Kebab with cassava tortilla

(kebab singkong)

Bahan-bahan:
Bahan kulit :

1. 350 gram singkong (kukus, haluskan)

2. 150 gr tepung tapioka protein sedang

3. 1 sdm gula halus

4. 50 ml air

5. 1/2 sdt garam

6. 1 sdm minyak

7. Bahan isi :
 8. 4 batang sosis sapi (iris serong, panggang dg saus
barbeque)

9. 1/2 sdm saus barbeque

10.150 gr daun selada

11. 1 buah timun (potong korek api, optional)

12. 1 buah bawang bombay (iris tipis, optional)

13.1 buah tomat (iris tipis)

14.3 sdm mayonaise

Langkah
1. Siapkan semua bahan kulit, campur & uleni hingga kalis

2. Diamkan selama 30 menit, lalu bagi adonan mnjadi 50 gram.

3. Bentuk bulat pipih dg diameter 10cm. Dengan menggunakan plastik
(seperti.membuat kulit martabak)

4. Cetak bulat2, Bisa menggunakan bibir mangkok yg diameternya kurang

lebih sama.

5. Panaskan wajan/pan, panggang kulit bolak balik sampai matang. Sisihkan.

 6. Ambil selembar kulit, tata isi, corat coret dg mayonaise. Lipat kedua sisi
kanan kiri, sematkan dg tusuk gigi.

7.Voila, kebab singkong siap dihidangkan.

8. Bila kulit tortila sulit dilipat, sematkan tusuk gigi atau ikat dg nori.
Selamat mencoba mom's
 PIZZA SINGKONG
Bahan-bahan
1. 700 gr singkong roti, kukus dan haluskan
2. 50 gr terigu

3. 1 butir telur utuh

4. 1 butir kuning telur

5. 1/2 sdt bawang putih bubuk

6. 1/4 sdt merica bubuk

7. 2 sdm margarin, cairkan

8. Topping (sesuai selera):

9. secukupnya saus bolognese instan (sy pake delmonte)

10. 2 sdm saus sambal

11. 2 sdm saus tomat

12. keju mozzarella, parut

13. paprika, potong2

14. 4 bh sosis iris, tumis bentar dg margarin

15. secukupnya keju cheddar parut

Langkah
1.Campur dan aduk semua bahan kulit, bagi jd 2. Tata di loyang yg dialas
plastik dan dioles sedikit minyak. Kukus 15mnt, angkat. Keluarkan.
2.Pindahkan ke loyang, oles dg saus, tabur sosis, paprika, tomat cherry, beri keju
di atasnya. Panggang hingga keju meleleh. Angkat, sajikan dh saos botolan