30
Comida-bebe , puré procesado , cereal , avena , manzana y banano , 82.20
Comida-bebe , puré procesado , comida , sopa pollo paso 2 89.10
Comida-bebe , puré procesado , fruta , mango paso 2 77.70
Comida-bebe , puré procesado , fruta , manzana y piña paso 2 89.50
Comida-bebe , puré procesado , fruta , albaricoque paso 2 83.10
Comida-bebe , puré procesado , fruta , banano y piña paso 2 81.70
Comida-bebe , puré procesado , fruta , banano , paso 1 81.50
Comida-bebe , puré procesado , fruta , ciruela paso 2 80.30
Comida-bebe , puré procesado , fruta , guayaba y papaya paso 2 82.50
Comida-bebe , puré procesado , fruta , manzana , paso 1 89.50
Comida-bebe , puré procesado , fruta , manzana , paso 3 87.50
Comida-bebe , puré procesado , fruta , melocotón , paso 3 87.40
Comida-bebe , puré procesado , fruta , papaya y manzana paso 2 80.60
Comida-bebe , puré procesado , fruta , peras , paso 1 87.80
Comida-bebe , puré procesado , fruta , peras , paso 3 85.60
Comida-bebe , puré procesado , frutas mixtas c/yogurt paso 2 81.80
Comida-bebe , puré procesado , postre , frutas , paso 2 83.40
Comida-bebe , puré procesado , postre , manzana yogurt , 77.90
Comida-bebe , puré procesado , postre , manzana , paso 2 79.50
Comida-bebe , puré procesado , verdura , ayote , paso 1 92.80
Comida-bebe , puré procesado , verdura , ayote , paso 2 92.70
Comida-bebe , puré procesado , verdura , zanahoria , paso 1 91.00
Fórmula infantil , enfamil premium 1 soya , con hierro 3.00
Fórmula infantil , enfamil premium 1 soya , con hierro ( dha y ara ) 3.00
Fórmula infantil , enfamil premium 1 , con hierro 3.30
Fórmula infantil , enfamil premium 1 , con hierro ( dha y ara ) 3.30
Fórmula infantil , enfamil premium 2 soya , con hierro 3.00
Fórmula infantil , enfamil premium 2 soya , con hierro ( dha y ara ) 3.00
Fórmula infantil , enfamil sin lactosa , con hierro 2.20
Fórmula infantil , enfamil sin lactosa , con hierro ( dha y ara ) 2.20
Fórmula infantil , isomil con hierro 2.50
Fórmula infantil , nan 1 3.00
Fórmula infantil , nan 2 , bifidus 3.00
Fórmula infantil , nan sin lactosa 3.00
Fórmula infantil , nan soya 3.00
Fórmula infantil , nursoy 2.00
Fórmula infantil , promil gold , etapa 2 2.00
Fórmula infantil , similac advance 1 , baja en hierro 3.30
Fórmula infantil , similac advance 1 , con hierro 2.30
Fórmula infantil , similac advance 1 , sin lactosa ( lf ) 2.00

