‫איך להכין פרלינים של שוקולד בבית‬

‫מרכיבים טבעים בלבד‬

‫‪Author: Moran Raskin‬‬

‫‪30‬יחידות‬

‫מרכיבים‪:‬‬

‫‪-‬שליש כוס חמאת קקאו (המדידה של השליש כוס היא במצב המוצק)‬

‫‪-‬שליש כוס חמאת אגוזים כלשהי‪ ,‬כמו חמאת שקדים‪ ,‬טחינה וכו'‪.‬‬

‫‪-4‬כפות מייפל‬

‫‪-‬כף וחצי אבקת קקאו‬

‫‪-‬קמצוץ מלח‬

‫הוראות הכנה‪:‬‬

‫ממיסים את החמאת קקאו בבן מארי (בסיר קטן מעל סיר גדול עם מים חמים‪).‬‬

‫מערבבים היטב עם החמאת אגוזים שבחרתם להשתמש בה‪ ,‬המייפל‪ ,‬הקקאו והמלח‪ .‬אם רוצים לגוון אפשר‬
‫להוסיף מעט תמצית וניל או ליקר כלשהו‪ ,‬אגוזים למיניהם‪ ,‬וכו‪'.‬‬

‫יוצקים את התערובת לתבנית שקעים מסיליקון ומכניסים לקירור של כשעה‪ .‬אם אין תבנית סיליקון ואתם עדיין‬
‫בעניין אז אפשר בכיף לשפוך את כל התערובת על גבי נייר אפייה בתוך תבנית רחבה‪ ,‬לקרר‪ ,‬ואחר כך לשבור‬
‫לחתיכות ביד‪.‬‬