Exercici 2

biol09ji 2. Estudis experimentals han demostrat que els óssos que hibernen només utilitzen
triacilglicèrids com a font d’energia.
Els óssos bruns, tot i que són omnívors, ingereixen un 85 % d’aliments d’origen
[1 punt]
vegetal. Al final de la primavera i a l’estiu, s’alimenten preferentment de fruits, com ara
els gerds o les móres. Tan aviat com perceben que s’acosta l’hivern, comencen a alimen- a) Utilitzeu els coneixements que teniu sobre catabolisme per a justificar si l’afir-
tar-se durant gairebé vint hores diàries, ingerint tubercles i fruits secs, com ara les glans mació següent és correcta o no: «El rendiment energètic d’una molècula d’àcid
o les castanyes. Aquest canvi en els hàbits alimentaris els permet acumular les reserves gras és molt superior al d’una molècula de glucosa».
que aniran consumint els mesos d’hibernació.

1. Tant els tubercles com les glans i les castanyes són molt més rics en polisacàrids que
no pas en triacilglicèrids. Tot i això, a la tardor els óssos bruns augmenten força de
pes a causa de l’acumulació de triacilglicèrids en el teixit adipós.
[1 punt]

a) En l’esquema següent es representa el procés de conversió dels polisacàrids de la

dieta en triacilglicèrids. Completeu la taula de sota anomenant el metabòlit i el
procés que corresponen a cada lletra i a cada número, respectivament.

b) L’aigua és del tot indispensable per a la vida. En els mesos d’hibernació, els óssos
bruns no en beuen gens ni mica, ja que l’obtenen del metabolisme. Quina via
metabòlica genera com a producte final l’aigua que els óssos bruns necessiten
durant la hibernació?

b) El fet que la major part de l’energia de reserva s’acumuli en forma de triacilglicèrids

és molt avantatjós per als animals que hibernen. Expliqueu raonadament el motiu
d’aquest avantatge.

6 8
 Exercici 4 biol09sl 2. En l’esquema següent es representen els processos que permeten que els vegetals
sintetitzin la cel·lulosa:
La cel·lulosa és una de les matèries primeres usades per a l’obtenció de bioetanol.
[1 punt]
Per a degradar aquest polisacàrid a molècules de glucosa, el monòmer constitutiu de la
cel·lulosa, s’utilitzen fongs de l’espècie Trichoderma reesei modificats genèticament que
produeixen grans quantitats d’una substància anomenada cel·lulasa. (Atenció, no con-
fongueu la «cel·lulosa» amb la «cel·lulasa».) —
En l’esquema següent es mostra el procés d’obtenció del bioetanol a partir de res-
tes vegetals: — Glúcids simples (monosacàrids) → cel·lulosa (polisacàrid)

a) Expliqueu com s’anomena, a quina part de les cèl·lules dels vegetals té lloc i en
què consisteix el procés núm. 1.

Nom del procés

Orgànul on té lloc

En què consisteix

1. Responeu a les qüestions següents:

[1 punt]

a) Quin tipus de substància és la cel·lulasa? Quina funció biològica té la cel·lulasa

per al fong Trichoderma reesei?
b) Els vehicles que usen bioetanol emeten diòxid de carboni i vapor d’aigua, com
els vehicles que utilitzen combustibles convencionals, però això no provoca un
augment de la quantitat de diòxid de carboni a l’atmosfera. Justifiqueu aquesta
afirmació tenint en compte els esquemes anteriors.

b) Per a obtenir l’etanol a partir de la glucosa s’utilitzen grans tancs amb llevats del
gènere Saccharomyces. Com s’anomena el procés metabòlic que duen a terme
aquests llevats? Completeu l’esquema següent que el representa.
Nom del procés metabòlic: ____________________

18 19
OPCIÓ A 2. Quan fem un exercici aeròbic, les cèl·lules musculars no converteixen el piruvat en
lactat, sinó que l’oxiden totalment fins a diòxid de carboni i aigua. Empleneu la
taula següent indicant-hi quines vies metabòliques consecutives permeten fer

Exercici 3 biol10sl aquesta oxidació total del piruvat i a quin orgànul cel·lular tenen lloc (concreteu la
part de l’orgànul).
[1 punt]
L’any 1947, Carl i Gerty Cori van rebre el Premi Nobel de Medicina pel descobriment
del «cicle de Cori», que relaciona el metabolisme del múscul amb el del fetge. El lactat,
produït en el múscul durant l’exercici físic, viatja per la sang fins al fetge, que el fa servir Vies metabòliques que oxiden totalment el piruvat Localització
per a tornar a fabricar glucosa. El cicle de Cori es representa en l’esquema següent:

3. Les cèl·lules del fetge i les cèl·lules musculars també poden obtenir energia oxidant
àcids grassos. Empleneu la taula següent indicant-hi quines vies metabòliques con-
1. Interpreteu l’esquema i escriviu, en la taula següent, el nom de la biomolècula polí- secutives permeten oxidar àcids grassos i a quin orgànul cel·lular tenen lloc (con-
mer A i de les vies metabòliques B i C. Indiqueu també a quin compartiment creteu la part de l’orgànul).
cel·lular tenen lloc aquestes vies metabòliques. [1 punt]
[1 punt]

Vies metabòliques que oxiden els àcids grassos Localització

Nom Localització cel·lular

Polímer A

Via metabòlica B

Via metabòlica C

9 10
 OPCIÓ B 2. Què li passa a la concentració de glucosa quan l’alumna elimina l’oxigen de l’atmosfe-
ra del tub d’assaig? Per què passa això? Considereu que els requeriments energètics del
Exercici 3 biol12sl teixit muscular de granota utilitzat no canvien durant tot el temps que dura l’experi-
ment. Justifiqueu la resposta utilitzant correctament els noms de les vies metabòliques
En un treball de recerca, una alumna vol estudiar la velocitat a què les cèŀlules de tei-
implicades.
xit muscular de granota metabolitzen la glucosa. Per fer-ho, posa una quantitat suficient
[1 punt]
de teixit muscular en un tub d’assaig en presència d’un medi adequat ric en glucosa, i el
tapa amb un tap hermètic. Cada deu minuts mesura la quantitat de glucosa que hi ha al
medi d’incubació i la quantitat de CO2 que hi ha a l’atmosfera del tub. Després de trenta
minuts, elimina l’oxigen de l’atmosfera del tub i continua mesurant la quantitat de gluco-
sa que queda al medi i la quantitat de CO2 de l’atmosfera del tub. Fa aquests mesuraments
cada deu minuts durant mitja hora.
Amb els resultats de l’experiment, obté les gràfiques següents:

1. Què li passa a la concentració de CO2 quan l’alumna elimina l’oxigen de l’atmosfera

del tub d’assaig? Per què passa això? Justifiqueu la resposta utilitzant correctament els
3. Quan analitza en la bibliografia les vies metabòliques que poden estar relacionades
noms de les vies metabòliques implicades.
amb aquest experiment, veu que dues de les molècules que es generen durant el cicle
[1 punt]
de Krebs i la fosforilació oxidativa són el NADH i l’ATP. Completeu la taula següent:
[1 punt]

Orgànul ceŀlular
Funció en el metabolisme
i lloc concret on se sintetitza

NADH

ATP

12 13