DADAR GULUNG

Kualitas anu digulung mangrupikeun salah sahiji kue tradisional anu

ngeunah sareng dipangaruhan ku sababaraha jajanan pasar. Aya sababaraha
rupa cara pikeun ngadamel omelette ieu, variasi anu paling akrab pikeun
masarakat urang nyaéta omelette anu digulung ku kalapa biasa atanapi unti
salaku eusina. Rasa amis tina pancake anu digulung pisan lengket dina
létah.

Bahan Kulit:

- 150 gram tipung gandum ogé

- 3 sérot instan santan kandel
- 1 séndok téh dilebur margarin / minyak
- 1 endog
- 300-350 ml cai
- 1 séndok téh vanili cairan
- Uyah rasa
- M ngawarnaan héjo, wungu, konéng

Bahan Anu Nyumput:

- 1/2 kalapa parut

- 75 gram gula pasir
- 1 séndok téh vanili
- Daun Pandan
- 2-3 sendok cai pindang
- Angka potongan alit
Kumaha Cara Ngadamel:

- Campur sadaya bahan sareng aduk dugi ka rata, tambahkeun cai saeutik
kanggo henteu berindindil
- Galur adonan
- Bagikeun adonan jadi 4 bagian teras tambahkeun ngawarnaan
- Titiskeun salah sahiji warna adonan, teras lebet warna campuran sanésna
dina Teflon anu parantos diusik ku sakedik minyak.
- Cukup masak teras angkat, tepika dugi ka adonan naék

Jieun Kebon:

- Kukus kalapa kalayan daun pandan salami 10 menit.

- di tempat sanés ngasuh gula, vanili sareng cai dugi ka sadayana larut,
langkung panas
- Teras nempatkeun kalapa parambat dina larutan gula
- Campur ogé
- Eusian kulit nganggo keusikan, teras tutup sapertos amplop. ngalayanan
 JALABRIA

Anjeun sadayana terang nami Jalabria Kue, henteu? enya, kuéh ieu ti Kulon
Kulon sapertos donat, didamel tina tipung béas hideung hideung sareng
sakumna permukaan katutupan gula coklat anu didamel garing.

Kumaha Cara Ngadamel:

- Campur sadaya bahan sareng aduk dugi ka rata, tambahkeun cai

saeutik kanggo henteu berindindil
- Galur adonan
- Bagikeun adonan jadi 4 bagian teras tambahkeun ngawarnaan
- Titiskeun salah sahiji warna adonan, teras lebet warna campuran
sanésna dina Teflon anu parantos diusik ku sakedik minyak.
- Cukup masak teras angkat, tepika dugi ka adonan naék

Jieun Kebon:

- Kukus kalapa kalayan daun pandan salami 10 menit.

- di tempat sanés ngasuh gula, vanili sareng cai dugi ka sadayana larut,
langkung panas
- Teras nempatkeun kalapa parambat dina larutan gula
- Campur ogé
- Eusian kulit nganggo keusikan, teras tutup sapertos amplop
ngalayanan.
 KUE CUCUR

Aya seueur tuangeun tradisional di Indonésia, katuangan ieu asalna ti

daérah di Indonésia. Dugi ka ayeuna, bahkan tuangeun tradisional atanapi
spesial régional masih kénéh seueur anu resep. Upamana Peuyeum,
kadaharan anu disiapkeun tina sampeu parantos janten katuangan katuangan
kota Bandung, Bandung. Adalagi Nyaho Sumedang, Garut Dodol sareng
anu sanés.

Henteu pisan sareng salah sahiji tuangeun ieu anu mangrupikeun kuéh
pisang, katuangan régional Sunda ti baheula dugi ka ayeuna masih kénéh
seueur jalma anu resep. Rasa amis anu tiasa ngajantenkeun saha waé anu
tuang éta adiktif.

Bahanna Nyaéta:

 Tepung gandum = 30 gram (protéin sedeng)

 Béas sangu = 125 gram
 Gula coklat = 125 gram
 Daun pandan = 2 lembar
 Uyah = ¼ séndok téh
 Cai bersih = 250 ml
Kumaha Carana Ngadamelna:

1. Nyiapkeun panci anu dieusi 250 ml cai bersih, saatos ngagolakkeun

nambihan gula coklat sareng daun pandan dugi ka leyur sareng bisul.
Saatos ngabubarkeun teras galur teras ngantep nangtung dugi henteu
panas teuing.
2. Nyiapkeun wadah sanésna kanggo ngadamel adonan, kami nyampur
tipung béas, tipung sareng uyah. Teras tambahkeun cai gula coklat
anu parantos digodog sateuacanna, tuang saeutik demi saeutik dina
knead.
3. Pencét adonan dugi ka langkung kandel kirang langkung 30 menit,
bari dirumuskeun cai anu dikubur dugi ka gula coklat habis.
4. Sanggeus éta, tinggalkeun campuran saatos 40 menit.
5. Bari urang ngadagoan panaskeun minyak goreng pikeun secukupnya
nganggo kapang kue roti atanapi pan kerung anu alit.
6. Tuluy tuang campuran kue anu di kénging, siram sareng minyak
masak anu panas saéngga kuéh roti anu tiasa ngagaleuh sareng
fibrous.
7. Pencét tengah jajan ku surut, tegesna bagian baku tina cupcakes
datang.
8. Tong teras-terusan deui waktos balik - dipintal dugi kuéh roti
parantos parantos masak, saatos éta urang teraskeun deui sakedap
angkat.
KADAHARAN URANG SUNDA

Disusun Oleh :

 Kartika
 Oky
 Sri
 Dea

XII IPS 2

SMA PGRI CIKAMPEK

Tahun Ajaran 2019/2020