Az életmódváltásba nehéz belefogni.

Segítünk, hogy el
tudd kezdeni a paleo étrendet!
Az elmúlt években hazánkban és világszerte is egyre nagyobb sikernek örvend a
paleolit étrend, melynek középpontjában természetes, ipari feldolgozástól mentes
élelmiszerek állnak.

Az diéta megalkotói és követői azt tartják az étrend által elérhető legkomolyabb

eredménynek, hogy így elkerülhetőek az olyan civilizációs betegségek, mint az
elhízás, a cukorbetegség vagy a gluténérzékenység.

Ha most kezded a paleo diétát

Az étrend alapvetően azoknak a táplálékoknak a fogyasztását javasolja, amelyeket már

az ősember is fogyasztott. A tudományos magyarázat szerint ugyanis a paleolitikum
óta eltelt idő kevés volt ahhoz, hogy az emberi szervezet alkalmazkodni tudjon a
finomított eljárásokkal készült élelmiszerekhez.

Ily módon a paleo diétába nem férnek bele a gabonafélék - így a búzaliszt, a kenyér és
a tésztafélék sem -, a feldolgozott húskészítmények, a cukor, a tej.

A mesterséges ízfokozókat is hanyagolnod kell, mert becsapják az ízérzékelést,

túlevésre késztetnek. A diétától bővebben olvashatsz korábbi cikkünkben. Ha pedig
megijedsz a kezdeti nehézségektől, az alábbiakban adunk egy kis kapaszkodót az
induláshoz.
Bevásárló lista az induláshoz

 Tejföl helyett: kesudiótejszín.

 Tejszín helyett: kókusztej vagy -krém.
 Cukor helyett: eritrit, nyírfacukor, sztívia.
 Félkész húsok helyett: friss húsok a hentestől.
 Tej helyett: kókusztej, kesudiótej, mandulatej.
 Krumpli helyett: sárgarépa, fehérrépa, zeller, cukkini.
 Kenyér helyett: paleo kenyér, pizzakorong, kenyérlángos.
 Nassolnivalónak: magvak - kesudió, mandula -, gyümölcsök.

 Sűrítéshez használt liszt helyett: kókusz-, mandula-, tökmagliszt.

 Csokoládé helyett: holland vagy szerencsi csokoládéból csokoládékrém.
 Zsíros sajtok helyett: kemény sajtok - például parmezán, grana padano.
 Hagyományos sütőpor helyett: foszfátmentes sütőpor vagy szódabikarbóna.
 Tészták helyett: galuska maglisztből, esetleg metélt cukkiniből, sárgarépából.
 Sütéshez használt étolaj helyett: kókuszzsír vagy házi liba-, kacsa-, disznózsír.
 Szendvicsre kent margarin helyett: állati zsiradékok, zöldségalapú krémek -
például padlizsánkrém -, tökmagolaj.
 Sütéshez használt liszt helyett: gesztenye-, tökmag-, szezámmag-, lenmagliszt,
mandula finomra őrölt vagy magliszt formában, esetleg kókuszreszelék.

Cikkünk megírásában Posta Renáta Paleolit konyha hedonistáknak című könyve

segített.

A paleolit étrendről a többségnek a diéta és a lemondás jut az eszébe. A könyv

írójának azonban a fittség, az életerő és a tartós karcsúság mellett a jóllakottság és az
élvezetes étkezések. Ebben a könyvben megosztja veled saját történeteid. Gyakorlati
tippeket, alapvető tudnivalókat, hasznos bevásárlólistát ad a kezedbe a közel 100
étvágygerjesztő és gyorsan, egyszerűen elkészíthető ételrecept mellett.

Kiadja: Jaffa Kiadó.

Ára: 3990 forint.
A könyvet itt rendelheted meg.