Professional Documents
Culture Documents
มะเร็งเป็นอย่างไร เป็นมะเร็งทำอย่างไร ทำอย่างไรไม่เป็นมะเร็ง
มะเร็งเป็นอย่างไร เป็นมะเร็งทำอย่างไร ทำอย่างไรไม่เป็นมะเร็ง
มะเร็งเป็นอย่างไร เป็นมะเร็งทำอย่างไร ทำอย่างไรไม่เป็นมะเร็ง
เป็นมะเร็งทำอย่างไร
ทำอย่างไรไม่เป็นมะเร็ง
ผศ.ดร นิพนธ์ ตุวานนท์
อดีตอธิการบดีมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (2543 -2547)
บทนำ
สาเหตุของการเกิดโรงมะเร็ง
ทำอย่างไรที่จะลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง
กิน – อยู่ อย่างไรจึงจะห่างจากโรคมะเร็ง และให้คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
มะเร็งเกิดขึ้นได้อย่างไร?
ปัจจัยที่ทำให้เกิดมะเร็ง
ปัจจัยภายใน :
ประกอบด้วย พันธุกรรม ภูมิต้านทาน และความเครียด เป็นที่ยืนยันแน่นอนแล้วว่า มะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านม
เกิดจากพันธุกรรม ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น แต่ตัวเลขทางสถิติพบว่า พันธุกรรมมีส่วนเพิ่มความเสี่ยงประมาณ
ร้อยละ 10 เท่านั้น เมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ ต้องการที่จะพิสูจน์ทฤษฎีพันธุกรรมนี้ โดยได้นำ
ไข่จากรังไข่ของมารดา นำมาผสมกับสเปิร์มที่คัดเลือกไว้ เพื่อให้เกิดเพศหญิงในหลอดแก้ว แล้วดูด nucleus ของเซลล์
ที่ผสมพันธุ์แล้วออกมาทำการตัดยีนตัวที่เชื่อว่าจะเหนี่ยวนำทำให้เกิดมะเร็งเต้านม แล้วฉีด nucleus กลับเข้าไปใหม่
แล้วนำเซลล์นี้เข้าไปใส่ให้เจริญเติบโตในมดลูก และต่อมาได้ทารกคลอดออกมาเป็นเพศหญิง ซึ่งนักวิทยาศาสตร์
ตั้งความหวังว่า เด็กหญิงคนนี้เมื่อโตขึ้นจะไม่เป็นเป็นมะเร็งเต้านม เราคงต้องเฝ้าติดตามต่อไป
ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะทำหน้าที่เหมือนเครื่องรับสัญญาณเตือนภัยอันตราย เมื่อมีเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย
หรือเมื่อร่างกายผลิตเซลล์กลายพันธุ์ ที – เซลล์ของเม็ดเลือดขาวจะทำหน้าที่ขจัดเชื้อโรคและเซลล์กลายพันธุ์เหล่านี้
เมื่อเรามีอายุมากขึ้น ประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันจะลดลง ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดมะเร็งในผู้ที่มีอายุมากขึ้น
ขณะเดียวกัน อาหารที่เรารับประทาน หากสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกัน ความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งจะลดลง (จะกล่าว
ละเอียดในภายหลัง)
อ่านแล้วอย่างเครียดนะครับ ชิวๆ
ปัจจัยภายนอก :
สิ่งที่ห้ามรับประทาน (งดเว้น)
บุหรี่ สารก่อมะเร็ง
ลดอาหารเค็ม การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มจัดเป็นประจำจะทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะ
อาหาร และมะเร็งหลอดอาหาร
สิ่งที่ต้องรับประทาน
ประเภทที่ 3 มีฤทธิ์ต้านทานมะเร็ง 30-50% ได้แก่ ผักบุ้ง, บวบหอม, มะดัน, ขี้เหล็ก, เมล็ดกฐิน, มะขาม,