47 0.10 0.10 11.60 0.10 0.20 8.00

76 2.40 0.80 14.68 0.40 0.62 81.00
47 0.00 0.10 11.70 0.10 0.20 4.00
42 0.20 0.10 10.50 0.10 0.30 3.00
46 0.10 0.20 11.34 0.10 0.26 6.00
44 0.60 0.30 10.20 0.10 0.40 12.00
48 0.50 0.10 11.70 0.10 0.40 8.00
47 0.00 0.00 11.86 0.10 0.24 12.00
43 0.50 0.10 9.90 0.40 0.25 16.00
419 15.50 9.00 68.90 1.40 2.70 400.00
413 15.50 9.00 67.50 2.00 3.40 452.00
414 15.50 9.00 67.80 1.90 3.30 500.00
380 4.00 3.50 83.00 1.00 0.00 451.00
390 5.00 3.50 84.00 0.00 0.00 451.00
399 14.90 5.70 72.10 5.20 5.40 1,000.00
390 12.00 7.00 70.00 6.00 0.00 451.00
402 14.70 6.00 72.30 1.50 5.40 1,000.00
374 9.20 3.20 77.00 2.80 3.80 634.00
374 6.80 2.00 81.10 1.90 2.00 634.00
390 9.00 4.00 79.00 2.00 0.00 451.00
404 14.80 5.90 72.80 2.10 5.30 1,000.00
409 10.40 6.80 76.50 5.50 3.80 634.00
400 6.00 3.50 85.00 1.00 0.00 450.00
379 6.10 0.70 87.00 1.60 0.60 100.00
364 5.20 0.60 84.40 2.90 2.00 275.00
369 10.00 5.20 70.70 4.60 3.10 675.00
360 9.10 4.50 73.50 5.20 3.20 585.00
350 10.90 2.40 71.70 8.30 3.30 350.00
373 9.50 1.20 81.00 2.80 1.70 150.00
366 10.00 1.50 72.90 5.20 3.20 415.00
376 8.10 2.35 80.60 3.20 0.90 135.00
372 8.90 1.50 80.80 3.80 1.00 140.00
412 15.00 9.00 67.80 1.30 2.50 410.00
369 7.00 0.95 83.00 3.10 1.00 145.00
371 8.60 0.90 82.20 2.10 1.30 125.00
57 0.40 0.10 15.30 1.60 0.30 5.00
66 0.40 0.30 15.48 0.60 0.32 15.00
61 2.36 1.47 9.45 1.20 0.37 17.00
41 0.20 0.20 10.80 1.70 0.20 4.00
56 0.20 0.20 15.00 1.50 0.30 6.00
52 2.27 1.24 7.94 0.90 0.33 18.00
80 4.80 3.40 8.00 0.00 1.40 46.00
41 0.30 0.20 10.80 3.60 0.30 8.00
41 0.30 0.10 10.90 2.60 0.30 10.00
66 2.69 2.06 9.08 2.10 0.53 27.00
59 2.47 1.73 8.42 2.10 0.49 27.00
82 5.00 2.90 8.80 0.00 1.40 11.00
96 2.03 6.93 6.36 1.80 0.38 19.00
60 2.02 1.89 8.65 1.00 0.45 14.00
59 2.19 2.14 7.80 1.60 0.41 16.00
48 2.32 0.90 7.62 1.50 0.35 27.00
53 2.04 1.12 8.66 1.10 0.42 27.00
63 2.59 2.43 7.70 2.20 0.24 17.00
44 1.20 1.20 6.80 1.10 0.40 32.00
63 2.00 2.50 7.90 1.10 0.40 28.00
41 1.20 0.10 9.50 0.00 0.50 22.00
27 0.80 0.10 6.00 1.70 0.80 22.00
73 1.30 0.70 15.40 0.80 0.40 9.00
50 1.60 1.70 7.20 1.10 0.40 37.00
80 0.30 0.20 21.60 1.00 0.44 4.00
37 0.10 0.10 10.10 1.50 0.20 4.00
60 0.30 0.00 16.30 1.50 0.30 9.00
65 0.20 0.00 17.80 1.60 0.53 7.00
67 0.40 0.20 17.80 1.60 0.20 8.00
69 0.60 0.10 18.50 2.70 0.50 15.00
63 0.20 0.10 17.00 0.00 0.20 7.00
37 0.00 0.00 10.30 1.70 0.20 5.00
51 0.20 0.10 12.10 0.90 0.13 10.00
51 0.50 0.20 11.80 0.80 0.20 6.00
70 0.20 0.10 18.90 1.40 0.20 7.00
43 0.30 0.10 11.60 3.60 0.20 8.00
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24 0.80 0.20 5.60 2.10 0.60 24.00
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480 15.60 21.00 57.10 0.00 3.30 920.00
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521 10.90 28.00 56.30 0.00 2.60 430.00
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0.72 5.20 0.31 62.00 10.63 5.30
0.43 4.70 0.28 57.00 7.80 4.20
0.43 4.70 0.28 57.00 7.80 4.20
0.13 5.20 0.31 62.00 10.40 5.50
0.73 5.20 0.31 62.00 10.40 5.50
0.46 5.30 0.30 53.00 0.00 0.00
0.78 5.20 0.38 51.00 0.00 0.00
1.20 13.00 0.96 48.00 0.00 0.00
0.75 5.00 0.38 50.00 0.00 0.00
0.75 5.00 0.38 80.00 0.00 0.00
1.14 4.50 0.46 68.00 0.00 0.00
1.07 3.50 0.43 64.00 0.00 0.00
0.72 5.20 0.31 62.00 10.63 5.30
0.79 5.50 0.32 47.00 0.00 0.00
0.34 5.30 0.31 42.00 0.00 0.00
0.01 0.00 0.00 0.00 7.00 1.00

