Professional Documents
Culture Documents
PEMAKANAN Sihat Lazimnya Disebut Sebagai Diet Seimbang
PEMAKANAN Sihat Lazimnya Disebut Sebagai Diet Seimbang
CHIONG menerangkan carta Piramid Makanan Malaysia untuk kanak-kanak berusia dua hingga
tujuh tahun. FOTO Aswadi Alias
MENENTUKAN PEMAKANAN ANAK
Pastinya ibu bapa tahu untuk membezakan pemakanan bayi dan kanak-kanak bukan? Apa yang
sukar adalah mengenal pasti keperluan mereka secara lebih terperinci.
1. Bayi (1 hingga 6 bulan)
• Tidak ada apa yang diperlukan bayi melainkan susu ibu.
• Dia perlu disusukan dengan susu ibu sejak lahir hingga sekurang-kurangnya enam bulan.
• Susu ibu adalah makanan terbaik untuk bayi.
• Ia sumber semula jadi paling selamat, berkhasiat dan memenuhi keperluan nutrien bayi ketika awal
kehidupannya.
• Susu ibu juga berupaya membekalkan nutrien terbaik untuk bayi dengan kadar mencukupi.
• Kolostrum dalam susu ibu mengandungi antibodi yang berupaya melindungi bayi dan menguatkan
sistem imunisasi mereka.
• Kolostrum juga boleh melindungi bayi daripada jangkitan cirit-birit, selsema, bronkitis atau radang
paru-paru.
• Ia juga mencegah pelbagai masalah alahan yang dialami bayi dan kanak-kanak, antaranya asma,
ekzema dan kolik.
2. Kanak-kanak kecil (selepas umur 6 bulan)
Pada umur ini, lazimnya mereka sudah mula diberi makanan pelengkap sesuai sebagai tambahan
kepada susu ibu atau rumusan bayi. Bagaimanapun, sesetengah ibu lambat memperkenalkan
makanan pelengkap. Kelewatan memperkenalkan makanan pepejal boleh membawa risiko anemia,
tidak cukup zat besi atau gangguan pertumbuhan kepada kanak-kanak. Sistem imun juga akan
menurun.
Sekiranya bayi tidak makan dalam jumlah yang banyak, cuba tambah kekerapan waktu makan
dengan menawarkan hidangan kecil. Perlu diingatkan diet rendah lemak tidak sesuai untuk kanak-
kanak di bawah usia lima tahun. Ini kerana, lemak diperlukan untuk membekalkan kalori mencukupi
bagi menyokong perkembangan normal saraf, mata atau otak. Pun begitu, pastikan lemak diperoleh
daripada sumber makanan berkhasiat. Bukan makanan ringan.
3. Anak bersekolah
• Mereka perlu mengambil hidangan seimbang. Memandangkan pada usia ini kanak-kanak mudah
terdedah kepada pemakanan tidak sihat seperti air berkarbonat dan makanan ringan, jadi ibu bapa
perlu memantau. Pastikan mereka mendapat hidangan sayur dan buah berwarna-warni.
• Usah beri terlampau banyak jus buah-buahan. Apabila anak kenyang dengan kandungan serat
dalam jus, mereka akan menolak untuk makan hidangan berat.
• Jika anak sukakan makanan diproses, cuba kawal pemakanan mereka ke arah hidangan lebih
sihat.
• Kurangkan makanan manis, kordial, susu pekat dan gula dalam hidangan untuk mengelak risiko
obesiti.
• Pantaulah perkembangan anak menggunakan kalkulator berat.
• Pastikan mereka makan pelbagai jenis buah atau kumpulan makanan berbeza dalam jumlah yang
bersesuaian. Melalui cara itu, barulah mereka mendapat faedah mencukupi.
BERI anak pemakanan sihat. FOTO fail NSTP
PEMAKANAN SIHAT TINGKAT IMUNITI
Kata Chiong, faktor pemakanan sememangnya berupaya membantu meningkatkan imuniti tubuh
kanak-kanak. Sebab itu, menjadi tanggungjawab ibu bapa untuk memastikan anak diberi makanan
seimbang dan berkualiti.
“Dalam dunia pemakanan, malnutrisi (keadaan yang disebabkan oleh kurangnya makanan
seimbang) dikenal pasti sebagai faktor paling popular menyebabkan masalah penurunan tahap imun
di seluruh negara.
