MEDENJACI

 4 žutanjka

 1 jaje
 2 čaše od jogurta - meda
 1 čaša od jogurta - šećera
 1 čaša od jogurta- ulja
 1/2 čaše od jogurta - mleka
 1 kutijica sode bikarbone 40 g
 3 vanil šećera
 2 ravne kašike cimeta, malo mlevenog đumbira, klinčića,
muškatnog oraščića ili KOTANY začin za medenjake
 1 kg glatkog brašna + malo za radnu površinu

Pomešati sve sastojke (mikserom) osim brašna i sode bikarbone.

Dodati brašno i sodu sve zajedno i mešati dok se ne sjedini.
Podeliti na 3 loptice i ostaviti u frižideru na 1 sat ili preko noći.
 

Izvaditi iz frižidera i (dok malo dođe k sebi) razvaljati testo po potrebi

dodati brašna, ne puno. Na lagano pobrašnjenoj podlozi razvaljajte testo
na 0,5 cm debljine i izrezujte medenjake.

Peći na 180*C desetak minuta, na dodir moraju biti mekani, neka

odstoje u plehu pečeni-  bar minuticu da se ne zgužvaju kada ih
stavljate u činije ili kutije.

Glazirati čokoladom, šećernim prelivom ili po želji.

Paziti samo da se ne prepeku