0.52 3.00 0.43 0.00 6.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.04 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.04 0.00 0.00 0.00 26.00 1.00
0.01 0.00 0.00 0.00 19.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 4.00 1.00
0.01 0.00 0.00 0.00 39.00 1.00
0.00 0.00 0.75 22.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.75 23.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.75 23.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.72 32.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.71 32.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.51 16.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.71 32.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.65 11.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 23.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 12.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.69 32.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.58 18.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 38.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.70 32.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 17.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.50 90.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.50 90.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.50 90.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 19.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 17.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.50 90.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.50 90.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.50 18.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.70 50.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.50 90.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.50 90.00 0.00 1.00
0.04 0.00 0.00 0.00 6.00 1.00
0.09 15.00 0.01 0.00 3.00 1.00
0.49 7.00 0.15 4.00 12.00 1.00
0.03 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 4.00 1.00
0.34 5.00 0.02 0.00 4.00 1.00
0.00 0.00 0.44 0.00 3.00 1.00
0.01 0.00 0.00 0.00 4.00 1.00
0.01 0.00 0.00 0.00 3.00 1.00
0.60 16.00 0.02 3.00 13.00 1.00
0.50 11.00 0.01 0.00 5.00 1.00
0.00 0.00 0.51 0.00 6.00 1.00
2.84 12.00 0.09 0.00 11.00 1.00
0.48 3.00 0.03 0.00 8.00 1.00
0.76 5.00 0.06 0.00 3.00 1.00
0.24 4.00 0.02 0.00 10.00 1.00
0.30 7.00 0.02 0.00 3.00 1.00
1.03 6.00 0.18 0.00 8.00 1.00
0.00 0.00 0.10 0.00 2.00 1.00
0.00 0.00 0.08 0.00 3.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 8.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 15.00 1.00
0.13 0.00 0.00 0.00 4.00 1.00
0.28 4.00 0.12 0.00 5.00 1.00
0.05 0.00 0.00 0.00 12.00 1.00
0.01 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 18.00 1.00
0.08 0.00 0.00 0.00 6.00 1.00
0.01 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 5.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.01 0.00 0.00 0.00 4.00 1.00
0.01 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.52 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 3.00 1.00
1.03 6.00 0.50 0.00 9.00 1.00
0.19 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.04 0.00 0.00 0.00 15.00 1.00
0.04 0.00 0.00 0.00 15.00 1.00
0.04 0.00 0.00 0.00 17.00 1.00
11.50 0.00 1.50 80.00 136.00 1.00
8.90 0.00 1.42 76.00 129.00 1.00
11.50 17.00 1.55 83.00 141.00 1.00
11.50 17.00 1.55 83.00 141.00 1.00
8.90 0.00 1.42 76.00 129.00 1.00
8.90 0.00 1.42 76.00 129.00 1.00
11.90 8.00 1.56 83.00 141.00 1.00
11.90 7.00 1.56 83.00 141.00 1.00
0.00 0.00 2.30 100.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.50 47.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.90 140.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.50 45.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.50 45.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.50 61.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.40 57.00 0.00 1.00
11.50 17.00 1.55 83.00 141.00 1.00
0.00 0.00 1.31 79.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.14 76.00 0.00 1.00
Fuente
# Código País

Humedad
Alimento (gr)
Salsas , Aderezos y Sopas preparadas

Aderezo ensalada , aceite y vinagre 47.40
Aderezo ensalada , tipo francés c/sal 36.56
Aderezo ensalada , tipo francés s/sal 36.56
Aderezo ensalada , tipo francés , no comercial 24.20
Aderezo ensalada , tipo italiano c/sal 56.40
Aderezo ensalada , tipo italiano c/sal s/grasa 85.95
Aderezo ensalada , tipo italiano s/sal 56.40
Aderezo ensalada , tipo ranchero 38.18
Caldo de frijol 92.50
Caldo de pollo , condensado , enlatado 91.96
Caldo de pollo , deshidratado , en cubitos 2.50
Caldo de pollo , deshidratado , en polvo 2.27
Caldo de pollo , o gallina 89.10
Caldo de res , 92.40
Caldo de res , condensado , enlatado 92.60
Caldo de res , deshidratado , en cubitos 3.30
Caldo de res , deshidratado , en polvo 3.27
Mostaza comercial 81.64
Pasta o spread para sandwich 40.80
Salsa envasada , barbacoa 80.90
Salsa envasada , de soya 66.00
Salsa envasada , inglesa 78.54
Salsa envasada , para pescado 71.07
Salsa envasada , picante 89.98
Salsa envasada , tabasco 95.17
Salsa envasada , tomate , catsup , Keptchup 69.15
Salsa procesada , sofrito 59.66
Salsa procesada , tomate c/cebolla 86.09
Salsa procesada , tomate c/hongos 87.97
Salsa procesada , tomate c/queso 83.43
Salsa procesada , tomate para spaghet 76.80
Salsa procesada , tomate , estilo ranchero 88.28
Sopa condensada , enlat. Cebolla 86.35
Sopa condensada , enlat. Frijol negro 75.33
Sopa condensada , enlat. Frijoles con cerdo 70.17
Sopa condensada , enlat. Minestrone 82.95
Sopa condensada , enlat. Pollo c/arroz 88.40
Sopa condensada , enlat. Pollo y fideos 86.90
Sopa condensada , enlat. Res y fideos 84.42
Sopa condensada , enlat. Tomate 82.50
Sopa condensada , enlat. Vegetales y res 83.69
Sopa condensada , prep. C/agua , cebolla 93.06
Sopa condensada , prep. C/agua , frijoles con cerdo 84.16
Sopa condensada , prep. C/agua , minestrone 91.33
Sopa condensada , prep. C/agua , res y fideos 91.99
Sopa condensada , prep. C/agua , tomate 90.36
Sopa condensada , prep. C/agua , vegetales y res 91.61
Sopa crema condensada , enlat. Cebolla 81.00
Sopa crema condensada , enlat. Esparragos 84.05
Sopa crema condensada , enlat. Hongos 83.85
Sopa crema condensada , enlat. Papa 85.39
Sopa crema condensada , enlat. Pollo 82.75
Sopa crema condensada , prep. C/agua , cebolla 90.50
Sopa crema condensada , prep. C/agua , esparragos 91.80
Sopa crema condensada , prep. C/agua , hongos 90.33
Sopa crema condensada , prep. C/agua , pollo 90.62
Sopa crema deshidratada , esparragos 4.80
Sopa crema deshidratada , pollo 3.75
Sopa crema deshidratada , prep. C/agua , esparragos 93.90
Sopa crema deshidratada , prep. C/agua , pollo 90.94
Sopa crema deshidratada , prep. C/agua , vegetales 91.18
Sopa crema deshidratada , vegetales 2.90
Sopa de fideo ramen , preparada 83.26
Sopa deshidratada , cebolla 3.79
Sopa deshidratada , cola de buey 4.80
Sopa deshidratada , fideo ramen , cualquier sabor 4.70
Sopa deshidratada , fideo ramen , sabor pollo 4.26
Sopa deshidratada , fideo ramen , sabor res 5.52
Sopa deshidratada , hongos 3.06
Sopa deshidratada , minestrone 4.80
Sopa deshidratada , pollo c/arroz 3.89
Sopa deshidratada , pollo c/fideos 4.94
Sopa deshidratada , pollo c/vegetales 4.66
Sopa deshidratada , prep. C/agua , cebolla 96.29
Sopa deshidratada , prep. C/agua , cola de buey 92.96
Sopa deshidratada , prep. C/agua , hongos 91.66
Sopa deshidratada , prep. C/agua , minestrone 91.67
Sopa deshidratada , prep. C/agua , pollo c/arroz 93.84
Sopa deshidratada , prep. C/agua , pollo c/fideos 94.16
Sopa deshidratada , prep. C/agua , pollo c/vegetales 94.61
Sopa deshidratada , prep. C/agua , res c/fideo 95.32
Sopa deshidratada , prep. C/agua , tomate 89.70
Sopa deshidratada , prep. C/agua , vegetales y res 94.15
Sopa deshidratada , res y fideos 4.97
Sopa deshidratada , tomate 3.92
Sopa deshidratada , vegetales y res 4.64
Vinagre 93.81
Vinagre destilado 94.78