มะขามเทศ, มะเดื่อ, มะเขือม่วง, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, มะเขือพวง, มะอึก, กระเจี๊ยบมอญ
บททั่วไป
อริยะสัตย์ 4 ทุกข์ สมุทัย นิโรธ มรรค ปล่อยวาง ทำสมาธิ อย่าคิดอกุศล การทำสมาธิร่างกายจะหลั่งสารบีต้า เอ็นดอร์ฟีน
(beta – Endorphin) (ทำให้เคลิบเคลิ้มเป็นสุข) และ Growth hormones ฮอร์โมนเริ่งการเจริญเติบโตซึ่งจะไปเสริมสร้าง
เซลล์ที่สึกหรอ
อาหารทั่วไป
อาหารสูตรเกอร์สัน (อ้างอิง1)
5 แบบแรกจะไม่เอ่ยถึง จะขยายความเฉพาะแบบที่ 6
ผมได้รับการถ่ายทอดความรู้ของการทานอาหารแบบเกอร์สันนี้เป็นครั้งแรกจากนพ.สำราญ อาบสุวรรณ แพทย์มช. รุ่น 11
ซึ่งแตกฉานในด้านนี้ เพราะท่านได้ใช้สูตรเกอร์สันนี้รักษาตัวของท่านเองจากอาการป่วยเป็นมะเร็งปอดระยะสุดท้าย มะเร็ง
ได้เข้ากระดูกแล้วจนหายขาด ปัจจุบันท่านก็ยังทานอาหารสูตรเกอร์สันนี้อยู่
Dr. Max Gerson, MD นพ. แม็กซ์ เกอร์สัน เป็นแพทย์ชาวยิว จบแพทย์จากเยอรมนี และได้ลี้ภัยไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกา ท่าน
ได้คิดสูตรอาหารรักษามะเร็งเป็นคนแรกในโลก ต่อมาก็มีคนลอกเลียนแบบนำไปเปิดศูนย์บำบัดแพร่หลายอย่างกว้างขวาง
ในเมืองไทยก็มีอยู่ 2-3 ศูนย์
หลักการบริโภคของหมอเกอร์สัน คือ ต้องการให้เซลล์มะเร็งอดอาหารตาย(starvation) โดยให้ผู้ป่วยมะเร็งทาน
แต่ผักและผลไม้ ห้ามเนื้อทุกชนิดแม้กระทั่งเนื้อปลา ห้ามทานไขมัน น้ำตาล เกลือโซเดียม (ทานเกลือโพแตสเซียม)
ห้ามอาหารแปรรูปซับซ้อนทุกชนิด (งดอาหารกระป๋องทุกรูปแบบ) ไม่ให้ทานถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทุกชนิด
นม เนยไข่ ทานไม่ได้ นั่นคือตัดโปรตีนและน้ำตาล ไขมันและสารเคมีทุกชนิดเข้าสู่ร่างกาย ห้ามแม้กระทั่งการใช้ยาสีฟัน ร่างกาย
จะรับโปรตีนได้ไม่เกินวันละ 35 กรัม เป็นโปรตีนจากข้าวกล้อง และพืชผัก เช่น wheat grass (นำเมล็ดข้าวบาร์เล่ย์มา
แช่น้ำให้งอกเป็นbudding) แล้วนำไปเพาะบนถาด เมื่อต้นโตประมาณสองคืบก็ตัดมาคั้นน้ำดื่ม จะมีโปรตีนประมาณ 15%)
ข้าวกล้อง 1 ทัพพี จะให้โปรตีนประมาณ 7-8 กรัม ปัจจุบันมีข้าวกล้องดำผลิตโดยคณะเกษตรศาสตร์มหาวิทยาลับเชียงใหม่
ให้โปรตีนสูงประมาณ 12-13 กรัมต่อทัพพี (สามารถซื้อได้ที่ศูนย์วิจัยเพื่อเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรคณะเกษตรมหาวิทยาลัย
เชียงใหม่)
บทสรุป
สูตรน้ำโปรแตส
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่รายการที่ 1-7
2. ต้มให้เดือดต่ออีกประมาณ 15 นาที
3. ตุ๋นต่อด้วยไฟกลางอีก 2 ชั่วโมง
4. ทิ้งให้เย็น กรองเอาแต่น้ำใส่ถุงหรือกล่องพลาสติกชนิดใส่อาหาร (food grade) เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง นำมาใช้
เมื่อต้องการปรุงอาหาร
เอกสารอ้างอิง
1. The Gerson Therapy “The Amazing Nutritional Program for Cancer and Other illness” by Charlotte
Gerson and Morton Walker, Twin streams, 2001
5. http:/member.thai.net/cancertherapy/superthaiveg.htm