MEDITERANSKA DIJETA

Prof. dr Vesna Dimitrijević Srećković

/ Mediteranska ishrana Prof. dr Vesna Dimitrijević Srećković od 1500 kcal
PONEDELJAK UTORAK SREDA ČETVRTAK PETAK SUBOTA NEDELJA

Ražani hleb 100g Hleb od celog zrna 90g Ražani hleb 90g Kukuruzno 40g Ražani hleb 60g Ovsene pahuljice 40g Kukuruzni hleb 100g
Paprika 100g Bareno jaje 50g Jogurt 1,5% 200g brašno Sardina 30g Ječmene pahuljice 40g Paradajz 100g
DORUČAK

Crni luk 100g Krastavac 100g Krastavac 100g Mleko 1,5% 200g Paradajz 100g Jogurt 1,6% 200g Paprika 100g
Pileća prsa 20g Čaj bez šećera 200g Trešnje 100g Jabuka 100g Paprika 100g Luk mlad 20g
Jogurt 1,6% 200g Krastavac 100g
Jagode 100g

Maline 150g Kukuruzni hleb 65g Kuvani kukuruz 120g Crni hleb 30g Ražani hleb 30g Kupine 100g Jabuka 100g
UŽINA

Kajsija 100g Kruška 100g Sok od paradajza 200g Sir mladi 30g Maline 100g

Čorba od povrća 200g Supa od povrća 100g Čorba od paradajza 200g Čorba od povrća 100g Čorba od povrća 200g Čorba od pečuraka 200g Čorba od povrća 200g
Dinstana jagnjetina 40g Crni hleb 90g Kuvana junetina 50g Pire krompir 140g Dinstana junetina 35g Hleb od celog zrna 120g Dinstana šargarepa 50g
Bareni krompir 200g Potaž od 230g Ražani hleb 90g Dinstani grašak 110g Maslinovo ulje 10g Dinstane pečurke 140g Dinstani pirinač 170g
RUČAK

Barena blitva 240g paradajza i paprike Maslinovo ulje 10g Dinstana 100g Špagete 135g Maslinovo ulje 5g Maslinovo ulje 5g
Maslinovo ulje 10g Pečeni oslić 45g Boranija salata 100g šargarepa Kupus salata 250g Zelena salata 200g Pečena skuša 50g
Jabuka 100g Maslinovo ulje 10g Karfiol bareni 140g Maslinovo ulje 15g Maslinovo ulje 10g Rotkvice 100g Salata cvekla 100g
Rendana šargarepa 100g Kivi 100g Kupus salata 100g Paradajz sok 200g Kruška 100g
Breskva 100g Maline 100g

Mleko 100g Crni hleb 30g Jabuka 100g Breskva 100g Kupine 200g Kajsije 100g Breskva 100g
UŽINA

Kukuruzni hleb 50g Sir mladi 30g

Hleb od celog zrna 100g Crni hleb 90g Hleb od celog zrna 90g Crni hleb 90g Kukuruzno brašno 60g Hleb od celog zrna 90g Ražani hleb 120g
Sir mladi 30g Jogurt 1,6% 150g Sir mladi 30g Pečena piletina 40g Mleko 200g Dinstana jagnjetina 30g Mladi sir 30g
Krastavac+paradajz 200g Kupus salata 100g Paprika+paradajz 200g Maslinovo ulje 10g Jabuka 100g Kupus salata 100g Brokoli salata 200g
VEČERA

Maslinovo ulje 10g Maslinovo ulje 10g Maslinovo ulje 10g Paradajz+paprika 200g Maslinovo ulje 5g Maslinovo ulje 5g
Kompot od višnje 100g Kupine 150g Dinja 200g Jogurt 1,5% 200g Paradajz sok 200g

Breskva 100g Jabuka 100g Sok od paradajza 100g Crni hleb 30g Trešnje 100g Ananas 120g Jagode 100g
UŽINA