449 0.00 50.10 2.50 0.00 0.00 0.00

457 0.77 44.81 15.58 0.00 2.29 24.00
459 0.77 44.81 15.58 0.00 2.29 24.00
631 0.10 70.20 3.40 0.00 1.80 6.00
291 0.38 28.37 10.43 0.00 4.42 7.00
47 0.97 0.87 8.75 0.60 3.47 30.00
292 0.38 28.37 10.43 0.00 4.42 7.00
484 1.03 51.39 6.69 0.70 2.71 31.00
22 1.90 0.10 3.50 0.00 2.00 12.00
31 4.42 1.04 0.75 0.00 1.83 6.00
198 14.60 4.70 23.50 0.00 54.70 190.00
267 16.66 13.88 18.01 0.00 49.18 187.00
89 0.20 9.80 0.00 0.00 1.40 5.00
40 1.20 2.40 3.30 0.00 0.70 14.00
24 4.37 0.00 1.44 0.00 1.59 7.00
170 17.30 4.00 16.10 0.00 59.30 60.00
238 15.97 8.89 23.65 0.00 48.22 60.00
66 3.95 3.11 7.78 3.20 3.52 80.00
389 0.90 34.00 22.40 0.40 2.00 14.00
75 1.80 1.80 12.80 1.20 2.70 19.00
60 10.51 0.10 5.57 0.80 17.82 20.00
67 0.00 0.00 19.46 0.00 2.00 107.00
35 5.06 0.01 3.64 0.00 20.22 43.00
11 0.51 0.37 1.75 0.30 7.39 8.00
12 1.29 0.76 0.80 0.60 1.98 12.00
97 1.74 0.38 25.08 0.30 3.66 18.00
237 12.80 18.20 5.46 1.70 3.88 20.00
42 1.56 0.19 9.94 1.80 2.21 17.00
35 1.45 0.13 8.43 1.50 2.02 13.00
59 2.13 1.93 10.24 2.20 2.27 37.00
105 1.70 3.90 16.00 3.10 1.90 0.00
41 0.94 0.74 8.77 1.40 1.27 13.00
46 3.06 1.42 6.68 0.70 2.49 22.00
91 4.83 1.32 15.42 6.80 3.10 35.00
129 5.88 4.42 16.97 5.90 2.57 60.00
68 3.48 2.05 9.17 0.80 2.35 28.00
49 2.00 1.60 6.80 0.60 1.30 11.00
51 2.60 1.50 6.90 0.60 2.10 11.00
67 3.85 2.46 7.16 0.60 2.12 12.00
60 1.61 0.56 13.41 1.20 1.91 13.00
63 4.45 1.51 8.11 1.60 2.25 13.00
24 1.56 0.72 3.39 0.40 1.27 11.00
68 3.12 2.35 9.01 3.40 1.36 32.00
34 1.77 1.04 4.66 0.40 1.19 14.00
34 1.98 1.26 3.68 0.30 1.09 6.00
35 0.84 0.79 6.80 0.20 1.21 5.00
32 2.29 0.78 4.17 0.20 1.16 7.00
88 2.20 4.20 10.40 0.40 2.20 27.00
69 1.82 3.26 8.52 0.40 2.35 23.00
85 1.61 5.89 6.72 0.00 1.93 12.00
59 1.39 1.88 9.14 0.40 2.21 16.00
89 2.38 5.77 7.16 0.00 1.95 14.00
44 1.13 2.16 5.20 0.40 1.10 14.00
35 0.94 1.68 4.38 0.20 1.21 12.00
53 0.95 3.68 3.81 0.20 1.16 19.00
48 1.41 3.02 3.80 0.10 1.17 14.00
366 13.75 10.80 55.75 2.40 14.90 137.00
436 7.25 21.68 54.34 1.80 12.98 310.00
23 0.88 0.69 3.57 0.00 0.96 9.00
41 0.68 2.04 5.11 0.10 1.22 29.00
41 0.73 2.19 4.73 0.20 1.17 12.00
446 8.00 24.10 52.10 3.00 12.90 134.00
91 2.60 3.79 13.52 0.90 0.00 8.00
303 7.48 5.09 60.32 6.60 23.31 143.00
377 15.00 13.60 47.90 0.90 18.70 60.00
453 9.30 17.10 65.50 2.40 3.40 16.00
437 10.66 15.55 63.57 2.40 5.96 27.00
436 10.29 15.71 63.27 2.20 5.21 30.00
441 10.18 22.34 51.18 3.50 13.20 306.00