“Apabila kanak-kanak tidak mendapat makanan mencukupi, dia akan menjadi kurus dan perutnya
kembung. Itu tanda malnutrisi tenaga protein. Ada kajian menunjukkan bahawa keadaan ini
mempunyai kaitan dengan kemerosotan kepekatan antibodi dalam tubuh manusia. Apabila hal ini
berlaku, sel imuniti badan juga akan menurun.
“Selain malnutrisi tenaga protein, imuniti tubuh juga boleh terjejas apabila berlaku kekurangan nut-
rien tertentu seperti zink. selenium, zat besi, kuprum, vitamin A, C, E, B6 dan asid folik. Bahkan,
berlebihan berat badan juga boleh menyebabkan imuniti tubuh merosot. Jadi, sentiasa perhatikan
pemakanan anak-anak supaya seimbang dan sihat,” katanya.
Jelas Chiong, anak yang diabaikan keperluan pemakanannya boleh mendapat risiko kesihatan
termasuk kegagalan membesar normal dari segi berat dan tinggi, perubahan tingkah laku, rengsa
pada mata, lambat sembuh dari jangkitan atau luka, lesu, kurang daya tumpuan, cirit-birit berulang
dan kemurungan disebabkan lapar.
TIDAK PERLU VAKSIN?
Menjelaskan salah faham berhubung fungsi pemakanan dalam membina imuniti tubuh dengan
fungsi vaksin, kata Chiong, kedua-duanya memberi manfaat berbeza kepada tubuh.
“Dalam tubuh kita, terdapat dua sistem imun. Satu dipanggil spesifik (khusus) dan satu lagi tidak
spesifik. Sistem imun spesifik pula disebut sebagai antigen spesifik. Sistem imun tidak spesifik pula
dikenali sebagai benteng perlindungan pertama tubuh. Contohnya adalah mukus dan bulu roma.
Benteng ini menyekat virus dan bakteria dari luar. Begitupun, yang disekat hanyalah jangkitan
penyakit kecil seperti demam dan selesema biasa.
“Berbeza dengan sistem imun spesifik, ia memerlukan perlukan pendedahan terlebih dulu terhadap
mikro organisma berkenaan sebelum tubuh menghasilkan antibodi untuk melawan penyakit terbabit.
“Perlu diingat ada waktunya, kanak-kanak belum bersedia untuk melawan sesetengah antigen
spesifik, Jadi, sebab itulah vaksin penting. Ia mengandungi antigen yang diperoleh daripada
sebahagian atau keseluruhan struktur virus mahupun bakteria yang dimatikan atau dilemahkan.
Antigen dalam vaksin ini berfungsi untuk merangsang sistem imuniti tubuh, sekali gus membentuk
imuniti terhadap jangkitan penyakit khusus seperti cacar air, batuk kokol, difteria dan H1N1,”
katanya.
Kata Chiong, semua penyakit terbabit bukanlah terdiri daripada mikro organisma biasa. Ia
memerlukan cegahan vaksin untuk mengawal risiko komplikasi yang mengancam nyawa.
“Secara mudahnya, pemakanan yang sihat masih tidak boleh menggantikan fungsi vaksin.
Perlindungan imuniti ini perlu dilakukan mengikut prosedur. Apabila kanak-kanak sudah didedahkan
kepada patogen tertentu, tubuhnya akan mudah menganalisa jangkitan dan bertindak balas
menyekat serta mengurangkan keterukan gejalanya di masa depan,” katanya.
TIP
• Pastikan menu seharian ada sayur, buah-buahan dan protein yang berkualiti.
• Cuba masukkan hidangan tinggi vitamin A, C, E seperti lobak merah, keledek, bayam, oren, lemon,
kacang hazel dan mentega kacang dalam diet harian anak.
• Minum lapan gelas air kosong sehari supaya sistem imun dapat berfungsi dengan baik
• Ambil makanan kaya probiotik secukupnya untuk membantu mengekalkan kesihatan sistem
penghadaman dan imuniti badan
• Galakkan anak bergerak aktif dan bermain di luar sebagai senaman, sekali gus merangsang
sistem imun mereka.
• Pastikan anak mendapat tidur mencukupi. Kurang tidur boleh menyebabkan kemerosotan prestasi
kognitif, masalah tingkah laku dan melemahkan sistem imun badan
• Patuh kepada jadual imunisasi.