Jogurt 1,5% 200g

UKUPNO 1443 kcal UKUPNO 1485 kcal UKUPNO 1509 kcal UKUPNO 1476 kcal UKUPNO 1459 kcal UKUPNO 1474 kcal UKUPNO 1485 kcal
 MEDITERANSKA DIJETA
Prof. dr Vesna Dimitrijević Srećković
/ Mediteranska ishrana Prof. dr Vesna Dimitrijević Srećković od 1500 kcal
I GRUPA IV GRUPA ŠEĆERI:
Industrijski šećer i svi njegovi koncentrati kao
MLEKO I ZAMENE - 1 jedinica HLEB I ZAMENE - 1 jedinica
što su: džem, pekmez, marmelada, slatko,
NAMIRNICA težina u NAMIRNICA težina u NAMIRNICA težina u bombone, čokolada, slatkiši, DIJABETIČARIMA
gramima gramima gramima
SU ZABRANJENI. Med je jedini prirodni
Mleko 240 Hleb-polubeli 25 Hleb-ražani 30 koncentrat šećera pa se i on ZABRANJUJE
Mleko obrano 240 Hleb-crni 30 Hleb-graham 25 dijabetičarima. Kod osoba koje nemaju
Kiselo mleko 200 Hleb-kukuruzni 35 dijabetes med se može koristiti u umerenim
Jogurt 200 količinama.
NAMIRNICA SIROVA KUVANA NAMIRNICA SIROVA KUVANA
Mleko u prahu 35
ZAMENE ZA ŠEĆER
Posni sir - mladi 60
Brašno belo 20g 60g Ovsene pahuljice 25g 80g
Dijabetičari mogu koristiti zaslađene prirodne
II GRUPA Brašno kukur. 20g 60g Pšenične klice 30g 60g
zamene šećera.
POVRĆE A - 1 jedinica = 200gr Griz kukuruz. 20g 60g Krompir za 100g 100g
Proso 20g 50g kuvanje ZAČINI
NAMIRNICA Pirinač 20g 40g Krompir za 100g 80g Začini se upotrebljavaju umereno i to:
Testenine 20g 50g pečenje peršun, mirođija, biber, senf, posna supa,
Kupus Sveža gljiva Praziluk Krastavac Pasulj 30g 100g limunov sok, beli luk (par češnjeva dnevno).
Kiseli kupus Spanać Špargla Kiseli krastavac Sočivo 25g 100g Žestoki začini (ljuta paprika i koncentrati soli -
Kelj Blitva Artičoka Paprika
NAMIRNICA težina u NAMIRNICA težina u vegeta i sl.) se ne savetuju.
Karfiol Zelje Keleraba zelena Kisela paprika gramima gramima
Tikvice Kopriva Svež paradajz Bela zelen PIĆA
Rotkvice Zelena salata Plavi patlidžan Peršun Kukuruz kuvan 80 Soja zrno 20
Kesten bez kore 40 Soja ljuspice 50 Vodu piti po želji, kiselu vodu ukoliko nije
POVRĆE B - 1 jedinica = 100gr gazirana takođe piti po želji. Čaj i kafu bez
V GRUPA šećera piti umereno, 2-3 puta dnevno. Voćne
NAMIRNICA SIROVA KUVANA NAMIRNICA SIROVA KUVANA
MESO I ZAMENE - 1 jedinica sokove od 1 jedinice voća bez dodatka šećera.
Šargarepa 100g 100g Boranija 100g 100g težina u težina u težina u Zabranjuju se alkoholna pića, veštačka vina,
NAMIRNICA gramima
NAMIRNICA gramima
NAMIRNICA gramima likeri i pića na bazi šećera, koncentrovani
Cvekla 100g 100g Crni luk 100g 200g
Mladi grašak 100g 100g Repa 100g 300g voćni sokovi i voćni sirupi.
Teletina 30 Sardina bez ulja 30 Šunka 30
Crna rotkva 100g 100g Žuta keleraba 100g 200g
Junetina 30 Viršle 1 par Sir - posni 40
Hren 100g 100g Paradajz pire 50g 50g
Govedina 30 Zečetina 30 Jaje 1 kom.
III GRUPA Živina 30 Divljač 30
Riba sveža 30 Posna ovčetina 30
VOĆE - 1 jedinica
NAMIRNICA težina u
NAMIRNICA težina u
NAMIRNICA težina u VI GRUPA
gramima gramima gramima
MASNOĆE I ZAMENE - 1 jedinica
Lubenica 200 Mandarina 100 Drenjina 100 NAMIRNICA količina NAMIRNICA količina
Dinja 160 Nar 100 Kruška 80
Jagoda 120 Grejpfrut 100 Trešnja 80 Ulje-biljno 5g Badem 10 kom.
Jabuka 100 Maline 100 Ananas 80 Margarin 5g Orasi 5 kom.
Breskve 100 Višnje 100 Smokve 60 Masline 5 kom. Lešnik, kikiriki 6 kom.
Kajsije 100 Kupine 100 Šljive 70
Dunje 100 Borovnice 100 Šipak 40
Limun 100 Dud 100
Narandža 100 Ribizla 100