358 20.00 7.80 53.60 3.60 13.80 168.00
369 15.07 8.89 57.09 1.80 15.05 45.00
377 15.42 6.51 62.32 3.20 10.80 55.00
346 18.98 5.59 55.04 3.00 15.73 98.00
11 0.45 0.23 2.06 0.40 0.97 5.00
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0.00 0.00 0.48 0.00 51.00 1.00
0.05 0.00 0.00 0.00 6.00 1.00
0.11 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.05 0.00 0.00 0.00 10.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 43.00 1.00
0.03 0.00 0.00 0.00 22.00 1.00
0.02 0.00 0.00 0.00 9.00 1.00
0.63 3.00 0.00 0.00 8.00 1.00
0.87 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.13 0.00 0.00 0.00 14.00 1.00
0.21 0.00 0.00 0.00 12.00 1.00
0.34 0.00 0.00 0.00 20.00 1.00
1.14 2.00 0.03 0.00 24.00 1.00
0.44 1.00 0.00 16.00 40.00 1.00
0.50 6.00 0.09 23.00 44.00 1.00
0.50 9.00 0.07 10.00 21.00 1.00
0.91 4.00 0.16 12.00 23.00 1.00
0.27 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.68 4.00 0.25 0.00 8.00 1.00
0.11 0.00 0.00 0.00 6.00 1.00
0.60 1.00 0.02 0.00 13.00 1.00
0.23 1.00 0.00 8.00 21.00 1.00
0.47 2.00 0.08 6.00 12.00 1.00
0.15 0.00 0.00 0.00 6.00 1.00
0.35 2.00 0.13 0.00 4.00 1.00
1.17 12.00 0.04 0.00 6.00 1.00
0.82 4.00 0.04 0.00 19.00 1.00
1.38 0.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.97 5.00 0.04 0.00 2.00 1.00
1.60 8.00 0.00 0.00 2.00 1.00
0.60 6.00 0.02 0.00 3.00 1.00
0.43 2.00 0.02 0.00 9.00 1.00
1.00 1.00 0.02 0.00 2.00 1.00
0.85 4.00 0.04 0.00 1.00 1.00
1.61 1.00 0.20 0.00 46.00 1.00
13.78 12.00 1.00 0.00 22.00 1.00
0.02 0.00 0.01 0.00 3.00 1.00
1.30 1.00 0.10 0.00 2.00 1.00
0.55 0.00 0.05 0.00 3.00 1.00
6.03 2.00 0.50 0.00 30.00 1.00
0.17 16.00 0.00 4.00 0.00 1.00
0.30 5.00 0.00 0.00 0.00 1.00
6.77 15.00 1.00 0.00 30.00 1.00
7.63 0.00 0.01 120.00 231.00 1.00
7.09 0.00 0.31 85.00 176.00 1.00
7.97 0.00 0.18 84.00 168.00 1.00
3.78 2.00 0.60 0.00 18.00 1.00
3.68 8.00 0.00 80.00 215.00 1.00
1.99 18.00 0.50 0.00 3.00 1.00
1.95 74.00 0.75 62.00 115.00 1.00
1.29 20.00 0.70 0.00 28.00 1.00
0.05 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00
0.50 1.00 0.10 0.00 4.00 1.00
0.32 0.00 0.10 0.00 2.00 1.00
0.32 1.00 0.00 7.00 19.00 1.00
0.13 1.00 0.03 0.00 0.00 1.00
0.12 4.00 0.02 6.00 11.00 1.00
0.07 1.00 0.04 0.00 1.00 1.00
0.10 1.00 0.00 5.00 10.00 1.00
0.41 0.00 0.03 0.00 3.00 1.00
0.22 0.00 0.10 0.00 3.00 1.00
2.07 13.00 0.02 109.00 199.00 1.00
3.81 3.00 0.30 0.00 24.00 1.00
3.59 8.00 2.00 0.00 51.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00
Fuente
# Código País

Valor intrínseco calculado sobre porción de 100 gr. Co
Alimento
Condimentos
Ajo molido
Albahaca , fresca
Anis , semilla
Azafran
Canela , molida
Cebolla , polvo
Cilantro o culantro , hojas secas
Clavo de olor , molido
Comino , semillas
Condimento curry , polvo
Condimentos o especias molidas no especificadas
Eneldo fresco
Hierba buena , fresca
Hierba buena , seca
Mejorana , seca
Nuez moscada , molida
Oregano , seco
Pimienta blanca
Pimienta negra
Romero , fresco
Sal de mesa
Sazonador molido no especificado
Sazonador , para pollo
Tomillo , seco
Vainilla , extracto
calculado sobre porción de 100 gr. Comestible

Allium sativum 6.45 332 16.80 0.76 72.71

Ocimum basilicum 90.96 27 2.54 0.61 4.34
Pimpinella anisum 9.54 337 17.60 15.90 50.02
Crocus sativus 11.90 310 11.43 5.85 65.37
Cinnamomum verum 9.52 261 3.89 3.19 79.85
Allium cepa L. 5.01 347 10.12 1.05 80.67
Coriandrum sativum 7.30 279 21.93 4.78 52.10
Syzygium aromaticum 6.86 323 5.98 20.07 61.21
Cuminum cyminum 8.06 375 17.81 22.27 44.24
9.52 325 12.66 13.81 58.15
8.46 263 6.09 8.69 72.12
Anethum graveolens 85.95 43 3.46 1.12 7.02
Mentha spicata 85.55 44 3.29 0.73 8.41
Mentha spicata 11.30 285 19.93 6.03 52.04
Origanum majorana 7.64 271 12.66 7.04 60.56
Myristica fragrans 6.23 525 5.84 36.31 49.29
Origanum vulgare 7.16 306 11.00 10.25 64.43
Piper nigrum 11.42 296 10.40 2.12 68.61
Piper nigrum 10.51 255 10.95 3.26 64.81
Rosmarinus officinalis 67.77 131 3.31 5.86 20.70
0.20 0 0.00 0.00 0.00
9.00 272 6.73 5.91 68.73
9.31 307 9.59 7.53 65.59
Thymus 7.79 276 9.11 7.43 63.94
Vanilla sp 52.58 288 0.06 0.06 12.65
9.90 3.29 80.00 417.00 2.75 58.00 2.63

3.90 1.55 154.00 69.00 3.17 81.00 0.85
14.60 6.95 646.00 440.00 36.96 170.00 5.30
3.90 5.45 111.00 252.00 11.10 264.00 1.09
54.30 3.55 1,228.00 61.00 38.07 56.00 1.97
5.70 3.15 363.00 340.00 2.56 122.00 2.33
10.40 14.08 1,246.00 481.00 42.46 694.00 4.72
34.20 5.88 646.00 105.00 8.68 264.00 1.09
10.50 7.62 931.00 499.00 66.36 366.00 4.80
33.20 5.57 478.00 349.00 29.59 254.00 4.05
21.60 4.65 661.00 113.00 7.06 135.00 1.01
2.10 2.45 208.00 66.00 6.59 55.00 0.91
6.80 2.03 199.00 60.00 11.87 63.00 1.09
29.80 10.70 1,488.00 276.00 87.47 602.00 2.41
40.30 12.10 1,990.00 306.00 82.71 346.00 3.60
20.80 2.34 184.00 213.00 3.04 183.00 2.15
42.80 7.15 1,576.00 200.00 44.00 270.00 4.43
26.20 1.59 265.00 176.00 14.31 90.00 1.13
26.50 4.33 437.00 173.00 28.86 194.00 1.42
14.10 2.35 317.00 66.00 6.65 91.00 0.93
0.00 99.80 24.00 0.00 0.33 1.00 0.10
45.70 9.63 2,132.00 140.00 37.88 377.00 4.30
11.30 5.92 996.00 171.00 35.30 224.00 3.14
37.00 11.74 1,890.00 201.00 123.60 220.00 6.18
0.00 0.26 11.00 6.00 0.12 12.00 0.11
26.00 1,101.00 0 0.47 0.15 0.69 2.94

4.00 462.00 264 0.03 0.07 0.93 0.13
16.00 1,441.00 16 0.34 0.29 3.06 0.65
148.00 1,724.00 27 0.12 0.27 1.46 1.01
26.00 500.00 14 0.08 0.14 1.30 0.31
54.00 943.00 0 0.42 0.06 0.65 1.22
211.00 4,466.00 293 1.25 1.50 10.71 0.61
243.00 1,102.00 27 0.12 0.27 1.46 0.59
168.00 1,788.00 64 0.63 0.33 4.58 0.44
52.00 1,543.00 49 0.25 0.28 3.47 1.15
77.00 1,044.00 27 0.10 0.06 2.86 0.21
61.00 738.00 386 0.06 0.30 1.57 0.19
30.00 458.00 203 0.08 0.17 0.95 0.16
344.00 1,924.00 529 0.29 1.42 6.56 2.58
77.00 1,522.00 403 0.29 0.32 4.12 1.19
16.00 350.00 5 0.35 0.06 1.30 0.16
15.00 1,669.00 345 0.34 0.32 6.22 1.21
5.00 73.00 0 0.02 0.13 0.21 0.10
44.00 1,259.00 15 0.11 0.24 1.14 0.34
26.00 668.00 146 0.04 0.15 0.91 0.34
38,758.00 8.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
24.00 1,051.00 257 0.37 0.00 4.08 1.81
27.00 684.00 132 0.26 0.19 2.97 1.32
55.00 814.00 190 0.51 0.40 4.94 0.55
9.00 148.00 0 0.01 0.09 0.43 0.03
18.00 0.02 0.38 0.14 0.00 0.00

18.00 0.09 0.39 0.04 0.00 0.00
21.00 9.78 3.15 0.59 0.00 0.00
81.00 0.43 2.07 1.59 0.00 0.00
29.00 0.48 0.53 0.65 0.00 0.00
15.00 0.16 0.44 0.18 0.00 0.00
567.00 2.23 0.33 0.12 0.00 0.00
81.00 1.47 7.09 5.44 0.00 0.00
8.00 14.04 3.28 1.53 0.00 0.00
11.00 5.55 2.56 2.24 0.00 0.00
39.00 0.66 2.36 2.55 0.00 0.00
85.00 0.80 0.09 0.06 0.00 0.00
13.00 0.03 0.39 0.19 0.00 0.00
0.00 0.21 3.26 1.58 0.00 0.00
51.00 0.94 4.41 0.53 0.00 0.00
3.00 3.22 0.35 25.94 0.00 0.00
50.00 0.67 5.23 2.66 0.00 0.00
21.00 0.79 0.62 0.63 0.00 0.00
21.00 1.01 1.13 0.98 0.00 0.00
22.00 1.16 0.90 2.84 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
50.00 0.00 0.00 3.26 0.00 0.00
12.00 1.21 1.94 3.29 0.00 0.00
50.00 0.47 1.19 2.73 0.00 0.00
0.00 0.01 0.00 0.01 0.00 0.00
0.00 2.00 1.00

0.00 64.00 1.56
0.00 10.00 1.00
0.00 93.00 1.00
0.00 29.00 1.00
0.00 166.00 1.00
0.00 274.00 1.00
0.00 93.00 1.00
0.00 10.00 1.00
0.00 154.00 1.00
0.00 36.00 1.00
0.00 150.00 1.69
0.00 105.00 2.44
0.00 530.00 1.00
0.00 274.00 1.00
0.00 76.00 1.00
0.00 274.00 1.00
0.00 10.00 1.00
0.00 10.00 1.00
0.00 109.00 1.54
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 138.00 1.00
0.00 274.00 1.00
0.00 0.00 1.00
Fuente
# Código Alimento
País
Alimentos Autóctonos del Estado Amazonas

612 INN / Venezuela Carne de Tortuga
613 INN / Venezuela Copoazú
614 INN / Venezuela Chufa
615 INN / Venezuela Guayaba brasilera
616 INN / Venezuela Harina de Plátano
617 INN / Venezuela Larvas de guásimo
618 INN / Venezuela Manirote / Catigüire
619 INN / Venezuela Mañoco
620 INN / Venezuela Mañoco de pijiguao
621 INN / Venezuela Moriche , gusano de , asado
622 INN / Venezuela Pijiguao
623 INN / Venezuela Túpiro
624 INN / Venezuela Yorumo

Chelonia mydas 77.30 83 19.10 0.20

Theobroma grandiflorum 85.3 49 1.20 0.40
Cyperus esculentus 32.60 317 4.90 15.00
Eugenia stipitata 96.10 12 0.50 0.00
Musa paradisíaca normalis 16.30 337 3.00 0.60
Arsenura armida 86.50 55 7.80 1.20
Annona purpurea 84.20 58 0.80 0.60
Manihot aipi 10.40 369 1.60 0.40
Bactris gasipaes 6.60 378 4.90 12.10
Metamasius hemipterus sericeus 65.90 230 8.20 19.20
Bactris gasipaes 50.50 196 2.60 4.40
Solanum sessiliflorum 92.70 20 0.50 0.00
28.50 285 0.20 0.20
0.00 0.00 0.70 27.00 87.00 0.70 0.00

10.20 1.30 1.60 5.00 22.00 0.90 0.00
45.40 0.00 2.10 116.00 222.00 9.80 0.00
2.40 0.90 0.10 5.00 11.00 0.20 0.00
80.00 0.00 0.00 7.00 18.00 0.00 0.00
3.30 0.00 1.20 90.00 90.00 1.50 0.00
13.40 0.00 1.00 30.00 22.00 1.20 0.00
78.20 8.20 1.20 72.00 60.00 3.30 0.00
62.40 12.60 1.40 32.00 52.00 3.80 0.00
5.90 0.00 0.80 20.00 122.00 0.80 0.00
41.70 0.00 0.80 14.00 46.00 1.00 0.00
4.40 1.90 0.50 7.00 17.00 0.70 0.00
70.90 0.00 0.20 51.00 12.00 1.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.20 0.45 3.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 5.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.07 0.70 0.00
0.00 0.00 0.00 12 0.29 0.22 1.60 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.07 0.06 1.20 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 1.20 0.00
0.00 0.00 0.00 270 0.00 0.06 0.60 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.05 0.05 1.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.01 1.90 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.90 2.23 11.60 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.05 0.16 1.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 1.10 0.00
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.02 0.20 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
15.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
35.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
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0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 1.00

0.00 0.00 1.56
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.69
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.64
0.00 0.00 1.00
0.00 0.00 1.69
Fuente
# Código Alimento
País
Sub productos - Merma útil

10015 INCAP / Centro América Semilla de ayote , Semilla de Auyama , cruda
INN / Venezuela Camarón, cabezas, colas y caparazón
INN / Venezuela Cerdo , huesos
INN / Venezuela Pescados blancos , cabeza , cola y retales
INN / Venezuela Pollo , carapachos y pescuezo
INN / Venezuela Res , huesos
INN / Venezuela Agua


Sus scrofa domestica 29.55 140 8.02 11.73
Trichiurus lepturus 41.93 54 10.66 1.27
Gallus gallus domesticus 36.23 57 10.27 1.48
Bos primigenius taurus 54.31 58 14.24 0.14
99.99 0 0.00 0.00
17.81 3.90 4.88 43.00 1,174.00 14.97 535.00

0.42 0.00 0.55 23.85 94.04 1.11 16.97
0.00 0.00 0.45 15.92 71.14 0.45 7.96
0.00 0.00 0.66 10.50 113.81 0.17 0.00
0.00 0.00 0.46 5.76 83.05 0.43 12.00
0.00 0.00 0.76 24.31 28.47 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 0.00 1.00
7.46 18.00 807.00 19 0.21 0.32 1.75 0.22

0.51 67.89 84.86 25 0.01 0.01 1.17 0.05
1.15 37.31 115.92 1 0.29 0.13 2.27 0.20
0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
0.74 36.97 109.94 8 0.03 0.07 3.96 0.21
0.00 0.00 0.00 0 0.10 0.12 1.81 0.00
0.00 5.00 0.00 0 0.00 0.00 0.00 0.00
2.00 14.26 20.90 8.67 0.00 0.00

0.92 0.11 0.31 0.15 69.72 0.53
0.00 5.30 0.98 4.34 40.30 0.41
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.96 0.43 0.36 0.38 33.61 0.18
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 58.00 1.35

0.00 1.38 1.00
0.00 1.99 1.00
0.00 0.00 1.00
0.00 3.36 1.00
0.00 0.00 1.00
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13001 INCAP / Centro América

20036 USDA / E.E.U.U

20033 USDA / E.E.U.U

20005 USDA / E.E.U.U

20062 USDA / E.E.U.U

13045 INCAP / Centro América

Nombre Humedad Energía Proteinas Grasas Carbohidratos

6.80 415 8.60 10.20 72.40

33.90 263 9.40 3.00 49.60

10.40 363 15.60 1.60 71.90

9.3 3.04 153 455 7.59 266 3.18

3.50 0.50 23.00 333.00 1.47 143.00 2.02

0.00 0.00 54.00 523.00 5.00 177.00 4.00

15.60 0.00 29.00 221.00 2.50 79.00 2.10

15.10 0.00 24.00 332.00 2.63 110.00 2.65

3.90 1.40 7.00 42.00 2.50 0.00 0.00

3.60 1.00 7.00 32.00 2.50 0.00 0.00

0.00 2.00 71.00 110.00 1.60 0.00 0.00

2.60 1.50 32.00 99.00 7.00 0.00 0.00

0.00 0.50 35.00 117.00 2.50 0.00 0.00

6.30 1.70 19.00 299.00 3.70 0.00 0.00

43.80 6.10 85.00 1,510.00 12.90 677.00 9.70

6.00 1.00 148.70 383.70 13.20 249.60 4.40

21 366 0 0.08 0.21 1.29 0.22

7.00 223.00 0 0.40 0.09 5.09 0.51

0.00 429.00 0 0.76 0.14 0.96 0.00

0.00 280.00 1 0.19 0.11 4.60 0.26

2.00 510.00 1 0.32 0.25 4.27 0.29

0.00 0.00 105 0.15 0.12 2.40 0.00

0.00 0.00 95 0.15 0.12 2.40 0.00

0.00 0.00 0 0.04 0.18 0.80 0.00

0.00 0.00 0 0.35 0.49 5.80 0.00

0.00 0.00 0 0.17 0.07 1.50 0.00

6.00 350.00 0 0.41 0.12 3.20 0.00

7.00 856.00 0 0.80 0.38 28.80 0.00

0.00 926.70 0 0.40 0.30 0.70 0.00

4.00 1.43 2.89 1.66 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.21 0.77 0.20 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 6.42 1.68 2.93 0.00 0.00

0.00 0.68 1.36 0.72 0.00 0.00

0.00 0.17 0.56 0.28 0.00 0.00

0.00 0.99 1.37 0.46 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 49.00 1.00

0.00 0.00 1.00

0.00 0.00 1.00

0.00 0.00 1.00

0.00 38.00 1.00

0.00 0.00 1.00

0.00 0.00 1.00

93.00 189.00 1.00

86.00 171.00 1.00

0.00 18.00 1.00

0.00 0.00 1.00

0.00 0.00 1.00